Varkensvleesborst in de oven - 10 heerlijke bakrecepten

Snijd het pittige gerecht in dunne plakjes en serveer!Ovengebakken buikspek, sappig en heerlijk lekker, kan de trots worden van een gastvrije gastvrouw. Fijn, zacht en ongelooflijk lekker vlees gaat altijd "met een knal". Serveer gekoeld voor een licht diner met wijn. Als je de feesttafel rijker wilt maken, bak hem dan met een heel stuk en serveer hem als een warm hoofdgerecht. Rol of kook in uienschillen , krijg een betere sandwich-snack dan bewaarworst of ham. Beginnende koks moeten weten dat borstvlees tot de eerste categorie behoort. Dit is een stuk varkensvlees dat uit de kist is gehaald. Het wordt gekenmerkt door een overvloed aan vetlagen in vlees. Wat de gerechten erg sappig maakt. Te koop wordt het gevonden in een stuk zonder bot of op ribben.

Met een enorme keuze aan recepten kunt u verschillende gerechten bereiden door het borststuk in een hoes, folie of open in een vorm te bakken. De marinade van kruiden en specerijen is van groot belang en kan in al hun varianten worden gebruikt. Maar als je gewoon rondkomt met zout en gemalen peper, zul je geen reden tot spijt vinden - het zal heerlijk zijn!

Varkensbuik in de oven - een eenvoudig recept

Het borststuk kan warm worden geserveerd, of gekoeld en koud worden aangeboden tussen vleeswaren.

Nemen:

  • Varkensbuik (zonder ribben) - 1 kg.
  • Uien - 2 koppen.
  • Zonnebloemolie - 2 grote lepels.
  • Water - dezelfde hoeveelheid.
  • Peper, zout, elke smaak van varkensvlees.

hoe je buikspek goed bakt in de oven

Stapsgewijs recept:

Wrijf het vlees rondom in met een mengsel van peper en zout en andere kruiden.

een

Draai het stuk ondersteboven en maak kleine maar diepe sneden op een afstand van 2 centimeter. Begin met het afsnijden van de rand, trek ongeveer 1 cm terug, en knip niet tot het einde, maak ook een inkeping.

2

Strooi het kruidenmengsel over de huid en probeer in de sneden te komen. Smeer het hele stuk in met zonnebloemolie.

3

Verdeel de bollen in twee helften.

vier

Leg ze op een rij in een vetvaste ovenschaal. Giet er een paar eetlepels water bij.

vijf

Leg er een stuk vlees op.

6

Stuur naar de oven voorverwarmd tot 160 o C. Baktijd - 2 uur.

7

Varkensbuik gebakken in een stuk - recept in folie

De makkelijkste kookoptie als je een groot stuk vlees hebt gekocht. U kunt naar eigen inzicht kruiden toevoegen. Zulk vlees gaat overal heen - voor sandwiches, voor vleeswaren voor een feestelijke tafel, in een mengelmoes.

Ingrediënten:

  • Borst - 1 kg.
  • Knoflook - 8 kruidnagels.
  • Zout, peper, laurier - naar smaak.

Hoe te bakken:

  1. Spoel de borst af, dep ze droog. Maak aan alle kanten vrij diepe insnijdingen.
  2. Steek een teen knoflook in elke snee. Als het past, plaats daar dan een klein beetje gebroken lavrushka.
  3. Wrijf een stuk met kruiden in, wikkel het in meerdere lagen folie zodat er geen gaatjes zijn.
  4. Giet wat water op de bodem van een ovenschaal of bakplaat om de bodem te bedekken.
  5. Plaats het borststuk in een voorverwarmde oven op 200 o C. bak gedurende 2 uur. Merk op dat het water is verdampt, voeg wat meer toe.
  6. Als het timersignaal klinkt, haast u dan niet om de ovendeur te openen en het vlees eruit te halen. Laat het 15-20 minuten staan ​​- om te gaan liggen en wat sap te drinken.

8

Heerlijke buikspek met aardappelen

Een stevige maaltijd voor het hele gezin. Houd van de overvloed aan groenten in uw gerechten - voeg naar eigen inzicht courgette, aubergine en tomaten toe.

Je zal nodig hebben:

  • Borststuk - 600 gr.
  • Zure room - 80 ml.
  • Aardappelen - 600 gr.
  • De boog is het hoofd.
  • Knoflook - 2-3 kruidnagel.
  • Rozemarijn - 10 gr.
  • Peper, zout.

Hoe koken:

  1. Snijd het borststuk in dikke stukken.
  2. Schil de aardappelknollen, kook ze na het koken gedurende 5-7 minuten. Koel vervolgens in partjes of cirkels.
  3. Snijd de ui in halve ringen.
  4. Leg de aardappelen eerst in een met olie ingevette ovenschaal. Giet er zure room overheen, zout en peper.
  5. Leg vervolgens de uienlaag neer. Bestrooi met rozemarijn.
  6. Verdeel de stukjes varkensvlees erover.
  7. Zet de schaal in een op 180 ° C voorverwarmde oven. Bak gedurende 40 minuten.

buikspek in de oven

Varkensbuikrolletje in de oven

Een heel eenvoudige manier om een ​​broodje te maken. Je krijgt sappig, pittig vlees met een pikante smaak. Gebruik voor het koken een breed, maar niet dik stuk varkensvlees, zodat je het op een rol kunt wikkelen.

