Χοιρινή κοιλιά στο φούρνο - 10 νόστιμες συνταγές ψησίματος

Κόψτε το πικάντικο πιάτο σε λεπτές φέτες και σερβίρετε!Η κοιλιά χοιρινού φούρνου, χυμώδης και υπέροχα νόστιμη, μπορεί να γίνει η υπερηφάνεια μιας φιλόξενης οικοδέσποινας. Λεπτό, μαλακό και εκπληκτικά νόστιμο κρέας πάντοτε «με χτύπημα». Σερβίρετε παγωμένο για ένα ελαφρύ δείπνο με κρασί. Αν θέλετε να κάνετε το γιορτινό τραπέζι πλουσιότερο - ψήστε το με ένα ολόκληρο κομμάτι και σερβίρετε ως κύριο ζεστό πιάτο. Ρίξτε ή μαγειρέψτε σε δέρματα κρεμμυδιών , πάρτε ένα καλύτερο σνακ σάντουιτς από το κατάστημα λουκάνικων ή ζαμπόν. Οι αρχάριοι μάγειρες πρέπει να γνωρίζουν ότι το κρέας στήθους ανήκει στην πρώτη κατηγορία. Αυτό είναι ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος που λαμβάνεται από το στήθος. Χαρακτηρίζεται από την αφθονία λιπαρών στρωμάτων στο κρέας. Αυτό κάνει τα πιάτα πολύ ζουμερά. Στην πώληση, βρίσκεται σε ένα κομμάτι χωρίς κόκαλο ή στα πλευρά.

Μια τεράστια ποικιλία συνταγών θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε διάφορα πιάτα ψήνοντας το στήθος σε ένα μανίκι, αλουμινόχαρτο ή ανοιχτό σε καλούπι. Η μαρινάδα από βότανα και μπαχαρικά έχει μεγάλη σημασία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις ποικιλίες τους. Αλλά αν φτάσετε με αλάτι και πιπέρι, δεν θα βρείτε κανένα λόγο για λύπη - θα είναι υπέροχο!

Χοιρινό κοιλιά στο φούρνο - μια απλή συνταγή

Το στήθος μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή να κρυώσει και να προσφερθεί κρύο ανάμεσα σε αλλαντικά.

Παίρνω:

  • Χοιρινό κοιλιά (χωρίς νευρώσεις) - 1 κιλό.
  • Κρεμμύδια - 2 κεφάλια.
  • Ηλιέλαιο - 2 μεγάλα κουτάλια.
  • Νερό - η ίδια ποσότητα.
  • Πιπέρι, αλάτι, καρυκεύματα χοιρινού κρέατος.

πώς να ψήνετε σωστά την κοιλιά χοιρινού στο φούρνο

Βήμα προς βήμα συνταγή:

Τρίψτε το κρέας από όλες τις πλευρές με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού και άλλων μπαχαρικών.

ένας

Γυρίστε το κομμάτι ανάποδα, κάνοντας μικρές αλλά βαθιές περικοπές σε απόσταση 2 εκατοστών. Ξεκινήστε να κόβετε την άκρη, προς τα πίσω περίπου 1 cm, και μην κόβετε μέχρι το τέλος, κάντε επίσης μια εσοχή.

2

Ρίξτε το μείγμα καρυκευμάτων στο δέρμα, προσπαθώντας να μπείτε στα κομμάτια. Καλύψτε ολόκληρο το κομμάτι με ηλιέλαιο.

3

Χωρίστε τους λαμπτήρες στα μισά.

τέσσερα

Τοποθετήστε στη σειρά σε ένα αδιάβροχο φούρνο. Ρίχνουμε σε δύο κουταλιές της σούπας νερό.

πέντε

Τοποθετήστε ένα κομμάτι κρέας στην κορυφή.

6

Στείλτε στο φούρνο προθερμασμένο στους 160 o C. Χρόνος ψησίματος - 2 ώρες.

7

Χοιρινή κοιλιά ψημένη σε κομμάτι - συνταγή σε αλουμινόχαρτο

Η ευκολότερη επιλογή μαγειρέματος εάν έχετε αγοράσει ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος. Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα κατά την κρίση σας. Τέτοιο κρέας θα πάει οπουδήποτε - για σάντουιτς, για αλλαντικά για ένα γιορτινό τραπέζι, σε ένα κούτσουρο.

Συστατικά:

  • Στήθος - 1 κιλό.
  • Σκόρδο - 8 σκελίδες.
  • Αλάτι, πιπέρι, δάφνη - για γεύση.

Πώς να ψήσετε:

  1. Ξεπλύνετε το στήθος, στεγνώστε. Κάντε αρκετά βαθιές περικοπές σε όλες τις πλευρές.
  2. Εισάγετε ένα γαρίφαλο σκόρδου σε κάθε κομμάτι. Εάν ταιριάζει, τοποθετήστε εκεί λίγο σπασμένο lavrushka.
  3. Τρίψτε ένα κομμάτι με μπαχαρικά, τυλίξτε το σε διάφορα στρώματα αλουμινίου έτσι ώστε να μην υπάρχουν τρύπες.
  4. Ρίξτε λίγο νερό στο κάτω μέρος ενός ταψιού ή ενός ταψιού για να καλύψετε το κάτω μέρος.
  5. Τοποθετήστε το στήθος σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 o C. ψήνουμε για 2 ώρες. Παρατηρήστε ότι το νερό έχει εξατμιστεί, προσθέστε λίγο περισσότερο.
  6. Όταν ακούγεται το σήμα χρονοδιακόπτη, μην βιαστείτε να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου και να βγείτε το κρέας. Αφήστε το να παραμείνει για 15-20 λεπτά - για να ξαπλώσετε και να πιείτε λίγο χυμό.

8

Νόστιμη χοιρινή κοιλιά με πατάτες

Ένα πλούσιο γεύμα για όλη την οικογένεια. Αγαπήστε την αφθονία των λαχανικών στα πιάτα σας - προσθέστε κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες κατά την κρίση σας.

