Perut babi dalam oven - 10 resep kue lezat

Potong hidangan pedas menjadi irisan tipis dan sajikan!Perut babi yang dipanggang di oven, berair dan nikmat, bisa menjadi kebanggaan seorang nyonya rumah yang ramah. Daging yang lembut, lembut dan luar biasa lezat selalu berjalan "dengan keras". Sajikan dingin untuk makan malam ringan dengan anggur. Jika Anda ingin membuat meja pesta lebih kaya - panggang dengan utuh dan sajikan sebagai hidangan panas utama. Gulung atau masak di kulit bawang , dapatkan camilan sandwich yang lebih baik daripada sosis toko atau ham. Juru masak pemula harus tahu bahwa daging punggung termasuk kategori pertama. Ini adalah potongan daging babi yang diambil dari peti. Hal ini ditandai dengan banyaknya lapisan lemak pada daging. Yang membuat hidangannya sangat berair. Dijual, ditemukan dalam potongan tanpa tulang atau tulang rusuk.

Banyak pilihan resep akan memungkinkan Anda menyiapkan berbagai hidangan dengan memanggang brisket di dalam selongsong, kertas timah, atau membuka dalam cetakan. Rendaman bumbu dan rempah-rempah sangat penting dan dapat digunakan di semua varietasnya. Tetapi jika Anda hanya bertahan dengan garam dan merica bubuk, Anda tidak akan menemukan alasan untuk menyesal - itu akan lezat!

Perut babi di oven - resep sederhana

Sandung lamur bisa disajikan panas, atau didinginkan dan ditawarkan dingin di antara potongan daging dingin.

Mengambil:

  • Perut babi (tanpa tulang rusuk) - 1 kg.
  • Bawang - 2 kepala.
  • Minyak bunga matahari - 2 sendok besar.
  • Air - jumlah yang sama.
  • Merica, garam, bumbu babi apa saja.

cara memanggang perut babi dengan benar di oven

Resep langkah demi langkah:

Gosok daging di semua sisi dengan campuran garam dan merica serta bumbu lainnya.

satu

Balikkan potongan, buat potongan kecil tapi dalam dengan jarak 2 sentimeter. Mulailah memotong bagian tepi, mundur sekitar 1 cm, dan jangan sampai ujung, buat juga lekukan.

2

Taburkan campuran bumbu pada kulit, coba masuk ke dalam potongan. Lapisi seluruh bagian dengan minyak bunga matahari.

3

Bagilah umbi menjadi dua.

empat

Tempatkan dalam satu baris di piring tahan oven yang tahan minyak. Tuang beberapa sendok makan air.

lima

Letakkan sepotong daging di atasnya.

6

Kirim ke oven yang sudah dipanaskan sampai 160 o C. Waktu pemanggangan - 2 jam.

7

Perut babi dipanggang sepotong - resep dengan kertas timah

Pilihan memasak termudah jika Anda telah membeli daging dalam jumlah besar. Anda dapat menambahkan bumbu apa pun sesuai kebijaksanaan Anda. Daging seperti itu akan pergi ke mana saja - untuk sandwich, untuk potongan dingin untuk meja pesta, dengan gado-gado.

Bahan:

  • Sandung lamur - 1 kg.
  • Bawang putih - 8 siung.
  • Garam, merica, daun salam - secukupnya.

Cara memanggang:

  1. Bilas brisket, keringkan. Buat potongan yang cukup dalam di semua sisi.
  2. Masukkan satu siung bawang putih ke dalam setiap potongan. Jika cocok, letakkan sedikit lavrushka yang rusak di sana.
  3. Gosok sepotong dengan bumbu, bungkus dengan beberapa lapis kertas timah agar tidak ada lubang.
  4. Tuang sedikit air ke dasar loyang atau loyang untuk menutupi bagian bawah.
  5. Masukkan brisket ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200 o C. panggang selama 2 jam. Perhatikan bahwa air telah menguap, tambahkan sedikit lagi.
  6. Saat sinyal timer berbunyi, jangan buru-buru membuka pintu oven dan mengeluarkan dagingnya. Biarkan selama 15-20 menit - berbaring dan minum jus.

8

Perut babi yang lezat dengan kentang

Makanan lezat untuk seluruh keluarga. Cintai banyaknya sayuran di piring Anda - tambahkan zucchini, terong, tomat sesuai kebijaksanaan Anda.

Anda akan perlu:

  • Sandung lamur - 600 gr.
  • Krim asam - 80 ml.
  • Kentang - 600 gr.
  • Busur adalah kepalanya.
  • Bawang putih - 2-3 siung.
  • Rosemary - 10 gr.
  • Merica, garam.

Cara memasak:

  1. Potong brisket menjadi potongan-potongan tebal.
  2. Kupas umbi kentang, rebus setelah mendidih selama 5-7 menit. Kemudian dinginkan, potong menjadi irisan atau lingkaran.
  3. Potong bawang menjadi dua bagian.
  4. Tempatkan kentang di piring tahan oven yang sudah diminyaki terlebih dahulu. Tuang krim asam di atasnya, garam dan merica.
  5. Selanjutnya, tata lapisan bawang. Taburi dengan rosemary.
  6. Oleskan potongan daging babi di atasnya.
  7. Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180 ° C. Panggang selama 40 menit.

perut babi di oven

Gulungan perut babi di dalam oven

Cara yang sangat sederhana untuk membuat roti gulung. Anda akan mendapatkan daging yang gurih dan pedas dengan rasa yang gurih. Untuk memasak, gunakan potongan daging babi yang lebar tapi tidak tebal sehingga Anda bisa membungkusnya menjadi gulungan.