We nemen:

  • Borst (niet vet) - 1-1,2 kg.
  • Sojasaus - een eetlepel.
  • Dijon-mosterd - 2 eetlepels
  • Knoflook - 8 kruidnagels.
  • Olijfolie - 2 grote lepels.
  • Peper - 0,5 theelepel.
  • Zout is een grote lepel.

Voorbereiding:

  1. Om een ​​marinade voor vlees te maken, combineert u mosterd, sojasaus en voegt u de helft van de knoflook toe, geplet met een pers.
  2. Wrijf een stuk borststuk in met een mengsel van olijfolie, zout en peper.
  3. Maak kleine sneetjes in het vlees, steek de resterende knoflook erin, snijd ze doormidden.
  4. Wrijf met marinade. Laat ongeveer 30 minuten op tafel marineren.
  5. Rol een stuk rol, wikkel in meerdere lagen folie. Voor betrouwbaarheid kunt u het met een draad vastbinden. Een nacht op de koelkast zetten.
  6. Leg het werkstuk na een bepaalde tijd op een bakplaat en stuur het 1,5 uur naar de oven. De temperatuur in de oven is 180 ° C. Snijd aan het einde van het bakken de folie door, houd de rol nog eens 10-15 minuten vast.

Zelfgemaakt gebakken borstrecept - video

Zo bak je op een heerlijke manier buikspek in de sleeve

Volgens dit recept kun je vlees met groenten bakken in een zak of folie.

Samenstelling:

  • Varkensvlees - 500 gr.
  • Aardappelen - 300 gr.
  • Cherrytomaatjes (of gewoon) - 300 gr.
  • Paprika.
  • Knoflook - 3 wiggen.
  • Lamp.
  • Dille - een paar takjes.
  • Halfzoete witte wijn.
  • Peper, zout, andere kruiden.

Hoe koken:

  1. Snijd het borststuk in dunne stukjes. Wrijf met zout, giet er wijn in. Laat 1 uur marineren.
  2. Schil en snijd de aardappelen in cirkels. Snijd de ui in halve ringen.
  3. Hak de dille fijn. Verwijder het zaadgedeelte van de paprika, snijd het vruchtvlees in reepjes.
  4. Plaats de bereide gerechten in een bakzak. Maak een paar lekke banden.
  5. Kook een uur op 180-190 ° C. Controleer na het openen van de verpakking of groenten en vlees klaar zijn. Voeg indien nodig kooktijd toe.

gebakken borst

Varkensbuik in uienschillen (zoals in de winkel)

Dit gekookte-gerookte borststuk is goed voor een koude sandwich. Lang bewaard zonder zijn smaak te verliezen. Het blijkt net zoals we vroeger in de winkel kochten. Je kunt ook vlees in de schil pekelen. varkensbuik hoe u dit moet doen, leest u op een andere pagina.

Zou nodig hebben:

  • Borst - 1 kg.
  • Lamp.
  • Zout - 60 gr.
  • Kristalsuiker - een theelepel.
  • Uienkafjes zijn een groot handvol.
  • Water - liter.
  • Koriander - ½ kleine lepel.
  • Laurierblad - 2-3 stuks.
  • Pimenterwten - ½ kleine lepel.
  • Zwarte peperkorrels - een kleine lepel.

Hoe doe je:

  1. Meng zout en suiker in een kom, meet de helft af. Wrijf een stuk borststuk aan alle kanten, laat het een dag op kamertemperatuur staan.
  2. Kook ook van tevoren de pekel. Maal beide soorten peper, koriander, mix. Kook het water, voeg het kruidenmengsel, het laurierblad en de rest van het beitsmengsel toe.
  3. Kook gedurende 5-7 minuten, zet dan de brander uit, koel de pekel af, zeef. Giet over de borst, zet 3-5 dagen in de koelkast. Als het stuk groot is, bewaar het dan ongeveer een week.
  4. Spoel een stuk af, droog af met keukenpapier. Doe in een vorm, doe in de oven. Laat 2-2,5 uur sudderen op een temperatuur van 60 ° C.
  5. Kook vervolgens het water opnieuw, doe de hele ui in de pan, een flinke handvol uienschillen.
  6. Voeg een stuk borst toe, kook gedurende 45-50 minuten op de langzaamste kook.
  7. Laat het werkstuk afkoelen en plaats het 10-12 uur in de koelkast.

varkensbuik

Borststuk uit de oven met mosterd

De mosterdmarinade maakt het vlees pittig en mals tegelijk. Neem voor het bakken een stuk met een laagje spek, dan wordt het voorgerecht sappig.