Θα χρειαστείτε:

  • Στήθος - 600 γρ.
  • Ξινή κρέμα - 80 ml.
  • Πατάτες - 600 γρ.
  • Το τόξο είναι το κεφάλι.
  • Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • Δεντρολίβανο - 10 γρ.
  • Πιπέρι, αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Κόψτε το στήθος σε χοντρά κομμάτια.
  2. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας, βράστε μετά το βράσιμο για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε, κόψτε σε σφήνες ή κύκλους.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
  4. Βάζετε πρώτα τις πατάτες σε λαδωμένο φούρνο. Ρίχνουμε την ξινή κρέμα πάνω του, αλάτι και πιπέρι.
  5. Στη συνέχεια, απλώστε το στρώμα κρεμμυδιού. Πασπαλίστε με δεντρολίβανο.
  6. Απλώστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος στην κορυφή.
  7. Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήστε για 40 λεπτά.

χοιρινή κοιλιά στο φούρνο

Χοιρινό ρολό στο φούρνο

Ένας πολύ απλός τρόπος για να φτιάξετε ένα ρολό. Θα πάρετε ζουμερό, πικάντικο κρέας με πικάντικη γεύση. Για μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα ευρύ, αλλά όχι παχύ κομμάτι χοιρινού κρέατος, ώστε να μπορείτε να το τυλίξετε σε ρολό.

Παίρνουμε:

  • Στήθος (όχι λίπος) - 1-1,2 kg.
  • Σάλτσα σόγιας - μια κουταλιά της σούπας.
  • Μουστάρδα Ντιζόν - 2 κουταλιές της σούπας
  • Σκόρδο - 8 σκελίδες.
  • Ελαιόλαδο - 2 μεγάλα κουτάλια.
  • Πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • Το αλάτι είναι ένα μεγάλο κουτάλι.

Παρασκευή:

  1. Για να φτιάξετε μια μαρινάδα για κρέας, συνδυάστε τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας, προσθέστε το μισό σκόρδο θρυμματισμένο με μια πρέσα.
  2. Τρίψτε ένα κομμάτι στήθος με ένα μείγμα ελαιολάδου, αλατιού και πιπεριού.
  3. Κάντε μικρά κομμάτια στο κρέας, εισάγετε το υπόλοιπο σκόρδο, κομμένα στα μισά.
  4. Τρίψτε με μαρινάδα. Αφήστε το να μαρινάρετε στο τραπέζι για περίπου 30 λεπτά.
  5. Τυλίξτε ένα κομμάτι ρολού, τυλίξτε σε διάφορα στρώματα αλουμινίου. Για αξιοπιστία, μπορείτε να το δέσετε με ένα νήμα. Τοποθετήστε στο ράφι ψυγείου όλη τη νύχτα.
  6. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, βάλτε το κομμάτι εργασίας σε ένα ταψί, στείλτε το στο φούρνο για 1,5 ώρα. Το καθεστώς θερμοκρασίας στο φούρνο είναι 180 ° C. Στο τέλος του ψησίματος, κόψτε το φύλλο, κρατήστε το ρολό για άλλα 10-15 λεπτά.

Σπιτική ψητή συνταγή στήθους - βίντεο

Πώς να ψήσετε νόστιμα την κοιλιά χοιρινού κρέατος στο μανίκι

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να ψήσετε κρέας με λαχανικά σε μια σακούλα ή φύλλο.

Σύνθεση:

  • Χοιρινό - 500 γρ.
  • Πατάτες - 300 γρ.
  • Ντοματίνια (ή συνηθισμένες) - 300 γρ.
  • Πιπεριά.
  • Σκόρδο - 3 σφήνες.
  • Βολβός.
  • Dill - μερικά κλαδιά.
  • Ημι-γλυκό λευκό κρασί.
  • Πιπέρι, αλάτι, άλλα μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Κόψτε το στήθος σε λεπτά κομμάτια. Τρίψτε με αλάτι, ρίξτε το κρασί. Αφήστε το να μαρινάρετε για 1 ώρα.
  2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύκλους. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
  3. Κόψτε τον άνηθο. Αφαιρέστε το τμήμα σπόρου από το πιπέρι, κόψτε τον πολτό σε λωρίδες.
  4. Τοποθετήστε τα έτοιμα τρόφιμα σε ένα ταψί. Κάντε μερικές τρυπήματα.
  5. Μαγειρέψτε στους 180-190 ° C για μια ώρα. Αφού ανοίξετε τη συσκευασία, ελέγξτε την ετοιμότητα των λαχανικών και του κρέατος. Προσθέστε χρόνο μαγειρέματος εάν είναι απαραίτητο.

ψητό στήθος

Χοιρινό κοιλιά σε κρεμμύδια (όπως στο κατάστημα)

Αυτό το βραστό καπνιστό στήθος είναι καλό για ένα κρύο σάντουιτς. Αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη γεύση του. Αποδεικνύεται όπως κάναμε να αγοράζουμε στο κατάστημα. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε κρέας στο φλοιό. χοιρινό κοιλιά πώς να το κάνετε αυτό, μάθετε σε άλλη σελίδα.

Θα χρειαστεί:

  • Στήθος - 1 κιλό.
  • Βολβός.
  • Αλάτι - 60 γρ.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ένα κουταλάκι του γλυκού.
  • Οι φλοιοί κρεμμυδιών είναι μια μεγάλη χούφτα.
  • Νερό - λίτρο.
  • Κόλιανδρο - ½ μικρό κουτάλι.
  • Φύλλο δάφνης - 2-3 τεμ.
  • Μπιζέλια μπαχαρικών - ½ μικρό κουτάλι.
  • Μαύρο πιπέρι - ένα μικρό κουτάλι.

Πώς να το κάνουμε:

  1. Ανακατέψτε το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ, μετρήστε το μισό. Τρίψτε ένα κομμάτι στήθους σε όλες τις πλευρές, αφήστε για μια ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Επίσης, εκ των προτέρων, μαγειρέψτε την άλμη. Τρίψτε και τους δύο τύπους πιπεριού, κόλιανδρο, ανακατέψτε. Βράστε το νερό, προσθέστε το μείγμα καρυκευμάτων, φύλλα δάφνης και το υπόλοιπο του μείγματος τουρσί.
  3. Βράζουμε για 5-7 λεπτά και μετά σβήνουμε τον καυστήρα, κρυώνουμε την άλμη, στραγγίζουμε. Ρίξτε πάνω από το στήθος, ψύξτε για 3-5 ημέρες. Εάν το κομμάτι είναι μεγάλο, διατηρήστε το για περίπου μία εβδομάδα.
  4. Ξεπλύνετε ένα κομμάτι, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Βάλτε σε ένα καλούπι, βάλτε το στο φούρνο. Σιγοβράστε σε θερμοκρασία 60 ° C για 2-2,5 ώρες.
  5. Στη συνέχεια βράστε ξανά το νερό, βάλτε ολόκληρο το κρεμμύδι στο τηγάνι, μια γενναιόδωρη χούφτα φλούδες κρεμμυδιού.
  6. Προσθέστε ένα κομμάτι στήθος, μαγειρέψτε για 45-50 λεπτά με βραδύτερο βράσιμο.
  7. Αφήστε το κομμάτι εργασίας να κρυώσει και μετά μεταφέρετε στο ψυγείο για 10-12 ώρες.