Kami ambil:

  • Sandung lamur (bukan lemak) - 1-1,2 kg.
  • Kecap - satu sendok makan.
  • Dijon mustard - 2 sendok makan
  • Bawang putih - 8 siung.
  • Minyak zaitun - 2 sendok besar.
  • Merica - 0,5 sendok teh.
  • Garam adalah sendok besar.

Persiapan:

  1. Untuk membuat marinade untuk daging, campurkan mustard, kecap, tambahkan setengah bawang putih yang dihancurkan dengan alat press.
  2. Gosok sepotong brisket dengan campuran minyak zaitun, garam dan merica.
  3. Buat potongan kecil pada daging, masukkan sisa bawang putih, potong menjadi dua.
  4. Gosok dengan marinade. Biarkan direndam di atas meja selama sekitar 30 menit.
  5. Gulung potongan menjadi gulungan, bungkus dengan beberapa lapis kertas timah. Untuk keandalan, Anda bisa mengikatnya dengan utas. Tempatkan di rak lemari es semalaman.
  6. Setelah waktu yang ditentukan, letakkan benda kerja di atas loyang, kirimkan ke oven selama 1,5 jam. Aturan suhu dalam oven adalah 180 ° C. Di akhir pemanggangan, potong kertas timah, tahan gulungan selama 10-15 menit lagi.

Resep Sandung lamur panggang buatan sendiri - video

Cara memanggang perut babi dengan enak di lengan baju

Menurut resep ini, Anda bisa memanggang daging dengan sayuran dalam kantong atau kertas timah.

Komposisi:

  • Daging babi - 500 gr.
  • Kentang - 300 gr.
  • Tomat ceri (atau biasa) - 300 gr.
  • Paprika.
  • Bawang putih - 3 irisan.
  • Bohlam.
  • Dill - sepasang ranting.
  • Anggur putih agak manis.
  • Merica, garam, bumbu lainnya.

Cara memasak:

  1. Potong brisket menjadi potongan-potongan tipis. Gosok dengan garam, tuangkan anggur. Biarkan meresap selama 1 jam.
  2. Kupas dan potong kentang menjadi lingkaran. Potong bawang menjadi dua bagian.
  3. Potong dill. Buang bagian biji dari paprika, potong daging buah menjadi potongan-potongan.
  4. Tempatkan makanan yang sudah disiapkan di dalam kantung kue. Buat beberapa tusukan.
  5. Masak pada suhu 180-190 ° C selama satu jam. Setelah membuka kemasan, periksa kesiapan sayur dan daging. Tambahkan waktu memasak jika perlu.

Sandung lamur panggang

Perut babi di kulit bawang (seperti di toko)

Sandung lamur asap yang dimasak ini cocok untuk sandwich dingin. Disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan rasanya. Ternyata seperti biasa kita beli di toko. Anda juga bisa membuat acar daging di sekam. perut babi bagaimana melakukan ini, cari tahu di halaman lain.

Akan membutuhkan:

  • Sandung lamur - 1 kg.
  • Bohlam.
  • Garam - 60 gr.
  • Gula pasir - satu sendok teh.
  • Sekam bawang sangat banyak.
  • Air - liter.
  • Ketumbar - ½ sendok kecil.
  • Daun salam - 2-3 pcs.
  • Kacang polong Allspice - ½ sendok kecil.
  • Merica hitam - sendok kecil.

Bagaimana melakukan:

  1. Campur garam dan gula dalam mangkuk, takar setengahnya. Gosokkan sepotong brisket di semua sisi, biarkan selama sehari pada suhu kamar.
  2. Selain itu, masak air garam terlebih dahulu. Haluskan kedua jenis merica, ketumbar, aduk. Rebus air, tambahkan campuran bumbu, daun salam dan sisa campuran pengawet.
  3. Rebus selama 5-7 menit, lalu matikan kompor, dinginkan air garam, saring. Tuang di atas brisket, dinginkan selama 3-5 hari. Jika potongannya besar, simpan selama sekitar seminggu.
  4. Bilas selembar kertas, keringkan dengan handuk kertas. Taruh dalam cetakan, masukkan ke dalam oven. Didihkan pada suhu 60 ° C selama 2-2,5 jam.
  5. Kemudian rebus air lagi, masukkan seluruh bawang ke dalam wajan, segenggam kulit bawang.
  6. Tambahkan sepotong brisket, masak selama 45-50 menit dengan waktu mendidih paling lambat.
  7. Biarkan benda kerja menjadi dingin, lalu pindahkan ke lemari es selama 10-12 jam.

perut babi

Sandung lamur panggang dengan mustard

Bumbunya mustard akan membuat daging menjadi pedas dan empuk pada saat bersamaan. Untuk memanggang, ambil sepotong kecil bacon, lalu hidangan pembuka akan menjadi berair.

Itu perlu:

  • Perut babi - 500 gr.
  • Granular mustard - 2 sendok besar
  • Minyak bunga matahari - jumlahnya sama.
  • Siung bawang putih - 6 buah.
  • Bumbu daging babi - sendok.

