Perut babi di dalam ketuhar - 10 resipi penaik yang lazat

Potong hidangan pedas menjadi kepingan nipis dan hidangkan!Perut babi yang dimasak dengan ketuhar, berair dan enak, boleh menjadi kebanggaan nyonya rumah yang ramah. Daging yang lembut, lembut dan sangat lazat selalu berlaku. Hidangkan sejuk untuk makan malam ringan dengan wain. Sekiranya anda ingin menjadikan meja perayaan lebih kaya - bakar dengan sekeping keseluruhan dan sajikan sebagai hidangan panas utama. Gulung atau masak pada kulit bawang , dapatkan makanan ringan sandwic yang lebih baik daripada menyimpan sosej atau ham. Tukang masak baru mesti tahu bahawa daging brisket tergolong dalam kategori pertama. Ini adalah potongan daging babi yang diambil dari dada. Ia dicirikan oleh banyaknya lapisan lemak dalam daging. Yang menjadikan hidangan sangat berair. Dijual, ia terdapat dalam sekeping tanpa tulang atau tulang rusuk.

Pilihan resipi yang banyak akan membolehkan anda menyediakan pelbagai hidangan dengan membakar roti lapis di lengan, kerajang atau terbuka dalam acuan. Perapan rempah dan herba sangat penting dan boleh digunakan dalam semua jenisnya. Tetapi jika anda hanya mendapat garam dan lada tanah, anda tidak akan mendapat alasan untuk menyesal - ia pasti sedap!

Perut babi di dalam ketuhar - resipi mudah

Baju kurung boleh dihidangkan panas, atau disejukkan dan ditawarkan sejuk di antara luka sejuk.

Ambil:

  • Perut babi (tanpa tulang rusuk) - 1 kg.
  • Bawang - 2 kepala.
  • Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
  • Air - jumlah yang sama.
  • Lada, garam, perasa babi apa pun.

cara membakar perut babi dengan betul di dalam ketuhar

Resipi langkah demi langkah:

Gosokkan daging di semua sisi dengan campuran garam dan lada dan rempah lain.

satu

Balikkan bahagian itu, buat potongan kecil tetapi mendalam pada jarak 2 sentimeter. Mula memotong tepi, mundur sekitar 1 cm, dan jangan memotong hingga akhir, buat juga lekukan.

2

Taburkan campuran perasa pada kulit, cuba masuk ke dalam luka. Lapisi seluruh bahagian dengan minyak bunga matahari.

3

Bahagikan mentol menjadi dua bahagian.

empat

Letakkan berturut-turut di dalam pinggan api ketuhar greaseproof. Tuangkan dalam beberapa sudu air.

lima

Letakkan sekeping daging di atas.

6

Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 160 o C. Masa penaik - 2 jam.

7

Perut babi dibakar sepotong - resipi dalam kerajang

Pilihan memasak paling mudah jika anda telah membeli sebilangan besar daging. Anda boleh menambah bumbu mengikut budi bicara anda. Daging seperti itu akan pergi ke mana sahaja - untuk sandwic, potongan sejuk untuk meja perayaan, di pasar raya.

Bahan-bahan:

  • Brisket - 1 kg.
  • Bawang putih - 8 ulas.
  • Garam, lada, daun salam - secukup rasa.

Cara membakar:

  1. Bilas brisket, keringkan. Buat potongan yang agak mendalam di semua sisi.
  2. Masukkan cengkih bawang putih ke dalam setiap potongan. Sekiranya sesuai, letakkan sedikit lavrushka yang pecah di sana.
  3. Gosokkan sekeping dengan rempah-rempah, bungkus dengan beberapa lapisan kerajang sehingga tidak ada lubang.
  4. Tuangkan sedikit air ke bahagian bawah loyang atau loyang untuk menutup bahagian bawah.
  5. Letakkan brisket di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 o C. bakar selama 2 jam. Perhatikan bahawa air telah menguap, tambahkan sedikit lagi.
  6. Apabila isyarat pemasa berbunyi, jangan tergesa-gesa untuk membuka pintu ketuhar dan mengeluarkan daging. Biarkan selama 15-20 minit - untuk berbaring dan minum jus.

8

Perut babi yang enak dengan kentang

Makanan yang enak untuk seisi keluarga. Suka banyak sayur-sayuran dalam hidangan anda - tambahkan zucchini, terung, tomato mengikut budi bicara anda.

Anda perlu:

  • Brisket - 600 gr.
  • Krim masam - 80 ml.
  • Kentang - 600 gr.
  • Haluan adalah kepala.
  • Bawang putih - 2-3 ulas.
  • Rosemary - 10 gr.
  • Lada, garam.

Bagaimana hendak masak:

  1. Potong brisket menjadi kepingan tebal.
  2. Kupas ubi kentang, rebus setelah mendidih selama 5-7 minit. Kemudian sejukkan, potong baji atau bulatan.
  3. Potong bawang dalam separuh cincin.
  4. Masukkan kentang ke dalam pinggan kalis ketuhar yang sudah diminyaki terlebih dahulu. Tuangkan krim masam di atasnya, garam dan lada.
  5. Seterusnya, susun lapisan bawang. Taburkan dengan rosemary.
  6. Sebarkan potongan daging babi di atas.
  7. Letakkan pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar selama 40 minit.

perut babi di dalam ketuhar

Gulung perut babi di dalam ketuhar

Kaedah yang sangat mudah untuk membuat gulungan. Anda akan mendapat daging berair dan pedas dengan rasa yang sedap. Untuk memasak, gunakan daging babi yang lebar tetapi tidak tebal sehingga anda dapat membungkusnya dalam gulungan.

