Kuinka tehdä Marmalade kotona: 10 reseptejä jokaiselle makuille - LifeHaker

3 herkullista marmaladia

  1. Käytä ruokia, joissa on paksu pohja niin, että hedelmät ja marjat eivät polta.
  2. Voit säätää marmaladin tiheyttä, kokeilemalla sakeutusaineen määrää. Mutta ole varovainen: Jos lisäät sen liian vähän, Marmalade ei tartu. Jos liikaa - saattaa näkyä epämiellyttävä maku tai aromia.
  3. Pidä kotitekoinen marmalade jääkaapissa enintään viikon.

1. omenan päärynä marmalade pektiini

Toimitus vuodelta 1990 ruplaa.
Andrey Korzun / commons.wikimedia.org

Pektiini, toisin kuin gelatiini, on kasviperäisen sakeutusaine. Joten tämä marmaladi voi olla jopa kasvissyöjä. Ja jälkiruoka voidaan valmistaa veteen tai vikaan.

Ainesosat

  • Jotkut kasviöljyt;
  • 2 suurta omenaa luokasta "Grie Smith";
  • 2 isoa päärynät;
  • 1 kuppi vettä tai kuivaa valkoviini;
  • 1 tl pektiini;
  • 1 kuppi sokeria;
  • Ground Cinnamon, Carnation, muskottipähkinä - maku;
  • Sitruunamehu - maistaa.

Ruoanlaitto

Valmistele neliö tai suorakaiteen muotoinen muoto. Laita pergamenttipaperi siihen ja voitele kasviöljy.

Poista ytimet omenista ja päärynäistä ja leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Laita ne vuokaaseen tai pottiin paksu pohja, kaada vettä tai viiniä ja kiehua keskilämpöön. Koira tuli minimiin, peitä kattilan kansi ja sekoittaen säännöllisesti, sammuta hedelmät 15-20 minuuttia, kunnes ne pehmenivät.

Sekoitin kääntää massan massiitetulle painolle ja ohita se sitten seulan tai sideharsojen läpi puhtaan kattilaan. Joten poistat kiinteät hiukkaset. Lisää mausteita ja sitruunamehua.

Sekoita puolet sokeria pektiinin kanssa erillisessä kattilassa. On välttämätöntä, että pektiini ei liu'uta kertakorvaukseen, kun lisäät sen valmistetulle lautaselle. Varattu.

Lisää hedelmäseosta jäljellä oleva sokeri ja sammutus keskikokoisessa lämpöä 15 minuuttia ennen valon paksuuntumista sekoittaen jatkuvasti.

Omenan päärynä marmalade pektiini

Poista tulipalo, lisää sokerin ja pektiinin seos ja lakaise hyvin viskari. Palauta kattilaan liesi, lisää tulta ja jatka, kunnes sokeri on täysin liuotettu noin 2 minuuttia. Kiehoittaa ja laittaa massa valmistetussa muodossa.

Keskipitkällä tulella

Kun massa saa huoneenlämpötilaa, irrota se jääkaappiin, kunnes se jäähdytetään. Valmis marmaladi leikataan kuutioiksi veitsellä tai kuvioissa, jotka käyttävät leikkureita. Koristele sokerilla, joka on kastettu siihen viipaloidun marmelaatin kummallakin puolella.

15 Reseptit Omenat, jotka varmasti käytät →

2. Mansikka ja sokerijuurikkaat marmalade ilman sokeria agar-agarissa

Poista muodossa
blissfulbasil.com.

Kuten pektiini, luonnollinen kasvillisuus sakeutusaine Agar-Aar soveltuu kasvissyöjille ja vegaaneille. Marmalade on kirkas vaaleanpunainen ja makea takki bretaa mansikkahappoa ja antaa jälkiruoka rikas maku.

Ainesosat

  • ½ lasillista vettä;
  • 2-3 teelusikallista agar-agaria;
  • 1 kuppi mansikoita;
  • 2 ruokalusikallista puristettua keitettyjä takit;
  • 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia;
  • 1 teelusikallinen sitruunamehua.

Tarvitset silikoni muotit: karhu, madot, sydämet - jotka ovat enemmän kuin.

Liitä vesi agar-agarilla kattilassa tai kattilassa, voittaa kiila. Aseta 5 minuuttia. Jos Agar-Agarin pakkauksessa määritetään muu aika, noudata ohjeita.

Jauhaa mansikat ja suova sekoitin sorauskaan. Ohita se matala seula tai sideharso päästä eroon ei-keuhkopartikkeleista. Aseta massa kattilaan veteen ja sakeutusaineeseen, lisää sitruunamehua, hunajaa tai vaahterasiirappia ja ota se uudelleen.

Valmistaudu keskipitkällä tuleen. Heti kun seos kiehuu ja alkaa paksua, irrota se liesi. Kulinaarisen pipetin tai terän avulla jakele massa silikonimuottien mukaan.

Mansikka ja takavaraisuus marmalade ilman sokeria agar-agarissa

Aseta jääkaappi, kunnes se jäädytetään.

9 piirakat, joissa mansikat, jotka katoavat taulukosta muutamassa minuutissa →

3. Marmalade marjoista, Kombuchista ja Möday

Jakelu muotteilla
lepetiteats.com.

Epätavallinen, mutta kunnollista huomiota Marmalaadin resepti. Veden sijasta tarvitset kombuch - juomaa, joka perustuu tee-sieniin.

Ainesosat

  • 1½ kupillista marjaa;
  • 1 kupillinen Kombuchi;
  • 4 ruokalusikallista gelatiinia;
  • 2 ruokalusikallista hunajaa.

Ruoanlaitto

Sekoitin käännä marjat soseen. Pienessä kattilassa lämmittää luokan 1-2 minuuttia, mutta älä kiehauta. Syötä sakeutusaine, joka ruoskia kiila loppuun liukenemiseen. Lisää marja sose ja hunaja, hiki ja poista tulipalo.

Levitä massa muotteilla ja jätä jääkaapissa valmiiksi.

Reseptit: Luonnollinen marja Lukums →

4. Kahvi Marmalade.

Marmalade marjoista, Kombuchista ja Möday
Blog.PaleHacks.com

Marmaladi juoman virkistävän juoman ystäville. Ota voit työskennellä ja pureskella kahvia tai sen sijaan.

