بطن الخنزير في الفرن - 10 وصفات خبز لذيذة

نقطع الطبق الحار إلى شرائح رفيعة ويقدمها!يمكن أن يصبح بطن لحم الخنزير المخبوز بالفرن ، لذيذًا ولذيذًا ، فخرًا لمضيفة مضيافة. اللحوم الرقيقة والناعمة واللذيذة بشكل مثير للدهشة دائمًا ما تتناسب مع ضجة. قدميها مبردة لتناول عشاء خفيف مع النبيذ. إذا كنت ترغب في جعل الطاولة الاحتفالية أكثر ثراءً - اخبزها بقطعة كاملة وقدمها كطبق ساخن رئيسي. لفة أو طهي في قشر البصل احصل على وجبة خفيفة من الساندويتش أفضل من السجق أو لحم الخنزير. يجب أن يعرف الطهاة المبتدئون أن لحم الصدر ينتمي إلى الفئة الأولى. قطعة من لحم الخنزير مأخوذة من الصدر. يتميز بوفرة الطبقات الدهنية في اللحوم. مما يجعل الأطباق شديدة العصير. معروضة للبيع ، توجد في قطعة بدون عظم أو على أضلاع.

ستسمح لك مجموعة كبيرة من الوصفات بإعداد أطباق متنوعة عن طريق خبز اللحم في غلاف أو ورق قصدير أو فتحه في قالب. يعتبر ماء مالح البهارات والأعشاب ذا أهمية كبيرة ويمكن استخدامه في جميع أصنافها. ولكن إذا تناولت الملح والفلفل المطحون ، فلن تجد أي سبب للندم - سيكون لذيذًا!

بطن الخنزير في الفرن - وصفة بسيطة

يمكن تقديم لحم الصدر ساخناً أو مبرداً ويقدم بارداً بين اللحوم الباردة.

يأخذ:

  • بطن الخنزير (بدون أضلاعه) - 1 كجم.
  • بصل - 2 رأس.
  • زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة.
  • الماء - نفس الكمية.
  • الفلفل والملح وأي توابل لحم الخنزير.

كيفية خبز بطن الخنزير بشكل صحيح في الفرن

وصفة خطوة بخطوة:

افركي اللحم من جميع الجوانب بمزيج من الملح والفلفل والبهارات الأخرى.

واحد

اقلب القطعة رأسًا على عقب ، واصنع قطعًا صغيرة وعميقة على مسافة 2 سم. ابدأ بقطع الحافة ، وتراجع حوالي 1 سم ، ولا تقطع حتى النهاية ، وقم أيضًا بعمل مسافة بادئة.

2

يرش خليط التوابل على الجلد ، محاولًا الوصول إلى الجروح. قم بتغطية القطعة بأكملها بزيت عباد الشمس.

3

قسّم المصابيح إلى نصفين.

أربعة

توضع على التوالي في طبق فرن مقاوم للشحوم. صب بضع ملاعق كبيرة من الماء.

خمسة

ضع قطعة من اللحم فوقها.

6

أرسل إلى الفرن مسخن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية. وقت الخبز - 2 ساعة.

7

بطن الخنزير مخبوز في قطعة - وصفة في احباط

أسهل خيار للطهي إذا كنت قد اشتريت قطعة كبيرة من اللحم. يمكنك إضافة أي توابل حسب تقديرك. ستذهب هذه اللحوم إلى أي مكان - للسندويشات ، واللحوم الباردة لطاولة الأعياد ، في خليط.

مكونات:

  • بريسكيت - 1 كجم.
  • الثوم - 8 فصوص.
  • الملح والفلفل وورق الغار - حسب الرغبة.

كيف نخبز:

  1. اشطف اللحم واتركه حتى يجف. قم بعمل تخفيضات عميقة إلى حد ما من جميع الجوانب.
  2. أدخل فص ثوم في كل قطعة. إذا كان مناسبًا ، ضع القليل من lavrushka المكسور هناك.
  3. افركي قطعة بالتوابل ، ولفيها بعدة طبقات من ورق الألمنيوم حتى لا توجد ثقوب.
  4. صب بعض الماء في قاع طبق الخبز أو صينية الخبز لتغطية القاع.
  5. ضعي لحم الصدر في فرن محمّى على 200 درجة مئوية ، واخبزيه لمدة ساعتين. لاحظ أن الماء قد تبخر ، أضف المزيد.
  6. عندما تسمع إشارة المؤقت ، لا تتسرع في فتح باب الفرن وإخراج اللحم. اتركه لمدة 15-20 دقيقة - للاستلقاء وشرب بعض العصير.

8

بطن الخنزير اللذيذ مع البطاطس

وجبة دسمة لجميع أفراد الأسرة. أحب وفرة الخضار في أطباقك - أضف الكوسة والباذنجان والطماطم حسب تقديرك.

سوف تحتاج:

  • بريسكت - 600 غرام
  • القشدة الحامضة - 80 مل.
  • بطاطس - 600 غرام
  • القوس هو الرأس.
  • الثوم - 2-3 فصوص.
  • روزماري - 10 غرام
  • ملح الفلفل.

كيف تطبخ:

  1. قطّعي اللحم إلى قطع سميكة.
  2. قشر درنات البطاطس واتركها تغلي لمدة 5-7 دقائق. ثم برد ، مقطعة إلى أسافين أو دوائر.
  3. يقطع البصل نصف حلقات.
  4. ضعي البطاطس في طبق فرن بالزيت أولًا. نسكب فوقها الكريمة الحامضة والملح والفلفل.
  5. بعد ذلك ، ضع طبقة البصل. رشي إكليل الجبل.
  6. انشر قطع لحم الخنزير على الوجه.
  7. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية ، اخبزي لمدة 40 دقيقة.