Kami ambil:

  • Brisket (bukan lemak) - 1-1.2 kg.
  • Kicap - satu sudu besar.
  • Dijon mustard - 2 sudu besar
  • Bawang putih - 8 ulas.
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar.
  • Lada - 0,5 sudu teh.
  • Garam adalah sudu besar.

Penyediaan:

  1. Untuk membuat pengasam untuk daging, satukan mustard, kicap, tambahkan separuh bawang putih yang dihancurkan dengan penekan.
  2. Gosokkan sekeping brisket dengan campuran minyak zaitun, garam dan lada.
  3. Buat potongan kecil daging, masukkan bawang putih yang tersisa, potong menjadi dua bahagian.
  4. Gosok dengan pengasam. Biarkan perap di atas meja selama lebih kurang 30 minit.
  5. Gulungkan kepingan ke dalam gulungan, bungkus dalam beberapa lapisan kerajang. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh mengikatnya dengan benang. Letakkan di rak peti sejuk semalaman.
  6. Setelah masa yang ditentukan, letakkan benda kerja pada loyang, hantar ke oven selama 1.5 jam. Rejim suhu di dalam ketuhar adalah 180 ° C. Pada akhir penaik, potong kerajang, tahan gulungan selama 10-15 minit lagi.

Resipi roti bakar buatan sendiri - video

Cara memanggang perut babi dengan sedap di lengan

Menurut resipi ini, anda boleh memanggang daging dengan sayur-sayuran dalam beg atau kerajang.

Komposisi:

  • Babi - 500 gr.
  • Kentang - 300 gr.
  • Tomato ceri (atau biasa) - 300 gr.
  • Lada bel.
  • Bawang putih - 3 baji.
  • Mentol.
  • Dill - beberapa ranting.
  • Wain putih separa manis.
  • Lada, garam, rempah lain.

Bagaimana hendak masak:

  1. Potong brisket menjadi kepingan nipis. Gosokkan dengan garam, tuangkan wain. Biarkan perap selama 1 jam.
  2. Kupas dan potong kentang menjadi bulatan. Potong bawang dalam separuh cincin.
  3. Potong dill. Keluarkan bahagian biji dari lada belang, potong pulpa menjadi kepingan.
  4. Letakkan makanan siap di dalam beg pembakar. Buat tusukan.
  5. Masak pada suhu 180-190 ° C selama satu jam. Setelah membuka bungkusan, periksa kesediaan sayur-sayuran dan daging. Tambahkan masa memasak jika perlu.

roti bakar

Perut babi di kulit bawang (seperti di kedai)

Roti bakar asap yang dimasak ini bagus untuk sandwic sejuk. Disimpan lama tanpa kehilangan rasa. Ternyata seperti dulu kami membeli di kedai. Anda juga boleh menjemput daging di sekam. perut babi bagaimana untuk melakukan ini, cari di halaman lain.

Akan memerlukan:

  • Brisket - 1 kg.
  • Mentol.
  • Garam - 60 gr.
  • Gula pasir - satu sudu teh.
  • Sekam bawang adalah segelintir besar.
  • Air - liter.
  • Ketumbar - spoon sudu kecil.
  • Daun bay - 2-3 pcs.
  • Kacang polong - spoon sudu kecil.
  • Lada hitam - sudu kecil.

Cara melakukan:

  1. Campurkan garam dan gula dalam mangkuk, ukur separuh. Gosokkan sepotong brisket di semua sisi, biarkan selama satu hari pada suhu bilik.
  2. Juga, terlebih dahulu, masak air garam. Kisar kedua-dua jenis lada, ketumbar, campurkan. Rebus air, masukkan campuran perasa, daun salam dan sisa bancuhan acar.
  3. Rebus selama 5-7 minit, kemudian matikan pembakar, sejukkan air garam, tapis. Tuangkan ke atas brisket, sejukkan selama 3-5 hari. Sekiranya kepingannya besar, maka simpan selama kira-kira seminggu.
  4. Bilas sehelai, keringkan dengan tuala kertas. Masukkan ke dalam acuan, masukkan ke dalam ketuhar. Didihkan pada suhu 60 ° C selama 2-2.5 jam.
  5. Kemudian rebus air lagi, masukkan keseluruhan bawang ke dalam kuali, sebilangan besar kulit bawang.
  6. Masukkan sekeping brisket, masak selama 45-50 minit pada mendidih yang paling senyap.
  7. Biarkan bahan kerja sejuk, kemudian pindahkan ke peti sejuk selama 10-12 jam.

perut babi

Ketuhar bakar bakar dengan sawi

Pengasam sawi akan menjadikan daging pedas dan lembut pada masa yang sama. Untuk membakar, ambil sepotong dengan lapisan kecil bacon, maka pembuka selera akan menjadi berair.

Ia perlu:

  • Perut babi - 500 gr.
  • Mustard berbutir - 2 sudu besar
  • Minyak bunga matahari - jumlah yang sama.
  • Cengkih bawang putih - 6 biji.
  • Perasa babi - sudu.

