올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁

올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁

맛있는 저녁 식사를 요리하기 전에 요리를 선택하는 것 외에도 요리사를위한 중요한 가치는 준비를위한 고품질의 신선한 제품을 선택할 수 있습니다. 그리고 반찬용 제품의 선택이 특별한 어려움이 아니라면 대부분의 요리사에서 고기를 선택하면 어려움이 발생합니다. 고기 카운터 앞에서, 경험이없는 요리사는 다양한 종류의 고기 품종과 그에게 제안 된 시체의 다른 부분의 조각들의 선택의 풍부함에서 혼란 스러울 것입니다. 경험 많은 요리사의 절대적인 대다수를 제공하는 첫 번째 조언 - 좋은 고기를 위해 시장에 가야합니다. ...에 규칙적으로 시장에있는 시장에있는 Butches는 고기를 선택하는 데 도움이되지 않으며 관심이 있으므로 고객이 만족하고 다시 돌아 왔을 때 관심이 있으므로 정말 귀중한 권장 사항을 제공 할 수 없습니다. 다른 일은 구매자가 항상 조언을 듣고 싶지 않은 것입니다. 자체 아이디어를 기반으로 고기를 선택하는 것입니다.

올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁

시장에 고기.

먼저 ,무엇을 지불 해야하는지 이것은 적절한 시체 조각입니다 임신 된 접시의 준비를 위해. 이 질문을 사전 조사하거나 정육점에 문의하십시오.

올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁
올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁

둘째 - 이것은 색상입니다. 좋은 고품질 고기 - 빨간색, 휘발유 이혼, 녹지, 검은 색이없는 다양한 빨간색 그늘. 좋은, 신선한 송아지는 부드러운 핑크색 색상, 쇠고기 - 진홍색 - 빨강, 약간 돌진, 어두운 쇠고기는 양고기, 돼지 고기 - 부드러운 분홍색입니다. Unscruby Sellers - Craftsmen은 망간 칼륨 (Mangartee)의 솔루션에서 소모되어 극지류의 색을 새로 고침하기 위해 트릭을 즐길 수 있습니다. 이 비밀은 쉽게 밝히기 쉽고 지방과 뼈의 색깔을보고 핑크색과 노란색을 얻을 것입니다.

올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁
올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁
올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁
올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁

제삼 - 고기의 표면을 조사하십시오 ...에 핑크색이나 붉은 빵 껍질을 발견하면 끔찍한 일은 아무것도 없을 것입니다. 동시에 표면에 얼룩과 outsider가 없습니다. 주요한 것은 점액의 부족입니다.

네번째 - 지방을 봐, 그는 필요하지 않더라도 많은 일들에 대해 이야기 할 수 있으며 단순히 그것을 자르고 던져 버릴 것입니다. 당신이 노란 지방을 보는 경우 - 당신 앞에서 오래된 동물의 시체가 있고, 요리가 힘들 때 고기는 어려울 것입니다. 적절한 일관성과 무취가있는 좋은 고기 뚱뚱한 흰색 (양고기 크림)이 있습니다. Barbuses Fat은 신선한 고품질의 쇠고기 지방에서 매우 조밀 할 것입니다. 고품질 고기 지방은 고기의 전체 표면에 분산됩니다.

  • 흰색 지방 (신선한 고기)
올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁
올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁
  • 노란색, 갈색 지방 (고기는 오래되었거나 신선하지 않습니다, 그것은 가치가 없습니다)
올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁

주의를 기울일 다음 고기가 당신이 냄새를 맡는 것입니다. ...에 갓 즐거운 고기가 쾌적한 냄새가 있습니다. 약간 불쾌한 향수조차도 느껴지면 그러한 고기는 사야해서는 안됩니다. 스피커를 따라 고기를 확인하는 오래된 신뢰할 수있는 방법이나 작은 고기 조각에 불을 지르고 맛있는 평상시 냄새가 냄새가 나면 안전하게 취할 수 있습니다.

상점에서 고기.

시장에 입증 된 정육점이 없으면 고품질 고기를 정확하게 구입하고 슈퍼마켓에서 고기를 선택해야합니다. 다음 점에주의를 기울여야합니다.

