Vepřové břicho v troubě - 10 lahodných receptů na pečení

Vyjměte pikantní misku na tenké plátky a slouží ke stolu!Pečené vepřové břicho, šťavnaté a lahodně chutné, se může stát pýchou pohostinné hostitelky. Křehké, měkké a úžasně chutné maso vždy jde „s ofinou“. Podáváme chlazené na lehkou večeři s vínem. Pokud chcete sváteční stůl obohatit - upečte ho celým kusem a podávejte ho jako hlavní teplé jídlo. Roll nebo vařit v cibulové kůži si dejte lepší sendvičové občerstvení než klobásu nebo šunku. Začínající kuchaři by měli vědět, že hrudní maso patří do první kategorie. Jedná se o kus vepřového masa odebraného z hrudníku. Vyznačuje se množstvím tukových vrstev v mase. Což dělá pokrmy velmi šťavnaté. V prodeji se nachází v kusu bez kosti nebo na žebrech.

Obrovský výběr receptů vám umožní připravit různá jídla pečením hrudníku v rukávu, alobalu nebo ve formě. Marináda z bylin a koření má velký význam a lze ji použít ve všech jejich odrůdách. Pokud si ale vystačíte se solí a mletým pepřem, nenajdete důvod k lítosti - bude to vynikající!

Vepřové břicho v troubě - jednoduchý recept

Hrudník lze podávat horký nebo chlazený a nabízený studený mezi uzeninami.

Vzít:

  • Vepřové břicho (bez žeber) - 1 kg.
  • Cibule - 2 hlavy.
  • Slunečnicový olej - 2 velké lžíce.
  • Voda - stejné množství.
  • Paprika, sůl, jakékoli vepřové koření.

Jak pečovat vepřové prsa v troubě

Krok za krokem recept:

Maso ze všech stran potřete směsí soli, pepře a jiného koření.

jeden

Otočte kus vzhůru nohama a udělejte malé, ale hluboké řezy ve vzdálenosti 2 centimetrů. Začněte odříznout okraj, ustupte asi o 1 cm a nepřestřihujte až do konce, také vytvořte zarážku.

2.

Posypte kořenící směsí pokožku a snažte se dostat do řezů. Celý kus potřete slunečnicovým olejem.

3.

Cibule rozdělte na poloviny.

čtyři

Umístěte za sebou do nádoby odolné proti mastnotě. Nalijte pár lžící vody.

Pět

Nahoře položte kus masa.

6.

Pošlete do trouby předehřáté na 160 o C. Doba pečení - 2 hodiny.

7.

Vepřové břicho pečené na kousek - recept ve fólii

Nejjednodušší možnost vaření, pokud jste zakoupili velký kus masa. Můžete přidat libovolné koření podle svého uvážení. Takové maso půjde kamkoli - na sendviče, na uzeniny na slavnostní stůl, do hodgepodge.

Složení:

  • Hrudník - 1 kg.
  • Česnek - 8 hřebíčků.
  • Sůl, pepř, bobkový list - podle chuti.

Jak péct:

  1. Opláchněte hruď, osušte ji. Proveďte na všech stranách poměrně hluboké řezy.
  2. Do každého řezu vložte stroužek česneku. Pokud se to hodí, umístěte tam trochu zlomené lavrushky.
  3. Kousek potřete kořením, zabalte do několika vrstev fólie tak, aby nebyly žádné otvory.
  4. Nalijte trochu vody na dno pekáče nebo plechu na zakrytí dna.
  5. Hrudník vložte do trouby předehřáté na 200 ° C a pečte 2 hodiny. Všimněte si, že se voda odpařila, přidejte ještě trochu.
  6. Když zazní signál časovače, nespěchejte, abyste otevřeli dvířka trouby a vyjmuli maso. Nechte to stát po dobu 15-20 minut - lehnout si a nakrmit se šťávou.

8.

Lahodné vepřové břicho s bramborami

Vydatné jídlo pro celou rodinu. Milujte hojnost zeleniny ve vašich pokrmech - přidejte cuketu, lilek, rajčata podle svého uvážení.

Budete potřebovat:

  • Hrudník - 600 gr.
  • Zakysaná smetana - 80 ml.
  • Brambory - 600 gr.
  • Na přídi je hlava.
  • Česnek - 2-3 hřebíček.
  • Rosemary - 10 gr.
  • Pepř, sůl.

Jak vařit:

  1. Hrudník nakrájejte na silné kousky.
  2. Oloupejte bramborové hlízy, vařte po varu po dobu 5-7 minut. Poté vložte do chladničky, nakrájejte na klíny nebo kruhy.
  3. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.
  4. Brambory dejte nejprve do naolejované trouby. Nalijte to zakysanou smetanou, solí a pepřem.
  5. Dále položte vrstvu cibule. Posypeme rozmarýnem.
  6. Na vrch rozložíme vepřové kousky.
  7. Vložte misku do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečte 40 minut.

