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혀의 요리법

언어 레시피 / 5281519_salat_quotyamshikquot265863 (700x466, 262Kb)

버섯 혀

믿을 수 없을 정도로 맛있는 맛의 미식가 제품을 찾고 계십니까? 그런 다음 버섯으로 혀를 요리하는 방법을 읽으십시오. 이것은 상당히 저렴하고 저렴한 재료로 만든 진정으로 훌륭한 요리입니다.

혀가 들어간 매운 샐러드

돼지 혀가 들어간 영양가 있고 독창적 인 샐러드는 매일 풍성하고 맛있는 요리입니다! 나는 토마토와 완두콩뿐만 아니라 혀로 매운 샐러드 요리법을 추천합니다.

압력솥의 우설

쇠고기 혀로 많은 요리를 만들 수 있습니다. 그러나 우선 용접해야합니다.이 과정은 스토브에서 오래 걸립니다. 그리고 압력솥의 도움으로 요리 시간이 여러 번 단축됩니다. 조리!

"코치 맨"샐러드

나는 혀가있는 흥미로운 샐러드를 당신에게 알려줍니다. 이름은 요리의 구성과 완전히 일치합니다. 제품은 단순하지만 샐러드의 구성이 단순할수록 맛이 더 좋아진다는 것을 알았습니다.

우설 샐러드

나는 모든 요리에서 혀를 정말 좋아하지만 샐러드에 관해서는 삶거나 구운 사탕무가 혀의 맛을 가장 성공적으로 강조합니다. 드레싱은 마요네즈, 사워 크림 또는 버터 일 수 있습니다.

사워 크림으로 끓인 혀

돼지 혀는 삶거나 젤리 고기뿐만 아니라 조림도 매우 맛있습니다. 사워 크림에 혀를 끓인 조리법 덕분 에이 제품의 모든 맛을 이해할 수 있습니다. 레시피를보세요!

혀 샐러드

쇠고기 혀 샐러드는 너무 맛있고 부드러워서 저항하기가 불가능합니다! 그리고 사워 크림 드레싱은 특별한 맛을 선사합니다. 우설 샐러드 만드는 법을 알려 드리고자합니다.

돼지 혀 샐러드

돼지 혀 샐러드 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 어떤 이유로 많은 사람들이 혀에서 고기 만 준비하지만 이것은 매우 다재다능한 재료입니다. 그리고 지금 그것을 증명할 것입니다. 맛있게 드세요!

베 샤멜 소스를 곁들인 혀

섬세한 크림 소스가 우설의 맛을 완벽하게 보완합니다. 이 요리는 저녁 식사와 축제 테이블에도 적합합니다. 몇 시간 만에 베 샤멜 소스로 혀를 요리 할 수 ​​있습니다.

설날 혀 샐러드

나는 삶은 혀를 아주 좋아합니다. 쇠고기는 돼지 고기보다 다소 비싸지 만 삶은 혀는 샐러드를 만드는 데 적합합니다. 아주 맛있습니다. 저는이 샐러드를 정말 좋아합니다. 맛있고 밝게 나옵니다.

소 혀 소스

많은 사람들은 쇠고기 혀가 특별한 맛을 지닌 진미라고 주장합니다. 언어가 정말 훌륭하기 때문에이 아이디어에 동의하지 않는 것이 어렵다는 점에 유의해야합니다! 가족 저녁 식사를위한 요리!

샐러드 "차르의 사냥"

매우 맛있고 준비하기 쉬운 멋진 샐러드. Tsarskaya Okhota 샐러드 요리법에 주목하십시오!

소스를 곁들인 혀

이전에 혀를 끓인 샌드위치로 준비했거나 그것으로 고기를 만들었다면 실력을 다양화할 것을 제안합니다. 혀와 소스에 대한 간단한 조리법을 알려 드리겠습니다. 매콤하고 육즙이 많고 맛있습니다!

젤리 밑의 혀

젤리 아래의 혀는 축제 테이블에 적합하며이 절묘한 요리는 미리 준비 할 수 있으며 며칠 더 맛을 유지할 수 있습니다.

간단한 우설 샐러드

쇠고기 혀 샐러드는 준비하기가 매우 간단하지만 독특하고 맛이 좋습니다. 혀는 양파, 허브, 견과류와 잘 어울립니다! 나는 당신이 그것을 좋아해야한다고 생각합니다!

혀와 치즈 샐러드

언어는 무엇이든 할 수있는 몇 안되는 진미 중 하나입니다. 수프, 메인 코스, 전채 및 샐러드에 사용됩니다.

사탕무 샐러드 "건강"

일상 생활에서 우리는 사탕무와 같은 중요한 제품에 거의 관심을 기울이지 않습니다. 나는 그것을 당신의 식단에 포함시키고 첫 번째 코스뿐만 아니라 샐러드에도 사용할 것을 제안합니다.

유리에 샐러드

빠르고 건강한 샐러드를 여러분의 관심에 전하고 싶습니다. 이 샐러드를 유리 잔에 담는 것이 좋습니다. 멋져요!

빠르고 맛있는 샐러드

발사믹 크림-달콤합니다. 맛에 놀라운 것을 만듭니다. 솔직히 샐러드가 모든 사람을위한 것은 아닙니다!

혀 오네가 샐러드

나는 혀를 끓였다. 나는 그들을 봉사하는 방법에 대해 생각하기 시작했습니다. 나는 샐러드에 대한 아이디어를 생각해 냈습니다.

혀를 곁들인 고메 샐러드

삶은 혀로 샐러드를 만드십시오. 풍성하고 아름답고 준비하기가 매우 쉽습니다. 미식가의 취향을 만족 시키십시오!

가볍고 맛있는 샐러드

혀와 사탕무로 퍼프 샐러드를 만들어 봅시다. 가볍고 맛이 좋으며 아주 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 우리는 레시피를 봅니다.

혀 팬케이크

재미있는 혀를 채우는 맛있고 부드러운 팬케이크. 아침이나 저녁에 훌륭한 요리.

혀 타 틀릿

축제 테이블을위한 간식을 찾는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 나는 혀, 계란 및 야채가 들어간 타르트 렛에 대한 간단한 조리법을 변경하도록 제안합니다. 맛있고 풍성한 샐러드는 대기업과 가족에게 이상적입니다.

혀가있는 카나페

혀로 카나페 만드는 법을 알려 드리고 싶습니다. 애피타이저는 약간의 신맛이 있지만 여전히 만족스럽고 맛있습니다. 축제처럼 보이며 매우 빨리 먹습니다! 추천합니다!

층에 올리비에 샐러드

오늘 당신은 올리비에 샐러드로 누구도 놀라지 않을 것입니다. 어떻게 재료를 결합하지 않습니까? 저에게 눈에 띄는 유일한 것은 테이블 위에 접시를 아름답게 표현하는 것뿐입니다. 사실 이것이 성공의 열쇠입니다!