Ainesosat

  • ¼ kupillinen maitoa (voit käyttää kookospähkinää);
  • ⅔ tuoreen espresson lasit;
  • 3 ruokalusikallista gelatiinia.

Ruoanlaitto

Sekoita kahvia maitoa pienessä kattilassa. Kuumenna hidasta lämpöä, kunnes höyry tulee näkyviin, mutta älä kiekaan. Poista tulipalo ja anna gelatiini, jatkuvasti kiilaa.

Kulinaarisen pipetin tai lämmönkestävän terän avulla jakele massa muotteihin. Hieman jäähtyä ja irrota jääkaapissa valmiusaan.

Tutkijat kutsuivat vakava syy juoda kahvia joka päivä →

5. Suklaa minttu marmalade

Kahvi Marmalade.
grassfedgirl.com

Nämä ovat melkein suklaakarkkia! Jos kokki ne kuvitetuissa muotteissa, ja sitten se on kauniisti pakattu, saat suuren lahjan.

Ainesosat

  • 1 laatta tumma suklaa tai ¾ kuppi suklaapisaroita;
  • ¼ lasit vettä;
  • 3 ruokalusikallista gelatiinia;
  • 1 lasillinen maitoa (voit käyttää kookospähkinää);
  • 2 ruokalusikallista hunajaa;
  • Useat lehdet tuoretta minttua.

Ruoanlaitto

Sitä suklaa laatta hyvin pieniin palasiin ja aseta se pois, jätä se niin kuin se on. Liuotetaan sakeutusaine veteen. Kaada maitoa ja lämmitä se hitaasti lämpöä pieneen kattilaan. Lisää eronnut sakeutusaine, hunaja ja minttu. Katkaise 3-4 minuuttia, kunnes saavutat homogeenisen johdonmukaisuuden.

Suorita seos hienon seulan tai sideharsoa ja lisää suklaata. Sekoita. Jakaa muotit ja aseta jääkaappi niin, että Marmalade jäätyy.

Miten valita hyvä suklaa →

6. Marmalade ananasta ja sitrushedeltä

Suklaa-minttu marmalade
Rubiesandradishes.com.

Jälkiruoka niille, jotka rakastavat heidän kanssaan.

Ainesosat

  • 1 kuppi tuoretta appelsiinimehua;
  • ¼ lasit sitruunamehua;
  • ¼ kuppi kalkkimehua;
  • 3-4 ruokalusikallista gelatiinia;
  • 2 teelusikallista hunajaa;
  • ½ kuppi hienonnettu pienillä ananasta (tuore tai purkitettu).

Ruoanlaitto

Sekoita sitrusmehuja kattilaan, lisää gelatiini ja hunaja, vievät homogeenisen johdonmukaisuuden. Jatkuvasti sekoittaminen, paraneminen 5 minuuttia hitaasti lämpöä, mutta älä kiehauta.

Laita lasimuoto ja anna 5-10 minuuttia. Työnnä seosta hienoksi hienonnettu ananasta ja irrota jääkaappi. Valmis marmalade leikataan kuutioiksi ja leikattu sokeriin.

Erittäin yksinkertainen resepti hilloa aprikoosilta ja appelsiineilta →

7. Marmaladi vehreästä kurkkua

Marmalade ananasta ja sitrushedeltä
Plaidandpaleo.com.

Erinomainen vaihtoehto välipaloja elintarvikkeiden tärkeimpien tekniikoiden välillä.

Ainesosat

  • 3 kupillista hienonnettuja vihreitä vihanneksia;
  • 1 iso kurkku;
  • 2 Handstone Parsley;
  • 1 omena;
  • sitruunamehu maistaa;
  • 3 ruokalusikallista gelatiinia.

Ruoanlaitto

Ohita kaikki ainesosat, lukuun ottamatta gelatiinia juicerin läpi. Sinulla pitäisi olla noin kaksi lasillista mehua.

Kaada mehua kattilaan tai kattilaan, kiehukaa keskilämpöön ja sammuu välittömästi. Sekoita sakeutusaineeseen ja tehosekoittimen tai viskän avulla, huolehdi homogeenisesta massasta.

Jaetaan muotteilla tai iskulla pergamenttipaperiin tai lasiesineisiin. Jää jääkaapissa, kunnes Marmalade on täysin kiinni.

15 Mielenkiintoisia salaatteja tuoreiden kurkkujen kanssa →

8. Marmalade mustikoita ja karhunvatukat Agar-Agarissa

Vihreä marmalade kurkkua
Karissasvegankitchen.com.

Kaikkein herkullinen muuttuu tuoreista marjoista. Mutta voit ottaa ja jäädyttää. Sopii kasvissyöjille ja vegaaneille.

Ainesosat

  • 1 kuppi mustikoita;
  • 1 kupillinen karhunvatukka;
  • ⅓ vesilasit;
  • 1 tl hunaja - tahto;
  • 1 rkl agar-agar.

Ruoanlaitto

Laita marjat veteen ja pestiin avulla mausteille tai työntää puristakaa kaikki mehu. Siirry läpi seula tai sideharso erottaa iho ja suuret hiukkaset. Purista hyvin.

Laita mehu pannulla ja laita keskimmäinen tulipalo. Voit lisätä hunajan, jos haluat saada marmalalades. Harjoittele agar-agaria ja jatkuvasti sekoittaen, valmistaudu keskipitkään tuleen. Kiehumisen jälkeen odota 30 sekuntia ja irrota liesi.

Keitä muotteja ja aseta jääkaappi, kunnes karkki jäätyy.

11 ihanteellista reseptejä juustokakku niille, jotka rakastavat klassisia ja kokeita →

9. Marmaladi kurpitsasta ja omenoista

Marmalade mustikoita ja karhunvatukat Agar-Agarissa
Raiasrecipes.com

Tämä mausteinen jälkiruoka teetä lämpenee ja nostaa mielialaa.

Ainesosat

  • 1 kuppi maitoa tai vettä;
  • ¼ lasit gelatiini;
  • 1½ kuppi kurpitsa sose;
  • ½ kuppi omena sose;
  • 1½ teelusikallinen kaneli;
  • 2 ruokalusikallista hunajaa;
  • ¾ teelusikallinen inkivääri;
  • ⅛ tl kardemumma.