Vepřové prsa v troubě

Vepřová pečeně v troubě

Velmi jednoduchý způsob výroby role. Získáte šťavnaté, kořeněné maso pikantní chuti. K vaření použijte široký, ale ne silný kus vepřového masa, abyste jej mohli zabalit do role.

Bereme:

  • Hrudník (bez tuku) - 1-1,2 kg.
  • Sójová omáčka - lžíce.
  • Dijonská hořčice - 2 lžíce
  • Česnek - 8 hřebíčků.
  • Olivový olej - 2 velké lžíce.
  • Pepř - 0,5 lžičky.
  • Sůl je velká lžíce.

Příprava:

  1. Chcete-li udělat marinádu na maso, kombinujte hořčici, sójovou omáčku, přidejte polovinu česneku drceného lisem.
  2. Kousek hrudníku potřeme směsí olivového oleje, soli a pepře.
  3. Na maso udělejte malé řezy, vložte zbývající česnek, nakrájený na poloviny.
  4. Potřete marinádou. Nechte marinovat na stole asi 30 minut.
  5. Rolovat kus role, zabalit do několika vrstev fólie. Pro spolehlivost jej můžete svázat nitkou. Umístěte na polici chladničky přes noc.
  6. Po uplynutí stanovené doby položte obrobek na plech a pošlete jej do trouby po dobu 1,5 hodiny. Teplotní režim v troubě je 180 ° C. Na konci pečení nakrájejte fólii, držte rolku dalších 10-15 minut.

Recept na domácí pečený hrudník - video

Jak lahodně upéct vepřové břicho v rukávu

Podle tohoto receptu můžete péct maso se zeleninou v sáčku nebo fólii.

Složení:

  • Vepřové - 500 gr.
  • Brambory - 300 gr.
  • Cherry rajčata (nebo obyčejná) - 300 gr.
  • Paprika.
  • Česnek - 3 klíny.
  • Žárovka.
  • Kopr - pár větviček.
  • Polosladké bílé víno.
  • Paprika, sůl, jiné koření.

Jak vařit:

  1. Hrudník nakrájejte na tenké kousky. Potřete solí, nalijte víno. Nechte marinovat 1 hodinu.
  2. Oloupejte a nakrájejte brambory na kruhy. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.
  3. Nasekejte kopr. Odstraňte semennou část z papriky, dužinu nakrájejte na proužky.
  4. Připravená jídla vložte do pekáčku. Proveďte nějaké defekty.
  5. Vaříme hodinu při 180-190 ° C. Po otevření obalu zkontrolujte připravenost zeleniny a masa. V případě potřeby přidejte čas vaření.

Pečený prsa

Vepřové břicho v cibulové kůži (jako v obchodě)

Tento vařený uzený hrudník je vhodný pro studený sendvič. Skladováno po dlouhou dobu bez ztráty chuti. Ukázalo se, že jsme nakupovali v obchodě. Můžete také nakládat maso do slupky. vepřové břicho jak to udělat, zjistěte na jiné stránce.

By potřeboval:

  • Hrudník - 1 kg.
  • Žárovka.
  • Sůl - 60 gr.
  • Granulovaný cukr - lžička.
  • Cibulové slupky jsou velká hrstka.
  • Voda - litr.
  • Koriandr - ½ malé lžíce.
  • Bobkový list - 2-3 ks.
  • Nový hrášek - ½ malé lžíce.
  • Černý pepř - malá lžička.

Jak to udělat:

  1. V misce smíchejte sůl a cukr, polovinu odměřte. Třete kus hrudníku ze všech stran, nechte jeden den při pokojové teplotě.
  2. Také předem vařte solanku. Rozemlejte oba druhy pepře, koriandru, promíchejte. Vařte vodu, přidejte kořenící směs, bobkový list a zbytek mořící směsi.
  3. Vařte 5-7 minut, poté vypněte hořák, ochlaďte solanku, přeceďte. Nalijte hrudník, nechte v chladu po dobu 3-5 dnů. Pokud je kus velký, nechte ho asi týden.
  4. Kus opláchněte, osušte papírovými ručníky. Vložte do formy, vložte do trouby. Dusíme při teplotě 60 ° C po dobu 2-2,5 hodiny.
  5. Poté vodu znovu povařte, do pánve vložte celou cibuli, velkou hrst cibulových slupek.
  6. Přidejte kousek hrudníku, vařte 45-50 minut při nejpomalejším varu.
  7. Nechte obrobek vychladnout a poté přeneste do chladničky na 10-12 hodin.

Vepřové prsa

Pečený hrudník s hořčicí

Díky hořčičné marinádě bude maso pikantní a jemné zároveň. Na pečení si vezměte kousek s malou vrstvou slaniny, pak bude předkrm šťavnatý.

Je to nutné:

  • Vepřové břicho - 500 gr.
  • Granulovaná hořčice - 2 velké lžíce
  • Slunečnicový olej - stejné množství.
  • Stroužky česneku - 6 ks.
  • Vepřové koření - lžíce.

