লাইভইন্টারনেটে আলোচনা - রাশিয়ান অনলাইন ডায়েরি পরিষেবা

রান্নাঘর সম্প্রদায় Li.Ru - মাংসের থালা

জিহ্বা থেকে রেসিপি

ভাষা থেকে রেসিপি / 5281519_সালাত_কোটিয়ামশিককোট 265863 (700x466, 262 কেবি)

মাশরুমের সাথে জিহ্বা

আপনি কি অবিশ্বাস্যরকম সুস্বাদু স্বাদযুক্ত গুরমেট পণ্যটির সন্ধান করছেন? তারপরে মাশরুম দিয়ে কীভাবে জিভ রান্না করতে হয় তা পড়ুন। এটি সত্যিই মোটামুটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সস্তা উপাদান থেকে তৈরি দুর্দান্ত খাবার।

জিহ্বা দিয়ে মশলাদার সালাদ

শুয়োরের মাংসের জিহ্বার সাথে পুষ্টিকর এবং আসল সালাদ প্রতিদিনের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার! আমি জিহ্বা দিয়ে মশলাদার সালাদ রান্না করার রেসিপিটি পাশাপাশি টমেটো এবং মটর মেশানোর পরামর্শ দিচ্ছি।

একটি প্রেসার কুকারে গরুর মাংস জিভ

আপনি গরুর মাংস জিহ্বা থেকে অনেক খাবার রান্না করতে পারেন। তবে সবার আগে, এটি অবশ্যই ldালাই করা উচিত, চুলা উপর এই প্রক্রিয়া দীর্ঘ হয়। এবং একটি প্রেসার কুকারের সাহায্যে, রান্নার সময় কয়েকবার হ্রাস হয়। রান্না!

"কোচম্যান" সালাদ

আমি আপনার নজরে জিভ দিয়ে একটি আকর্ষণীয় সালাদ এনেছি। নামটি থালাটির সংমিশ্রণের সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্যপূর্ণ। পণ্যগুলি সহজ, তবে আমি লক্ষ্য করেছি যে স্যালাডের সহজতর সংমিশ্রণটি, স্বাদটি বেরিয়ে আসবে।

গরুর মাংস জিভ সালাদ

আমি সমস্ত খাবারে জিহ্বাকে সত্যিই ভালবাসি তবে এটি যখন স্যালাডের হয়ে আসে তখন সিদ্ধ বা বেকড বিটগুলি সবচেয়ে সফলভাবে জিহ্বার স্বাদকে জোর দেয়। ড্রেসিং মেয়নেজ, টক ক্রিম এমনকি মাখন হতে পারে।

জিহ্বা টক ক্রিম মধ্যে stewed

শুয়োরের মাংস জিভ খুব সুস্বাদু, কেবল সেদ্ধ বা জেলযুক্ত মাংসেই নয়, তবে স্টিওও হয়। টক ক্রিমে স্টিভ জিভের রেসিপিটির সাহায্যে আপনি এই পণ্যটির সমস্ত স্বাদকে প্রশংসা করতে পারেন। রেসিপি দেখুন!

জিহ্বার সালাদ

গরুর মাংসের জিহ্বার সালাদ এত সুস্বাদু এবং কোমল যে এটিকে প্রতিহত করা কেবল অসম্ভব! এবং টক ক্রিম ড্রেসিং এটিকে একটি বিশেষ তাত্পর্য দেয়। আমি আপনাকে কীভাবে গরুর মাংসের জিহ্বা সালাদ তৈরি করতে পারি তা ভাগ করে নিচ্ছি।

শুয়োরের মাংস জিভ সালাদ

আমি আপনাকে শুকরের মাংসের জিহ্বার সালাদ কীভাবে বানাতে হবে তা বলব। কোনও কারণে, অনেকে জিহ্বা থেকে কেবল অ্যাস্পিক প্রস্তুত করেন তবে এটি একটি খুব বহুমুখী উপাদান। এবং আমি এখন এটি আপনার কাছে প্রমাণ করব। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

বাচামেল সসের সাথে জিহ্বা

উপাদেয় ক্রিমি সস পুরোপুরি গরুর মাংস জিভের স্বাদ পরিপূরক করে। এই থালা রাতের খাবারের জন্য এমনকি উত্সব টেবিলেও উপযুক্ত। আপনি মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যে বাচামেল সস দিয়ে আপনার জিহ্বা রান্না করতে পারেন।

জিভ দিয়ে নববর্ষের সালাদ

আমি সিদ্ধ জিহ্বা খুব ভালবাসি। গরুর মাংস শুয়োরের মাংসের চেয়ে কিছুটা বেশি ব্যয়বহুল, তবে যে কোনও সিদ্ধ জিহ্বা সালাদ তৈরির জন্য উপযুক্ত। এটি খুব সুস্বাদু পরিণত হয়। আমি এই সালাদগুলি খুব পছন্দ করি, এটি স্বাদযুক্ত এবং উজ্জ্বল থেকে আসে।

সস দিয়ে গরুর মাংস জিভ

অনেকে তর্ক করেন যে গরুর মাংসের জিহ্বা একটি বিশেষ স্বাদযুক্ত একটি স্বাদযুক্ত খাবার। আমার অবশ্যই লক্ষ্য রাখতে হবে যে এই ধারণার সাথে একমত হওয়া কঠিন, কারণ ভাষাটি সত্যিই ভাল! একটি পরিবার ডিনার জন্য একটি থালা!

সালাদ "জারের শিকার"

একটি দুর্দান্ত সালাদ যা খুব সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ be আপনার মনোযোগের জন্য সর্ষস্কায়া ওখোটা সালাদের রেসিপি!

সসের সাথে জিহ্বা

আপনি যদি আগে স্যান্ডউইচগুলির জন্য সিদ্ধ জিহ্বা প্রস্তুত করেন বা এটি থেকে এস্পিক তৈরি করেন তবে আমি আপনার দক্ষতার বৈচিত্র্যকরণের পরামর্শ দিচ্ছি। আমি আপনার সাথে জিভ এবং সসের একটি সাধারণ রেসিপি শেয়ার করব। মশলাদার, সরস এবং সুস্বাদু!

জেলির নিচে জিহ্বা

জেলির নীচে জিহ্বা উত্সব টেবিলের জন্য দুর্দান্ত, এই দুর্দান্ত থালাটি আগেই প্রস্তুত করা যেতে পারে, এবং এটি আরও বেশ কয়েক দিন ধরে তার স্বাদ ধরে রাখবে।

সাধারণ গরুর মাংস জিভ সালাদ

গরুর মাংসের জিহ্বার সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ, যখন এর অস্বাভাবিক এবং মজাদার স্বাদ রয়েছে। পেঁয়াজ, গুল্ম এবং বাদাম দিয়ে জিহ্বা ভাল যায়! আমার মনে হয় আপনার এটি পছন্দ করা উচিত!

জিহ্বা এবং পনির সালাদ

ভাষা হ'ল কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি যা কিছু করতে পারে। এটি স্যুপ, প্রধান কোর্স, অ্যাপিটিজার এবং সালাদে ব্যবহৃত হয়।

বীট সহ সালাদ "স্বাস্থ্য"

দৈনন্দিন জীবনে, আমরা বীট এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পণ্যটির দিকে খুব কম মনোযোগ দিই। আমি এটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার এবং এটি কেবল প্রথম পাঠ্যক্রমগুলিতেই নয়, সালাদেও ব্যবহার করার প্রস্তাব দিচ্ছি।

এক গ্লাসে সালাদ

আমি আপনার মনোযোগের জন্য একটি দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ উপস্থাপন করতে চাই। আমি এই গ্লাসে এই সালাদ পরিবেশন করার পরামর্শ দিচ্ছি। দারুণ দেখাচ্ছে!

দ্রুত এবং সুস্বাদু সালাদ

বালসমিক ক্রিম - মিষ্টি। স্বাদে অবিশ্বাস্য জিনিস তৈরি করে। সত্যি বলতে কি, সালাদ সবার জন্য নয়!

জিভ দিয়ে ওঙ্গা সালাদ

আমি সিদ্ধ জিহ্বা ছিল। আমি এপিক এবং কেবল টুকরো টুকরো ব্যতীত কীভাবে তাদের সেবা করব সে সম্পর্কে ভাবতে শুরু করি। আমি সালাদ আইডিয়া নিয়ে এসেছি।

জিভ দিয়ে গুরমেট সালাদ

সিদ্ধ জিহ্বা দিয়ে সালাদ তৈরি করুন। এটি হৃদয়বান, পরিবেশন করা সুন্দর এবং প্রস্তুত করা খুব সহজ। গুরমেট স্বাদ তৃপ্ত করুন!

হালকা এবং সুস্বাদু সালাদ

আসুন জিভ এবং বিট দিয়ে একটি পাফ সালাদ তৈরি করি। এটি হালকা এবং সুস্বাদু এবং আপনি এটি খুব দ্রুত রান্না করতে পারেন। আমরা রেসিপি তাকান।

জিহ্বা দিয়ে প্যানকেকস

আকর্ষণীয় জিহ্বা পূরণের সাথে সুস্বাদু এবং স্নেহযুক্ত প্যানকেকস। প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত ডিশ।

জিহ্বা টার্টলেটস

উত্সব টেবিলের জন্য স্ন্যাকস সন্ধান করা সহজ কাজ নয়। আমি পরিবর্তনের জন্য জিহ্বা, ডিম এবং শাকসব্জি দিয়ে টার্টলেটগুলির জন্য একটি সহজ রেসিপিটি প্রস্তাব করছি। সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী সালাদ একটি বৃহত সংস্থার এবং পরিবারের জন্য আদর্শ।

জিহ্বা দিয়ে ক্যানাপস

আমি আপনাকে জিভ দিয়ে ক্যানাপগুলি কীভাবে তৈরি করতে চাই তা বলতে চাই। ক্ষুধার্তটি সামান্য টকযুক্ত সাথে চমত্কার হয়ে উঠেছে, তবে তৃপ্তিদায়ক এবং সুস্বাদু। উত্সব দেখায়, খুব তাড়াতাড়ি খাওয়া! আমি সুপারিশ!

