Sertéshús a sütőben - 10 finom sütési recept

Vágja a fűszeres ételt vékony szeletekre és tálalja!A kemencében sült sertéshús, szaftos és ízletes finom, vendégszerető háziasszony büszkeségévé válhat. A finom, puha és elképesztően ízletes hús mindig "durranással" megy. Könnyű vacsorához hűtve tálaljuk bor mellett. Ha gazdagabbá akarja tenni az ünnepi asztalt - egész darával süsse meg, és fő forró ételként tálalja. Tekerjük vagy főzzük hagymahéjban , kap egy jobb szendvicsfalatot, mint a bolti kolbász vagy sonka. A kezdő szakácsoknak tudniuk kell, hogy a szegyhús az első kategóriába tartozik. Ez egy darab sertéshús a mellkasból. Rengeteg zsírréteg jellemzi a húsban. Ami nagyon lédúsvá teszi az ételeket. Eladáskor csont nélküli darabban vagy bordákon található.

A receptek hatalmas választéka lehetővé teszi, hogy különféle ételeket készítsen úgy, hogy a mellet hüvelyben, fóliában vagy öntőformában nyitja. A gyógynövények és fűszerek pácolása nagy jelentőséggel bír, és minden fajtájukban felhasználható. De ha csak sóval és őrölt borssal boldogulsz, nem találsz okot a sajnálatra - finom lesz!

Sertés hasa a sütőben - egyszerű recept

A szegyet melegen vagy hűtve tálalhatjuk, és felvágottak között hidegen kínálhatjuk.

Vesz:

  • Sertéshús (bordák nélkül) - 1 kg.
  • Hagyma - 2 fej.
  • Napraforgóolaj - 2 nagy kanál.
  • Víz - ugyanannyi.
  • Bors, só, bármilyen sertésízesítő.

hogyan kell megfelelően sütni a sertéshast a sütőben

Lépésről lépésre recept:

Dörzsölje meg a húst minden oldalról só, bors és más fűszerek keverékével.

egy

Fordítsa meg a darabot fejjel lefelé, kicsi, de mély vágásokat végezve 2 centiméter távolságban. Kezdje el levágni a szélét, kb. 1 cm-rel hátrébb, és ne vágja le a végéig, és tegyen be behúzást is.

2

Szórja meg a fűszerkeveréket a bőrön, próbáljon bejutni a vágásokba. Kenje meg az egész darabot napraforgóolajjal.

3

Ossza el az izzókat felére.

négy

Tegye sorba egy zsírmentes sütőedénybe. Öntsön bele pár evőkanál vizet.

öt

Helyezzen egy darab húst a tetejére.

6.

Küldje a 160 ° C-ra előmelegített sütőbe. Sütési idő - 2 óra.

7

Darabon sült sertéshas - recept fóliában

A legegyszerűbb főzési lehetőség, ha nagy darab húst vásárolt. Bármilyen fűszereket hozzáadhat saját belátása szerint. Az ilyen hús bárhová el fog menni - szendvicsekhez, felvágottakhoz ünnepi asztalhoz, hodgepodban.

Hozzávalók:

  • Szegy - 1 kg.
  • Fokhagyma - 8 szegfűszeg.
  • Só, bors, babérlevél - ízlés szerint.

Hogyan kell sütni:

  1. Öblítse le a mellkasát, szárítsa meg. Végezzen meglehetősen mély vágásokat minden oldalon.
  2. Helyezzen egy gerezd fokhagymát minden vágásba. Ha belefér, tegyen oda egy kis törött lavrushkát.
  3. Dörzsöljön meg egy darabot fűszerekkel, tekerje több réteg fóliába úgy, hogy ne legyenek lyukak.
  4. Öntsön egy kis vizet egy tepsi vagy tepsi aljába, hogy ellepje az alját.
  5. Helyezzük a szegyet 200 o C-ra előmelegített sütőbe. 2 órán át sütjük. Figyelje meg, hogy a víz elpárolgott, adjon hozzá még egy keveset.
  6. Amikor megszólal az időzítő jelzése, ne rohanjon kinyitni a sütő ajtaját és vegye ki a húst. Hagyja állni 15-20 percig - feküdjön le és igyon egy kis levet.

8.

Finom sertéshús burgonyával

Bőséges étel az egész család számára. Szeresse a rengeteg zöldséget az ételekben - adjon hozzá cukkinit, padlizsánt, paradicsomot saját belátása szerint.

Szükséged lesz:

  • Mell - 600 gr.
  • Tejföl - 80 ml.
  • Burgonya - 600 gr.
  • Az íj a fej.
  • Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
  • Rozmaring - 10 gr.
  • Bors, só.

Hogyan kell főzni:

  1. Vágja a szegyet vastag darabokra.
  2. Hámozzuk meg a burgonyagumókat, forraljuk 5-7 percig forralás után. Ezután tegye hűtőbe, vágja ékekre vagy körökre.
  3. A hagymát félkarikára vágjuk.
  4. Helyezze a burgonyát először olajozott sütőálló edénybe. Öntsünk rá tejfölt, sót és borsot.
  5. Ezután tegye ki a hagymaréteget. Megszórjuk rozmaringgal.
  6. A tetejére kenjük a sertésdarabokat.
  7. Helyezze az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. 40 percig sütjük.

sertéshas a kemencében

Sertéshús tekercs a sütőben

A tekercs elkészítésének nagyon egyszerű módja. Lédús, fűszeres húst kap, pikáns ízű. Főzéshez használjon széles, de nem vastag sertéshúst, hogy tekercsbe tekerje.