Pečeme:

  1. Maso umyjte, osušte. Protáhněte stroužky česneku lisem. Přidejte do nich olej, sůl, hořčici a masové koření.
  2. Kousek potřete mořící směsí a položte na střední polici chladničky. Marinujte po dobu 4-5 hodin.
  3. Pečte obrobek na 170 ° C a zapněte časovač na 1 hodinu.
  4. Po vychladnutí vraťte do chladničky na 2 hodiny.

Prsa s brambory v troubě

Hrudník pečený v těstě

Pokud chcete na výstupu získat velmi šťavnaté maso - pečte ho v těstě. Těsto je navíc ideální na chléb. Přidejte lehký salát pro skvělou nízkokalorickou večeři.

By potřeboval:

  • Maso - 1 kg.
  • Česnek - 6-7 hřebíček.
  • Pepř.
  • Sůl je lžička.

Pro zkoušku:

  • Mouka - 250 gr.
  • Voda je sklenice.
  • Slunečnicový olej - lžíce.
  • Špetka soli.

Jak vařit:

  1. Kousek vepřového masa potřete kořením, solí a pepřem. Zakryjte ubrouskem a nechejte pár hodin stát v chladu.
  2. Smíchejte mouku s máslem, solí a vodou v samostatné misce. Hněte těsto jako knedlíky.
  3. Naplňte připravené maso stroužky česneku a udělejte malé řezy.
  4. Kuličku těsta vyválejte na vrstvu tlustou 4–5 mm. položte na něj kousek, zabalte jej do obálky. Vidličkou udělejte pár děr.
  5. Položte polotovar na naolejovanou fólii a rozložte jej na plech. Hrudník vařte 2 hodiny při teplotě v peci 180 ° C. Všimněte si, že maso začalo předem hnědnout, zakryjte ho volným koncem alobalu.

Video recept na vaření hrudníku s žebry v omáčce

Zajímavá možnost pro pečení hrudníku s žebry ve velkém kusu, v rajčatové omáčce. Velmi uspokojivé a chutné! Dobrou chuť!

Jak udělat zlatou kůru Jak pečovat prsa

Chcete-li na steaku nebo kuře udělat zlatou krustu, vezměte cukr a rozemlejte ho v mlýnku na kávu na prášek. Předehřejte pánvi na sporáku, ale nepokoušejte se přidat olej. Posypte malým množstvím ...

Jak smažit steak na pánvi Jak smažit steak na pánvi

Steak začněte smažit, až když je tuk nebo rostlinný olej v pánvi již velmi dobře zahřátý. Nepotřebujete hodně tuku, to je důležitý bod. Maso musí být drženo, dokud se na něm nevytvoří ...

Aby byl guláš měkký Aby byl guláš měkký

Aby byl guláš měkký a křehký, musí se dlouho dusit na mírném ohni (asi 2 hodiny). Posolte misku půl hodiny před vařením. To pomůže připravit maso ...

Proč jídlo často hoří? Proč jídlo často hoří?

Tajemství jídla, které se při vaření často spaluje, může být velmi jednoduché: škrábnutí v pánvi.

Čím více škrábanců na pánvi, tím častěji se v ní bude pálit nádobí. Proto jsou takové pokrmy potřebné ... Čím více škrábanců na pánvi, tím častěji se v ní bude pálit nádobí. Proto jsou takové pokrmy potřebné ...

Aby bylo hovězí maso šťavnaté ...

Pokud chcete šťavnatý kousek pečeného hovězího masa, celý kus hovězího masa musíte nejprve smažit na malém množství oleje nebo tuku, aby se kůra objevila na celém jeho povrchu. Poté, co může být hovězí maso ... Pokud chcete šťavnatý kousek pečeného hovězího masa, celý kus hovězího masa musíte nejprve smažit na malém množství oleje nebo tuku, aby se kůra objevila na celém jeho povrchu. Poté, co může být hovězí maso ...

Jak získat velmi jemné hovězí maso?

Pokud předpečete velké kusy hovězího masa na pánvi na malém množství oleje, aby se na celém povrchu vytvořila zlatohnědá kůra, a po upečení v troubě získáte hovězí maso ... Pokud předpečete velké kusy hovězího masa na pánvi na malém množství oleje, aby se na celém povrchu vytvořila zlatohnědá kůra, a po upečení v troubě získáte hovězí maso ...

Aby se při smažení netvořily žádné výpary ...

Jak udělat zlatou kůru

Abyste zabránili vytváření výparů při grilování zeleniny, masa nebo ryb, nepřidávejte do pánve studený rostlinný olej. Směs s horkým vytváří výpary.