올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁

- 현지 생산자에게 선호합니다.

- 유효 기간을 확인하십시오.

- 포장 무결성을 확인하십시오.

냉동 고기를 구입할 때 패키지의 레이블을 배우십시오. 그녀는 당신에게 고기인지, 그의 유통 기한은 무엇인지 말할 것입니다. 그것이 자연적으로 overront, 더 오래, 더 나아지면, 요리의 고기는 고무와 힘들지는 않습니다. 그러나 여전히 냉동 고기에서 올바르게 유지되었는지 여부와 유발의 냄새가 얼마나 많은 냄새가 있는지 이해하기가 매우 어려울 것입니다.

나는 이러한 실제적인 조언이 미래에 올바른 고기를 선택하고 준비된 요리를 즐기는 데 도움이 될 것입니다.
나는 허스키, 의견 및 내 채널에 대한 가입에 매우 기쁩니다 =)
새로운 기사에서 다시 보아라!

온라인 요리 학교 : 고기를 선택하는 방법

인터넷에서 검색하는 경우, illogical, illogical : illogicality : 요리법을 요리 할 수없고, 요리법을 요리 할 수없고,이 조리법에 올바른 제품을 선택하는 방법에 대한 설명 정보는 화재로 하루를 찾지 못할 것입니다. 고기 -이 제품은 특별하고 올바른 접근 방식이 필요하므로 전문가로 자신을 계산하지 않아도됩니다. 여전히 몇 가지 팁을 제공합니다. 돼지 고기의 올바른 고기를 선택하는 방법은 아직도 있습니다.

돼지 고기를 선택하고

vybor_miasa.

(클릭하여 그림 상승)

팁 첫 번째 - 시장, 가게가 아닙니다 고기는 표준 포장에서 요구르트 또는 쿠키가 아니며, 보지 않고, 슈퍼마켓의 선반에서 가져갈 수 있습니다. 좋은 고기를 사고 싶다면 시장에가는 것이 가장 좋습니다. 어디에서 더 쉽고 선택하며 품질은 종종 높습니다. 또 다른 이유는 상점에서 육류를 사는 것이 아닙니다. 다양한 부정직 한 기술, 때로는 고기에 의한 이익을 얻고 더 많은 무게를 습득합니다. 그들이 시장에서하지 않았다는 것은 아니지만 적어도 당신은 판매자를 들여다 볼 수 있습니다.

협의회 두 번째 - 개인 정육점 채식주의의 절름발이에 들어 가지 않았던 우리의 사람들은 더 많거나 덜 정기적으로 고기를 먹습니다. 이 상황에서 수행해야 할 가장 좋은 일은 "당신의"정육점을 만드는 것입니다. 누가 당신을 알아낼 "정육점을 알려주는 것, 최상의 조각을 제공하고, 현재 사용할 수없는 경우를 대비하여 귀중한 조언을 제공하고 고기를 주문하십시오. 당신이 즐겁게하고, 괜찮은 제품을 거래하는 정육점을 선택하고, 각 구매마다 적어도 두 단어 이상으로 던지는 것을 잊지 마십시오. 나머지는 인내와 개인적 접촉의 문제입니다.

협의회 셋째 - 탐험 색상 정육점 정육점,하지만 그는 또한 고기 자체를 이해하는 데 상처를주지 않습니다. 고기의 색깔은 그의 신선도의 주요 징후 중 하나입니다 : 좋은 쇠고기는 빨간색, 돼지 고기 - 핑크색, 송아지는 돼지 고기와 비슷하지만, 더 핑크색은 쇠고기와 비슷하지만 어두운 쇠고기와 비슷합니다.

소고기 송아지 고기 돼지 고기 양고기

팁 네 번째 - 표면을 운동하십시오

고기 건조에서 얇은 옅은 분홍색 또는 창백한 빨간색 껍질 - 현상은 상당히 정상적이지만, 고기에 얼룩이나 얼룩이 없어야합니다. 점액이 없어야합니다. 손바닥을 신선한 고기에 붙이면 거의 건조합니다.