Kami memanggang:

  1. Cuci daging, keringkan. Masukkan siung bawang putih melalui alat press. Tambahkan minyak, garam, mustard, dan bumbu daging ke dalamnya.
  2. Gosok sepotong dengan campuran acar, letakkan di rak tengah lemari es. Rendam selama 4-5 jam.
  3. Panggang benda kerja pada suhu 170 ° C, nyalakan pengatur waktu selama 1 jam.
  4. Setelah dingin, kembalikan ke lemari es selama 2 jam.

brisket dengan kentang di oven

Sandung lamur dipanggang dalam adonan

Jika Anda ingin mendapatkan daging yang sangat berair di pintu keluar - panggang di dalam adonan. Selain itu, adonannya sangat cocok untuk roti. Tambahkan salad ringan untuk makan malam rendah kalori yang enak.

Akan membutuhkan:

  • Daging - 1 kg.
  • Bawang putih - 6-7 siung.
  • Lada.
  • Garam adalah satu sendok teh.

Untuk ujian:

  • Tepung - 250 gr.
  • Air adalah gelas.
  • Minyak bunga matahari - satu sendok makan.
  • Sedikit garam.

Cara memasak:

  1. Gosok potongan daging babi dengan bumbu, garam dan merica. Tutup dengan serbet, diamkan selama beberapa jam.
  2. Campurkan tepung dengan mentega, garam dan air dalam mangkuk terpisah. Uleni adonan seperti pangsit dengan konsistensi.
  3. Isi daging yang sudah disiapkan dengan siung bawang putih, buat potongan kecil.
  4. Giling bola adonan menjadi satu lapisan, tebal 4-5 mm. letakkan selembar di atasnya, bungkus dalam amplop. Buat beberapa lubang dengan garpu.
  5. Tempatkan blanko di atas kertas yang sudah diminyaki, sebarkan di atas loyang. Masak brisket selama 2 jam pada suhu oven 180 ° C. Perhatikan bahwa daging mulai menjadi coklat sebelumnya, tutupi dengan ujung bebas kertas timah.

Resep video untuk memasak brisket dengan iga dalam saus

Pilihan menarik untuk memanggang brisket dengan tulang rusuk dalam potongan besar, dalam saus tomat. Sangat memuaskan dan enak! Selamat makan!

Cara membuat kerak emas cara memanggang Sandung lamur

Untuk membuat kulit emas pada steak atau ayam, ambil gula dan haluskan dalam penggiling kopi hingga menjadi bubuk. Panaskan wajan di atas kompor, tapi jangan terburu-buru menambahkan minyak. Taburkan sedikit ...

Cara menggoreng steak dalam wajan Cara menggoreng steak dalam wajan

Mulailah menggoreng steak hanya jika lemak atau minyak sayur dalam wajan sudah sangat panas. Anda tidak membutuhkan banyak lemak, ini adalah poin penting. Daging harus dipegang sampai terbentuk di atasnya ...

Untuk menjaga goulash tetap lembut Untuk menjaga goulash tetap lembut

Untuk membuat goulash lembut dan empuk, harus direbus dengan api kecil dalam waktu yang lama (sekitar 2 jam). Garam hidangan setengah jam sebelum dimasak. Ini akan membantu membuat ...

Mengapa hidangannya sering gosong? Mengapa hidangannya sering gosong?

Rahasia makanan yang sering gosong saat dimasak bisa sangat sederhana: goresan di penggorengan.

Semakin banyak goresan di wajan, semakin sering piring akan gosong di dalamnya. Karena itu, hidangan seperti itu dibutuhkan ... Semakin banyak goresan di wajan, semakin sering piring akan gosong di dalamnya. Karena itu, hidangan seperti itu dibutuhkan ...

Untuk membuat daging sapi berair ...

Jika Anda ingin sepotong daging sapi panggang yang juicy, seluruh daging sapi harus digoreng terlebih dahulu dengan sedikit minyak atau lemak agar kulitnya muncul di seluruh permukaannya. Setelah daging sapi bisa ... Jika Anda ingin sepotong daging sapi panggang yang juicy, seluruh daging sapi harus digoreng terlebih dahulu dengan sedikit minyak atau lemak agar kulitnya muncul di seluruh permukaannya. Setelah daging sapi bisa ...

Bagaimana cara mendapatkan daging sapi yang sangat empuk?

Jika Anda menggoreng potongan besar daging sapi dalam wajan dengan sedikit minyak sehingga kulit cokelat keemasan terbentuk di seluruh permukaan, dan setelah dipanggang di oven, Anda mendapatkan ... Jika Anda menggoreng potongan besar daging sapi dalam wajan dengan sedikit minyak sehingga kulit cokelat keemasan terbentuk di seluruh permukaan, dan setelah dipanggang di oven, Anda mendapatkan ...

Agar tidak ada asap yang terbentuk saat menggoreng ...

Cara membuat kerak emas

Untuk mencegah terbentuknya asap saat memanggang sayuran, daging, atau ikan, jangan tambahkan minyak sayur dingin ke dalam wajan. Bercampur dengan panas, menghasilkan asap.