Lahodné a velmi aromatické maso, které se perfektně hodí k řezání masa na slavnostním stole ak přípravě sendvičů na snídani. Vepřový hrudník pečený ve fólii s aromatickým kořením. K vaření můžete použít jakékoli koření a bylinky, abyste ochutnali a získali maso s různými chuťovými tóny. Vařím se sušeným česnekem, mletým koriandrem, černým pepřem a sladkou paprikou. Vzhledem k tomu, že hrudník se vaří ve fólii, nemusí být před pečením uchováván v chladničce. Porce

5-6 Čas na přípravu 10 minut Čas na přípravu

6 hodin 30 minut

  • Složení
  • 600 gr. vepřové maso
  • 1 lžička vrchovatý česnekový prášek
  • 1 lžička koriandr (mletý)
  • 1 lžička paprika (sladká mletá)
  • 1/2 lžičky mletý pepř (černý)

3 špetky soli

Instrukce

Jak udělat zlatou kůru

1. Masové vepřové břicho je vynikající k vaření. Umyjeme to a namočíme papírovými ručníky.

Jak udělat zlatou kůru

2. Připravený kousek posypte ze všech stran solí a vtřete do něj.

Jak udělat zlatou kůru

3. Je lepší koupit si semínka koriandru a rozdrtit v třecí misce. Díky tomu je velmi aromatický. Do misky nalijte sušený česnek, koriandr, černý pepř a sladkou papriku. Paprika nedává výraznou chuť, ale dodává krásnou barvu. Promícháme.

Jak udělat zlatou kůru

4. Připravenou směs koření posypeme ze všech stran vepřového hrudí.

Jak udělat zlatou kůru

5. Chcete-li maso pevně zabalit, položte jeden kus fólie svisle, druhý vodorovně nahoře. Rozložili jsme hruď v koření.

Jak udělat zlatou kůru

6. Maso přikryjte vrchním kusem alobalu.

Jak udělat zlatou kůru

7. Omotejte spodní díl jako roli. Boky fólie pevně přitlačte na kousek a vytvořte tvar v podobě bochníku. Dobře připevněný kus se během pečení a chlazení nerozpadne a udrží si svůj tvar.

Jak udělat zlatou kůru

8. Hrudník vložte do alobalu do formy nebo na plech a vložte do trouby. Zapneme na 200 stupňů a vaříme 1 hodinu 30 minut. Hrudník se postupně začne zahřívat a vylučovat šťávu. Koření se začne otevírat, jeho vůně a chuť pronikne do masa. Vepřové maso se vaří ve vlastní šťávě. Maso pečené ve fólii proto nemusí být předem marinované.

Jak udělat zlatou kůru

9. Po 1 hodině a 30 minutách vyjměte vepřové maso a ochlazujte asi 1 hodinu na talíři. Poté přeneseme do chladničky a inkubujeme asi 4 hodiny. Během této doby maso ztuhne a dobře se krájí nožem. Nejlepší je vařit večer a vepřové maso nechat přes noc v chladničce.

Jak udělat zlatou kůru

10. Uvolněte chlazené maso z alobalu. Vůně pochází z toho úžasná.

Jak udělat zlatou kůru

11. Lahodný vepřový hrudník nakrájejte na kousky, položte na servírovací desku nebo talíř a podávejte. Hrudník je také dobrý jako studené občerstvení a je ideální pro přípravu sendvičů na snídani nebo na občerstvení.

Dobrou chuť!!!

Pokud se vám recept líbí, přihlaste se k odběru mého kanálu a podpořte mě, stiskněte palec nahoru. S pozdravem, Olgo !!!

K přípravě vepřového břicha pečeného ve fólii v troubě budete potřebovat:

vepřová panenka s kůží - 1-1,2 kg;

paprika, suchá adjika, mletý černý pepř - každý po 1 lžičce. (lze nahradit jakýmkoli kořením, které máte rádi);

bobkový list - 2 ks .;

černý pepř - 4-5 ks .;

sůl (mám česnekovou sůl) - 1 lžička;

cibule - 1 ks .;

česnek - 5 hřebíčků;

rozmarýn - 2 větvičky (volitelně).

rozmarýn - 2 větvičky (volitelně).

Hrudník umyjeme pod studenou vodou a osušíme papírovou utěrkou.

Hrudník umyjeme pod studenou vodou a osušíme papírovou utěrkou.

Hrudník potřete solí, k tomu používám česnekovou sůl.

Hrudník potřete solí, k tomu používám česnekovou sůl.

Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostky. Poté, co jste na hrudi udělali malé řezy, vložte do nich 3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na malé kousky. Protlačte 2 stroužky česneku lisem a potřete celý povrch masa. Do hrudníku votřete papriku, suchou adjiku (nebo jiné koření podle chuti) a černý pepř.

Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostky. Poté, co jste na hrudi udělali malé řezy, vložte do nich 3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na malé kousky. Protlačte 2 stroužky česneku lisem a potřete celý povrch masa. Do hrudníku votřete papriku, suchou adjiku (nebo jiné koření podle chuti) a černý pepř.