Veszünk:

  • Mell (nem zsíros) - 1-1,2 kg.
  • Szójaszósz - egy evőkanál.
  • Dijoni mustár - 2 evőkanál
  • Fokhagyma - 8 szegfűszeg.
  • Olívaolaj - 2 nagy kanál.
  • Bors - 0,5 teáskanál.
  • A só egy nagy kanál.

Készítmény:

  1. A hús pácolásához keverje össze a mustárt, a szójaszószt, és adjon hozzá egy sajtóval összezúzott fokhagyma felét.
  2. Dörzsöljön egy darab szegyet olívaolaj, só és bors keverékével.
  3. Vágjon apró darabokat a húsra, helyezze be a maradék fokhagymát, vágja félbe.
  4. Dörzsölje páclével. Hagyja pácolni az asztalon körülbelül 30 percig.
  5. Tekerj egy darab tekercset, tekerj több réteg fóliába. A megbízhatóság érdekében megkötheti egy fonallal. Helyezze hűtőszekrény polcára egy éjszakára.
  6. Meghatározott idő elteltével tegye a munkadarabot egy tepsibe, és küldje el a sütőbe 1,5 órára. A sütőben a hőmérséklet 180 ° C. A sütés végén vágja le a fóliát, tartsa a tekercset még 10-15 percig.

Házi sült szegy recept - videó

Hogyan lehet finoman sütni a sertéshast az ujjában

E recept szerint zöldséges húst zacskóban vagy fóliában süthet.

Fogalmazás:

  • Sertéshús - 500 gr.
  • Burgonya - 300 gr.
  • Cseresznyeparadicsom (vagy közönséges) - 300 gr.
  • Kaliforniai paprika.
  • Fokhagyma - 3 ék.
  • Izzó.
  • Kapor - pár gally.
  • Félédes fehérbor.
  • Bors, só, egyéb fűszerek.

Hogyan kell főzni:

  1. Vágja a mellkasát vékony darabokra. Dörzsölje meg sóval, öntsön bort. Hagyja pácolni 1 órán át.
  2. Hámozzuk meg és vágjuk körbe a burgonyát. A hagymát félkarikára vágjuk.
  3. Aprítsd fel a kaprot. Távolítsa el a vetőmagot a kaliforniai paprikából, vágja csíkokra a pépet.
  4. Helyezze az elkészített ételeket egy sütőzsákba. Végezzen néhány defektet.
  5. Főzzük 180-190 ° C-on egy órán át. A csomag felbontása után ellenőrizze a zöldségek és a hús készenlétét. Adja meg a főzési időt, ha szükséges.

sült mellkas

Sertés hasa hagymahéjban (mint a boltban)

Ez a főtt-füstölt mellkas jó hideg szendvicshez. Hosszú ideig tárolva anélkül, hogy elveszítené ízét. Kiderül, mint ahogyan a boltban szoktunk vásárolni. A héjban húst is savanyíthat. csüngőhasú hogyan lehet ezt megtenni, megtudhatja egy másik oldalon.

Kellene:

  • Szegy - 1 kg.
  • Izzó.
  • Só - 60 gr.
  • Granulált cukor - egy teáskanál.
  • A hagyma héja nagy maroknyi.
  • Víz - liter.
  • Koriander - ½ kiskanál.
  • Babérlevél - 2-3 db.
  • Fűszeres borsó - ½ kiskanál.
  • Fekete bors - egy kis kanál.

Hogyan kell csinálni:

  1. Keverjünk össze egy tálban sót és cukrot, mérjük ki a felét. Dörzsöljön egy szegyet minden oldalról, hagyja egy napig szobahőmérsékleten.
  2. Ezenkívül előre megfőzzük a sóoldatot. Őrölje meg mindkét típusú paprikát, koriandert, keverje össze. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá az ízesítő keveréket, a babérlevelet és a maradék pácolási keveréket.
  3. Forraljuk 5-7 percig, majd kapcsoljuk ki az égőt, hűtsük le a sóoldatot, szűrjük le. Öntsük a mellkasra, tegyük hűtőbe 3-5 napra. Ha a darab nagy, akkor tartsa kb. Egy hétig.
  4. Öblítsen le egy darabot, szárítsa meg papírtörlővel. Tegyünk egy formába, tegyük a sütőbe. Pároljuk 60 ° C hőmérsékleten 2-2,5 órán át.
  5. Ezután forraljuk fel újra a vizet, tegyük az egész hagymát a serpenyőbe, és bő maréknyi hagymahéjat.
  6. Adjunk hozzá egy darab szegyet, főzzük 45-50 percig a leglassabb forrásnál.
  7. Hagyja lehűlni a munkadarabot, majd helyezze át hűtőszekrénybe 10-12 órán át.

csüngőhasú

Kemencében sült mellkas mustárral

A mustárpác teszi a húst egyszerre fűszeressé és puhává. Sütéshez vegyen egy darabot egy kis szalonnaréteggel, ekkor az előétel szaftos lesz.