Daging yang lezat dan sangat aromatik, yang sempurna sebagai potongan daging di atas meja pesta dan untuk membuat sandwich untuk sarapan pagi. Sandung lamur babi dipanggang dengan kertas timah dengan bumbu aromatik. Untuk memasak, Anda dapat menggunakan bumbu dan bumbu apa saja untuk memberi rasa dan mendapatkan daging dengan catatan rasa yang berbeda. Saya memasak dengan bawang putih kering, ketumbar, lada hitam dan paprika manis. Karena brisket dimasak dengan foil, tidak perlu disimpan di lemari es sebelum dipanggang. Porsi

5-6 Waktu persiapan 10 menit Waktunya bersiap

6 jam 30 menit

  • Bahan
  • 600 gr. daging babi (brisket)
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih yang ditumpuk
  • 1 sendok teh ketumbar (tanah)
  • 1 sendok teh paprika (tanah manis)
  • 1/2 sdt merica bubuk (hitam)

3 sejumput garam

Instruksi

Cara membuat kerak emas

1. Perut babi gemuk sangat bagus untuk memasak. Kami mencucinya dan merendamnya dengan handuk kertas.

Cara membuat kerak emas

2. Taburi potongan yang sudah disiapkan dengan garam di semua sisi dan gosok.

Cara membuat kerak emas

3. Lebih baik membeli biji ketumbar dan menggiling dengan lesung. Ini membuatnya sangat aromatik. Tuang bawang putih kering, ketumbar, lada hitam dan paprika manis ke dalam mangkuk. Paprika tidak memberi rasa yang menonjol, tetapi menambah warna yang indah. Kami bercampur.

Cara membuat kerak emas

4. Taburkan campuran bumbu yang sudah disiapkan di semua sisi daging babi.

Cara membuat kerak emas

5. Untuk membungkus daging dengan erat, letakkan satu lembar kertas timah secara vertikal, yang lainnya secara horizontal di atas. Kami menyebarkan brisket dengan bumbu.

Cara membuat kerak emas

6. Tutupi daging dengan bagian atas kertas timah.

Cara membuat kerak emas

7. Bungkus bagian bawah seperti gulungan. Tekan sisi-sisi foil dengan erat ke potongan dan dapatkan bentuknya dalam bentuk roti. Potongan yang terpasang dengan baik tidak akan berantakan selama dipanggang dan didinginkan dan akan mempertahankan bentuknya.

Cara membuat kerak emas

8. Taruh brisket di foil ke dalam cetakan atau di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Kami menyalakannya pada 200 derajat dan memasak selama 1 jam 30 menit. Sandung lamur secara bertahap akan mulai menghangat, mengeluarkan jus. Bumbu akan mulai terbuka, aroma dan rasanya meresap ke dalam daging. Daging babi dimasak dengan jusnya sendiri. Oleh karena itu, daging yang dipanggang dengan foil tidak harus direndam terlebih dahulu.

Cara membuat kerak emas

9. Setelah 1 jam 30 menit, angkat daging babi dan dinginkan selama sekitar 1 jam di atas piring. Kemudian kami pindahkan ke lemari es dan diinkubasi selama sekitar 4 jam. Selama waktu ini, daging akan menjadi keras dan dipotong dengan baik menggunakan pisau. Cara terbaik adalah memasak di malam hari dan membiarkan daging babi di lemari es semalaman.

Cara membuat kerak emas

10. Bebaskan daging dingin dari kertas timah. Aroma yang luar biasa berasal dari itu.

Cara membuat kerak emas

11. Potong daging babi yang lezat menjadi beberapa bagian, taruh di atas papan saji atau piring dan sajikan. Sandung lamur juga bagus sebagai camilan dingin, dan sangat cocok untuk membuat sandwich untuk sarapan atau camilan.

Selamat makan!!!

Jika Anda menyukai resepnya, berlangganan saluran saya dan dukung saya, tekan jempol Anda ke atas. Hormat kami, Olga !!!

Untuk menyiapkan perut babi yang dipanggang dengan kertas timah di oven, Anda membutuhkan:

punggung babi dengan kulit - 1-1,2 kg;

paprika, adjika kering, lada hitam tumbuk - masing-masing 1 sdt. (dapat diganti dengan bumbu apa pun yang Anda suka);

daun salam - 2 pcs .;

merica hitam - 4-5 pcs;

garam (saya punya garam bawang putih) - 1 sdt;

bawang - 1 pc .;

bawang putih - 5 siung;

rosemary - 2 tangkai (opsional).

rosemary - 2 tangkai (opsional).

Kami mencuci brisket di bawah air dingin dan mengeringkannya dengan handuk kertas.

Kami mencuci brisket di bawah air dingin dan mengeringkannya dengan handuk kertas.

Gosok brisket dengan garam, saya menggunakan garam bawang putih untuk ini.

Gosok brisket dengan garam, saya menggunakan garam bawang putih untuk ini.

Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Setelah membuat irisan kecil pada sandung lamur, masukkan 3 siung bawang putih, kupas dan potong kecil-kecil, ke dalamnya. Masukkan 2 siung bawang putih melalui alat press dan gosokkan ke seluruh permukaan daging. Gosok paprika, adjika kering (atau bumbu lainnya sesuai selera) dan lada hitam ke dalam daging sandung lamur.

Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Setelah membuat irisan kecil pada sandung lamur, masukkan 3 siung bawang putih, kupas dan potong kecil-kecil, ke dalamnya. Masukkan 2 siung bawang putih melalui alat press dan gosokkan ke seluruh permukaan daging. Gosok paprika, adjika kering (atau bumbu lainnya sesuai selera) dan lada hitam ke dalam daging sandung lamur.

Taburi brisket di atasnya dengan bawang bombay potong dadu, merica hitam, olesi daun salam. Bumbu, bawang bombay, dan bawang putih akan membuat daging sangat beraroma. Letakkan brisket di atas foil dengan kulit menghadap ke bawah, tutup tepi foil dengan rapat dan biarkan meresap selama 1 jam.

Taburi brisket di atasnya dengan bawang bombay potong dadu, merica hitam, olesi daun salam. Bumbu, bawang bombay, dan bawang putih akan membuat daging sangat beraroma. Letakkan brisket di atas foil dengan kulit menghadap ke bawah, tutup tepi foil dengan rapat dan biarkan meresap selama 1 jam.

Kami mengirim acar brisket ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dipanggang selama sekitar 1 jam pada suhu 180 derajat.

Perut babi di foil di oven

Kami mengeluarkan daging babi panggang yang sudah jadi dari oven dan dengan hati-hati, agar tidak membakar diri kami sendiri, buka kertas timah. Jus terbentuk di foil, itu harus dikeringkan, dan daging dipotong-potong dan disajikan panas, dibumbui dengan tangkai rosemary.

Kami mengeluarkan daging babi panggang yang sudah jadi dari oven dan dengan hati-hati, agar tidak membakar diri kami sendiri, buka kertas timah. Jus terbentuk di foil, itu harus dikeringkan, dan brisket dipotong-potong dan disajikan panas, dibumbui dengan tangkai rosemary.

Sandung lamur panggang tidak hanya bisa disajikan panas, tapi juga dingin. Daging dingin, dipotong menjadi irisan tipis, dapat disajikan sebagai camilan dingin atau sebagai pengganti sosis untuk sandwich. Sandung lamur babi yang dipanggang dengan kertas timah di oven ternyata sangat lezat, beraroma, dan menggugah selera!

Saya sarankan mencobanya dan selamat makan untuk semua orang! Perut babi dipanggang dengan kertas timah,

6 jam 30 menit

ternyata luar biasa enak dan aromatik. Sandung lamur ini bisa dimakan panas sebagai hidangan utama. Sandung lamur juga enak dingin, sebagai hidangan pembuka atau sebagai bagian dari sandwich. Mudah disiapkan, hasilnya luar biasa!

Untuk menyiapkan perut babi yang dipanggang dengan kertas timah, Anda membutuhkan:

Sandung lamur babi - 700-800 g;

bawang putih - 2-3 siung;

lada hitam giling, cabai, jahe giling - masing-masing 1/3 sdt;

paprika, hop-suneli, ketumbar, garam, gula - masing-masing 0,5 sdt;

daun salam - 5-6 pcs.

Langkah memasak

Langkah memasakCuci punggung babi dan keringkan dengan handuk kertas.

Cuci punggung babi dan keringkan dengan handuk kertas.Lash brisket dengan potongan bawang putih cincang.

Lash brisket dengan potongan bawang putih cincang.

Campur semua bumbu, garam dan gula.

Campur semua bumbu, garam dan gula.

Letakkan brisket di atas lembaran foil yang terlipat. Parut dengan campuran bumbu yang sudah disiapkan dengan baik. Letakkan daun salam di atasnya.

Letakkan brisket di atas lembaran foil yang terlipat. Parut dengan campuran bumbu yang sudah disiapkan dengan baik. Letakkan daun salam di atasnya.

Gulung foil dengan kuat agar tidak ada lubang yang tersisa.

Gulung foil dengan kuat agar tidak ada lubang yang tersisa.

Letakkan daging babi di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit, kemudian turunkan suhunya menjadi 160-170 derajat dan panggang lagi selama 1,5 jam. Dengan pengaturan suhu ini, sandung lamur akan menjadi empuk dan empuk, lemak tidak akan meleleh seperti itu. Matikan gas dan biarkan daging di dalam oven selama 15-20 menit lagi. Bentangkan kertas timah. Sandung lamur bisa disajikan panas atau dingin. Untuk memakan brisket dingin, tiriskan sarinya, dinginkan brisket dan masukkan ke dalam lemari es.

Letakkan daging babi di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit, kemudian turunkan suhunya menjadi 160-170 derajat dan panggang lagi selama 1,5 jam. Dengan pengaturan suhu ini, sandung lamur akan menjadi empuk dan empuk, lemak tidak akan meleleh seperti itu. Matikan gas dan biarkan daging di dalam oven selama 15-20 menit lagi. Bentangkan kertas timah. Sandung lamur bisa disajikan panas atau dingin. Untuk memakan brisket dingin, tiriskan sarinya, dinginkan brisket dan masukkan ke dalam lemari es.Kemudian potong daging babi lezat yang dipanggang dalam kertas timah menjadi beberapa bagian dan sajikan sebagai camilan atau sandwich.

Sandung lamur panggang tidak hanya bisa disajikan panas, tapi juga dingin. Sandung lamur dingin, dipotong-potong tipis, bisa disajikan sebagai camilan dingin atau sebagai pengganti sosis untuk sandwich. Sandung lamur babi yang dipanggang dengan kertas timah di oven ternyata sangat lezat, beraroma, dan menggugah selera!