Nahoře posypeme hrudí nakrájenou cibulí, černým pepřem, rozložíme bobkové listy. Koření, cibule a česnek způsobí, že maso bude velmi chutné. Nasaďte hruď na fólii s kůží dolů, pevně uzavřete okraje fólie a nechte marinovat 1 hodinu.

Nahoře posypeme hrudí nakrájenou cibulí, černým pepřem, rozložíme bobkové listy. Koření, cibule a česnek způsobí, že maso bude velmi chutné. Nasaďte hruď na fólii s kůží dolů, pevně uzavřete okraje fólie a nechte marinovat 1 hodinu.

Nakládaný hrudník pošleme do předehřáté trouby a pečeme asi 1 hodinu při teplotě 180 stupňů.

Vepřové prsa ve fólii v troubě

Vyjměte hotový upečený vepřový hrudník z trouby a opatrně, aby se nespálil, otevřete fólii. Ve fólii se vytvoří šťáva, kterou je třeba scedit, a maso se nakrájí na kousky a podává se horké, ochucené větvičkami rozmarýnu.

Připravte se připravte pečené vepřové prsa z trouby a opatrně, tak, aby nevyhořel, otevřete fólii. Fólie je tvořena ve fólii, je nutné jej vypustit a nakrájet na kousky na kousky a sloužit se ke stolu horké, což je rozmarýnu s větvičkami.

Pečený hrudník lze podávat nejen horký, ale také chlazený. Chlazené maso nakrájené na tenké plátky lze podávat jako studené občerstvení nebo místo klobásy na sendvič. Vepřová panenka pečená v alobale v troubě se ukáže jako šíleně chutná, aromatická a lákavá!

Doporučuji vyzkoušet a dobrou chuť všem! Vepřové břicho pečené ve fólii,

6 hodin 30 minut

Ukázalo se, že je neobvykle chutné a aromatické. Tento hrudník lze jíst horký jako hlavní chod. Hrudník je také dobrý studený, jako předkrm nebo jako součást sendvičů. Snadno se připravuje, výsledek je vynikající!

K přípravě vepřového břicha pečeného ve fólii budete potřebovat:

vepřová panenka - 700-800 g;

česnek - 2-3 hřebíček;

mletý černý pepř, chilli, mletý zázvor - každý 1/3 lžičky;

paprika, chmele-suneli, koriandr, sůl, cukr - každý 0,5 lžičky;

bobkový list - 5-6 ks.

Kroky vaření

Kroky vařeníUmyjte vepřové břicho a osušte papírovými ručníky.

Umyjte vepřové břicho a osušte papírovými ručníky.Přikryjte hrudník nasekanými kousky česneku.

Přikryjte hrudník nasekanými kousky česneku.

Smíchejte všechny koření, sůl a cukr.

Smíchejte všechny koření, sůl a cukr.

Hrudník položte na přeložený list fólie. Nastrouhejte s dobře připravenou směsí koření. Umístěte bobkový list na vrchol.

Hrudník položte na přeložený list fólie. Nastrouhejte s dobře připravenou směsí koření. Umístěte bobkový list na vrchol.

Fólii pevně stočte, aby nezůstaly žádné otvory.

Fólii pevně stočte, aby nezůstaly žádné otvory.

Vložte vepřovou hruď do trouby předehřáté na 200 stupňů na 20 minut, poté snižte teplotu na 160-170 stupňů a pečte hruď dále dalších 1,5 hodiny. S tímto teplotním režimem bude hrudník měkký a měkký, tuk se tak neroztaví. Vypněte plyn a nechte maso v troubě dalších 15-20 minut. Roztáhněte fólii. Hrudník lze podávat teplý i studený. Chcete-li jíst hrudník studený, vypusťte šťávu, ochlaďte hrudník a vložte jej do chladničky.

Vložte vepřovou hruď do trouby předehřáté na 200 stupňů na 20 minut, poté snižte teplotu na 160-170 stupňů a pečte hruď dále dalších 1,5 hodiny. S tímto teplotním režimem bude hrudník měkký a měkký, tuk se tak neroztaví. Vypněte plyn a nechte maso v troubě dalších 15-20 minut. Roztáhněte fólii. Hrudník lze podávat teplý i studený. Chcete-li jíst hrudník studený, vypusťte šťávu, ochlaďte hrudník a vložte jej do chladničky.Potom nakrájejte lahodný vepřový hrudník pečený ve fólii na kousky a podávejte jej jako občerstvení nebo na sendvičích.

Pečené prsa může být podávána nejen v horkém, ale také chlazené. Chlazené prsa, řezání na tenké plátky, lze aplikovat jako chladný svačinu nebo místo klobásy do sendviče. Vepřová prsa, pečená ve fólii v troubě, to dopadne šíleně chutné, voňavé a chutné!

Chuť k jídlu!

