Пеште шошқа еті - 10 дәмді пісіру рецепті

Ащы тағамды жұқа тілімдерге бөліп, қызмет етіңіз!Пеште пісірілген шошқа еті, шырынды және дәмді, қонақжай иесінің мақтанышына айналуы мүмкін. Нәзік, жұмсақ және таңғажайып дәмді ет әрқашан «жарылыспен» жүреді. Шараппен бірге кешкі асқа салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Егер сіз мерекелік дастарханды қанықтырғыңыз келсе - оны тұтастай пісіріп, оны негізгі ыстық тағам ретінде беріңіз. Ролл немесе пісіріңіз пияз қабығында , дүкен сосискасынан немесе ветчинадан гөрі жақсы сэндвич тағамдарын алыңыз. Жаңа бастаған аспаздар көкірек еті бірінші санатқа жататынын білуі керек. Бұл кеудеден алынған шошқа етінің бөлігі. Еттегі май қабаттарының көптігімен сипатталады. Бұл ыдыс-аяқты өте шырынды етеді. Сатылымда ол сүйексіз немесе қабырғада кездеседі.

Рецепттердің үлкен таңдауы көкірекшені жеңге, фольгаға немесе қалыпқа ашып пісіру арқылы әр түрлі тағамдар дайындауға мүмкіндік береді. Шөптер мен дәмдеуіштердің маринадының маңызы өте зор және оларды барлық түрлерінде қолдануға болады. Бірақ сіз тек тұз бен ұнтақталған бұрышпен жүрсеңіз, өкінудің себептерін таба алмайсыз - бұл дәмді болады!

Пештегі шошқа еті - қарапайым рецепт

Төске ыстық немесе салқындатылған түрде салқындатуға болады, салқын кесінділер арасында салқын.

Қабылдау:

  • Шошқа еті (қабырғасыз) - 1 кг.
  • Пияз - 2 бас.
  • Күнбағыс майы - 2 үлкен қасық.
  • Су - бірдей мөлшерде.
  • Бұрыш, тұз, кез-келген шошқа дәмдеуіштері.

пеште шошқа етін қалай дұрыс пісіру керек

Қадамдық рецепт:

Етті барлық жағынан тұз бен бұрыш және басқа да дәмдеуіштер қоспасымен сүртіңіз.

бір

2 сантиметр қашықтықта кішкене, бірақ терең кесінділер жасай отырып, бөлікті төңкеріп қойыңыз. Шетін кесуді бастаңыз, шамамен 1 см артқа шегініп, соңына дейін кесіп алмаңыз, шегініс жасаңыз.

2018-04-21 121 2

Дәмдеуіш қоспасын кесектерге енуге тырысып, теріге себіңіз. Барлық бөлікті күнбағыс майымен жағыңыз.

3

Шамдарды екіге бөліңіз.

төрт

Майға төзімді ыдысқа бір қатарға салыңыз. Бір-екі ас қасық су құйыңыз.

бес

Еттің бір бөлігін үстіне қойыңыз.

6

160 o C дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Пісіру уақыты - 2 сағат.

7

Бір бөлікке пісірілген шошқа еті - фольгадағы рецепт

Үлкен ет бөлігін сатып алған болсаңыз, пісірудің ең оңай нұсқасы. Сіз кез-келген дәмдеуішті өз қалауыңыз бойынша қосуға болады. Мұндай ет кез-келген жерге - сэндвичтерге, мерекелік дастарқанға салқын кесектерге, ходжеподжға кетеді.

Құрамы:

  • Төс - 1 кг.
  • Сарымсақ - 8 қалампыр.
  • Тұз, бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай.

Қалай пісіруге болады:

  1. Төсшекті шайыңыз, құрғатыңыз. Барлық жағынан жеткілікті терең кесінділер жасаңыз.
  2. Әр кесілген жерге сарымсақ түйірін салыңыз. Егер ол сәйкес келсе, сынған лаврушканы сол жерге қойыңыз.
  3. Бір бөлікті дәмдеуіштермен сүртіңіз, оны бірнеше қабаттармен ораңыз, саңылаулар болмауы керек.
  4. Пісіру табағының түбіне біраз су құйыңыз немесе түбін жабыңыз.
  5. Төсшені 200 o C дейін қыздырылған пешке салыңыз, оны 2 сағат пісіріңіз. Судың буланғанына назар аударыңыз, тағы біраз қосыңыз.
  6. Таймер сигналы шыққан кезде пештің есігін ашып, етті шығаруға асықпаңыз. Ол 15-20 минут тұрсын - жатып шырын ішу үшін.

8

Картоп қосылған дәмді шошқа еті

Бүкіл отбасыға арналған ас. Сіздің тағамдарыңыздағы көкөністердің көптігін жақсы көріңіз - өз қалауыңыз бойынша цуккини, баклажан, қызанақ қосыңыз.

Саған қажет болады:

  • Төс - 600 гр.
  • Қаймақ - 80 мл.
  • Картоп - 600 гр.
  • Садақ - бас.
  • Сарымсақ - 2-3 түйір.
  • Розмарин - 10 гр.
  • Бұрыш, тұз.

Қалай дайындау керек:

  1. Төсшені қалың кесектерге кесіңіз.
  2. Картоп түйнектерін тазалаңыз, 5-7 минут қайнатқаннан кейін қайнатыңыз. Содан кейін тоңазытқышқа салыңыз, сыналарға немесе шеңберлерге кесіңіз.
  3. Пиязды жарты сақинамен тураңыз.
  4. Алдымен картопты майға төзімді ыдысқа салыңыз. Үстіне қаймақ, тұз бен бұрыш құйыңыз.
  5. Содан кейін, пияз қабатын салыңыз. Розмаринмен себіңіз.
  6. Шошқа бөліктерін үстіне жағыңыз.
  7. Тағамды 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, 40 минут пісіріңіз.