Szükséges:

  • Sertéshús - 500 gr.
  • Granulált mustár - 2 nagy kanál
  • Napraforgóolaj - ugyanannyi.
  • Fokhagyma szegfűszeg - 6 db.
  • Sertéshús fűszer - kanál.

Sütjük:

  1. Mossa meg a húst, szárítsa meg. Vigye át a fokhagymagerezdeket egy présen. Adjon ezekhez olajat, sót, mustárt és húsízesítőt.
  2. Dörzsöljön egy darabot pácolási keverékkel, tegye a hűtő középső polcára. Pácoljuk 4-5 órán át.
  3. Süsse a munkadarabot 170 ° C-on, kapcsolja be az időzítőt 1 órán át.
  4. Lehűlés után tegye vissza a hűtőszekrénybe 2 órára.

szegy burgonyával a sütőben

Krém tésztában sült

Ha nagyon lédús húst szeretne kapni a kijáratnál - sütje meg a tésztában. Ezenkívül a tészta tökéletes a kenyérhez. Adjon hozzá egy könnyű salátát egy remek, alacsony kalóriatartalmú vacsorához.

Kellene:

  • Hús - 1 kg.
  • Fokhagyma - 6-7 szegfűszeg.
  • Bors.
  • A só egy teáskanál.

A tesztre:

  • Liszt - 250 gr.
  • A víz egy pohár.
  • Napraforgóolaj - egy evőkanál.
  • Egy csipet só.

Hogyan kell főzni:

  1. Dörzsöljön egy darab sertéshúst fűszerekkel, sóval és borssal. Fedjük le egy szalvétával, hagyjuk néhány órán át hidegben állni.
  2. Kombinálja a lisztet vajjal, sóval és vízzel egy külön tálban. Gyúrjon tésztát, mint a gombóc konzisztenciájú.
  3. Az elkészített húst fokhagymagerezddel töltsük meg, apró vágásokkal.
  4. Húzza ki a tésztagolyót 4-5 mm vastag rétegbe. tegyen rá egy darabot, csomagolja borítékba. Készítsen egy pár lyukat villával.
  5. Helyezze az üres anyagot olajozott fóliára, és terítse ki egy tepsibe. A szegyet 2 órán át 180 ° C-os sütő hőmérsékleten főzzük. Vegye figyelembe, hogy a hús idő előtt barnulni kezdett, fedje le a fólia szabad végével.

Videó recept a mellborda főzéséhez mártással

Érdekes lehetőség a mellborda bordával történő sütésére nagy darabban, paradicsommártásban. Nagyon kielégítő és finom! Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk egy arany kérget hogyan kell kekszet sütni

Ha steaken vagy csirkén arany kérget szeretnénk készíteni, vegyünk cukrot, és egy kávédarálóban őröljük porrá. Melegítse elő a serpenyőt a tűzhelyen, de ne rohanjon olajat. Kis mennyiségben megszórjuk ...

Hogyan lehet megsütni egy steaket egy serpenyőben Hogyan lehet megsütni egy steaket egy serpenyőben

A steaket csak akkor kezdje sütni, ha a serpenyőben lévő zsír vagy növényi olaj már nagyon jól felmelegedett. Nem kell sok zsír, ez egy fontos pont. A húst addig kell tartani, amíg kialakul rajta.

Hogy a gulyás puha maradjon Hogy a gulyás puha maradjon

Ahhoz, hogy a gulyás puha és puha legyen, hosszú ideig (kb. 2 órán keresztül) lassú tűzön kell párolni. Főzés előtt fél órával sózza meg az edényt. Ez elősegíti a hús ...

Miért ég az edény gyakran? Miért ég az edény gyakran?

A főzés során gyakran égő ételek titka nagyon egyszerű lehet: karcolás a serpenyőben.

Minél több karcolás van a serpenyőben, annál gyakrabban égnek benne az edények. Ezért ilyen ételekre van szükség ... Minél több karcolás van a serpenyőben, annál gyakrabban égnek benne az edények. Ezért ilyen ételekre van szükség ...

Hogy a marhahús lédús legyen ...

Ha szaftos darab sült marhahúst szeretne, akkor az egész marhahúst először kis mennyiségű olajban vagy zsírban kell megsütni, hogy a kéreg a teljes felületén megjelenjen. Miután a marhahús lehet ... Ha szaftos darab sült marhahúst szeretne, akkor az egész marhahúst először kis mennyiségű olajban vagy zsírban kell megsütni, hogy a kéreg a teljes felületén megjelenjen. Miután a marhahús lehet ...

Hogyan lehet nagyon gyengéd marhahúst kapni?

Ha egy serpenyőben kis marhahús darabokat elősütünk kis mennyiségű olajban, így az egész felületen aranybarna kéreg képződik, és a sütőben sütés után marhahúst kapunk ... Ha egy serpenyőben kis marhahús darabokat elősütünk kis mennyiségű olajban, így az egész felületen aranybarna kéreg képződik, és a sütőben sütés után marhahúst kapunk ...

Annak érdekében, hogy sütés közben ne keletkezzen füst ...