Pečené vepřové prsa ve fólii - foto krok 1

Nejprve maso opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme papírovými ubrousky, potom vepřové maso nakrájíme na plátky. Maso posypeme kořením a solí, na to dáme česnek nakrájený na plátky, hrudník necháme marinovat 30-40 minut.

Pečené vepřové prsa ve fólii - foto krok 2

Po marinování maso položte na fólii a přeneste do pekáče.

Pečené vepřové prsa v fólii - foto krok 3

Zabalte vepřové maso do alobalu a misku vložte na asi hodinu do předehřáté trouby.

Tentokrát to bude dost na to, aby bylo maso úplně upečené, takže po hodině vytáhneme formu z trouby, opatrně rozložíme fólii a dáme hruď na misku. Maso ozdobíme čerstvými bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!

Průměrné skóre: 3,6, hlasy: 53

Důležité! Video se může lišit od textové verze receptu!

Hrudní pokrmy se vyznačují zvláštní originalitou a nutričními vlastnostmi. Z vepřového výrobku lze připravit spoustu pochoutek, a to jak pro každodenní domácí stůl, tak pro slavnostní. Nabízíme vám 8 receptů na vaření hrudníku v troubě s podrobným popisem procesu!

Měkké a šťavnaté vepřové břicho pečené ve fólii

Měkké a šťavnaté vepřové břicho se získá pečením pomocí alobalu. Jídlo vás příjemně překvapí svou jasnou vůní a zajímavou chutí. Podávejte s bylinkami nebo zeleninou!

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

  • Porce - 4

  • Nalijte vepřovou hruď studenou vodou a poté ji otřete papírovým ručníkem.

  • Masovou přísadu potřeme solí.

  • Kombinujte všechna suchá koření v samostatné malé misce. Míchejte je dohromady.

  • Hrudník natřeme ze všech stran pikantním blankem.

  • Poté položte produkt na dva velké kusy fólie složené napříč.

  • Začneme balit vepřové maso.

  • Fólie by měla těsně přiléhat k produktu.

  • Dali jsme obrobek do pekáče. Vaříme při teplotě 200 stupňů hodinu a půl.

  • Hotovou misku vyjmeme z trouby a necháme ji mírně vychladnout přímo ve fólii.

  • Poté fólii odstraňte.

Nakrájejte voňavý hrudník na kousky a ošetřete své blízké!

Jemné a chutné vepřové břicho pečené v rukávu

Překvapte své hosty jasným a vydatným masem. Vařte vepřové břicho v troubě pomocí pečícího rukávu. Jídlo vyjde rudé, šťavnaté a neuvěřitelně voňavé. Podáváme s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Doba vaření: 2 hodiny 20 minut

Doba vaření: 2 hodiny 5 minut

Složení:

  • Porce - 8
  • Vepřová panenka na kosti - 2 kg.
  • Cibule cibule - 1 ks.
  • Čerstvá máta - 5 větví.
  • Oranžová - 0,5 ks
  • Hořčice - 20 gr.
  • Med - 10 gr.
  • Stolní ocet - 1 lžička
  • Rostlinný olej - 100 ml.
  • Sůl podle chuti.
  • Mletý černý pepř - podle chuti.

Paprika - 1 lžička

  1. Proces vaření:
  2. Vepřovou hruď důkladně opláchněte pod vodou a otřete ji papírovým ručníkem.
  3. Odřízněte mastnou část výrobku nožem ve tvaru kosočtverce.
  4. Mátové lístky rozemlejte v mixéru se solí, octem a rostlinným olejem. Poté smíchejte tuto kaši s kousky cibule.
  5. Třepte hrudník výslednou marinádou.
  6. Vložíme obrobek do pečícího pouzdra. Vázáme to a pošleme na 2 hodiny do trouby předehřáté na 180 stupňů.
  7. V tuto chvíli smíchejte hořčici, med, pepř a papriku. Stiskněte k nim šťávu z půlky pomeranče a důkladně promíchejte.
  8. Po dvou hodinách vyjmeme hrudník z trouby. Přeřízli jsme rukáv.
  9. Masový výrobek natřeme výslednou omáčkou. Držíme misku v troubě dalších 5 minut.

Voňavý hrudník v rukávu na pečení je připraven. Podávejte lahůdky ke stolu!

Jak lahodně upéct vepřové břicho s bramborami v troubě?

Originální a výživný nápad pro vaši rodinnou večeři - vepřové břicho s bramborami v troubě. Hotové jídlo lze podávat okamžitě bez další přípravy přílohy. Zkus to!

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

Složení:

  • Porce - 6
  • Vepřový hrudník - 0,6 kg.
  • Vepřová panenka na kosti - 2 kg.
  • Brambory - 1 kg.
  • Rajčata - 1 ks.
  • Rostlinný olej - 100 ml.
  • Majonéza - 3 lžíce
  • Koření podle chuti.