Nafsu makan bagus!

Perut babi panggang dalam kertas timah - foto langkah 1

Pertama, kami membilas daging dengan air mengalir dan mengeringkannya dengan serbet kertas, lalu memotong daging babi menjadi irisan. Taburi daging dengan bumbu dan garam, taruh bawang putih yang sudah dipotong-potong di atasnya, biarkan brisket meresap selama 30-40 menit.

Perut babi panggang dalam kertas timah - foto langkah 2

Setelah daging direndam, taruh di atas selembar kertas aluminium dan pindahkan ke loyang.

Perut babi panggang dalam kertas timah - foto langkah 3

Bungkus daging babi dengan kertas timah dan letakkan piring di dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar satu jam.

Waktu ini akan cukup untuk daging benar-benar matang, jadi setelah satu jam kami mengeluarkan formulir dari oven, dengan hati-hati membuka kertas timah dan meletakkan brisket di atas piring. Kami menghias daging dengan bumbu segar dan menyajikannya. Selamat makan!

Skor rata-rata: 3.6, suara: 53

Penting! Videonya mungkin berbeda dari versi teks resep!

Hidangan brisket dibedakan berdasarkan orisinalitas dan kualitas nutrisinya. Banyak suguhan dapat disiapkan dari produk babi, baik untuk meja rumah sehari-hari maupun untuk pesta. Kami menawarkan 8 resep memasak brisket dalam oven dengan penjelasan langkah demi langkah prosesnya!

Perut babi yang lembut dan berair dipanggang dengan kertas timah

Perut babi yang lembut dan berair diperoleh dengan memanggang menggunakan kertas timah. Hidangan ini akan mengejutkan Anda dengan aromanya yang cerah dan rasanya yang menarik. Sajikan dengan bumbu atau sayuran!

Waktu memasak: 1 jam 40 menit

Waktu memasak: 1 jam 30 menit

  • Porsi - 4

  • Tuang air dingin di atas punggung babi, lalu bersihkan dengan handuk kertas.

  • Gosok bahan daging dengan garam.

  • Campurkan semua bumbu kering dalam mangkuk kecil terpisah. Aduk bersama.

  • Kami melapisi brisket dengan blanko pedas di semua sisi.

  • Selanjutnya, tata produk dua lembar kertas timah besar yang dilipat melintang.

  • Kami mulai membungkus daging babi.

  • Kertas aluminium harus pas dengan produk.

  • Kami meletakkan benda kerja di loyang. Kami memasak pada suhu 200 derajat selama satu setengah jam.

  • Kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan memberinya waktu untuk sedikit mendingin langsung di foil.

  • Kemudian lepaskan foilnya.

Potong brisket wangi menjadi beberapa bagian dan manjakan orang yang Anda cintai!

Perut babi yang lezat dan lezat dipanggang dengan lengan baju

Kejutkan tamu Anda dengan suguhan daging yang cerah dan hangat. Masak perut babi dalam oven menggunakan loyang. Hidangan akan menjadi kemerahan, berair, dan sangat harum. Sajikan dengan sayuran segar dan bumbu dapur.

Waktu memasak: 2 jam 20 menit

Waktu memasak: 2 jam 5 menit

Bahan:

  • Porsi - 8
  • Sandung lamur babi di tulang - 2 kg.
  • Bawang bombay - 1 pc.
  • Mint segar - 5 cabang.
  • Oranye - 0,5 pcs.
  • Mustard - 20 gr.
  • Madu - 10 gr.
  • Cuka meja - 1 sdt
  • Minyak sayur - 100 ml.
  • Garam secukupnya.
  • Lada hitam tumbuk - secukupnya.

Paprika - 1 sdt

  1. Proses memasak:
  2. Bilas daging babi hingga bersih di bawah air dan bersihkan dengan handuk kertas.
  3. Potong bagian produk yang berminyak dengan pisau berbentuk berlian.
  4. Haluskan daun mint dengan garam, cuka dan minyak sayur dalam blender. Setelah itu campurkan bubur ini dengan potongan bawang bombay.
  5. Gosok brisket dengan bumbu yang dihasilkan.
  6. Kami meletakkan benda kerja di selongsong kue. Kami mengikatnya dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat selama 2 jam.
  7. Saat ini, campur mustard, madu, merica, dan paprika. Peras jus setengah jeruk ke dalamnya dan aduk rata.
  8. Setelah dua jam, kami mengeluarkan brisket dari oven. Kami memotong lengan baju.
  9. Kami melapisi produk daging dengan saus yang dihasilkan. Kami menyimpan hidangan di oven selama 5 menit lagi.

Sandung lamur harum di loyang sudah siap. Sajikan suguhan ke meja!

Bagaimana cara memanggang perut babi dengan kentang di oven?

Ide orisinal dan bergizi untuk makan malam keluarga Anda - perut babi dengan kentang di oven. Hidangan yang sudah jadi bisa langsung disajikan tanpa tambahan persiapan lauk. Cobalah!

Waktu memasak: 1 jam 30 menit

Waktu memasak: 1 jam

Bahan:

  • Porsi - 6
  • Sandung lamur babi - 0,6 kg.
  • Sandung lamur babi di tulang - 2 kg.
  • Kentang - 1 kg.
  • Tomat - 1 pc.
  • Minyak sayur - 100 ml.
  • Mayones - 3 sendok makan
  • Bumbu secukupnya.