Hogyan készítsünk egy arany kérget

Ne tegyen hideg növényi olajat a serpenyőbe, hogy zöldségeket, húst vagy halat grillezve ne képződjenek gőzök. Forró anyaggal keverve füstöt képez.

Finom és nagyon aromás hús, amely kiválóan alkalmas húsdarabkákra az ünnepi asztalon és szendvicsek készítéséhez reggelire. Sertés szegy fóliában aromás fűszerekkel sült. A főzéshez bármilyen fűszert és gyógynövényt használhat, hogy megkóstolja és különböző ízű húsokat kapjon. Szárított fokhagymával, őrölt korianderrel, feketeborssal és édes paprikával főzök. Mivel a mellkas fóliában főtt, sütés előtt nem kell hűtőszekrényben tartani. Adagok

5-6 Felkészülési idő 10 perc A felkészülés ideje

6 óra 30 perc

  • Hozzávalók
  • 600 gr. sertéshús (szegy)
  • 1 tk púpozott fokhagymapor
  • 1 tk koriander (őrölt)
  • 1 tk paprika (édes őrölt)
  • 1/2 tk őrölt bors (fekete)

3 csipet sót

Utasítás

Hogyan készítsünk egy arany kérget

1. A húsos sertéshús kiválóan alkalmas főzésre. Megmossuk és papírtörlővel áztatjuk.

Hogyan készítsünk egy arany kérget

2. Az elkészített darabot megszórjuk minden oldalról sóval, és beledörzsöljük.

Hogyan készítsünk egy arany kérget

3. Jobb, ha koriandermagot vásárolunk, és mozsárban őrölünk. Ettől nagyon aromás. Öntsön egy tálba szárított fokhagymát, koriandert, fekete borsot és édes paprikát. A paprika nem ad kifejezett ízt, de gyönyörű színt ad. Összekeverjük.

Hogyan készítsünk egy arany kérget

4. Szórja meg az elkészített fűszerkeveréket a sertés szegyének minden oldalára.

Hogyan készítsünk egy arany kérget

5. A hús szoros csomagolásához helyezze az egyik darab fóliát függőlegesen, a másikat vízszintesen a tetejére. A szegyet fűszerekkel megkenjük.

Hogyan készítsünk egy arany kérget

6. Fedje le a húst a felső fóliadarabbal.

Hogyan készítsünk egy arany kérget

7. Tekerje be az alsó darabot, mint egy tekercset. A fólia oldalait szorosan nyomja a darabhoz, és formáját cipó formájában kapja meg. A jól rögzített darab sütés és hűtés közben nem esik szét és megőrzi formáját.

Hogyan készítsünk egy arany kérget

8. Tegye a szegyet fóliába formába vagy tepsibe, majd tegye a sütőbe. 200 fokon bekapcsoljuk, és 1 órán át 30 percig főzzük. A mellkas fokozatosan kezd melegedni, levet választani. A fűszerek kezdenek kinyílni, aromájuk és ízük behatol a húsba. A sertéshúst saját levében főzik. Ezért a fóliában sült húst nem kell előzetesen pácolni.

Hogyan készítsünk egy arany kérget

9. 1 óra és 30 perc elteltével távolítsa el a sertéshúst, és tányéron körülbelül 1 órán át hűtse. Ezután hűtőbe tesszük, és körülbelül 4 órán át inkubáljuk. Ez idő alatt a hús szilárd lesz és késsel jól elvágódik. A legjobb, ha este főzünk, és a sertéshúst egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyjuk.

Hogyan készítsünk egy arany kérget

10. Szabadítsa ki a hűtött húst a fóliából. A szaga csodálatos.

Hogyan készítsünk egy arany kérget

11. Vágja darabokra az ízletes sertés szegyet, tegye egy tálaló deszkára vagy tányérra és tálalja. A mellkas hideg uzsonnaként is jó, reggelire vagy harapnivalóra szendvicsek készítéséhez tökéletes.

Jó étvágyat!!!

Ha tetszik a recept, iratkozzon fel a csatornámra, és támogasson, nyomja a hüvelykujját. Üdvözlettel, Olga !!!

A sütőben fóliában sült sertéshús elkészítéséhez szüksége lesz:

sertés szegy bőrrel - 1-1,2 kg;

paprika, száraz adjika, őrölt fekete bors - egyenként 1 teáskanál. (tetszés szerinti fűszerekkel helyettesíthető);

babérlevél - 2 db .;

fekete bors - 4-5 db;

só (van fokhagymás sóm) - 1 teáskanál;

hagyma - 1 db;

fokhagyma - 5 gerezd;

rozmaring - 2 ág (opcionális).

rozmaring - 2 ág (opcionális).

A szegyet hideg víz alatt megmossuk, és papírtörlővel megszárítjuk.

A szegyet hideg víz alatt megmossuk, és papírtörlővel megszárítjuk.

Dörzsölje a mellkasát sóval, ehhez fokhagymás sót használok.

Dörzsölje a mellkasát sóval, ehhez fokhagymás sót használok.

