Pierś wieprzowa w piekarniku - 10 pysznych przepisów do pieczenia

Pikantne danie pokrój w cienkie plasterki i podawaj!Boczek pieczony w piekarniku, soczysty i pyszny, może stać się ozdobą gościnnej gospodyni. Delikatne, miękkie i niesamowicie smaczne mięso zawsze idzie „z hukiem”. Podawaj schłodzone do lekkiej kolacji z winem. Jeśli chcesz wzbogacić świąteczny stół - upiecz go w całości i podawaj jako główne danie na ciepło. Roluj lub gotuj w łupinach cebuli , zdobądź lepszą przekąskę kanapkową niż przechowywanie kiełbasy lub szynki. Początkujący kucharze powinni wiedzieć, że mostek należy do pierwszej kategorii. To jest kawałek wieprzowiny wyjęty z klatki piersiowej. Charakteryzuje się dużą zawartością tłuszczu w mięsie. Dzięki temu potrawy są bardzo soczyste. W sprzedaży występuje w kawałku bez kości lub na żebrach.

Ogromny wybór przepisów pozwoli na przygotowanie różnorodnych potraw poprzez pieczenie mostka w rękawie, folii lub w formie otwartej. Ogromne znaczenie ma marynata z ziół i przypraw, którą można stosować we wszystkich ich odmianach. Ale jeśli po prostu dogadasz się z solą i mielonym pieprzem, nie znajdziesz powodu do żalu - będzie pysznie!

Boczek wieprzowy w piekarniku - prosty przepis

Mostek może być podawany na ciepło lub schłodzony i oferowany na zimno z wędlinami.

Brać:

  • Boczek wieprzowy (bez żeber) - 1 kg.
  • Cebula - 2 głowy.
  • Olej słonecznikowy - 2 duże łyżki.
  • Woda - ta sama ilość.
  • Pieprz, sól, dowolna przyprawa do wieprzowiny.

jak prawidłowo upiec boczek wieprzowy w piekarniku

Przepis krok po kroku:

Mięso natrzeć ze wszystkich stron mieszaniną soli i pieprzu oraz innych przypraw.

jeden

Odwróć kawałek do góry nogami, wykonując małe, ale głębokie nacięcia w odległości 2 centymetrów. Zacznij odcinać krawędź, cofaj się o około 1 cm i nie tnij do końca, również zrób wcięcie.

2

Posyp skórę mieszanką przypraw, próbując dostać się do kawałków. Całość posmarować olejem słonecznikowym.

3

Podziel żarówki na połówki.

cztery

Ułożyć w rzędzie w żaroodpornym naczyniu do pieczenia. Wlej kilka łyżek wody.

pięć

Na wierzchu położyć kawałek mięsa.

6

Przesłać do piekarnika nagrzanego do 160 o C. Czas pieczenia - 2 godziny.

7

Boczek wieprzowy pieczony w kawałku - przepis w folii

Najłatwiejsza opcja gotowania, jeśli kupiłeś duży kawałek mięsa. Możesz dodać dowolne przyprawy według własnego uznania. Takie mięso pójdzie wszędzie - na kanapki, na wędliny na świąteczny stół, w galarecie.

Składniki:

  • Mostek - 1 kg.
  • Czosnek - 8 ząbków.
  • Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku.

Jak upiec:

  1. Opłucz mostek, osusz. Wykonuj dość głębokie nacięcia ze wszystkich stron.
  2. Do każdego kawałka włożyć ząbek czosnku. Jeśli pasuje, umieść tam trochę połamanej lawruszki.
  3. Kawałek potrzyj przyprawami, zawiń w kilka warstw folii, aby nie było dziur.
  4. Wlej trochę wody na spód naczynia do pieczenia lub blachy do pieczenia, aby przykryć dno.
  5. Wstawić mostek do piekarnika nagrzanego do 200 o C i piec 2 godziny. Zauważ, że woda wyparowała, dodaj trochę więcej.
  6. Gdy rozlegnie się sygnał minutnika, nie spiesz się, aby otworzyć drzwiczki piekarnika i wyjąć mięso. Odstaw na 15-20 minut - położyć się i wypić trochę soku.

8

Pyszny boczek wieprzowy z ziemniakami

Obfity posiłek dla całej rodziny. Pokochaj obfitość warzyw w swoich daniach - dodaj cukinię, bakłażan, pomidory według własnego uznania.

Będziesz potrzebować:

  • Mostek - 600 gr.
  • Śmietana - 80 ml.
  • Ziemniaki - 600 gr.
  • Łuk to głowa.
  • Czosnek - 2-3 ząbki.
  • Rozmaryn - 10 gr.
  • Pieprz, sól.

Jak gotować:

  1. Mostek pokroić na grube kawałki.
  2. Obierz bulwy ziemniaka, gotuj po gotowaniu przez 5-7 minut. Następnie wstaw do lodówki, pokrój w kliny lub kółka.
  3. Pokrój cebulę na pół pierścienia.
  4. Najpierw umieść ziemniaki w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Polać śmietaną, solą i pieprzem.
  5. Następnie ułóż warstwę cebuli. Posyp rozmarynem.
  6. Rozłóż kawałki wieprzowiny na wierzchu.
  7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Piec 40 minut.

boczek wieprzowy w piekarniku

Boczek wieprzowy w piekarniku

Bardzo prosty sposób na zrobienie bułki. Otrzymasz soczyste, pikantne mięso o pikantnym smaku. Do gotowania użyj szerokiego, ale nie grubego kawałka wieprzowiny, aby można go było zawinąć w rolkę.