Kami membakar:

  1. Basuh daging, keringkan. Perahkan cengkih bawang putih melalui penekan. Masukkan minyak, garam, mustard dan perasa daging.
  2. Gosokkan sekeping dengan campuran acar, letakkan di rak tengah peti sejuk. Perap selama 4-5 jam.
  3. Bakar benda kerja pada suhu 170 ° C, hidupkan pemasa selama 1 jam.
  4. Setelah sejuk, kembali ke peti sejuk selama 2 jam.

brisket dengan kentang di dalam ketuhar

Brisket dibakar dalam adunan

Sekiranya anda ingin mendapatkan daging yang sangat berair di pintu keluar - bakar dalam adunan. Di samping itu, doh sangat sesuai untuk roti. Tambahkan salad ringan untuk makan malam rendah kalori.

Akan memerlukan:

  • Daging - 1 kg.
  • Bawang putih - 6-7 ulas.
  • Lada.
  • Garam adalah satu sudu teh.

Untuk ujian:

  • Tepung - 250 gr.
  • Air adalah gelas.
  • Minyak bunga matahari - satu sudu besar.
  • Sedikit garam.

Bagaimana hendak masak:

  1. Gosokkan sekeping daging babi dengan rempah, garam dan lada. Tutup dengan serbet, biarkan sejuk selama beberapa jam.
  2. Satukan tepung dengan mentega, garam dan air dalam mangkuk yang berasingan. Kacau adunan seperti ladu secara konsisten.
  3. Masukkan daging yang sudah siap dengan cengkih bawang putih, potong kecil.
  4. Gulungkan bebola doh ke dalam lapisan, setebal 4-5 mm. letakkan sehelai di atasnya, bungkus dalam sampul surat. Buat beberapa lubang dengan garpu.
  5. Letakkan tempat kosong di atas kerajang minyak, menyebarkannya pada loyang. Masak roti bakar selama 2 jam pada suhu ketuhar 180 ° C. Perhatikan bahawa daging mula berwarna perang lebih awal, tutup dengan hujung foil yang bebas.

Resipi video untuk memasak brisket dengan tulang rusuk dalam sos

Pilihan yang menarik untuk membakar roti bakar dengan tulang rusuk dalam bahagian besar, dalam sos tomato. Sangat memuaskan dan sedap! Nikmati hidangan anda!

Cara membuat kerak emas cara membakar roti bakar

Untuk membuat kerak emas pada stik atau ayam, ambil gula dan kisar menjadi serbuk dalam penggiling kopi. Panaskan wajan di atas dapur, tetapi jangan tergesa-gesa untuk menambah minyak. Taburkan dalam jumlah yang sedikit ...

Cara menggoreng stik dalam kuali Cara menggoreng stik dalam kuali

Mula menggoreng stik hanya apabila lemak atau minyak sayuran di dalam kuali sudah dipanaskan dengan baik. Anda tidak memerlukan banyak lemak, ini adalah perkara penting. Daging mesti dipegang sehingga terbentuk di atasnya ...

Untuk menjaga agar gulai lembut Untuk menjaga agar gulai lembut

Untuk membuat gulai lembut dan lembut, ia mesti didihkan dengan api kecil dalam jangka masa yang lama (kira-kira 2 jam). Garam pinggan setengah jam sebelum memasak. Ini akan membantu membuat daging ...

Mengapa hidangan itu sering terbakar? Mengapa hidangan itu sering terbakar?

Rahsia makanan yang sering terbakar semasa memasak boleh menjadi sangat mudah: goresan di dalam kuali.

Semakin banyak calar pada kuali, semakin kerap pinggan mangkuk akan terbakar di dalamnya. Oleh itu, hidangan seperti itu diperlukan ... Semakin banyak calar pada kuali, semakin kerap pinggan mangkuk akan terbakar di dalamnya. Oleh itu, hidangan seperti itu diperlukan ...

Untuk menjadikan daging lembu berair ...

Sekiranya anda mahukan daging lembu panggang yang berair, keseluruhan daging lembu mesti digoreng terlebih dahulu dalam sedikit minyak atau lemak sehingga kerak muncul di seluruh permukaannya. Selepas daging lembu dapat ... Sekiranya anda mahukan daging lembu panggang yang berair, keseluruhan daging lembu mesti digoreng terlebih dahulu dalam sedikit minyak atau lemak sehingga kerak muncul di seluruh permukaannya. Selepas daging lembu dapat ...

Bagaimana cara mendapatkan daging lembu yang sangat lembut?

Sekiranya anda menggoreng daging lembu yang besar dalam kuali dalam jumlah sedikit minyak sehingga kerak coklat keemasan terbentuk di seluruh permukaan, dan setelah dibakar di dalam ketuhar, anda akan mendapat daging lembu ... Sekiranya anda menggoreng daging lembu yang besar dalam kuali dalam jumlah sedikit minyak sehingga kerak coklat keemasan terbentuk di seluruh permukaan, dan setelah dibakar di dalam ketuhar, anda akan mendapat daging lembu ...

Supaya tidak ada asap semasa menggoreng ...

Cara membuat kerak emas

Untuk mengelakkan asap terbentuk ketika memanggang sayur, daging atau ikan, jangan tambahkan minyak sayuran sejuk ke dalam kuali. Mencampurkan dengan panas, menghasilkan asap.