Vágja a hámozott hagymát kis kockákra. Miután apró vágásokat hajtott végre a szegyen, tegyen belé 3 gerezd fokhagymát, hámozva és apróra vágva. Vigyen át 2 gerezd fokhagymát egy présgépen, és dörzsölje meg a hús teljes felületét. Dörzsölje a szegybe a paprikát, a száraz adjikát (vagy ízlés szerint más fűszereket) és a fekete borsot.

Vágja a hámozott hagymát kis kockákra. Miután apró vágásokat hajtott végre a szegyen, tegyen belé 3 gerezd fokhagymát, hámozva és apróra vágva. Vigyen át 2 gerezd fokhagymát egy présgépen, és dörzsölje meg a hús teljes felületét. Dörzsölje a szegybe a paprikát, a száraz adjikát (vagy ízlés szerint más fűszereket) és a fekete borsot.

A tetejét a tetejére szórjuk fel kockára vágott hagymával, fekete borssal, kenjük meg a babérleveleket. A fűszerek, a hagyma és a fokhagyma nagyon ízessé teszi a húst. Tegye a szegyet a fóliára a bőrével lefelé, szorosan zárja le a fólia széleit és hagyja 1 órán át pácolni.

A tetejét a tetejére szórjuk fel kockára vágott hagymával, fekete borssal, kenjük meg a babérleveleket. A fűszerek, a hagyma és a fokhagyma nagyon ízessé teszi a húst. Tegye a szegyet a fóliára a bőrével lefelé, szorosan zárja le a fólia széleit és hagyja 1 órán át pácolni.

A pácolt szegyet előmelegített sütőbe küldjük, és kb. 1 órán át sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

Sertéshús fóliában a sütőben

Az elkészült sült sertésszelet kivesszük a sütőből, és óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, nyissuk ki a fóliát. Lé képződik a fóliában, le kell üríteni, a húst darabokra vágva forrón tálaljuk, rozmaringággal ízesítve.

Az elkészült sült sertésszelet kivesszük a sütőből, és óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, nyissuk ki a fóliát. Lé képződik a fóliában, le kell üríteni, a szegyet darabokra kell vágni és forrón tálaljuk, rozmaringággal ízesítve.

A sült mellkas nemcsak forrón, de hűtve is tálalható. A hűtött húst, vékony szeletekre vágva, hideg harapnivalóként, vagy kolbász helyett tálalhatjuk szendvicshez. A sütőben fóliában sült sertéshús őrülten ízletes, aromás és ínycsiklandó!

Mindenkinek ajánlom kipróbálni és jó étvágyat! Fóliában sült sertéshús,

6 óra 30 perc

szokatlanul ízletes és aromás. Ez a mellkas főételként melegen fogyasztható. A mellkas jó hideg, előételként vagy szendvicsek részeként is. Könnyen elkészíthető, az eredmény kiváló!

A fóliában sült sertéshús elkészítéséhez szüksége lesz:

sertés szegy - 700-800 g;

fokhagyma - 2-3 gerezd;

őrölt fekete bors, chili, őrölt gyömbér - mindegyik 1/3 teáskanál;

paprika, komló-suneli, koriander, só, cukor - egyenként 0,5 teáskanál;

babérlevél - 5-6 db.

Főzés lépései

Főzés lépéseiMossa meg a sertés szegyet és szárítsa meg papírtörlővel.

Mossa meg a sertés szegyet és szárítsa meg papírtörlővel.A mellkasát apróra vágott fokhagymadarabokkal megkorbácsoljuk.

A mellkasát apróra vágott fokhagymadarabokkal megkorbácsoljuk.

Keverje össze az összes fűszert, sót és cukrot.

Keverje össze az összes fűszert, sót és cukrot.

Helyezze a szegyet egy hajtogatott fólialapra. Reszeljük fel jól előkészített fűszerkeverékkel. Helyezze a babérlevelet a tetejére.

Helyezze a szegyet egy hajtogatott fólialapra. Reszeljük fel jól előkészített fűszerkeverékkel. Helyezze a babérlevelet a tetejére.

Húzza szorosan a fóliát, hogy ne maradjon lyuk.

Húzza szorosan a fóliát, hogy ne maradjon lyuk.

Helyezze a sertéshúst egy 200 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre, majd engedje le a hőmérsékletet 160-170 fokra, és további 1,5 órán át süsse a mellet. Ezzel a hőmérséklet-szabályozással a szegy puha és puha lesz, a zsír nem fog így megolvadni. Kapcsolja ki a gázt, és hagyja a húst a sütőben további 15-20 percig. Bontsa ki a fóliát. A mellkas melegen vagy hidegen is tálalható. Ha a mellkasat hidegen akarja enni, engedje le a levét, hűtse le a mellkasát és tegye a hűtőbe.

Helyezze a sertéshúst egy 200 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre, majd engedje le a hőmérsékletet 160-170 fokra, és további 1,5 órán át süsse a mellet. Ezzel a hőmérséklet-szabályozással a szegy puha és puha lesz, a zsír nem fog így megolvadni. Kapcsolja ki a gázt, és hagyja a húst a sütőben további 15-20 percig. Bontsa ki a fóliát. A mellkas melegen vagy hidegen is tálalható. Ha a mellkasat hidegen akarja enni, engedje le a levét, hűtse le a mellkasát és tegye a hűtőbe.Ezután vágja darabokra a fóliában sült finom sertés szegyet, és snackként vagy szendvicsekként tálalja.