다섯 번째 이사회 - 니판

물고기의 경우와 마찬가지로 냄새는 제품의 품질을 결정하는 또 다른 충실한 고문입니다. 우리는 육식 동물이며, 우리를 위해 좋은 고기의 신선한 냄새가 멋지게 맛있습니다. 예를 들어, 쇠고기는 즉시 타타르 또는 카피 쵸에서 BIFSTEX를 즉시 만드고 싶어합니다. 뚜렷한 불쾌한 냄새 가이 고기가 더 이상 처음이 아니라 두 번째 신선도조차도 그것을 구매할 가치가 없습니다. 오래된, 입증 된 방법 "내에서 냄새가 나는 고기 냄새를 맡으십시오 - 가열 된 나이프로 피어싱.

협의회 여섯 번째 - 지방을 검사합니다 지방, 당신이 그것을 자르고 던지기를 원한다고해도 많은 것을 말할 수 있습니다. 첫째, 그것은 두 번째로 흰색 (또는 크림)이어야하며, 두 번째로 적절한 일관성 (쇠고기가 무너질 일어나는 것, 바, 충분히 밀도가 없어야 함), 셋째로 냄새가없는 것이 아닙니다. 글쎄, 네가 신선한뿐만 아니라 고품질의 고기를 사고 싶다면 "대리석"에주의를 기울이십시오. 그 지방이 전체 표면을 통해 분산 된 절단에 정말 좋은 고기가 있습니다.

쇠고기를 선택하고 자르십시오

Goviadina.

(클릭하여 그림 상승)

일곱 번째 협의회 - 탄력있는 시험

물고기와 마찬가지로 똑같은 : 봄과 손가락으로 남긴 봄과 포켓이 즉시 부드럽게됩니다.

협의회 여덟 번째 - 우리는 냉동을 사다

냉동 고기를 구입할 때, 탭핑 할 때 딱딱한 컷, 손가락을 첨부하면 나타나는 밝은 색상을 보충하는 소리에주의하십시오. 고기를 조심스럽게 돌리면 더 오래 걸릴수록 (예를 들어, 냉장고에서) 올바르게 얼어 붙은 다음 준비가되어 있으면 냉각 된 것과 실제적으로 구별되지 않습니다.

팁 아홉 번째 - 교활한 딸기

동물의 시체가있는 곳과 그 안에있는 뼈가 얼마나 많은 뼈가 있는지, 하나 또는 다른 컷을 구입하십시오. 이 지식을 사용하면 뼈에 대한 과잉을 과잉 과잉하지 않을 것입니다. 서빙 수를 올바르게 계산할 수 있습니다.

양고기를 선택하고 잘라냅니다

바란나.

(클릭하여 그림 상승)

팁 10 번째 - 목적 및 수단

자주, 인식 할 수없는 것을 망칠 때까지 좋은 고기를 사는 것에 의해 종종 사람들은 자신을 제외하고는 비난 할 사람이 없을 것입니다. 고기를 선택하고, 당신이 요리하고 싶은 것을 분명히 생각하고, 이것을 정육점으로 공유하는 것을 망설이지 마십시오. 튀김, 담금질, 베이킹, 요리는 국물, 젤리 또는 소화기가있는 고기를 얻으려면이 모든 것들과 다른 많은 유형의 요리가 다양한 컷의 사용을 시사합니다. 물론, 아무도 당신이 쇠고기 필렛을 사고 그것으로부터 쿡 국물을 사러 가서 돈을 과장하고 고기가 켜지고 국물은 그렇게 될 것입니다.

여기에 멋진 조언이 있습니다. 나 자신에게서 나는 두 가지 추가를 만들 것입니다. 저자가 그 자신에 대한 그의 고려 사항을 공유 할 것을 제안했기 때문에 저자가 주장에 있지 않기를 바랍니다.

다섯 번째 협의회에 : 타타르의 고기를위한 쇠고기를 사는 것은 냄새뿐만 아니라 그 조각을 선택할 것입니다. 그러나 또한 당신이 원시 먹고 싶어합니다. 알다시피, 당신은 고기를보고, 너무 아름답습니다. 이것은 타타르의 쇠고기를위한 고기입니다. 이것은 사적인 조언이 아니며, 당신이 생각할 수도 있고, 타타르의 고기를위한 공통 쇠고기는 가장 높고 흠 잡을 수없는 품질입니다.