بطن الخنزير في الفرن

لفة بطن لحم الخنزير في الفرن

طريقة بسيطة للغاية لعمل لفة. سوف تحصل على لحم حار وعصير مع طعم لاذع. للطبخ ، استخدم قطعة واسعة ولكن ليست سميكة من لحم الخنزير حتى تتمكن من لفها في لفافة.

نحن نأخذ:

  • لحم الصدر (غير دهني) - 1-1.2 كجم.
  • صلصة الصويا - ملعقة كبيرة.
  • خردل ديجون - 2 ملاعق كبيرة
  • الثوم - 8 فصوص.
  • زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
  • الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • الملح ملعقة كبيرة.

تحضير:

  1. لعمل تتبيلة للحم ، يُمزج الخردل وصلصة الصويا ، ويُضاف نصف الثوم المهروس بالضغط.
  2. افركي قطعة من لحم الصدر بمزيج من زيت الزيتون والملح والفلفل.
  3. قم بعمل قطع صغيرة على اللحم ، وأدخل الثوم المتبقي ، وقطّع إلى نصفين.
  4. افركي مع ماء مالح. اتركيه لينقع على الطاولة لمدة 30 دقيقة.
  5. لف قطعة من اللفائف ولفها بعدة طبقات من رقائق الألومنيوم. من أجل الموثوقية ، يمكنك ربطها بخيط. ضعه على رف الثلاجة طوال الليل.
  6. بعد وقت محدد ، ضع قطعة العمل على ورقة خبز ، وأرسلها إلى الفرن لمدة 1.5 ساعة. نظام درجة الحرارة في الفرن هو 180 درجة مئوية. في نهاية الخبز ، اقطع الرقاقة ، امسك اللفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

وصفة بريسكيت المخبوزة منزلياً - فيديو

كيفية خبز بطن الخنزير لذيذ في الأكمام

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك خبز اللحم بالخضروات في كيس أو ورق القصدير.

تكوين:

  • لحم الخنزير - 500 غرام
  • بطاطس - 300 غرام
  • طماطم كرزية (أو عادية) - 300 غرام
  • فلفل حلو.
  • ثوم - 3 أسافين.
  • مصباح.
  • الشبت - زوجان من الأغصان.
  • نبيذ أبيض شبه حلو.
  • فلفل ، ملح ، بهارات أخرى.

كيف تطبخ:

  1. قطّعي اللحم إلى قطع رفيعة. افركي بالملح واسكب النبيذ. اتركيه لينقع لمدة ساعة.
  2. قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر. يقطع البصل نصف حلقات.
  3. يقطع الشبت. قم بإزالة جزء البذور من الفلفل الحلو ، وقطع اللب إلى شرائح.
  4. ضع الأطعمة الجاهزة في كيس الخبز. اصنع بعض الثقوب.
  5. يُطهى على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة ساعة. بعد فتح العبوة ، تأكد من جاهزية الخضار واللحوم. أضف وقت الطهي إذا لزم الأمر.

لحم الصدر المخبوز

بطن الخنزير في جلود البصل (كما في المخزن)

هذا اللحم المدخن المسلوق جيد للشطيرة الباردة. مخزنة لفترة طويلة دون أن تفقد طعمها. اتضح تمامًا كما اعتدنا الشراء في المتجر. يمكنك أيضًا مخلل اللحم بالقشر. لحم الخنزير البطن كيفية القيام بذلك ، اكتشف في صفحة أخرى.

سيحتاج:

  • بريسكيت - 1 كجم.
  • مصباح.
  • ملح - 60 جم
  • حبيبات السكر - ملعقة صغيرة.
  • قشور البصل حفنة كبيرة.
  • ماء - لتر.
  • كزبرة - نصف ملعقة صغيرة.
  • أوراق الغار - 2-3 قطع.
  • بازلاء البهارات - ½ ملعقة صغيرة.
  • الفلفل الأسود - ملعقة صغيرة.

كيف تفعل:

  1. نخلط الملح والسكر في وعاء ونقيس النصف. افركي قطعة من لحم الصدر من جميع الجوانب ، واتركيها لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.
  2. أيضًا ، قم بطهي المحلول الملحي مقدمًا. طحن كلا نوعي الفلفل والكزبرة والخلط. يُغلى الماء ويُضاف مزيج التوابل وورق الغار وباقي خليط التخليل.
  3. يغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم يطفئ الموقد ، يبرد المحلول الملحي ، يصفى. يُسكب فوق لحم الصدر ويُترك في الثلاجة لمدة 3-5 أيام. إذا كانت القطعة كبيرة ، احتفظ بها لمدة أسبوع تقريبًا.
  4. اشطف قطعة ، وجففها بمناشف ورقية. ضعي قالبًا ، ضعيه في الفرن. ينضج عند درجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة 2-2.5 ساعة.
  5. ثم اغلي الماء مرة أخرى ، ضعي البصل كله في المقلاة ، حفنة سخية من قشور البصل.
  6. تُضاف قطعة من لحم الصدر ويُطهى لمدة 45-50 دقيقة على أبطأ درجة غليان.
  7. اترك قطعة العمل لتبرد ، ثم انقلها إلى الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.

لحم الخنزير البطن

بريسكيت مخبوز بالفرن مع خردل

يجعل تتبيلة الخردل اللحم حارًا وطريًا في نفس الوقت. للخبز ، خذ قطعة مع طبقة صغيرة من لحم الخنزير المقدد ، ثم ستصبح المقبلات شهية.