Daging yang enak dan sangat aromatik, sangat sesuai sebagai potongan daging di atas meja perayaan dan membuat sandwic untuk sarapan pagi. Babi babi dibakar dalam kerajang dengan rempah aromatik. Untuk memasak, anda boleh menggunakan sebarang rempah dan rempah untuk merasai dan mendapatkan daging dengan nota rasa yang berbeza. Saya memasak dengan bawang putih kering, ketumbar tanah, lada hitam dan paprika manis. Oleh kerana brisket dimasak dalam kerajang, ia tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk sebelum dibakar. Bahagian

5-6 Masa persediaan 10 minit Masa untuk membuat persediaan

6 jam 30 minit

  • Bahan-bahan
  • 600 gr. daging babi (brisket)
  • 1 sudu kecil serbuk bawang putih bertumit
  • 1 sudu kecil ketumbar (tanah)
  • 1 sudu kecil paprika (tanah manis)
  • 1/2 sudu kecil lada tanah (hitam)

3 secubit garam

Arahan

Cara membuat kerak emas

1. Perut babi daging sangat baik untuk memasak. Kami membasuhnya dan rendam dengan tuala kertas.

Cara membuat kerak emas

2. Taburkan potongan yang telah disiapkan dengan garam di semua sisi dan gosokkan ke dalamnya.

Cara membuat kerak emas

3. Lebih baik membeli biji ketumbar dan mengisar dalam lesung. Ini menjadikannya sangat aromatik. Tuangkan bawang putih kering, ketumbar, lada hitam dan paprika manis ke dalam mangkuk. Paprika tidak memberikan rasa yang ketara, tetapi menambah warna yang indah. Kami bercampur.

Cara membuat kerak emas

4. Taburkan campuran rempah yang telah disediakan di semua sisi brisket babi.

Cara membuat kerak emas

5. Untuk membungkus daging dengan ketat, letakkan satu helai kerajang secara menegak, yang lain mendatar di atas. Kami menyebarkan brisket dengan rempah.

Cara membuat kerak emas

6. Tutup daging dengan bahagian atas kerajang.

Cara membuat kerak emas

7. Balut bahagian bawah seperti gulung. Tekan sisi kerajang dengan kuat ke bahagian itu dan dapatkan bentuknya dalam bentuk roti. Sekeping yang dipasang dengan baik tidak akan hancur semasa membakar dan menyejukkan dan akan mengekalkan bentuknya.

Cara membuat kerak emas

8. Masukkan brisket ke dalam foil ke dalam acuan atau di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Kami menghidupkannya pada suhu 200 darjah dan memasak selama 1 jam 30 minit. Brisket secara beransur-ansur akan mula menghangatkan, mengeluarkan jus. Rempah akan mulai terbuka, aroma dan rasa mereka akan meresap ke dalam daging. Babi dimasak dengan jusnya sendiri. Oleh itu, daging yang dibakar dalam kerajang tidak perlu diasinkan terlebih dahulu.

Cara membuat kerak emas

9. Setelah 1 jam 30 minit, angkat daging babi dan sejukkan selama lebih kurang 1 jam di atas pinggan. Kemudian kami pindahkan ke peti sejuk dan diinkubasi selama kira-kira 4 jam. Selama ini, daging akan menjadi pekat dan dipotong dengan baik dengan pisau. Sebaiknya masak pada waktu petang dan biarkan daging babi di dalam peti sejuk semalaman.

Cara membuat kerak emas

10. Bebaskan daging sejuk dari kerajang. Baunya berasal dari luar biasa.

Cara membuat kerak emas

11. Potong daging babi yang enak menjadi kepingan, letakkan di atas papan hidangan atau pinggan dan hidangkan. Baju kurung juga bagus sebagai makanan ringan, dan sangat sesuai untuk membuat sandwic untuk sarapan atau makanan ringan.

Nikmati hidangan anda!!!

Sekiranya anda menyukai resipi, langgan saluran saya dan sokong saya, tekan ibu jari ke atas. Salam, Olga !!!

Untuk menyediakan perut babi yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar, anda memerlukan:

brisket babi dengan kulit - 1-1.2 kg;

paprika, adjika kering, lada hitam - masing-masing 1 sdt. (boleh diganti dengan rempah yang anda suka);

daun salam - 2 biji .;

biji lada hitam - 4-5 biji .;

garam (saya mempunyai garam bawang putih) - 1 sudu kecil;

bawang - 1 pc .;

bawang putih - 5 ulas;

rosemary - 2 tangkai (pilihan).

rosemary - 2 tangkai (pilihan).

Kami membasuh brisket di bawah air sejuk dan mengeringkannya dengan tuala kertas.

Kami membasuh brisket di bawah air sejuk dan mengeringkannya dengan tuala kertas.

Gosokkan brisket dengan garam, saya menggunakan garam bawang putih untuk ini.

Gosokkan brisket dengan garam, saya menggunakan garam bawang putih untuk ini.

Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Setelah membuat potongan kecil di brisket, masukkan 3 ulas bawang putih, kupas dan potong kecil ke dalamnya. Masukkan 2 ulas bawang putih melalui penekan dan gosokkan seluruh permukaan daging. Gosokkan paprika, adjika kering (atau rempah lain secukupnya) dan lada hitam ke dalam brisket.

Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Setelah membuat potongan kecil di brisket, masukkan 3 ulas bawang putih, kupas dan potong kecil ke dalamnya. Masukkan 2 ulas bawang putih melalui penekan dan gosokkan seluruh permukaan daging. Gosokkan paprika, adjika kering (atau rempah lain secukupnya) dan lada hitam ke dalam brisket.

Taburkan brisket di atas dengan bawang dadu, lada hitam, ratakan daun salam. Rempah, bawang dan bawang putih akan menjadikan dagingnya sangat beraroma. Letakkan brisket pada kerajang dengan kulit ke bawah, tutup tepi kerajang dengan ketat dan biarkan perap selama 1 jam.

Taburkan brisket di atas dengan bawang dadu, lada hitam, ratakan daun salam. Rempah, bawang dan bawang putih akan menjadikan dagingnya sangat beraroma. Letakkan brisket pada kerajang dengan kulit ke bawah, tutup tepi kerajang dengan ketat dan biarkan perap selama 1 jam.

Kami menghantar brisket acar ke oven yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 1 jam pada suhu 180 darjah.

Perut babi dalam kerajang di dalam ketuhar

Kami mengeluarkan brisket babi yang telah dibakar dari oven dan berhati-hati, agar tidak membakar diri, buka kerajang. Jus terbentuk di kerajang, ia mesti dikeringkan, dan dagingnya dipotong kecil dan disajikan panas, dibumbui dengan tangkai rosemary.

Kami mengeluarkan brisket babi yang telah dibakar dari oven dan berhati-hati, agar tidak membakar diri, buka kerajang. Jus terbentuk dalam kerajang, ia mesti dikeringkan, dan brisket dipotong kecil dan dihidangkan panas, dibumbui dengan tangkai rosemary.

Roti bakar yang dibakar boleh dihidangkan bukan hanya panas, tetapi juga sejuk. Daging sejuk, dipotong menjadi kepingan nipis, dapat disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai sosis untuk sandwic. Babi babi yang dibakar dalam kerajang di dalam oven ternyata sangat lazat, aromatik dan lezat!

Saya cadangkan mencubanya dan selera makan kepada semua orang! Perut babi dibakar dalam kerajang,

6 jam 30 minit

ternyata sangat lazat dan beraroma. Baju kurung ini boleh dimakan panas sebagai hidangan utama. Brisket juga sejuk, baik sebagai pembuka selera atau sebagai sebahagian daripada sandwic. Ia mudah disediakan, hasilnya sangat baik!

Untuk menyediakan perut babi yang dibakar dalam kerajang, anda memerlukan:

brisket babi - 700-800 g;

bawang putih - 2-3 ulas;

lada hitam tanah, cili, halia tanah - 1/3 sudu kecil setiap satu;

paprika, hop-suneli, ketumbar, garam, gula - 0,5 sudu kecil setiap satu;

daun salam - 5-6 pcs.

Langkah memasak

Langkah memasakBasuh dada babi dan keringkan dengan tuala kertas.

Basuh dada babi dan keringkan dengan tuala kertas.Lumurkan brisket dengan potongan bawang putih cincang.

Lumurkan brisket dengan potongan bawang putih cincang.

Campurkan semua rempah, garam dan gula.

Campurkan semua rempah, garam dan gula.

Letakkan brisket pada lembaran foil yang dilipat. Parut dengan campuran rempah yang telah siap. Letakkan daun salam di atas.

Letakkan brisket pada lembaran foil yang dilipat. Parut dengan campuran rempah yang telah siap. Letakkan daun salam di atas.

Gulung kerajang dengan kuat sehingga tidak ada lubang yang tersisa.

Gulung kerajang dengan kuat sehingga tidak ada lubang yang tersisa.

Letakkan brisket babi di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit, kemudian turunkan suhu hingga 160-170 darjah dan bakar brisket lebih lama selama 1.5 jam lagi. Dengan keadaan suhu ini, brisket akan menjadi lembut dan lembut, lemak tidak akan cair seperti itu. Matikan gas dan biarkan daging di dalam oven selama 15-20 minit lagi. Kembangkan kerajang. Baju kurung boleh dihidangkan panas atau sejuk. Untuk makan brisket sejuk, toskan jusnya, sejukkan brisket dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Letakkan brisket babi di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit, kemudian turunkan suhu hingga 160-170 darjah dan bakar brisket lebih lama selama 1.5 jam lagi. Dengan keadaan suhu ini, brisket akan menjadi lembut dan lembut, lemak tidak akan cair seperti itu. Matikan gas dan biarkan daging di dalam oven selama 15-20 minit lagi. Kembangkan kerajang. Baju kurung boleh dihidangkan panas atau sejuk. Untuk makan brisket sejuk, toskan jusnya, sejukkan brisket dan masukkan ke dalam peti sejuk.Kemudian potong roti bakar babi yang enak yang dibakar dalam kerajang menjadi kepingan dan dijadikan makanan ringan atau sandwic.

Roti bakar bakar boleh dihidangkan bukan hanya panas, tetapi juga sejuk. Brisket sejuk, dipotong menjadi kepingan nipis, dapat disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai sosis untuk sandwic. Babi babi yang dibakar dalam kerajang di dalam oven ternyata sangat lazat, aromatik dan lezat!