Bierzemy:

  • Mostek (bez tłuszczu) - 1-1,2 kg.
  • Sos sojowy - łyżka stołowa.
  • Musztarda Dijon - 2 łyżki
  • Czosnek - 8 ząbków.
  • Oliwa z oliwek - 2 duże łyżki.
  • Papryka - 0,5 łyżeczki.
  • Sól to duża łyżka.

Przygotowanie:

  1. Aby zrobić marynatę do mięsa, połącz musztardę, sos sojowy, dodaj połowę czosnku zmiażdżonego w prasie.
  2. Przetrzyj kawałek mostka mieszanką oliwy z oliwek, soli i pieprzu.
  3. Mięso pokroić w małe kawałki, włożyć pozostały czosnek, przekroić na połówki.
  4. Natrzyj marynatą. Pozostaw do marynowania na stole przez około 30 minut.
  5. Zwiń kawałek rolki, zawiń w kilka warstw folii. Aby zapewnić niezawodność, możesz związać go nitką. Umieść na półce w lodówce na noc.
  6. Po określonym czasie połóż przedmiot na blasze do pieczenia, wyślij do piekarnika na 1,5 godziny. Reżim temperaturowy w piekarniku wynosi 180 ° C. Pod koniec pieczenia pokrój folię, przytrzymaj rolkę przez kolejne 10-15 minut.

Przepis na domowy mostek - wideo

Jak smakowicie upiec boczek wieprzowy w rękawie

Zgodnie z tym przepisem można upiec mięso z warzywami w torbie lub folii.

Kompozycja:

  • Wieprzowina - 500 gr.
  • Ziemniaki - 300 gr.
  • Wiśniowe pomidory (lub zwykłe) - 300 gr.
  • Papryka.
  • Czosnek - 3 łódeczki.
  • Żarówka.
  • Koper - kilka gałązek.
  • Wino białe półsłodkie.
  • Pieprz, sól, inne przyprawy.

Jak gotować:

  1. Mostek pokroić na cienkie kawałki. Natrzyj solą, wlej wino. Pozostaw do marynowania na 1 godzinę.
  2. Obierz i pokrój ziemniaki w kółka. Pokrój cebulę na pół pierścienia.
  3. Pokrój koperek. Usuń część nasion z papryki, pokrój miąższ w paski.
  4. Gotowe potrawy umieść w torbie do pieczenia. Zrób kilka nakłuć.
  5. Gotuj w temperaturze 180-190 ° C przez godzinę. Po otwarciu opakowania sprawdź gotowość warzyw i mięsa. W razie potrzeby dodaj czas gotowania.

pieczony mostek

Boczek wieprzowy w cebulowych skórkach (jak w sklepie)

Ten gotowany mostek wędzony jest dobry na zimną kanapkę. Przechowywany przez długi czas bez utraty smaku. Okazuje się, że tak jak kupowaliśmy w sklepie. Możesz również marynować mięso w łusce. boczek wieprzowy jak to zrobić, dowiedz się na innej stronie.

Potrzebowałby:

  • Mostek - 1 kg.
  • Żarówka.
  • Sól - 60 gr.
  • Cukier granulowany - łyżeczka.
  • Łuski cebuli to duża garść.
  • Woda - litr.
  • Kolendra - ½ mała łyżeczka.
  • Liść laurowy - 2-3 szt.
  • Groszek ziele angielskie - ½ małej łyżeczki.
  • Czarny pieprz - mała łyżka.

Jak zrobić:

  1. W misce wymieszaj sól i cukier, odmierz połowę. Przetrzyj kawałek mostka ze wszystkich stron, pozostaw na dzień w temperaturze pokojowej.
  2. Również z wyprzedzeniem ugotuj solankę. Zmiel oba rodzaje papryki, kolendry, wymieszaj. Zagotuj wodę, dodaj mieszankę przypraw, liść laurowy i resztę marynowanej mieszanki.
  3. Gotować przez 5-7 minut, następnie wyłączyć palnik, ostudzić solankę, przecedzić. Polać mostkiem, wstawić do lodówki na 3-5 dni. Jeśli kawałek jest duży, trzymaj go przez około tydzień.
  4. Wypłucz kawałek, osusz ręcznikiem papierowym. Włożyć do formy, wstawić do piekarnika. Dusić w temperaturze 60 ° C przez 2-2,5 godziny.
  5. Następnie ponownie zagotuj wodę, włóż całą cebulę na patelnię, obficie garść cebuli.
  6. Dodaj kawałek mostka, gotuj przez 45-50 minut przy najcichszym wrzeniu.
  7. Pozwól przedmiotowi ostygnąć, a następnie przenieś go do lodówki na 10-12 godzin.

boczek wieprzowy

Mostek pieczony w piekarniku z musztardą

Marynata musztardowa sprawi, że mięso będzie jednocześnie ostre i delikatne. Do pieczenia weź kawałek z niewielką warstwą boczku, wtedy przystawka stanie się soczysta.