انه ضروري:

  • بطن الخنزير - 500 غرام.
  • خردل محبب - 2 ملاعق كبيرة
  • زيت عباد الشمس - نفس الكمية.
  • فصوص ثوم - 6 قطع.
  • توابل لحم الخنزير - ملعقة.

نحن نخبز:

  1. اغسل اللحم وجففه. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس. أضف الزيت والملح والخردل وتوابل اللحوم إليها.
  2. افركي قطعة بخليط التخليل ، ضعيها على الرف الأوسط للثلاجة. انقع لمدة 4-5 ساعات.
  3. اخبز قطعة العمل على 170 درجة مئوية ، وقم بتشغيل المؤقت لمدة ساعة واحدة.
  4. بعد أن يبرد ، يُعاد إلى الثلاجة لمدة ساعتين.

لحم الصدر مع البطاطس في الفرن

بريسكت مخبوز بالعجين

إذا كنت ترغب في الحصول على لحم كثير العصير عند الخروج - اخبزه في العجين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العجينة مثالية للخبز. أضف سلطة خفيفة لتناول عشاء رائع منخفض السعرات الحرارية.

سيحتاج:

  • لحم - 1 كجم.
  • الثوم - 6-7 فصوص.
  • فلفل.
  • الملح ملعقة صغيرة.

للاختبار:

  • طحين - 250 غرام.
  • الماء كوب.
  • زيت عباد الشمس - ملعقة كبيرة.
  • قليل من الملح.

كيف تطبخ:

  1. افركي قطعة من لحم الخنزير بالبهارات والملح والفلفل. غطيها بمنديل ، اتركها في البرد لبضع ساعات.
  2. يُمزج الدقيق مع الزبدة والملح والماء في وعاء منفصل. اعجن العجينة مثل الزلابية في تناسق.
  3. يُحشى اللحم المحضر بفصوص الثوم ، مع قطع صغيرة.
  4. افردي كرة العجين إلى طبقة بسماكة 4-5 مم. ضع قطعة عليها ، ولفها في مظروف. اصنع بضع ثقوب بشوكة.
  5. ضع الفراغ على ورق معدني مدهون بالزيت ، وافرده على ورقة خبز. اطبخ اللحم لمدة ساعتين على درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية. لاحظ أن اللحم بدأ يتحول إلى اللون البني في وقت مبكر ، وقم بتغطيته بالطرف الحر من ورق القصدير.

وصفة فيديو لطهي لحم الصدر مع الضلوع في الصلصة

خيار مثير للاهتمام لخبز لحم الصدر مع الضلوع في قطعة كبيرة في صلصة الطماطم. مرضي جدا ولذيذ! أتمنى لك وجبة شهية!

كيفية صنع قشرة ذهبية كيف نخبز لحم الصدر

لعمل قشرة ذهبية على شريحة لحم أو دجاج ، خذ السكر واطحنه في مطحنة القهوة إلى مسحوق. سخن المقلاة على الموقد ، لكن لا تتسرع في إضافة الزيت. يرش بكمية قليلة ...

كيف تقلى شريحة لحم في مقلاة كيف تقلى شريحة لحم في مقلاة

ابدأ في قلي شرائح اللحم فقط عندما يتم تسخين الدهن أو الزيت النباتي في المقلاة جيدًا. لا تحتاج إلى الكثير من الدهون ، فهذه نقطة مهمة. يجب أن يمسك اللحم حتى يتشكل عليه ...

للحفاظ على نعومة الجولاش للحفاظ على نعومة الجولاش

لجعل الجولاش طريًا وطريًا ، يجب أن يُطهى على نار خفيفة لفترة طويلة (حوالي ساعتين). يُملح الطبق قبل نصف ساعة من الطهي. هذا سوف يساعد في جعل اللحوم ...

لماذا يحترق الطبق في كثير من الأحيان؟ لماذا يحترق الطبق في كثير من الأحيان؟

سر الطعام الذي يحترق كثيرًا أثناء الطهي يمكن أن يكون بسيطًا جدًا: خدش في المقلاة.

كلما زادت الخدوش على المقلاة ، زادت نسبة احتراق الأطباق فيها. لذلك ، هناك حاجة إلى مثل هذه الأطباق ... كلما زادت الخدوش على المقلاة ، زادت نسبة احتراق الأطباق فيها. لذلك ، هناك حاجة إلى مثل هذه الأطباق ...

لجعل اللحم البقري كثير العصير ...

إذا كنت ترغب في الحصول على قطعة من اللحم البقري المشوي ، يجب أولاً أن تقلى قطعة اللحم بأكملها بكمية قليلة من الزيت أو الدهون حتى تظهر القشرة على سطحها بالكامل. بعد لحم البقر يمكن ... إذا كنت ترغب في الحصول على قطعة من اللحم البقري المشوي ، يجب أولاً أن تقلى قطعة اللحم بأكملها بكمية قليلة من الزيت أو الدهون حتى تظهر القشرة على سطحها بالكامل. بعد لحم البقر يمكن ...

كيف تحصل على لحم بقري طري جدا؟

إذا قمت بقلي قطع كبيرة من اللحم البقري مسبقًا في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت بحيث تتكون قشرة بنية ذهبية على السطح بالكامل ، وبعد الخبز في الفرن ، تحصل على لحم بقري ... إذا قمت بقلي قطع كبيرة من اللحم البقري مسبقًا في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت بحيث تتكون قشرة بنية ذهبية على السطح بالكامل ، وبعد الخبز في الفرن ، تحصل على لحم بقري ...