пештегі шошқа еті

Пештегі шошқа еті

Ораманы жасаудың өте қарапайым тәсілі. Сіз өткір дәмі бар шырынды, өткір ет аласыз. Пісіру үшін шошқа етін орамға орау үшін кең, бірақ қалың емес шошқа етін пайдаланыңыз.

Біз аламыз:

  • Көкірекше (май емес) - 1-1,2 кг.
  • Соя соусы - ас қасық.
  • Дижон қышасы - 2 ас қасық
  • Сарымсақ - 8 қалампыр.
  • Зәйтүн майы - 2 үлкен қасық.
  • Бұрыш - 0,5 шай қасық.
  • Тұз - үлкен қасық.

Дайындық:

  1. Ет үшін тұздықты дайындау үшін қыша, соя тұздығын біріктіріңіз, бастырмамен ұсақталған сарымсақтың жартысын қосыңыз.
  2. Кеуде бөлігін зәйтүн майы, тұз және бұрыш қоспасымен сүртіңіз.
  3. Етте кішкене кесектер жасаңыз, қалған сарымсақты салыңыз, екіге бөліңіз.
  4. Маринадпен сүртіңіз. Маринадталған үстелге шамамен 30 минут қалдырыңыз.
  5. Орамның орамын ораңыз, фольганың бірнеше қабатына ораңыз. Сенімділік үшін сіз оны жіппен байланыстыра аласыз. Түнде тоңазытқыш сөресіне қойыңыз.
  6. Белгіленген уақыттан кейін дайындаманы пісіру парағына салыңыз, оны пешке 1,5 сағатқа жіберіңіз. Пештегі температура режимі - 180 ° С. Пісірудің соңында фольганы кесіңіз, орамды тағы 10-15 минут ұстаңыз.

Үйде пісірілген кеудеге арналған рецепт - видео

Шошқа етін жеңге қалай дәмді етіп пісіруге болады

Бұл рецепт бойынша сіз көкөністермен сөмкеде немесе фольгада ет пісіре аласыз.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 500 гр.
  • Картоп - 300 гр.
  • Шие қызанақтары (немесе қарапайым) - 300 гр.
  • Тәтті бұрыш.
  • Сарымсақ - 3 сына.
  • Шам.
  • Аскөк - бір-екі бұтақ.
  • Жартылай тәтті ақ шарап.
  • Бұрыш, тұз, басқа да дәмдеуіштер.

Қалай дайындау керек:

  1. Төсшені жіңішке етіп кесіңіз. Тұзбен сүртіңіз, шарап құйыңыз. Маринадтау үшін 1 сағатқа қалдырыңыз.
  2. Картопты қабығынан аршып, шеңберге тураймыз. Пиязды жарты сақинамен тураңыз.
  3. Аскөк ұсақтаңыз. Болгар бұрышынан тұқым бөлігін алыңыз, целлюлозаны белдеулеріне кесіңіз.
  4. Дайын тағамдарды пісіретін пакетке салыңыз. Тесіктер жасаңыз.
  5. Бір сағат ішінде 180-190 ° C температурада пісіріңіз. Пакетті ашқаннан кейін көкөністер мен еттің дайындығын тексеріңіз. Қажет болса, пісіру уақытын қосыңыз.

пісірілген кеуде

Пияз қабығындағы шошқа еті (дүкендегідей)

Бұл қайнатылған-ысталған кеуде суық сэндвичке пайдалы. Дәмін жоғалтпастан ұзақ уақыт сақталады. Бұрын біз дүкеннен сатып алатындай болып шығады. Сондай-ақ, қабықтағы етті маринадтауға болады. шошқа еті мұны қалай жасауға болады, басқа беттен табыңыз.

Қажет:

  • Төс - 1 кг.
  • Шам.
  • Тұз - 60 гр.
  • Түйіршіктелген қант - шай қасық.
  • Пияз қабығы - үлкен уыс.
  • Су - литр.
  • Кориандр - ½ кішкентай қасық.
  • Лавр жапырағы - 2-3 дана.
  • Бұршақ бұршақ - ½ кішкентай қасық.
  • Қара бұрыш бұршағы - кішкене қасық.

Қалай істеу керек:

  1. Ыдысқа тұз бен қантты араластырыңыз, жартысын өлшеңіз. Кеуде бөлігін барлық жағынан ысқылаңыз, бөлме температурасында бір күн қалдырыңыз.
  2. Сонымен қатар, алдын-ала тұзды ерітінді дайындаңыз. Бұрыштың, кориандрдің екі түрін де ұнтақтаңыз, араластырыңыз. Суды қайнатыңыз, дәмдеуіш қоспасын, лавр жапырағын және маринадталған қоспаның қалған бөлігін салыңыз.
  3. 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін оттықты өшіріңіз, тұзды ерітінді салқындатыңыз, сүзгіден өткізіңіз. Кеудеге құйыңыз, тоңазытқышта 3-5 күн сақтаңыз. Егер бөлік үлкен болса, оны шамамен бір апта ұстаңыз.
  4. Бір бөлікті шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қалыпқа салыңыз, пешке салыңыз. 60 ° C температурада 2-2,5 сағат қайнатыңыз.
  5. Содан кейін суды қайтадан қайнатыңыз, пияздың барлығын табаға салыңыз, жомарт пияз қабығы.
  6. Қылшықтың бір бөлігін қосыңыз, 45-50 минут ең тыныш қайнатыңыз.
  7. Дайындаманы салқындатыңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа 10-12 сағатқа жіберіңіз.

шошқа еті

Қыша қосылған пеште пісірілген кеуде

Қыша тұздығы етді бір уақытта өткір және жұмсақ етеді. Пісіру үшін кішкене бекон қабаты бар бөлікті алыңыз, содан кейін тәбетті шырынды болады.