স্তরগুলিতে অলিভিয়ের সালাদ

আজ আপনি অলিভিয়ার সালাদ সহ খুব কমই কাউকে অবাক করবেন, কীভাবে আপনি উপাদানগুলি একত্রিত করবেন না। আমার হিসাবে, একমাত্র জিনিসটি যে দাঁড়াতে পারে তা হ'ল টেবিলে ডিশের সুন্দর উপস্থাপনা। আসলে, এটিই সাফল্যের মূল চাবিকাঠি!

জিভ থেকে গরুর মাংস স্ট্রোগানফ

অনেকের কাছে মনে হতে পারে যে বাড়িতে জিভ থেকে গরুর মাংসের স্ট্রোগোনফ কোনও সাধারণ খাবার নয়, তবে এটি এমন নয়। উপজাতগুলি সর্বদা একটি বিশেষ "পদ্ধতির" প্রয়োজন, তাই তাদের প্রক্রিয়া করা উচিত।

"খানস্কি" সালাদ

প্রতিটি হোস্টেস সময়ে সময়ে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে: "কীভাবে অতিথিদের আশ্চর্য করবেন?" আপনার অতিথিদের অবাক করা খুব সহজ। সিদ্ধ জিহ্বা, আলু এবং চেরি টমেটো দিয়ে একটি দুর্দান্ত খানস্কি সালাদ তৈরি করুন।

ধীর কুকারে সিদ্ধ জিহ্বা

ধীরে ধীরে কুকারে একটি সিদ্ধ জিহ্বার জন্য একটি দ্রুত এবং খুব সহজ রেসিপি যখন সেই ভোজটি ইতিমধ্যে ঝুঁকির মধ্যে থাকে তখন বেশ কয়েকটি জিনিস উপযুক্ত হয় এবং এখনও প্রচুর জিনিস প্রস্তুত করা দরকার। সঙ্গে সঙ্গে কোনও উদ্বেগ ও ঝামেলা ছাড়াই!

বাচ্চাদের জন্য মাংসের পুরি

মাংসের পিউরি বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত। ভাষা এমন একটি পণ্য যা সন্তানের দেহে ভাল এবং সহজেই শোষিত হয়। সাধারণত, বাচ্চারা এর মিষ্টি স্বাদ এবং মনোরম জমিন পছন্দ করে।

জিহ্বা এবং হাম সালাদ

আপনি যদি মাংসের সালাদ পছন্দ করেন তবে জিহ্বা এবং হ্যাম দিয়ে সালাদ তৈরির জন্য একটি রেসিপি দেওয়া হয়েছে, যা আমি সবে শিখেছি।

ধীর কুকারে শুয়োরের মাংস জিভ

ধীর কুকারে শুয়োরের মাংস জিভ রান্না করার রেসিপিটি আপনার কল্পনার চেয়ে সহজ! অর্থ ব্যয় করার প্রয়োজন নেই এবং এ জাতীয় মাংসের ডিলিকেটগুলি খাওয়ার দরকার নেই, আপনি নিজেরাই এটি সহজে তৈরি করতে পারেন!

ধীর কুকারে ভিল জিভ

আমি আপনার সাথে ধীর কুকারে ভিল জিভের একটি সাধারণ রেসিপি ভাগ করতে চাই। ক্ষুধার্ত সর্বজনীন হতে দেখা যায় - একটি উত্সব টেবিল এবং ডিনার জন্য উভয় একটি পাশের থালা এবং পৃথকভাবে পরিবেশন করা। প্লাস এটি সুস্বাদু!

ধীর কুকারে গরুর মাংসের জিহ্বা

আমি আপনার সাথে একটি মাল্টিকুকারে গরুর মাংসের জিভ রান্নার একটি আকর্ষণীয় উপায় ভাগ করে নিতে চাই, চুলার উপরে কম দাঁড়িয়ে, এবং মাংসটি নরম এবং রসালো হয়ে উঠবে। একটি স্বাস্থ্যকর, সন্তুষ্টিজনক এবং সুস্বাদু নাস্তা!

মাল্টিকুকারে জেলিযুক্ত জিহ্বা

আমি আপনার সাথে একটি মাল্টিকুকারে এসপিক ভাষার ভাষার একটি আকর্ষণীয় এবং সাধারণ রেসিপি ভাগ করে নিচ্ছি। আসলে, ধীর কুকারে, জিহ্বা রান্না করা আরও সহজ এবং ঝোল নিজেই আরও স্বচ্ছ এবং স্বাদে আরও সমৃদ্ধ হয়। শুভকামনা!

জিহ্বা এবং গোলমরিচ সালাদ

আমার ডায়েটকে কিছুটা বৈচিত্র্যময় করার জন্য, আমি জিভ এবং গোলমরিচ দিয়ে সালাদ তৈরির জন্য একটি রেসিপি সন্ধান করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। একটি দুর্দান্ত রেসিপি পাওয়া গেছে। থালাটি সুস্বাদু, মশলাদার এবং পুষ্টিকর হয়ে উঠল। এটিও চেষ্টা করে দেখুন!

জিহ্বা এবং শসা দিয়ে সালাদ

সর্বাধিক সুস্বাদু সালাদ আপনার নিজের হাতে তৈরি সালাদ। এই রেসিপিটিতে কীভাবে জিহ্বা এবং শসা দিয়ে সালাদ তৈরি করা যায় তা বিশদ করা হবে।

জিভ দিয়ে অলিভিয়ের সালাদ lad

অলিভিয়ের সালাদ যে কোনও উত্সব টেবিলে ঘন ঘন অতিথি। এটিকে কিছুটা বৈচিত্র্যময় করতে, আমি আপনাকে গরুর মাংস জিভ দিয়ে অলিভিয়ের সালাদ তৈরির রেসিপিটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।

জিহ্বা এবং বিন সালাদ

সম্প্রতি একটি নতুন সালাদ চেষ্টা করেছিলাম যা আমি সত্যিই পছন্দ করেছি। আমি জিভ এবং মটরশুটি দিয়ে সালাদ তৈরির রেসিপি শিখেছি এবং এখানে পোস্ট করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। তোমার আঙ্গুল চাট! চেষ্টা করে দেখুন!

জিহ্বা এবং মাশরুম সালাদ

আমি আপনাকে জিহ্বা এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ তৈরির জন্য একটি রেসিপি দিচ্ছি যা আপনার উত্সব টেবিলকে বৈচিত্র্যযুক্ত করবে। রান্নার বেশিরভাগ সময় জিহ্বায় ব্যয় করা হবে তবে শেষ পর্যন্ত সালাদটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

জুলিয়ান জিভ থেকে

জিভ থেকে অস্বাভাবিক এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু জুলিয়েন চুলায় সিদ্ধ হয়। পেঁয়াজ, মাশরুম এবং দুধের সস দিয়ে প্রস্তুত।

টক ক্রিম সসে জিহ্বা এবং মাশরুম সহ জুলিয়েন

মাশরুম, পেঁয়াজ এবং টক ক্রিম এবং পনির সস দিয়ে সিদ্ধ জিহ্বা থেকে জুলিয়েন রান্না করার রেসিপি।

জিভ দিয়ে সালাদ "ঝুড়ি"

আমরা সালাদ "বেস্ট" প্রস্তুত করছি, তবে একই সাথে আমরা একটি নতুন উপাদান - গরুর মাংস জিভ যোগ করি। যদিও ক্লাসিক লুকোশকো সালাদের রেসিপিটি ভাষা সংযোজনকে বোঝায় না, এটি পরীক্ষামূলক।

জিহ্বা এবং টমেটো সালাদ

গরুর মাংস জিহ্বা একটি বিখ্যাত সুস্বাদু খাবার। ঘরে বসে জিভ এবং টমেটো দিয়ে সালাদ বানানোর চেষ্টা করি।

জিভ দিয়ে সিজার সালাদ

সম্প্রতি আমি জিভ দিয়ে সিজারের সালাদ তৈরির একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। এটি আপনাকে সালাদে নতুন স্বাদ যুক্ত করতে দেয় তাই আমি আপনার সাথে ভাগ করে নেওয়ার তাড়াতাড়ি।

জিভ থেকে শিশ কাবাব

এর আসল স্বাদের কারণে, জিহ্বা থেকে কাবাবগুলি বরাবরই একটি সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। অবশ্যই, স্বাদে এটি প্রচলিত কাবাব থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক, তবে আমি আরও খারাপের জন্য এটি বলব না।

শুয়োরের মাংস জিভ এবং বিটরুট খাঁটি স্যুপ

শুয়োরের মাংস জিভ, বিট এবং ভেষজ থেকে স্যুপ তৈরির রেসিপি।

জিহ্বা দিয়ে বুকউইট স্যুপ

জিহ্বা, বকোহইট, পেঁয়াজ, আলু এবং গাজর থেকে স্যুপ তৈরির রেসিপি।

ময়দার শামুকের সাথে জিহ্বার স্যুপ

জিহ্বা স্যুপ, গরুর মাংসের ঝোল এবং পেঁয়াজগুলি এবং ময়দার শামুক সহ রান্না করার রেসিপি।

জিহ্বার পেট

জিহ্বা পেট হ'ল একটি দুর্দান্ত হৃদয়গ্রাহী যা একটি উপাদেয় ধারাবাহিকতা সহ বিভিন্ন রূপে এবং বিভিন্ন খাবারের সাথে পরিবেশন করা যায়। এটি ছোট এবং উভয় ক্ষেত্রেই আবেদন করবে। এটি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। চেষ্টা করে দেখুন!