حتى لا تتشكل أبخرة أثناء القلي ...

كيفية صنع قشرة ذهبية

لمنع تكون الأبخرة عند شواء الخضار أو اللحوم أو الأسماك ، لا تضف الزيت النباتي البارد إلى المقلاة. عند الاختلاط بالحرارة ، ينتج عنه أبخرة.

لحم لذيذ وعطري للغاية ، وهو مثالي كقطع اللحم على طاولة الأعياد ولصنع السندويشات على الفطور. لحم بريسكيت لحم الخنزير مخبوز في رقائق مع توابل عطرية. للطبخ ، يمكنك استخدام أي توابل وأعشاب لتذوقها والحصول على اللحوم بنكهات مختلفة. أطبخ بالثوم المجفف والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والفلفل الحلو. نظرًا لحقيقة أن اللحم مطبوخ في ورق القصدير ، فلا داعي للاحتفاظ به في الثلاجة قبل الخبز. أجزاء

5-6 وقت التحضير 10 دقائق حان وقت التحضير

6 ساعات و 30 دقيقة

  • مكونات
  • 600 غرام لحم الخنزير (بريسكيت)
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم ممتلئ
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحونة)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا (أرض حلوة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون (أسود)

3 قرصات ملح

تعليمات

كيفية صنع قشرة ذهبية

1. بطن لحم الخنزير اللحمي ممتاز للطهي. نغسله وننقعه بالمناشف الورقية.

كيفية صنع قشرة ذهبية

2. رشي الملح على القطعة المحضرة وافركيها.

كيفية صنع قشرة ذهبية

3. من الأفضل شراء بذور الكزبرة وطحنها في الهاون. هذا يجعلها عطرية جدا. يُسكب الثوم المجفف والكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الحلو في وعاء. لا تعطي البابريكا طعمًا واضحًا ، ولكنها تضيف لونًا جميلًا. نحن نمزج.

كيفية صنع قشرة ذهبية

4. رش خليط التوابل المحضر على جميع جوانب لحم الصدر.

كيفية صنع قشرة ذهبية

5. لف اللحم بإحكام ، ضع قطعة من ورق القصدير عموديًا والأخرى أفقيًا فوقها. ننشر اللحم في التوابل.

كيفية صنع قشرة ذهبية

6. غطي اللحم بالقطعة العلوية من ورق القصدير.

كيفية صنع قشرة ذهبية

7. لف القطعة السفلية مثل اللفة. اضغط على جوانب الرقاقة بإحكام على القطعة واحصل على الشكل على شكل رغيف. لن تتفكك القطعة المثبتة جيدًا أثناء الخبز والتبريد وستحتفظ بشكلها.

كيفية صنع قشرة ذهبية

8. نضع اللحم في ورق القصدير في قالب أو على صينية خبز ويوضع في الفرن. نقوم بتشغيله على 200 درجة ونطبخ لمدة ساعة و 30 دقيقة. سيبدأ اللحم بالتدريج بالتدريج ، ويخرج العصير. ستبدأ التوابل في الانفتاح ، وسوف تتغلغل رائحتها وطعمها في اللحم. يتم طهي لحم الخنزير في عصير خاص به. لذلك ، لا يجب أن يتم نقع اللحوم المخبوزة في ورق القصدير مسبقًا.

كيفية صنع قشرة ذهبية

9. بعد ساعة و 30 دقيقة ، أخرج لحم الخنزير واتركه ليبرد لمدة ساعة على طبق. ثم ننتقل إلى الثلاجة ونحتضن لمدة 4 ساعات. خلال هذا الوقت ، سيصبح اللحم صلبًا ومقطعًا جيدًا بسكين. من الأفضل طهي الطعام في المساء وترك لحم الخنزير في الثلاجة طوال الليل.

كيفية صنع قشرة ذهبية

10. حرر اللحم المبرد من ورق القصدير. الرائحة تأتي منه مذهلة.

كيفية صنع قشرة ذهبية

11. يقطع لحم صدر الخنزير اللذيذ إلى قطع ، ويوضع على لوح تقديم أو طبق ويقدم. لحم الصدر جيد أيضًا كوجبة خفيفة باردة ومثالي لصنع السندويشات على الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة.

أتمنى لك وجبة شهية!!!

إذا كنت تحب الوصفة ، اشترك في قناتي وادعمني ، اضغط على إبهامك. مع أطيب التحيات ، أولغا !!!

لتحضير بطن الخنزير المخبوز بالرقائق في الفرن ، سوف تحتاج إلى:

لحم الصدر مع الجلد - 1-1.2 كجم ؛

بابريكا ، جافة جافة ، فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. (يمكن استبدالها بأي توابل تفضلها) ؛

ورقة الغار - 2 قطعة ؛

الفلفل الأسود - 4-5 قطع ؛

ملح (لدي ملح الثوم) - 1 ملعقة صغيرة ؛

بصل - 1 قطعة ؛

الثوم - 5 فصوص ؛

إكليل الجبل - 2 أغصان (اختياري).

إكليل الجبل - 2 أغصان (اختياري).

نغسل لحم الصدر بالماء البارد ونجفف بمنشفة ورقية.

نغسل لحم الصدر بالماء البارد ونجفف بمنشفة ورقية.

افركي اللحم بالملح ، استخدم ملح الثوم لهذا الغرض.

افركي اللحم بالملح ، استخدم ملح الثوم لهذا الغرض.

نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. بعد عمل قطع صغيرة على لحم الصدر ، ضعي 3 فصوص من الثوم ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. مرري فصين من الثوم في مكبس وافركي سطح اللحم بالكامل. افركي الفلفل الحلو والفلفل الحلو (أو غيرها من التوابل حسب الرغبة) والفلفل الأسود في لحم الصدر.

نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. بعد عمل قطع صغيرة على لحم الصدر ، ضعي 3 فصوص من الثوم ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. مرري فصين من الثوم في مكبس وافركي سطح اللحم بالكامل. افركي الفلفل الحلو والفلفل الحلو (أو غيرها من التوابل حسب الرغبة) والفلفل الأسود في لحم الصدر.

رشي اللحم فوقها مكعبات البصل ، الفلفل الأسود ، وزعي أوراق الغار. ستجعل البهارات والبصل والثوم اللحم لذيذًا للغاية. ضعي اللحم على ورق الألمنيوم مع إبقاء الجلد لأسفل ، وأغلقي حواف ورق الألمنيوم بإحكام واتركيها لتتبل لمدة ساعة.

رشي اللحم فوقها مكعبات البصل ، الفلفل الأسود ، وزعي أوراق الغار. ستجعل البهارات والبصل والثوم اللحم لذيذًا للغاية. ضعي اللحم على ورق الألمنيوم مع إبقاء الجلد لأسفل ، وأغلقي حواف ورق الألمنيوم بإحكام واتركيها لتتبل لمدة ساعة.

نرسل لحم الصدر المخلل إلى فرن مسخن مسبقًا ونخبز لمدة ساعة تقريبًا على درجة حرارة 180 درجة.

بطن الخنزير في احباط في الفرن

نخرج لحم الخنزير المخبوز النهائي من الفرن وبعناية ، حتى لا نحرق أنفسنا ، نفتح الرقاقة. يتشكل العصير في ورق القصدير ، ويجب تجفيفه ، ويتم تقطيع اللحم إلى قطع وتقديمه ساخنًا ومتبّلًا بأغصان إكليل الجبل.

نخرج لحم الخنزير المخبوز النهائي من الفرن وبعناية ، حتى لا نحرق أنفسنا ، نفتح الرقاقة. يتشكل العصير في ورق القصدير ، ويجب تجفيفه وتقطيع اللحم إلى قطع وتقديمه ساخنًا ومتبّلًا بأغصان إكليل الجبل.

يمكن تقديم لحم الصدر المخبوز ليس فقط ساخنًا ، ولكن أيضًا مبردًا. يمكن تقديم اللحوم المبردة ، المقطعة إلى شرائح رفيعة ، كوجبة خفيفة باردة أو بدلاً من النقانق للحصول على شطيرة. تبين أن لحم الخنزير المخبوز في رقائق معدنية في الفرن لذيذ للغاية ورائع وشهي!

أوصي بتجربته وشهية طيبة للجميع! بطن لحم الخنزير مخبوز في رقائق ،

6 ساعات و 30 دقيقة

تبين أنها لذيذة وعطرية بشكل غير عادي. يمكن أن تؤكل لحم الصدر ساخناً كطبق رئيسي. لحم الصدر بارد أيضًا كفاتح فاتح للشهية أو كجزء من السندويشات. إنه سهل التحضير والنتيجة ممتازة!

لتحضير بطن الخنزير المخبوز بالرقائق ، سوف تحتاج إلى:

لحم صدر الخنزير - 700-800 جم ؛

الثوم - 2-3 فصوص ؛

الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار والزنجبيل المطحون - 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛

الفلفل الحلو ، القفزات ، الكزبرة ، الملح ، السكر - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منها ؛

ورق الغار - 5-6 قطع.

خطوات الطبخ

خطوات الطبخاغسل بطن الخنزير واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.

اغسل بطن الخنزير واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.ارمشي لحم الصدر بقطع الثوم المفروم.

ارمشي لحم الصدر بقطع الثوم المفروم.

نخلط جميع البهارات والملح والسكر.

نخلط جميع البهارات والملح والسكر.

ضع اللحم على ورقة مطوية من ورق الألمنيوم. تُبشر بخليط التوابل المُجهز جيدًا. ضع ورقة الغار في الأعلى.

ضع اللحم على ورقة مطوية من ورق الألمنيوم. تُبشر بخليط التوابل المُجهز جيدًا. ضع ورقة الغار في الأعلى.

لف الرقاقة بإحكام حتى لا تبقى أي ثقوب.

لف الرقاقة بإحكام حتى لا تبقى أي ثقوب.

ضعي لحم الصدر في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160-170 درجة واخبزي اللحم لمدة 1.5 ساعة أخرى. مع نظام درجة الحرارة هذا ، ستصبح لحم الصدر طرية وناعمة ، ولن تذوب الدهون جيدًا. أطفئي الغاز واتركي اللحم في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى. قم بتوسيع الرقاقة. يمكن تقديم لحم الصدر ساخنًا أو باردًا. لأكل لحم الصدر بارد ، صفي العصير ، برد اللحم وضعيه في الثلاجة.

ضعي لحم الصدر في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160-170 درجة واخبزي اللحم لمدة 1.5 ساعة أخرى. مع نظام درجة الحرارة هذا ، ستصبح لحم الصدر طرية وناعمة ، ولن تذوب الدهون جيدًا. أطفئي الغاز واتركي اللحم في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى. قم بتوسيع الرقاقة. يمكن تقديم لحم الصدر ساخنًا أو باردًا. لأكل لحم الصدر بارد ، صفي العصير ، برد اللحم وضعيه في الثلاجة.ثم نقطع لحم الخنزير اللذيذ المخبوز في ورق القصدير إلى قطع ويقدم كوجبة خفيفة أو على السندويشات.