여섯 번째 이사회에 : 노란 지방, 나이가 많은 동물. 두 번째 요리, 바람직하게는 젊은 고기, 노란색 지방이있는 더 나은 국물을위한 그러나 국물을위한 고기가 필요한 경우에도 거친 섬유 구조로 고기를 피하십시오. 그렇지 않으면 그러한 조각을 준비한 것으로, 당신은 Coknar 부인의 닭에 대한 초상화의 우울한 발언을 확실히 기억할 것입니다 : "젠장! 얼마나 슬픈! 나는 오래된 나이를 존중하지만 삶은 없거나 튀김이 아닙니다! "

이 기사에서는이 기사를 포럼에 보냈습니다 olli. ...에 이러한 가치있는 조언은 당신에게 유용 할 것입니다.

비밀에 대한 지식, 신선한 고기를 선택하는 방법은 실패한 구매를 피할 수 있습니다.

결국 채식주의 자의 적극적인 움직임에도 불구하고 고기 요리는 단백질, 비타민, 아미노산의 주요 원천으로 남아 있습니다. 신선한 고기의 좋은 조각은 일련의 요리의 기초이며, 그 맛은 성인과 어린이 모두를 감사 할 것입니다.

육류 제품은 선택할 때 특별한 접근이 필요합니다. 개인적인 경험을 바탕으로 서둘러 구매의 몇 가지 비밀을 공유합니다.

함유량:

우리는 가게가 아닌 시장에 간다.

고기는 슈퍼마켓의 선반에서 가져갈 수없는 패키지에서 제품이 아닙니다. 정말 높은 품질을 얻고 싶어하시는 신선한 육류 진미는 현지 시장에서 방문해야합니다.

kak-vybrat-svezhee-myaso (4)

그런 곳에서만, 판매자의 눈을 들여다 보면서 성실한, 정신적 인 대화에서 돼지 고기, 쇠고기 또는 양고기의 완벽한 조각을 선택하기 위해 밝혀졌습니다.

개인 정육점이있을 때 좋습니다

매일 다이어트에서 고기 요리를 가진 사람들은 바자르에서 정육점으로 친구를 사귀는 것을 권합니다. 그것은 가장 좋은 조각을 선택하는 데 도움이 될 것이고, 필요한 경우, 귀중한 조언을하거나 필요한 경우 원하는 양의 요구 사항을 요구할 것입니다. ...에

kak-vybrat-svezhee-myaso (7)

조심스럽게 공부하십시오

시장에서 정육점이 이미 당신의 친구가되어 있더라도, 당신은 경계를 잃지 않아야합니다. 육류 제품의 신선도를 독립적으로 이해할 수있는 것이 중요합니다.

색상 - 주요 품질 표시기. 진정으로 신선한 쇠고기는 순수한 붉은 색, 돼지 고기 경 사진 핑크색 그늘, 송아지는 풍부한 핑크색이 있습니다.

표면을 봐

돼지 고기 조각에 약간 눈에 띄는, 얇은 옅은 분홍색 껍질 - 현상은 정상입니다. 점액, 혈연, 얼룩의 표면에서는 받아 들일 수 없습니다. 손바닥을 선택한 조각에 적용하면 피부가 깨끗하게 유지되어야합니다.

kak-vybrat-svezhee-myaso (10)

스니핑을 해치지 않을 것입니다

신선도의 주요 지표 중 하나는 자연스러운 고기 냄새입니다. 선택한 고기 조각을 스니핑하면 걸작품을 준비하고자하는 욕구가 사라지지 않았고 대담하게 구매를 만듭니다.

그러나 파렴치한 판매자는 모든 종류의 방식으로 팬을 약간 버릇없는 고기를 위장하려고합니다. 이것은 다양한 염료가있는 아세트 솔루션을 사용합니다.