χοιρινό κοιλιά

Ψητό στήθος φούρνου με μουστάρδα

Η μαρινάδα μουστάρδας θα κάνει το κρέας πικάντικο και τρυφερό ταυτόχρονα. Για το ψήσιμο, πάρτε ένα κομμάτι με ένα μικρό στρώμα μπέικον, τότε το ορεκτικό θα γίνει ζουμερό.

Είναι απαραίτητο:

  • Χοιρινή κοιλιά - 500 γρ.
  • Κοκκώδης μουστάρδα - 2 μεγάλα κουτάλια
  • Ηλιέλαιο - η ίδια ποσότητα.
  • Σκελίδες σκόρδου - 6 τεμ.
  • Χοιρινό καρύκευμα - κουτάλι.

Ψήνουμε:

  1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το. Περάστε τα σκελίδες σκόρδου μέσα από ένα πάτημα. Προσθέστε σε αυτά τα λάδια, αλάτι, μουστάρδα και κρέας.
  2. Τρίψτε ένα κομμάτι με ένα μείγμα τουρσί, τοποθετήστε το στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Μαρινάρετε για 4-5 ώρες.
  3. Ψήστε το τεμάχιο εργασίας στους 170 ° C, ενεργοποιώντας το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα.
  4. Μετά από ψύξη, επιστρέψτε στο ψυγείο για 2 ώρες.

στήθος με πατάτες στο φούρνο

Ψητό στήθος στη ζύμη

Εάν θέλετε να πάρετε πολύ ζουμερό κρέας στην έξοδο - ψήστε το στη ζύμη. Επιπλέον, η ζύμη είναι ιδανική για ψωμί. Προσθέστε μια ελαφριά σαλάτα για ένα υπέροχο δείπνο με χαμηλές θερμίδες.

Θα χρειαστεί:

  • Κρέας - 1 κιλό.
  • Σκόρδο - 6-7 σκελίδες.
  • Πιπέρι.
  • Το αλάτι είναι ένα κουταλάκι του γλυκού.

Για το τεστ:

  • Αλεύρι - 250 γρ.
  • Το νερό είναι ένα ποτήρι.
  • Ηλιέλαιο - μια κουταλιά της σούπας.
  • Μια πρέζα αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τρίψτε ένα κομμάτι χοιρινό με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα, αφήστε το να κρυώσει για μερικές ώρες.
  2. Συνδυάστε το αλεύρι με βούτυρο, αλάτι και νερό σε ξεχωριστό μπολ. Ζυμώστε μια ζύμη σαν ζυμαρικά με συνέπεια.
  3. Γεμίστε το έτοιμο κρέας με σκελίδες σκόρδου, κάνοντας μικρά κομμάτια.
  4. Ξεδιπλώστε τη σφαίρα ζύμης σε στρώμα πάχους 4-5 mm. βάλτε ένα κομμάτι πάνω του, τυλίξτε το σε ένα φάκελο. Φτιάξτε μερικές τρύπες με ένα πιρούνι.
  5. Τοποθετήστε το κενό στο λαδωμένο φύλλο, απλώνοντάς το σε ένα ταψί. Μαγειρέψτε το στήθος για 2 ώρες σε θερμοκρασία φούρνου 180 ° C. Παρατηρήστε ότι το κρέας άρχισε να μαυρίζει εκ των προτέρων, καλύψτε το με το ελεύθερο άκρο του φύλλου.

Συνταγή βίντεο για μαγείρεμα στήθος με παϊδάκια σε σάλτσα

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή για ψήσιμο στήθους με νευρώσεις σε ένα μεγάλο κομμάτι, σε σάλτσα ντομάτας. Πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο! Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα πώς να ψήνετε το στήθος

Για να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα σε μια μπριζόλα ή κοτόπουλο, πάρτε τη ζάχαρη και αλέστε την σε ένα μύλο καφέ σε μια σκόνη. Προθερμάνετε το τηγάνι στη σόμπα, αλλά μην βιαστείτε να προσθέσετε λάδι. Πασπαλίστε σε μικρή ποσότητα ...

Πώς να τηγανίζετε μια μπριζόλα σε ένα τηγάνι Πώς να τηγανίζετε μια μπριζόλα σε ένα τηγάνι

Ξεκινήστε να τηγανίζετε τη μπριζόλα μόνο όταν το λίπος ή το φυτικό λάδι στο τηγάνι έχει ήδη θερμανθεί πολύ καλά. Δεν χρειάζεστε πολύ λίπος, αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο. Το κρέας πρέπει να διατηρείται μέχρι να σχηματιστεί πάνω του ...

Για να διατηρήσετε το γκούλας απαλό Για να διατηρήσετε το γκούλας απαλό

Για να κάνει το γκούλας απαλό και τρυφερό, πρέπει να σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα (περίπου 2 ώρες). Αλάτιμε το πιάτο μισή ώρα πριν το μαγείρεμα. Αυτό θα βοηθήσει στην παραγωγή κρέατος και ...

Γιατί καίγεται συχνά το πιάτο; Γιατί καίγεται συχνά το πιάτο;

Το μυστικό του φαγητού που καίγεται συχνά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορεί να είναι πολύ απλό: μια γρατσουνιά στο τηγάνι.

Όσο περισσότερες γρατσουνιές στο τηγάνι, τόσο πιο συχνά θα καίγονται τα πιάτα. Επομένως, χρειάζονται τέτοια πιάτα ... Όσο περισσότερες γρατσουνιές στο τηγάνι, τόσο πιο συχνά θα καίγονται τα πιάτα. Επομένως, χρειάζονται τέτοια πιάτα ...

Για να κάνουμε το βόειο κρέας ζουμερό ...