Selera yang bagus!

Perut babi bakar dalam kerajang - langkah 1 foto

Pertama, kita bilas daging di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan serbet kertas, kemudian potong daging babi ke dalam kepingan. Taburkan daging dengan rempah dan garam, masukkan bawang putih yang dipotong menjadi kepingan di atasnya, biarkan brisket diperap selama 30-40 minit.

Perut babi panggang dalam kerajang - foto langkah 2

Setelah daging diperap, letakkan di atas kepingan kerajang dan pindahkan ke pinggan penaik.

Perut babi bakar dalam kerajang - langkah 3 foto

Balut daging babi dalam kerajang dan letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira satu jam.

Masa ini akan cukup untuk daging dimasak sepenuhnya, jadi setelah satu jam kami mengambil borang dari oven, membuka kerajang dengan hati-hati dan meletakkan brisket di atas pinggan. Kami menghias daging dengan ramuan segar dan dihidangkan. Nikmati hidangan anda!

Skor purata: 3.6, undi: 53

Penting! Video mungkin berbeza dengan versi teks resipi!

Hidangan brisket dibezakan oleh keaslian dan kualiti pemakanannya yang istimewa. Banyak makanan boleh disediakan dari produk daging babi, baik untuk meja rumah setiap hari dan juga untuk hidangan perayaan. Kami menawarkan 8 resipi memasak brisket di dalam ketuhar dengan penerangan langkah demi langkah prosesnya!

Perut babi yang lembut dan berair dibakar dalam kerajang

Perut babi yang lembut dan berair diperoleh dengan memanggang menggunakan kerajang. Hidangan ini akan mengejutkan anda dengan aroma cerah dan rasanya yang menarik. Hidangkan dengan herba atau sayur-sayuran!

Masa memasak: 1 jam 40 minit

Masa memasak: 1 jam 30 minit

  • Hidangan - 4

  • Tuangkan air sejuk ke atas brisket babi, kemudian lap dengan tuala kertas.

  • Gosokkan bahan daging dengan garam.

  • Satukan semua rempah kering dalam mangkuk kecil yang terpisah. Kacau bersama.

  • Kami melapisi brisket dengan kosong pedas di semua sisi.

  • Seterusnya, letakkan produk dalam dua kepingan foil yang dilipat melintang.

  • Kami mula membungkus daging babi.

  • Kerajang harus sesuai dengan produk.

  • Kami memasukkan benda kerja ke dalam loyang. Kami memasak pada suhu 200 darjah selama satu setengah jam.

  • Kami mengeluarkan pinggan mangkuk yang sudah siap dari ketuhar dan memberikan masa untuk menyejukkan sedikit langsung di dalam kerajang.

  • Kemudian keluarkan kerajang.

Potong brisket wangi menjadi kepingan dan manjakan orang yang anda sayangi!

Perut babi yang halus dan enak dipanggang dengan lengan baju

Kejutkan tetamu anda dengan makanan daging yang cerah dan sedap. Masak perut babi di dalam ketuhar menggunakan sarung penaik. Hidangannya akan keluar kemerahan, berair dan sangat wangi. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan herba segar.

Masa memasak: 2 jam 20 minit

Masa memasak: 2 jam 5 minit

Bahan-bahan:

  • Hidangan - 8
  • Brisket babi pada tulang - 2 kg.
  • Bawang mentol - 1 pc.
  • Pudina segar - 5 cawangan.
  • Jingga - 0.5 pcs.
  • Mustard - 20 gr.
  • Madu - 10 gr.
  • Cuka meja - 1 sudu kecil
  • Minyak sayur - 100 ml.
  • Garam secukup rasa.
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.

Paprika - 1 sudu kecil

  1. Proses memasak:
  2. Bilas babi babi hingga bersih di bawah air dan lap dengan tuala kertas.
  3. Potong bahagian berminyak produk dengan pisau berbentuk berlian.
  4. Kisar daun pudina dengan garam, cuka dan minyak sayuran dalam pengisar. Selepas itu, campurkan gruel ini dengan kepingan bawang.
  5. Gosokkan brisket dengan pengasam yang dihasilkan.
  6. Kami meletakkan benda kerja di lengan pembakar. Kami mengikatnya dan menghantarnya ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 2 jam.
  7. Pada masa ini, campurkan mustard, madu, lada dan paprika. Perah jus setengah oren kepada mereka dan kacau hingga sebati.
  8. Selepas dua jam, kami mengeluarkan brisket dari oven. Kami memotong lengan baju.
  9. Kami melapisi produk daging dengan sos yang dihasilkan. Kami menyimpan pinggan di dalam ketuhar selama 5 minit lagi.

Baju kurung wangi di lengan penaik sudah siap. Hidangkan makanan ringan ke meja!

Bagaimana membakar perut babi dengan kentang di dalam ketuhar?

Idea asli dan berkhasiat untuk makan malam keluarga anda - perut babi dengan kentang di dalam ketuhar. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan segera tanpa penyediaan hidangan sampingan tambahan. Cuba ia!

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 1 jam

Bahan-bahan:

  • Hidangan - 6
  • Brisket babi - 0,6 kg.
  • Brisket babi pada tulang - 2 kg.
  • Kentang - 1 kg.
  • Tomato - 1 pc.
  • Minyak sayur - 100 ml.
  • Mayonis - 3 sudu besar
  • Rempah secukup rasa.