يمكن تقديم لحم الصدر المخبوز ليس فقط ساخنًا ، ولكن أيضًا مبردًا. يمكن تقديم لحم الصدر المبرد ، المقطّع إلى شرائح رفيعة ، كوجبة خفيفة باردة أو بدلاً من النقانق للحصول على سندويتش. تبين أن لحم الخنزير المخبوز في رقائق معدنية في الفرن لذيذ للغاية ورائع وشهي!

شهية طيبة!

بطن لحم الخنزير المطبوخ في احباط - الصورة الخطوة 1

أولاً ، نشطف اللحم بالماء الجاري ونجففه بالمناديل الورقية ، ثم نقطع لحم الخنزير إلى شرائح. نرش اللحم بالبهارات والملح ونضع الثوم المقطّع إلى شرائح ونترك اللحم لينقع لمدة 30-40 دقيقة.

بطن لحم الخنزير المطبوخ في احباط - الصورة الخطوة 2

بعد نقع اللحم ، نضعه على ورقة من ورق القصدير وننقله إلى طبق للخبز.

بطن لحم الخنزير المخبوز في احباط - الصورة الخطوة 3

غلفي لحم الخنزير بورق قصدير وضعي الطبق في فرن محمّى لمدة ساعة تقريبًا.

ستكون هذه المرة كافية تمامًا حتى يتم طهي اللحم تمامًا ، لذلك بعد ساعة نخرج الشكل من الفرن ونفتح ورق القصدير بعناية ونضع اللحم في طبق. نزين اللحم بالأعشاب الطازجة ونقدمها. أتمنى لك وجبة شهية!

متوسط ​​النقاط: 3.6 ، عدد الأصوات: 53

الأهمية! قد يختلف الفيديو عن النسخة النصية للوصفة!

تتميز أطباق بريسكيت بأصالتها الخاصة وخصائصها الغذائية. يمكن تحضير الكثير من الأطعمة من منتج لحم الخنزير ، سواء لطاولة منزلية يومية أو لطاولة احتفالية. نقدم لك 8 وصفات طبخ لحم الصدر في الفرن مع وصف تفصيلي للعملية!

بطن لحم الخنزير الطري والعصير مخبوز بورق القصدير

يتم الحصول على بطن لحم الخنزير الطري والعصير عن طريق الخبز باستخدام ورق القصدير. سوف يفاجئك الطبق برائحته الزاهية وطعمه الرائع. تقدم مع الأعشاب أو الخضار!

وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: ساعة ونصف

  • الحصص - 4

  • صب الماء البارد على لحم الخنزير ، ثم امسحها بمنشفة ورقية.

  • افركي مكونات اللحم بالملح.

  • تُمزج جميع البهارات الجافة في وعاء صغير منفصل. حركهم معًا.

  • نحن نغطي لحم الصدر بقطعة من التوابل الحارة من جميع الجوانب.

  • بعد ذلك ، ضع المنتج قطعتين كبيرتين من رقائق معدنية مطوية بالعرض.

  • نبدأ في لف لحم الخنزير.

  • يجب أن يتلاءم الرقاقة بإحكام مع المنتج.

  • نضع الشغل في طبق الخبز. نطبخ عند درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعة ونصف.

  • نخرج الطبق النهائي من الفرن ونمنحه الوقت ليبرد قليلاً مباشرة في الرقاقة.

  • ثم قم بإزالة الرقاقة.

قطع اللحم إلى قطع وعلاج أحبائك!

رقيق ولذيذ بطن لحم الخنزير مخبوز في كم

فاجئ ضيوفك بلحوم لذيذة ومشرقة. قم بطهي بطن الخنزير في الفرن باستخدام غلاف الخبز. سيخرج الطبق روديًا وعصيرًا ورائحة بشكل لا يصدق. يقدم مع الخضار والأعشاب الطازجة.

وقت الطهي: ساعتان و 20 دقيقة

وقت الطهي: ساعتان و 5 دقائق

مكونات:

  • الحصص - 8
  • لحم الخنزير على العظم - 2 كجم.
  • بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • نعناع طازج - 5 فروع.
  • برتقال - 0.5 قطعة.
  • خردل - 20 غرام
  • عسل - 10 غرام
  • خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة
  • زيت نباتي - 100 مل.
  • ملح للتذوق.
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

بابريكا - 1 ملعقة صغيرة

  1. عملية الطهي:
  2. اشطف لحم لحم الخنزير جيدًا تحت الماء وامسحه بمنشفة ورقية.
  3. قطع الجزء الدهني من المنتج بسكين على شكل الماس.
  4. تُطحن أوراق النعناع بالملح والخل والزيت النباتي في الخلاط. بعد ذلك ، امزج هذه العصيدة مع قطع البصل.
  5. افركي اللحم بالتتبيل الناتج.
  6. نضع قطعة العمل في غلاف الخبز. نربطها ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة ساعتين.
  7. في هذا الوقت ، اخلطي الخردل والعسل والفلفل والبابريكا. اعصر عصير نصف برتقالة لهم وحركهم جيدًا.
  8. بعد ساعتين نخرج اللحم من الفرن. نقطع الأكمام.
  9. نقوم بتغطية منتج اللحوم بالصلصة الناتجة. نحتفظ بالطبق في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

لحم الصدر المعطر في غلاف الخبز جاهز. خدمة يعامل على الطاولة!

كيف نخبز بطن الخنزير مع البطاطس في الفرن؟

فكرة أصلية ومغذية لعشاء عائلتك - بطن الخنزير مع البطاطس في الفرن. يمكن تقديم الطبق النهائي على الفور دون تحضير إضافي لطبق جانبي. جربها!