Αν θέλετε ένα ζουμερό κομμάτι ψητό βόειο κρέας, ολόκληρο το κομμάτι του βοείου κρέατος πρέπει πρώτα να τηγανιστεί σε μικρή ποσότητα λαδιού ή λίπους, έτσι ώστε η κρούστα να εμφανίζεται σε ολόκληρη την επιφάνειά της. Αφού το βόειο κρέας μπορεί να ... Αν θέλετε ένα ζουμερό κομμάτι ψητό βόειο κρέας, ολόκληρο το κομμάτι του βοείου κρέατος πρέπει πρώτα να τηγανιστεί σε μικρή ποσότητα λαδιού ή λίπους, έτσι ώστε η κρούστα να εμφανίζεται σε ολόκληρη την επιφάνειά της. Αφού το βόειο κρέας μπορεί να ...

Πώς να πάρετε πολύ τρυφερό βόειο κρέας;

Εάν τηγανίζετε μεγάλα κομμάτια βοείου κρέατος σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα λαδιού, ώστε να σχηματιστεί μια χρυσή καστανή κρούστα σε ολόκληρη την επιφάνεια και μετά το ψήσιμο στο φούρνο, παίρνετε βόειο κρέας ... Εάν τηγανίζετε μεγάλα κομμάτια βοείου κρέατος σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα λαδιού, ώστε να σχηματιστεί μια χρυσή καστανή κρούστα σε ολόκληρη την επιφάνεια και μετά το ψήσιμο στο φούρνο, παίρνετε βόειο κρέας ...

Για να μην σχηματιστούν καπνοί κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος ...

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

Για να αποτρέψετε το σχηματισμό αναθυμιάσεων στη σχάρα λαχανικών, κρέατος ή ψαριού, μην προσθέτετε κρύο φυτικό λάδι στο τηγάνι. Αναμειγνύοντας με ζεστό, δημιουργεί αναθυμιάσεις.

Νόστιμο και πολύ αρωματικό κρέας, το οποίο είναι τέλειο καθώς το κρέας κόβει σε ένα γιορτινό τραπέζι και για την παρασκευή σάντουιτς για πρωινό. Χοιρινό στήθος ψημένο σε αλουμινόχαρτο με αρωματικά μπαχαρικά. Για μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά και βότανα για να δοκιμάσετε και να πάρετε κρέας με διαφορετικές νότες γεύσης. Μαγειρεύω με αποξηραμένο σκόρδο, κορίανδρο, μαύρο πιπέρι και γλυκιά πάπρικα. Λόγω του γεγονότος ότι το στήθος μαγειρεύεται σε αλουμινόχαρτο, δεν χρειάζεται να φυλάσσεται στο ψυγείο πριν το ψήσιμο. Μερίδες

5-6 Ωρα προετοιμασίας 10 λεπτά Ώρα για προετοιμασία

6 ώρες και 30 λεπτά

  • Συστατικά
  • 600 γρ. χοιρινό (στήθος)
  • 1 κουτ σκόνη σκόρδου
  • 1 κουτ κόλιανδρο (έδαφος)
  • 1 κουτ πάπρικα (γλυκό έδαφος)
  • 1/2 κουτ αλεσμένο πιπέρι (μαύρο)

3 αλάτι

Οδηγίες

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

1. Το κρέας χοιρινού κρέατος είναι εξαιρετικό για το μαγείρεμα. Το πλένουμε και το εμποτίζουμε με χαρτοπετσέτες.

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

2. Πασπαλίστε το έτοιμο κομμάτι με αλάτι σε όλες τις πλευρές και τρίψτε το.

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

3. Είναι καλύτερα να αγοράσετε σπόρους κόλιανδρο και να αλέσετε σε γουδί. Έτσι αποδεικνύεται πολύ αρωματικό. Ρίχνουμε αποξηραμένο σκόρδο, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι και γλυκιά πάπρικα σε ένα μπολ. Η πάπρικα δεν δίνει έντονη γεύση, αλλά προσθέτει ένα όμορφο χρώμα. Αναμιγνύουμε.

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

4. Ψεκάστε το παρασκευασμένο μείγμα μπαχαρικών σε όλες τις πλευρές του χοιρινού στήθους.

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

5. Για να τυλίξετε σφιχτά το κρέας, τοποθετήστε ένα κομμάτι φύλλο κάθετα, το άλλο οριζόντια στην κορυφή. Απλώσαμε το στήθος σε μπαχαρικά.

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

6. Καλύψτε το κρέας με το πάνω μέρος του φύλλου.

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

7. Τυλίξτε το κάτω μέρος σαν ρολό. Πιέστε τις πλευρές του αλουμινίου σφιχτά στο κομμάτι και πάρτε το σχήμα με τη μορφή ενός καρβέλι. Ένα καλά σταθερό κομμάτι δεν θα καταρρεύσει κατά το ψήσιμο και την ψύξη και θα διατηρήσει το σχήμα του.

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

8. Βάλτε το στήθος σε αλουμινόχαρτο σε καλούπι ή σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο. Ενεργοποιούμε στους 200 βαθμούς και μαγειρεύουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά. Το στήθος θα αρχίσει σταδιακά να θερμαίνεται, εκκρίνει χυμό. Τα μπαχαρικά θα αρχίσουν να ανοίγουν, το άρωμα και η γεύση τους θα διεισδύσουν στο κρέας. Το χοιρινό μαγειρεύεται με το δικό του χυμό. Επομένως, το κρέας που ψήνεται σε αλουμινόχαρτο δεν πρέπει να μαριναριστεί.

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

9. Μετά από 1 ώρα και 30 λεπτά, αφαιρέστε το χοιρινό και κρυώστε για περίπου 1 ώρα σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια μεταφέρουμε στο ψυγείο και επωάζουμε για περίπου 4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας θα γίνει σταθερό και θα κοπεί καλά με ένα μαχαίρι. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το βράδυ και να αφήνετε το χοιρινό στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

10. Απελευθερώστε το παγωμένο κρέας από το φύλλο. Η μυρωδιά προέρχεται από αυτό καταπληκτικό.

Πώς να φτιάξετε μια χρυσή κρούστα

11. Κόψτε το νόστιμο στήθος χοιρινού κρέατος σε κομμάτια, βάλτε το σε μια σανίδα ή πιάτο και σερβίρετε Το στήθος είναι επίσης καλό ως κρύο σνακ και είναι ιδανικό για παρασκευή σάντουιτς για πρωινό ή για σνακ.

Καλή όρεξη!!!

Αν σας αρέσει η συνταγή, εγγραφείτε στο κανάλι μου και υποστηρίξτε με, πατήστε τον αντίχειρά σας προς τα πάνω. Με εκτίμηση, Όλγα !!!