Ruoanlaitto

Kaada maitoa tai vettä kattilaan, kaada sakeutusaine ja häiritse, kunnes jauhe on täysin liuotettu.

Lisää kurpitsa ja omena sose, hunaja ja mausteet ja voittaa kiila homogeenisuuteen.

Jakaa muotteihin tai kaada suureen lasimuotoon ja lähetä kiinni jääkaapissa.

Mitä kokata kurpitsa: 7 Erittäin maukasta ja terveellistä ruokia →

10. Fast Marmalade mehusta

Marmaladi kurpitsasta ja omenoista
Unohtaa.

Yksinkertainen ja nopea resepti, jos todella halusit kotitekoinen marmalade, mutta paitsi mehua, jääkaapissa ei ole mitään.

Ainesosat

  • 1½ kupillista hedelmää tai vihannesmehua;
  • 4 ruokalusikallista gelatiinia;
  • 2-4 ruokalusikallista hunajaa.

Ruoanlaitto

Kaada mehu pannulle ja lisää gelatiinia. Laita keskipalkkiin ja lämmetä kokonaan sulautumaan sakeutusaineeseen, mutta älä kiehauta. Sammuta poltin ja lisää hunajaa. Jos olet valinnut ole kovin makea mehua, kuten greippi, laita isompi hunaja.

Sekoita ja räjähtää massa muotteilla. Jätä jääkaapissa, kunnes Marmalade on jäädyttäminen.

Lukea myös

Kuva artikkelista. Ja Resepti Apple Marmalade Irina White. Resepti Katso alla.
Kuva artikkelista. Ja Resepti Apple Marmalade Irina White. Resepti Katso alla.

Ystävät, Hei! Ehdotan valmistautua välipaloja teetä, todellinen kotitekoinen marmaladi kotona. Yritin kerätä parhaat reseptit sinulle kirjoittajilta. Mielestäni aikuisia tai lapsia ei evätä tällaisista makeista.

-------

Resepti 1: Marmalade Chewing Shop Fruit ja Gelatin

Nopea marmaladi mehusta

Ainekset:

  • Fruit Jelly - 90 g
  • Gelatiini - 4 rkl.
  • Sokeri - 2 rkl.
  • Lemon Acid - 1/2 C.L.
  • Vesi - 130 ml

-------

Resepti 2: Jelly karkit pakastetuista marjoista ja gelatiinista

Ainekset:

  • Jäädytetyt marjat - 400-450 g
  • Gelatiinin hetki - 40 g
  • Sokeri - 300 g
  • Sitruuna (mehu) - 1 kpl.
  • Coconut Chips - 3-4 Leikkaa
  • Kasviöljy - voitelu

-------

Resepti 3: Homemade Marmalade GOST Fruit Juice Agara ja sokeri

Nopea marmaladi mehusta

Ainekset:

  • Mehu omenoista tai hedelmistä - 400 ml;
  • Agar - 1 rkl. lusikka;
  • Sokeri marmalade - maistaa;
  • Sokeri sprinkles - at.

-------

Resepti 4: Apple Marmalade ilman gelatiinia

Nopea marmaladi mehusta

Ainekset:

  • Omenat - 1 kg
  • Vesi - 2-3 rkl.
  • Sokeri - 200-300 g
  • Cinnamon Hammer - maku
  • Sitruunamehu - maistaa
  • Kasviöljy - voitelu

-------

Resepti 5: Marmalade Cola Gelatiinin kanssa

Nopea marmaladi mehusta

Ainekset:

  • Cola - 450 ml
  • Gelatiini - 7 arkkia
  • Vesi - kääntää gelatiinia

Ei välttämättä:

  • Sokeri hiekka - 3 rkl.
  • Sitruunahappo - 1 TSP.

-------

Resepti 6: Berry Marmalade gelatiinilla hunajalla

Nopea marmaladi mehusta

Ainekset:

  • Jäädytetyt vadelma - 2 käsitonta
  • Fruit-marja mehu - 300 ml
  • Gelatiini - 3 rkl.
  • Hunaja - 1,5 rkl.

-------

Resepti 7: Marmaladi hillosta gelatiinilla

Nopea marmaladi mehusta

Ainekset:

  • Gelatiini - 2 rkl.
  • Jam - 1 kuppi
  • Lemon - 1/2 kpl.
  • Vesi - 300 ml

-------

Resepti 8: Plum Marmalade Agar-Agar ilman gelatiinia

Nopea marmaladi mehusta

Ainekset:

  • Luumut - 400 g
  • Sokeri - 5 rkl.
  • Agar-Agar - 7 g
  • Vesi - 50 ml

-------

Hyvää ruokahalua!

Vielä enemmän kotitekoinen marmalade reseptejä Katso sivuillamme

#On mahdotonta murtaa pois #Marmikadit #Kotitekoinen marmalade #Resepti Marmalade #Jelly jälkiruoka #Karkkia omalla kädellään #Karkkia resepti #makeiset #makeus #Makeiset teetä

  1. Mitä tuotteita tarvitaan marmaladin valmistamiseksi omilla kädet?
  2. Kuinka tehdä Marmalade kotona?
  3. Citrus Marmalade gelatiinista ja mehusta
  4. Apple Marmalade
  5. Marmalade hillosta
  6. Marmalade hilloista ilman gelatiinia
  7. Kuinka kokata pureskelua Marmalade?
  8. Kotitekoinen marmalade ilman sokeria
  9. Epätavalliset ainesosat marmeladille

Marmalade on yksi tunnetuimmista kotitekoisista makeista, joka valmistetaan antiikin ajankohdasta lähtien. Jotkut tutkijat väittävät kuitenkin, että herkullisen historian alkoi edes aikaisemmin - idässä, mistä kreikkalaiset oppivat hänestä. Tuolloin Marmalade valmistettiin vain hedelmistä ja hunajaa, reseptejä hyytelöllä, mehut ja sokeri ilmestyi myöhemmin. Ja makeisten viimeisen keksintö tuli pureskelemaan Marmalaattia.

Ehdotamme kuitenkin, ettet hävitä jälkiruokahistoriaan, vaan yksinkertaisesti valmistaa herkullinen, hyödyllinen ja kaunis herkku kotona eri tavoin. Tätä varten olemme keränneet reseptejä aloittelijoille ja kokeneille kokkeille sekä suosituksia ja vinkkejä, jotta jälkiruoka on todella maukas.