সেরা ধন্যবাদ - এন্ট্রিটি উদ্ধৃত করার জন্য;)

গরুর মাংস অফাল স্যান্ডউইচ এবং আচার

সবাইকে অভিবাদন! আজ আমি আপনাকে বলব গরুর মাংসের জিহ্বা কতটা দরকারী, এটি থেকে কীভাবে সুস্বাদু খাবার রান্না করা যায়। অফালটি প্রথম বিভাগে অন্তর এবং যকৃতের মতো। এটি হজম করা সহজ এবং পুষ্টির সাথে প্যাক করা। এবং এটি রান্না করা সহজ।

বার্গার ও মুরগী ​​ক্লান্ত? আপনি বিভিন্ন চান? ভাষা সেরা পছন্দ! এটি থেকে কয়েক ডজন বিভিন্ন খাবার তৈরি করা যায়। এটি সসেজের স্বাস্থ্যকর বিকল্প। যে কোনও আকারে, স্বাদযুক্ততা মেনুতে একটি হৃদয় সংযোজন হবে।

জিহ্বা প্রোটিন এবং বি ভিটামিনগুলির একটি মূল্যবান উত্স। এতে কোনও মোটা ফাইবার নেই। এটি একটি ঝিল্লি দিয়ে আচ্ছাদিত একজাতীয় পেশী টিস্যু নিয়ে গঠিত। ওজন সাধারণত 0.5-2 কেজি হয়। 4-6 উদার পরিবেশন বা আরও বেশি কিছুর জন্য এটি যথেষ্ট। চিত্তাকর্ষক মূল্য সত্ত্বেও, এটি একটি খুব অর্থনৈতিক, ব্যবহারিকভাবে বর্জ্য মুক্ত পণ্য। এছাড়াও, এটি প্রস্তুত করা সহজ।

কিভাবে গরুর মাংস জিহ্বা সঠিকভাবে রান্না করা যায় - প্রধান রহস্য

মজাদার নাস্তা তৈরি করার জন্য আপনার কোনও বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন নেই, তবে কয়েকটি ঘনক্ষেত্রের জ্ঞান অপরিহার্য।

একটি মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ সহ তাজা বা হিমশীতল জিহ্বা ব্যবহার করুন। আপনি যদি এটি বাজারে নিয়ে যান, স্যানিটারি পরিষেবার স্ট্যাম্প আপনার কাছে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। ইলাস্টিক টেক্সচারের একটি তাজা নমুনা (যখন আঙুল দিয়ে চাপানো হয় তখন হতাশাটি দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়)। এটি বেগুনি বা উজ্জ্বল গোলাপী রঙের, গন্ধে শ্লেষ্মা এবং অপ্রীতিকর নোট ছাড়াই। রক্তের ফোঁটাগুলি কাটতে দাঁড়ালো।

পরামর্শ:

  • আপনার জিহ্বাকে পুরো পাত্রে ডুবিয়ে রাখুন, টুকরো টুকরো করবেন না।
  • নুনযুক্ত জলে সেদ্ধ করুন যাতে সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলি ঝোলের মধ্যে না যায়।
  • ধৈর্য্য ধারন করুন. সজ্জা নরম করতে 3-5 ঘন্টা রান্না করুন।
  • খুব বেশি আঁচড়ান না। তরল সবে লক্ষণীয় আলোড়ন দিয়ে একটি বন্ধ idাকনা অধীন রান্না করুন।
  • একটি কাঠের skewer সঙ্গে প্রস্তুতি নির্ধারণ করুন। এটি সজ্জার মাধ্যমে অবাধে পাস করা উচিত, এবং যে রস বাইরে দাঁড়িয়ে থাকে তা স্বচ্ছ হতে হবে।
সিদ্ধ গরুর জিহ্বা

সমাপ্ত জিহ্বাকে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন। প্লাস্টিকের মোড়কে জড়ান। এটি ফ্রিজে 3 দিনের বেশি রাখবেন না। আপনি যদি ক্রয়ের পরে ঠিক রান্না করার পরিকল্পনা না করেন তবে কাটা ছাড়াই হিমশীতল করুন।

গরুর মাংস জিহ্বা: রেসিপি একটি সসপ্যানে - সবচেয়ে সহজ

সঠিকভাবে রান্না করা হলে, এটি কোনও অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণ বা টুইটগুলি ছাড়াই নিজেরাই ভাল। এটি ঘোড়া, সরিষা, অ্যাডিকা, আচারযুক্ত শসা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনি এটি থেকে একটি স্যান্ডউইচ বা উত্সব কাটা করতে পারেন।

সুতরাং, আসুন শুরু করা যাক:

  • চলমান জলের নিচে জিহ্বা ধুয়ে ফেলুন।
  • 0.5 ঘন্টা জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
  • ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
  • একটি ছুরি বা ব্রাশ দিয়ে চারদিক থেকে স্ক্র্যাপ করুন। আপাতত শক্ত প্লাস্টিকটি ছেড়ে দিন। উপস্থিত থাকলে লালা গ্রন্থিগুলি সরান।
  • উপযুক্ত আকারের সসপ্যানে রাখুন।
  • ঠান্ডা জল দিয়ে ভরাট করুন। এটি পুরোপুরি জিহ্বাকে coverেকে রাখা উচিত।
  • উচ্চ তাপ উপর রাখুন, একটি ফোঁড়া আনা।
  • একটি ব্রোথী "ক্যাপ" দিয়ে প্রথম ঝোল ঝর্ণা।
  • ধোয়া, খাবারের দেয়াল থেকে অবশিষ্ট ফোমটি সরিয়ে ফেলুন remove
  • আবার জল দিয়ে পূর্ণ করুন, একটি ফোড়ন আনুন bring
  • সর্বনিম্ন তাপ কমিয়ে দিন।

লবণ (প্রতি লিটার শীর্ষে 2 টেবিল চামচ), তেজপাতা, লবঙ্গ (1-2 টুকরো), বড় পেঁয়াজ, পার্সলে রুট, গাজর এবং মরিচ কাটা (6-7 টুকরা) যোগ করুন।

গরুর মাংস জিহ্বা: কত রান্না করা যায় ?

চুলাতে 3-5 ঘন্টা রাখুন। সঠিক সময়টি জিহ্বার আকার এবং প্রাণীর বয়সের উপর নির্ভর করে। হজম করতে ভয় পাবেন না - দীর্ঘতর, নরম এবং স্বাদযুক্ত।

প্রস্তুতির লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হ'ল শাঁকের উপর বুদবুদ গঠন যখন এটি সজ্জার থেকে পৃথক হতে শুরু করে। একটি অপিলেড আধা-সমাপ্ত পণ্যটি রেখে যাওয়া উপযুক্ত নয়। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি পরিষ্কার করা কঠিন, তবে এটি করা আবশ্যক।

গরুর মাংস জিহ্বা: কীভাবে পরিষ্কার করতে হয় সহজ এবং দ্রুত?

ঝোল থেকে সদ্য সজ্জিত পণ্য সরান, একটি coালু জায়গায় রাখুন। এটিতে ঠান্ডা জলের একটি স্রোত পরিচালনা করুন, একটি সামান্য ঠান্ডা করুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ত্বক ছাড়ুন।

5-10 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে ফোটান। এটি তৈরি করা যাক, এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এই সময়ের মধ্যে, এটি অতিরিক্তভাবে লবণ এবং মশলার সুবাস দিয়ে স্যাচুরেটেড হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলে কাটা সহজ easy যদি আপনি উত্সব টেবিলের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন তবে আগের দিন আগেই রান্না করুন।

গরুর মাংস জিভ থেকে কি রান্না করা যায় - তিনটি প্রিয় রেসিপি

যদি এটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচে রাখে তবে এটি নিজেরাই ভাল। এটি সুস্বাদু খাবারগুলিও তৈরি করে, যার অনেকগুলি রেস্তোঁরা পর্যায়ে "টান"।

রসুন-বাদামের সস দিয়ে গরুর মাংসের জিহ্বা

এটি একা বা বকউইট, মুক্তো বার্লি, বুলগুর সহ একটি সংস্থার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি যদি ইতিমধ্যে আপনার জিহ্বা সিদ্ধ করে থাকেন তবে এটি সস প্রস্তুত করার জন্য রয়ে গেছে। প্রস্তুত করা:

প্লেটে ম্যাশড আলু দিয়ে জিহ্বা ছড়িয়ে দিন
  • এক গ্লাস টক ক্রিম
  • ঝোল একই পরিমাণ
  • 200 গ্রাম আখরোট
  • রসুন - 2 লবঙ্গ,
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি,
  • পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি,
  • ময়দা - 30 গ্রাম,
  • লবণ,
  • গোল মরিচ,
  • জায়ফল - একটি ছুরির ডগায়।

কিভাবে রান্না করে:

  • শুকনা ফ্রাই প্যানে ময়দা শুকনো বাদামি হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে নিন।
  • টক ক্রিম এবং ঝোল সঙ্গে মিশ্রিত করুন।
  • মশলা যোগ করুন, কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন।
  • বাদাম এবং রসুন একটি ব্লেন্ডারে কষান।
  • উপাদান মিশ্রিত করুন।
  • সিদ্ধ জিহ্বাকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
  • এর উপর মিশ্রণটি ourালুন, একটি প্যানে 3-5 মিনিটের জন্য গরম করুন।
  • উত্তাপ থেকে সরান। গ্রেভির ঘন হওয়া পর্যন্ত এটি তৈরি করা যাক।

গরুর মাংস জিভ সালাদ

এটি সপ্তাহের দিন এবং ছুটিতে রান্না করা যেতে পারে। সাজসজ্জার জন্য, ডালিমের বীজ, কমলার টুকরো বা কয়েকটি ক্র্যানবেরি উপযুক্ত।

উপকরণ:

  • সিদ্ধ জিহ্বা - 200 গ্রাম,
  • টিনজাত সবুজ মটর - 0.5 ক্যান,
  • আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।,
  • তিল তেল - একটি চামচ
  • ডিম - 2 পিসি।,
  • লাল পেঁয়াজ,
  • একগুচ্ছ পার্সলে

পদ্ধতি:

  • সেদ্ধ জিহ্বাকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
  • শসাটি কিউবগুলিতে কাটা (1 সেমি)।
  • শাকসবজি এবং পেঁয়াজ ধুয়ে শুকনো এবং জরিমানা কাটা।
  • হার্ড-সিদ্ধ ডিম, অর্ধ রিং কাটা।
  • মটর যোগ করুন।
  • একটি গভীর বাটিতে উপাদানগুলি একত্রিত করুন।
  • উদ্ভিজ্জ তেল, মেয়নেজ বা টক ক্রিম দিয়ে মরসুম।

কাঁচা আলু, বেকড মিষ্টি আলু বা ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন।

পিটারে "মেডেলিয়ানস"

বাটা জন্য আপনার প্রয়োজন:

  • ২ টি ডিম,
  • দুধ 30 মিলি
  • এক চিমটি নুন,
  • এক গ্লাস প্রিমিয়াম ময়দা।

পেটানো ডিম এবং বাকি উপাদানগুলি মেশান। এটিতে আটা চালুন। আলোড়ন. প্যানকেকসের মতো ময়দা গুঁড়ো।

পিঠে মাংস জিহ্বা

সোনার বাদামী না হওয়া পর্যন্ত চটকে 0.5-1 সেন্টিমিটার পুরু এবং গরম উদ্ভিজ্জ ফ্যাটে ভাজুন। গরম পরিবেশন করুন।

গরুর মাংস জিভ ফুটানোর পরে কীভাবে ঝোল ব্যবহার করবেন?

নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত, এটি স্বচ্ছ, সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ পরিণত হয়। এটিতে প্রোটিন, চর্বি, খনিজ এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থ রয়েছে। ঝোল ভিটামিন বি 12 দিয়ে স্যাচুরেটেড হয়। একটি 100-গ্রাম পরিবেশনায় প্রতিদিনের অর্ধেক মূল্য থাকে। আপনার এমন পুষ্টিকর পণ্যটি ফেলে দেওয়া উচিত নয়।

আপনি এটিতে সুস্বাদু বোর্চট, আচার বা উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করতে পারেন। এটি সস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এতে বেকউইট এবং পাস্তা রান্না করা হয়, তবে তাদের পুষ্টির মান উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এবং স্বচ্ছ ঝোল থেকে একটি দুর্দান্ত জেলিযুক্ত মাংস বা এস্পিক প্রস্তুত করা হয় তবে সেদ্ধ মুরগি, শাকসবজি এবং অন্যান্য অফেল একটি ফিলার হিসাবে রাখা হয়।

জিহ্বা: গরুর মাংসের সুবিধা এবং একটি উপাদেয় ক্ষতি

মূল্যবান পণ্যটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি প্রোগ্রামগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং এটি আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য প্রস্তাবিত হয়। এটি হিমোগ্লোবিনকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস, অন্ত্রের সমস্যার জন্য দরকারী। এটি দস্তা এবং ক্রোমিয়ামের পরিমাণ বেশি, উভয়ই ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।

জিহ্বা গর্ভবতী মহিলাদের, শিশুদের, বয়স্কদের জন্য নির্দেশিত। এটির কোন সংযোজক টিস্যু নেই। এটি হজম করা সহজ এবং পুষ্টির সাথে প্যাক করা। পণ্যটি নিয়াসিন (বি 3) এর সামগ্রীর জন্য রেকর্ড ধারণ করে, যা কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

অন্যান্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

  • রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে,
  • বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে,
  • প্রোটিন সহ পেশী সরবরাহ করে,
  • রক্ত রচনা উন্নতি করে,
  • টিস্যু পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে,
  • রক্তাল্পতা থেকে মুক্তি দেয়,
  • অনিদ্রা মোকাবেলায় সহায়তা করে,
  • মাইগ্রেনের আক্রমণ প্রতিরোধ করে,
  • হরমোন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণ উন্নত করে,
  • ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে।

রচনাটিতে অ্যামিনো অ্যাসিড (অযৌক্তিক এবং অপরিবর্তনীয়) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা জটিল এনজাইমের সংশ্লেষণে জড়িত। জিহ্বা থালাগুলি সার্জারি বা সংক্রামক রোগের পরে আপনাকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। তারা শক্তি পুনরুদ্ধার করে, একটি ভাল মেজাজ দেয়।

দৈনিক হার 100-150 গ্রাম। কোলেস্টেরল, শিশু, বৃদ্ধ এবং গর্ভবতী মহিলার উপস্থিতি কারণে 70-80 গ্রাম অংশে সীমাবদ্ধ।

রাসায়নিক রচনা এবং গরুর মাংস জিভের ক্যালোরি সামগ্রী

শক্তির মান - 173 কিলোক্যালরি, যা আনুমানিক দৈনিক প্রয়োজনের 11.3। পুষ্টির ভারসাম্যটি সারণীতে প্রদর্শিত হয়।

নাম ওজন, ছ প্রতিদিনের প্রয়োজন
প্রোটিন 16 17.4
চর্বি 12.1 18.1
কার্বোহাইড্রেট 2.2 1.6
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার 00

জিহ্বায় গরুর মাংসের টেন্ডারলিনের চেয়ে দেড়গুণ বেশি ভিটামিন বি 12 রয়েছে এবং বি 5 সামগ্রীর দিক থেকে এটি প্রায় চারগুণ ছাড়িয়ে যায়। "বেস্কি" স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং ভিটামিন পিপি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। আপনি খারাপভাবে ঘুমান, চুল পড়া নষ্ট হয় বা মাথা ব্যথা হয় তবে প্রায়শই অফেল খাবার খান

নাম প্রতি 100 গ্রাম পরিমাণ, মিলিগ্রাম % আদর্শ
বি 1 0.12 8
বি 2 ০.০ 16.7
বি 5 1.9 39.6
বি 6 0.15 7.5
বি 12 0.5 157.6
পিপি 7,7 38.5

এখানে নিয়মিত মাংসের চেয়ে আয়রন বেশি থাকে। এবং দস্তা হিসাবে, গরুর মাংস অফাল চিনাবাদাম, ওটমিল, ব্রাজিল বাদাম এবং এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটির অন্যান্য জনপ্রিয় উত্সের চেয়ে সেরা।

নাম ওজন, মিলিগ্রাম % দৈনিক মূল্য
পটাশিয়াম 225 10.2
ফসফরাস 224 28
আয়রন 4.1 22.8
মলিবডেনাম 1.6 22.9
সেলেনিয়াম 0.9 17.1
ক্রোমিয়াম 1.9 38
দস্তা 4.8 40.3

পণ্যটিতে মনস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। 100 গ্রামে - প্রতিদিনের পরিমাণে কোলেস্টেরল (150 মিলিগ্রাম)। এটি ক্রোমিয়াম সমৃদ্ধ, যা গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণ করে এবং চিনির আকাঙ্ক্ষাকে হ্রাস করে।

আমি আশা করি আমি আপনাকে আরও বেশি করে আপনার ডায়েটে গরুর মাংসের জিহ্বাকে অন্তর্ভুক্ত করতে রাজি করিয়েছি, আপনি এখন এটি কীভাবে রান্না করবেন তা জানেন। এটি মোটেই কঠিন নয়। তদুপরি, পণ্যটি পুষ্টির এক মূল্যবান উত্স, উত্সব এবং নিত্য মেনুর জন্য সর্বজনীন বিকল্প option

উপাদান জন্য রান্না পদ্ধতি

গরুর মাংস জিহ্বা কীভাবে রান্না করবেন: সুস্বাদু রেসিপিগুলি

গরুর মাংস জিহ্বাকে এর নরম এবং সূক্ষ্ম জমিন, ভিটামিন এবং পুষ্টিকর উপাদানগুলির কারণে একটি স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আপনি প্রায়শই এটি একটি সুন্দর ডিজাইনের উত্সব টেবিলে খুঁজে পেতে পারেন। জিহ্বার গঠন পুরো পেশী, তাই এর প্রধান উপাদান প্রোটিন; কার্যত কোনও শর্করা এবং চর্বি নেই। গরুর মাংসের জিহ্বা হজম করা সহজ, কারণ এতে ন্যূনতম পরিমাণে সংযোজক টিস্যু রয়েছে। এটি পরবর্তী ঘটনা যা এটি একটি খাদ্যতালিকা করে। যাইহোক, ভাষার এই দুর্দান্ত এবং দরকারী গুণাবলী সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা দরকার।

1

পুষ্টির মান

গরুর মাংস জিহ্বা কেবল সুস্বাদু নয়, তবে এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য। পুষ্টিবিদরা কম ক্যালরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে তাদের গ্রাহকদের ডায়েটে এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পছন্দ করেন: এই খাবারের 100 গ্রাম মাত্র 170 কিলোক্যালরি রয়েছে।

গরুর মাংসের জিহ্বার প্রধান উপাদান হ'ল প্রোটিন, যা সহজেই মানবদেহে শোষিত হয়। কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিডগুলি কম, তাই ওজন হ্রাসের লক্ষ্য হিসাবে এটি কম-কার্ব ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি বি ভিটামিন সমৃদ্ধ, এতে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান যেমন আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম রয়েছে।

পুষ্টির বিষয়বস্তু:

পদার্থ পরিমাণ
ক্যালসিয়াম 6 মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম 16 মিলিগ্রাম
আয়রন 3 মিলিগ্রাম
পটাশিয়াম 315 মিলিগ্রাম
ভিটামিন সি 3.1 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি 6 0.3 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি 12 3.8 এনজি