Het is nodig:

  • Varkensbuik - 500 gr.
  • Korrelige mosterd - 2 grote lepels
  • Zonnebloemolie - dezelfde hoeveelheid.
  • Knoflookteentjes - 6 stuks.
  • Varkensvlees kruiden - lepel.

We bakken:

  1. Was het vlees, droog het. Haal de knoflookteentjes door een pers. Voeg hier olie, zout, mosterd en vleeskruiden aan toe.
  2. Wrijf een stuk in met een beitsmengsel, plaats het op de middelste plank van de koelkast. Laat 4-5 uur marineren.
  3. Bak het werkstuk op 170 ° C en zet de timer 1 uur aan.
  4. Na afkoeling 2 uur in de koelkast plaatsen.

borst met aardappelen in de oven

Borststuk gebakken in deeg

Als je bij de uitgang heel sappig vlees wilt krijgen, bak het dan in het deeg. Daarnaast is het deeg perfect voor brood. Voeg een lichte salade toe voor een heerlijk caloriearm diner.

Zou nodig hebben:

  • Vlees - 1 kg.
  • Knoflook - 6-7 kruidnagels.
  • Peper.
  • Zout is een theelepel.

Voor de test:

  • Meel - 250 gr.
  • Water is een glas.
  • Zonnebloemolie - een eetlepel.
  • Een snufje zout.

Hoe koken:

  1. Wrijf een stuk varkensvlees in met kruiden, zout en peper. Dek af met een servet, laat een paar uur in de kou staan.
  2. Meng bloem met boter, zout en water in een aparte kom. Kneed een deeg als dumplings in consistentie.
  3. Vul het voorbereide vlees met knoflookteentjes en maak kleine sneetjes.
  4. Rol de deegbal uit tot een laag van 4-5 mm dik. leg er een stuk op, wikkel het in een envelop. Maak een paar gaatjes met een vork.
  5. Leg de plano op geoliede folie en verdeel het over een bakplaat. Kook het borststuk 2 uur op een oventemperatuur van 180 ° C. Merk op dat het vlees van tevoren bruin begon te worden, bedek het met het vrije uiteinde van de folie.

Videorecept voor het koken van borst met ribben in saus

Een interessante optie voor het bakken van borststuk met ribben in een groot stuk, in tomatensaus. Zeer bevredigend en lekker! Eet smakelijk!

Hoe maak je een gouden korst hoe borst te bakken

Om een ​​gouden korst op een biefstuk of kip te maken, neemt u suiker en vermaalt u deze in een koffiemolen tot poeder. Verwarm de koekenpan voor op het vuur, maar haast je niet om olie toe te voegen. Bestrooi in een kleine hoeveelheid ...

Hoe een biefstuk in een pan te bakken Hoe een biefstuk in een pan te bakken

Begin pas met het frituren van de biefstuk als het vet of de plantaardige olie in de pan al goed is opgewarmd. Je hebt niet veel vet nodig, dit is een belangrijk punt. Het vlees moet worden vastgehouden totdat het zich erop vormt ...

Om de goulash zacht te houden Om de goulash zacht te houden

Om de goulash zacht en mals te maken, moet deze lang (ongeveer 2 uur) op laag vuur worden gestoofd. Zout het gerecht een half uur voor het koken. Dit zal helpen om vlees n ...

Waarom brandt het gerecht vaak? Waarom brandt het gerecht vaak?

Het geheim van voedsel dat tijdens het koken vaak verbrandt, kan heel simpel zijn: een kras in de koekenpan.

Hoe meer krassen op de pan, hoe vaker de gerechten erin zullen branden. Daarom zijn dergelijke gerechten nodig ... Hoe meer krassen op de pan, hoe vaker de gerechten erin zullen branden. Daarom zijn dergelijke gerechten nodig ...

Om het rundvlees sappig te maken ...

Als je een sappig stuk rosbief wilt, moet je het hele stuk rundvlees eerst in een kleine hoeveelheid olie of vet bakken zodat de korst over het hele oppervlak verschijnt. Nadat het rundvlees kan worden ... Als je een sappig stuk rosbief wilt, moet je het hele stuk rundvlees eerst in een kleine hoeveelheid olie of vet bakken zodat de korst over het hele oppervlak verschijnt. Nadat het rundvlees kan worden ...

Hoe krijg je heel mals rundvlees?

Als je grote stukken rundvlees in een pan in een kleine hoeveelheid olie voorbakt zodat er een goudbruin korstje ontstaat over het hele oppervlak, en na het bakken in de oven krijg je rundvlees ... Als je grote stukken rundvlees in een pan in een kleine hoeveelheid olie voorbakt zodat er een goudbruin korstje ontstaat over het hele oppervlak, en na het bakken in de oven krijg je rundvlees ...

Zodat er geen dampen ontstaan ​​tijdens het frituren ...

Hoe maak je een gouden korst

Voeg geen koude plantaardige olie toe aan de pan om te voorkomen dat er dampen ontstaan ​​bij het grillen van groenten, vlees of vis. Door te mengen met hete, ontstaan ​​dampen.