Czy to jest to konieczne:

  • Boczek wieprzowy - 500 gr.
  • Musztarda ziarnista - 2 duże łyżki
  • Olej słonecznikowy - tyle samo.
  • Ząbki czosnku - 6 szt.
  • Przyprawa do wieprzowiny - łyżka.

Pieczemy:

  1. Umyj mięso, wysusz je. Przełóż ząbki czosnku przez prasę. Dodaj do nich olej, sól, musztardę i przyprawy do mięsa.
  2. Natrzyj kawałek mieszanką do wytrawiania, umieść na środkowej półce lodówki. Marynować przez 4-5 godzin.
  3. Piec przedmiot w temperaturze 170 ° C, włączając minutnik na 1 godzinę.
  4. Po ostygnięciu wstaw do lodówki na 2 godziny.

mostek z ziemniakami w piekarniku

Mostek zapiekany w cieście

Jeśli chcesz uzyskać bardzo soczyste mięso na wyjściu - zapiekaj je w cieście. Ponadto ciasto doskonale nadaje się na pieczywo. Dodaj lekką sałatkę, aby uzyskać wspaniały niskokaloryczny obiad.

Potrzebowałby:

  • Mięso - 1 kg.
  • Czosnek - 6-7 ząbków.
  • Pieprz.
  • Sól to łyżeczka.

Dla testu:

  • Mąka - 250 gr.
  • Woda to szklanka.
  • Olej słonecznikowy - łyżka stołowa.
  • Szczypta soli.

Jak gotować:

  1. Kawałek wieprzowiny natrzyj przyprawami, solą i pieprzem. Przykryj serwetką, odstaw na kilka godzin na zimno.
  2. W osobnej misce wymieszaj mąkę z masłem, solą i wodą. Ciasto zagnieść na konsystencję jak pierogi.
  3. Przygotowane mięso nadziać ząbkami czosnku, wykonując małe kawałki.
  4. Kulkę ciasta rozwałkować na warstwę o grubości 4-5 mm. połóż na nim kawałek, zawiń w kopertę. Zrób kilka otworów widelcem.
  5. Połóż półfabrykat na olejowanej folii, rozkładając na blasze do pieczenia. Smażyć mostek przez 2 godziny w piekarniku o temperaturze 180 ° C. Zauważ, że mięso z czasem zaczęło się rumienić, przykryj wolnym końcem folii.

Wideo przepis na gotowanie mostka z żeberkami w sosie

Ciekawa opcja wypieku mostka z żeberkami w dużym kawałku, w sosie pomidorowym. Bardzo satysfakcjonujące i pyszne! Smacznego!

Jak zrobić złotą skórkę jak upiec mostek

Aby zrobić złotą skórkę na steku lub kurczaku, weź cukier i zmiel go w młynku do kawy na proszek. Rozgrzej patelnię na kuchence, ale nie spiesz się, aby dodać olej. Posyp w niewielkiej ilości ...

Jak usmażyć stek na patelni Jak usmażyć stek na patelni

Stek zacznij smażyć dopiero wtedy, gdy tłuszcz lub olej roślinny na patelni jest już bardzo dobrze rozgrzany. Nie potrzebujesz dużo tłuszczu, to ważna kwestia. Mięso należy trzymać, aż się uformuje ...

Aby gulasz był miękki Aby gulasz był miękki

Aby gulasz był miękki i delikatny, należy go dusić na małym ogniu przez długi czas (około 2 godzin). Posolić naczynie pół godziny przed gotowaniem. Pomoże to zrobić mięso n ...

Dlaczego danie często płonie? Dlaczego danie często płonie?

Tajemnica często spalania podczas przygotowywania dań może być bardzo prosta: zadrapania na patelni.

Im większe zadrapania na patelni, tym częściej naczynia zostaną spalone w nim. Dlatego takie potrawy potrzebują ... Im większe zadrapania na patelni, tym częściej naczynia zostaną spalone w nim. Dlatego takie potrawy potrzebują ...

Do wołowiny jest soczysty ...

Jeśli chcesz uzyskać soczysty kawałek pieczonej wołowiny, solidny kawałek wołowiny najpierw potrzebuje smażyć w niewielkiej ilości oleju lub tłuszczu tak, że skorupa pojawi się na całej powierzchni. Po wołowinie możesz ... Jeśli chcesz uzyskać soczysty kawałek pieczonej wołowiny, solidny kawałek wołowiny najpierw potrzebuje smażyć w niewielkiej ilości oleju lub tłuszczu tak, że skorupa pojawi się na całej powierzchni. Po wołowinie możesz ...

Jak zdobyć bardzo delikatną wołowinę?

Jeśli duże kawałki wołowiny pre-smażyć na patelni w niewielkiej ilości oleju, tak że rumiana skorupa utworzyła na całej powierzchni, a po pieczeniu w piecu, wołowina dostaje ... Jeśli duże kawałki wołowiny pre-smażyć na patelni w niewielkiej ilości oleju, tak że rumiana skorupa utworzyła na całej powierzchni, a po pieczeniu w piecu, wołowina dostaje ...

W celu braku chadów podczas smażenia ...

Jak zrobić złotą skórkę

Aby suszyć warzywa, mięso lub ryby podczas pieczenia, nie zawijaj zimnego oleju roślinnego do patelni. Mieszanie z gorącymi, tworzy Czad.