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 1 ساعة

مكونات:

  • الحصص - 6
  • لحم الخنزير بريسكيت - 0.6 كجم.
  • لحم الخنزير على العظم - 2 كجم.
  • بطاطس - 1 كجم.
  • طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت نباتي - 100 مل.
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
  • توابل حسب الرغبة.

بابريكا - 1 ملعقة صغيرة

  1. زيت نباتي - للخبز.
  2. اشطف لحم الصدر جيدًا تحت الماء. إذا كان هناك قشر ، فقم بإزالته بعناية.
  3. ثم نقطع المنتج المحضر إلى شرائح رفيعة.
  4. نقوم بتنظيف البطاطس. نقطعها إلى شرائح ونضع نصفها في طبق خبز مغطى بالزبدة. يرش المنتج بالملح والتوابل.
  5. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. وزعي جزء منه بالتساوي على البطاطس.
  6. التالي هو دور لحم الصدر. ننشر قطع اللحم ونرشها بالملح والبهارات.
  7. نغطي الجزء العلوي من الطبق بنصف مايونيز.
  8. ثم نضع البصل مرة أخرى.
  9. ثم تضاف البطاطس وشرائح الطماطم. ملح وفلفل الشغل.
  10. نحن نغطي بقايا المايونيز.
  11. نرسل الطبق إلى الفرن لمدة ساعة. نخبز عند درجة حرارة 200 درجة.

بعد الخبز ، يكون الطبق الذي يسيل له اللعاب جاهزًا للتقديم. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل لفة لحم الصدر في الفرن

فاجئ ضيوفك بلحوم لذيذة ومشرقة. قم بطهي بطن الخنزير في الفرن باستخدام غلاف الخبز. سيخرج الطبق روديًا وعصيرًا ورائحة بشكل لا يصدق. يقدم مع الخضار والأعشاب الطازجة.

علاج أصلي ومغذي بشكل لا يصدق لطاولتك - لفائف لحم الخنزير المخبوزة في الفرن. طبق مشرق لن يمر مرور الكرام. قدمها على طاولة احتفالية أو عشاء عائلي كبير.

وقت الطهي: 1 ساعة

مكونات:

  • وقت الطهي: ساعتان
  • لحم الخنزير بريسكيت - 1 كجم.
  • ثوم - 1 قطعة.
  • القفزات سونيلي - 1 ملعقة كبيرة.
  • ريحان مجفف - 1 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود مطحون - 2 ملعقة صغيرة

بابريكا - 1 ملعقة صغيرة

  1. صلصة الصويا - 100 مل.
  2. نغسل لحم الصدر. قطع الجلد منه بعناية واقطع العظم. نصنع ثقوبًا صغيرة داخل المنتج. ضع فصوص الثوم فيه.
  3. ثم افرك سطح المنتج بالملح والفلفل الأسود والريحان المجفف.
  4. وزعي التوابل بالتساوي. صب القفزات suneli.
  5. نبدأ في تحريف قطعة العمل إلى لفة ضيقة. لفها بإحكام بخيوط وغطيها بصلصة الصويا. نخبز الطبق لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين عند درجة حرارة 180 درجة.

لفة البطن لحم الخنزير العصير والناعمة جاهزة. قم بإزالة الخيوط وقطع المنتج وتقديمه!

لحم الصدر المطبوخ على العظم بالفرن

يتم الحصول على بطن لحم الخنزير الطري والعصير عن طريق الخبز باستخدام ورق القصدير. سوف يفاجئك الطبق برائحته الزاهية وطعمه الرائع. تقدم مع الأعشاب أو الخضار!

وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

مكونات:

  • من السهل صنع بطن لحم الخنزير العصير بالعظام في المنزل. تُخبز في الفرن بصلصة التوابل العطرية. الطبق مناسب لطاولة الأعياد ولعشاء العائلة ووجبات الغداء.
  • لحم الخنزير على العظم - 2 كجم.
  • لحم لحم الخنزير على العظم - 1 كجم.
  • الثوم - 2 فصوص.
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة
  • خل النبيذ - 30 مل.
  • معجون طماطم - 100 غرام

بابريكا - 1 ملعقة صغيرة

  1. زيت نباتي - 30 مل.
  2. اشطف قطعة من اللحم على العظم جيدًا تحت الماء. قم بإزالة القشرة بعناية وقم بتطبيق الشقوق المربعة على طبقة لحم الخنزير المقدد. نحن لا نلمس جزء اللحم.
  3. افركي المنتج بالملح والفلفل الأسود.
  4. انقل المكون إلى طبق للخبز وقم بتغطيته بورق القصدير. نحتفظ في الفرن لمدة ساعة عند 180 درجة.
  5. في هذا الوقت ، نقطع البصل والثوم ناعماً.
  6. تقلى الخضار حتى تصبح شفافة في الزيت النباتي. أضفه إلى السكر.
  7. قلب المحتويات ورشها بالفلفل الحلو.
  8. صب خل النبيذ.
  9. نطهو الشغل لمدة 1-2 دقيقة.
  10. يُضاف معجون الطماطم ويُحرّك ويُرفع عن النار.
  11. بعد ساعة نخرج اللحم من الفرن.
  12. غطي الجزء العلوي بالصلصة المعدة. نرسل الطبق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

بطن الخنزير على العظم جاهز! قسّمها إلى قطع وخدم!