고기의 질을 쉽게 확인하십시오. 이렇게하려면 선택한 조각에 깨끗한 종이 냅킨을 부착하십시오. 얼룩이 없으면 건조한 상태로 남아 있으면 안전하게 쇼핑 할 수 있습니다.

kak-vybrat-svezhee-myaso (2)

신선한 돼지 고기를 선택하는 방법

아무도 돼지 고기가 가장 인기있는 육식 제품이라고 주장 할 것입니다. 누가 돼지 고기 케밥, 육즙이 많은 큰 볶음을 좋아하지 않습니다. 고기 시장을 선택하면 올바르게 선택하는 방법을 이해하는 것이 중요합니다.

주의, 멧돼지!

제조업체가 양심적이며 막힌 비 찢어진 멧돼지 (BOAR)의 펄프에 맞지 않는 경우 돼지 고기를 쉽게 선택할 수 있습니다.

고기가 생기는 동안 일반 돼지 고기와별로 다르지 않습니다. 그러나 선택한 조각이 팬을 응원하기 시작하자마자, 당신은 시장 상인을 얼마나 잔인하게 속이는 지 알고 있습니다.

난방시 멧돼지의 육체는 악성 코드가 가능합니다. 이는 다른 냄새와 혼동이 불가능합니다.

우리의 할머니는 멧돼지를 사지 않기로 한 비밀을 알고있었습니다. 금속 뜨개질 바늘이 시장에 데려갔습니다. 그 일치로 가열하면 육체가 뚫어졌고, 불쾌한 냄새가 발견되지 않으면 돼지 고기가 구입할 수 있습니다.

항상 냄새가 난다

발음 된 냄새, 돼지는 낮은 품질을 증거하고 구매를 거부하는 것이 낫습니다. 또한 선명도 또는 썩음의 냄새를 경고해야합니다.

품질 제품에는 불필요한 냄새가없는 제품이 없습니다. 예외는 육체가 우유의 얇은 향기를 가지고있는 우유 돼지입니다.

돼지 지방은 매우 빠르게 재산이 있습니다. 판매자가 그것을 자르지 않더라도 펄프는 여전히 유성지 지방의 불쾌한 냄새를 흡수 할 시간이 있습니다.

kak-vybrat-svezhee-myaso (9)

모든 비밀 부드러움

돼지 고기를 선택하면 많은 사람들이 가장 부드러운 조각을 얻으려고합니다. 이것은 실수입니다. 과도하게 부드러운 돼지 지방.

또한, 고객을 추구하는 미완성 제조업체는 전분, 물 및 꼬집는 염의 용액에서 돼지 고기에 의해 약간 개질됩니다.

그런 돼지 고기는 그 맛을 바꾸지 않지만 비정상적인 부드러움을 획득하고 구조를 변화시킵니다. 프라이팬을 사용하여 돼지 고기는 거의 필요한 껍질을 취득합니다.

중등도의 금액의 침묵의 엉망은 살을 더 조밀하게 만듭니다.

kak-vybrat-svezhee-myaso (8)

튀김을위한 조각, 그리고 어떤 종류의 수프

숙련 된 호주는 돼지 고기의 가장 거칠고 수분이 많은 부분이 목이라는 것을 알고 있습니다. 가장 자주 맛있는 케밥을 준비하는 것이 찍은 것입니다. 베이킹을 위해 블레이드가 완벽합니다.

탄산염 조각으로 튀김. 베이킹을 위해 돼지 고기 시체의 뒷면은 잘 적합합니다. 갈비뼈 또는 가슴은 수프와 국물에 좋습니다.

kak-vybrat-svezhee-myaso (6)

농장 고기

육류 제품의 제조업체의 풍부한 선택은 소비자를 막 다른 종단에 두었습니다. 선택할 사항은 무엇입니까? 시장에서의 스윙이나 쇠고기 또는 섬세함은 항상 가게에서 잘 알려진 제조업체가 아닙니다.

불행히도, 작은 농장에서 자란 돼지조차도 항상 고품질의 원료를 보장하는 것은 아닙니다. 시행 착오 방법에 의해서만 최상의 돼지 고기의 제조업체를 찾을 수 있습니다.