Бұл қажетті:

  • Шошқа еті - 500 гр.
  • Түйіршікті қыша - 2 үлкен қасық
  • Күнбағыс майы - бірдей мөлшерде.
  • Сарымсақ қалампыры - 6 дана.
  • Шошқа етінен жасалған дәмдеуіш - қасық.

Біз пісіреміз:

  1. Етті жуыңыз, құрғатыңыз. Сарымсақ түйіршіктерін баспасөз арқылы өткізіңіз. Бұларға май, тұз, қыша және ет дәмдеуіштерін қосыңыз.
  2. Кесекті маринадталған қоспамен ысқылаңыз, тоңазытқыштың ортаңғы сөресіне қойыңыз. 4-5 сағат бойы маринадтаңыз.
  3. Таймерді 1 сағат қосып, дайындаманы 170 ° C температурада пісіріңіз.
  4. Салқындағаннан кейін тоңазытқышқа 2 сағатқа оралыңыз.

пеште картоп салынған көкірекше

Қамырда пісірілген кеудеше

Егер сіз өте шырынды ет алғыңыз келсе - оны қамырда пісіріңіз. Сонымен қатар, қамыр нанға өте қолайлы. Төмен калориялы кешкі асқа жеңіл салат қосыңыз.

Қажет:

  • Ет - 1 кг.
  • Сарымсақ - 6-7 түйір.
  • Бұрыш.
  • Тұз - бұл шай қасық.

Сынақ үшін:

  • Ұн - 250 гр.
  • Су - стакан.
  • Күнбағыс майы - ас қасық.
  • Бір шымшым тұз.

Қалай дайындау керек:

  1. Шошқа етінің бір бөлігін дәмдеуіштермен, тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Салфеткамен жабыңыз, суықта екі сағат тұрыңыз.
  2. Ұнды сары маймен, тұзбен және сумен бөлек ыдысқа салыңыз. Тұшпара тәріздес қамыр илеңіз.
  3. Дайын етді кішкене кесектер жасай отырып, сарымсақ қалампырымен толтырыңыз.
  4. Қамыр шарын қалыңдығы 4-5 мм қабатқа жайыңыз. үстіне кесінді салыңыз, оны конвертке ораңыз. Шанышқымен бірнеше тесік жасаңыз.
  5. Дайындаманы майланған фольгаға салыңыз, оны пісіру парағына жайыңыз. Тұмшапешті пештің температурасы 180 ° C болғанда 2 сағат бойы пісіріңіз. Еттің алдын ала қызара бастағанын ескеріңіз, оны фольганың бос ұшымен жабыңыз.

Қабырғалары бар тұздықтағы тұздықты дайындауға арналған бейне рецепт

Үлкен бөлікте, қызанақ соусында қылқаламмен қылқалам пісірудің қызықты нұсқасы. Өте қанағаттанарлық және дәмді! Ас болсын!

Алтын қыртысты қалай жасауға болады төсшекті қалай пісіруге болады

Стейкке немесе тауыққа алтын қыртысты жасау үшін қантты алып, кофе тартқышта ұнтаққа айналдырыңыз. Пешті пешке алдын ала қыздырыңыз, бірақ май қосуға асықпаңыз. Аз мөлшерде себіңіз ...

Табада стейкті қалай қуыруға болады Табада стейкті қалай қуыруға болады

Кәстрөлдегі май немесе өсімдік майы өте жақсы қызған кезде ғана стейкті қуыруды бастаңыз. Сізге көп майдың қажеті жоқ, бұл маңызды мәселе. Ет пайда болғанға дейін ұсталуы керек ...

Гуляш жұмсақ болу үшін Гуляш жұмсақ болу үшін

Гуляш жұмсақ әрі жұмсақ болу үшін оны баяу отта ұзақ уақыт қайнату керек (шамамен 2 сағат). Пісіруден жарты сағат бұрын ыдысты тұздап алыңыз. Бұл ет өндіруге көмектеседі ...

Неліктен ыдыс жиі жанып кетеді? Неліктен ыдыс жиі жанып кетеді?

Пісіру кезінде жиі жанатын тағамның құпиясы өте қарапайым болуы мүмкін: табада сызат.

Табада сызаттар қаншалықты көп болса, ыдыс-аяқтар соғұрлым жиі жанып кетеді. Сондықтан мұндай тағамдар қажет ... Табада сызаттар қаншалықты көп болса, ыдыс-аяқтар соғұрлым жиі жанып кетеді. Сондықтан мұндай тағамдар қажет ...

Сиыр етін шырынды ету үшін ...

Егер сіз шырынды қуырылған сиыр етін алғыңыз келсе, онда сиыр етін алдымен майдың немесе майдың аз мөлшерінде қуыру керек, сонда оның қабығы бүкіл бетінде пайда болады. Сиыр етінен кейін ... Егер сіз шырынды қуырылған сиыр етін алғыңыз келсе, онда сиыр етін алдымен майдың немесе майдың аз мөлшерінде қуыру керек, сонда оның қабығы бүкіл бетінде пайда болады. Сиыр етінен кейін ...

Өте жұмсақ сиыр етін қалай алуға болады?

Егер сіз ірі қара сиыр етін табаға аз мөлшерде маймен қуырсаңыз, онда бүкіл бетінде алтын қоңыр қабық пайда болады, ал пеште пісіргеннен кейін сіз сиыр етін аласыз ... Егер сіз ірі қара сиыр етін табаға аз мөлшерде маймен қуырсаңыз, онда бүкіл бетінде алтын қоңыр қабық пайда болады, ал пеште пісіргеннен кейін сіз сиыр етін аласыз ...

Қуыру кезінде түтін шықпауы үшін ...