وصفة بسيطة ولذيذة لحم الصدر في قشر البصل في الفرن

يتم الحصول على بطن الخنزير حار إلى حد ما باستخدام قشور البصل. يمكن أيضًا طهي هذا الطبق في الفرن. تحقق من هذه الوصفة الطهي البسيطة والمثيرة للاهتمام بشكل لا يصدق.

علاج أصلي ومغذي بشكل لا يصدق لطاولتك - لفائف لحم الخنزير المخبوزة في الفرن. طبق مشرق لن يمر مرور الكرام. قدمها على طاولة احتفالية أو عشاء عائلي كبير.

وقت الطهي: 1 ساعة

مكونات:

  • وقت الطهي: ساعتان
  • وقت الطهي: ساعتان و 10 دقائق
  • لحم الخنزير بريسكيت - 1 كجم.
  • قشر البصل - 100 غرام.
  • ملح - 60 جم
  • أوراق الغار - 3 قطع.
  • فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة

بابريكا - 1 ملعقة صغيرة

  1. ماء - 1.5 لتر.
  2. قطع قطعة من بطن الخنزير إلى أجزاء أرق. نشطف كل منها جيدًا تحت الماء البارد.
  3. نغسل قشر البصل تحت الماء ونضعه في مرجل. صب لتر ونصف من الماء هنا.
  4. اغمس قطع بطن الخنزير في الكتلة.
  5. أضف الملح والفلفل ورأس الثوم وأوراق الغار إلى المحتويات. نضع المرجل في الفرن لمدة ساعتين. نطبخ عند درجة حرارة 180 درجة.

نخرج الطبق من الفرن. ضعي قطع لحم الصدر على طبق ، اتركيها تبرد قليلاً وقدميها!

بطن لحم الخنزير الطري والعطري مع الخردل في الفرن

يمكن طهي المقبلات ولحم الخنزير اللذيذ في الفرن بعد تخليله في الخردل. يتناسب هذا الطبق المشرق جيدًا مع أي أطباق جانبية ، وهو مناسب لوجبات الغداء والعشاء.

علاج أصلي ومغذي بشكل لا يصدق لطاولتك - لفائف لحم الخنزير المخبوزة في الفرن. طبق مشرق لن يمر مرور الكرام. قدمها على طاولة احتفالية أو عشاء عائلي كبير.

وقت الطهي: 1 ساعة

مكونات:

  • وقت الطهي: ساعتان
  • وقت الطهي: 3 ساعات
  • مسحوق الخردل - 60 غرام.
  • ملح - 30 جم
  • جوزة الطيب - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.
  • كزبرة حسب الرغبة.

بابريكا - 1 ملعقة صغيرة

  1. خليط من الفلفل حسب الرغبة.
  2. اشطف لحم الصدر جيدًا. يُمزج الملح مع التوابل في طبق مشترك.
  3. ثم افركي قطع اللحم جيدًا بخليط الخردل الحار.
  4. لف الفراغات بإحكام في احباط. ننقع المنتج لمدة ساعة في الثلاجة.
  5. ثم نحول اللحم المفروم بالرقائق المعدنية إلى الفرن. نطبخ لمدة ساعة ونصف عند درجة حرارة 200 درجة.
  6. قم بفك غلاف ورق الألمنيوم واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح القشرة بنية اللون.
  7. ضعي اللحم المفروم النهائي على طبق واتركيه يبرد قليلًا.
  8. بعد التبريد ، افصل العظم بعناية عن الكتلة الكلية.

نقطع اللحم المتبقي إلى قطع وقدمه على المائدة مع الطبق الجانبي. أتمنى لك وجبة شهية!

ما مدى سهولة ولذة لطهي لحم الصدر المخلل في الفرن؟

يتم الحصول على بطن لحم الخنزير الطري والعصير عن طريق الخبز باستخدام ورق القصدير. سوف يفاجئك الطبق برائحته الزاهية وطعمه الرائع. تقدم مع الأعشاب أو الخضار!

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 1 ساعة

مكونات:

  • وقت الطهي: ساعتان
  • لحم الخنزير بريسكيت - 1 كجم.
  • لجعل لحم الصدر منزلي الصنع في الفرن طريًا ورائعًا قدر الإمكان ، انقعه مسبقًا في التوابل. تحقق من هذه الوصفة البسيطة لتناول وجبة خفيفة ومغذية لطاولتك.
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة
  • الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة كبيرة
  • خليط الفلفل - 1 ملعقة صغيرة

بابريكا - 1 ملعقة صغيرة

  1. زيت نباتي - 120 مل.
  2. اشطف بعناية قطعة من بطن الخنزير بالماء البارد. بعد ذلك ، امسح قطعة اللحم بمنشفة ورقية.
  3. نقوم بتنظيف رأس الثوم. نقسم كل فص إلى قسمين.
  4. نصنع ثقوبًا صغيرة في لحم الصدر. ضع قطع الثوم هناك.
  5. يُمزج الملح ومزيج الفلفل والبابريكا في وعاء منفصل. نسكب البهارات بالزيت ويقلبوا بالزيت النباتي.
  6. قم بتغطية برد لحم الخنزير جيدًا بالتتبيل المُجهز. نترك المنتج في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
  7. ثم نضع اللحم في البهارات في ورق الخبز. في السابق ، يمكن طلاؤها بالزيت النباتي.
  8. غلفي منتج اللحم بالورق وضعيه على صينية خبز.
  9. قم بفك غلاف ورق الألمنيوم واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح القشرة بنية اللون.
  10. نخبز الطبق لمدة ساعة في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة.

بطن الخنزير في الفرن - 10 وصفات خبز لذيذة

Добавить комментарий