혀에서 나온 쇠고기 스트로가 노프

많은 사람들에게 집에서 혀에서 나온 쇠고기 스트로가 노프는 평범한 요리가 아닌 것처럼 보일 수 있지만 그렇지 않습니다. 부산물은 항상 특별한 "접근법"이 필요하므로 처리해야합니다.

"칸 스키"샐러드

모든 안주인은 때때로 "손님을 놀라게하는 방법"이라는 질문을합니다. 손님을 놀라게하는 것은 매우 쉽습니다. 삶은 혀, 감자 및 체리 토마토로 멋진 Khansky 샐러드를 만드십시오.

느린 밥솥에 삶은 혀

느린 밥솥에서 삶은 혀를위한 빠르고 매우 간단한 조리법은 이미 잔치가 위태 롭고 많은 것을 준비해야하는 경우에 적합합니다. 걱정과 번거 로움없이 즉시!

어린 이용 고기 퓌레

고기 퓨레는 아기에게 완벽합니다. 언어는 아이의 몸에 잘 흡수되는 제품입니다. 보통 아이들은 달콤하고 기분 좋은 식감을 좋아합니다.

혀와 햄 샐러드

고기 샐러드를 좋아한다면 방금 배운 혀와 햄으로 샐러드를 만드는 조리법이 있습니다.

천천히 밥솥에 돼지 혀

슬로우 쿠커에서 돼지 혀를 요리하는 조리법은 생각보다 쉽습니다! 돈을 쓰고 그런 고기를 먹을 필요가 없으며 쉽게 만들 수 있습니다!

천천히 밥솥에 송아지 혀

슬로우 쿠커에서 송아지 혀를 만드는 간단한 요리법을 여러분과 공유하고 싶습니다. 애피타이저는 축제 테이블과 저녁 식사 모두에 보편적이며 반찬과 함께 제공됩니다. 게다가 맛있어요!

천천히 밥솥에 쇠고기 혀

나는 스토브 위에 덜 서서 멀티 쿠커에서 쇠고기 혀를 요리하는 흥미로운 방법을 당신과 공유하고 싶습니다. 고기는 더 부드럽고 육즙이 될 것입니다. 건강하고 만족스럽고 맛있는 간식!

멀티 쿠커의 젤리 혀

멀티 쿠커에서 aspic 언어에 대한 흥미롭고 간단한 요리법을 공유하고 있습니다. 실제로 느린 밥솥에서는 혀를 요리하는 것이 더 쉽고 국물 자체가 더 투명하고 맛이 더 풍부합니다. 행운을 빕니다!

혀와 후추 샐러드

식단을 조금 다양 화하기 위해 혀와 후추로 샐러드를 만드는 조리법을 찾기로 결정했습니다. 훌륭한 레시피를 찾았습니다. 요리는 맛있고 매콤하며 영양가가있는 것으로 밝혀졌습니다. 너무 시도하십시오!

혀와 오이 샐러드

가장 맛있는 샐러드는 직접 만든 샐러드입니다. 이 조리법은 혀와 오이로 샐러드를 만드는 방법을 자세히 설명합니다.

혀를 곁들인 올리비에 샐러드

Olivier 샐러드는 모든 축제 테이블에서 자주 손님입니다. 조금 다양 화하려면 우설로 올리비에 샐러드를 만드는 레시피를 시도해 보는 것이 좋습니다.

혀와 콩 샐러드

최근에 내가 정말 좋아하는 새로운 샐러드를 시도했습니다. 나는 혀와 콩으로 샐러드를 만드는 조리법을 배우고 여기에 게시하기로 결정했습니다. 손가락 핥아! 시도 해봐!

혀와 버섯 샐러드

나는 당신의 축제 테이블을 다양화할 혀와 버섯으로 샐러드를 만드는 조리법을 제공합니다. 대부분의 요리 시간은 혀에 소비되지만 결국 샐러드는 매우 맛있습니다.

혀에서 줄리앙

혀에서 비정상적이고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 줄리엔이 오븐에서 구워집니다. 양파, 버섯 및 밀크 소스로 준비했습니다.

사워 크림 소스에 혀와 버섯을 곁들인 줄리엔

버섯, 양파, 사워 크림 및 치즈 소스로 삶은 혀에서 줄리엔을 요리하는 조리법.

혀 샐러드 "바스켓"

우리는 샐러드 "Bast"를 준비하고 있지만 동시에 새로운 재료 인 쇠고기 혀를 추가합니다. 고전적인 Lukoshko 샐러드 레시피가 언어 추가를 의미하지는 않지만 실험 해 볼 가치가 있습니다.

혀와 토마토 샐러드

소혀는 유명한 진미입니다. 집에서 혀와 토마토로 샐러드를 만들어 봅시다.

혀 시저 샐러드

최근에 나는 혀로 시저 샐러드를 만드는 조리법을 발견했습니다. 샐러드에 새로운 풍미를 더할 수 있으므로 서둘러 공유하겠습니다.

혀의 시시 케밥

원래의 맛 때문에 혀의 케밥은 항상 진미로 간주되었습니다. 물론 맛은 전통적인 케밥과 크게 다르지만 더 나쁘게 말하지는 않겠습니다.

돼지 혀와 비트 뿌리 퓌레 수프

돼지 혀, 사탕무 및 허브로 수프를 만들기위한 조리법.

우설 메밀 국

혀, 메밀, 양파, 감자, 당근으로 수프를 만들기위한 레시피.

반죽 달팽이와 혀 수프

혀 수프, 쇠고기 국물 및 양파를 허브와 반죽 달팽이로 요리하는 조리법.

혀 페이트

Tongue pate는 섬세한 일관성을 지닌 훌륭한 풍성한 애피타이저로 다양한 형태와 다양한 요리로 제공 될 수 있습니다. 크고 작은 모두에게 어필 할 것입니다. 매우 간단하게 준비되어 있습니다. 시도 해봐!

최고의 감사는 항목을 인용하는 것입니다.)

쇠고기 내장 샌드위치와 피클

안녕하세요 여러분! 오늘은 쇠고기 혀가 얼마나 유용한 지, 맛있는 요리를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 내장은 심장과 간과 같은 첫 번째 범주에 속합니다. 소화하기 쉽고 영양소가 가득합니다. 그리고 요리는 쉽습니다.

햄버거와 치킨에 지쳤습니까? 다양성을 원하십니까? 언어가 최선의 선택입니다! 수십 가지 다른 요리를 준비 할 수 있습니다. 소시지에 대한 건강한 대안입니다. 어떤 형태로든 섬세함은 메뉴에 풍성한 추가가 될 것입니다.

혀는 단백질과 비타민 B의 귀중한 공급원이며 거친 섬유질이 없습니다. 막으로 덮인 균질 한 근육 조직으로 구성됩니다. 무게는 일반적으로 0.5-2kg입니다. 4-6 인분 이상이면 충분합니다. 인상적인 가격에도 불구하고 매우 경제적이며 실질적으로 낭비가없는 제품입니다. 또한 준비가 쉽습니다.