쇠고기를 선택하는 방법

맛있는, 절묘한 쇠고기 요리는 신선한 고기를 사용하는 조건에서만 얻습니다. 고품질의 쇠고기를 선택하는 방법을 확인하십시오 :

  1. 올바른 색상. 신선한 육체 만 밝은 붉은 색이 있습니다. 녹색, 갈색 또는 검은 색의 간소 중에 육체가 악화되기 시작한다는 것을 나타냅니다. 결론 : 고품질의 쇠고기가 빨간색으로 만듭니다.
  2. 지방의 존재. 소량의 지방은 밀집한 구조를 가지고 있으며, 젊은 쇠고기에는 일어날 수도 있습니다. 뚱뚱한 색상 만 흰색. 노란 색조는 육체가 바보 같은 주요 표지판입니다. 결론 : 쇠고기의 지방은 흰색과 밀도가 구조에 불과합니다.
  3. 완벽한 표면. 시체가 몇 시간 전에 파티션이있는 경우 펄프의 표면에서 쉽게 엉키는 것을 볼 수 있습니다. 수르기 조각은 건조하고 탄력적입니다. 손을 조각에 적용하면 손바닥은 건조하게 유지되어야합니다. 결론 : 혈액과 수 크로비츠가없는 신선하고 고품질의 고기.
  4. 올바른 냄새. 쇠고기가 냄새를 맡을 필요가 있습니다. 판매자가 이것을 할 수 없으면 경고하십시오. 대부분, 상품은 이미 망쳐졌습니다. 결론 : 신선한 스테이크에는 니코히 냄새가 없습니다.
  5. 탄력성 테스트. 손가락으로 필렛을 클릭하십시오. 프레싱시 구멍은 몇 초 만에 공개되어야합니다. 이것이 일어나지 않았다면 쇠고기가 버릇 없게됩니다. 또한, 조각 조각을 튀기는 과정에서, 거품이 나타나고, 대부분, 제품이 반복적으로 떨어지고 냉동되었을 가능성이 큽니다. 결론 : 신선한 쇠고기 탄성.
  6. 질문 가격. 쇠고기 시장에서의 가격을 범위는 크지 만, 신선한 절단의 품질이 저렴 할 수 없다는 것을 항상 기억해야합니다.

kak-vybrat-svezhee-myaso (5)

어떤 요리에 대한 조각

완벽한 로스트 쇠고기 또는 BIFstex는 신선한 고품질 Koradz에서만 운동 할 수 있습니다. 로스트의 경우, 거위가 썰물을 선택하는 것이 좋습니다.

메달리는 필렛 부분에서 튀김입니다. 훌륭한 바벨은 목이나자를 줄일 것입니다. 첫 번째 요리에 당신은 유방을 가질 수 있습니다, 첼시.

양고기의 신선도를 결정하는 방법

불행히도, 어린 양의 사실, 정교한 맛을 이해하는 사람들은 거의 없습니다. 그리고 모두 고품질의 고기가 신선하고 문제가되는 것을 발견하기 때문입니다.

바자에 가는데, 몇 가지 간단한 규칙을 기억하십시오.

  1. 육식 제품을 항상 으깬다. 가볍고 간신히 조명 우유 냄새 - 젊은 어린 양의 시체 인 표시. 오래된 동물의 펄프는 그녀의 소변을 급격히줍니다. 그러한 맛은 조미료를 제거 할 수 없습니다.
  2. 양고기 색에주의를 기울이십시오. 어두운 색 펄프를 사지 마십시오. 그늘에 의해 이질적 인. 그런 옛날에서 가장 가능성이 높고 더 이상 얼어 붙지 않을 것입니다.
  3. 뚱뚱한 신선한 양고기 흰색, 약간의 샌디 틴트. 오래된 양고기는 포화 노란색과 심지어 회색의 지방층을 가지고 있습니다. 또한, 제품의 신선도는 지방 엉망의 일관성에 의해 입증됩니다. 그들은 펄프와 밀집하고 쉽게 분리되어야합니다.
  4. 램 시체를 선택하고, 그의 갈비뼈에주의를 기울이십시오. 저개발 된 관절은 당신이 젊은 어린 양이라는 것을 암시합니다.