Smaczne i bardzo pachnące mięso, które doskonale nadają się do cięcia mięsa na świątecznym stole i do gotowania kanapki na śniadanie. Pierś wieprzowa pieczona w folii z pachnącymi przyprawami. Do gotowania można wykorzystać wszelkie przyprawy i zioła do smaku i zdobywania mięsa z różnymi smakami. Przygotowuję się do suszonego czosnku, młotek kolendry, czarnego pieprzu i słodkiej papryki. Ze względu na fakt, że pierś przygotowuje się w folii, nie jest konieczne wytrzymanie w lodówce przed pieczeniem. Porcje

5-6. Czas na trening 10 minut Czas na przygotowanie

6 godzin 30 minut

  • Składniki
  • 600 gr. Wieprzowina (piersią)
  • 1 łyżeczka. Z proszkiem czosnku slajdowego
  • 1 łyżeczka. Kolendra (ziemia)
  • 1 łyżeczka. Papryka (słodki młot)
  • 1/2 C.L. Pieprz mielony (czarny)

3 żetony zol.

Instrukcje

Jak zrobić złotą skórkę

1. Do gotowania idealnie odpowiedniej mięsistej piersi wieprzowej. Płukamy go i zanurzamy papierowymi ręcznikami.

Jak zrobić złotą skórkę

2. Przygotowany kawałek posyp ze wszystkich stron soli i pocierać go.

Jak zrobić złotą skórkę

3. Kolendra lepiej kupuje nasiona i mieli do moździerza. Więc okazuje się bardzo pachnące. W misce zasypiamy suszone czosnek, kolendry, czarny pieprz i słodką paprykę. Papryka Wymienione smak nie daje, ale dodaje piękny kolor. Mieszać.

Jak zrobić złotą skórkę

4. Pierś wieprzowa ze wszystkich stron posypana mieszaniną przypraw.

Jak zrobić złotą skórkę

5. Aby mięso jest ściśle owinąć, jeden kawałek folii, umieszczając pionowo, drugi z góry jest poziomo. Umieściliśmy pierś w przyprawach.

Jak zrobić złotą skórkę

6. Zamknij mięso na szczycie folii.

Jak zrobić złotą skórkę

7. Dolna owinięcie jako rolka. Foliowe zaciski boczne mocno do kawałka i uzyskać kształt w formie bateza. Dobrze stały kawałek podczas pieczenia i chłodzenia nie rozpada się i zachowa formularz.

Jak zrobić złotą skórkę

8. Piersi w folii natychmiast przesuwają się w postać lub na arkuszu do pieczenia i włóż piekarnik. Włączamy go z 200 stopni i przygotowujemy 1 godzinę 30 minut. Pierś stopniowo zaczyna się rozgrzać, zaznaczyć sok. Przyprawy zaczną się otwierać, ich aromat i smak wnikają w mięsie. Wieprzowina przygotowuje się we własnym soku. Dlatego mięso pieczone w folii niekoniecznie oznaczają.

Jak zrobić złotą skórkę

9. Po 1 godzinie 30 minut bierzemy wieprzowinę i cool około 1 godziny na talerzu. Następnie przesuwamy lodówkę i wytrzymujemy około 4 godzin. W tym czasie mięso stanie się gęste i będzie dobrze wyciąć nóż. Lepiej gotować wieczorem i opuścić wieprzowinę w lodówce na noc.

Jak zrobić złotą skórkę

10. Mięso schłodzone wolne od folii. Zapach jest oszałamiający.

Jak zrobić złotą skórkę

11. Pyszny mostek wieprzowy pokrój na kawałki, połóż na desce lub talerzu i podawaj. Mostek jest również dobry jako zimna przekąska i jest idealny do zrobienia kanapek na śniadanie lub jako przekąska.

Smacznego!!!

Jeśli podoba Ci się przepis, zasubskrybuj mój kanał i wesprzyj mnie, naciśnij kciuk w górę. Pozdrawiam Olga !!!

Aby przygotować boczek wieprzowy pieczony w folii w piekarniku, będziesz potrzebować:

mostek wieprzowy ze skórą - 1-1,2 kg;

papryka, suszona adżika, mielony czarny pieprz - po 1 łyżeczce. (można zastąpić dowolnymi przyprawami);

liść laurowy - 2 szt.;

czarne ziarna pieprzu - 4-5 szt.;

sól (mam sól czosnkową) - 1 łyżeczka;

cebula - 1 szt.;

czosnek - 5 ząbków;

rozmaryn - 2 gałązki (opcjonalnie).

rozmaryn - 2 gałązki (opcjonalnie).

Mostek myjemy pod zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.

Mostek myjemy pod zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.

Mostek natrzeć solą, do tego używam soli czosnkowej.

Mostek natrzeć solą, do tego używam soli czosnkowej.

Pokrój obraną cebulę w drobną kostkę. Po wykonaniu małych kawałków mostka włóż do nich 3 ząbki czosnku, obrane i pokrojone na małe kawałki. Przeciśnij 2 ząbki czosnku przez praskę i przetrzyj całą powierzchnię mięsa. W mostek natrzyj paprykę, suszoną adżikę (lub inne przyprawy do smaku) i czarny pieprz.