Mitä tuotteita tarvitaan marmaladin valmistamiseksi omilla kädet?

Makeiset voidaan tehdä eri ainesosista. Klassisena perustana on parasta ottaa hedelmiä tai marjoja runsaasti pektiiniä tai marjoja, kuten omenoita, karvoja, herukauksia tai kvittenä. Näistä on mahdollista tehdä pistile ilman lisäämättä gelatiinia tai agar-agaria. Jos otat muita hedelmiä, marjoja tai vihanneksia, sakeutusaine on valmistettava herkullinen marmelaatti.

Jälkiruoka ei vain tuoreista tuotteista vaan myös hillosta, mehuista, kohokohdista, siirapeista, sitrushedelmistä, maitoista. Valinnaisesti voit lisätä sokeria, erilaisia ​​mausteita ja muita makuja, jotka tekevät herkkua vieläkin maukkaita. Kotona, marmalade kuutiot ennen tarjoilua, kaakaota ripottele, erittäin pieni pähkinä kana tai värilliset jauheet sokerissa tai sokerijauheessa.

Lapset tulisi valmistaa marmelaati kauniissa muotteissa, sillä voit käyttää silikonimodit evästeitä, jäätä, suklaata, jäätelöä jne. Jälkiruokavaltion monipuolistamiseksi, kaksi kolmen kerroksen herkkuja eri hedelmistä ja vihanneksista valmistetaan .

Kuinka tehdä Marmalade kotona?

Valmista jälkiruoka yksinkertaisesti. Suurista resepteistä huolimatta ne vähentävät sitä, että hedelmäpesään tai mehujen ja sakeutusaineeseen perustuva seos haihdutetaan vähitellen tuleen. On parempi käyttää laaja ruokia, joissa on paksu pohja ja pienet sivulevyt, koska Jälkiruoka on täydellinen tiheys. Kuitenkin, jos tällaisia ​​ruokia ei ole, tavallinen pannu sopii.

Toisessa vaiheessa lämmin marmaladi vuotaa muodoissa tai jaetaan päinvastoin. Voit parantaa marmelaattia jääkaapissa uunissa tai huoneenlämmössä - riippuen siitä tuotteista, joista se tehdään.

Huolimatta siitä, että keittotekniikka on yksinkertainen, on tärkeää noudattaa tiettyä reseptiä määriteltyjä suhteita. Muussa tapauksessa jälkiruoka ei välttämättä toimi.

6 herkullisia reseptejä valokuvilla valmistella täydellinen marmaladi kotona

Tärkeimmät keinot ja tuotteet, joita meille tarvitaan jälkiruoka, olemme jo tavannut. Joten on aika aloittaa ruoanlaitto. Tarjoamme erilaisia ​​reseptejä: nopea ja yksinkertainen mehu ja gelatiini luonnollisempi ja ammattilainen.

Citrus Marmalade gelatiinista ja mehusta

Tämän reseptin makeus voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana, koska mehuja ja zeereitä käytetään makuina, jotka ovat saatavilla talvella ja kesällä. Tällaisella jälkiruoalla on miellyttävä maku, jossa on valohalpaa ja lausuttu maku, hän haluaa lapsille ja aikuisille.

Tuotteet 500-600 g Marmalade:

  • Sokeri - 400-450 g;
  • Sitruuna ja oranssi Zestin valmistamiseksi;
  • gelatiini - 50 g;
  • Juice mehu ja sitruuna 175-200 ml tai tuoreet sitrushedelmät tuoretta valmistelua varten.

Valmistusohjeet:

No minun sitrushedelmä, huolellisesti hiero 1 rkl sitruuna ja oranssi Zest. Joten iho ei ole ylpeä, on tärkeää ampua vain ylempi maalattu kerros, välttää valkoinen osa.

  1. Puristamme mehua haluttuun määrään tai käytämme kauppaa. Valinnaisesti voit ottaa vain oranssin tai sitruunan tuoreen. Jälkimmäisessä tapauksessa sokerin määrä on parempi lisätä hieman.
  2. Otamme laajan kattilan paksu pohja, sekoita jokaisen mehun zest ja puolet. Tuomme seoksen kiehuvaksi ja kokki noin 5 minuuttia minimaalisella tulessa, sammuta.
  3. Avaa pussin sakeutusaine ja kaada nesteeseen. Sekoita huolellisesti. Marmalade-resepti osoitti gelatiinin arvioidun määrän. Mahdollisuuksien mukaan on tarpeen noudattaa valmistajan suosituksia pakkauksesta 200-300 ml: n nestettä nopeudella.
  4. Lisäämme 350 g sokeria, jäljellä oleva mehu ja sekoitetaan edelleen perusteellisesti. Jätämme paljon jäähtyä.
  5. Otamme litteän muotoon esimerkiksi leivontaan. Voit myös käyttää ateriansisäiliötä tai muita mukavia ruokia. Jotta gelatiinia ei, on parempi tallentaa leivontapapereita ja hieman voitelee hienostuneella kasviöljyllä.
  6. Transfix lämpimän massan valmistetaan valmistettuun muotoon ja asetamme jääkaapit 7-10 tuntia. Tänä aikana Marmaladi on täysin viileä.
  7. Saadaksesi valmiita jälkiruoka lomakkeelta, riittää kääntää jalkojesi yläosassa. Sitten sinun on erotettava huolellisesti paperi.
  8. Se on edelleen leikata herkkuja osakappaleille ja purkaa kukin jäljellä olevaan sokeriin.
  9. Valmis tuote tallennetaan jääkaapissa, päästä välittömästi ennen aterioita.

Yksinkertainen ja edullinen Apple Marmalade-resepti

Tämä on yksi helpoimmista tavoista tehdä jopa niissä, jotka eivät osaa kokata. Lisäksi makeisia, tarvitset minimaalisen tuotteen, joka loppujen lopuksi kesällä ja syksyllä on jokaisessa kodissa, omenoissa ja sokerissa. Koska hedelmä sisältää paljon hyödyllistä luonnollista sakeutusaineita, ei tarvitse käyttää agar-agaria tai gelatiinia.