우설을 제대로 요리하는 방법 -주요 비밀

식욕을 돋우는 간식을 준비하기 위해 특별한 요리 기술이 필요하지는 않지만 몇 가지 뉘앙스에 대한 지식은 필수 불가결합니다.

유통 기한이있는 신선하거나 냉동 된 혀를 사용하십시오. 시장에서 가져가는 경우 위생 서비스 스탬프가 있는지 확인하십시오. 탄력있는 질감의 신선한 표본 (손가락으로 누르면 움푹 들어간 부분이 빠르게 사라집니다). 그것은 점액과 냄새에 불쾌한 노트가없는 자주색 또는 밝은 분홍색입니다. 상처 부위에 혈액 방울이 눈에 띕니다.

조언:

  • 혀 전체를 냄비에 담그고 조각으로 자르지 마십시오.
  • 모든 비타민과 미네랄이 국물에 들어 가지 않도록 소금물에 끓입니다.
  • 인내하십시오. 펄프를 부드럽게 만들려면 3-5 시간 동안 조리하세요.
  • 너무 많이 끓이지 마십시오. 거의 눈에 띄지 않게 액체를 저어 주면서 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
  • 나무 꼬치로 준비 상태를 결정하십시오. 펄프를 자유롭게 통과해야하며 눈에 띄는 주스는 투명해야합니다.
삶은 우설

완성 된 혀를 완전히 식히십시오. 플라스틱 랩으로 싸십시오. 냉장고에 3 일 이상 보관하지 마십시오. 구입 후 바로 요리 할 계획이 없다면 자르지 않고 냉동하십시오.

쇠고기 혀 : 조리법 냄비에-가장 쉬운

적절하게 조리하면 추가 가공이나 조정없이 자체적으로 좋습니다. 양 고추 냉이, 겨자, adjika, 절인 오이와 함께 제공됩니다. 샌드위치 또는 축제 컷을 만들 수 있습니다.

자, 시작합시다 :

  • 흐르는 물에 혀를 헹굽니다.
  • 0.5 시간 동안 담급니다.
  • 철저하게 씻어.
  • 칼이나 브러시로 모든면에서 긁어냅니다. 지금은 딱딱한 플라스틱을 그대로 두십시오. 타액선이 있으면 제거하십시오.
  • 적당한 크기의 냄비에 넣으십시오.
  • 찬물로 채 웁니다. 혀를 완전히 덮어야합니다.
  • 고열을 가하고 끓으십시오.
  • 거품이있는 "머리"로 첫 번째 국물을 배출합니다.
  • 접시 벽에서 남은 거품을 씻고 제거하십시오.
  • 다시 물을 채우고 끓으십시오.
  • 열을 최소화하십시오.

소금 (리터당 상단이없는 2 큰술), 월계수 잎, 정향 (1 ~ 2 개), 큰 양파, 파슬리 뿌리, 당근 및 후추 (6 ~ 7 개)를 추가합니다.

쇠고기 혀 : 요리하는 양 ?

3-5 시간 동안 스토브에 보관하십시오. 정확한 시간은 혀의 크기와 동물의 나이에 따라 다릅니다. 소화하는 것을 두려워하지 마십시오. 길수록 부드럽고 맛있습니다.

준비 상태의 징후 중 하나는 펄프에서 분리되기 시작할 때 껍질에 거품이 형성되는 것입니다. 껍질을 벗기지 않은 반제품을 남겨 두는 것은 그만한 가치가 없습니다. 식은 상태에서 청소하기는 어렵지만 반드시해야합니다.

소혀 : 청소 방법 쉽고 빠르게?

국물에서 갓 내린 제품을 꺼내 소쿠리에 넣으십시오. 찬물을 흘려 보내고, 조금 식히고, 날카로운 칼로 피부를 떼어 내십시오.

물에 담그고 5-10 분 동안 끓입니다. 양조하고 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 이 기간 동안 추가로 소금과 향신료의 향기로 포화됩니다. 식히면 절단하기 쉽습니다. 축제 테이블을 준비하는 경우 전날 미리 요리하십시오.

쇠고기 혀로 요리해야 할 것 -좋아하는 세 가지 요리법

간식으로 사용하거나 아침 샌드위치에 넣으면 그 자체로 좋습니다. 또한 맛있는 요리를 만드는데 그 중 많은 부분이 레스토랑 수준으로 끌어 올립니다.

갈릭 너트 소스를 곁들인 쇠고기 혀

그것은 혼자서 또는 메밀, 진주 보리, bulgur와 함께 회사로 제공 될 수 있습니다. 이미 혀를 끓였다면 소스를 준비해야합니다. 준비 :

접시에 으깬 감자와 혀 라구
  • 사워 크림 한 잔
  • 같은 양의 국물
  • 호두 200g
  • 마늘-2 정향,
  • 양파-1 PC.,
  • 세련된 해바라기 기름-50 ml,
  • 밀가루-30g,
  • 소금,
  • 후추,
  • 육두구-칼 끝에.

요리법:

  • 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에서 밀가루를 말리십시오.
  • 사워 크림과 국물과 섞는다.
  • 잘게 썬 양파를 볶은 향신료를 첨가하십시오.
  • 믹서기에서 견과류와 마늘을 갈아주세요.
  • 재료를 섞는다.
  • 삶은 혀를 얇게 자릅니다.
  • 그 위에 혼합물을 붓고 팬에서 3-5 분 동안 가열하십시오.
  • 열에서 제거하십시오. 그레이비가 걸쭉해질 때까지 양조하십시오.

우설 샐러드

평일과 공휴일에 조리 할 수 ​​있습니다. 장식을 위해 석류 씨앗, 오렌지 슬라이스 또는 몇 개의 크랜베리가 적합합니다.

성분 :

  • 삶은 혀-200g,
  • 통조림 완두콩-0.5 캔,
  • 절인 오이-1 PC.,
  • 참기름-큰 스푼
  • 계란-2 PC.,
  • 적 양파,
  • 파슬리 한 무리.

순서:

  • 삶은 혀를 조각으로 자릅니다.
  • 오이를 입방체 (1cm)로 자릅니다.
  • 채소와 양파를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
  • 반 고리로 자른 완숙 계란.
  • 완두콩을 넣으십시오.
  • 깊은 그릇에 재료를 섞습니다.
  • 식물성 기름, 마요네즈 또는 사워 크림으로 맛을 낸다.

으깬 감자, 구운 고구마 또는 쌀과 함께 제공합니다.

타자의 "Medallions"

타자에는 다음이 필요합니다.

  • 계란 2 개,
  • 우유 30ml
  • 소금 한 스푼,
  • 프리미엄 밀가루 한 잔.

구타 달걀과 나머지 재료를 섞는다. 밀가루를 체로 치십시오. 휘젓다. 팬케이크처럼 반죽을 반죽하십시오.

반죽에 쇠고기 혀

0.5-1cm 두께의 조각을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 지방에 볶습니다. 따뜻하게 봉사하십시오.

쇠고기 혀를 끓인 후 국물을 사용하는 방법?