Pokrój obraną cebulę w drobną kostkę. Po wykonaniu małych kawałków mostka włóż do nich 3 ząbki czosnku, obrane i pokrojone na małe kawałki. Przeciśnij 2 ząbki czosnku przez praskę i przetrzyj całą powierzchnię mięsa. W mostek natrzyj paprykę, suszoną adżikę (lub inne przyprawy do smaku) i czarny pieprz.

Posyp mostek na wierzchu pokrojoną w kostkę cebulą, czarnym pieprzem, rozłóż liście laurowe. Przyprawy, cebula i czosnek sprawią, że mięso będzie bardzo aromatyczne. Mostek położyć na folii skórą do dołu, szczelnie zamknąć brzegi folii i pozostawić do marynowania na 1 godzinę.

Posyp mostek na wierzchu pokrojoną w kostkę cebulą, czarnym pieprzem, rozłóż liście laurowe. Przyprawy, cebula i czosnek sprawią, że mięso będzie bardzo aromatyczne. Mostek położyć na folii skórą do dołu, szczelnie zamknąć brzegi folii i pozostawić do marynowania na 1 godzinę.

Marynowany mostek wysyłamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 1 godziny w temperaturze 180 stopni.

Boczek wieprzowy w folii w piekarniku

Wyjmujemy z piekarnika gotowy mostek wieprzowy i ostrożnie, aby się nie poparzyć, otwieramy folię. W folii formuje się sok, który należy odcedzić, a mięso pokroić na kawałki i podać na gorąco, doprawione gałązkami rozmarynu.

Wyjmujemy z piekarnika gotowy mostek wieprzowy i ostrożnie, aby się nie poparzyć, otwieramy folię. W folii formuje się sok, który należy odsączyć, a mostek pokroić na kawałki i podawać na gorąco, doprawiony gałązkami rozmarynu.

Pieczony mostek można podawać nie tylko na ciepło, ale także schłodzony. Schłodzone mięso pokrojone w cienkie plasterki można podawać jako zimną przekąskę lub zamiast kiełbasy na kanapkę. Mostek wieprzowy pieczony w folii w piekarniku okazuje się niesamowicie smaczny, aromatyczny i przepyszny!

Polecam wszystkim spróbować i smacznego! Boczek wieprzowy pieczony w folii,

6 godzin 30 minut

okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny. Mostek ten można jeść na ciepło jako danie główne. Mostek jest również dobry na zimno, jako przystawka lub jako część kanapek. Jest łatwy w przygotowaniu, efekt jest doskonały!

Aby przygotować boczek wieprzowy pieczony w folii, będziesz potrzebować:

mostek wieprzowy - 700-800 g;

czosnek - 2-3 ząbki;

mielony czarny pieprz, chili, mielony imbir - po 1/3 łyżeczki;

papryka, chmiel-suneli, kolendra, sól, cukier - po 0,5 łyżeczki;

liść laurowy - 5-6 szt.

Kroki gotowania

Kroki gotowaniaUmyj boczek wieprzowy i osusz papierowym ręcznikiem.

Umyj boczek wieprzowy i osusz papierowym ręcznikiem.Ubij mostek posiekanymi kawałkami czosnku.

Ubij mostek posiekanymi kawałkami czosnku.

Wymieszaj wszystkie przyprawy, sól i cukier.

Wymieszaj wszystkie przyprawy, sól i cukier.

Połóż mostek na złożonym arkuszu folii. Zetrzyj dobrze przygotowaną mieszanką przypraw. Umieść liść laurowy na wierzchu.

Połóż mostek na złożonym arkuszu folii. Zetrzyj dobrze przygotowaną mieszanką przypraw. Umieść liść laurowy na wierzchu.

Owinąć mocno folię, aby nie pozostały żadne dziury.

Owinąć mocno folię, aby nie pozostały żadne dziury.

Wstawić mostek wieprzowy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut, następnie obniżyć temperaturę do 160-170 stopni i piec dalej przez kolejne 1,5 godziny. Przy takim reżimie temperaturowym mostek stanie się delikatny i miękki, a tłuszcz nie zostanie tak dobrze stopiony. Wyłącz gaz i pozostaw mięso w piekarniku na kolejne 15-20 minut. Rozwiń folię. Mostek może być podawany na ciepło lub na zimno. Aby zjeść mostek na zimno, odcedź sok, ostudź mostek i włóż do lodówki.

Wstawić mostek wieprzowy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut, następnie obniżyć temperaturę do 160-170 stopni i piec dalej przez kolejne 1,5 godziny. Przy takim reżimie temperaturowym mostek stanie się delikatny i miękki, a tłuszcz nie zostanie tak dobrze stopiony. Wyłącz gaz i pozostaw mięso w piekarniku na kolejne 15-20 minut. Rozwiń folię. Mostek może być podawany na ciepło lub na zimno. Aby zjeść mostek na zimno, odcedź sok, ostudź mostek i włóż do lodówki.Następnie pokrój przepyszny mostek wieprzowy zapieczony w folii na kawałki i podawaj jako przekąska lub do kanapek.