Paprika - 1 lžička

  1. Rostlinný olej - na pečení.
  2. Vepřovou hruď důkladně opláchněte pod vodou. Pokud existuje slupka, opatrně ji odstraňte.
  3. Poté nakrájíme připravený produkt na tenké plátky.
  4. Brambory očistíme. Nakrájejte ho na plátky a polovinu vložte do pekáče potřeného máslem. Posypte produkt solí a kořením.
  5. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy. Část rovnoměrně rozetřete na brambory.
  6. Další je řada na hrudi. Rozložíme kousky masa a také je posypeme solí a kořením.
  7. Vrchní část misky natřeme poloviční majonézou.
  8. Poté znovu vložte cibuli.
  9. Poté přidejte brambory a plátky rajčat. Sůl a pepř obrobku.
  10. Oblékáme zbytky majonézy.
  11. Posíláme jídlo do trouby po dobu 1 hodiny. Pečeme při teplotě 200 stupňů.

Po upečení je pokrm na zalévání připraven k podávání. Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu hrudníku v troubě

Překvapte své hosty jasným a vydatným masem. Vařte vepřové břicho v troubě pomocí pečícího rukávu. Jídlo vyjde rudé, šťavnaté a neuvěřitelně voňavé. Podáváme s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Originální a neuvěřitelně výživná pochoutka pro váš stůl - vepřová pečeně pečená v troubě. Světlé jídlo nezůstane bez povšimnutí. Podávejte jej na slavnostní stůl nebo na velkou rodinnou večeři.

Doba vaření: 1 hodina

Složení:

  • Doba vaření: 2 hodiny
  • Vepřová panenka - 1 kg.
  • Česnek - 1 ks.
  • Chmel-suneli - 1 polévková lžíce.
  • Sušená bazalka - 1 polévková lžíce
  • Černý mletý pepř - 2 lžičky

Paprika - 1 lžička

  1. Sójová omáčka - 100 ml.
  2. Umyjeme hrudník. Opatrně z něj odřízněte kůži a vyřízněte kost. Ve výrobku vytvoříme malé otvory. Vložte do něj stroužky česneku.
  3. Poté povrch výrobku potřete solí, černým pepřem a sušenou bazalkou.
  4. Rovnoměrně rozložte koření. Vylijte chmel-suneli.
  5. Začneme obrobek otáčet do těsné role. Pevně ​​ho obalíme nití a obalíme sójovou omáčkou. Pečeme misku po dobu jedné a půl až dvou hodin při teplotě 180 stupňů.

Šťavnatá a měkká vepřová pečeně je připravena. Odstraňte struny, produkt nakrájejte a podávejte!

Šťavnatý hrudník vařený na kosti v troubě

Měkké a šťavnaté vepřové břicho se získá pečením pomocí alobalu. Jídlo vás příjemně překvapí svou jasnou vůní a zajímavou chutí. Podávejte s bylinkami nebo zeleninou!

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 1 hodina

Složení:

  • Šťavnaté vepřové břicho s kostí se snadno vyrábí doma. Pečeme jasnou pochoutku v troubě s voňavou kořeněnou omáčkou. Jídlo je vhodné jak na slavnostní stůl, tak na rodinné večeře a obědy.
  • Vepřová panenka na kosti - 2 kg.
  • Vepřová panenka na kosti - 1 kg.
  • Česnek - 2 hřebíček.
  • Sůl - 0,5 lžičky
  • Mletý černý pepř - podle chuti.
  • Sůl podle chuti.
  • Cukr - 1 polévková lžíce
  • Vinný ocet - 30 ml.
  • Rajčatová pasta - 100 gr.

Paprika - 1 lžička

  1. Rostlinný olej - 30 ml.
  2. Opláchněte kousek hrudníku na kosti důkladně pod vodou. Pečlivě odstraňte slupku a na vrstvu slaniny naneste čtvercové zářezy. Nedotýkáme se masové části.
  3. Výrobek potřete solí a černým pepřem.
  4. Přeneste přísadu do pekáče a zakryjte fólií. Držíme v troubě po dobu 1 hodiny na 180 stupňů.
  5. V tuto chvíli nakrájejte cibuli a česnek nadrobno.
  6. Smažte zeleninu, dokud není průhledná v rostlinném oleji. Přidejte do cukru.
  7. Obsah promícháme a posypeme paprikou.
  8. Nalijte vinný ocet.
  9. Obrobek dusíme 1-2 minuty.
  10. Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a odstavte.
  11. O hodinu později vyjmeme hrudník na kosti z trouby.
  12. Vrch přikryjte připravenou omáčkou. Posíláme jídlo do trouby dalších 30 minut.

Vepřové břicho na kosti je připraveno! Rozdělte to na kousky a podávejte!

Jednoduchý a chutný recept na hruď v cibulové kůži v troubě

Středně pikantní vepřové břicho se získává pomocí cibulových kůží. Toto jídlo lze také vařit v troubě. Podívejte se na tento jednoduchý a neuvěřitelně zajímavý kulinářský recept.

