Сүт кесіндісі - Povar.ru сайтындағы фотосуреті бар қадамдық рецепт

Сүт тілімі - фото 1-қадам

Алдымен барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Сүт кесегі - фото 2-қадам

Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.

Сүт тілімі - фото 3-қадам

125 мл кілегей қосыңыз.

Сүт кесегі - фото 4-қадам

Содан кейін ұнды, какао, қант қосылған ұн қосыңыз, араластырыңыз.

Сүт тілімі - фото 5-қадам

Соңында ваниль сығындысын қосыңыз.

Сүт кесегі - фото 6-қадам

Пісіру парағын майланған пісіру қағазымен салыңыз. Қамырды пісіру парағына құйып, тегістеңіз. Тортты 180 градусқа 20-25 минут пісіріңіз. Дайын тортты суытыңыз, жартысын кесіңіз, пластикпен орап, тоңазытқышта 1 сағатқа қалдырыңыз.

Сүт тілімі - фото 7-қадам

Кремді қантпен шайқаңыз, содан кейін маскарпон мен ваниль сығындысын қосыңыз. Біртектес болғанша бәрін шайқаңыз.

Сүт кесіндісі - фото 8-қадам

Торттарды тоңазытқыштан алыңыз, жартысын сары маймен сүртіңіз, екіншісімен жабыңыз. Пластикалық пленкамен орап, тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.

Сүт кесіндісі - 9-қадам

2 сағаттан кейін тілімдерге кесіңіз және сүйікті сусыныңызбен бірге қызмет етіңіз. Ас болсын!

Орташа балл: 5,0, дауыс: 4

Менің балам мейірімді тілімді өте жақсы көреді, бірақ, өкінішке орай, бұл деликатестің бағасы өте қымбаттап кетті. Бұл тілімде не бар, мен үшін үлкен жұмбақ. Мен таңырқап, үйде сүт кесегін дайындаудың рецептерін іздей бастадым. Мен қарапайым рецепт таптым және оны бірден дайындауға шешім қабылдадым. Мені таңқалдырғаны, дүкеннен гөрі жаман емес, тіпті жақсы болып шықты. Биік, дәмді, шырынды және әдемі! Бала қуанады, өйткені сіз бірден бірнеше заттарды жей аласыз. Міне, менің анам баланың химия емес, табиғи өнімді жеп жатқанына қуанышты. Үйде сүт кесегін дайындап көріңіз, сонда сіздің балаларыңыз бұл нәзіктікті бағалайтынына сенімдімін.

какао - 2 ас қасық. л.;

пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.

ванильді қант - 1 пакет.

шоколад.

Тестке тамақ дайындаңыз.

Тестке тамақ дайындаңыз.Електен өткізілген ұнды, какао мен пісіру ұнтағын біріктіріңіз.

Електен өткен ұнды, какао мен пісіру ұнтағын біріктіріңіз.Сарыларды ақтардан бөліп алыңыз.

Сарыларды ақтардан бөліп алыңыз.Ақтарды араластырғышпен үлпілдек және тұрақты көбік пайда болғанша шайқаңыз.

Ақтарды араластырғышпен үлпілдек және тұрақты көбік пайда болғанша шайқаңыз.Сарысын қантпен шайқаңыз, содан кейін сүт пен өсімдік майын қосыңыз. Біртекті болғанша бәрін жақсылап шайқаңыз.

Сарысын қантпен шайқаңыз, содан кейін сүт пен өсімдік майын қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша жақсылап шайқаңыз.Ұн қоспасына сарысы массасын құйыңыз.

Ұн қоспасына сарысы массасын құйыңыз.Біртекті болғанша шпательмен немесе қасықпен жақсылап араластырыңыз.

Біртекті болғанша шпательмен немесе қасықпен жақсылап араластырыңыз.Содан кейін қамырға ақуыздарды қосыңыз.

Содан кейін қамырға ақуыздарды қосыңыз.Ақтарды қамырмен ақырын араластырыңыз. Қамыр қалың болмайды, оны айтуға болады.

Ақтарды қамырмен ақырын араластырыңыз. Қамыр қалың болмайды, оны айтуға болады.Пісірме табақты өсімдік майымен аздап майлаңыз. Қамырды қалыпқа құйып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Тортты 180-200 градус температурада 30 минуттай шұқығышпен құрғатқанша пісіріңіз. Мен 30х22 см пішінді қолдандым.

Пісірме табақты өсімдік майымен аздап майлаңыз. Қамырды қалыпқа құйып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Тортты 180-200 градус температурада 30 минуттай тіс тазалағышпен құрғатқанша пісіріңіз. Мен 30х22 см пішінді қолдандым.Біздің торт пісіп жатқанда, суфле дайындаңыз. Тамақ дайындаңыз.

Біздің торт пісіп жатқанда, суфле дайындаңыз. Тамақ дайындаңыз.Желатинді салқын сүтке құйып, ісіну үшін 10-15 минут қоя тұрыңыз.