Για να προετοιμάσετε χοιρινή κοιλιά ψημένη σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, θα χρειαστείτε:

χοιρινό στήθος με δέρμα - 1-1,2 kg.

πάπρικα, ξηρό adjika, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. (μπορεί να αντικατασταθεί με τυχόν μπαχαρικά που σας αρέσουν).

φύλλα δάφνης - 2 τεμ .;

μαύρο πιπέρι - 4-5 τεμ.

αλάτι (έχω σκόρδο αλάτι) - 1 κουταλάκι του γλυκού.

κρεμμύδι - 1 τεμ.

σκόρδο - 5 σκελίδες

δεντρολίβανο - 2 κλαδάκια (προαιρετικά).

δεντρολίβανο - 2 κλαδάκια (προαιρετικά).

Πλένουμε το στήθος με κρύο νερό και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.

Πλένουμε το στήθος με κρύο νερό και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.

Τρίψτε το στήθος με αλάτι, χρησιμοποιώ αλάτι σκόρδου.

Τρίψτε το στήθος με αλάτι, χρησιμοποιώ αλάτι σκόρδου.

Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Αφού κάνατε μικρές περικοπές στο στήθος, βάλτε 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια. Περάστε 2 σκελίδες σκόρδου μέσα από μια πρέσα και τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια του κρέατος. Τρίψτε την πάπρικα, το ξηρό adjika (ή άλλα μπαχαρικά για γεύση) και το μαύρο πιπέρι στο στήθος.

Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Αφού κάνατε μικρές περικοπές στο στήθος, βάλτε 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια. Περάστε 2 σκελίδες σκόρδου μέσα από μια πρέσα και τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια του κρέατος. Τρίψτε την πάπρικα, το ξηρό adjika (ή άλλα μπαχαρικά για γεύση) και το μαύρο πιπέρι στο στήθος.

Πασπαλίζετε το στήθος στην κορυφή με κρεμμύδια σε κύβους, μαύρο πιπέρι, απλώστε τα φύλλα δάφνης. Μπαχαρικά, κρεμμύδια και σκόρδο θα κάνουν το κρέας πολύ γευστικό. Βάλτε το στήθος στο φύλλο με το δέρμα προς τα κάτω, κλείστε καλά τις άκρες του φύλλου και αφήστε το να μαριναριστεί για 1 ώρα.

Πασπαλίζετε το στήθος στην κορυφή με κρεμμύδια σε κύβους, μαύρο πιπέρι, απλώστε τα φύλλα δάφνης. Μπαχαρικά, κρεμμύδια και σκόρδο θα κάνουν το κρέας πολύ γευστικό. Βάλτε το στήθος στο φύλλο με το δέρμα προς τα κάτω, κλείστε καλά τις άκρες του φύλλου και αφήστε το να μαριναριστεί για 1 ώρα.

Στέλνουμε το τουρσί στήθος σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Χοιρινό κοιλιά σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Βγάζουμε το τελικό ψημένο στήθος χοιρινού κρέατος από το φούρνο και προσεκτικά, ώστε να μην καεί, ανοίξτε το φύλλο. Ο χυμός σχηματίζεται στο αλουμινόχαρτο, πρέπει να στραγγίζεται και το κρέας κόβεται σε κομμάτια και σερβίρεται ζεστό, καρυκευμένο με κλαδάκια δεντρολίβανο.

Βγάζουμε το τελικό ψημένο στήθος χοιρινού κρέατος από το φούρνο και προσεκτικά, ώστε να μην καεί, ανοίξτε το φύλλο. Ο χυμός σχηματίζεται στο αλουμινόχαρτο, πρέπει να στραγγιστεί, και το στήθος κομμένο σε κομμάτια και σερβίρεται ζεστό, καρυκευμένο με κλαδάκια δεντρολίβανο.

Το ψητό στήθος μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ζεστό, αλλά και παγωμένο. Το παγωμένο κρέας, κομμένο σε λεπτές φέτες, μπορεί να σερβιριστεί ως κρύο σνακ ή αντί για λουκάνικο για σάντουιτς. Το χοιρινό στήθος ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο αποδεικνύεται εξαιρετικά παράξενο, αρωματικό και λαχταριστό!

Προτείνω να το δοκιμάσετε και να ταιριάξετε σε όλους! Χοιρινή κοιλιά ψημένη σε αλουμινόχαρτο,

6 ώρες και 30 λεπτά

αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο και αρωματικό. Αυτό το στήθος μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ως βασικό πιάτο. Το στήθος είναι επίσης καλό κρύο, ως ορεκτικό ή ως μέρος σάντουιτς. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό!

Για να προετοιμάσετε χοιρινή κοιλιά ψημένη σε αλουμινόχαρτο, θα χρειαστείτε:

χοιρινό στήθος - 700-800 g;

σκόρδο - 2-3 σκελίδες

αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τσίλι, αλεσμένο τζίντζερ - 1/3 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

πάπρικα, λυκίσκος-ηλιέλαιο, κόλιανδρο, αλάτι, ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

φύλλα δάφνης - 5-6 τεμ.

Βήματα μαγειρέματος

Βήματα μαγειρέματοςΠλύνετε το χοιρινό στήθος και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

Πλύνετε το χοιρινό στήθος και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.Προσδέστε το στήθος με ψιλοκομμένα κομμάτια σκόρδου.

Προσδέστε το στήθος με ψιλοκομμένα κομμάτια σκόρδου.

Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη.

Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη.

Τοποθετήστε το στήθος σε ένα διπλωμένο φύλλο αλουμινίου. Τρίβουμε με καλά παρασκευασμένο μείγμα μπαχαρικών. Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης στην κορυφή.

Τοποθετήστε το στήθος σε ένα διπλωμένο φύλλο αλουμινίου. Τρίβουμε με καλά παρασκευασμένο μείγμα μπαχαρικών. Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης στην κορυφή.

Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο σφιχτά, ώστε να μην παραμείνουν τρύπες.

Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο σφιχτά, ώστε να μην παραμείνουν τρύπες.