규칙에 따라 준비되면 투명하고 향기롭고 풍부합니다. 그것은 단백질, 지방, 미네랄 및 방향족 물질을 포함합니다. 국물은 비타민 B12로 포화되어 있습니다. 100g 서빙에는 일일 가치의 절반이 포함되어 있습니다. 그런 영양가있는 제품을 버리면 안됩니다.

맛있는 보르시, 피클 또는 야채 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 소스를 만드는 데 사용됩니다. 메밀과 파스타가 그 위에 요리되고 영양가가 크게 증가합니다. 또한 투명한 국물로 훌륭한 젤리 고기 또는 고기를 준비하지만 삶은 닭고기, 야채 및 기타 내장을 필러로 넣습니다.

혀 : 쇠고기 혜택 그리고 진미의 해로움

귀중한 제품은식이 영양 프로그램에 포함되어 있으며 궤양 및 위염에 권장됩니다. 헤모글로빈을 정상화하는 데 도움이되며 죽상 동맥 경화증, 장 문제에 유용합니다. 아연과 크롬이 풍부하여 둘 다 당뇨병의 위험을 줄여줍니다.

혀는 임산부, 어린이, 노인에게 표시됩니다. 결합 조직이 없습니다. 소화하기 쉽고 영양소가 가득합니다. 이 제품은 콜레스테롤을 낮추고 심장병 위험을 줄이는 니아신 (B3) 함량에 대한 기록을 보유하고 있습니다.

기타 이점은 다음과 같습니다.

  • 혈당 정상화에 도움이되고
  • 신진 대사를 조절하고,
  • 근육에 단백질을 공급하고
  • 혈액 구성을 개선하고,
  • 조직 재생 촉진,
  • 빈혈 완화,
  • 불면증에 대처하는 데 도움이되며,
  • 편두통 발작을 예방하고
  • 호르몬과 아미노산의 합성을 개선하고
  • 지방과 탄수화물 대사를 조절합니다.

이 조성물에는 복잡한 효소의 합성에 관여하는 아미노산 (비 필수적이고 대체 불가능한)이 포함됩니다. 혀 요리는 수술이나 전염병 후 더 빨리 회복하는 데 도움이됩니다. 그들은 힘을 회복하고 좋은 분위기를줍니다.

일일 요금은 100-150g입니다. 콜레스테롤의 존재로 인해 어린이, 노인 및 임산부는 70-80g으로 제한됩니다.

우설의 화학 성분 및 칼로리 함량

에너지 가치-173 킬로 칼로리, 이는 예상 일일 요구량의 11.3입니다. 영양 균형은 표에 나와 있습니다.

이름 무게, g 일일 요구량 %
단백질 16 17.4
지방 12.1 18.1
탄수화물 2.2 1.6
식이 섬유 00

혀는 쇠고기 안심보다 비타민 B12를 1.5 배 더 많이 함유하고 있으며, B5 함량면에서 거의 4 배나 능가합니다. "Beshki"는 신경계에 유익한 효과가 있으며 비타민 PP는 뇌의 건강을 지원합니다. 잠을 잘 못 자거나 탈모가 있거나 두통이있는 경우 찌꺼기 식사를 더 자주하십시오.

이름 100g 당 양, mg % 표준
B1 0.12 8
B2 0.3 16.7
B5 1.9 39.6
B6 0.15 7.5
B12 0.5 157.6
PP 7,7 38.5

여기에는 일반 고기보다 더 많은 철분이 있습니다. 그리고 아연 측면에서 쇠고기 내장은 땅콩, 오트밀, 브라질 견과류 및이 중요한 요소의 기타 인기있는 공급원보다 우수합니다.

이름 무게, mg 일일 가치 %
칼륨 225 10.2
224 28
4.1 22.8
몰리브덴 1.6 22.9
셀렌 0.9 17.1
크롬 1.9 38
아연 4.8 40.3

제품에는 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 100g-일일 콜레스테롤 복용량의 절반 (150mg). 그것은 포도당 수준을 조절하고 설탕 갈망을 줄이는 크롬이 풍부합니다.

나는 당신이 당신의 식단에 쇠고기 혀를 더 자주 포함하도록 설득하기를 바랍니다. 이제 당신은 그것을 요리하는 방법을 알게되었습니다. 전혀 어렵지 않습니다. 또한이 제품은 축제 및 일상 메뉴를위한 보편적 인 옵션 인 귀중한 영양소 공급원입니다.

재료의 조리 방법

우설 요리법 : 맛있는 요리법

소혀는 부드럽고 섬세한 질감, 비타민 및 영양소가 포함되어있어 진미로 간주됩니다. 아름다운 디자인의 축제 테이블에서 종종 찾을 수 있습니다. 혀의 구조는 전체 근육이므로 주요 구성 요소는 단백질입니다. 탄수화물과 지방은 거의 없습니다. 소혀는 최소한의 결합 조직을 포함하고 있기 때문에 소화하기 쉽습니다. 그것을식이 요법으로 만드는 것은 후자의 사실입니다. 그러나 이러한 훌륭하고 유용한 언어의 특성을 보존하려면 올바르게 준비해야합니다.

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영양가

쇠고기 혀는 맛있을뿐만 아니라 매우 건강한 제품입니다. 영양사는 칼로리가 낮기 때문에 고객의 식단에 포함시키기를 좋아합니다.이 진미 100g에는 170kcal 만 들어 있습니다.

우설의 주성분은 단백질로 인체에 쉽게 흡수됩니다. 탄수화물과 지질은 낮기 때문에 체중 감량을 목표로하는 저탄수화물 다이어트에 포함될 수 있습니다. 비타민 B가 풍부하고 철, 마그네슘, 칼륨과 같은 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다.

영양소의 내용 :

물질
칼슘 6mg
마그네슘 16mg
3mg
칼륨 315 mg
비타민 C 3.1mg
비타민 B6 0.3 mg
비타민 B12 3.8ng

이 제품은 빈혈 및 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 임산부와 수유부에게도 유용하며 두통과 불면증에 대처하는 데 도움이됩니다.

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쇠고기 혀로 준비되는 요리

제대로 익히면 우설은 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 특별한 맛으로 다양한 요리와 쉽게 결합 할 수 있습니다. 이로 인해이 부산물을 포함하는 요리법이 많이 있습니다.

그것으로부터 준비 :

  • 뜨겁고 차가운 간식,
  • 수프,
  • 두 번째 코스.

기성품 삶은 혀는 특히 허브, 야채, 딸기 및 소스로 장식하는 경우 축제 테이블에서 자르기에 적합합니다. 당신은 그것을 끓일 수있을뿐만 아니라 스튜, 빵 부스러기에서 튀기고, 담그고, 그릴, 느린 밥솥과 압력 밥솥에서. 오븐에 야채와 함께 구운 쇠고기 혀는 특히 치즈와 버섯과 함께 매우 인기가 있습니다. 종종 축제 테이블에서 고기 또는 젤리 고기를 찾을 수 있습니다. 많은 주부들이이 제품으로 롤, 캐서롤 및 수제 소시지를 만듭니다.