Paprika - 1 sudu kecil

  1. Minyak sayuran - untuk penaik.
  2. Bilas daging babi hingga bersih di bawah air. Sekiranya terdapat kulit, maka angkat dengan berhati-hati.
  3. Kemudian kami memotong produk siap menjadi kepingan nipis.
  4. Kami membersihkan kentang. Potong menjadi kepingan dan masukkan separuh ke dalam loyang yang dilapisi mentega. Taburkan produk dengan garam dan rempah.
  5. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Sebarkan bahagiannya secara merata ke atas kentang.
  6. Seterusnya adalah giliran untuk baju kurung. Kami menyebarkan kepingan daging dan juga menaburkannya dengan garam dan rempah.
  7. Kami melapisi bahagian atas hidangan dengan separuh mayonis.
  8. Kemudian masukkan bawang lagi.
  9. Kemudian masukkan kepingan kentang dan tomato. Garam dan lada bahan kerja.
  10. Kami melapisi sisa mayonis.
  11. Kami menghantar hidangan ke oven selama 1 jam. Kami memanggang pada suhu 200 darjah.

Setelah dibakar, hidangan yang sedap disajikan. Nikmati hidangan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat gulung brisket di dalam ketuhar

Kejutkan tetamu anda dengan makanan daging yang cerah dan sedap. Masak perut babi di dalam ketuhar menggunakan sarung penaik. Hidangannya akan keluar kemerahan, berair dan sangat wangi. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan herba segar.

Rawatan asli dan sangat berkhasiat untuk meja anda - gulungan perut babi yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang terang tidak akan disedari. Hidangkannya untuk meja perayaan atau makan malam keluarga besar.

Masa memasak: 1 jam

Bahan-bahan:

  • Masa memasak: 2 jam
  • Brisket babi - 1 kg.
  • Bawang putih - 1 pc.
  • Hops-suneli - 1 sudu besar.
  • Selasih kering - 1 sudu besar
  • Lada hitam tanah - 2 sudu kecil

Paprika - 1 sudu kecil

  1. Kicap - 100 ml.
  2. Kami membasuh baju kurung. Potong kulit dengan berhati-hati dan potong tulang. Kami membuat lubang kecil di dalam produk. Letakkan cengkih bawang putih di dalamnya.
  3. Kemudian gosokkan permukaan produk dengan garam, biji lada hitam dan kemangi kering.
  4. Sebarkan rempah dengan sekata. Tuangkan bahagian atas-suneli.
  5. Kami mula memusingkan benda kerja ke dalam gulungan yang ketat. Balut dengan ketat dengan benang dan salutkan dengan kicap. Kami membakar pinggan selama satu setengah hingga dua jam pada suhu 180 darjah.

Gulung perut babi berair dan lembut sudah siap. Tanggalkan tali, potong produk dan hidangkan!

Brisket berair dimasak pada tulang di dalam ketuhar

Perut babi yang lembut dan berair diperoleh dengan memanggang menggunakan kerajang. Hidangan ini akan mengejutkan anda dengan aroma cerah dan rasanya yang menarik. Hidangkan dengan herba atau sayur-sayuran!

Masa memasak: 1 jam 40 minit

Masa memasak: 1 jam

Bahan-bahan:

  • Perut babi berair dengan tulang senang dibuat di rumah. Bakar hidangan yang cerah di dalam ketuhar dengan sos rempah wangi. Hidangan ini sesuai untuk meja perayaan dan makan malam keluarga dan makan tengah hari.
  • Brisket babi pada tulang - 2 kg.
  • Brisket babi pada tulang - 1 kg.
  • Bawang putih - 2 ulas.
  • Garam - 0,5 sudu kecil
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.
  • Garam secukup rasa.
  • Gula - 1 sudu besar
  • Cuka wain - 30 ml.
  • Pes tomato - 100 gr.

Paprika - 1 sudu kecil

  1. Minyak sayur - 30 ml.
  2. Bilas sekeping gelang pada tulang hingga bersih di bawah air. Keluarkan kulitnya dengan teliti dan sapukan lekukan persegi ke lapisan bacon. Kami tidak menyentuh bahagian daging.
  3. Gosokkan produk dengan garam dan lada hitam.
  4. Pindahkan bahan ke dalam loyang dan tutup dengan kerajang. Kami menyimpan di dalam ketuhar selama 1 jam pada suhu 180 darjah.
  5. Pada masa ini, potong bawang dan bawang putih halus.
  6. Goreng sayur hingga lumat dalam minyak sayuran. Masukkan gula.
  7. Kacau isi dan taburkan dengan paprika.
  8. Tuangkan cuka wain.
  9. Kami renehkan bahan kerja selama 1-2 minit.
  10. Masukkan pes tomato, kacau dan angkat dari api.
  11. Sejam kemudian, kami mengeluarkan brisket pada tulang dari oven.
  12. Tutup bahagian atas dengan sos yang telah disediakan. Kami menghantar pinggan ke oven selama 30 minit lagi.

Perut babi di tulang sudah siap! Bahagikannya menjadi kepingan dan hidangkan!