Heerlijk en zeer aromatisch vlees, dat perfect is als vlees op een feesttafel en voor het maken van sandwiches voor het ontbijt. Varkensborst gebakken in folie met aromatische kruiden. Om te koken, kunt u naar smaak kruiden en specerijen gebruiken en vlees krijgen met verschillende smaaktonen. Ik kook met gedroogde knoflook, gemalen koriander, zwarte peper en zoete paprika. Omdat het borststuk in folie wordt gekookt, hoeft het voor het bakken niet in de koelkast te worden bewaard. Porties

5-6 Voorbereidingstijd 10 minuten Tijd om je voor te bereiden

6 uur 30 minuten

  • Ingrediënten
  • 600 gr. varkensvlees
  • 1 theelepel opgehoopte knoflookpoeder
  • 1 theelepel koriander (gemalen)
  • 1 theelepel paprika (zoete grond)
  • 1/2 theelepel gemalen peper (zwart)

3 snufjes zout

Instructies

Hoe maak je een gouden korst

1. Vlezig buikspek is uitstekend geschikt om te koken. We wassen het en laten het weken met papieren handdoeken.

Hoe maak je een gouden korst

2. Bestrooi het voorbereide stuk aan alle kanten met zout en wrijf het erin.

Hoe maak je een gouden korst

3. Het is beter om korianderzaad te kopen en in een vijzel te malen. Dit maakt het erg aromatisch. Giet gedroogde knoflook, koriander, zwarte peper en zoete paprika in een kom. Paprika geeft geen uitgesproken smaak, maar voegt een mooie kleur toe. We mixen.

Hoe maak je een gouden korst

4. Bestrooi het bereide kruidenmengsel aan alle kanten van de varkensborst.

Hoe maak je een gouden korst

5. Om het vlees strak in te pakken, legt u een stuk folie verticaal, het andere horizontaal erop. We verspreiden het borststuk in kruiden.

Hoe maak je een gouden korst

6. Bedek het vlees met het bovenste stuk folie.

Hoe maak je een gouden korst

7. Wikkel het onderste stuk als een rol. Druk de zijkanten van de folie stevig tegen het stuk en verkrijg de vorm in de vorm van een brood. Een goed gefixeerd stuk valt tijdens het bakken en koelen niet uit elkaar en behoudt zijn vorm.

Hoe maak je een gouden korst

8. Leg het borststuk in folie in een vorm of op een bakplaat en zet het in de oven. We zetten het aan op 200 graden en koken gedurende 1 uur en 30 minuten. De borst zal geleidelijk beginnen op te warmen, sap afscheiden. De kruiden zullen zich openen, hun aroma en smaak zullen in het vlees doordringen. Varkensvlees wordt gekookt in zijn eigen sap. Vlees dat in folie gebakken is, hoeft dus niet voorgemarineerd te worden.

Hoe maak je een gouden korst

9. Verwijder na 1 uur en 30 minuten het varkensvlees en laat het ongeveer 1 uur afkoelen op een bord. Daarna gaan we over naar de koelkast en incuberen we ongeveer 4 uur. Gedurende deze tijd wordt het vlees stevig en wordt het goed gesneden met een mes. Het is het beste om 's avonds te koken en het varkensvlees een nacht in de koelkast te laten staan.

Hoe maak je een gouden korst

10. Maak het gekoelde vlees los van de folie. De geur komt er geweldig uit.

Hoe maak je een gouden korst

11. Snijd de heerlijke varkensborst in stukjes, leg ze op een serveerplank of bord en serveer. Het borststuk is ook goed als koude snack, en is perfect voor het maken van sandwiches voor het ontbijt of als tussendoortje.

Eet smakelijk!!!

Als je het recept leuk vindt, abonneer je dan op mijn kanaal en steun me, druk je duim omhoog. Met vriendelijke groet, Olga !!!

Om buikspek gebakken in folie in de oven te bereiden, heb je nodig:

varkensborst met schil - 1-1,2 kg;

paprika, droge adjika, gemalen zwarte peper - elk 1 theelepel. (kan worden vervangen door alle kruiden die u lekker vindt);

laurierblad - 2 stuks;

zwarte peperkorrels - 4-5 stuks;

zout (ik heb knoflookzout) - 1 theelepel;

ui - 1 stuk;

knoflook - 5 teentjes;

rozemarijn - 2 takjes (optioneel).

rozemarijn - 2 takjes (optioneel).

We wassen het borststuk onder koud water en drogen het af met een papieren handdoek.

We wassen het borststuk onder koud water en drogen het af met een papieren handdoek.

Wrijf de borst in met zout, hiervoor gebruik ik knoflookzout.

Wrijf de borst in met zout, hiervoor gebruik ik knoflookzout.