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

Көкөністерді, етті немесе балықты грильдеу кезінде түтіннің пайда болуын болдырмау үшін табаға салқын өсімдік майын қоспаңыз. Ыстықпен араластырып, түтін шығарады.

Мерекелік үстелде ет кесуге және таңғы асқа сэндвич дайындауға өте ыңғайлы дәмді және өте хош иісті ет. Хош иісті дәмдеуіштермен фольгада пісірілген шошқа еті. Пісіру үшін кез-келген дәмдеуіштер мен шөптерді әр түрлі хош иістендіргіштері бар етті дәмін татып алу үшін пайдалануға болады. Мен кептірілген сарымсақ, ұнтақталған кориандр, қара бұрыш және тәтті паприка қосып пісіремін. Көкірекшені фольгада дайындағандықтан, оны пісірер алдында тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ. Бөліктер

5-6 Дайындық уақыты 10 минут Дайындық уақыты

6 сағат 30 минут

  • Құрамы
  • 600 гр. шошқа еті (төс)
  • 1 шай қасық үйілген сарымсақ ұнтағы
  • 1 шай қасық кориандр (жер)
  • 1 шай қасық паприка (тәтті жер)
  • 1/2 шай қасық ұнтақталған бұрыш (қара)

3 шымшым тұз

Нұсқаулық

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

1. Шошқа етінің еті тағам дайындауға өте қолайлы. Біз оны жуып, қағаз сүлгімен сіңдіреміз.

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

2. Дайындалған бөлікті жан-жағынан тұзбен себіңіз де, сүртіңіз.

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

3. Кориандр тұқымын сатып алып, ерітіндіде ұнтақтаған дұрыс. Бұл оны хош иісті етеді. Кептірілген сарымсақ, кориандр, қара бұрыш және тәтті паприка ыдысқа құйыңыз. Паприка айқын дәм бермейді, бірақ әдемі түс қосады. Біз араластырамыз.

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

4. Дайындалған дәмдеуіштер қоспасын шошқа етінің барлық жағына себіңіз.

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

5. Етті мықтап орау үшін фольганың бір бөлігін тігінен, екіншісін көлденеңінен үстіне қойыңыз. Біз көкірекшені дәмдеуіштерге жағамыз.

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

6. Етті фольганың жоғарғы бөлігімен жабыңыз.

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

7. Төменгі бөлікті орама тәрізді етіп ораңыз. Фольганың бүйірлерін бөлікке мықтап басып, пішінді нан түрінде алыңыз. Жақсы бекітілген бөлік пісіру және салқындату кезінде құлап қалмайды және пішінін сақтайды.

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

8. Төсшені фольгаға қалыпқа немесе пісіру парағына салыңыз да, пешке салыңыз. Біз оны 200 градусқа қосып, 1 сағат 30 минут пісіреміз. Төс бірте-бірте қыза бастайды, шырын бөледі. Дәмдеуіштер ашыла бастайды, олардың хош иісі мен дәмі етке енеді. Шошқа еті өзінің шырынында дайындалады. Сондықтан фольгада пісірілген етті алдын-ала маринадтауға тура келмейді.

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

9. 1 сағат 30 минуттан кейін шошқа етін алып тастап, тәрелкеге ​​1 сағаттай салқындатыңыз. Содан кейін біз тоңазытқышқа ауысып, шамамен 4 сағат инкубациялаймыз. Осы уақыт ішінде ет қатты болып, пышақпен жақсы кесіледі. Ең дұрысы кешке пісіріп, шошқа етін түнде тоңазытқышта қалдырыңыз.

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

10. Салқындатылған етті фольгадан босатыңыз. Иісі одан шығады.

Алтын қыртысты қалай жасауға болады

11. Шошқа етінің дәмді кеуделері бөліктерге кесіліп, қызмет көрсету тақтасына немесе тақтайшаға жатып, үстелге жағыңыз. Кеуде қуысы жақсы және суық тағамдар ретінде және таңғы асқа немесе тағамдар үшін сэндвичтерді дайындауға өте ыңғайлы.

Ас болсын!!!

Егер сізге рецепт ұнаса, менің арнаға жазылыңыз және маған қолдау көрсетіңіз, саусағыңызды басыңыз. Құрметпен, Ольга !!!

Пештегі фольгада пісірілген шошқа етін дайындау үшін, ол қажет болады:

Шошқа еті терісі бар - 1-1,2 кг;

Паприка, құрғақ аджика, қара жер бұрышы - 1 ас қасық. (сіз сияқты дәмдеуіштермен алмастыруға болады);

Бей парағы - 2 дана;

Қара бұршақ - 4-5 дана;

Тұз (менің сарымсақ тұзым) - 1 ас қасық;

Пияз - 1 дана;

сарымсақ - 5 тістер;

Розмари - 2 бұтақтар (міндетті емес).

Розмари - 2 бұтақтар (міндетті емес).

Біз кроссовканы суық су астында шайып, қағаз сүлгімен құрғатамыз.

Біз кроссовканы суық су астында шайып, қағаз сүлгімен құрғатамыз.

Біз кроссовканы тұзбен сүртеміз, мен үшін сарымсақ тұзын қолданамын.

Біз кроссовканы тұзбен сүртеміз, мен үшін сарымсақ тұзын қолданамын.

Тазартылған пияз кішкене текшелерге кесілген. Кеудеге кішкене кесектер жасау арқылы біз 3 қабығы аршып, олардан кішкене сарымсақ кесілген. Сарымсақтың 2 түйірі баспасөз арқылы өтеді және ет бетін сүртіңіз. Біз Паприканы кеудеге, құрғақ жасикаға (немесе дәміне қарай басқа дәмдеуіштермен) және қара жерге бұршақпен сүртеміз.