신선한 양을 확인하면 손가락을 단순히 누를 수 있습니다. 신선한 제품에는 움푹 들어간 곳이 없으며 혈액이 축적되는 피치가 형성되는 시점에 있습니다.

kak-vybrat-svezhee-myaso (1)

토끼를 좋아하는 사람들을위한 팁

갓 구타 한 토끼의 고기는 점액이없는 부드러운 분홍색이며 혈액 누출이 있습니다. 어떤 경우에는 회색의 시체를 구입할 수 없습니다.

그것은 시체의 색깔에서 어두운 것보다 기억할 가치가 있으며, 나이가 들었던 것은 토끼였습니다. 이러한 제품의 요리는 완벽한 맛과 부드러움을 가져 오기가 어렵습니다.

토끼 시체는 자신의 손가락을 만지고 조심스럽게 검사해야합니다. 터치에, 토끼 눈이 마른 봄의 육체. 손가락으로 육체를 누르면 짚이 없어야합니다.

그가 다리가 없다면 토끼 시체를 복용하지 마십시오. 그렇지 않으면 고양이 시체를 획득하기 위해 위험이 매우 큽니다.

kak-vybrat-svezhee-myaso (3)

그래서 요약 : 숙련 된 소유자와 자격을 갖춘 요리사의 조언을 분명히 준수하면 육류 제품 구매가 성공할 것입니다.

[합계: 1가운데: 5/다섯]

한 번에 나는 적절한 물고기를 선택하는 방법에 대한 기사를 썼다. 이제 나는 성령으로 가고 똑같이 쓰기로 결정했다. 인터넷에서 검색하는 경우, illogical, illogical : illogicality : 요리법을 요리 할 수없고, 요리법을 요리 할 수없고,이 조리법에 올바른 제품을 선택하는 방법에 대한 설명 정보는 화재로 하루를 찾지 못할 것입니다. 고기 - 특별한 제품, 올바른 접근 방식이 필요하므로, 전문가로 자신을 계산하지 않아도 아직도 나 자신을 인도하는 몇 가지 팁을 제공합니다.

팁 첫 번째 - 시장, 가게가 아닙니다

고기는 표준 포장에서 요구르트 또는 쿠키가 아니며, 보지 않고, 슈퍼마켓의 선반에서 가져갈 수 있습니다. 좋은 고기를 사고 싶다면 시장에가는 것이 가장 좋습니다. 어디에서 더 쉽고 선택하며 품질은 종종 높습니다. 상점에서 고기를 사지 않는 또 다른 이유 - 다양한 부정직 한 기술, 때로는 고기에 더 많은 식욕을 돋보이게하고 더 많은 것을 무게가 있는지가 든다. 그들이 시장에서하지 않았다는 것은 아니지만 적어도 당신은 판매자를 들여다 볼 수 있습니다.

오른쪽 고기를 선택하는 방법에 대한 10 가지 팁 - 사진

협의회 두 번째 - 개인 정육점

채식주의의 절름발이에 들어 가지 않았던 우리의 사람들은 더 많거나 덜 정기적으로 고기를 먹습니다. 이 상황에서 수행해야 할 가장 좋은 일은 "당신의"정육점을 만드는 것입니다. 누가 당신을 알아낼 "정육점을 알려주는 것, 최상의 조각을 제공하고, 현재 사용할 수없는 경우를 대비하여 귀중한 조언을 제공하고 고기를 주문하십시오. 당신이 즐겁게하고, 괜찮은 제품을 거래하는 정육점을 선택하고, 각 구매마다 적어도 두 단어 이상으로 던지는 것을 잊지 마십시오. 나머지는 인내와 개인적 접촉의 문제입니다.

협의회 셋째 - 탐험 색상

정육점 정육점,하지만 그는 또한 고기 자체를 이해하는 데 상처를주지 않습니다. 고기의 색깔은 그의 신선도의 주요 징후 중 하나입니다 : 좋은 쇠고기는 빨간색, 돼지 고기 - 핑크색, 송아지는 돼지 고기와 비슷하지만, 더 핑크색은 쇠고기와 비슷하지만 어두운 쇠고기와 비슷합니다.