Snijd de gepelde ui in kleine blokjes. Nadat je kleine sneden op de borst hebt gemaakt, doe je er 3 teentjes knoflook in, geschild en in kleine stukjes gesneden. Haal 2 teentjes knoflook door een pers en wrijf over het hele oppervlak van het vlees. Wrijf paprikapoeder, droge adjika (of andere kruiden naar smaak) en zwarte peper in het borststuk.

Snijd de gepelde ui in kleine blokjes. Nadat je kleine sneden op de borst hebt gemaakt, doe je er 3 teentjes knoflook in, geschild en in kleine stukjes gesneden. Haal 2 teentjes knoflook door een pers en wrijf over het hele oppervlak van het vlees. Wrijf paprikapoeder, droge adjika (of andere kruiden naar smaak) en zwarte peper in het borststuk.

Bestrooi het borststuk met in blokjes gesneden uien, zwarte peperkorrels, verdeel de laurierblaadjes. Specerijen, uien en knoflook maken het vlees erg smaakvol. Leg het borststuk op de folie met het vel naar beneden, sluit de randen van de folie goed af en laat 1 uur marineren.

Bestrooi het borststuk met in blokjes gesneden uien, zwarte peperkorrels, verdeel de laurierblaadjes. Specerijen, uien en knoflook maken het vlees erg smaakvol. Leg het borststuk op de folie met het vel naar beneden, sluit de randen van de folie goed af en laat 1 uur marineren.

We sturen de ingelegde borst naar een voorverwarmde oven en bakken ongeveer 1 uur op een temperatuur van 180 graden.

Varkensbuik in folie in de oven

We halen de afgewerkte gebakken varkensborst uit de oven en voorzichtig, om ons niet te verbranden, openen we de folie. Het sap vormt zich in de folie, het moet worden uitgelekt en het vlees wordt in stukjes gesneden en warm geserveerd, op smaak gebracht met takjes rozemarijn.

We halen de afgewerkte gebakken varkensborst uit de oven en voorzichtig, om ons niet te verbranden, openen we de folie. Het sap vormt zich in de folie, het moet worden uitgelekt en het borststuk in stukjes gesneden en warm geserveerd, op smaak gebracht met takjes rozemarijn.

Gebakken borst kan niet alleen warm, maar ook gekoeld worden geserveerd. Gekoeld vlees, in dunne plakjes gesneden, kan worden geserveerd als koude snack of in plaats van worst voor een sandwich. Varkensborst gebakken in folie in de oven blijkt waanzinnig lekker, aromatisch en verrukkelijk!

Ik raad aan om het te proberen en iedereen smakelijk te maken! Varkensbuik gebakken in folie,

6 uur 30 minuten

blijkt buitengewoon lekker en aromatisch te zijn. Dit borststuk kan warm als hoofdgerecht gegeten worden. De borst is ook lekker koud, als voorgerecht of als onderdeel van sandwiches. Het is gemakkelijk te bereiden, het resultaat is uitstekend!

Om buikspek gebakken in folie te bereiden, heb je nodig:

varkensborst - 700-800 g;

knoflook - 2-3 teentjes;

gemalen zwarte peper, chili, gemalen gember - elk 1/3 theelepel;

paprika, hop-suneli, koriander, zout, suiker - elk 0,5 theelepel;

laurierblad - 5-6 st.

Kookstappen

KookstappenWas het buikspek en dep droog met keukenpapier.

Was het buikspek en dep droog met keukenpapier.Lash de borst met gehakte stukjes knoflook.

Lash de borst met gehakte stukjes knoflook.

Meng alle kruiden, zout en suiker.

Meng alle kruiden, zout en suiker.

Leg het borststuk op een gevouwen vel folie. Rasp met een goed bereid kruidenmengsel. Leg het laurierblad erop.

Leg het borststuk op een gevouwen vel folie. Rasp met een goed bereid kruidenmengsel. Leg het laurierblad erop.

Rol de folie strak op zodat er geen gaatjes overblijven.

Rol de folie strak op zodat er geen gaatjes overblijven.

Plaats het varkensborststuk in een oven voorverwarmd tot 200 graden gedurende 20 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 160-170 graden en bak het borststuk nog 1,5 uur verder. Met dit temperatuurregime wordt het borststuk mals en zacht, het vet smelt niet zo. Draai het gas uit en laat het vlees nog 15-20 minuten in de oven staan. Vouw de folie uit. Het borststuk kan warm of koud worden geserveerd. Om het borststuk koud te eten, giet u het sap af, laat het afkoelen en zet u het in de koelkast.

Plaats het varkensborststuk in een oven voorverwarmd tot 200 graden gedurende 20 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 160-170 graden en bak het borststuk nog 1,5 uur verder. Met dit temperatuurregime wordt het borststuk mals en zacht, het vet smelt niet zo. Draai het gas uit en laat het vlees nog 15-20 minuten in de oven staan. Vouw de folie uit. Het borststuk kan warm of koud worden geserveerd. Om het borststuk koud te eten, giet u het sap af, laat het afkoelen en zet u het in de koelkast.Snijd vervolgens het heerlijke in folie gebakken varkensborststuk in stukjes en serveer als tussendoortje of op sandwiches.