Тазартылған пияз кішкене текшелерге кесілген. Кеудеге кішкене кесектер жасау арқылы біз 3 қабығы аршып, олардан кішкене сарымсақ кесілген. Сарымсақтың 2 түйірі баспасөз арқылы өтеді және ет бетін сүртіңіз. Біз Паприканы кеудеге, құрғақ жасикаға (немесе дәміне қарай басқа дәмдеуіштермен) және қара жерге бұршақпен сүртеміз.

Үстіңгі жағы текшелерге, қара бұршаққа кесілген, лавр жапырақтарын салыңыз. Дәмдеуіштер, пияз және сарымсақ ет еті өте хош иісті етеді. Біз кроссовканы фольгаға төмен түсіреміз, біз фольганың шеттерін жабып, ояту үшін 1 сағатқа қалдырамыз.

Үстіңгі жағы текшелерге, қара бұршаққа кесілген, лавр жапырақтарын салыңыз. Дәмдеуіштер, пияз және сарымсақ ет еті өте хош иісті етеді. Біз кроссовканы фольгаға төмен түсіреміз, біз фольганың шеттерін жабып, ояту үшін 1 сағатқа қалдырамыз.

Кейінгі кеуделер Біз қыздырылған пешке жібереміз және пісіреміз, шамамен 1 сағат, шамамен 1 сағат, шамамен 1 сағат, шамамен 1 сағат, шамамен 1 сағат ішінде 180 градус температурада.

Пештегі фольгадағы шошқа еті

Пісірілген шошқа етін пештен және абайлап дайындаңыз, сонда жағыңыз, себебі фольга ашыңыз. Фольгада фольга пайда болады, оны ағызып, етті кесіп, дана кесіп, үстелге розмаринді бұтақтармен қамтамасыз етіңіз.

Дайын болған шошқа етінің пешін пештен шығарамыз және өзімізді күйдіріп алмас үшін, фольганы ашыңыз. Фольгада шырын пайда болады, оны төгіп тастау керек, ал төс еті кесектерге кесіліп, розмарин бұтақтарымен дәмдестірілген ыстық күйінде беріледі.

Пісірілген кеудеге тек ыстық қана емес, сонымен қатар салқындатылған болуы мүмкін. Салқындатылған ет, жұқа тілімдерді кесіп, суық тағамдар немесе сэндвичке шұжық орнына қолдануға болады. Пештегі фольгада пісірілген шошқа етінің кеудесі, ол өте дәмді, хош иісті және тәбетті өшіреді!

Мен барлық тәбетті көруге кеңес беремін! Шошқа еті фольгада пісірілген

6 сағат 30 минут

Ол өте дәмді және хош иісті болып шықты. Мұндай кроссовканы негізгі тағам ретінде ыстық пайдалануға болады. Сондай-ақ, жақсы кеуделер және суық түрінде, тағамдар немесе сэндвич бөлігі сияқты. Бұл жай дайындалуда, нәтижесі - Отмная!

Фольгада пісірілген шошқа етін дайындау үшін сізге қажет:

Шошқа еті - 700-800 г;

сарымсақ - 2-3 тістер;

Қара бұрыш, чили, зімбір жері - 1/3 сағ;

Паприка, кхели сығымдары, кориандр, тұз, қант - 0,5 сағ .;

Лавар жапырағы - 5-6 дана.

Дайындық кезеңдері

Дайындық кезеңдеріШошқа етінің кеудесі қағаз сүлгімен жуып, құрғатады.

Шошқа етінің кеудесі қағаз сүлгімен жуып, құрғатады.Сүт безі сарымсақтың туралған бөліктерімен тексеру.

Сүт безі сарымсақтың туралған бөліктерімен тексеру.

Барлық дәмдеуіштерді, тұз бен қантты араластырыңыз.

Барлық дәмдеуіштерді, тұз бен қантты араластырыңыз.

Кесекшіні қақпақты екі рет бүктеңіз. Дайындалған дәмдеуіштердің қоспасын ұстап алыңыз. Шоғаның лавр жапырағын қойыңыз.

Кесекшіні қақпақты екі рет бүктеңіз. Дайындалған дәмдеуіштердің қоспасын ұстап алыңыз. Шоғаның лавр жапырағын қойыңыз.

Сұйық, сонша, тесіктер қалмайды.

Сұйық, сонша, тесіктер қалмайды.

Пешке шошқа еті 200 градусқа дейін, содан кейін температура 160-170 градусқа дейін азаяды және 1,5 сағатқа дейін төмендейді. Бұл температура режимінде, сүт безі жұмсақ және жұмсақ болады, май соншалықты жабылмайды. Газ өшіріп, пешке ет 15-20 минутқа қалдырыңыз. Фольганы кеңейтіңіз. Кеудеге суық және ыстық жағынан қолдануға болады. Сезерумды суық шырынға қолдану үшін шырын біріктіріліп, кеуде салқындатып, тоңазытқышқа шығарылады.

Пешке шошқа еті 200 градусқа дейін, содан кейін температура 160-170 градусқа дейін азаяды және 1,5 сағатқа дейін төмендейді. Бұл температура режимінде, сүт безі жұмсақ және жұмсақ болады, май соншалықты жабылмайды. Газ өшіріп, пешке ет 15-20 минутқа қалдырыңыз. Фольганы кеңейтіңіз. Кеудеге суық және ыстық жағынан қолдануға болады. Сезерумды суық шырынға қолдану үшін шырын біріктіріліп, кеуде салқындатып, тоңазытқышқа шығарылады.Әрі қарай, фольгаға, кесектерге пісірілген дәмді шошқа етін кесіңіз және тағамдар немесе сэндвич ретінде қызмет етеді.

Пісірілген кеудеге тек ыстық емес, сонымен бірге салқындатылған түрде беруге болады. Жіңішке тілімдерге кесілген салқындатылған кеудеге салқын тағамдар немесе сэндвичке арналған шұжық орнына қызмет етуге болады. Пеште фольгада пісірілген шошқа еті өте дәмді, хош иісті және ауыздан су болып шығады!