Ainekset:

  • 1 kg kypsä (voit jopa hieman ylivoimaiseen) omenat;
  • 400-600 g sokeria (riippuen halutusta makeudesta ja hedelmän happamuuden tasosta).

Neuvosto. Jotta maku olisi mielenkiintoisempi, voit lisätä kanelia, vaniljaa, muskottipähkinää ja muita mausteita.

Asteittainen ohje:

  1. Omenat Pesu, puhdas kuori ja ydin. Leikkaa suuriin viipaleisiin.
  2. Jauhaa hedelmiä perunamuussa. Tätä varten on parempi käyttää lasten tuotteita tai tehosekoittimia. Jos tällaisia ​​ruokia ei ole, voit ottaa perinteisen rauta-rata. Joten että omenat eivät kuivia, kannattaa lisätä hieman sitruunamehua.
  3. Jatkamme marmelaatin reseptiä: otimme laaja potin paksu pohja, siirtää perunat ja laittaa minimipalo.
  4. Esittelemme sokeria, kaikki sekoitetaan hyvin ja kokki, kunnes seos on paksu. Jos omenat eivät ole kovin mehukas ja massa muuttui paksuksi, voit lisätä hieman mehua tai kivennäisvettä ilman kaasua.
  5. Kun paksuuntunut massa ja sokeri liuotettiin, se poistetaan tulipalo ja kylmä.
  6. Marmalade valmistaa leivinlevy, jossa on korkeat sivut, joissa on pergamentti ja voitelematon öljy ilman hajua. Kuinka tehdä epätavallinen marmaladi? Käytä muottien sijasta.
  7. Jäähdytetty massa jakautuu tasaisesti 2-3 cm: n korkeuteen.
  8. Kaikki laitetaan jääkaappi. Marmalade on valmis seuraavana aamuna. Jos seos kuivuu huonosti, voit laittaa uuniin 1-1,5 tuntia noin 100 ° C: n lämpötilassa. Tämä auttaa haihduttamaan ylimääräistä nestettä, mutta sinun on varmistettava, että herkku ei ole palanut.

Maukas ja yksinkertainen marmelade-resepti Jamista

Ainekset:

  • 2-2,5 taidetta. hillo tai hillo;
  • 1 sitruuna (tai puoli sitruuna ja lattia oranssi);
  • 20 g gelatiini;
  • 100-120 ml vettä tai mehua.

Vihje numero 1. Jos nestettä käytetään, veden määrä voidaan hieman pienentää ja gelatiini päinvastoin kasvaa.

Vihje numero 2. Tätä reseptiä varten voit kokata herkullisen marmelaatin jopa vanhasta hillosta. Lämpökäsittelyn vuoksi se on täysin turvallinen ja käyttövalmis.

Marmaladin valmistelu hillosta:

  1. Gelatiini kaataa vettä ja anna turvota.
  2. Jos hillo sisältää hedelmiä, joissa on luut, ne on erotettava massasta. Sitten massa on leikata grater-, tehosekoittimella tai lihahiomakoneella. Tärkeintä on, että tulos on homogeeninen seos ilman kappaletta.
  3. Purista mehua sitruunasta tai oranssista ja sitruunasta. Tämän ainesosan määrää on säädettävä hillomuksen happamuuden mukaan.
  4. Puree siirtyy pannulle ja aseta hidas tulipalo. Heti kun massa alkaa heittää, on välttämätöntä päästä gelatiiniin ja sekoittaa kaikki perusteellisesti. Jos hillo on neste, ennen sakeutusaineen injektiota se voidaan pureskella hieman haihduttaa ylimääräinen kosteus.
  5. Lämpimässä seoksessa syötä oranssi-sitruuna tuore ja sekoita kaikki uudelleen.
  6. Kaada kaikki lomakkeessa tai leivinlevyllä, jossa on korkeat sivut ja aseta jääkaappi.

Mielenkiintoinen marmaladi hilloista ilman gelatiinia

Jotta jälkiruoka olisi hyödyllisempi, voit kokata sitä ilman gelatiinia. Tätä varten otimme kasvien alkuperää - agar-agaria.

Hänelle tarvitset:

  • 200 g hilloa;
  • 300 ml vettä (jos hillo on neste, sitten vähemmän);
  • 1 rkl. l. Agar-agar.

Vaiheittainen valmistelu Ohjeet:

  yksi. Jos hillo sisältää suuria kappaleita, niin se on panostettu sekoittimella tai muulla tavalla.

  2. Yhdistämme hilloa ja vettä, laita tuleen, kiehumaan ja pidä 5-10 minuuttia minimaalisella tulessa. Tällä hetkellä on tärkeää häiritä jatkuvasti seosta niin, että hilloa ei polteta. Valinnaisesti voit lisätä sokeria sekä neilikat, kanelia tai muita mausteita.

  3. Otamme agaria ja 300 ml vettä, sekoita ja aseta hidas tulipalo, jotta voimme kiehua. Täydellinen valmistuslämpötila on 60-70 astetta. Älä anna keitettyä, sammuta levy ja jätä 15 minuuttia. Tänä aikana massan tulisi paksua.

   neljä. Sen jälkeen seosta tarvitaan jälleen uunin asettamiseen ja kiehumisen jälkeen palolla vielä 5-7 minuuttia sekoittaen.

   viisi. Siirry seuraavaan askeleen ruoanlaitto Marmalade: Liitä seos gelatiinilla ja hillolla. Meitämme kaikki sekoittimen tai vain hyvin perusteellisesti sekoita haarukka.

   6. Laitamme paljon tuleen ja kiehumaan.

  7. Jäähdytämme hieman, levitä lomakkeisiin ja jätämme jäähtyä ja lähetä sitten jääkaappi tunti tai kaksi.

  kahdeksan. Nyt se on edelleen marmelaatti lomakkeista ja nauttia jälkiruoasta. Älä unohda piilottaa makeutta jääkaapissa, muuten se sulaa.

Neuvosto. Agar-Agarin sijaan voit käyttää toista kasviperäisen paksuminjaineen - pektiini. Se on myös esistettävä lämpimään veteen ja kiehua sitten. Joten marmalaks ei sula auringossa, on parempi valmistautua keltaisesta gelatiinista.

Kuinka kokata pureskelua Marmalade?