Pieczony mostek można podawać nie tylko na ciepło, ale także schłodzony. Schłodzony mostek, pokrojony w cienkie plasterki, można podawać jako zimną przekąskę lub zamiast kiełbasy na kanapkę. Mostek wieprzowy pieczony w folii w piekarniku okazuje się niesamowicie smaczny, aromatyczny i przepyszny!

Dobry apetyt!

Boczek pieczony w folii - krok 1

Mięso najpierw opłukujemy pod bieżącą wodą i suszymy papierowymi serwetkami, a następnie kroimy wieprzowinę w plastry. Mięso posypujemy przyprawami i solą, kładziemy pokrojony w plasterki czosnek, mostek pozostawiamy do marynowania na 30-40 minut.

Boczek pieczony w folii - krok 2

Po zamarynowaniu mięsa połóż je na arkuszu folii i przenieś do naczynia do pieczenia.

Boczek pieczony w folii - krok 3

Zawiń wieprzowinę w folię i włóż naczynie do nagrzanego piekarnika na około godzinę.

Tym razem wystarczy na całkowite ugotowanie mięsa, dlatego po godzinie wyjmujemy formę z piekarnika, ostrożnie rozkładamy folię i kładziemy mostek na półmisku. Udekorujemy mięso świeżymi ziołami i podajemy. Smacznego!

Średnia ocen: 3,6, głosów: 53

Ważny! Film może różnić się od wersji tekstowej przepisu!

Dania z mostka wyróżniają się wyjątkową oryginalnością i walorami odżywczymi. Z produktu wieprzowego można przygotować wiele smakołyków, zarówno na codzienny domowy stół, jak i świąteczny. Oferujemy 8 przepisów na pieczenie mostka w piekarniku wraz z opisem procesu krok po kroku!

Miękki i soczysty boczek wieprzowy pieczony w folii

Miękki i soczysty boczek wieprzowy uzyskuje się poprzez pieczenie przy użyciu folii. Danie przyjemnie zaskoczy Cię jasnym aromatem i ciekawym smakiem. Podawaj z ziołami lub warzywami!

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

  • Porcje - 4

  • Mostek polać zimną wodą, a następnie wytrzeć ręcznikiem papierowym.

  • Potrzyj składnik mięsny solą.

  • Połącz wszystkie suche przyprawy w osobnej małej misce. Wymieszaj je razem.

  • Powlekamy mostek pikantnym półfabrykatem ze wszystkich stron.

  • Następnie ułóż produkt dwa duże kawałki folii złożone na krzyż.

  • Zaczynamy owijać wieprzowinę.

  • Folia powinna ściśle przylegać do produktu.

  • Umieszczamy przedmiot w naczyniu do pieczenia. Gotujemy w temperaturze 200 stopni przez półtorej godziny.

  • Gotowe naczynie wyjmujemy z piekarnika i dajemy mu czas na lekkie ostygnięcie bezpośrednio w folii.

  • Następnie zdejmij folię.

Pokrój pachnący mostek na kawałki i poczęstuj swoich bliskich!

Delikatny i pyszny boczek wieprzowy pieczony w rękawie

Zaskocz swoich gości jasnym i obfitym mięsem. Ugotuj boczek w piekarniku za pomocą rękawa do pieczenia. Danie wyjdzie rumiane, soczyste i niesamowicie pachnące. Podawaj ze świeżymi warzywami i ziołami.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut

Czas gotowania: 2 godziny 5 minut

Składniki:

  • Porcje - 8
  • Mostek wieprzowy z kością - 2 kg.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Świeża mięta - 5 gałązek.
  • Pomarańczowy - 0,5 szt.
  • Musztarda - 20 gr.
  • Miód - 10 gr.
  • Ocet stołowy - 1 łyżeczka
  • Olej roślinny - 100 ml.
  • Sól dla smaku.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.

Papryka - 1 łyżeczka

  1. Proces gotowania:
  2. Mostek dokładnie opłucz pod wodą i wytrzyj ręcznikiem papierowym.
  3. Wytnij tłustą część produktu nożem w kształcie rombu.
  4. Zmiel liście mięty solą, octem i olejem roślinnym w blenderze. Następnie wymieszaj ten kleik z kawałkami cebuli.
  5. Przetrzyj mostek powstałą marynatą.
  6. Wkładamy przedmiot do rękawa do pieczenia. Zawiązujemy go i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 2 godziny.
  7. W tym czasie wymieszaj musztardę, miód, pieprz i paprykę. Wyciśnij do nich sok z połowy pomarańczy i dokładnie wymieszaj.
  8. Po dwóch godzinach wyjmujemy mostek z piekarnika. Przecinamy rękaw.
  9. Obtaczamy produkt mięsny powstałym sosem. Naczynie trzymamy w piekarniku przez kolejne 5 minut.

Pachnący mostek w rękawie do pieczenia jest gotowy. Podawaj smakołyki do stołu!

Jak smakowicie upiec boczek wieprzowy z ziemniakami w piekarniku?

Oryginalny i pożywny pomysł na rodzinny obiad - boczek wieprzowy z ziemniakami w piekarniku. Gotowe danie można podać natychmiast bez dodatkowego przygotowania przystawki. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 1 godzina

Składniki:

  • Porcje - 6
  • Mostek wieprzowy - 0,6 kg.
  • Mostek wieprzowy z kością - 2 kg.
  • Ziemniaki - 1 kg.
  • Pomidor - 1 szt.
  • Olej roślinny - 100 ml.
  • Majonez - 3 łyżki
  • Przyprawy do smaku.