Gebakken borst kan niet alleen warm, maar ook gekoeld worden geserveerd. Gekoelde borst, in dunne plakjes gesneden, kan worden geserveerd als koude snack of in plaats van worst voor een sandwich. Varkensborst gebakken in folie in de oven blijkt waanzinnig lekker, aromatisch en verrukkelijk!

Goede eetlust!

Gebakken buikspek in folie - foto stap 1

Eerst spoelen we het vlees onder stromend water en drogen we het af met papieren servetten en snijden we het varkensvlees in plakjes. Bestrooi het vlees met kruiden en zout, leg er de in plakjes gesneden knoflook op, laat het borststuk 30-40 minuten marineren.

Gebakken buikspek in folie - foto stap 2

Nadat het vlees is gemarineerd, legt u het op een vel folie en brengt u het over naar een ovenschaal.

Gebakken buikspek in folie - foto stap 3

Wikkel het varkensvlees in folie en zet de schaal ongeveer een uur in de voorverwarmde oven.

Deze tijd is voldoende om het vlees helemaal gaar te hebben, dus na een uur halen we de vorm uit de oven, vouwen we voorzichtig de folie open en leggen we het borststuk op een schaal. We versieren het vlees met verse kruiden en serveren. Eet smakelijk!

Gemiddelde score: 3.6, stemmen: 53

Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!

Borstgerechten onderscheiden zich door hun bijzondere originaliteit en voedingswaarde. Van een varkensvleesproduct kunnen veel lekkernijen worden bereid, zowel voor een alledaagse huistafel als voor een feestelijke. We bieden je 8 kookrecepten voor borst in de oven met een stapsgewijze beschrijving van het proces!

Zacht en sappig buikspek gebakken in folie

Zacht en sappig buikspek wordt verkregen door te bakken in folie. Het gerecht zal u aangenaam verrassen met zijn heldere aroma en interessante smaak. Serveer met kruiden of groenten!

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

  • Porties - 4

  • Giet koud water over het varkensborststuk en veeg het af met keukenpapier.

  • Wrijf het vleesingrediënt in met zout.

  • Combineer alle droge kruiden in een aparte kleine kom. Roer ze door elkaar.

  • We bedekken de borst aan alle kanten met een pittige blanco.

  • Leg vervolgens het product twee grote stukken folie kruiselings gevouwen neer.

  • We beginnen het varkensvlees in te pakken.

  • De folie moet goed aansluiten op het product.

  • We leggen het werkstuk in een ovenschaal. We koken anderhalf uur op een temperatuur van 200 graden.

  • We halen de afgewerkte schaal uit de oven en geven hem de tijd om direct in de folie iets af te koelen.

  • Verwijder vervolgens de folie.

Snijd het geurige borststuk in stukjes en verwen uw dierbaren!

Delicaat en heerlijk buikspek gebakken in een hoes

Verras uw gasten met een lichte en hartige vleessnoep. Gaar het buikspek in de oven met behulp van een bakmouw. Het gerecht komt er blozend, sappig en ongelooflijk geurig uit. Serveer met verse groenten en kruiden.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten

Kooktijd: 2 uur 5 minuten

Ingrediënten:

  • Porties - 8
  • Varkensborst met bot - 2 kg.
  • Boluien - 1 st.
  • Verse munt - 5 takken.
  • Oranje - 0,5 st.
  • Mosterd - 20 gr.
  • Honing - 10 gr.
  • Tafelazijn - 1 theelepel
  • Plantaardige olie - 100 ml.
  • Zout naar smaak.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Paprika - 1 theelepel

  1. Kookproces:
  2. Spoel het varkensborststuk grondig af onder water en veeg het af met keukenpapier.
  3. Snijd het vette deel van het product af met een diamantvormig mes.
  4. Maal de muntblaadjes met zout, azijn en plantaardige olie in een blender. Meng daarna deze pap met stukjes ui.
  5. Wrijf het borststuk in met de resulterende marinade.
  6. We plaatsen het werkstuk in de bakhuls. We binden het en sturen het 2 uur naar een oven die op 180 graden is voorverwarmd.
  7. Meng op dit moment mosterd, honing, peper en paprikapoeder. Pers er het sap van een halve sinaasappel uit en roer goed door.
  8. Na twee uur halen we het borststuk uit de oven. We hebben de mouw doorgesneden.
  9. We coaten het vleesproduct met de resulterende saus. We bewaren het gerecht nog 5 minuten in de oven.

Het geurige borststuk in de bakmouw is klaar. Serveer traktaties op tafel!

Hoe bak je buikspek met aardappelen heerlijk in de oven?

Een origineel en voedzaam idee voor uw familiediner - buikspek met aardappelen in de oven. Het afgewerkte gerecht kan direct worden geserveerd zonder extra voorbereiding van een bijgerecht. Probeer het!