Желатинді салқын сүтке құйып, ісіну үшін 10-15 минут қоя тұрыңыз.Желатин ісінген кезде оны отқа қойып, оны толығымен ерігенше қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз!

Желатин ісінген кезде оны отқа қойып, оны толығымен ерігенше қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз!Блендер ыдысына қоюландырылған сүт, қаймақ және желатин қоспасын құйыңыз. Ванильді қант пен қант қосыңыз.

Блендер ыдысына қоюландырылған сүт, қаймақ және желатин қоспасын құйыңыз. Ванильді қант пен қант қосыңыз.Қоспаны жоғары жылдамдықпен тегіс болғанша шайқаңыз.

Қоспаны жоғары жылдамдықпен тегіс болғанша шайқаңыз.Дайын тортты суытып, екі тортқа кесіңіз.

Дайын тортты суытып, екі тортқа кесіңіз.Біз тортты пісірген пішінде сүт тілімдерін дайындаймыз. Қалыптың түбіне бір тортты салыңыз.

Біз тортты пісірген пішінде сүт тілімдерін дайындаймыз. Қалыптың түбіне бір тортты салыңыз.Суфле массасын тортқа құйыңыз. Екінші тортты ақырын үстіне қойып, аздап басыңыз. Ыдысты тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышқа түнде салыңыз.

Суфле массасын тортқа құйыңыз. Екінші тортты ақырын үстіне қойып, аздап басыңыз. Тағамды тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышқа түнде салыңыз.Суфле қатайған кезде суфле қосылған торттарды қалыптан абайлап алып тастаңыз (мен қалыптың шетін бойлай пышақ жүгірдім, содан кейін қалыпты ақырын үстелге бұрдым). Кез-келген пішіндегі сүт тілімдерін өткір пышақпен кесіңіз.

Суфле қатайған кезде суфле торттарын абайлап алыңыз. Мен пышақты қалыптың шетімен жүгірдім, содан кейін қалыпты үстелге мұқият бұрадым. Кез-келген пішіндегі сүт тілімдерін өткір пышақпен кесіңіз.Бұл мен алған сүт кесектерінің бланкілері.

Бұл менің алған сүт кесектерінің бланкілері.Глазурді дайындау үшін шоколадты су ваннасында ерітіңіз.

Глазурді дайындау үшін шоколадты су ваннасында ерітіңіз.Тілімдердің жоғарғы жағын шоколадпен ақырын жағыңыз және шоколадтың қатаюына мүмкіндік беріңіз.

Тілімдердің жоғарғы жағын шоколадпен ақырын жағыңыз және шоколадтың қатаюына мүмкіндік беріңіз.

Қараңызшы, қандай керемет болды! Кішкентай үй мүшелеріңізді осындай дәмді тағаммен қуантыңыз. Олар үйдегі сүт тілімдерін сатып алынғаннан гөрі көбірек ұнататынына сенімдімін.

Қараңызшы, қандай керемет болды! Кішкентай үй мүшелеріңізді осындай дәмді тағаммен қуантыңыз. Олар үйдегі сүт тілімдерін сатып алынғаннан гөрі көбірек ұнататынына сенімдімін.Ас болсын!

Мен әртүрлі десерттер мен тоқаштармен тәжірибе жасауды жақсы көретін адам ретінде танымал Kinder Milk Slice тортын елемей алмадым. Балаларға мұндай нәзіктік өте ұнайды, ал ересектер одан бас тартпайды. Үйде жомарттықпен және кез-келген дәмді жақсартқышсыз, e-shek т.б.

Балдың хош иісі бар жұмсақ, шоколадты губка торты және желе.

Дүкеннің кесіндісі шоколадпен жабылмаған, бірақ мен оны қара шоколадпен толықтырғым келді.

Мұнда сіз «Киндер» сериясынан дәмді торттың басқа нұсқасын көре аласыз.

Печеньені дайындау үшін жұмыртқаны ақ пен сарысына бөліңіз.

Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз

Сарысын қантпен үлпілдек болғанша шайқаңыз.

Сарысын қантпен шайқаңыз

Ұн, крахмал және какао құйыңыз.

Ұн, крахмал және какао құйыңыз

Шпательмен араластырыңыз.

Массаны шпательмен араластырыңыз

Ақтарды қатты шыңдарға жеткенше шайқаңыз.

Ақтарды ұрыңыз

Шоколад массасына қосыңыз.

Шоколад массасына ақуыздарды қосыңыз

Ақырын араластырыңыз.

Қамырды араластырыңыз

Пісіру парағын (30 * 20) пісіру қағазымен жабыңыз, қамырды жайып тегістеңіз. 180 градусқа дейін пісіріңіз, шамамен 8-10 минут.

Салқындатылған бисквитті екіге бөліңіз, қажет болса, тегіс емес шеттерін кесіңіз.

Печенье пісіріңіз

Бұл жолы мен желатинді қолдандым, ол ыстық сұйықтықта ісінуден кейін қосымша қыздырусыз ериді. Ыстық сүтке желатин қосып, кристаллдарды еріту үшін жақсылап араластырыңыз, суығанша қалдырыңыз.