Paprika - 1 sdt

  1. Minyak sayur - untuk memanggang.
  2. Bilas daging babi hingga bersih di bawah air. Jika ada kulitnya, maka keluarkan dengan hati-hati.
  3. Kemudian kami memotong produk yang sudah disiapkan menjadi irisan tipis.
  4. Kami membersihkan kentang. Potong menjadi irisan dan taruh setengahnya di loyang yang dilapisi mentega. Taburi produk dengan garam dan rempah-rempah.
  5. Potong bawang bombai menjadi setengah cincin tipis. Sebarkan sebagian secara merata di atas kentang.
  6. Berikutnya giliran brisket. Kami menyebarkan potongan daging dan juga menaburkannya dengan garam dan rempah-rempah.
  7. Kami melapisi bagian atas piring dengan setengah mayones.
  8. Lalu masukkan kembali bawang bombay.
  9. Kemudian tambahkan kentang dan irisan tomat. Garam dan merica benda kerja.
  10. Kami melapisi dengan sisa-sisa mayones.
  11. Kami mengirim hidangan ke oven selama 1 jam. Kami memanggang pada suhu 200 derajat.

Setelah dipanggang, hidangan yang menggugah selera siap disajikan. Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk membuat brisket roll di oven

Kejutkan tamu Anda dengan suguhan daging yang cerah dan hangat. Masak perut babi dalam oven menggunakan loyang. Hidangan akan menjadi kemerahan, berair, dan sangat harum. Sajikan dengan sayuran segar dan bumbu dapur.

Camilan orisinal dan sangat bergizi untuk meja Anda - daging perut babi yang dipanggang dalam oven. Hidangan yang cerah tidak akan luput dari perhatian. Sajikan untuk meja pesta atau makan malam keluarga besar.

Waktu memasak: 1 jam

Bahan:

  • Waktu memasak: 2 jam
  • Sandung lamur babi - 1 kg.
  • Bawang putih - 1 pc.
  • Hops-suneli - 1 sdm.
  • Kemangi kering - 1 sendok makan
  • Lada hitam tumbuk - 2 sdt

Paprika - 1 sdt

  1. Kecap - 100 ml.
  2. Kami mencuci punggung. Potong kulitnya dengan hati-hati dan potong tulangnya. Kami membuat lubang kecil di dalam produk. Tempatkan siung bawang putih di dalamnya.
  3. Kemudian gosok permukaan produk dengan garam, merica hitam, dan basil kering.
  4. Bagikan bumbu secara merata. Tuangkan hop-suneli.
  5. Kami mulai memutar benda kerja menjadi gulungan yang rapat. Bungkus rapat dengan benang dan lapisi dengan kecap. Kami memanggang hidangan selama satu setengah hingga dua jam pada suhu 180 derajat.

Perut babi yang berair dan lembut sudah siap. Lepaskan senar, potong produk dan sajikan!

Sandung lamur yang juicy dimasak di atas tulang dalam oven

Perut babi yang lembut dan berair diperoleh dengan memanggang menggunakan kertas timah. Hidangan ini akan mengejutkan Anda dengan aromanya yang cerah dan rasanya yang menarik. Sajikan dengan bumbu atau sayuran!

Waktu memasak: 1 jam 40 menit

Waktu memasak: 1 jam

Bahan:

  • Perut babi yang berair dengan tulang mudah dibuat di rumah. Panggang camilan cerah di oven dengan saus bumbu yang harum. Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan untuk makan malam dan makan siang keluarga.
  • Sandung lamur babi di tulang - 2 kg.
  • Sandung lamur babi di tulang - 1 kg.
  • Bawang putih - 2 siung.
  • Garam - 0,5 sdt
  • Lada hitam tumbuk - secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Gula - 1 sendok makan
  • Cuka anggur - 30 ml.
  • Pasta tomat - 100 gr.

Paprika - 1 sdt

  1. Minyak sayur - 30 ml.
  2. Bilas sepotong brisket pada tulang secara menyeluruh di bawah air. Kelupas kulitnya dengan hati-hati dan tempelkan takik persegi ke lapisan daging asap. Kami tidak menyentuh bagian daging.
  3. Gosok produk dengan garam dan lada hitam.
  4. Pindahkan bahan ke loyang dan tutup dengan kertas timah. Kami menyimpannya di oven selama 1 jam pada suhu 180 derajat.
  5. Pada saat ini, cincang bawang bombay dan bawang putih.
  6. Goreng sayuran hingga transparan dalam minyak sayur. Tambahkan ke gula.
  7. Aduk isinya dan taburi paprika.
  8. Tuang cuka anggur.
  9. Kami mendidihkan benda kerja selama 1-2 menit.
  10. Tambahkan pasta tomat, aduk dan angkat.
  11. Satu jam kemudian, kami mengeluarkan brisket di atas tulang dari oven.
  12. Tutupi bagian atasnya dengan saus yang sudah disiapkan. Kami mengirim hidangan ke oven selama 30 menit lagi.

Perut babi di tulang sudah siap! Bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan!