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Ingrediënten:

  • Porties - 6
  • Varkensborst - 0,6 kg.
  • Varkensborst met bot - 2 kg.
  • Aardappelen - 1 kg.
  • Tomaat - 1 st.
  • Plantaardige olie - 100 ml.
  • Mayonaise - 3 eetlepels
  • Specerijen naar smaak.

Paprika - 1 theelepel

  1. Plantaardige olie - om te bakken.
  2. Spoel de varkensborst grondig af onder water. Als er een schil is, verwijder deze dan voorzichtig.
  3. Vervolgens snijden we het voorbereide product in dunne plakjes.
  4. We maken de aardappelen schoon. Snijd het in plakjes en doe de helft in een met boter beklede ovenschaal. Bestrooi het product met zout en kruiden.
  5. Snijd de uien in dunne halve ringen. Verdeel een deel ervan gelijkmatig over de aardappelen.
  6. Het volgende is de beurt aan de borst. We verdelen de stukken vlees en besprenkelen ze ook met zout en kruiden.
  7. We bedekken de bovenkant van de schaal met een halve mayonaise.
  8. Leg dan de ui weer.
  9. Voeg vervolgens aardappelen en plakjes tomaat toe. Zout en peper het werkstuk.
  10. We bedekken met de overblijfselen van mayonaise.
  11. We sturen het gerecht 1 uur naar de oven. We bakken op een temperatuur van 200 graden.

Na het bakken is het verrukkelijke gerecht klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept om de borst in de oven te laten rollen

Verras uw gasten met een lichte en hartige vleessnoep. Gaar het buikspek in de oven met behulp van een bakmouw. Het gerecht komt er blozend, sappig en ongelooflijk geurig uit. Serveer met verse groenten en kruiden.

Een originele en ongelooflijk voedzame traktatie voor op tafel - een broodje buikspek gebakken in de oven. Een helder gerecht zal niet onopgemerkt blijven. Serveer het voor een feestelijke tafel of een groot familiediner.

Kooktijd: 1 uur

Ingrediënten:

  • Kooktijd: 2 uur
  • Varkensborst - 1 kg.
  • Knoflook - 1 st.
  • Hop-suneli - 1 eetl
  • Gedroogde basilicum - 1 eetlepel
  • Gemalen zwarte peper - 2 theelepels

Paprika - 1 theelepel

  1. Sojasaus - 100 ml.
  2. We wassen de borst. Snijd er voorzichtig de huid van af en knip het bot eruit. We maken kleine gaatjes in het product. Leg de teentjes knoflook erin.
  3. Wrijf vervolgens het oppervlak van het product in met zout, zwarte peperkorrels en gedroogde basilicum.
  4. Verdeel de kruiden gelijkmatig. Giet de hop-suneli eruit.
  5. We beginnen het werkstuk in een strakke rol te draaien. Wikkel het stevig in met draad en bedek het met sojasaus. We bakken het gerecht anderhalf tot twee uur op een temperatuur van 180 graden.

Sappig en zacht buikspekbroodje is klaar. Verwijder de touwtjes, snij het product door en serveer!

Sappige borst gekookt op het bot in de oven

Zacht en sappig buikspek wordt verkregen door te bakken in folie. Het gerecht zal u aangenaam verrassen met zijn heldere aroma en interessante smaak. Serveer met kruiden of groenten!

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 1 uur

Ingrediënten:

  • Sappig buikspek met bot is gemakkelijk thuis te maken. Bak een lichte traktatie in de oven met een geurige kruidensaus. Het gerecht is zowel geschikt voor een feesttafel als voor familiediners en lunches.
  • Varkensborst met bot - 2 kg.
  • Varkensvlees met bot - 1 kg.
  • Knoflook - 2 kruidnagels.
  • Zout - 0,5 theelepel
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Zout naar smaak.
  • Suiker - 1 eetlepel
  • Wijnazijn - 30 ml.
  • Tomatenpuree - 100 gr.

Paprika - 1 theelepel

  1. Plantaardige olie - 30 ml.
  2. Spoel een stuk borststuk op het bot grondig af onder water. Verwijder voorzichtig de schil en breng vierkante inkepingen aan op de laag spek. We raken het vleesgedeelte niet aan.
  3. Wrijf het product in met zout en zwarte peper.
  4. Breng het ingrediënt over in een ovenschaal en dek af met folie. We blijven 1 uur in de oven op een temperatuur van 180 graden.
  5. Hak op dit moment de ui en knoflook fijn.
  6. Bak groenten tot ze transparant zijn in plantaardige olie. Voeg toe aan suiker.
  7. Roer de inhoud en bestrooi met paprikapoeder.
  8. Giet de wijnazijn erbij.
  9. We laten het werkstuk 1-2 minuten sudderen.
  10. Tomatenpuree toevoegen, roeren en van het vuur halen.
  11. Een uur later halen we het borststuk met het bot uit de oven.
  12. Bedek de bovenkant met de bereide saus. We sturen het gerecht nog eens 30 minuten naar de oven.