অ্যানিমিয়া এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য পণ্যটি সুপারিশ করা হয়। এটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের ক্ষেত্রেও মাথাব্যথা এবং অনিদ্রা মোকাবেলায় সহায়তা করে।

2

গরুর মাংসের জিহ্বা থেকে কী খাবার তৈরি হয়

সঠিকভাবে রান্না করা হলে, গরুর মাংসের জিহ্বা খুব নরম এবং সরস হয়। বিশেষ স্বাদ আপনাকে সহজেই এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে একত্রিত করতে দেয়। এ কারণে, রান্নায় প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে যা এই উপ-পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করে।

এটি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়:

  • গরম এবং ঠান্ডা স্ন্যাকস,
  • স্যুপ,
  • দ্বিতীয় কোর্স।

প্রস্তুত তৈরি সিদ্ধ জিহ্বা উত্সব টেবিলের কাটার জন্য উপযুক্ত, বিশেষত যদি আপনি এটি গুল্ম, শাকসবজি, বেরি এবং সস দিয়ে সজ্জিত করেন। আপনি এটি কেবল সিদ্ধ করতে পারবেন না, স্টুও করতে পারেন, ব্রেডক্রাম্বসে ভাজুন, মেরিনেট, গ্রিল, ধীর কুকার এবং একটি প্রেসার কুকারে। চুলায় শাকসবজির সাথে বেকড গরুর মাংসের জিহ্বা বেশ জনপ্রিয়, বিশেষত পনির এবং মাশরুমের সংমিশ্রণে। প্রায়শই উত্সব টেবিলে আপনি এটি থেকে অ্যাস্পিক বা জেলযুক্ত মাংস পেতে পারেন। অনেক গৃহিণী এই পণ্যটি থেকে রোলস, ক্যাসেরোল এবং বাড়িতে সসেজ তৈরি করে।

3

কীভাবে সঠিকটি চয়ন করবেন

কোনও স্টোরের মাংস বিভাগে বা বাজারে গরুর মাংস জিভ কেনার সময়, প্রথমে আপনাকে অফালের রঙের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত: যদি তাজা হয় তবে রঙটি কিছুটা বেগুনি বা গোলাপী হবে।

গরুর মাংসের জিহ্বায় যত বেশি দস্তা এবং লোহা হবে তার রঙিন গা dark় হবে।

গন্ধ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তাই আপনাকে অবশ্যই অফালের গন্ধ অবশ্যই পাওয়া উচিত। তাজাতে কিছুটা মিষ্টি সুগন্ধ রয়েছে। যদি আপনি অ্যামোনিয়া, ছাঁচ, পচা ছায়া অনুভব করেন তবে অবশ্যই এটি নষ্ট হয়ে গেছে, এবং আপনার এটি কেনা উচিত নয়।

এই অফালে ভাল স্থিতিস্থাপকতা রয়েছে, অতএব, আপনি যদি নিজের আঙুল দিয়ে এটি টিপেন, ফ্যাসা সঙ্গে সঙ্গে সোজা হয়ে যাবে। যদি এটি স্বচ্ছ এবং খুব নরম হয় তবে তাড়াতাড়ি তার আকারটি ফিরে পাওয়ার তাগিদ নেই, এর অর্থ হ'ল এটি বারবার হিমশীতল হয়ে গেছে যার ফলস্বরূপ স্বাদ এবং পুষ্টিকর গুণাবলী হ্রাস পাবে। যদি ক্রয়টি অপরিচিত জায়গায় করা হয়, তবে বিক্রেতার কাছে পশুচিকিত্সক শংসাপত্রের জন্য জিজ্ঞাসা করা ভাল: এটি আপনাকে বিভিন্ন নেতিবাচক পরিণতি থেকে রক্ষা করবে।

4

কিভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায়

বাড়িতে এই সুস্বাদু রান্না করা খুব কঠিন কোনও কাজ নয়, তবে সময় সাপেক্ষ। যদি আপনি জিহ্বা থেকে কোনও থালা তৈরির পরিকল্পনা করেন তবে আপনার রান্না প্রক্রিয়াটি আগে থেকেই শুরু করা উচিত। ছুটে যাওয়ার দরকার নেই, কারণ যদি আপনি প্রয়োজনীয় রান্নার সময়কে প্রতিরোধ না করেন তবে মাংস শক্ত এবং স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।

রান্নায়, গরুর মাংসের জিভের উপর ভিত্তি করে প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে। তাদের নষ্ট না করার জন্য, বরং, বিপরীতে, তাদের আরও উদ্দীপক স্বাদ দেওয়ার জন্য, আপনাকে প্রধান উপাদানটি সঠিকভাবে সিদ্ধ করতে হবে।

রান্না করার আগে, এটি অবশ্যই 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে পূর্ণ হতে হবে: এটি এটি পৃষ্ঠের ময়লা থেকে দ্রুত পরিষ্কার করতে সহায়তা করবে এবং এটি আরও কোমল এবং নরম করে তুলবে। তারপরে আপনার এটি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলতে হবে। পছন্দ মতো ফ্যাট কেটে দেওয়া হয়। এই পর্যায়ে, মাংস পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি বরং কঠিন হবে, আপনি দুর্ঘটনাক্রমে মূল্যবান সজ্জনটি কেটে ফেলতে পারেন।

গরুর মাংসের জিহ্বা রান্না করার জন্য, এটি বৃহত্তর থালা - বাসন ব্যবহার করা প্রয়োজন, কারণ রান্নার সময় এটি ফুলে যাওয়ার কারণে আকারে বৃদ্ধি পাবে। ঠান্ডা জল ধারক মধ্যে pouredালা হয়, আগুন লাগানো। ফুটন্ত পরে, অফাল একটি সসপ্যানে নিমজ্জিত হয়।

একটি শক্তিশালী ফোঁড়া এড়ানো, আপনার কম তাপের উপর জিহ্বা রান্না করা প্রয়োজন, যাতে জলটি কেবল খানিকটা ফুটায়। সক্রিয় রান্না থালা তৈরির গতি বাড়িয়ে তুলবে না, তবে কেবল মাংসের স্বাদকে আরও খারাপ করবে। আপনি এটি দুটি জলে রান্না করতে পারেন: প্রথমে 15 মিনিটের জন্য এটি সিদ্ধ করুন, তারপরে জলটি ফেলে দিন এবং একটি নতুন জলে pourেলে রান্না করা অবিরত করুন। এটি নির্দিষ্ট গন্ধ থেকে মুক্তি পাবেন। আপনি রান্না করার সময়, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ফোমটি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না। রান্নার প্রাথমিক পর্যায়ে, আপনাকে নুন দেওয়ার দরকার নেই, অন্যথায় মাংস শক্ত হয়ে যাবে।

রান্নার সময় অফেলের ওজন এবং আকারের পাশাপাশি প্রাণীর বয়সের উপর নির্ভর করে। গড়ে, যদি শর্তগুলি পূরণ হয় তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা হয় - 2 থেকে 4 ঘন্টা পর্যন্ত। জিহ্বা, যার ওজন 1 কেজি, 2 ঘন্টা সিদ্ধ হয়, 1.5 কেজি বেশি - কমপক্ষে 3 ঘন্টা।

প্রস্তুতির 30 মিনিট আগে, স্বাদ থেকে নুন, অ্যালস্পাইস, তেজপাতা, পার্সলে, পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি রুট জিহ্বায় যুক্ত করা হয়। এই সংযোজনকারীদের ধন্যবাদ, এটি একটি অনন্য সুবাস অর্জন করবে, যা এর স্বাদ আরও বাড়িয়ে তুলবে।

আপনি এটি টুথপিক বা রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করে তাত্পর্য পরীক্ষা করতে পারেন। প্রতিরোধের অনুপস্থিতি, পাঞ্চার সাইট থেকে হালকা রসের উপস্থিতি সুস্বাদুতার ইঙ্গিত দেয়। এর পরে, এটি পরিষ্কার করা দরকার।

4.1

এটি পরিষ্কার করা কত সহজ

সমাপ্ত, ইতিমধ্যে সিদ্ধ পণ্যটি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে প্যান থেকে সরানো উচিত এবং দ্রুত ঠান্ডা জলের একটি পাত্রে নামিয়ে আস্তে আস্তে বরফ করতে হবে। এটি পরিষ্কার করার জন্য এই জাতীয় একটি তীক্ষ্ণ শীতল হওয়া প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল কাঁটাচামচ দিয়ে এক জায়গায় ত্বক বাছাই করতে হবে, এটি আপনার আঙ্গুলের সাথে নিতে হবে এবং মাংস থেকে মজাদার মতো এটিকে টানতে হবে। কিছু জায়গায় যদি ত্বক মাংসের উপর থেকে যায় তবে এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পরিষ্কার করা যেতে পারে।

পরিষ্কারের পরে, অতিরিক্ত ফ্যাট এটিতে থাকতে পারে, যা ইচ্ছা হলে অপসারণ করা যেতে পারে। পরিষ্কারের পরে, গরুর মাংসের জিহ্বা চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয়। বৃহত্তর কোমলতা, স্নিগ্ধতা, সরসতা, আনন্দদায়ক সুগন্ধের জন্য, খোসার সুস্বাদুতা আবার 30-60 মিনিটের জন্য ঝোলটিতে রাখা হয়। আপনি সেখানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন।

ফুটন্ত এবং পরিষ্কারের পরে, গরুর মাংস পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এইভাবে রান্না করা হয়, এটি পৃথক থালা হিসাবে কাটা জন্য আদর্শ। আপনি একটি আকর্ষণীয় সালাদ বা ক্ষুধা প্রস্তুত করতে পারেন; এই জন্য, এটি আগে কাটা বা grated করা প্রয়োজন।

5

গরুর মাংস জিভ একটি স্বাধীন থালা হিসাবে

উপকরণ:

  • গরুর মাংস জিহ্বা - 1.5 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;
  • গোলমরিচ - 10 পিসি .;
  • তেজপাতা - 1 পিসি ;;
  • সেলারি - 1 ডাঁটা;
  • গাজর - 1 পিসি ;;
  • লবনাক্ত;
  • লেটুস পাতা - 50 গ্রাম;
  • ড্রিল - 50 গ্রাম ;;
  • সস মধ্যে গ্রাউন্ড সরিষা - 100 মিলি;
  • মেয়নেজ - 150 মিলি।

জিহ্বা থেকে ক্লাসিক কাট প্রস্তুতি:

  1. এক. চলমান জলের নিচে জিহ্বা ধুয়ে ফেলুন, পৃষ্ঠের দূষণকে সরিয়ে দিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন।

  2. ঘ। পেঁয়াজের সাথে অফালটি ফুটন্ত পানির সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন, 15 মিনিটের জন্য ফোড়ন করুন, জল pourালাও, একটি নতুন pourেলে দিন এবং কম তাপের উপর 3 ঘন্টা রান্না করুন।

  3. ঘ। রান্না শেষ হওয়ার আধ ঘন্টা আগে গোলমরিচ, লবণ, সেলারি এবং গাজর যুক্ত করুন।

  4. চার। প্যান থেকে জিহ্বা সরান এবং 20-30 মিনিটের জন্য বরফ তরলযুক্ত একটি পাত্রে রাখুন।

  5. পাঁচ জল এবং খোসা অফাল থেকে সরান।

  6. ।। ভাষা প্রস্তুত। আপনি এটির সাথে সাথে টেবিলটি কাটতে পারেন এবং এটি গুল্ম, মেয়োনেজ এবং সরিষার সস দিয়ে সুন্দরভাবে পরিবেশন করতে পারেন।

6

ধীর কুকারে গরুর মাংসের জিহ্বা

উপকরণ:

  • গরুর মাংস জিহ্বা - 1 পিসি ;;
  • গাজর - 1 পিসি ;;
  • পুরু সেলারি ডাঁটা - 1 পিসি ;;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;
  • allspice - 10 পিসি .;
  • তেজপাতা - 3 পিসি ;;
  • লবনাক্ত
  • সজ্জায় তাজা মটর, ডিল এবং লেটুস

প্রস্তুতি:

  1. এক. রান্না করার আগে জিহ্বা কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

  2. ঘ। অফালটি একটি মাল্টিকুকার বাটিতে রাখা হয় এবং পুরোপুরি জল দিয়ে ভরা হয়। "এক্সটিংয়েশিং" মোডটি সাড়ে তিন ঘন্টা জন্য সেট করা হয়।

  3. ঘ। রান্না করার 2 ঘন্টা পরে, সবজি এবং মশলা ধীরে ধীরে বাটিতে যোগ করা হয়।

  4. চার। 1.5 ঘন্টা পরে, জিহ্বা মাল্টিকুকার থেকে সরানো হয়, কাটা জন্য প্রস্তুত। সবুজ রঙে সজ্জিত।

7

সিদ্ধ জিহ্বা দিয়ে অলিভিয়ের সালাদ

উপকরণ:

  • সিদ্ধ গরুর জিহ্বা - 1 পিসি ;;
  • সিদ্ধ আলু - 2 পিসি .;
  • সিদ্ধ গাজর - 2 পিসি ;;
  • সিদ্ধ মুরগির ডিম - 3 পিসি ;;
  • তাজা শসা - 3 পিসি ;;
  • টিনজাত মটর - 1 ক্যান;
  • মেয়নেজ - 4 চামচ। l ;;
  • স্বাদে পার্সলে;
  • dill - স্বাদে;
  • লবনাক্ত;
  • তাজা গ্রাউন্ড মরিচ - স্বাদ।

কীভাবে ধাপে গরুর মাংস জিহ্বা দিয়ে অলিভিয়ের রান্না করবেন:

  1. এক. সমাপ্ত গরুর মাংসের জিহ্বাকে বড় টুকরো করে কেটে নিন যাতে রান্না করার পরে এটি শীতল হয়ে যায়।

  2. ঘ। আলু এবং মুরগির ডিম ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং একটি পাত্রে শুইয়ে দেওয়া হয়।

  3. ঘ। শীতল জিহ্বা কিউবগুলিতে টুকরো টুকরো হয়ে যায়। গাজর একইভাবে কাটা হয়। আলু এবং ডিমের সাথে সমস্ত কিছু যুক্ত হয়।

  4. চার। ডিনযুক্ত শসা, ডাবের ডাল সহ সাধারণ বাটিতে যোগ করা হয়।

  5. পাঁচ সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়। মায়োনিজ, লবণ এবং সতেজ গ্রাউন্ড মরিচ যুক্ত করা হয়। থালা একটি পরিবেশন রিং দ্বারা গঠিত হয়, ঝোলা এবং পার্সলে, জিহ্বার পাতলা টুকরা দিয়ে সজ্জিত।

জিহ্বা থেকে রেসিপি

ভাষা যথাযথভাবে একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এটি সুস্বাদু, কোমল এবং পুষ্টিকর। প্রায়শই, গরুর মাংস এবং ভিলের জিহ্বা রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়, কম প্রায়ই শুয়োরের জিহ্বায়। রান্না করার আগে, জিহ্বাকে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে এটি কয়েক ঘন্টা নুন এবং মশলা দিয়ে সিদ্ধ করুন। জিহ্বা নরম হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি ঠান্ডা জলে স্থানান্তরিত হয়, শীতল হতে দেওয়া হয় এবং ত্বক খোসা ছাড়িয়ে যায়। তারপরে তারা রেসিপি অনুযায়ী কাজ করে। জিহ্বাকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা যায় এবং এসপিকের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। জিহ্বার টুকরো দিয়ে মাংসের পরিবর্তে আপনি যে কোনও মাংসের সালাদ তৈরি করতে পারেন।

"ভাষা থেকে রেসিপি" বিভাগে 89 টি রেসিপি

মাশরুম এবং শুয়োরের মাংস জিভ দিয়ে ব্রিজযুক্ত আলু

সাধারণত মাংসের সাথে স্টিউয়ের জন্য, হাড়ের উপরে সজ্জা বা মাংস গ্রহণ করুন। তবে কেন গরুর মাংস বা শুয়োরের জিহ্বা দিয়ে স্টু আলু নয়? এই রেসিপিটিতে আমি আপনাকে বলব কীভাবে এটি সম্ভব তাড়াতাড়ি করতে এবং এটি সুস্বাদু করতে। প্রধান উপাদানগুলি হ'ল ...

মাশরুম সসের সাথে সিদ্ধ জিহ্বার আলু ক্যাসেরল

আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, তবে আমি সেদ্ধ ভাষাগুলি পছন্দ করি। যদি আমি দেখি যে তারা কম-বেশি যুক্তিসঙ্গত দামে বিক্রি হচ্ছে, তবে আমি কখনই সেগুলি পাস করে রিজার্ভে রাখব না। মুরগির মাতৃভাষা, ভেড়ার মাতৃভাষার মতো সস্তা এবং উল্লেখযোগ্যভাবে কম গরুর মাংসের ভাষা থাকে তবে তারা দ্রুত রান্না করে এবং এগুলি একেবারে স্বাদে ...

জিভের সাথে মটর স্যুপ

যদি এর আগে, স্যালাড বা ক্ষুধার্তদের জন্য জিভ সিদ্ধ করার সময়, আমি কেবল ঝোলটি pouredেলে দিয়েছি, আজ আমি তার উপর স্যুপ রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এবং তিনি ঠিক ছিল। এটি সিদ্ধ জিহ্বার টুকরোযুক্ত একটি খুব সুস্বাদু মটর স্যুপ হিসাবে দেখা গেছে। ঝোল ধনী, ধনী, এমনকি, কেউ বলতে পারে, ...

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

দুর্দান্ত স্বাদ, সেইসাথে আমাদের কথোপকথনের নায়কের উচ্চ আহারের মূল্য, গরুর মাংস জিহ্বা অনস্বীকার্য। এত দিন আগে, গোমাংসের জিহ্বার থালাগুলি কেবলমাত্র আমাদের উত্সব টেবিলগুলি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হত, তবে আজ এই সুস্বাদুটি সবার কাছে পাওয়া যায় এবং সহজেই আমাদের প্রতিদিনের মেনুগুলির অন্যতম প্রিয় পণ্য হয়ে উঠতে পারে। তবে সমস্যাটি হ'ল, অদৃশ্য রান্নার হাতে একটি সরস, কোমল এবং খুব সুস্বাদু গো-মাংসের জিহ্বা একটি ব্যর্থ কড়া ডিশে রূপান্তরিত করতে পারে যা সবচেয়ে বাছা খাওয়াকে হতাশ করতে পারে। কিভাবে আপনি ব্যর্থতা প্রতিরোধ করতে পারেন? আরও প্রায়শই কেইডিএম.আরইউ পৃষ্ঠাগুলি দেখুন! সর্বোপরি, এটি এখানে যে আমরা যে কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় সমস্যার একটি সহজ সমাধান অফার করে সর্বদা আনন্দিত। সুতরাং আজ আমরা আপনাকে আমন্ত্রণ জানাই এটি আমাদের সাথে বের করার জন্য এবং কোনও ভাষা কীভাবে রান্না করবেন তা মনে রাখবেন।