Жақсы тәбет!

Фольгада пісірілген шошқа еті - фото 1-қадам

Бастау үшін біз етті ағынды судың астына шайып, қағаз майлықтарымен кептіреміз, содан кейін шошқа етін кесектерге кесіңіз. Біз дәмдеуіштер мен тұз себеміз, оған тақтайшалардан сарымсақ таратамыз, плиталармен, кеудеге 30-40 минут кетіңіз.

Фольгадағы пісірілген шошқа еті - 2-сурет

Ет грильденгеннен кейін оны фольга парағына қойып, пісіру түріне ауыстырыңыз.

Фольгада пісірілген шошқа еті - 3-сурет

Шошқа етін фольгадан көріңіз және пішінді қыздырылған пешке шамамен бір сағатқа салыңыз.

Бұл уақыт өте жеткілікті, сондықтан ет толығымен дайындалады, сондықтан біз пештің пішінін шығарып, фольганы мұқият бұрап, ыдысқа абайлап салыңыз. Жаңа жасыл желектің етін безендіру және үстелге қызмет ету. Ас болсын!

Орташа рейтинг: 3.6, жалпы дауыстар: 53

Маңызды! Бейне рецепт мәтінінен өзгеше болуы мүмкін!

Сүт безі тағамдары ерекше, қоректік қасиеттермен ерекшеленеді. Шошқа етінен сіз күнделікті үстелге де, мерекелік үшін де көп тағам дайындауға болады. Біз сізге пеште 8 аспаздық рецепт ұсынамыз, бұл процестің кезең-кезеңімен сипаттамасымен!

Фольгада пісірілген жұмсақ және шырынды шошқа етіне арналған

Жұмсақ және шырынды шошқа етінің кеуделері фольганы қолданған кезде алынады. Тағам ашық хош иіс пен қызықты дәмді таң қалдырады. Үстелге көкөністермен немесе көкөністермен қызмет етіңіз!

Пісіру уақыты: 1 сағат 40 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут

  • Бөліктері - 4.

  • Қағаз сүлгімен сүрткеннен кейін шошқа етінің кеуделері суық сумен суаруда.

  • Біз ет ингредиентінің тұзын сүртеміз.

  • Бөлек кішкентай тағамдарда біз барлық құрғақ дәмдеуіштерді біріктіреміз. Оларды бір-бірімен араластырыңыз.

  • Ащы жинау барлық жағынан кеудеге сәтсіз аяқталды.

  • Содан кейін өнім екі үлкен фольганы бөліп, бүктелген.

  • Шошқа етін орай бастаймыз.

  • Фольга өнімге мықтап бекітуі керек.

  • Біз дайындаманы пісіру формасына қойдық. Біз 200 градус температурада бір жарым сағат дайындаламыз.

  • Дайын тағамды пештен алыңыз да, оны фольгада аздап салқындатыңыз.

  • Содан кейін фольганы алыңыз.

Хош иісті кроссовканы кесектерге кесіп, жабыңыз!

Жеңіл және өте дәмді шошқа еті

Қонақтарыңызды жарқын және жарқын ет емдесімен таң қалдырыңыз. Пешке шошқа етін салыңыз. Тағам рудди, шырынды және керемет хош иісті шығады. Жаңа көкөністермен және көкөністермен бірге ұсыныңыз.

Пісіру уақыты: 2 сағат 20 минут

Пісіру уақыты: 2 сағат 5 минут

Құрамы:

  • Бөліктері - 8.
  • Шошқа еті Дискадағы кеуде - 2 кг.
  • Пияз - 1 дана.
  • Балғын жалбыз - 5 бұтақтар.
  • Қызғылт сары - 0,5 дана.
  • Қыша - 20 гр.
  • Бал - 10 гр.
  • Кесте сірке суы - 1 шай қасық.
  • Өсімдік майы - 100 мл.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.

Паприка - 1 ас қасық.

  1. Пісіру процесі:
  2. Тоудың кеуделері су астында жақсылап шайылып, қағаз сүлгіні сүртіңіз.
  3. Өнімнің ең көп бөлігі пышақпен пышақпен кесілген.
  4. Блендерде жалаңаш жалықтырады, тұз, сірке суы және өсімдік майымен жапырақтары. Осыдан кейін тазалағыш пияз садағымен араласады.
  5. Біз кеудеге алынған тұздықтан сүртеміз.
  6. Біз пісіру үшін жеңнен бос қалдырдық. Біз оны байлап, пешті 2 сағат бойы 180 градусқа дейін қыздырамыз.
  7. Осы уақытта қыша, бал, бұрыш және паприка араластырыңыз. Оларға жарты апельсин шырынын сығып, мұқият араластырыңыз.
  8. Екі сағаттан кейін біз пешті кеудеге шығарамыз. Біз жеңді кесіп алдық.
  9. Біз алынған өнімді тұздықпен жабамыз. Біз ыдысты пеште тағы 5 минут ұстаймыз.

Пісіру жеңіндегі хош иісті кеуде дайын. Дастарханға тәтті тағамдар беріңіз!

Пеште шошқа етін картоппен қалай дәмді етіп пісіруге болады?

Отбасылық кешкі асқа арналған ерекше және қоректік идея - пеште картоп қосылған шошқа еті. Дайын тағамға гарнирді қосымша дайындамай бірден беруге болады. Байқап көріңіз!

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат

Құрамы:

  • Порция - 6
  • Шошқа еті - 0,6 кг.
  • Шошқа еті Дискадағы кеуде - 2 кг.
  • Картоп - 1 кг.
  • Қызанақ - 1 дана.
  • Өсімдік майы - 100 мл.
  • Майонез - 3 ас қасық
  • Дәмдеуіштер.