Сұйық балға қоюландырылған сүт қосыңыз, араластырыңыз.

Балды қоюландырылған сүтпен араластырыңыз

Кілегейге қосыңыз.

Ақуыздарды балмен және қоюландырылған сүтпен араластырыңыз

Желатин құйыңыз, араластырыңыз.

Крем сулы болып шығуы мүмкін. Оны қою үшін тоңазытқышқа 5-10 минут қойыңыз.

Егер сіз басқа желатин алсаңыз, міндетті түрде толығымен салқындатылған қосыңыз, әйтпесе крем сұйық болады.

Желатин құйыңыз

Барлық кремді бисквиттің бір бөлігіне салыңыз, тегістеңіз.

Кремді бисквитке салыңыз

Басқа бисквитпен жабыңыз, қолыңызбен аздап басыңыз. Тоңазытқышта 20 минут ұстаңыз.

Кремді бисквитпен жабыңыз

Жолақтарға кесіңіз (4 дана), үстіне еріген шоколад салыңыз.

«Kinder Milk Slice» тортына арналған рецепт

Сіз қызмет ете аласыз, немесе тоңазытқышқа салып, шоколадтың қатаюын күте аласыз.

«Kinder Milk Slice» торты дайын. Ас болсын.

«Kinder Milk Slice» тортының суреті

Фотосуреті бар қадамдық рецепт.

Киндер сүті кесіндісі - фотосуреті бар қадамдық рецепт
Киндер сүті кесіндісі - фотосуреті бар қадамдық рецепт

Көпшілік балаларға арналған Kinder Milk Slice шоколадты тортын теледидар жарнамаларында көрген. Дүкеннен сатып алудың қажеті жоқ. Өзіңіздің нұсқаңызды пісіріңіз - одан да жаман емес, керісінше, үйдегі нәзіктік тәтті тіспен балалардың да, ересектердің де жүрегін жаулап алады. Ең бастысы: сіз бір сүтті тілімді, екі тілімді емес, көп аласыз!

Сізге не қажет: араластырғыш; пісіруге арналған пергамент.

«Киндер сүт тілімі»

ТЕСТТІ ДАЙЫНДАУ:

бір. Жұмыртқаны, тұзды миксермен 1 минут шайқаңыз, содан кейін қант қосып, үлпілдек болғанша 4-5 минут шайқаңыз. Май, айран және бал құйыңыз, қайтадан шайқаңыз.

Торт қамырын қалай жасауға болады
Торт қамырын қалай жасауға болады
Балмен қамыр
Торт қамырын қалай жасауға болады

2018-04-21 121 2. Ұн, какао ұнтағы, крахмал, ванилин, содамен бөлек араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерді массаға үш сатыда құйыңыз, шпатламен ақырын араластырыңыз.

Шоколадты қамырды қалай жасауға болады
Шоколадты қамырды қалай жасауға болады

3. Пісіру парағын (пештен стандартты, менде 33 × 33 см) пергаментпен жауып, қамырды төгіп, шпательмен тегістеңіз.

Шоколадты браунниді қалай жасауға болады
Шоколадты браунниді қалай жасауға болады

төрт. 180 ° C дейін қыздырылған пеште шамамен 8-9 минут пісіріңіз. Басылыңыз.

ТОЛТЫРУ ДАЙЫНДАУ:

бес. Салқын кремді жұмсақ шыңдарға дейін қамшыға салыңыз, қоюландырылған сүтті құйыңыз (ол суық болуы керек), бал, қайтадан тұрақты болғанша шайқаңыз.

Тортқа арналған сүтті құю
Тортқа арналған сүтті құю
«Сүт тіліміне» арналған сүтті құю
Тортқа арналған сүтті құю

6. Торттың шеттерін қырқыңыз, тортты екіге бөліңіз, кілегеймен майлаңыз, тоңазытқышқа 3 сағат қойыңыз (сіз бір түнде жасай аласыз).

«Сүт тіліміне» арналған шоколад негізі
«Сүт тіліміне» арналған шоколад негізі
Үйде Milk Slice тортын қалай жасауға болады
«Сүт тіліміне» арналған шоколад негізі
Сүт толтырылған шоколадты негіз
«Сүт тіліміне» арналған шоколад негізі

7. Пісірілген пирожныйларға кесіңіз. Сүт кесектері дайын, тәбет!

Үйде «мейірімді сүт кесегі»
Үйде «мейірімді сүт кесегі»

Құрамы : ҚАМЫР : Тауық жұмыртқасы - 3 дана; Қант - 100 г; Өсімдік майы - 50 г; Айран - 100 г; Ұн - 110 г; Крахмал - 40 г; Какао ұнтағы - 25 г; Бал - 2 шай қасық; Сода - 0,3 шай қасық; Ванилин - дәміне қарай; Тұз - 1 шымшу; ТОЛТЫРУ : Кілегей - 250 г; Қою сүт - 80 г; Бал - 1 шай қасық

Жақсы рецептер іздеп жүрсіз бе? ЖАЗЫЛУ біздің дзендегі арнамызда - біз сізге жол бермейміз. Әрқашан дәмді, қол жетімді, әдемі.