Papryka - 1 łyżeczka

  1. Olej roślinny - do pieczenia.
  2. Mostek wieprzowy dokładnie opłucz pod wodą. Jeśli jest skórka, ostrożnie ją usuń.
  3. Następnie przygotowany produkt kroimy w cienkie plasterki.
  4. Oczyszczamy ziemniaki. Pokrój na plasterki i połóż w naczyniu do pieczenia pokrytym masłem. Produkt posyp solą i przyprawami.
  5. Cebule pokroić w cienkie półpierścienie. Część równomiernie rozprowadź na ziemniakach.
  6. Następnie kolej na mostek. Rozprowadzamy kawałki mięsa, a także posypujemy je solą i przyprawami.
  7. Wierzch naczynia pokrywamy pół majonezem.
  8. Następnie ponownie włóż cebulę.
  9. Następnie dodaj ziemniaki i plasterki pomidora. Posolić i pieprzyć przedmiot obrabiany.
  10. Pokrywamy resztkami majonezu.
  11. Naczynie wysyłamy do piekarnika na 1 godzinę. Pieczemy w temperaturze 200 stopni.

Po upieczeniu przepyszne naczynie jest gotowe do podania. Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie mostka w piekarniku

Zaskocz swoich gości jasnym i obfitym mięsem. Ugotuj boczek w piekarniku za pomocą rękawa do pieczenia. Danie wyjdzie rumiane, soczyste i niesamowicie pachnące. Podawaj ze świeżymi warzywami i ziołami.

Oryginalna i niezwykle pożywna przekąska na Twój stół - bułka wieprzowa pieczona w piecu. Jasne danie nie pozostanie niezauważone. Podawaj na uroczysty stół lub duży rodzinny obiad.

Czas gotowania: 1 godzina

Składniki:

  • Czas gotowania: 2 godziny
  • Mostek wieprzowy - 1 kg.
  • Czosnek - 1 szt.
  • Chmiel-suneli - 1 łyżka
  • Suszona bazylia - 1 łyżka stołowa
  • Mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki

Papryka - 1 łyżeczka

  1. Sos sojowy - 100 ml.
  2. Myjemy mostek. Ostrożnie odetnij od niego skórę i wytnij kość. Wewnątrz produktu wykonujemy małe otwory. Umieść w nim ząbki czosnku.
  3. Następnie powierzchnię produktu natrzyj solą, ziarenkami czarnego pieprzu i suszoną bazylią.
  4. Równomiernie rozprowadź przyprawy. Wylej chmiel-suneli.
  5. Zaczynamy przekręcać obrabiany przedmiot w ciasną rolkę. Owinąć mocno nitką i polać sosem sojowym. Naczynie pieczemy przez półtorej do dwóch godzin w temperaturze 180 stopni.

Soczysta i miękka bułka wieprzowa jest gotowa. Zdejmij sznurki, pokrój produkt i podawaj!

Soczysty mostek gotowany na kości w piekarniku

Miękki i soczysty boczek wieprzowy uzyskuje się poprzez pieczenie przy użyciu folii. Danie przyjemnie zaskoczy Cię jasnym aromatem i ciekawym smakiem. Podawaj z ziołami lub warzywami!

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Czas gotowania: 1 godzina

Składniki:

  • Soczysty boczek wieprzowy z kością łatwo zrobić w domu. Upiecz jasną ucztę w piekarniku, uzupełniając ją pachnącym sosem przyprawowym. Danie nadaje się zarówno na uroczysty stół, jak i na rodzinne obiady i obiady.
  • Mostek wieprzowy z kością - 2 kg.
  • Mostek wieprzowy z kością - 1 kg.
  • Czosnek - 2 ząbki.
  • Sól - 0,5 łyżeczki
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Sól dla smaku.
  • Cukier - 1 łyżka stołowa
  • Ocet winny - 30 ml.
  • Pasta pomidorowa - 100 gr.

Papryka - 1 łyżeczka

  1. Olej roślinny - 30 ml.
  2. Dokładnie opłucz kawałek mostka na kości pod wodą. Ostrożnie zdejmij skórkę i nałóż kwadratowe nacięcia na warstwę boczku. Nie dotykamy części mięsnej.
  3. Produkt natrzeć solą i czarnym pieprzem.
  4. Przenieś składnik do naczynia do pieczenia i przykryj folią. W piekarniku trzymamy 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
  5. W tym czasie drobno posiekaj cebulę i czosnek.
  6. Smażyć warzywa do uzyskania przezroczystości w oleju roślinnym. Dodaj do cukru.
  7. Wymieszać zawartość i posypać papryką.
  8. Wlej ocet winny.
  9. Gotujemy przedmiot na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.
  10. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i zdejmij z ognia.
  11. Godzinę później wyjmujemy mostek z kości z piekarnika.
  12. Przykryj górę przygotowanym sosem. Naczynie wysyłamy do piekarnika na kolejne 30 minut.

Boczek z kością gotowy! Podziel na kawałki i podawaj!