Паприка - 1 ас қасық.

  1. Өсімдік майы - пісіруге арналған.
  2. Шошқа етінің кеудесін сумен жақсылап шайыңыз. Егер қабығы болса, оны мұқият алып тастаңыз.
  3. Содан кейін біз дайын өнімді жұқа тілімдерге бөлеміз.
  4. Біз картопты тазалаймыз. Оны кесектерге кесіп, жартысын сары маймен қапталған табаға салыңыз. Өнімді тұз бен дәмдеуіштерге себіңіз.
  5. Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Оның бір бөлігін картоптың үстіне біркелкі таратыңыз.
  6. Келесі кезекте - төс төсіне кезек беріледі. Біз ет бөліктерін таратамыз, сонымен қатар оларды тұз бен дәмдеуіштерге себеміз.
  7. Біз ыдыстың жоғарғы жағын жарты майонезбен жағамыз.
  8. Содан кейін пиязды қайтадан салыңыз.
  9. Содан кейін картоп пен қызанақ кесектерін қосыңыз. Дайындаманы тұз бен бұрыш.
  10. Біз майонез қалдықтарымен жағамыз.
  11. Біз ыдысты пешке 1 сағатқа жібереміз. Біз 200 градус температурада пісіреміз.

Пісіргеннен кейін ауызды суаратын ыдыс қызмет етуге дайын. Ас болсын!

Пеште қылшық орамасын дайындаудың қадамдық рецепті

Қонақтарыңызды жарқын және жарқын ет емдесімен таң қалдырыңыз. Пешке шошқа етін салыңыз. Тағам рудди, шырынды және керемет хош иісті шығады. Жаңа көкөністермен және көкөністермен бірге ұсыныңыз.

Дастарқаныңызға арналған ерекше және керемет қоректік тағам - пеште пісірілген шошқа еті. Жарқын тағам назардан тыс қалмайды. Оны мерекелік үстелге немесе үлкен отбасылық түскі асқа қызмет етіңіз.

Пісіру уақыты: 1 сағат

Құрамы:

  • Пісіру уақыты: 2 сағат
  • Шошқа еті - 1 кг.
  • Сарымсақ - 1 дана.
  • Хопс-сунели - 1 ас қасық
  • Кептірілген насыбайгүл - 1 ас қасық
  • Ұнтақталған қара бұрыш - 2 шай қасық

Паприка - 1 ас қасық.

  1. Соя соусы - 100 мл.
  2. Біз көкірекшені жуамыз. Одан теріні абайлап кесіп, сүйекті кесіп алыңыз. Біз өнімнің ішінде кішкене тесіктер жасаймыз. Оған сарымсақ қалампырларын салыңыз.
  3. Әрі қарай, өнімнің бетін тұзбен, қара бұрышпен және кептірілген насыбайгүлмен сүртіңіз.
  4. Дәмдеуіштерді біркелкі таратыңыз. Хмель-сунелиді төгіп тастаңыз.
  5. Біз дайындаманы тығыз орамға айналдыра бастаймыз. Оны жіппен мықтап орап, соя тұздығымен жабыңыз. Біз ыдысты 180 градус температурада бір жарым-екі сағат пісіреміз.

Шырынды және жұмсақ шошқа етінің орамасы дайын. Жіптерді алып тастаңыз, өнімді кесіңіз және қызмет етіңіз!

Пештегі сүйекке пісірілген шырынды кеуде

Жұмсақ және шырынды шошқа етінің кеуделері фольганы қолданған кезде алынады. Тағам ашық хош иіс пен қызықты дәмді таң қалдырады. Үстелге көкөністермен немесе көкөністермен қызмет етіңіз!

Пісіру уақыты: 1 сағат 40 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат

Құрамы:

  • Үйде шырынды шошқа етін сүйекпен жасау оңай. Пеште хош иісті дәмдеуіш соусымен жарқын тағамды пісіріңіз. Тағам мерекелік дастарқанға да, отбасылық түскі ас пен түскі асқа да жарайды.
  • Шошқа еті Дискадағы кеуде - 2 кг.
  • Сүйектегі шошқа еті - 1 кг.
  • Сарымсақ - 2 қалампыр.
  • Тұз - 0,5 шай қасық
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Қант - 1 ас қасық
  • Шарап сірке суы - 30 мл.
  • Томат пастасы - 100 гр.

Паприка - 1 ас қасық.

  1. Өсімдік майы - 30 мл.
  2. Судың сүйегіндегі кеуде бөлігін сумен жақсылап шайыңыз. Қабықты абайлап алып тастаңыз және бекон қабатына төртбұрышты ойықтарды жағыңыз. Біз ет бөлігіне қол тигізбейміз.
  3. Өнімді тұз бен қара бұрышпен сүртіңіз.
  4. Ингредиентті пісірме табаққа жіберіп, фольгамен жабыңыз. Біз пеште 1 сағат 180 градус температурада ұстаймыз.
  5. Осы уақытта пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз.
  6. Көкөністерді өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз. Қантқа қосыңыз.
  7. Мазмұнын араластырып, паприка себіңіз.
  8. Шарап сірке суын құйыңыз.
  9. Біз дайындаманы 1-2 минут қайнатамыз.
  10. Томат пастасын қосып, араластырыңыз және оттан алыңыз.
  11. Бір сағаттан кейін біз пештің сүйегіндегі кеудесін шығарамыз.
  12. Дайындалған тұздықпен жоғарғы жағын жабыңыз. Біз ыдысты пешке тағы 30 минут жібереміз.

Сүйектегі шошқа еті дайын! Оны бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз!