Пісіруге арналған көптеген рецепттер бар «Жаңа піскен рецепттер» аспаздық сайты.

Тамақты қалай дайындауға болатындығын оқыңыз жарма тұшпара қосылған жанға жайлы тауық сорпасы

Қайырлы күн және дәмді кеш болсын!

  1. 1-қадам:

    1-қадам.

    Киндерден жасалған сүт кесегін қалай жасауға болады? Шоколадты губка тортын жасау үшін қажетті ингредиенттерді өлшеп алыңыз. Тағам бөлме температурасында болуы керек. Егер бал қоюланған болса, оны су ваннасында аздап қыздырыңыз.

  2. 2-қадам:

    2-қадам.

    Жұмыртқаны ақ және сарысына мұқият бөліңіз.

  3. 3-қадам:

    3-қадам.

    Сарысын қанттың, балдың, судың және ванильді қанттың жарты нормасымен біріктіріңіз. Сарысын араластырғышқа максималды жылдамдықпен 5-6 минут шайқаңыз.

  4. 4-қадам:

    4-қадам.

    Сіз жеңіл, тығыз масса алуыңыз керек.

  5. 5-қадам:

    5-қадам.

    Миксердің шайқауыштарын жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз. Ақуыздарды ақуызды ақуыздарды ақуыз көбігі сәл қалыңдатылғанға дейін бастаңыз. Қалған қантты кішкене бөліктерге қосып, көпіртуді жалғастырыңыз. Микшердің жылдамдығын біртіндеп максимумға дейін арттырыңыз. Жұмыртқаның ағын қатты, қатты шыңдарға дейін шайқаңыз. Егер форманы айналдыру кезінде ақуыз массасы қозғалыссыз болса, бұл ақтардың дұрыс қамшылағанын білдіреді.

  6. 6-қадам:

    6-қадам.

    Ұнды оттегімен байыту үшін ұнды какаомен қосып, електен өткізіңіз. Бұл қамырды пушистикалық етеді және оның көтерілу қабілетін арттырады.

  7. 7-қадам:

    7-қадам.

    Бұлғанған сарыларды ақуыз көбікінің жартысымен біріктіріңіз. Шпательмен жоғарыдан төмен қарай жұмсақ етіп араластырыңыз.

  8. 8-қадам:

    8-қадам.

    Какао мен пісіретін ұнтақпен еленген ұнның жартысын қосыңыз. Ақырын араластырыңыз.

  9. 9-қадам:

    9-қадам.

    Қалған ақуыздарды қосыңыз, араластырыңыз.

  10. 10-қадам:

    10-қадам.

    Қалған ұн мен какао қоспасын қосыңыз. Печенье қамырының әуе құрылымын сақтауға тырысып, қоспаны тегіс болғанша абайлап араластырыңыз.

  11. 11-қадам:

    11-қадам.

    Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз (егер пергаменттің сапасы қажет болса, оны өсімдік майымен майлаңыз). Сіз тефлон төсенішін пайдалана аласыз. Печенье қамырын жайыңыз, ақырын тегістеңіз. Бір рецепт бойынша қамырдың мөлшері стандартты пісіру парағында (30х40 см) есептеледі.

  12. 12-қадам:

    12-қадам.

    Бисквитті 180С дейін қыздырылған пешке 10-12 минут пісіріңіз. Печенье тұрып қалмас үшін пешті пісіру кезінде ашпаңыз. Уақыт пен температура шамамен, өйткені пештер әр түрлі жұмыс істейді, сіздің техникаңызды басшылыққа алыңыз.

  13. 13-қадам:

    13-қадам.

    Дайын бисквитті пештен алыңыз және салқындатыңыз. Салқындатылған бисквит қабатын шетінен кесіп, 2 тең бөлікке кесіңіз.

  14. 14-қадам:

    14-қадам.

    Суфле жасаңыз. Кремнің жалпы мөлшерінен 60 мл құйыңыз. Қалған кремді жақсылап салқындату үшін оны жақсы салқындату керек.

  15. 15-қадам:

    15-қадам.

    Бөлме температурасында қайнатылған сумен желатин құйыңыз, араластырыңыз. Ісіну үшін желатинді 10-15 минутқа қалдырыңыз.

  16. 16-қадам:

    16-қадам.

    60 мл кілегейді ыстыққа дейін қыздырыңыз, қайнатудың қажеті жоқ. Ыстық кремде желатинді массаны қосыңыз, желатин толығымен ерігенше жақсылап араластырыңыз.

  17. 17-қадам

    17-қадам.

    Қою сүт қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.

  18. 18-қадам

    18-қадам.