A sült mellkas nemcsak forrón, de hűtve is tálalható. Hűtött szegy, vékony szeletekre vágva, hideg snackként vagy kolbász helyett szendvicsként szolgálhat fel. A sütőben fóliában sült sertéshús őrülten ízletes, aromás és ínycsiklandó!

Jó étvágyat!

Sült sertéshús fóliában - 1. fotó lépés

Először folyóvíz alatt leöblítjük a húst és papírszalvétákkal megszárítjuk, majd a sertéshúst szeletekre vágjuk. Szórjuk meg a húst fűszerekkel és sóval, tegyük rá a szeletekre vágott fokhagymát, hagyjuk a szegyet 30-40 percig pácolni.

Sült sertéshús fóliában - 2. fotó lépés

Miután a húst pácoltuk, tegyük egy fólialapra, és tegyük át egy tepsibe.

Sült sertéshús fóliában - 3. fotó lépés

Tekerje a sertéshúst fóliába, és helyezze az edényt az előmelegített sütőbe körülbelül egy órára.

Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy a hús teljesen megsüljön, ezért egy óra múlva kivesszük a formát a sütőből, óvatosan kibontjuk a fóliát, és a szegyet egy edényre tesszük. A húst friss fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat!

Átlagos pontszám: 3,6, szavazatok: 53

Fontos! A videó eltérhet a recept szöveges változatától!

A szegyes ételeket különleges eredetiségük és táplálkozási tulajdonságaik különböztetik meg. Sertéshúsból nagyon sok finomság készíthető, mindennapi otthoni asztalhoz, és ünnepi asztalhoz is. Kínálunk 8 főzési receptet a sütőben lévő szegyhez, a folyamat lépésről lépésre történő leírásával!

Puha és lédús sertéshús fóliában sült

Puha és lédús sertéshast fóliával sütve kapunk. Az étel élénk aromájával és érdekes ízével kellemesen meglep. Tálaljuk gyógynövényekkel vagy zöldségekkel!

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 1 óra 30 perc

  • Adagok - 4

  • Öntsön hideg vizet a sertés szegyére, majd törölje le papírtörlővel.

  • Dörzsölje meg a hús hozzávalóját sóval.

  • Kombinálja az összes száraz fűszert egy külön kis tálban. Keverje össze őket.

  • A mellkasát minden oldalról fűszeres vakkal bevonjuk.

  • Ezután tegye ki a terméket két nagy, keresztbe hajtott fóliadarabra.

  • Kezdjük csomagolni a sertéshúst.

  • A fóliának szorosan illeszkednie kell a termékhez.

  • A munkadarabot tepsibe tesszük. 200 fokos hőmérsékleten főzünk másfél órán át.

  • A kész edényt kivesszük a sütőből, és hagyjuk, hogy közvetlenül a fóliában kissé lehűljön.

  • Ezután távolítsa el a fóliát.

Vágja darabokra az illatos szegyet és kezelje szeretteit!

Finom és finom sertéshús, hüvelyben sült

Lepje meg vendégeit fényes és kiadós húscsemegével. Sütőhüvellyel főzd meg a sertéshasat a sütőben. Az étel vöröses, lédús és hihetetlenül illatos lesz. Tálaljuk friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Főzési idő: 2 óra 5 perc

Hozzávalók:

  • Adagok - 8
  • Sertés szegy a csonton - 2 kg.
  • Izzó hagyma - 1 db.
  • Friss menta - 5 ág.
  • Narancs - 0,5 db.
  • Mustár - 20 gr.
  • Méz - 10 gr.
  • Asztali ecet - 1 teáskanál
  • Növényi olaj - 100 ml.
  • Só ízlés szerint.
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Paprika - 1 tk

  1. Főzés folyamata:
  2. Alaposan öblítse le a sertés szegyet víz alatt, és törölje le papírtörlővel.
  3. Vágja le a termék zsíros részét egy gyémánt alakú késsel.
  4. Őrölje le a menta leveleket sóval, ecettel és növényi olajjal egy turmixgépben. Ezt követően keverje össze ezt a zacskót hagymadarabokkal.
  5. Dörzsölje a szegyet az így kapott páclével.
  6. Helyezzük a munkadarabot a sütőhüvelybe. Megkötözzük, és 2 órán át 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
  7. Ekkor keverje össze a mustárt, a mézet, a borsot és a paprikát. Nyomja hozzájuk a fél narancs levét, és alaposan keverje meg.
  8. Két óra múlva kivesszük a szegyet a sütőből. Vágjuk a hüvelyt.
  9. Az így kapott mártással bevonjuk a húskészítményt. Az edényt további 5 percig a sütőben tartjuk.

A sütőhüvelyben lévő illatos szegy készen áll. Tálaljon csemegét az asztalhoz!

Hogyan lehet finoman sütni a sertéshast burgonyával a sütőben?

Eredeti és tápláló ötlet családi vacsorához - sertéshús burgonyával a sütőben. A kész étel azonnal tálalható, köret további elkészítése nélkül. Próbáld ki!