Τοποθετήστε το χοιρινό στήθος σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 160-170 βαθμούς και ψήστε το στήθος περαιτέρω για άλλες 1,5 ώρες. Με αυτό το καθεστώς θερμοκρασίας, το στήθος θα γίνει μαλακό και μαλακό, το λίπος δεν θα λιώσει έτσι. Απενεργοποιήστε το αέριο και αφήστε το κρέας στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά. Αναπτύξτε το φύλλο. Το στήθος μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Για να φάτε το στήθος κρύο, στραγγίστε το χυμό, ψύξτε το στήθος και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Τοποθετήστε το χοιρινό στήθος σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 160-170 βαθμούς και ψήστε το στήθος περαιτέρω για άλλες 1,5 ώρες. Με αυτό το καθεστώς θερμοκρασίας, το στήθος θα γίνει μαλακό και μαλακό, το λίπος δεν θα λιώσει έτσι. Απενεργοποιήστε το αέριο και αφήστε το κρέας στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά. Αναπτύξτε το φύλλο. Το στήθος μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Για να φάτε το στήθος κρύο, στραγγίστε το χυμό, ψύξτε το στήθος και τοποθετήστε το στο ψυγείο.Στη συνέχεια, κόψτε το νόστιμο στήθος χοιρινού κρέατος ψημένο σε αλουμινόχαρτο σε κομμάτια και σερβίρετε ως σνακ ή σε σάντουιτς.

Το ψητό στήθος μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ζεστό, αλλά και παγωμένο. Ψυχρό στήθος, κομμένο σε λεπτές φέτες, μπορεί να σερβιριστεί ως κρύο σνακ ή αντί για λουκάνικο για σάντουιτς. Το χοιρινό στήθος ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο αποδεικνύεται εξαιρετικά παράξενο, αρωματικό και λαχταριστό!

Καλή όρεξη!

Ψητή κοιλιά χοιρινού σε αλουμινόχαρτο - φωτογραφία βήμα 1

Πρώτα, ξεπλένουμε το κρέας με τρεχούμενο νερό και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες και μετά κόβουμε το χοιρινό σε φέτες. Πασπαλίζουμε το κρέας με μπαχαρικά και αλάτι, βάζουμε το κομμένο σκόρδο σε φέτες, αφήνουμε το στήθος να μαρινάρεται για 30-40 λεπτά.

Ψητή κοιλιά χοιρινού σε αλουμινόχαρτο - φωτογραφία βήμα 2

Αφού μαριναριστεί το κρέας, βάλτε το σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και μεταφέρετέ το σε ένα ταψί.

Ψητή κοιλιά χοιρινού σε αλουμινόχαρτο - φωτογραφία βήμα 3

Τυλίξτε το χοιρινό σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα.

Αυτή τη φορά θα είναι αρκετή για να ψηθεί εντελώς το κρέας, οπότε μετά από μία ώρα βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο, ξεδιπλώνουμε προσεκτικά το φύλλο και βάζουμε το στήθος σε ένα πιάτο. Διακοσμούμε το κρέας με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μέση βαθμολογία: 3,6, ψήφοι: 53

Σπουδαίος! Το βίντεο μπορεί να διαφέρει από την έκδοση κειμένου της συνταγής!

Τα πιάτα με στήθος διακρίνονται από την ιδιαίτερη πρωτοτυπία και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Πολλές λιχουδιές μπορούν να παρασκευαστούν από ένα χοιρινό προϊόν, τόσο για ένα καθημερινό τραπέζι στο σπίτι όσο και για ένα εορταστικό. Σας προσφέρουμε 8 συνταγές μαγειρέματος για στήθος στο φούρνο με μια αναλυτική περιγραφή της διαδικασίας!

Μαλακή και ζουμερή χοιρινή κοιλιά ψημένη σε αλουμινόχαρτο

Η μαλακή και ζουμερή χοιρινή κοιλιά λαμβάνεται με ψήσιμο με αλουμινόχαρτο. Το πιάτο θα σας εκπλήξει ευχάριστα με το έντονο άρωμα και την ενδιαφέρουσα γεύση του. Σερβίρετε με βότανα ή λαχανικά!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά

  • Μερίδες - 4

  • Ρίξτε κρύο νερό πάνω από το χοιρινό στήθος και μετά σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα.

  • Τρίψτε το συστατικό κρέατος με αλάτι.

  • Συνδυάστε όλα τα ξηρά μπαχαρικά σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ. Ανακατέψτε τα μαζί.

  • Καλύπτουμε το στήθος με ένα πικάντικο κενό σε όλες τις πλευρές.

  • Στη συνέχεια, απλώστε το προϊόν δύο μεγάλα κομμάτια φύλλου διπλωμένα εγκάρσια.

  • Αρχίζουμε να τυλίγουμε το χοιρινό.

  • Το φύλλο πρέπει να ταιριάζει άνετα στο προϊόν.

  • Βάζουμε το κομμάτι εργασίας σε ένα ταψί. Μαγειρεύουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για μιάμιση ώρα.

  • Αφαιρούμε το τελικό πιάτο από το φούρνο και του δίνουμε χρόνο να κρυώσει ελαφρώς απευθείας στο φύλλο.

  • Στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο.

Κόψτε το αρωματικό στήθος σε κομμάτια και περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Λεπτή και νόστιμη χοιρινή κοιλιά ψημένη σε μανίκι

Εκπλήξτε τους επισκέπτες σας με μια λαμπερή και πλούσια απόλαυση κρέατος. Μαγειρέψτε το χοιρινό κοιλιά στο φούρνο χρησιμοποιώντας ένα μανίκι ψησίματος. Το πιάτο θα βγει κατακόκκινο, ζουμερό και απίστευτα αρωματικό. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 5 λεπτά

Συστατικά:

  • Μερίδες - 8
  • Χοιρινό στήθος στο οστό - 2 κιλά.
  • Κρεμμύδια με λάμπα - 1 τεμ.
  • Φρέσκο ​​δυόσμο - 5 κλαδιά.
  • Πορτοκαλί - 0,5 τεμ.
  • Μουστάρδα - 20 γρ.
  • Μέλι - 10 γρ.
  • Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Φυτικό έλαιο - 100 ml.
  • Αλάτι για γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού

  1. Διαδικασία μαγειρέματος:
  2. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό στήθος κάτω από νερό και σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα.
  3. Κόψτε το λιπαρό μέρος του προϊόντος με ένα μαχαίρι σε σχήμα διαμαντιού.
  4. Αλέθουμε τα φύλλα μέντας με αλάτι, ξύδι και φυτικό λάδι σε ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, ανακατέψτε αυτό το gruel με κομμάτια κρεμμυδιού.
  5. Τρίψτε το στήθος με τη μαρινάδα που προκύπτει.
  6. Βάζουμε το κομμάτι εργασίας στο μανίκι ψησίματος. Το δένουμε και το στέλνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 2 ώρες.
  7. Προς το παρόν, ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι, το πιπέρι και την πάπρικα. Πιέστε το χυμό μισού πορτοκαλιού και ανακατέψτε καλά.
  8. Μετά από δύο ώρες, βγάζουμε το στήθος από το φούρνο. Κόψαμε το μανίκι.
  9. Καλύπτουμε το προϊόν κρέατος με την προκύπτουσα σάλτσα. Κρατάμε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Το αρωματικό στήθος στο μανίκι ψησίματος είναι έτοιμο. Σερβίρετε λιχουδιές στο τραπέζι!