    Кремді қалай дұрыс шайқауға болады? Кілегейдің май болуы маңызды, кем дегенде 33%. Қамшыға арналған ыдыс-аяқ пен кілегейдің өзі салқын болуы керек, оларды тоңазытқышта кем дегенде 1-2 сағат ұстаңыз. Минималды жылдамдықпен араластырғышпен шайқаңыз, жылдамдықты біртіндеп арттырыңыз. Сізде кілегей жеткілікті екенін қалай білуге ​​болады? Кремді масса формасын сақтап, жайылмауы керек. Осы сәтте қамшы салуды тоқтатыңыз. Әйтпесе, кілегей майға айналады.

  19. 19-қадам

    19-қадам.

    Сүт-желатин қоспасын қаймаққа біртіндеп қосыңыз, шайқауды жалғастырыңыз.

  20. 20-қадам

    20-қадам.

    Бұл нәзік, біртектес масса болып шығады.

  21. 21-қадам

    21-қадам

    Печенье негізінің бір бөлігіне салманы біркелкі таратыңыз. Бұл процесті кешіктірмеңіз, өйткені суфле қалыңдай бастайды. Мен суфлені бисквитке салдым (салмағы қалыңдығы шамамен 2 см, әр бисквит тортының қалыңдығы 1 см)

  22. 22-қадам

    22-қадам.

    Толтырғышты үстіңгі қабаттың екінші қабатымен жабыңыз.

  23. 23-қадам

    23-қадам.

    Десертті полиэтиленмен орап, тоңазытқышқа 2-3 сағат қатайғанша салыңыз.

  24. 24-қадам

    24-қадам

    Салқындатылған бисквитті пирожныйларға кесіңіз. Киндер сүтінің тілімі дайын.

  25. 25-қадам

    25-қадам.

    Ас болсын!

Құрамы

Kinder Milk Slice - үйдегі фотосуреті бар рецепт:

Бөлме температурасында төрт орташа тауық жұмыртқасын ақ және сарысына мұқият бөліңіз.

ақ және сарысы

Алдымен ақуыздарды араластырғышпен жұмсақ көбік пайда болғанша жылдамдықпен шайқаңыз, содан кейін оларға 35 г қантты бөліктермен қосып (жалпы нормадан аламыз), оларды бұрын жарқыраған және тығыз көбікке шайқаңыз. араластырғыштың жылдамдығын арттырды. Біз белоктарды біраз уақытқа қалдырдық.

бұлғанған жұмыртқаның ағы

Басқа контейнерде сарысын қалған қантпен, балмен араластырыңыз (егер сізде қант бар болса, оны микротолқынды пеште сұйық күйге келтіріңіз), ванильді қант пен сумен (біз суды бөлме температурасында аламыз). Алынған ингредиенттер қоспасын араластырғыштың максималды жылдамдығымен 5-6 минут бойы шайқаңыз.

сарысы

Бірнеше қадамдарда шпательмен жоғарыдан төменге қарай жұмсақ қимылдар жасай отырып, бұрын ұрылған ақтарды сарысы қоспасына араластырыңыз.

қосу

Ең соңында еленген какао мен ұн қосыңыз. Құрғақ ингредиенттерді де мұқият араластырыңыз. Біз барлық қозғалыстарды тез, бірақ қамырды тұндырып алмау үшін мүмкіндігінше жұмсақ жасаймыз.

ұн және какао

Қамырды бұрын пергаментпен жабылған пісіру парағына құйып, оны бүкіл бетіне тегіс қабатпен тегістеңіз. Айтпақшы, жоғары сапалы пергаментті қолдану өте маңызды, өйткені Сүт тіліміне арналған бисквит өте нәзік және жұмсақ болып шығады және егер ол жаман қағазға жабысып қалса, оны одан бүлінбей ажырату қиын болады.

шоколадты қамыр

Пісіру парағын қамырмен бірге 180-190 С дейін қыздырылған пешке жібереміз және шоколад бисквитін 10 минуттай пісіреміз (дайындығын басу арқылы немесе тіс сабағымен тексереміз). Салқындатыңыз.

бисквит

Осы уақытта суфле жасауға кірісейік. Жылдам желатинді суда 5-10 минут ұстаңыз.

желатин

60 г қою қаймақты (жалпы мөлшерден алыңыз) микротолқынды пешке немесе кішкене кастрюльге құйыңыз да, оларды микротолқынды пешке немесе пешке ыстық болғанша қыздырыңыз (сізге кремді қайнатудың қажеті жоқ). Ісінген желатинді ыстық кремге салыңыз да, араластырып, оны толығымен ерітіп алыңыз (егер кенеттен кілегей жеткіліксіз қыздырылып, желатин толығымен ерімеген болса, онда алынған қоспаны ақырын жылытыңыз, бірақ қайнатпаңыз!).

кілегей

Қоюланған сүтті кілегейдің желатин қосылған ерітіндісіне құйып, біртектес болғанша араластырыңыз.

қоюландырылған сүт

Жеке ыдыста ванильді қантпен қалған қатты қаймақты үлпілдек болғанша шайқаңыз.