Resep sederhana dan lezat untuk brisket dengan kulit bawang di oven

Perut babi agak pedas diperoleh dengan menggunakan kulit bawang. Hidangan ini juga bisa dimasak di dalam oven. Simak resep kuliner yang sederhana dan sangat menarik ini.

Camilan orisinal dan sangat bergizi untuk meja Anda - daging perut babi yang dipanggang dalam oven. Hidangan yang cerah tidak akan luput dari perhatian. Sajikan untuk meja pesta atau makan malam keluarga besar.

Waktu memasak: 1 jam

Bahan:

  • Waktu memasak: 2 jam
  • Waktu memasak: 2 jam 10 menit
  • Sandung lamur babi - 1 kg.
  • Kulit bawang - 100 gr.
  • Garam - 60 gr.
  • Daun salam - 3 pcs.
  • Lada hitam tumbuk - 1 sdt

Paprika - 1 sdt

  1. Air - 1,5 liter.
  2. Potong sepotong perut babi menjadi bagian yang lebih tipis. Kami membilasnya dengan air dingin.
  3. Kami mencuci kulit bawang di bawah air dan memasukkannya ke dalam kuali. Tuang satu setengah liter air di sini.
  4. Celupkan potongan perut babi ke dalam adonan.
  5. Tambahkan garam, merica, kepala bawang putih dan daun salam ke dalam isi. Kami memasukkan kuali ke dalam oven selama 2 jam. Memasak pada suhu 180 derajat.

Kami mengeluarkan hidangan dari oven. Taruh potongan daging di atas piring, dinginkan sebentar dan sajikan!

Perut babi lembut dan aromatik dengan mustard di oven

Sandung lamur yang gurih dan gurih bisa dimasak di dalam oven setelah diawetkan dengan mustard. Hidangan cerah ini cocok dengan lauk apa pun, cocok untuk makan siang dan makan malam.

Camilan orisinal dan sangat bergizi untuk meja Anda - daging perut babi yang dipanggang dalam oven. Hidangan yang cerah tidak akan luput dari perhatian. Sajikan untuk meja pesta atau makan malam keluarga besar.

Waktu memasak: 1 jam

Bahan:

  • Waktu memasak: 2 jam
  • Waktu memasak: 3 jam
  • Mustard bubuk - 60 gr.
  • Garam - 30 gr.
  • Pala - secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Ketumbar secukupnya.

Paprika - 1 sdt

  1. Campuran paprika secukupnya.
  2. Bilas daging babi hingga bersih. Campurkan garam dengan bumbu di piring umum.
  3. Kemudian gosok potongan daging hingga bersih dengan campuran mustard pedas.
  4. Kami membungkus yang kosong dengan erat dalam kertas timah. Kami mengasinkan produk selama 1 jam di lemari es.
  5. Kemudian kami menggeser brisket dengan kertas timah ke dalam oven. Kami memasak selama satu setengah jam pada suhu 200 derajat.
  6. Buka bungkus foil dan masak selama sekitar 30 menit lagi agar kulitnya kecokelatan.
  7. Letakkan brisket yang sudah jadi di atas piring dan biarkan agak dingin.
  8. Setelah pendinginan, pisahkan tulang dengan hati-hati dari massa total.

Potong sisa daging menjadi beberapa bagian dan sajikan ke meja bersama lauk. Selamat makan!

Seberapa mudah dan enak memasak acar brisket di oven?

Perut babi yang lembut dan berair diperoleh dengan memanggang menggunakan kertas timah. Hidangan ini akan mengejutkan Anda dengan aromanya yang cerah dan rasanya yang menarik. Sajikan dengan bumbu atau sayuran!

Waktu memasak: 1 jam 30 menit

Waktu memasak: 1 jam

Bahan:

  • Waktu memasak: 2 jam
  • Sandung lamur babi - 1 kg.
  • Untuk membuat brisket buatan sendiri dalam oven berair dan beraroma mungkin, rendam terlebih dahulu dengan bumbu. Lihat resep sederhana ini untuk camilan cerah dan bergizi untuk meja Anda.
  • Garam - 1 sendok makan
  • Paprika - 0,5 sdm
  • Campuran merica - 1 sdt

Paprika - 1 sdt

  1. Minyak sayur - 120 ml.
  2. Bilas perut babi dengan hati-hati dengan air dingin. Selanjutnya, bersihkan potongan daging dengan handuk kertas.
  3. Kami membersihkan kepala bawang putih. Kami membagi setiap siung menjadi dua bagian.
  4. Kami membuat lubang kecil di brisket. Letakkan potongan bawang putih di sana.
  5. Campurkan garam, campuran merica, dan paprika dalam mangkuk terpisah. Tuang bumbu dengan minyak dan aduk dengan minyak sayur.
  6. Lapisi es babi secara menyeluruh dengan bumbu yang sudah disiapkan. Kami meninggalkan produk di lemari es selama 30-40 menit.
  7. Lalu taruh brisket di bumbu di kertas roti. Sebelumnya bisa dilapisi dengan minyak nabati.
  8. Bungkus produk daging dengan kertas dan taruh di atas loyang.
  9. Buka bungkus foil dan masak selama sekitar 30 menit lagi agar kulitnya kecokelatan.
  10. Kami memanggang hidangan selama 1 jam di oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 200 derajat.

Perut babi dalam oven - 10 resep kue lezat

Добавить комментарий