Tämä jälkiruoka on melko uusi keksintö, se keksittiin Amerikassa XIX vuosisadan lopussa. Kaunis läpinäkyvä karkki todella piti lapsia ja aikuisia, ja se oli kätevää ottaa ne heidän kanssaan, koska He eivät sulaneet ja eivät tarttuneet käsiin. Euroopassa herkku on tullut suosittu vain 500 vuoden ja Ukrainan ja naapurimaissa - paljon myöhemmin, 1900-luvun 90-luvulla.

Pureskelu Marmalade Resepti on sama kuin kaupassa

Resepti saattaa tuntua levottomalta aloittelijalle, koska Jälkiruokaa varten tarvitaan harvinaisia ​​tuotteita, ja itse ruoanlaittotekniikka edellyttää huomiota ja aikaa. Mutta tulos on vaikeaa. Marmalade osoittautuu kuin myymälässä, täydellinen tiheys ja johdonmukaisuus.

Tuotteet:

  • 70 g gelatiinitiheys 240-260 blues;
  • 140-150 g vettä;
  • 215-225 g sokeria;
  • 22,5 g sorbiti;
  • 235-255 g glukoosisiirappi;
  • 15 g sitruunaa tai voitavaa happoa;
  • aromi.

Neuvosto. Sorbitoli on keinotekoinen makeutusaine, jonka avulla voit tehdä karkkia vähemmän kaloria, mutta samalla makea. Glukoosisiirappia käytetään makeutusaineena ja antaa tarvittavan johdonmukaisuuden tarvittavan johdonmukaisuuden kanssa.

Nämä tuotteet eivät ole kaikissa myymälöissä, mutta ne löytyvät erikoistuneista kaupoista kokkien kokkien ja ystävien ystäville. Kuinka kokata Marmalade Jos se ei löydä tuotteita? Sorbitoli korvataan sokerilla ja glukoosisiirappi valmistetaan itsenäisesti.

Aloitetaan ruoanlaitto:

  1. Lämmitä vesi, kirjoita gelatiini siihen. Nesteen on oltava kuuma, mutta ei kiehuvaa.
  2. Aseta seos vesihauteeseen ja pidä 15-20 minuuttia, sekoittaen. Tämän seurauksena homogeeninen massa ilman kokkareita pitäisi osoittautua.
  3. Yhdistä sokeri (on parempi käyttää hiekkakuoria), glukoosisiirappia ja sorbitolia ja laita kaikki puoliväliin. Seoksen pitäisi olla kuuma, mutta ei kiehuminen.
  4. Kaada toinen massa ensimmäisessä, sekoita se perusteellisesti yhtenäisyyteen.
  5. Lisää aromiaine ja väriaine, sekoita perusteellisesti. Jätä gelatiini kiinni muodoissa.

Neuvosto. Voit käyttää sekä keinotekoisia makuja että luonnollisia.

Jälkimmäisessä tapauksessa voit ottaa mansikoita, mustikoita, vadelmia tai muita marjoja tai hedelmiä maistaa, murskata ne perunamuusina saada 2/3 lasit. Heidän on lisättävä kolmasosa lasista vettä, 1 rkl sitruunavalmisteita, 2 ruokalusikallista hunajaa ja 3 ruokalusikallista gelatiinia. Kaikkien ainesosien on myös lämmettävä vesihauteessa ja siirry pääeosiin. Tarjous enemmän kuin, voit ottaa lehmän, kookos- tai soijamaito veden sijaan.

Kotitekoinen marmalade ilman sokeria

Ne, jotka katsovat lukua, eivät voi syödä makea sairauden tai muiden syiden vuoksi, voit valmistaa jälkiruoka ilman sokeria.

Tuotteet:

  • Marjat tai hedelmät, jotka saavat 200 ml mehua;
  • Gelatiini - 40 g;
  • Sitruuna tuore - 10-12 taide. l.;
  • Vesi - 200 ml;
  • Fruktoosi - 120-140 mg.

Vihje numero 1. Joskus hunajaa käytetään makeutusaineena. Tällöin veden määrä on vähentynyt hieman.

Vihje numero 2. Joten herkku tulee vieläkin hyödyllisemmälle, voidaan korvata Pektiinihöyryllä.

Vihje numero 3. Joten marmalade ilman sokeria gelatiinilla osoittautui läpinäkyviksi, kokata se mehusta ilman sellua. Jos tämä hetki ei ole tärkeä, voit käyttää kaadettuja hedelmiä.

Ohjeet Marmalaatin tekemiseen ilman sokeria:

  1. Purista mehua hedelmistä tai marjoista.
  2. Kaada fruktoosi vettä (tai tee seos vettä ja hunajaa) ja laita keskipalkkiin. Massa tarve pitää tulessa kiehumisen jälkeen 5 minuuttia. Jos käytetään hunajaa ja vettä, sitä on lämmitettävä ja siirrettävä toiseen vaiheeseen.
  3. Poista massa tulipalosta, kaada sakeutusaine ja sekoita perusteellisesti.
  4. Kun seos jäähtyy vähän, kotitekoinen marmalade, jossa on gelatiinin, tulisi rasittaa sideharsoa päästä eroon alaspäin.
  5. Jätä massa jäähtyä huoneenlämpötilaan.
  6. Kaada lomakkeisiin, aseta jääkaappi, odota täydellistä pakkastoa ja tiedostoa pöydälle.

Kuinka muuten voit tehdä kotitekoista marmaladia?

Herkullinen ja kaunis jälkiruoka voidaan tehdä mistä tahansa tuotteesta. Esimerkiksi mehu voidaan korvata Coca-Cola, maito tai kerma, Jam-siirappi. Jos hoito valmistelee aikuisille, se voi turvallisesti lisätä konjakkia, viiniä ja erilaisia ​​mausteisia mausteita. Joten ruokalaji hankkii monimutkaisemman aromin ja uudet muistiinpanot.

Kesällä voit lisätä tuoreita hedelmiä. Tehdä tämä, ne riittävät hajottamaan muodoissa ja kaadetaan marmelaatin nestemäistä seosta hillosta tai mehusta. Voit myös lisätä suklaata, kookospähkistä ja muita ainesosia maun mukaan.