Cook-s.ru сайтынан кеңес: крем оңай шайқалуы үшін, ол өте суық болуы керек!

қамшы

Біз араластырғышты төмен жылдамдыққа жібереміз және бірнеше сатыда біз желатин қоспасын кілегейге араластырамыз. Шығарылым өте жеңіл, нәзік және дәмді кремді мусс болуы керек. Дайын муссты тоңазытқышқа 10 минут жібереміз, сонда ол орнай бастайды.

суфле

Салқындатылған бисквитті қағаздан бөліп, шеттерін кесіп, екі жартыға бөліңіз. Егер қаласаңыз, Milk Slice жеткілікті ылғалды болуы үшін, бисквитті жинамас бұрын кәдімгі қант шәрбатына аздап сіңіруге болады.

торт

Торттарды құрайық. Бисквиттің жартысында дайындалған муссты фотосуреттегідей тегіс және жомарт қабатпен жағыңыз.

үйде фотосуреті бар мейірімді сүтті кесу рецепті

Мусаның бетін бисквиттің екінші жартысымен жабыңыз, оны мұқият басыңыз. Түзілген «Сүт тілімін» үстіне қағазбен немесе фольгамен жабыңыз, қаласаңыз, кішкене жүктемені орнатыңыз (мысалы, ағаш тақтайша) және оны тоңазытқышқа екі сағатқа жіберіңіз.

сүт тілімінің рецепті

Мусс аяқталғаннан кейін, біз тоңазытқыштан десертті шығарамыз, шеттерін қосымша кесіп, кішкене порцияланған торттарға бөлеміз.

үй сүтінен жасалған тілім

Осымен болды! Дәмді және нәзік мейірімділік Сүт кесегі үйде дайын!

фотосуреті бар мейірімді сүтті кесу рецепті

Автор: Елена Волосевич

Жақында менің қызым «Kinder Milk Slice» деп аталатын танымал тәтті дүкенге қатты қызығушылық танытты. Бәрі жақсы болар еді, бірақ өнімнің жарамдылық мерзімі мен құрамына қарап, мен шошып кеттім. Сүт өнімдерін ұзақ уақыт сақтауға болмайды! Сондықтан мен осы нәзіктікті өзім дайындауға шешім қабылдадым. Белгілі болғандай, бәрі өте қарапайым. Шоколад қабаты бисквит, ал ортасындағы ақ жолақ суфледен тұрады, мен оны кілегей мен қою желіммен кілегейді араластырып жасағанмын. Бұл жай ғана керемет десерт болып шықты. Менің қызым бағалады. Келесіде мен оның бөлігін екі есеге көбейтемін, ал сіз мейірімді сүттің тілімшесін белгілейсіз - үйдегі рецепт - мүмкін сіздің балаларыңызды алып кеткен шығар?)

Нотада : Қаймақтың орнына қою қаймақ қолдануға болады.

Құрамы

  • жұмыртқа 2 дана.
  • ұн 1 ас қасық. л.
  • қант 2 ас қасық. л.
  • жүгері крахмалы 1 ас қасық. л.
  • какао ұнтағы 1 ас қасық. л.
  • кілегей 33% 150 мл
  • қоюландырылған сүт 150 мл
  • желатин 1 шай қасық

Мейірімді сүтті қалай кесуге болады

  1. балабақша-молочный-ломтик-Мен қажетті өнімдерді дайындаймын.
  2. киндер-молочный-ломтик-2Шоколадты печенье үшін мен жұмыртқаны ыдысқа бөлемін, қант қосамын.
  3. киндер-молочный-ломтик-3Миксермен бәрін массасы 3-4 есе көбейгенше шайқаңыз. Королладан баяу жүзу жолдары болуы керек.
  4. кент-молочный-ломтик-4Ұн, крахмал және какаоны електен өткізіңіз.
  5. балабақша-молочный-ломтик-5Мен қасықпен ақырын және мұқият араластырамын. Қамыр мүмкіндігінше ауаны ұстап тұруы керек.
  6. балалар-молочный-ломтик-6Мен өлшемі 24х24 см болатын төртбұрышты пішіннің түбін пісіру қағазымен қаптап, оны маймен майлаймын. Шоколад қоспасын біркелкі құйыңыз және таратыңыз.
  7. балалар-молочный-ломтик-7Мен пеште 180 градус температурада 10 минут құрғақ матчқа дейін пісіремін.
  8. балабақша-молочный-ломтик-8Мен қағазды алып тастаймын және шоколадты губка тортын 3-4 сағатқа «демалуға» қоямын, егер бұл мүмкін болмаса, сіз торт салқындағаннан кейін бірден келесі қадамдарға өте аласыз.
  9. балалар-молочный-ломтик-9Содан кейін мен дайындайтын пішінге сәйкес екі тіктөртбұрышты кесіп алдым.
  10. балалар-молочный-ломтик-1030 мл кілегейге желатин құйып, ісіну үшін 20 минутқа қалдырыңыз.
  11. балабақша-молочный-ломтик-12Содан кейін мен оны су моншасында кристалдар ерігенше қыздырамын және електен сүзілген қоюландырылған сүт құйылған ыдысқа сүземін. Желатин суық қоюландырылған сүтте қатай бастағанша тез араластырыңыз.
  12. балабақша-молочный-ломтик-12Қалған кремді миксермен жұмсақ үлпілдек массаға дейін шайқаңыз. Мен оның жартысын желатин қоспасына тараттым.
  13. балабақша-молочный-ломтик-13Ақырын араластырыңыз, содан кейін кілегейдің қалған бөлігін қосыңыз.
  14. кент-молочный-ломтик-14Мен өлшемі 10х24 см тік бұрышты пішіннің түбіне бисквит тортын салдым. Мен кілегей массасын төгіп тастаймын.
  15. кент-молочный-ломтик-15Үстіне екінші тортпен жабыңыз.
  16. Суфлені қатыру үшін оны 3-4 сағатқа тоңазытқышқа салдым. Содан кейін мен десертті қалыптың қабырғасынан мұқият бөліп, оны табаққа шығарып, бөліктерге бөлемін.