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올바르게 선택하는 방법

가게의 고기 부서에서 쇠고기 혀를 구입하거나 시장에서, 먼저 하위 제품의 색상에주의를 기울여야합니다. 신선한 경우 색깔이 약간 자주색이나 분홍색이 될 것입니다.

아연 및 철 쇠고기 언어가 클수록 덜 어두운 자주색 색조가 더 큽니다.

중요한 역할은 냄새를 맡으므로 하위 제품의 냄새가 필요합니다. 신선한 것은 약간 달콤한 향기가 있습니다. 암모니아의 그늘이 펠트, 곰팡이, 썩음, 정확하게 망쳐 놓고 구매해서는 안됩니다.

이 하위 제품은 우수한 탄력성이 있으므로 손가락으로 압력을 가하면 구멍이 즉시 회복됩니다. 그가 붕괴되고 매우 부드럽면, 그것은 모양을 회복하기 위해 서둘러가 아니며, 맛과 영양 성질의 손실이 확실히 될 것이기 때문에 반복적으로 겁 먹은 것을 의미합니다. 익숙하지 않은 장소에서 구매가 수행되면 판매자에게 수의학 인증서를 물어 보는 것이 가장 좋습니다. 다양한 부정적인 결과를 구할 것입니다.

4

요리하는 방법

이 진미를 집에서 준비하는 것은 너무 어렵지는 않지만 시간면에서 비용이 많이 든다. 언어로부터 접시를 만들 계획이라면 사전에 요리 과정을 시작해야합니다. 필요한 요리 기간을 견디지 못하면 고기는 딱딱하고 맛이 없을 것입니다.

요리에서 쇠고기 언어를 기반으로 많은 수의 조리법이 있습니다. 그러나 그들을 망치지 않고, 반대로, 더 표현적인 취향을 주면, 주요 성분을 올바르게 늘릴 필요가 있습니다.

요리를 시작하기 전에 30 분 동안 차가운 물을 완전히 부어 넣을 필요가 있습니다. 그것은 피상적 인 오염에서 빨리 청소하는 데 도움이되며 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 그런 다음 운전수 아래에서 헹구어야합니다. 선택적으로 지방이 잘라냅니다. 이 단계에서는 고기를 정화하는 것이 좋지 않으므로 실수로 귀중한 육체를자를 수 있습니다.

쇠고기를 양조하기 위해서는 요리하는 동안 붓기로 인해 크기가 증가 할 것이기 때문에 큰 크기의 요리를 사용할 필요가 있습니다. 찬물이 용기에 부어 화재를 입 힙니다. 끓인 후, 서브 프로 코 쿠 (subprodukt)는 냄비에 담그고 있습니다.

작은 불에 언어를 요리해야합니다. 약간 끓인 물만 강하게 끓는 물을 허용하지 않습니다. 활성 요리는 접시의 준비를 가속화하지 않지만 고기의 맛 만 악화시킵니다. 두 개의 물로 준비 할 수 있습니다. 첫째로 15 분 동안 끓여서 물을 배출하고 새로운 것을 붓고, 계속 요리를 계속하십시오. 이것은 특정 냄새를 없앨 것입니다. 당신이 요리 할 때, 당신은 거품을 쏘는 것을 잊지 않아도됩니다. 초기 단계에서 요리는 필요하지 않으며, 그렇지 않으면 고기가 어려울 것입니다.

준비 시간은 동물의 나이뿐만 아니라 하위 제품의 무게와 크기에 따라 다릅니다. 평균적으로 조건을 관찰 할 때는 오랜 시간 동안 2 ~ 4 시간 동안 삶습니다. 1kg의 무게가 1kg의 언어는 2 시간 이상 1.5kg 이상으로 3 시간 이상입니다.

30 분 전에 언어, 소금, 향기로운 후추, 베이 잎, 파슬리, 양파, 당근, 샐러리 뿌리가 추가됩니다. 이 첨가제 덕분에 그는 맛을 더욱 강화 할 독특한 향기를 얻을 것입니다.

이쑤시개 또는 주방 칼로 가용성을 확인할 수 있습니다. 저항의 부족, 펑크 지점에서 가벼운 주스의 모습은 섬세한 준비에 대해 이야기합니다. 다음으로 정리해야합니다.

4.1

청소가 얼마나 쉬운가

완성되고 이미 끓인 제품은 슬롯 형 스푼으로 팬에서 꺼내어 냉수, 가급적이면 얼음 그릇에 빨리 내려야합니다. 잘 청소하려면 이러한 날카로운 냉각이 필요합니다. 이렇게하려면 포크로 한곳에서 피부를 집어 들고 손가락으로 꺼내 고기에서 스타킹처럼 떼어 내면됩니다. 어떤 곳에서 피부가 고기에 남아 있으면 날카로운 칼로 닦을 수 있습니다.

청소 후 과도한 지방이 남아있을 수 있으며 원하는 경우 제거 할 수 있습니다. 청소 후 우설은 흐르는 물에 헹구어냅니다. 더 큰 부드러움, 부드러움, 육즙, 쾌적한 향기를 위해 껍질을 벗긴 진미를 30-60 분 동안 국물에 다시 넣습니다. 거기에 약간의 식물성 기름을 넣을 수 있습니다.

끓이고 청소 한 후에는 쇠고기 제품을 사용할 수 있습니다. 이렇게 조리하면 별도의 접시로 썰기에 이상적입니다. 흥미로운 샐러드 또는 전채를 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 미리 잘게 자르거나 갈아야합니다.

5

독립 요리로 쇠고기 혀

성분 :

  • 쇠고기 혀-1.5 kg;
  • 양파-1 PC .;
  • 후추-10 개;
  • 베이 리프-1 PC .;
  • 셀러리-1 줄기;
  • 당근-1 PC .;
  • 맛볼 소금;
  • 상추 잎-50g;
  • 딜-50g .;
  • 소스에 간 겨자-100 ml;
  • 마요네즈-150 ml.

혀에서 클래식 컷 준비 :

  1. 하나. 흐르는 물에 혀를 헹구고 표면 오염을 제거하십시오. 양파 껍질을 벗기십시오.

  2. 2. 끓는 물이 든 냄비에 양파와 함께 내장을 넣고 15 분 동안 끓인 다음 물을 붓고 새 것을 부은 다음 약한 불로 3 시간 동안 요리합니다.

  3. 삼. 요리가 끝나기 30 분 전에 후추, 소금, 셀러리, 당근을 넣으십시오.

  4. 네. 팬에서 혀를 제거하고 얼음이 담긴 용기에 20-30 분 동안 담아 둡니다.

  5. 다섯. 물에서 제거하고 찌꺼기를 껍질을 벗기십시오.

  6. 6. 언어가 준비되었습니다. 즉시 테이블에 자르고 허브, 마요네즈 및 겨자 소스와 함께 아름답게 제공 할 수 있습니다.