Пештегі пияз қабығындағы кеудеге арналған қарапайым және дәмді рецепт

Орташа өткір шошқа еті пияз қабығын қолдану арқылы алынады. Бұл тағамды пеште де дайындауға болады. Осы қарапайым және керемет қызықты аспаздық рецептпен танысыңыз.

Дастарқаныңызға арналған ерекше және керемет қоректік тағам - пеште пісірілген шошқа еті. Жарқын тағам назардан тыс қалмайды. Оны мерекелік үстелге немесе үлкен отбасылық түскі асқа қызмет етіңіз.

Пісіру уақыты: 1 сағат

Құрамы:

  • Пісіру уақыты: 2 сағат
  • Пісіру уақыты: 2 сағат 10 минут
  • Шошқа еті - 1 кг.
  • Пияз қабығы - 100 гр.
  • Тұз - 60 гр.
  • Лавр жапырағы - 3 дана.
  • Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық

Паприка - 1 ас қасық.

  1. Су - 1,5 литр.
  2. Шошқа етінің ішін жұқа бөліктерге кесіңіз. Біз олардың әрқайсысын суық сумен мұқият шайып тастаймыз.
  3. Біз пияз қабығын сумен жуып, оны қазанға саламыз. Мұнда бір жарым литр су құйыңыз.
  4. Шошқа ішінің бөліктерін массаға батырыңыз.
  5. Құрамына тұз, бұрыш, сарымсақ пен лавр жапырағының басын қосыңыз. Біз қазанды пешке 2 сағатқа қойдық. Пісіру 180 градус.

Біз ыдысты пештен шығарамыз. Төс бөліктерін табаққа салыңыз, сәл салқындатып, қызмет етіңіз!

Пеште қыша бар жұмсақ және хош иісті шошқа еті

Шошқа етіне тәбетті және дәмді қылшықты қышада тұздалғаннан кейін пісіруге болады. Бұл жарқын тағам кез-келген гарнирмен жақсы үйлеседі, түскі ас пен кешкі асқа жарайды.

Дастарқаныңызға арналған ерекше және керемет қоректік тағам - пеште пісірілген шошқа еті. Жарқын тағам назардан тыс қалмайды. Оны мерекелік үстелге немесе үлкен отбасылық түскі асқа қызмет етіңіз.

Пісіру уақыты: 1 сағат

Құрамы:

  • Пісіру уақыты: 2 сағат
  • Пісіру уақыты: 3 сағат
  • Ұнтақ қыша - 60 гр.
  • Тұз - 30 гр.
  • Мускат жаңғағы - дәміне қарай.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Дәміне қарай кориандр.

Паприка - 1 ас қасық.

  1. Дәміне қарай бұрыш қоспасы.
  2. Шошқа етінің кеудесін жақсылап шайыңыз. Тұзды дәмдеуіштермен жалпы табаққа салыңыз.
  3. Содан кейін ет бөліктерін өткір қыша қоспасымен мұқият сүртіңіз.
  4. Біз дайындамаларды фольгаға мықтап орап аламыз. Біз өнімді тоңазытқышта 1 сағат маринадтаймыз.
  5. Содан кейін біз фольгадағы көкірекшені пешке ауыстырамыз. Біз бір жарым сағат бойы 200 градус температурада дайындаймыз.
  6. Қабық жақсы қызаруы үшін фольганы орап, шамамен 30 минут қайнатыңыз.
  7. Дайын көкірекшені табаққа салыңыз да, сәл салқындатыңыз.
  8. Салқындағаннан кейін сүйекті жалпы массаның ішінен мұқият бөліп алыңыз.

Қалған етті бөліктерге бөліп, оны гарнирмен бірге үстелге беріңіз. Ас болсын!

Пеште маринадталған кеудеге пісіру қаншалықты оңай және дәмді?

Жұмсақ және шырынды шошқа етінің кеуделері фольганы қолданған кезде алынады. Тағам ашық хош иіс пен қызықты дәмді таң қалдырады. Үстелге көкөністермен немесе көкөністермен қызмет етіңіз!

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат

Құрамы:

  • Пісіру уақыты: 2 сағат
  • Шошқа еті - 1 кг.
  • Пеште қолдан жасалған көкірекшені мүмкіндігінше шырынды және хош иісті ету үшін оны алдын-ала дәмдеуіштермен маринадтаңыз. Үстелге арналған жарқын және қоректік тағамдар үшін осы қарапайым рецептті қараңыз.
  • Тұз - 1 ас қасық
  • Паприка - 0,5 ас қасық
  • Бұрыш қоспасы - 1 шай қасық

Паприка - 1 ас қасық.

  1. Өсімдік майы - 120 мл.
  2. Шошқа етінің ішін суық суға абайлап шайыңыз. Содан кейін, ет бөлігін қағаз сүлгімен сүртіңіз.
  3. Біз сарымсақтың басын тазалаймыз. Біз әр қалампырды екі бөлікке бөлеміз.
  4. Біз кеудеге кішкене тесіктер жасаймыз. Сарымсақ бөліктерін сол жерге қойыңыз.
  5. Тұз, бұрыш қоспасы мен паприканы бөлек ыдыста араластырыңыз. Дәмдеуіштерді маймен құйып, өсімдік майымен араластырыңыз.
  6. Шошқа бұршағын дайын тұздықпен мұқият жағыңыз. Біз өнімді тоңазытқышта 30-40 минутқа қалдырамыз.
  7. Содан кейін көкірекшені пісіру қағазына дәмдеуіштерге салыңыз. Бұрын оны өсімдік майымен жабуға болады.
  8. Ет өнімін қағазбен орап, пісіру парағына салыңыз.
  9. Қабық жақсы қызаруы үшін фольганы орап, шамамен 30 минут қайнатыңыз.
  10. Біз ыдысты 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 1 сағат пісіреміз.

Пеште шошқа еті - 10 дәмді пісіру рецепті

Добавить комментарий