балабақша-молочный-ломтик-17

балабақша-молочный-ломтик-21

балабақша-молочный-ломтик-22

Қайырлы күн, Пикабу.

ImbibeNerd тағы да сіздермен бірге үй панелі туралы ұзақ посттар сериясын жалғастырады.

Бүгінгі жазбада біз коктейльдерді дайындаудың қарапайым, бірақ өте қызықты әдісі, яғни коктейльдерді сүтпен тазарту / тазарту туралы айтатын боламыз. Осылайша дайындалған коктейльдер отбасы деп аталады сүт соққысы нақтыланды (нақтыланған сүт соққысы).

Нақтырақ осы постта қара шай порты сүтінен жасалған соққы дайындалады. Рецепт авторы Дэн Соуза (Американың Test Kitchen телешоуының редакторы).

Әдіс коктейльді цитрус шырынын (немесе басқа қышқыл бөлігін) және сүтті араластырудан тұрады. Сүт, қосылған кезде, ішінара шектеледі, содан кейін соққы сүзіліп, кесектер мен қабыршықтарды кетіреді. Сүзу сусынның көп бөлігін кетіреді, құрылымын тегістейді, оны тазартады, бұл коктейльді суық жерде сақтаған кезде бірнеше немесе бірнеше жыл бойы бүлінуден сақтайды. Сондықтан Чарльз Диккенстің өлімінен кейін оның шарап қоймасында пайдалануға болатын жағдайда сүт құйылған бөтелкелер табылды.

Процестің жоғары дәрежеде оңайлатылған химиясы мынада: сүтті қатырған кезде коктейльдің танинді және фенолды компоненттерін «байланыстыратын» казеин протеині түзіледі, оны жойғаннан кейін алынған сусынның дәмі айтарлықтай тегістеледі.

Әдіс жаңа емес, ол кем дегенде 17-18 ғасырлардан бері қолданылып келеді, тіпті белгілі бір Беджамин Франклиннің авторлығымен жазылған 1763 жылғы хаттан алынған сүт соққысының рецепті де сақталған:

«6 лимоннан * коньяк пен 44 лимоннан майдалап туралған қабықты алыңыз;

Брендиді дәмімен 24 сағат бойы тұндырып, содан кейін сүзгіден өткізу керек.

Алынған брендиге қосыңыз:

* 4 квартал су;

* 4 үлкен ұнтақталған мускат жаңғағы;

* 2 кварт лимон шырыны;

* 2 фунт ** қант

Қант ерігеннен кейін 3 сүт сүтін қайнатыңыз және қалған ингредиенттермен араластырыңыз. Сұйықтықты екі сағатқа қойып, соққы анық болғанға дейін оны кептеліс шүберекінен бірнеше рет өткізіңіз. Алынған соққыны бөтелкеге ​​салыңыз. «

* 1 американдық кварт = 0,946353L

** 1 фунт = ~ 0,45 кг

Франклиннің кезінде осындай әдіс жеткілікті «қатты» алкогольдің сапасын жақсарту үшін қолданылған. Біздің отандастарымызға сүттен тазарту, менің ойымша, ең алдымен самогонды тазарту үшін қолданылуымен танымал.

Ал енді негізгі рецептке тікелей өтейік:

Қара шай порты сүті

Бізге келесі заттар қажет:

Жабдық:

* Көлемі шамамен литрлік 2 контейнер

* Елеуіш

* Дәке / таңғыш / шүберек

* Кофе сүзгілері

* Қасық

* Шұңқыр

* Алынған соққыны сақтауға арналған бөтелке (0,7 л-ден сәл артық шығады)

Құрамы:

* 235мл (1 кесе) - майлылығы орташа немесе жоғары сүт

* 470мл (2 кесе) - қайнатылған қара шай (шыдамды қайнатқан дұрыс)

* 150мл (⅔ кесе) - Ром. Мен қара мен ақшыл ромның қоспасын 1-ден 1-ге дейін пропорцияда қолдандым, түпнұсқа рецептте индонезиялық ром - Батавия Аррак бар (өкінішке орай, мен оны ТМД-да сатылымда көрмедім)

* 150мл (⅔ кесе) - Порт шарабы. Теориялық тұрғыдан алғанда, сіз кез-келген үш осьті қолдана аласыз, бірақ кейбір жас рубин порттарын қабылдаған дұрыс.