On myös syytä yrittää jälkiruoka tuoksuva ja makea kurpitsa sose, tuoretta vesimeloneja tai lempeitä meloneja. Yllättää lähellä uusia makuja, sekoita muutamia hedelmiä yhteen jälkiruoka.

Lopussa useita muita tuotteita, joiden avulla voit valmistaa alkuperäisen marmelaatin kotona ja perustana voit ottaa jonkin verran edellä mainituista resepteistä:

  • mustaa herukkaa ja basilikaa tai sitruuna, inkivääri ja minttu;

  • mansikka soseista ja akuutteista paprikasta;
  • kuivatut hedelmät tai mutterit;
  • vihreällä teellä, jasmiini, minttu ja hibiscus;

  • karamelli, pähkinät ja kerma;

Tästä me suoritamme artikkelin ja neuvomme aloittaa ruoanlaitto. Olemme iloisia, jos jaat valokuvan kotitekoinen Marmalade, jonka resepteemme tekee.

Saatat myös olla kiinnostunut:

HOMEMADE Zefirgelin valmistelu kodinkodetiikkakoodissa kotikoodissa Keyskissa

Lähteet Kuva: http://dpchas.com.ua, http://www.romny-konditer.com.ua, http://vnews.Agency, http://morhealthy.ru, https://frufru.ru, http: //Lady.tochka.net, http://www.poleznenko.ru, http://spice96.ru, izum.ua, ytimg.com, http://newpix.ru, http://susyky.com, http://nabazari.com/, 7dach.ru, http://bambinnostory.com, https://konvita.ru, sp.ngs.ru, https://vpuzo.com, http: //www.gastronom .ru.

Monien aikuisten ja lasten suosikki herkku on Marmalade. Voit kokata itsesi, tietäen joitakin salaisuuksia ja temppuja. Erilaisia ​​muotoja voidaan tehdä Marmalade kotona, yksinkertainen vaiheittainen resepti antaa sinulle mahdollisuuden suorittaa prosessin ilman virheitä ja saada suuri jälkiruoka, jonka haluat sulkea ja äidinkiviä. Marjoihin ja hedelmiin perustuva herkku valmistautuu geelityskomponentin lisäämiseen: gelatiini, pektiini tai agar-agar. Jokainen osa vaikuttaa erityisesti ihmiskeho, mutta niiden etuja ei kyseenalaistaa.

Kotitekoinen Marmalade on 100% luonnollinen koostumus. Siksi hän normalisoi aivojen työn, se auttaa palauttamaan nopeammin fyysisen ja henkisen kuorman jälkeen. Voit tehdä herkkuja hedelmistä, marjoista ja jopa vihanneksista. Taitavat rakastajat valmistavat Marmalaata jopa Lukasta. Haluttaessa tuoreita komponentteja voidaan korvata hillolla tai hillolla.

🍡 8 Yksinkertainen kotitekoinen marmalade reseptejä. 😍 On mahdotonta rikkoa!
Luonnollinen marmaladi: kodin ruoanlaitto resepti

Herkullinen Marmalade Resepti kotona: Vinkkejä muistiinpanoon

Erilainen johdonmukaisuus voi olla kotitekoinen marmaladi, resepti herkkyyden valmistamiseksi edellyttää eri sokerin määrää. Mitä enemmän sokeria ja pidempään kypsennysaika, sitä enemmän tiheämpi makeus muuttuu ulos. Herkkäämisen valmisteluprosessi on parantaa hedelmiä ja marjoja sokerin kanssa, lisäämällä gelling-ainetta. Kun valitset sakeutusaineen, on muistettava, että eläimen gelatiini ja pektiini ja agar-agar vihannesten perusteella. Viimeaikaiset vaihtoehdot ovat ihanteellisia kasvissyöjille ja terveellisen elämäntavan tarttujiin.

Huomautus Vinkkejä:

  1. Keittämiseen rakas, käytä ruokia, joissa on paksu pohja. Tällöin sen on sekoitettava harvemmin. Pohja lämmetä hitaasti eikä polttaa;

    Luonnollinen marmalade: resepti
    Kotitekoinen Marmalade: Capture Secrets

  2. Glykeemisen indeksin vähentämiseksi sokeri on vaihdettava fruktoosilla; koe koostumusta. Lisää mausteiden seokseen: kaneli, inkivääri, vanilja, koko hedelmä ja marjat, käytä useita hyytelöjä, jotka muodostavat monikerroksisen monivärisen marmaladin;
  3. Sakeutusaine. Käytä vain korkealaatuista gelatiinia, joka ei haistaa. Sakeuttajan määrä määritetään reseptillä. Lisää gelatiini tekee kumin herkkää, vaikkakin käytännössä osoittaa, se todennäköisemmin lapsille. Agar-Agarilla on suurempi luonnollinen ja geelityskyky. Jos sitä käytetään reseptissä, tuloksena olevaa makeutta ei levitä myös kuumennettaessa;
  4. Valmis marmelaatti leikataan palasiksi tyypillisellä veitsellä tai kulinaaristen lomakkeiden avulla. On mahdollista asettaa marmelade pohja pieniksi muodoksi, jossa on kulinaarinen ruisku.

Klassinen Marmalade resepti kotona

Tehdetyt omenat tai päärynät perinteinen marmaladi kotona, yksinkertainen resepti voit käyttää hedelmälajikkeita. Maku, herkku muistutetaan laiduntamaan, mutta niillä on pehmeämpi johdonmukaisuus.

Omenat sisältävät korkean pektiinikonsentraation, joka sienen sucks imee kaikki toksiinit ja saa ne kehosta. Lisäksi aine vähentää kolesterolin tasoa veressä ja riski aiheuttaa pahanlaatuisia muodostumia.

Ainekset:

· Suuret tiheät omenat - 4 kpl; · Vesi - 1 kuppi. Haluttaessa vettä voidaan korvata valkoisella kuivalla viinillä; · sokeri on 1 kuppi; · pektiini - 1 teelusikallinen; · sitruunamehu - 3 rkl. Jos omenat ovat hapan, sitruunamehun määrä vähennetään; · Mausteet: kaneli, vanilja, inkivääri maku ja halu. Inkivääri lisää polttopyyhkeitä. Siksi Marmaladin lapset, joissa on inkivääri; · Jotkut kasviöljy voitelumuodossa.