6

천천히 밥솥에 끓인 쇠고기 혀

성분 :

  • 쇠고기 혀-1 PC .;
  • 당근-1 PC .;
  • 두꺼운 셀러리 줄기-1 PC .;
  • 양파-1 PC .;
  • 딸기-10 PC .;
  • 베이 리프-3 PC .;
  • 맛볼 소금
  • 장식용 신선한 완두콩, 딜 및 양상추.

예비:

  1. 하나. 요리하기 전에 혀를 최소 20 분 동안 물에 담가야합니다.

  2. 2. 찌꺼기는 다용도 그릇에 넣고 물로 완전히 채 웁니다. "소화"모드는 3 시간 30 분으로 설정됩니다.

  3. 삼. 조리 2 시간 후에 야채와 향신료를 그릇에 서서히 넣습니다.

  4. 네. 1.5 시간이 지나면 혀를 다용도 조리기에서 꺼내 썰을 준비를합니다. 녹지로 장식되어 있습니다.

7

삶은 혀를 곁들인 올리비에 샐러드

성분 :

  • 삶은 쇠고기 혀-1 PC .;
  • 삶은 감자-2 개;
  • 삶은 당근-2 개;
  • 삶은 닭고기 달걀-3 개;
  • 신선한 오이-3 개;
  • 통조림 완두콩-1 캔;
  • 마요네즈-4 큰술. l.;
  • 맛볼 파슬리;
  • 딜-맛보기;
  • 맛볼 소금;
  • 갓 갈은 후추-맛.

쇠고기 혀로 올리비에를 단계별로 요리하는 방법 :

  1. 하나. 완성 된 쇠고기 혀를 큰 조각으로 자르면 요리 후 더 빨리 식습니다.

  2. 2. 감자와 닭고기 달걀은 작은 입방체로 자르고 그릇에 놓습니다.

  3. 삼. 식힌 혀가 입방체로 부서집니다. 당근도 같은 방식으로 자릅니다. 모든 것이 감자와 계란에 추가됩니다.

  4. 네. 통조림 완두콩과 함께 잘게 썬 오이가 일반적인 그릇에 추가됩니다.

  5. 다섯. 모든 성분이 혼합되어 있습니다. 마요네즈, 소금 및 갓 빻은 후추가 추가됩니다. 접시는 딜과 파슬리, 혀의 얇은 조각으로 장식 된 서빙 링으로 형성됩니다.

혀의 요리법

언어는 당연히 섬세함으로 간주 될 수 있습니다. 맛있고 부드럽고 영양가가 있습니다. 대부분의 경우 쇠고기와 송아지 혀는 요리법에 사용되며 덜 자주 돼지 혀가 사용됩니다. 요리하기 전에 혀를 찬물에 담근 다음 소금과 향신료로 몇 시간 동안 끓이는 것이 좋습니다. 혀가 부드러워지면 찬물로 옮겨 식혀서 피부가 벗겨집니다. 그런 다음 조리법에 따라 행동합니다. 혀는 얇게 썰어 고기에 사용할 수 있습니다. 고기를 혀 조각으로 대체하여 모든 고기 샐러드를 만들 수 있습니다.

"언어에서 조리법"섹션에서 89 조리법

버섯과 돼지 혀를 곁들인 감자 조림

일반적으로 고기를 넣은 스튜의 경우 뼈에 펄프 또는 고기를 넣으십시오. 그러나 쇠고기 또는 돼지 혀로 감자를 끓여 보지 않겠습니까? 이 조리법에서는 가능한 한 빨리하고 맛있게 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 주요 성분은 ...

버섯 소스를 곁들인 삶은 혀 감자 캐서롤

나는 당신에 대해 모르지만 삶은 혀를 좋아합니다. 그들이 다소 합리적인 가격에 팔리고 있다는 것을 알게되면 나는 결코 지나치지 않고 예비로 가져갑니다. 양고기 혀와 같은 돼지 혀는 저렴하고 눈에 띄게 적은 쇠고기 혀이지만 더 빨리 요리하고 절대적으로 맛이납니다 ...

방언 완두콩 수프

일찍이 샐러드 나 전채로 혀를 끓이는 동안 단순히 국물을 부었다면 오늘 나는 그것에 수프를 요리하기로 결정했습니다. 그리고 그녀가 옳았습니다. 삶은 혀 조각과 함께 매우 맛있는 완두콩 수프로 밝혀졌습니다. 국물은 풍부하고 풍부하며 심지어 말할 수도 있습니다 ...

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

오늘날 우리 대화의 주인공 인 쇠고기 혀의 뛰어난 맛과 높은식이 가치는 부인할 수 없습니다. 최근까지 우설 요리는 축제 테이블 만 장식하는 데 사용되었지만 오늘날이 진미는 누구나 이용할 수 있으며 매일 메뉴에서 가장 좋아하는 제품 중 하나가 될 수 있습니다. 그러나 문제는 부적합한 요리사의 손에 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있는 쇠고기 혀가 가장 까다로운 먹는 사람조차도 실망시킬 수있는 실패한 거친 요리로 변할 수 있다는 것입니다. 실패를 어떻게 방지 할 수 있습니까? KEDEM.RU 페이지를 더 자주 확인하십시오! 결국, 우리는 항상 요리 문제에 대한 쉬운 해결책을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 그래서 오늘 우리는 당신이 우리와 함께 그것을 이해하고 언어를 요리하는 방법을 기억하도록 초대합니다.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

첫 번째 범주의 부산물을 언급하면 ​​우설은 맛이 뛰어나고 영양가가 높아 우리를 기쁘게합니다. 단백질 함량이 높고 칼로리 함량이 낮기 때문에 혀는 체중 감량을위한 식단에 없어서는 안될 음식 중 하나입니다. 우설에 함유 된 다량의 철분 덕분에 영양사는 빈혈 환자, 임산부 및 어린이에게 혀 요리를 추천 할 수 있습니다. 또한, 우설은 아연과 마그네슘과 같은 귀중한 미네랄뿐만 아니라 비타민 B, 특히 B12의 훌륭한 공급원을 몸에 제공합니다. 그러나 무엇보다도 우리는 탁월한 부드러움, 육즙 및 섬세함으로 인해 우설 요리를 좋아합니다. 피클과 함께 삶은 쇠고기 혀가 러시아 황후 캐서린 대왕이 가장 좋아하는 요리 중 하나였습니다.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

우설로 어떤 요리를 만들 수 있습니까? 그들은 무수히 많습니다. 혀는 삶아서 튀기고 구워서 끓입니다. 훌륭한 샐러드와 가장 섬세한 고기 요리, 매운 따뜻한 스낵과 섬세한 차가운 스낵이 혀로 준비됩니다. 혀는 수프와 두 번째 뜨거운 요리 모두에서 훌륭합니다. 맛과 향의 부드러움과 섬세함은 쇠고기 혀를 다른 육류 제품뿐만 아니라 가금류 제품, 계란, 야채, 시리얼과 쉽게 결합 할 수 있도록합니다. 밝은 매운 소스와 조미료는 물론 부드럽고 크리미 한 유제품 소스는 혀로 만든 요리에 적합합니다. 물론 고전적인 겨자 나 양 고추 냉이를 제공함으로써 가장 단순한 삶은 쇠고기 혀조차도 망치지 않을 것입니다.