팁 네 번째 - 표면을 운동하십시오

고기 건조에서 얇은 옅은 분홍색 또는 창백한 빨간색 껍질 - 현상은 상당히 정상적이지만, 고기에 얼룩이나 얼룩이 없어야합니다. 점액이 없어야합니다. 신선한 고기에 손바닥을 붙이면 거의 건조합니다.

다섯 번째 이사회 - 니판

물고기의 경우와 마찬가지로 냄새는 제품의 품질을 결정하는 또 다른 충실한 고문입니다. 우리는 육식 동물이며, 우리를 위해 좋은 고기의 신선한 냄새가 멋지게 맛있습니다. 예를 들어, 쇠고기는 즉시 타타르 또는 카피 쵸에서 BIFSTEX를 즉시 만드고 싶어합니다. 뚜렷한 불쾌한 냄새 가이 고기가 더 이상 처음이 아니라 두 번째 신선도조차도 그것을 구매할 가치가 없습니다. 늙은, "내부에서"고기를 냄새 맡는 것으로 입증 된 방법 - 가열 된 나이프로 피어싱하십시오.

협의회 여섯 번째 - 지방을 검사합니다

지방, 당신이 그것을 자르고 던지기를 원한다고해도 많은 것을 말할 수 있습니다. 첫째, 그것은 두 번째로 흰색 (또는 크림)이어야하며, 두 번째로 적절한 일관성 (쇠고기가 무너질 일어나는 것, 바, 충분히 밀도가 없어야 함), 셋째로 냄새가없는 것이 아닙니다. 글쎄, 네가 신선한뿐만 아니라 고품질의 고기를 사고 싶다면, 그의 "대리석"에주의를 기울이십시오 : 컷 정말 좋은 고기는 지방이 그 표면에 분산되어 있음을 알 수 있습니다.

일곱 번째 협의회 - 탄력있는 시험

물고기와 마찬가지로 똑같은 : 봄과 손가락으로 남긴 봄과 포켓이 즉시 부드럽게됩니다.

협의회 여덟 번째 - 우리는 냉동을 사다

냉동 고기를 구입할 때, 탭핑 할 때 딱딱한 컷, 손가락을 첨부하면 나타나는 밝은 색상을 보충하는 소리에주의하십시오. 고기를 조심스럽게 돌리면 더 오래 걸릴수록 (예를 들어, 냉장고에서) 올바르게 얼어 붙은 다음 준비가되어 있으면 냉각 된 것과 실제적으로 구별되지 않습니다.

팁 아홉 번째 - 교활한 딸기

동물의 시체가있는 곳과 그 안에있는 뼈가 얼마나 많은 뼈가 있는지, 하나 또는 다른 컷을 구입하십시오. 이 지식을 사용하면 뼈에 대한 과잉을 과잉 과잉하지 않을 것입니다. 서빙 수를 올바르게 계산할 수 있습니다.

팁 10 번째 - 목적 및 수단

자주, 인식 할 수없는 것을 망칠 때까지 좋은 고기를 사는 것에 의해 종종 사람들은 자신을 제외하고는 비난 할 사람이 없을 것입니다. 고기를 선택하고, 당신이 요리하고 싶은 것을 분명히 생각하고, 이것을 정육점으로 공유하는 것을 망설이지 마십시오. 튀김, 담금질, 베이킹, 요리는 국물, 젤리 또는 소화기가있는 고기를 얻으려면이 모든 것들과 다른 많은 유형의 요리가 다양한 컷의 사용을 시사합니다. 물론, 아무도 당신이 쇠고기 필렛을 사고 그것으로부터 쿡 국물을 사러 가서 돈을 과장하고 고기가 켜지고 국물은 그렇게 될 것입니다.

마지막으로, 나는 돼지 고기를 선택하는 방법에 대한 자세한 기사에 대한 링크를 줄 것이고, 나는 쇠고기의 질을 결정하는 방법에 관한 비디오를 작은 (무언가와 함께) 줄 것입니다.

글쎄, 당신이 어떻게 고기를 선택하는지에 대한 비밀과 함께, 당신이 가장 좋아하는 사람들이 당신이 가장 좋아하는 모든 사람들이 전통적으로 주석으로 나누어줍니다.

올바른 고기를 선택하는 방법 - 사진이있는 유용한 팁

Добавить комментарий