Πώς να ψήσετε νόστιμα την κοιλιά χοιρινού κρέατος με πατάτες στο φούρνο;

Μια πρωτότυπη και θρεπτική ιδέα για το οικογενειακό δείπνο σας - χοιρινή κοιλιά με πατάτες στο φούρνο. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως χωρίς επιπλέον προετοιμασία ενός συνοδευτικού πιάτου. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Συστατικά:

  • Μερίδες - 6
  • Χοιρινό στήθος - 0,6 kg.
  • Χοιρινό στήθος στο οστό - 2 κιλά.
  • Πατάτες - 1 κιλό.
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • Φυτικό έλαιο - 100 ml.
  • Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
  • Μπαχαρικά για γεύση.

Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού

  1. Φυτικό λάδι - για ψήσιμο.
  2. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό στήθος κάτω από νερό. Εάν υπάρχει φλούδα, αφαιρέστε το προσεκτικά.
  3. Στη συνέχεια κόψαμε το έτοιμο προϊόν σε λεπτές φέτες.
  4. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Κόψτε το σε φέτες και βάλτε το μισό σε ένα ταψί επικαλυμμένο με βούτυρο. Πασπαλίζουμε το προϊόν με αλάτι και μπαχαρικά.
  5. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Απλώστε ένα μέρος ομοιόμορφα πάνω στις πατάτες.
  6. Στη συνέχεια είναι η σειρά για το στήθος. Απλώνουμε τα κομμάτια κρέατος και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.
  7. Καλύπτουμε την κορυφή του πιάτου με μισή μαγιονέζα.
  8. Στη συνέχεια βάλτε ξανά το κρεμμύδι.
  9. Στη συνέχεια προσθέστε πατάτες και φέτες ντομάτας. Αλάτι και πιπέρι το κομμάτι εργασίας.
  10. Καλύπτουμε τα υπολείμματα μαγιονέζας.
  11. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο για 1 ώρα. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Μετά το ψήσιμο, το λαχταριστό πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για να φτιάξετε μπισκότο ρολό στο φούρνο

Εκπλήξτε τους επισκέπτες σας με μια λαμπερή και πλούσια απόλαυση κρέατος. Μαγειρέψτε το χοιρινό κοιλιά στο φούρνο χρησιμοποιώντας ένα μανίκι ψησίματος. Το πιάτο θα βγει κατακόκκινο, ζουμερό και απίστευτα αρωματικό. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Μια πρωτότυπη και εξαιρετικά θρεπτική απόλαυση για το τραπέζι σας - χοιρινό κοιλιά ψημένο στο φούρνο. Ένα φωτεινό πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο. Σερβίρετε για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Συστατικά:

  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
  • Χοιρινό στήθος - 1 κιλό.
  • Σκόρδο - 1 τεμ.
  • Λυκίσκος-suneli - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλιά της σούπας
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας

Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού

  1. Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
  2. Πλένουμε το στήθος. Κόψτε προσεκτικά το δέρμα από αυτό και κόψτε το κόκαλο. Κάνουμε μικρές τρύπες μέσα στο προϊόν. Τοποθετήστε το σκελίδες σκόρδου σε αυτό.
  3. Στη συνέχεια τρίψτε την επιφάνεια του προϊόντος με αλάτι, μαύρο πιπέρι και ξηρό βασιλικό.
  4. Διανείμετε τα μπαχαρικά ομοιόμορφα. Ρίξτε το λυκίσκο-suneli.
  5. Αρχίζουμε να περιστρέφουμε το κομμάτι εργασίας σε ένα σφιχτό ρολό. Τυλίξτε το σφιχτά με νήμα και επικαλύψτε το με σάλτσα σόγιας. Ψήνουμε το πιάτο για μιάμιση έως δύο ώρες σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Το ζουμερό και μαλακό χοιρινό ρολό της κοιλιάς είναι έτοιμο. Αφαιρέστε τις χορδές, κόψτε το προϊόν και σερβίρετε!

Ζουμερό στήθος μαγειρεμένο στο κόκαλο στο φούρνο

Η μαλακή και ζουμερή χοιρινή κοιλιά λαμβάνεται με ψήσιμο με αλουμινόχαρτο. Το πιάτο θα σας εκπλήξει ευχάριστα με το έντονο άρωμα και την ενδιαφέρουσα γεύση του. Σερβίρετε με βότανα ή λαχανικά!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Συστατικά:

  • Η ζουμερή κοιλιά χοιρινού κρέατος με οστό είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι. Ψήστε μια λαμπερή λιχουδιά στο φούρνο με μια αρωματική σάλτσα μπαχαρικών. Το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για οικογενειακά δείπνα και γεύματα.
  • Χοιρινό στήθος στο οστό - 2 κιλά.
  • Χοιρινό στήθος στο οστό - 1 κιλό.
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες.
  • Αλάτι - 0,5 κουτ
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • Αλάτι για γεύση.
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
  • Ξίδι κρασιού - 30 ml.
  • Τοματοπολτός - 100 γρ.

Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού

  1. Φυτικό έλαιο - 30 ml.
  2. Ξεπλύνετε καλά ένα κομμάτι στήθους στο οστό κάτω από νερό. Αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα και απλώστε τετράγωνες εγκοπές στο στρώμα μπέικον. Δεν αγγίζουμε το κρέας.
  3. Τρίψτε το προϊόν με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  4. Μεταφέρετε το συστατικό σε ένα ταψί και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Κρατάμε στο φούρνο για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.
  5. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  6. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να είναι διαφανή σε φυτικό λάδι. Προσθέστε στη ζάχαρη.
  7. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και πασπαλίστε με πάπρικα.
  8. Ρίχνουμε ξύδι κρασιού.
  9. Σιγοβράζουμε το κομμάτι εργασίας για 1-2 λεπτά.
  10. Προσθέστε τοματοπολτό, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
  11. Μια ώρα αργότερα, βγάζουμε το στήθος στο οστό από το φούρνο.
  12. Καλύψτε την κορυφή με την προετοιμασμένη σάλτσα. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά.