Originální a neuvěřitelně výživná pochoutka pro váš stůl - vepřová pečeně pečená v troubě. Světlé jídlo nezůstane bez povšimnutí. Podávejte jej na slavnostní stůl nebo na velkou rodinnou večeři.

Doba vaření: 1 hodina

Složení:

  • Doba vaření: 2 hodiny
  • Doba vaření: 2 hodiny 10 minut
  • Vepřová panenka - 1 kg.
  • Cibulová slupka - 100 gr.
  • Sůl - 60 gr.
  • Bobkový list - 3 ks.
  • Černý mletý pepř - 1 lžička

Paprika - 1 lžička

  1. Voda - 1,5 litru.
  2. Nakrájejte kousek vepřového břicha na tenčí části. Důkladně je opláchněte pod studenou vodou.
  3. Cibulovou slupku omyjeme pod vodou a vložíme do kotlíku. Nalijte zde jeden a půl litru vody.
  4. Ponořte kousky vepřového břicha do hmoty.
  5. Do obsahu přidáme sůl, pepř, hlávku česneku a bobkové listy. Vložili jsme kotel na 2 hodiny do trouby. Vaříme při teplotě 180 stupňů.

Misku vyjmeme z trouby. Vložte kousky hrudníku na talíř, mírně ochlaďte a podávejte!

Měkké a aromatické vepřové břicho s hořčicí v troubě

Chutný a slaný vepřový hrudník lze vařit v troubě po nakládání do hořčice. Toto světlé jídlo se hodí ke všem přílohám, vhodné na obědy a večeře.

Originální a neuvěřitelně výživná pochoutka pro váš stůl - vepřová pečeně pečená v troubě. Světlé jídlo nezůstane bez povšimnutí. Podávejte jej na slavnostní stůl nebo na velkou rodinnou večeři.

Doba vaření: 1 hodina

Složení:

  • Doba vaření: 2 hodiny
  • Doba vaření: 3 hodiny
  • Prášková hořčice - 60 gr.
  • Sůl - 30 gr.
  • Muškátový oříšek - podle chuti.
  • Sůl podle chuti.
  • Koriandr podle chuti.

Paprika - 1 lžička

  1. Směs paprik podle chuti.
  2. Vepřovou hruď důkladně opláchněte. Kombinujte sůl s kořením na společném talíři.
  3. Poté kousky masa důkladně potřete pikantní hořčicovou směsí.
  4. Polotovary pevně zabalte do fólie. Produkt marinujeme 1 hodinu v chladničce.
  5. Poté přesuňte hruď ve fólii do trouby. Vaříme hodinu a půl při teplotě 200 stupňů.
  6. Rozbalte fólii a vařte ještě asi 30 minut, aby byla kůra dobře opečená.
  7. Hotový hrudník dáme na talíř a necháme mírně vychladnout.
  8. Po vychladnutí opatrně oddělte kost od celkové hmoty.

Zbývající maso nakrájejte na kousky a servírujte na stůl spolu s přílohou. Dobrou chuť!

Jak snadné a chutné vařit nakládaný hrudník v troubě?

Měkké a šťavnaté vepřové břicho se získá pečením pomocí alobalu. Jídlo vás příjemně překvapí svou jasnou vůní a zajímavou chutí. Podávejte s bylinkami nebo zeleninou!

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

Složení:

  • Doba vaření: 2 hodiny
  • Vepřová panenka - 1 kg.
  • Aby byl domácí hrudník v troubě co nejvíce šťavnatý a aromatický, předmarinujte ho v koření. Podívejte se na tento jednoduchý recept na světlé a výživné občerstvení pro váš stůl.
  • Sůl - 1 polévková lžíce
  • Paprika - 0,5 lžíce
  • Pepřová směs - 1 lžička

Paprika - 1 lžička

  1. Rostlinný olej - 120 ml.
  2. Opatrně opláchněte kousek vepřového břicha ve studené vodě. Poté kousek masa otřete papírovým ručníkem.
  3. Očistíme hlavu česneku. Každý hřebíček rozdělíme na dvě části.
  4. Do hrudníku uděláme malé otvory. Umístěte tam kousky česneku.
  5. Smíchejte sůl, pepřovou směs a papriku v samostatné misce. Nalijte koření olejem a promíchejte je rostlinným olejem.
  6. Vepřové kroupy důkladně natřete připravenou marinádou. Produkt necháme 30-40 minut v chladničce.
  7. Poté vložte hrudník s kořením do papíru na pečení. Dříve to může být potaženo rostlinným olejem.
  8. Sledujte masný výrobek papíru a rozložte na plech.
  9. Rozbalte fólii a vařte ještě asi 30 minut, aby byla kůra dobře opečená.
  10. Pečeme jídlo 1 hodinu v troubě, zahříváme na 200 stupňů.

Vepřové břicho v troubě - 10 lahodných receptů na pečení

Добавить комментарий