Resipi ringkas dan lazat untuk kulit gelang di kulit bawang di dalam ketuhar

Perut babi yang pedas diperoleh dengan menggunakan kulit bawang. Hidangan ini juga boleh dimasak di dalam ketuhar. Lihat resipi masakan yang ringkas dan sangat menarik ini.

Rawatan asli dan sangat berkhasiat untuk meja anda - gulungan perut babi yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang terang tidak akan disedari. Hidangkannya untuk meja perayaan atau makan malam keluarga besar.

Masa memasak: 1 jam

Bahan-bahan:

  • Masa memasak: 2 jam
  • Masa memasak: 2 jam 10 minit
  • Brisket babi - 1 kg.
  • Sekam bawang - 100 gr.
  • Garam - 60 gr.
  • Daun bay - 3 pcs.
  • Lada hitam tanah - 1 sudu kecil

Paprika - 1 sudu kecil

  1. Air - 1.5 liter.
  2. Potong bahagian perut babi menjadi bahagian yang lebih nipis. Kami membilas masing-masing dengan air sejuk.
  3. Kami mencuci kulit bawang di bawah air dan memasukkannya ke dalam kuali. Tuang satu setengah liter air di sini.
  4. Masukkan bahagian perut babi ke dalam jisim.
  5. Masukkan garam, lada, kepala bawang putih dan daun salam ke dalam isi. Kami meletakkan kuali di dalam ketuhar selama 2 jam. Memasak pada suhu 180 darjah.

Kami mengeluarkan pinggan dari oven. Letakkan potongan brisket di atas pinggan, sejukkan sedikit dan hidangkan!

Perut babi lembut dan aromatik dengan mustard di dalam ketuhar

Bulu babi yang menyelerakan dan enak boleh dimasak di dalam ketuhar setelah memetiknya di dalam sawi. Hidangan terang ini sesuai dengan lauk pauk, sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam.

Rawatan asli dan sangat berkhasiat untuk meja anda - gulungan perut babi yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang terang tidak akan disedari. Hidangkannya untuk meja perayaan atau makan malam keluarga besar.

Masa memasak: 1 jam

Bahan-bahan:

  • Masa memasak: 2 jam
  • Masa memasak: 3 jam
  • Mustard serbuk - 60 gr.
  • Garam - 30 gr.
  • Pala - secukup rasa.
  • Garam secukup rasa.
  • Ketumbar secukup rasa.

Paprika - 1 sudu kecil

  1. Campuran lada secukup rasa.
  2. Bilas daging babi sehingga bersih. Satukan garam dengan rempah dalam pinggan biasa.
  3. Kemudian gosokkan potongan daging sehingga sebati dengan campuran mustard pedas.
  4. Kami membungkus kosong dengan kerajang. Kami mengasinkan produk selama 1 jam di dalam peti sejuk.
  5. Kemudian kami mengalihkan gelang ke dalam kerajang ke dalam ketuhar. Kami memasak selama satu setengah jam pada suhu 200 darjah.
  6. Buka kerajang dan masak selama kira-kira 30 minit sehingga kerak berwarna coklat.
  7. Letakkan brisket yang sudah siap di atas pinggan dan biarkan sejuk sedikit.
  8. Selepas menyejukkan, pisahkan tulang dengan berhati-hati dari jumlah jisim.

Potong daging yang tinggal menjadi kepingan dan sajikan ke meja bersama dengan lauk. Nikmati hidangan anda!

Seberapa mudah dan enak memasak acar di dalam ketuhar?

Perut babi yang lembut dan berair diperoleh dengan memanggang menggunakan kerajang. Hidangan ini akan mengejutkan anda dengan aroma cerah dan rasanya yang menarik. Hidangkan dengan herba atau sayur-sayuran!

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 1 jam

Bahan-bahan:

  • Masa memasak: 2 jam
  • Brisket babi - 1 kg.
  • Untuk membuat brisket buatan sendiri di dalam ketuhar berair dan aromatik mungkin, perap dengan rempah. Lihat resipi mudah ini untuk makanan ringan yang berkhasiat dan sihat untuk meja anda.
  • Garam - 1 sudu besar
  • Paprika - 0,5 sudu besar
  • Campuran lada - 1 sudu kecil

Paprika - 1 sudu kecil

  1. Minyak sayuran - 120 ml.
  2. Bilas dengan berhati-hati sepotong perut babi dengan air sejuk. Seterusnya, lap bahagian daging dengan tuala kertas.
  3. Kami membersihkan kepala bawang putih. Kami membahagikan setiap cengkih menjadi dua bahagian.
  4. Kami membuat lubang kecil di brisket. Letakkan kepingan bawang putih di sana.
  5. Satukan garam, campuran lada dan paprika dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan rempah dengan minyak dan kacau dengan minyak sayuran.
  6. Lap salut babi dengan pengasam yang telah disediakan. Kami meninggalkan produk di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
  7. Kemudian masukkan brisket dalam rempah ke dalam kertas pembakar. Sebelum ini, ia boleh dilapisi dengan minyak sayuran.
  8. Balut produk daging dengan kertas dan letakkan di atas loyang.
  9. Buka kerajang dan masak selama kira-kira 30 minit sehingga kerak berwarna coklat.
  10. Kami membakar pinggan selama 1 jam di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Perut babi di dalam ketuhar - 10 resipi penaik yang lazat

Добавить комментарий