Prosty i pyszny przepis na mostek w cebuli w piekarniku

Umiarkowanie ostry boczek wieprzowy uzyskuje się ze skórki cebuli. To danie można również gotować w piekarniku. Sprawdź ten prosty i niezwykle interesujący przepis kulinarny.

Oryginalna i niezwykle pożywna przekąska na Twój stół - bułka wieprzowa pieczona w piecu. Jasne danie nie pozostanie niezauważone. Podawaj na uroczysty stół lub duży rodzinny obiad.

Czas gotowania: 1 godzina

Składniki:

  • Czas gotowania: 2 godziny
  • Czas gotowania: 2 godziny 10 minut
  • Mostek wieprzowy - 1 kg.
  • Łuska cebuli - 100 gr.
  • Sól - 60 gr.
  • Liść laurowy - 3 szt.
  • Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka

Papryka - 1 łyżeczka

  1. Woda - 1,5 litra.
  2. Pokrój boczek na cieńsze części. Każdy z nich dokładnie spłukujemy pod zimną wodą.
  3. Skórkę cebuli myjemy pod wodą i wkładamy do kotła. Wlej tutaj półtora litra wody.
  4. Zanurz w masie kawałki boczku wieprzowego.
  5. Do zawartości dodać sól, pieprz, główkę czosnku i liście laurowe. Kocioł wstawiamy do piekarnika na 2 godziny. Gotujemy w temperaturze 180 stopni.

Wyjmujemy naczynie z piekarnika. Przełóż mostek na talerz, lekko ostudź i podawaj!

Miękki i aromatyczny boczek wieprzowy z musztardą w piekarniku

Apetyczny i pikantny mostek wieprzowy można gotować w piekarniku po marynowaniu w musztardzie. To jasne danie dobrze komponuje się z wszelkimi dodatkami, nadaje się na obiady i kolacje.

Oryginalna i niezwykle pożywna przekąska na Twój stół - bułka wieprzowa pieczona w piecu. Jasne danie nie pozostanie niezauważone. Podawaj na uroczysty stół lub duży rodzinny obiad.

Czas gotowania: 1 godzina

Składniki:

  • Czas gotowania: 2 godziny
  • Czas gotowania: 3 godziny
  • Musztarda w proszku - 60 gr.
  • Sól - 30 gr.
  • Gałka muszkatołowa - do smaku.
  • Sól dla smaku.
  • Kolendra do smaku.

Papryka - 1 łyżeczka

  1. Mieszanka papryki do smaku.
  2. Dokładnie opłucz mostek wieprzowy. Połącz sól z przyprawami na wspólnym talerzu.
  3. Następnie dokładnie natrzyj kawałki mięsa ostrą mieszanką musztardową.
  4. Owinąć puste miejsca szczelnie w folię. Produkt marynujemy w lodówce przez 1 godzinę.
  5. Następnie przekładamy mostek w folii do piekarnika. Gotujemy przez półtorej godziny w temperaturze 200 stopni.
  6. Rozwiń folię i gotuj jeszcze około 30 minut, aby skórka była dobrze zarumieniona.
  7. Gotowy mostek przełożyć na talerz i lekko ostudzić.
  8. Po ostygnięciu ostrożnie oddziel kość od masy całkowitej.

Pozostałe mięso pokrój na kawałki i podawaj na stole razem z przystawką. Smacznego!

Jak łatwo i smacznie gotować marynowany mostek w piekarniku?

Miękki i soczysty boczek wieprzowy uzyskuje się poprzez pieczenie przy użyciu folii. Danie przyjemnie zaskoczy Cię jasnym aromatem i ciekawym smakiem. Podawaj z ziołami lub warzywami!

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 1 godzina

Składniki:

  • Czas gotowania: 2 godziny
  • Mostek wieprzowy - 1 kg.
  • Aby domowy mostek w piekarniku był jak najbardziej soczysty i aromatyczny, należy go wstępnie marynować w przyprawach. Sprawdź ten prosty przepis na jasną i pożywną przekąskę na swoim stole.
  • Sól - 1 łyżka stołowa
  • Papryka - 0,5 łyżki
  • Mieszanka pieprzu - 1 łyżeczka

Papryka - 1 łyżeczka

  1. Olej roślinny - 120 ml.
  2. Ostrożnie opłucz kawałek boczku w zimnej wodzie. Następnie wytrzyj kawałek mięsa ręcznikiem papierowym.
  3. Oczyszczamy główkę czosnku. Każdy ząbek dzielimy na dwie części.
  4. Robimy małe dziurki w mostku. Umieść tam kawałki czosnku.
  5. W osobnej misce połącz sól, pieprz i paprykę. Wlej przyprawy olejem i wymieszaj z olejem roślinnym.
  6. Dokładnie obtocz grad wieprzowy przygotowaną marynatą. Produkt zostawiamy w lodówce na 30-40 minut.
  7. Następnie przełożyć mostek w przyprawach na papierze do pieczenia. Wcześniej można go pokrywać olejem roślinnym.
  8. Zawinąć produkt mięsny w papier i położyć na blasze do pieczenia.
  9. Rozwiń folię i gotuj jeszcze około 30 minut, aby skórka była dobrze zarumieniona.
  10. Naczynie pieczemy przez 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Pierś wieprzowa w piekarniku - 10 pysznych przepisów do pieczenia

Добавить комментарий