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

প্রথম বিভাগের বাই-পণ্যগুলিকে উল্লেখ করে, গরুর মাংসের জিহ্বা কেবল আমাদের চমৎকার স্বাদেই নয়, এর উচ্চ পুষ্টির মান দিয়েও আমাদের সন্তুষ্ট করে। উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী জিহ্বাকে ওজন হ্রাসের জন্য ডায়েটে একটি অপরিহার্য খাবার হিসাবে তৈরি করে। গরুর মাংস জিভে থাকা প্রচুর পরিমাণে আয়রন পুষ্টিবিদদের রক্তাল্পতা, গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদের জন্য জিহ্বার থালা সুপারিশ করতে দেয়। এছাড়াও, গরুর মাংস জিহ্বা আপনার শরীরকে বি ভিটামিনের একটি বিশেষ উত্স, বিশেষত বি 12, পাশাপাশি দস্তা এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো মূল্যবান খনিজ সরবরাহ করবে। এবং তবুও সর্বোপরি, আমরা তাদের নিরর্থক কোমলতা, সরসতা এবং স্বাদের স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য গরুর মাংসের জিভের খাবারগুলি পছন্দ করি। এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে আচারের সাথে সিদ্ধ গরুর জিহ্বা হ'ল রাশিয়ান সম্রাজ্ঞী ক্যাথরিন দ্য গ্রেটের অন্যতম প্রিয় খাবার hes

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

গরুর মাংস জিভ থেকে কি ধরণের খাবার তৈরি করা যায়? তারা অসংখ্য। জিহ্বা সিদ্ধ এবং ভাজা, বেকড এবং স্টিভ হয় দুর্দান্ত সালাদ এবং সবচেয়ে উপাদেয় অ্যাস্পিক থালা, মশলাদার গরম স্ন্যাকস এবং উপাদেয় ঠান্ডা স্ন্যাক্স জিহ্বার সাথে প্রস্তুত করা হয়। জিহ্বা স্যুপ এবং দ্বিতীয় গরম থালা উভয় ক্ষেত্রে দুর্দান্ত। স্বাদ এবং গন্ধের কোমলতা এবং স্বাদযুক্ততা মাংসের জিহ্বাকে অন্য মাংসের পণ্য এবং হাঁস-মুরগির পণ্য, ডিম, শাকসব্জী, সিরিয়াল উভয়ের সাথে একত্রিত করা সহজ করে তোলে। উজ্জ্বল গরম সস এবং সিজনিং উভয় পাশাপাশি টেন্ডার, ক্রিমি, দুগ্ধ সস, জিহ্বা থেকে খাবারের জন্য উপযুক্ত। এবং, অবশ্যই, আপনি কখনও ক্লাসিক সরিষা বা ঘোড়ার বাদাম পরিবেশন করে এমনকি সবচেয়ে সহজ সিদ্ধ গরুর মাংস জিভও লুণ্ঠন করতে পারবেন না।

আজ "রান্নাঘর ইডেন" সাবধানতার সাথে আপনার জন্য সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ টিপস এবং গোপনীয়তা সংগ্রহ করেছে এবং লিখেছিল, একসাথে সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি যা অবশ্যই সবচেয়ে অনভিজ্ঞ গৃহিনীকে সহায়তা করবে এবং জিহ্বাকে কীভাবে রান্না করবেন তা আপনাকে জানাবে।

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

১. কোনও দোকানে বা বাজারে গরুর মাংসের জিহ্বা বেছে নেওয়া আপনার হিমশীতল পণ্যটির দিকে মনোযোগ দেওয়ার চেষ্টা করুন, হিমায়িত নয়, কারণ এটি শীতল জিহ্বা, যা এখনও কম তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে নি, এটি সম্পূর্ণরূপে সক্ষম হবে এটির সমস্ত কোমলতা এবং স্বাদে ভঙ্গুরতা প্রকাশ করুন। আপনাকে দেওয়া ভাষার রঙটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন। একটি ভাল গরুর মাংসের জিহ্বা বেগুনি বা গা pink় গোলাপী হওয়া উচিত। জিহ্বার এই ছায়া আপনাকে জানাবে যে পণ্যটি আয়রনে সমৃদ্ধ। তবে জিহ্বার হালকা গোলাপী রঙ আপনাকে বলবে যে এটি ইতিমধ্যে হিমশীতল হয়ে গেছে। আপনার আঙুল দিয়ে একটি মানের জিহ্বা টিপুন এবং আপনি এর স্থিতিস্থাপকতা অনুভব করবেন এবং ফলস্বরূপ ফসাকে তাত্ক্ষণিকভাবে সরিয়ে দেওয়া হবে। খুব নরম, স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ জিহ্বা, চাপ থেকে দুর্বলভাবে সোজা করে ফসাকে - এগুলি আপনাকে দেওয়া পণ্যটির প্রথম তাজাতা নয় about কেনার আগে আপনার জিহ্বাকে স্নিগ্ধ করতে ভুলবেন না সুন্দর তাজা গরুর মাংসের জিভে হালকা দুধের নোট সহ একটি সুস্বাদু মিষ্টি মাংসযুক্ত সুবাস রয়েছে has যে কোনও বহিরাগত গন্ধ, অ্যামোনিয়ার গন্ধ, একটি অপ্রীতিকর টক গন্ধ আপনাকে প্রস্তাবিত পণ্যের বাসি সম্পর্কে বলবে। এই ধরনের ক্রয় প্রত্যাখ্যান করা আরও ভাল, কোনও ক্ষতিগ্রস্থ জিহ্বা থেকে সুস্বাদু খাবারটি রান্না করা সম্ভব হবে না।

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

2. সালাদ, স্ন্যাকস এবং অন্যান্য অনেক খাবারের জন্য আপনার সিদ্ধ গরুর জিভ লাগবে। জিভের নরমতা এবং সরসতা বজায় রাখার জন্য কীভাবে সঠিকভাবে সিদ্ধ করতে হবে? এটি মোটেই কঠিন নয়, যদিও এতে কিছুটা সময় লাগবে। একটি ধাতব ব্রাশ দিয়ে ভালভাবে স্ক্রাব করুন এবং শীতল পানির নিচে পুরো গরুর মাংসের জিহ্বা ধুয়ে নিন। একটি গভীর সসপ্যানে, একটি ফোটাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল আনুন যাতে জিহ্বা নিমজ্জন করা হয়, তখন এটি 8 থেকে 10 সেন্টিমিটার দিয়ে coversেকে রাখে। ধোয়া জিহ্বা, একটি খোসা গাজর এবং একটি বড় পেঁয়াজ ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে নিন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি পার্সলে বা সেলারি শিকড়, তেজপাতা, কালো গোলমরিচগুলি যুক্ত করতে পারেন। জল আবার একটি ফোড়ন এনে ফেনা সরান, আঁচ কমিয়ে নিন, প্যানটি coverেকে রাখুন এবং এক ঘন্টা জিহ্বা রান্না করুন। সময় পার হওয়ার পরে, শাকসবজিগুলি সরান, এক টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন (স্বাদে কিছুটা কম বা কম), প্যানটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং আরও দেড় থেকে দুই ঘন্টা সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত জিহ্বায় রান্না করুন। এটিতে টুথপিক লাগিয়ে প্রতি 15 মিনিটের মধ্যে জিহ্বার তাত্পর্য পরীক্ষা করে দেখুন - যদি 15 মিনিটের মধ্যে জিহ্বার কোমলতা পরিবর্তন না হয় তবে এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত। ফুটন্ত ব্রোথ থেকে প্রস্তুত একটি সিদ্ধ জিহ্বা একটি বাটি বরফ পানিতে স্থানান্তর করুন এবং দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য পানিতে ধরে রাখুন। এখন আপনি কিছুটা অসুবিধা ছাড়াই আপনার জিহ্বা সাফ করতে পারেন। কেবল একটি ধারালো ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে অতিরিক্ত ফ্যাট কেটে দিন। খোসানো জিহ্বাকে ফুটন্ত ঝোলটিতে ফিরুন, আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং তারপর সরাসরি ব্রোথে শীতল হতে দিন। এইভাবে প্রস্তুত সিদ্ধ গরুর জিহ্বা খুব সরস, নরম এবং সুস্বাদু হতে দেখা যায়।

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

3. কখনও কখনও শরত্কালে, যখন তাজা বন মাশরুমগুলি দোকান এবং বাজারগুলির তাকগুলিতে প্রদর্শিত হয়, আপনার অবশ্যই মাশরুমগুলির সাথে জিহ্বা থেকে একটি সুস্বাদু সালাদ চেষ্টা করতে হবে। ছোট কিউব 400 গ্রাম কাটা। সিদ্ধ গরুর মাংস জিভ, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, খোসা এবং ভেজিটেবল তেল 200 জিআর তে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত (8 - 10 মিনিট)। তাজা বন মাশরুম এই সালাদের জন্য পোরসিনি মাশরুম বা অ্যাস্পেন মাশরুম সবচেয়ে উপযুক্ত। আলাদাভাবে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। এটি করতে, কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনির সাথে 150 গ্রাম একসাথে ঝাঁকুনি দিন। টক ক্রিম, 1 চামচ। শুকনো সাদা ওয়াইন এক চামচ, স্বাদ 1 চা চামচ, লবণ এবং কালো মরিচ। একটি সালাদ বাটিতে, জিহ্বা, মাশরুম এবং শাকসবজি একত্রিত করুন, ড্রেসিংয়ের উপরে pourালা এবং নাড়ুন। টাটকা ডিলের ছিটিয়ে সালাদ সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

৪. জিহ্বা, আলু এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সালাদ প্রস্তুত করা আরও সহজ। 500 গ্রাম পুরু স্ট্রিপ কাটা। সিদ্ধ গরুর মাংস এবং 300 জিআর। সেদ্ধ আলু. দুটি সেলারি ডালকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, দুটি আচারযুক্ত শসাগুলি কিউবগুলিতে কাটা, একটি মোটা ছাঁটার উপর একটি আপেল ছড়িয়ে দিন। সব উপকরণ একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং নাড়ুন। আলাদাভাবে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, 2 চামচ মিশ্রণ করুন। জলপাই তেল টেবিল চামচ, 1 চামচ। ওয়াইন ভিনেগার এক চামচ, তরল মধু 1 চা চামচ, স্বাদ লবণ এবং সাদা মরিচ। স্যালাডের উপর প্রস্তুত ড্রেসিং ourালা, আলোড়ন, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