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Hozzávalók:

  • Adagok - 6
  • Sertés szegy - 0,6 kg.
  • Sertés szegy a csonton - 2 kg.
  • Burgonya - 1 kg.
  • Paradicsom - 1 db.
  • Növényi olaj - 100 ml.
  • Majonéz - 3 evőkanál
  • Fűszerek ízlés szerint.

Paprika - 1 tk

  1. Növényi olaj - sütéshez.
  2. Alaposan öblítse le a sertés szegyet víz alatt. Ha van héja, akkor óvatosan távolítsa el.
  3. Ezután az elkészített terméket vékony szeletekre vágjuk.
  4. Megtisztítjuk a burgonyát. Vágjuk szeletekre, és tegyük a felét vajjal bevont tepsibe. Megszórjuk a terméket sóval és fűszerekkel.
  5. Vágja a hagymát vékony félkarikákra. Egy részét egyenletesen ossza el a burgonyán.
  6. A következő a kocka fordulata. A húsdarabokat megkenjük, és megszórjuk sóval és fűszerekkel is.
  7. Fél majonézzel bevonjuk az edény tetejét.
  8. Ezután tegye újra a hagymát.
  9. Ezután adjunk hozzá burgonyát és paradicsomszeleteket. Sózzuk és borsozzuk a munkadarabot.
  10. Bevonjuk a majonéz maradványaival.
  11. Az edényt 1 órára a sütőbe küldjük. 200 fokos hőmérsékleten sütjük.

Sütés után az ínycsiklandó edény készen áll a tálalásra. Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept a szegy tekercs elkészítéséhez a sütőben

Lepje meg vendégeit fényes és kiadós húscsemegével. Sütőhüvellyel főzd meg a sertéshasat a sütőben. Az étel vöröses, lédús és hihetetlenül illatos lesz. Tálaljuk friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.

Eredeti és hihetetlenül tápláló csemege az asztalához - a sütőben sült sertéshús tekercs. A világos étel nem marad észrevétlen. Tálaljuk ünnepi asztalhoz vagy egy nagy családi vacsorához.

Főzési idő: 1 óra

Hozzávalók:

  • Főzési idő: 2 óra
  • Sertés szegy - 1 kg.
  • Fokhagyma - 1 db.
  • Komló-suneli - 1 evőkanál.
  • Szárított bazsalikom - 1 evőkanál
  • Őrölt fekete bors - 2 teáskanál

Paprika - 1 tk

  1. Szójaszósz - 100 ml.
  2. Megmossuk a mellkasát. Óvatosan vágja le róla a bőrt, és vágja ki a csontot. Kis lyukakat készítünk a termék belsejében. Helyezze bele a fokhagymagerezdeket.
  3. Ezután dörzsölje a termék felületét sóval, fekete borssal és szárított bazsalikommal.
  4. A fűszereket egyenletesen ossza el. Öntse ki a komló-suneli.
  5. Elkezdjük szűk tekercsbe csavarni a munkadarabot. Csavarja be szorosan cérnával, és vonja be szójaszósszal. Az edényt másfél-két órán át 180 fokos hőmérsékleten sütjük.

Lédús és puha sertéshús tekercs kész. Vegye le a húrokat, vágja le a terméket és tálalja!

A kemencében a csonton főtt lédús szegy

Puha és lédús sertéshast fóliával sütve kapunk. Az étel élénk aromájával és érdekes ízével kellemesen meglep. Tálaljuk gyógynövényekkel vagy zöldségekkel!

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 1 óra

Hozzávalók:

  • Lédús, csontos sertéshús könnyen elkészíthető otthon. Süss fényes csemegét a sütőben, illatos fűszeres mártással. Az étel alkalmas mind ünnepi asztalra, mind családi vacsorára és ebédre.
  • Sertés szegy a csonton - 2 kg.
  • Sertés szegy a csonton - 1 kg.
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
  • Só - 0,5 tk
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
  • Só ízlés szerint.
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Borecet - 30 ml.
  • Paradicsompüré - 100 gr.

Paprika - 1 tk

  1. Növényi olaj - 30 ml.
  2. Alaposan öblítse le a szegyet a csonton víz alatt. Óvatosan távolítsa el a héjat, és helyezzen négyzetes bevágásokat a szalonnarétegre. A hús részét nem érintjük.
  3. Dörzsölje a terméket sóval és fekete borssal.
  4. Tegye át az összetevőt egy tepsibe, és fedje le fóliával. A sütőben 1 órán át 180 fokon tartjuk.
  5. Ebben az időben finoman vágja a hagymát fokhagymával.
  6. FRY zöldségek a növényi olaj átláthatóságához. Add hozzá a cukorhoz.
  7. A tartalmat keverjük, és megszórjuk paprikát.
  8. A borecetet öntjük.
  9. Üres 1-2 perc.
  10. Adjon hozzá paradicsompürét, keverjük és távolítsa el a tüzet.
  11. Egy órával később a mellre húzzuk a mellét a sütőből.
  12. Törje meg a felső főtt mártást. További 30 percig küldünk egy edényt a sütőben.

Sertés mell a csonton készen áll! Ossza meg a darabokon, és szolgálja az asztalhoz!