오늘 "Culinary Eden"은 가장 중요한 팁과 비밀을 신중하게 수집하고 기록했으며 가장 경험이 부족한 주부들에게도 확실히 도움이되고 혀를 요리하는 방법을 알려줄 가장 흥미로운 요리법을 기록했습니다.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

1. 상점이나 시장에서 우설을 고를 때, 냉동이 아닌 냉장 제품에주의를 돌리십시오. 왜냐하면 그것은 아직 저온에 노출되지 않은 냉장 된 혀이기 때문입니다. 모든 부드러움과 맛의 섬세함을 드러내십시오. 제공되는 언어의 색상을 자세히 살펴보십시오. 좋은 우설은 자주색 또는 진한 분홍색이어야합니다. 이 혀의 그늘은 제품에 철분이 풍부하다는 것을 알려줍니다. 그러나 혀의 연 분홍색은 이미 얼 었음을 알려줄 것입니다. 손가락으로 양질의 혀를 누르면 탄력이 느껴지고 그 결과 포사는 즉시 부드러워집니다. 너무 부드럽고 연약한 혀, 눌러서 포사를 제대로 펴지 못합니다.이 모든 것이 제공되는 제품의 첫 번째 신선도가 아니라는 것을 알려줍니다. 구매하기 전에 혀 냄새를 맡으십시오. 좋은 신선한 쇠고기 혀는 가벼운 밀키 노트와 함께 기분 좋은 달콤한 고기 향이 있습니다. 외부 냄새, 암모니아 냄새, 불쾌한 신 냄새가 제안 된 제품의 진부함을 알려줍니다. 그러한 구매를 거부하는 것이 낫습니다. 버릇없는 혀에서 맛있는 요리를 요리하는 것은 불가능합니다.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

2. 샐러드, 간식 및 기타 많은 요리를 준비하려면 삶은 우설이 필요합니다. 부드러움과 육즙을 유지하면서 혀를 제대로 끓이는 방법? 시간이 좀 걸리지 만 전혀 어렵지 않습니다. 금속 브러시로 철저히 문지르고 흐르는 찬물에 우설 하나를 통째로 헹굽니다. 깊은 냄비에 충분한 물을 끓여서 혀를 담그면 8 ~ 10cm 정도 덮습니다. 씻은 혀, 껍질을 벗긴 당근 한 개, 큰 양파 한 개를 끓는 물에 담근다. 선택적으로 파슬리 또는 셀러리 뿌리, 베이 리프, 검은 후추를 추가 할 수 있습니다. 물을 다시 끓여서 거품을 제거하고 열을 낮추고 냄비를 덮고 혀를 한 시간 동안 요리하십시오. 시간이 지나면 야채를 제거하고 소금 1 큰술 (맛에 약간 더 많거나 적음)을 넣고 뚜껑으로 팬을 덮고 1 시간 반에서 2 시간 더 익을 때까지 혀를 익 힙니다. 이쑤시개를 붙여서 15 분마다 혀의 준비 상태를 확인하십시오. 혀의 부드러움이 15 분 안에 변하지 않으면 완전히 준비된 것입니다. 준비한 삶은 혀를 끓는 국물에서 얼음물 한 그릇에 옮기고 2 ~ 3 분 동안 물에 담그십시오. 이제 약간의 어려움없이 혀를 맑게 할 수 있습니다. 날카로운 칼로 껍질을 벗기고 여분의 지방을 잘라내십시오. 껍질을 벗긴 혀를 끓는 국물에 다시 넣고 15 분 더 익힌 다음 국물에 직접 식 힙니다. 이렇게 준비된 삶은 쇠고기 혀는 매우 맛있고 부드럽고 맛있습니다.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

3. 때로는 가을에 신선한 산림 버섯이 상점과 시장의 선반에 나타나면 반드시 버섯과 함께 혀에서 맛있는 샐러드를 시도해야합니다. 작은 입방체 400g으로 자릅니다. 삶은 쇠고기 혀, 두 개의 셀러리 줄기를 조각으로 자르고, 두 개의 작은 절인 오이-입방체로, 한 개의 붉은 양파-고리의 반으로 자릅니다. 철저히 헹구고 껍질을 벗기고 식물성 기름 200 gr에 부드러워 질 때까지 (8-10 분) 볶습니다. 신선한 숲 버섯. Porcini 버섯 또는 아스펜 버섯이이 샐러드에 가장 적합합니다. 드레싱을 별도로 준비하십시오. 이렇게하려면 포크 또는 거품기로 150g을 함께 휘젓습니다. 사워 크림, 1 큰술. 드라이 화이트 와인 한 스푼, 겨자 1 티스푼, ​​소금, 후추를 맛볼 수 있습니다. 샐러드 그릇에 혀, 버섯, 야채를 넣고 드레싱 위에 붓고 저어줍니다. 신선한 딜 장식으로 샐러드를 장식하고 제공하십시오.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

4. 혀, 감자 및 절인 오이가있는 매우 맛있고 만족스러운 샐러드를 준비하는 것이 더 쉽습니다. 두꺼운 짚 절단 500 gr. 삶은 쇠고기 언어와 300 gr. 삶은 감자. 두 개의 셀러리는 얇은 짚, 두 개의 절인 오이 - 기억, 대형 강판에 사과 소다를 하나로 자르십시오. 샐러드 그릇에있는 모든 재료를 모두 접으십시오. 주유소를 별도로 분리하십시오. 이렇게하려면 2 TBSP를 믹스하십시오. 올리브 오일의 숟가락, 1 tbsp. 포도주 식초의 숟가락, 1 시간. 숟가락 액체 꿀, 소금과 흰 후추 맛. 샐러드를 붓고, 믹스, 방목 파르 메산의 2 큰술과 미세하게 잘게 잘린 녹색 양파의 2 큰술을 뿌리십시오.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

5. 쇠고기에서의만이가 장식되고 일상적인 메뉴, 축제 테이블. 삶은 하나의 쇠고기를 끓고 청소하십시오. 국물은 철저히 균주하고 냄비로 돌아가서 얇은 조각으로 청소 된 혀를 청소합니다. 젤라틴은 4 큰술로 젤라틴을 가득 채우고, 붓기를 위해 15 분 동안 떠나, 나머지 국물과 연결 한 다음 완전 해산 될 때까지 철저히 저어줍니다. 냉수의 2 큰술으로 2 개의 냉수 다람쥐 2 개의 원시 다람쥐가 흩어져 있으며 약간 스윕. 뜨거운 국물에 다람쥐를 첨가하고 15 분 동안 낮은 열을 승인하십시오. 자주 체 또는 거즈를 통해 국물을 반복하고 실온까지 냉각시킵니다. 형태의 바닥에서 국물의 얇은 층을 붓고 냉장고에서 5 ~ 10 분 동안 얼어 붙을 수 있습니다. 냉동 된 젤리 꼭대기에 삶은 언어의 조각을 놓고 삶은 당근의 찻잔, 퀼트 메추라기 계란이 삶은 메추라기 계란이 끓여줍니다. 모든 나머지 국물을 채우고 냉장고에 넣을 때까지 냉장고에 넣으십시오.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