* 85G (⅓ CUPS) - қант.

* 75ml (⅓ CUPS) - Лимон шырыны

Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост

Қайнаған шайға 85 г қант қосыңыз және оны аздап салқындатыңыз.

Біз барлық ингредиенттерді сүт қоспасынан басқа, сүтке (қант, ром, порт, лимон шырыны бар шай) араластырамыз.

Біз дайын коктейльге сәйкес келеміз. Қызығушылық танытқаны үшін тазартылған сүттің нәтижесімен салыстыру үшін оны сынап көруге немесе кейінге қалдыруға болады (~ 80-160мл).

Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост

Екінші контейнерде бір кесе сүт құйыңыз:

Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост

Соққы мазмұны Қысу Өтінемін, экрандардан алыстаңыз

Біз біртіндеп коктейльді сүтпен бірге сүтті, мезгіл-мезгіл араластырамыз.

Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост
Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост
Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост
Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост

Біз сүт қоспаларын және соққы стендін 30 минутқа береміз.

Уақыт өте келе, әр түрлі көздер әр түрлі ұсыныстар береді, олар 30 минуттан бір түнге дейін.

Мен 30 минутты қорғадым, нәтиже өте жақсы, бірақ түн ішінде қорғалуы мүмкін, бірақ оны сүзу оңай болады.

Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост

Біз таңғажайып қоспаны бірнеше дәке қабаттарымен анықтаймыз.

Егер сізде шеруде жұқа болса, онда оралған сүттің негізгі бөлігін бірнеше рет толтыру керек:

Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост
Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост

Қазірдің өзінде мөлдір пункті қайтадан кофе сүзгісінен іске қосып, илектелген сүттің соңғы ең аз бөлшектерін алып тастаңыз.

Бірнеше кеңестер:

а) сүзгілерде, сүзгілерде, барлығын бір-бірден жүргізгеннен гөрі, 2 немесе үш сүзгілерді үнемдеуге тиіс болмауы керек (себебі бар, себебі сүзгі сынған қаупі бар)

b) Сүзгіні қайта-қайта басу немесе кері басу қажет емес - егер ол кофе сүзгілері арқылы айдау процесін бұзса, қайтадан басталуы керек.

Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост
Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост

Алынған соққылар бөтелкеге ​​жіберіліп, тоңазытқышқа шығарылады.

Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост

Егер тоңазытқыштан соқса, оны қосымша әрекеттерсіз қолдануға болады, қосымша әрекеттерсіз, мұз, онсыз әйнекке жүгірді.

Менің жағдайымда мен нәтиже алуды бірден тексеріп, оны мұздатқыштың қақпағына сәл көшіп, сәл жылжытып алдым:

Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост
Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост
Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост

Ол нобай ноталары, шай және сәл романың аз дәрежесімен өте жеңіл және пит коктейлі болып табылады. Шикі коктейльден айырмашылығы, дәмі әлдеқайда дәмі бар, өйткені әлдеқайда «тегістелген» (шикіде маған порттың бәрі басқалар сияқты көрінді).

Текстура күтпеген жерден тығыз / тартады (лактоза бар сыраны сынап көрді, содан кейін мен сенсация ұқсас деп айта аламын).

Өкінішке орай, фотосурет өте нашар (менде барабар жарықтандыру үшін шеберлік / мүмкіндіктер жоқ), шын мәнінде коктейльде раушан шарабына немесе шампан раушанына ұқсас (қызғылт-қызғылт сары), бірақ қызғылт түсті посттың алғашқы фотосындағыдай).

Үй бар. Әдістер. Бөлім 4.1 - Сүтті тазарту. Бар, алкоголь, коктейль, соққы, сүт, рецепт, ұзақ пост

SKOL! Бәріне оқып, біреудің рецепті, әсіресе Жаңа жылмен жақындауға кеңес беріледі деп үміттенемін. Менің ойымша, біз өз ойымша, біз кәмелетке толмағандармен, олар өте дәмді және салыстырмалы қарапайым сусын болса да, олар компанияның бөліктерінде дайын болуы мүмкін өте дәмді және қарапайым сусын.

П.С. Бұл хабарлама өте ерекше, өйткені Келесіде, ең алдымен, қарашаның ортасына дейін және аяқталады. Осылайша, ингредиенттер туралы хабарламалар (кем дегенде, өздігінен жасалған ащы және тоник туралы) жалғасады, бірақ кейінірек.

Сүт кесіндісі - Povar.ru сайтындағы фотосуреті бар қадамдық рецепт

Добавить комментарий