Egyszerű és ízletes mell recept a hagymás héjban a sütőben

A fűszeres sertés mellek által készített hagymás héj segítségével kiderül. Ez az edény előállítható a sütőben. Értékeljen egy egyszerű és hihetetlenül érdekes kulináris receptet.

Eredeti és hihetetlenül tápláló csemege az asztalához - a sütőben sült sertéshús tekercs. A világos étel nem marad észrevétlen. Tálaljuk ünnepi asztalhoz vagy egy nagy családi vacsorához.

Főzési idő: 1 óra

Hozzávalók:

  • Főzési idő: 2 óra
  • Főzés ideje: 2 óra 10 perc
  • Sertés szegy - 1 kg.
  • Lukova Husk - 100 gr.
  • Só - 60 gr.
  • LOVEL LAVAR - 3 db.
  • Fekete földi bors - 1 TSP.

Paprika - 1 tk

  1. Víz - 1,5 liter.
  2. A hígító részek egy darabja megsemmisül. Mindegyiküket hideg víz alatt alaposan öblítjük.
  3. A hagymás héjakat víz alatt öblítjük, és Kazanban fekszenek. Ez egy és fél liter vizet is önt.
  4. A sertés mellek darabjait a tömegbe csökkentem.
  5. Add hozzá a só, bors, fokhagymás fej és laurel levelek tartalmához. A bogront 2 óráig helyeztük el. 180 fokos hőmérsékleten készülünk.

Távolítsa el az edényt a sütőből. Skins Sifts tegyen egy tányérra, enyhén hűvös és enni az asztalra!

Puha és illatos sertés mell a mustárral a sütőben

A sütőben étvágygerjesztő és pikáns sertésszelet készíthető el, és a mustárba kerül. A fényes edény tökéletesen kombinálva minden mellékedencével, vacsorákhoz és vacsorákhoz.

Eredeti és hihetetlenül tápláló csemege az asztalához - a sütőben sült sertéshús tekercs. A világos étel nem marad észrevétlen. Tálaljuk ünnepi asztalhoz vagy egy nagy családi vacsorához.

Főzési idő: 1 óra

Hozzávalók:

  • Főzési idő: 2 óra
  • Főzés ideje: 3 óra
  • Mustárpor - 60 gr.
  • Só - 30 gr.
  • Anyacsavar - ízlés szerint.
  • Só ízlés szerint.
  • Koriander - ízlés szerint.

Paprika - 1 tk

  1. Paprika keveréke - ízlés szerint.
  2. A sertés mellek jól öblítik. Só fűszerekkel Csatlakoztasson egy közös lemezen.
  3. További húsdarabok alaposan dörzsöljük a fűszeres mustárkeveréket.
  4. Szorosan csavarja be az üres fóliákat. Marinate termék 1 óra a hűtőszekrényben.
  5. Továbbá áthelyezjük a cipőt a fóliába a sütőben. Egy és fél órát 200 fokos hőmérsékleten.
  6. Körülbelül 30 percig kibontunk fóliát és főzünk, hogy a kéreg jól csavarta.
  7. A kész mellét a lemezre helyeztük, és hagyjuk, hogy egy kicsit lehűljön.
  8. Hűtés után szépen elkülönítjük a csontot a teljes tömegből.

Vágja a maradék húst darabokra, és szolgálja az asztalhoz az asztalhoz. Jó étvágyat!

Milyen könnyű és ízletes szakács marinált a sütőben?

Puha és lédús sertéshast fóliával sütve kapunk. Az étel élénk aromájával és érdekes ízével kellemesen meglep. Tálaljuk gyógynövényekkel vagy zöldségekkel!

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Hozzávalók:

  • Főzési idő: 2 óra
  • Sertés szegy - 1 kg.
  • Annak érdekében, hogy a kemencében a hazai mell, hogy megkapja a leginkább lédús és illatos, előzetesen vegye fel a fűszerekben. Értékeljen egy egyszerű receptet a fényes és tápláló snackekhez az asztalhoz.
  • Só - 1 evőkanál.
  • Paprika - 0,5 evőkanál.
  • Paprika keveréke - 1 tp.

Paprika - 1 tk

  1. Növényi olaj - 120 ml.
  2. Egy darab sertés melle szorgalmasan öblítik hideg vízben. Ezután egy darab hús törölje le a papírtörlőt.
  3. Tisztítsa meg a fokhagymát. Minden fog, amelyet két részre osztunk.
  4. A mellben kis lyukakat készítünk. Ott helyeztük a fokhagymát.
  5. Egy külön tálban csatlakoztatjuk a sót, a paprika és paprika keverékét. A fűszereket olajjal vízzel keverjük, és zöldségolajjal keverjük.
  6. Óvatosan a marinád által készített sertésszögek. A terméket a hűtőszekrényben 30-40 percig hagyjuk.
  7. A mellet a fűszerekre helyeztem a papírra. Korábban a zöldségolaj megtéveszthető.
  8. Tekerje be a húskészítményt papírral és tegye egy tepsibe.
  9. Körülbelül 30 percig kibontunk fóliát és főzünk, hogy a kéreg jól csavarta.
  10. Az edényt 1 órán át 200 fokosra előmelegített sütőben sütjük.

Sertéshús a sütőben - 10 finom sütési recept

Добавить комментарий