Kotitekoinen Marmalade: Secrets
Klassinen Marmalade resepti kotona

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Omenat, jotka puhdistamme iholta, poista ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
  2. Aseta omenat kattilaan, kaada vettä ja tuo sekoitus kiehuvaksi; heti kun säätiö kiehuu, vähennämme tulipaloa minimiin ja noin 20 minuutin ajan ennen hedelmän pehmenemistä;
  3. Jauhaa Apple-terää perunamuusina tehosekoittimella, lähdimme seulan tai sideharsen läpi;
  4. Esittelemme mausteen Applen massa, sitruunamehua ja puolet sokeria, alamme lisätä massan sakeuttamiseen asti. Seosta sekoitetaan jatkuvasti niin, että sitä ei polteta;
  5. Sokeri sekoitetaan pektiinin kanssa, lisää sokeriseos omenamassan, poistetaan tulesta!
  6. Me piiskaa paljon muutaman minuutin;
  7. Palaamme marmeladisen perustan laattaan ja jatkamme sitä edelleen vatkaista sokerin täydelliseen liukenemiseen;
  8. Heti kun massa kiehuu, irrota se tulesta ja siirretään muotoon, joka on siirretty pergamenttipaperilla, voideltu kasviöljyllä;
  9. Jätämme marmalaadin pohjan huoneenlämpötilassa, jonka jälkeen poistamme sen jääkaapiksi jäähtyä useita tunteja;
  10. Otamme herkut, leikataan kappaleiksi, jotka on romahtanut sokerihiekka- tai kookospähkinöitä kummallakin puolella.

Hyödyllinen vihannes marmelaatti terveelle välipalalle

Voit valmistaa erittäin hyödyllisen kasvis marmalaatin kotona, resepti valokuvan avulla voit arvioida delicacyin tuloksen ja herkkyyden. Makea perustuu kurkkuun ja vihreisiin. Se sopii terveelliseen välipalaan tärkeimpien aterioiden välillä. Herkkyys mahdollistaa ruokavalion monipuolistamisen ja saada osan vitamiineista, mineraaleista ja ruokavaliokuiduista.

Sakeutusaine voi käyttää mitä tahansa. On tärkeää muistaa, että kun käytät gelatiinia, sitä olisi lisättävä, koska sillä on kondensoitu kyky pienempi kuin agar-agarin tai pektiinin.

Ainekset:

· Kurkku - 1 kpl; · kesäkurpitsa - 1 kpl; · persilja - 2 isoa palkkia; · sitruunamehu - 2 ruokalusikallista; · vihreä makea omena - 1 kpl; · gelatiini - 3 ruokalusikallista; · inkivääri valinnainen.

Resepti Marmalaatille kotona
Hyödyllinen vihannes marmelaatti terveelle välipalalle

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Zucchini puhdistaa iholta ja jauhaa pieniksi kuutioiksi;
  2. Ohitamme kesäkurpitsa, omena, persilja ja kurkku juicerin kautta;
  3. Menettelyn seurauksena on saatava 2 lasillista mehua. Kasvis kakkua voidaan käyttää vuotamiseen;
  4. Gelatiinia liotetaan keitetylle vedelle ja kestää 7-10 minuuttia ennen turvotusta;
  5. Laitamme gelatiinin vesihauteeseen ja sekoitamme jatkuvasti viljellä. Keitettyä seosta ei pitäisi!
  6. Kaada vihannesmehua kattilaan, lisää sitruunamehua ja kuivaa inkivääriä, kiehua ja poista tulipalo;
  7. Esittelemme liuennettua gelatiinia vihannesmehuun ja keräämällä kiilan tai tehosekoittimen homogeeniseen tilaan;
  8. Marmalade-massa kaadetaan lasimuotoon, silikonimuottiin tai leivinlevyyn, jota ei unohda pergamenttipaperi, voideltu kasviöljyllä;
  9. Viileä pohja huoneenlämpötilassa ja lähetä sitten pari tuntia jääkaappiin.

Berry Homemade Marmalade: Resepti valokuvissa

Uskomattoman herkullinen marmalade perustuu tuoreisiin marjoihin. Tietenkin voit käyttää jäädytettyjä raaka-aineita. Berry Marmalade Agar-Agarin pohjalta on täydellinen herkku vegaanille. Reseptissä voit käyttää sokeria tai hunajaa. Jälkimmäisessä tapauksessa jälkiruoka on hyödyllisempi.

On tärkeää muistaa, että kotitekoinen marmalade voidaan tallentaa jääkaapissa enintään viikossa. Siksi ei ole tarpeen valmistella sitä. Vaikka makeus saa niin herkullisen, että se syö hyvin nopeasti!

Ainekset:

· Blackberry - 1 kuppi; · mustikka - 1 kuppi; · vesi - 1/3 kuppi; · Honey - 1 teelusikallinen; · Agar-Agar - 1 rkl.

Vihannes Marmalade: Resepti valokuvilla
Berry Marmalade: Step-by-step resepti valokuvilla

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Marjat murskataan tehosekoittimella ja ohita hieno seula. Voit laittaa lihan sideharsolle ja puristaa se kuppi poistettaessa pienten komponenttien kosketusta mehuiksi;
  2. Juice kaada luurankoon ja kuumennetaan heikolla palolla, jatkuvasti sekoittaen;
  3. Lisää lusikallinen hunaja ja sekoita hyvin;
  4. Esittelemme AGAR-AGAR;
  5. Massa jatkuvasti sekoita!
  6. Tuo seos kiehuvaksi, kestää 30 sekuntia ja poista tulipalo;
  7. Me hajotamme jälkiruoka lomakkeessa ja laiva jäähdytetään jääkaappiin.

Kuten olet jo onnistunut varmistamaan: Homemade Marmalade valmistautuu hyvin yksinkertaiseksi. Toisin kuin ostettu tuote, tekee jälkiruoka itsestäsi, voit olla 100% luottavainen herkkyys. Marmalade-pohjalta maitoa, kermaa, Citrus Zest voidaan ottaa käyttöön. Jokainen resepti voidaan improvisoida omalla tavallasi! Siksi on mahdollista valmistaa ihanteellinen herkku!

  

3 illallinen kahdelle ilmaiseksi

Kuinka tehdä Marmalade kotona: 10 reseptejä jokaiselle makuille - LifeHaker

Добавить комментарий