৫. জেলিযুক্ত গরুর মাংস জিভ আপনার প্রতিদিনের মেনু এবং উত্সব টেবিল উভয়কেই সাজাবে। যথারীতি একটি গরুর মাংসের জিভ সিদ্ধ করে নিন। ব্রোথটি পুরোপুরি স্ট্রেইন করুন এবং সসপ্যানে ফিরে আসুন এবং খোসা জিভটি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। চার টেবিল চামচ জেলটিন চার টেবিল চামচ ঝোলের সাথে ,ালাও, ফোলাতে 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, বাকি ব্রোথের সাথে একত্রিত হন এবং তারপরে পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন। দু'টি কাঁচা প্রোটিন দুটি টেবিল চামচ ঠান্ডা জলে দিয়ে ভাল করে মেশান এবং হালকাভাবে ঝাঁকুনি দিন। গরম ব্রোতে ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করুন এবং কম তাপের মধ্যে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সূক্ষ্ম চালনী বা চিজস্লোথ দিয়ে ঝোলটি আবার ছড়িয়ে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। ছাঁচের নীচে ব্রোথের একটি পাতলা স্তর ourালা এবং পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য এটি ফ্রিজে রেখে দিন। সিদ্ধ জিহ্বার টুকরো, সিদ্ধ গাজরের টুকরোগুলি, হিমায়িত জেলিটির উপরে শক্তভাবে সিদ্ধ কোয়েলের ডিমের চতুর্থাংশ রেখে দিন। বাকি ব্রোথের উপরে itালুন এবং এটি দৃif় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

Hot. গরমের সময়কালে, সিদ্ধ জিহ্বা সহ একটি ঠান্ডা বীটরুট আপনার টেবিলের জন্য সেরা পছন্দ। ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে 800g কিউব করে কেটে নিন। টপস সহ তরুণ বীটরুট এটি দুটি লিটার ফুটন্ত পানির সাথে ourালা, 1 চামচ যোগ করুন। ভিনেগার এক চামচ, চিনি 1 চা চামচ, স্বাদ লবণ। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। ঝোল ড্রেন, 1 চামচ সঙ্গে মিশ্রিত করুন। এক চামচ গ্রেটেড হর্সারেডিশ, ১ চা চামচ সরিষা, নুন স্বাদে এবং ফ্রিজে রাখুন। চারটি অল্প আলু এবং তিনটি মুরগির ডিম আলাদা করে খোসা এবং ডাইস সিদ্ধ করুন। ফ্রিজে ঠান্ডা বিট, আলু এবং ডিম। পাতলা কিউব 300 কেটে কাটা। সিদ্ধ জিহ্বা, টুকরা কেটে 250 জিআর। মুলা, তিনটি ছোট তাজা শসা খুব ভালভাবে কাটা, আপনার প্রিয় মশলাদার bsষধিগুলির একটি বড় গোছা কাটা। সিদ্ধ বিট বাদে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপরে প্লেটগুলিতে ব্যবস্থা করুন, সিদ্ধ বিট দিয়ে ছিটান এবং বীট ব্রোথের উপরে .ালুন। প্রতিটি প্লেটে এক টেবিল চামচ টক ক্রিম যুক্ত করুন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

And. এবং শীত মৌসুমে, জিহ্বা এবং ফুলকপি সহ একটি মশলাদার শিমের স্যুপ আপনাকে আউট এবং উষ্ণ করতে সাহায্য করবে। শীতল জলে ourালা এবং রাতারাতি 200 গ্রাম ফোলা ছেড়ে দিন। সাদা মটরশুটি. নিষ্কাশন করুন, মটরশুটি একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, দুই লিটার টাটকা জল যোগ করুন, একটি ফোড়ন আনুন, ফোম সরান এবং এক ঘন্টা ধরে রান্না করুন। একটি পৃথক সসপ্যানে, 1 ½ লিটার পানিতে এক কেজি গরুর মাংসের জিহ্বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। জিহ্বা সরান, ঠান্ডা জল এবং খোসা দিয়ে pourালুন, এবং ব্রোথ স্ট্রেইন এবং প্যানে ফিরে আসুন, মোট volume 2 লিটার পরিমাণে শিমের ঝোল যুক্ত করুন। স্কিললেটে ২ টেবিল চামচ গরম করুন। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ, একটি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ, একটি গাজর কাটা স্ট্রিপ, দুটি কাটা রসুন লবঙ্গ যোগ করুন। পাঁচ মিনিটের জন্য, উচ্চ তাপের উপর ঘন ঘন নাড়তে ভাজুন। তারপরে দুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিন। ভাজা, মাঝে মাঝে আলোড়ন, আরও 10 মিনিটের জন্য, উত্তাপ থেকে সরান। গ্লাস দিয়ে পাত্রটি উত্তাপে ফিরে আসুন, একটি ফোঁড়ায় ব্রোথ আনুন, তিনটি ডাইসড আলুর কন্দ যুক্ত করুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে স্বাদযুক্ত শাকসবজি, সিদ্ধ শিম, দুটি তেজপাতা, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে দিন। আরও 10 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রান্না করুন, তারপরে 200 জিআর যুক্ত করুন। ফুলকপি, ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন। আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন। রান্নার একেবারে শেষে, সিদ্ধ জিহ্বা যোগ করুন, বড় কিউবগুলিতে কাটা এবং স্যুপে কাটা কাটা পার্সলে আধা বড় গুচ্ছ। আরও কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে গরম করুন এবং পরিবেশন করুন, কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

৮. মিষ্টি এবং টক সসে গরম সেদ্ধ গরুর মাংস জিভ গরম স্ন্যাক হিসাবে এবং একটি স্বাধীন গরম থালা হিসাবে উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে, সেদ্ধ আলু এবং তাজা শাকসব্জির একটি পাশের থালা সহ। এই থালা প্রস্তুত করা মোটেই কঠিন নয়। স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়া, বরফ জল, খোসা ছাড়িয়ে pourালা এবং গরম গ্লাসে একটি গরুর মাংস জিহ্বা ফিরিয়ে দিন। আলাদাভাবে সস প্রস্তুত করুন। একটি সসপ্যানে 2 চামচ গরম করুন। মাখন টেবিল চামচ, 1 চামচ যোগ করুন। এক মিনিটের জন্য এক চামচ গমের আটা এবং ভাজা, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। একটানা নাড়াচাড়া করা অব্যাহত রেখে, ফুটন্ত ঝোলের কাপটি pourালুন যেখানে জিহ্বা সিদ্ধ হয়েছিল, 1 চা চামচ তরল মধু, 1 চামচ। সাদা ওয়াইন ভিনেগার একটি চামচ, 2 চামচ। কিশমিশ চামচ, 1 চামচ। স্বাদ মতো এক চামচ সূক্ষ্ণ কাটা ছাঁটাই, নুন এবং কালো মরিচ। অল্প আঁচে সস গরম করুন, নিয়মিত নাড়তে থাকুন, তিন মিনিট ধরে। সেদ্ধ জিহ্বাকে অংশে কাটা, প্রস্তুত সসের উপরে pourালুন এবং ততক্ষণে পরিবেশন করুন।

কীভাবে জিহ্বা রান্না করা যায় - জিহ্বার রেসিপি, জিহ্বা রান্না করার টিপস

9. এটি রান্না করা খুব সহজ এবং ব্রেডক্র্যাম্বসে ভাজা সুস্বাদু গো-মাংসের জিহ্বা। খোঁচা সেদ্ধ গরুর মাংস জিভটি কেটে পাতলা টুকরো, নুন এবং মরিচের স্বাদে কাটা। প্রতিটি জিভের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে ফেটে কাঁটাচামচ দিয়ে এবং রুটি সাদা রুটির টুকরো টুকরো করে নিন। সোনার বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশের তিন মিনিটের জন্য গরম মাখনের একটি স্কাইলেটে ভাজুন। ভাজা আলু, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা কাঁচা আলু দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনার প্রিয় সস আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।

১০. মশলাদার খাবারের ভক্তরা অবশ্যই মূল মেক্সিকান লেঙ্গুয়া রেসিপিটির প্রশংসা করবে - ভুট্টা এবং গরম মরিচ দিয়ে গরুর মাংসের জিহ্বা। আগাম সিদ্ধ করুন, খোসা এবং একটি গরুর মাংস জিহ্বা ঘন কিউব মধ্যে কাটা। তিনটি ছোট সবুজ মরিচের খোসা ছাড়ুন, ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন। টুকরা মধ্যে চার ছোট টমেটো চপ, finely, এক লাল পেঁয়াজ কাটতে তিন রসুন লবঙ্গ কাটতে, রেডিমেড ভূট্টা এক করতে পারেন ড্রেন। স্কিললেটে ২ টেবিল চামচ গরম করুন। জলপাই তেল চামচ, মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। তারপরে জিহ্বার টুকরো যোগ করুন এবং ভাজুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য, সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত প্রায়শই নাড়তে হবে। তারপরে টমেটো যুক্ত করুন, প্রায় পাঁচ মিনিট না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন এবং সিদ্ধ করুন। টমেটো সম্পূর্ণ নরম হয়ে গেলে, স্বাদে ভুট্টা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, পাঁচ মিনিট কম আঁচে নাড়ুন এবং গরম করুন। পরিবেশন করার আগে ভালো করে কাটা ধুনি ছিটিয়ে দিন।

Halাল্নিন দিমিত্রি

উচ্চ স্বরে পড়া

লাইভইন্টারনেটে আলোচনা - রাশিয়ান অনলাইন ডায়েরি পরিষেবা

Добавить комментарий