Het buikspek met bot is klaar! Verdeel het in stukjes en serveer!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor borststuk in uienvellen in de oven

Matig pittig buikspek wordt verkregen met uienvellen. Dit gerecht kan ook in de oven worden gekookt. Bekijk dit eenvoudige en ongelooflijk interessante culinaire recept.

Een originele en ongelooflijk voedzame traktatie voor op tafel - een broodje buikspek gebakken in de oven. Een helder gerecht zal niet onopgemerkt blijven. Serveer het voor een feestelijke tafel of een groot familiediner.

Kooktijd: 1 uur

Ingrediënten:

  • Kooktijd: 2 uur
  • Kooktijd: 2 uur 10 minuten
  • Varkensborst - 1 kg.
  • Uienschil - 100 gr.
  • Zout - 60 gr.
  • Laurierblad - 3 stuks.
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel

Paprika - 1 theelepel

  1. Water - 1,5 liter.
  2. Snijd een stuk buikspek in dunnere stukken. We spoelen ze allemaal grondig af onder koud water.
  3. We wassen de uienschil onder water en doen het in een ketel. Giet hier anderhalve liter water in.
  4. Doop de stukjes buikspek in de massa.
  5. Voeg zout, peper, een bolletje knoflook en laurierblaadjes toe aan de inhoud. We zetten de ketel 2 uur in de oven. Koken op 180 graden.

We halen de schaal uit de oven. Leg de stukjes borststuk op een bord, laat iets afkoelen en serveer!

Zacht en aromatisch buikspek met mosterd in de oven

Smakelijke en hartige varkensborst kan in de oven worden gekookt nadat deze in mosterd is gepekeld. Dit lichte gerecht past goed bij alle bijgerechten, geschikt voor lunches en diners.

Een originele en ongelooflijk voedzame traktatie voor op tafel - een broodje buikspek gebakken in de oven. Een helder gerecht zal niet onopgemerkt blijven. Serveer het voor een feestelijke tafel of een groot familiediner.

Kooktijd: 1 uur

Ingrediënten:

  • Kooktijd: 2 uur
  • Kooktijd: 3 uur
  • Mosterdpoeder - 60 gr.
  • Zout - 30 gr.
  • Nootmuskaat - naar smaak.
  • Zout naar smaak.
  • Koriander naar smaak.

Paprika - 1 theelepel

  1. Een mengsel van paprika's naar smaak.
  2. Spoel de varkensborst grondig af. Combineer zout met kruiden in een gewoon bord.
  3. Wrijf vervolgens de stukken vlees goed in met een pittig mosterdmengsel.
  4. Wikkel de vormstukken stevig in folie. We marineren het product gedurende 1 uur in de koelkast.
  5. Daarna schuiven we het borststuk in folie in de oven. We koken anderhalf uur op een temperatuur van 200 graden.
  6. Haal de folie uit de verpakking en bak nog ongeveer 30 minuten zodat de korst goed bruin is.
  7. Leg het afgewerkte borststuk op een bord en laat het iets afkoelen.
  8. Scheid na afkoeling voorzichtig het bot van de totale massa.

Snijd het overige vlees in stukjes en serveer het samen met het bijgerecht op tafel. Eet smakelijk!

Hoe gemakkelijk en lekker om ingelegde borst in de oven te koken?

Zacht en sappig buikspek wordt verkregen door te bakken in folie. Het gerecht zal u aangenaam verrassen met zijn heldere aroma en interessante smaak. Serveer met kruiden of groenten!

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Ingrediënten:

  • Kooktijd: 2 uur
  • Varkensborst - 1 kg.
  • Om het zelfgemaakte borststuk in de oven zo sappig en aromatisch mogelijk te maken, marineer je het voor in kruiden. Bekijk dit eenvoudige recept voor een heldere en voedzame snack voor op tafel.
  • Zout - 1 eetlepel
  • Paprika - 0,5 eetl
  • Pepermengsel - 1 theelepel

Paprika - 1 theelepel

  1. Plantaardige olie - 120 ml.
  2. Spoel een stukje buikspek voorzichtig af in koud water. Veeg het stuk vlees vervolgens af met keukenpapier.
  3. We maken de kop knoflook schoon. We verdelen elk kruidnagel in twee delen.
  4. We maken kleine gaatjes in de borst. Leg daar de stukjes knoflook.
  5. Combineer het zout, het pepermengsel en het paprikapoeder in een aparte kom. Giet de kruiden met olie en roer ze met plantaardige olie.
  6. Bestrijk de varkenshagel grondig met de voorbereide marinade. We laten het product 30-40 minuten in de koelkast staan.
  7. Leg vervolgens het borststuk in kruiden in bakpapier. Eerder kan het worden bedekt met plantaardige olie.
  8. Wikkel het vleesproduct in met papier en leg het op een bakplaat.
  9. Haal de folie uit de verpakking en bak nog ongeveer 30 minuten zodat de korst goed bruin is.
  10. We bakken het gerecht 1 uur in de voorverwarmde oven op 200 graden.

Varkensvleesborst in de oven - 10 heerlijke bakrecepten

Добавить комментарий