Η χοιρινή κοιλιά στο οστό είναι έτοιμη! Χωρίστε το σε κομμάτια και σερβίρετε!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για στήθος σε φλούδες κρεμμυδιών στο φούρνο

Λαμβάνεται μέτρια πικάντικη κοιλιά χοιρινού κρέατος με χρήση δέρματος κρεμμυδιού. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο φούρνο. Δείτε αυτήν την απλή και απίστευτα ενδιαφέρουσα γαστρονομική συνταγή.

Μια πρωτότυπη και εξαιρετικά θρεπτική απόλαυση για το τραπέζι σας - χοιρινό κοιλιά ψημένο στο φούρνο. Ένα φωτεινό πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο. Σερβίρετε για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Συστατικά:

  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 10 λεπτά
  • Χοιρινό στήθος - 1 κιλό.
  • Φλοιός κρεμμυδιού - 100 γρ.
  • Αλάτι - 60 γρ.
  • Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού

  1. Νερό - 1,5 λίτρα.
  2. Κόψτε ένα κομμάτι χοιρινό κοιλιά σε λεπτότερα μέρη. Ξεπλένουμε καλά κάθε ένα από κρύο νερό.
  3. Πλένουμε το φλοιό του κρεμμυδιού κάτω από νερό και το βάζουμε σε καζάνι. Ρίξτε εδώ ενάμισι λίτρο νερό.
  4. Βουτήξτε τα κομμάτια της κοιλιάς χοιρινού κρέατος στη μάζα.
  5. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ένα κεφάλι σκόρδου και δάφνης στα περιεχόμενα. Βάζουμε το καζάνι στο φούρνο για 2 ώρες. Μαγείρεμα στους 180 βαθμούς.

Αφαιρούμε το πιάτο από το φούρνο. Βάλτε τα κομμάτια του στήθους σε ένα πιάτο, κρυώστε λίγο και σερβίρετε!

Μαλακή και αρωματική χοιρινή κοιλιά με μουστάρδα στο φούρνο

Ορεκτικό και αλμυρό στήθος χοιρινού κρέατος μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο αφού το πασάρει στη μουστάρδα. Αυτό το φωτεινό πιάτο ταιριάζει καλά με τα συνοδευτικά πιάτα, κατάλληλα για μεσημεριανά γεύματα και δείπνα.

Μια πρωτότυπη και εξαιρετικά θρεπτική απόλαυση για το τραπέζι σας - χοιρινό κοιλιά ψημένο στο φούρνο. Ένα φωτεινό πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο. Σερβίρετε για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Συστατικά:

  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
  • Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες
  • Μουστάρδα σε σκόνη - 60 γρ.
  • Αλάτι - 30 γρ.
  • Μοσχοκάρυδο - για γεύση.
  • Αλάτι για γεύση.
  • Κορίανδρο για γεύση.

Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού

  1. Ένα μείγμα πιπεριών για γεύση.
  2. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό στήθος. Συνδυάστε το αλάτι με τα μπαχαρικά σε ένα κοινό πιάτο.
  3. Στη συνέχεια τρίψτε καλά τα κομμάτια κρέατος με ένα πικάντικο μείγμα μουστάρδας.
  4. Τυλίγουμε τα κενά σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Μαρινάρετε το προϊόν για 1 ώρα στο ψυγείο.
  5. Στη συνέχεια μετατοπίζουμε το στήθος στο φύλλο στο φούρνο. Μαγειρεύουμε για μιάμιση ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
  6. Ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά περισσότερο, ώστε η κρούστα να είναι καλά.
  7. Βάλτε το τελειωμένο στήθος σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
  8. Αφού κρυώσει, διαχωρίστε προσεκτικά το οστό από τη συνολική μάζα.

Κόψτε το υπόλοιπο κρέας σε κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με το πιάτο. Καλή όρεξη!

Πόσο εύκολο και νόστιμο να μαγειρέψετε τουρσί στήθος στο φούρνο;

Η μαλακή και ζουμερή χοιρινή κοιλιά λαμβάνεται με ψήσιμο με αλουμινόχαρτο. Το πιάτο θα σας εκπλήξει ευχάριστα με το έντονο άρωμα και την ενδιαφέρουσα γεύση του. Σερβίρετε με βότανα ή λαχανικά!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Συστατικά:

  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
  • Χοιρινό στήθος - 1 κιλό.
  • Για να κάνετε το σπιτικό στήθος στο φούρνο όσο το δυνατόν πιο ζουμερό και αρωματικό, μαρινάρετε το με μπαχαρικά. Δείτε αυτήν την απλή συνταγή για ένα φωτεινό και θρεπτικό σνακ για το τραπέζι σας.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
  • Πάπρικα - 0,5 κουταλιά της σούπας
  • Μίγμα πιπεριού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού

  1. Φυτικό έλαιο - 120 ml.
  2. Ξεπλύνετε προσεκτικά ένα κομμάτι χοιρινής κοιλιάς σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, σκουπίστε το κομμάτι κρέατος με χαρτοπετσέτα.
  3. Καθαρίζουμε το κεφάλι του σκόρδου. Διαιρούμε κάθε γαρύφαλλο σε δύο μέρη.
  4. Κάνουμε μικρές τρύπες στο στήθος. Τοποθετήστε εκεί τα κομμάτια σκόρδου.
  5. Συνδυάστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα σε ξεχωριστό μπολ. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά με λάδι και ανακατεύουμε με φυτικό λάδι.
  6. Καλύψτε καλά το χοιρινό χαλάζι με μαρινάδα. Αφήνουμε το προϊόν στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
  7. Στη συνέχεια, βάλτε το στήθος σε μπαχαρικά σε χαρτί ψησίματος. Προηγουμένως, μπορεί να επικαλυφθεί με φυτικό λάδι.
  8. Τυλίξτε το προϊόν κρέατος με χαρτί και βάλτε το σε ένα ταψί.
  9. Ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά περισσότερο, ώστε η κρούστα να είναι καλά.
  10. Ψήνουμε το πιάτο για 1 ώρα στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

Χοιρινή κοιλιά στο φούρνο - 10 νόστιμες συνταγές ψησίματος

Добавить комментарий