6. 더운 여름 때로는 삶은 혀가있는 차가운 광선으로 테이블에 맞는 것이 불가능합니다. rinse, 큐브로 800 그램을 청소하고 잘라냅니다. 밴와 젊은 사탕무. 2 리터의 끓는 물로 채 웁니다. 1 TBSP를 추가하십시오. 식초의 한 숟가락, 1 시간. 설탕 설탕, 맛에 소금. 중간 열을 10-15 분 동안 끓여야합니다. 드레이크 드레인, 1 TBSP와 섞으십시오. 강판 된 빛나는 숟가락, 1 시간. 겨자의 숟가락, 맛과 멋진 소금. 별도로 젊은 감자의 4 개의 tubers와 3 개의 닭고기 달걀을 닦고 큐브로 자른다. 냉장고의 냉각 사탕물, 감자 및 알을 냉장고. 얇은 스트로크를 자르십시오 300 gr. 삶은 혀, 원형 컷 250 gr. Radisa, 세련되고 세 개의 작은 신선한 오이를 자르고, 가장 좋아하는 스피어 녹지의 큰 무리를 자르십시오. 삶은 사탕무 이외의 모든 성분을 혼합하고 냉장고에 15 ~ 20 분 동안 둡니다. 그런 다음 접시에 분해하고 부스 부스 뿌리를 뿌리고 사탕무 억제를 붓습니다. 1 개의 스푼의 각 플레이트에 사워 크림을 추가하고 즉시 테이블에 봉사하십시오.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

7. 그리고 추운 계절에 풍미있는 콩과 콜리 플라워 스프가 당신과 따뜻하게 도울 것입니다. 시원한 물을 붓고 200 gr이 부어 오는 데있어 밤을 떠나십시오. 흰 콩. 물을 배수하고 콩을 냄비로 이동시키고, 담수의 두 리터를 채우고, 끓일, 곰팡이를 제거하고, 곰팡이를 제거하고 1 시간 이내에 끓으십시오. 별도의 스튜 냄비에서 1 ½ 리터의 물에 쇠고기 언어의 1 킬로그램을 용접했습니다. 언어, 차가운 물로 숨어 깨끗하게 닦고, 국물을 균주하고 팬으로 돌아가서 베벨 비아를 2 ½ 리터의 총 부피에 첨가하십시오. 프라이팬에서 치유 2 tbsp. 식물성 기름의 숟가락, 잘게 잘게 잘린 양파 하나, 다진 된 당근, 두 개의 짓 눌린 된 마늘 정향. 강한 불을 튀기고, 종종 5 분 동안 교반하십시오. 그런 다음 두 개의 미세한 다진 셀러리 줄기와 토마토 페이스트의 한 스푼을 추가하십시오. 튀김, 교반, 또 다른 10 분, 화재에서 제거하십시오. 소스 팬을 불에 불을 붙이고, 국물을 끓여서 3 개의 감자 결절을 첨가하고, 큐브로 얇게 썰어 5 분 동안 끓으십시오. 그런 다음 볶은 채소, 삶은 콩, 2 개의 로렐 시트, 소금 및 검은 완두콩을 맛보십시오. 모두 10 분 동안 끓여서 200 그램을 첨가하십시오. 콜리 플라워는 inflorescences에 분해됩니다. 5 분 더를 가입하십시오. 요리가 끝나면 큰 구문 분야가있는 수프에 삶은 혀를 추가하고 큰 파슬리 녹지 빔이 미세하게 방해받습니다. 모두 함께 두 번 더 열고 테이블에 봉사하고, 딜의 잘게 잘린 녹지로 뿌려졌습니다.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

8. 새콤 달콤한 소스를 곁들인 뜨겁게 삶은 우설은 삶은 감자와 신선한 야채 반찬을 곁들인 뜨거운 간식과 독립적 인 뜨거운 요리로 제공 될 수 있습니다. 이 요리를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 부드러워 질 때까지 끓여서 얼음물을 부은 다음 쇠고기 혀를 껍질을 벗기고 뜨거운 국물에 되돌립니다. 소스를 따로 준비하십시오. 냄비에 2 큰술을 데 웁니다. 버터 큰 스푼, 1 큰술을 더하십시오. 한 숟가락의 밀가루를 넣고 1 분 동안 계속 저어줍니다. 계속 저으면서 혀를 끓인 끓는 국물 ½ 컵, 액체 꿀 1 티스푼, ​​1 큰술을 부으십시오. 화이트 와인 식초 한 숟가락, 2 큰술. 건포도 숟가락, 1 큰술. 잘게 잘린 자두, 소금 및 후추 한 숟가락. 소스를 약 불로 가열하고 3 분 동안 계속 저어줍니다. 삶은 혀를 부분으로 자르고 준비된 소스 위에 부어 즉시 제공하십시오.

혀 요리법-혀 요리법, 혀 요리법 팁

9. 빵가루에 튀긴 우설은 요리가 매우 쉽고 맛있습니다. 껍질을 벗긴 삶은 쇠고기 혀를 얇게 썰고 소금과 후추로 맛을 낸다. 혀의 각 조각을 약간의 밀가루에 담그고 계란에 담그고 포크와 빵으로 흰 빵 부스러기로 구타하십시오. 노릇 노릇해질 때까지 각면을 3 분 동안 뜨거운 버터에 프라이팬으로 볶습니다. 튀긴 감자, 감자 튀김 또는 으깬 감자와 함께 제공합니다. 좋아하는 소스를 따로 제공하십시오.

10. 매운 요리를 좋아하는 사람들은 옥수수와 고추를 곁들인 쇠고기 혀인 멕시코 렌 구아의 오리지널 레시피를 확실히 좋아할 것입니다. 미리 끓여서 쇠고기 혀를 껍질을 벗기고 두꺼운 입방체로 자릅니다. 세 개의 작은 녹색 칠리 페퍼를 껍질을 벗기고 찬물에 철저히 헹구고 조각으로 자릅니다. 작은 토마토 4 개를 얇게 자르고, 적 양파 1 개를 잘게 자르고, 마늘 3 쪽을 자르고, 통조림 옥수수 1 캔을 빼냅니다. 프라이팬에 2 큰술 가열하기. 올리브 오일 큰 스푼, 칠리, 양파 및 마늘을 넣으십시오. 양파가 투명해질 때까지 가끔 저어 볶습니다. 그런 다음 혀 조각을 넣고 자주 저어 주면서 10 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토를 넣고 약 5 분간 부드러워 질 때까지 저어 끓입니다. 토마토가 완전히 부드러워지면 옥수수, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 약한 불에서 5 분 동안 가열합니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 고수를 뿌립니다.

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