การสนทนาเกี่ยวกับ LiveInternet - บริการไดอารี่ออนไลน์ของรัสเซีย

ชุมชนคนทำอาหาร หลี่รู - เมนูเนื้อ

สูตรจากลิ้น

สูตรอาหารจากภาษา / 5281519_salat_quotyamshikquot265863 (700x466, 262Kb)

ลิ้นกับเห็ด

คุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์รสเลิศที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อใช่หรือไม่? จากนั้นอ่านวิธีปรุงลิ้นด้วยเห็ด นี่เป็นอาหารจานเด็ดที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพงและราคาไม่แพงอย่างแท้จริง

ยำแซ่บลิ้น

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดั้งเดิมพร้อมลิ้นหมูเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยสำหรับทุกวัน! ขอแนะนำสูตรการปรุงน้ำยำด้วยลิ้นเช่นเดียวกับมะเขือเทศและถั่วลันเตา

ลิ้นวัวในหม้ออัดแรงดัน

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างจากลิ้นวัว แต่ก่อนอื่นต้องมีการเชื่อมกระบวนการนี้ใช้เวลานานบนเตา และด้วยความช่วยเหลือของหม้ออัดแรงดันเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงหลายครั้ง ทำอาหาร!

สลัดคราบ "โค้ชแมน"

ฉันนำสลัดที่น่าสนใจพร้อมลิ้นมาให้คุณ ชื่อนี้สอดคล้องกับองค์ประกอบของอาหารอย่างเต็มที่ ผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่าย แต่ฉันสังเกตว่าองค์ประกอบของสลัดที่เรียบง่ายกว่าก็จะได้รสชาติที่ดีกว่า

สลัดลิ้นวัว

ฉันชอบลิ้นในอาหารทุกจาน แต่เมื่อพูดถึงสลัดแล้วบีทรูทต้มหรืออบส่วนใหญ่จะเน้นรสชาติของลิ้น น้ำสลัดอาจเป็นมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือแม้แต่เนย

ลิ้นตุ๋นในครีมเปรี้ยว

ลิ้นหมูอร่อยมากไม่เพียง แต่ต้มหรือในเนื้อเยลลี่เท่านั้น แต่ยังตุ๋นได้อีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของสูตรสำหรับลิ้นตุ๋นในครีมเปรี้ยวคุณจะสามารถชื่นชมรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างเต็มที่ ดูสูตร!

สลัดลิ้น

สลัดลิ้นวัวอร่อยและนุ่มจนอดใจไม่ไหว! และน้ำสลัดครีมเปรี้ยวช่วยให้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ฉันกำลังแบ่งปันวิธีทำสลัดกับลิ้นวัวให้คุณฟัง

สลัดลิ้นหมู

ฉันจะบอกวิธีทำสลัดลิ้นหมู ด้วยเหตุผลบางอย่างหลายคนเตรียม แต่งูพิษจากลิ้น แต่นี่เป็นส่วนผสมที่หลากหลายมาก และฉันจะพิสูจน์ให้คุณเห็นตอนนี้ ทานให้อร่อย!

ลิ้นกับซอสเบชาเมล

ซอสครีมที่ละเอียดอ่อนช่วยเติมเต็มรสชาติของลิ้นวัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นและแม้กระทั่งบนโต๊ะงานรื่นเริง คุณสามารถปรุงลิ้นด้วยซอสเบชาเมลได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

สลัดปีใหม่ด้วยลิ้น

ฉันชอบลิ้นต้มมาก เนื้อวัวค่อนข้างแพงกว่าเนื้อหมู แต่ลิ้นต้มใด ๆ ก็เหมาะสำหรับทำสลัด ปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันชอบสลัดเหล่านี้มากมันออกมาอร่อยและสดใส

ลิ้นวัวราดซอส

หลายคนยืนยันว่าลิ้นวัวเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสชาติพิเศษ ฉันต้องสังเกตว่ามันยากที่จะไม่เห็นด้วยกับความคิดนี้เพราะภาษานั้นดีจริงๆ! อาหารมื้อเย็นสำหรับครอบครัว!

สลัด "ซาร์ล่า"

สลัดที่ยอดเยี่ยมที่ดูเหมือนจะอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม เพื่อความสนใจของคุณสูตรสำหรับสลัด Tsarskaya Okhota!

ลิ้นกับซอส

หากคุณเตรียมลิ้นต้มสำหรับแซนวิชหรือทำงูพิษมาก่อนฉันขอแนะนำให้คุณเพิ่มพูนทักษะของคุณ ฉันจะแบ่งปันสูตรง่ายๆสำหรับลิ้นและซอสกับคุณ เผ็ดชุ่มฉ่ำ!

ลิ้นใต้วุ้น

ลิ้นใต้เยลลี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานรื่นเริงอาหารจานพิเศษนี้สามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าและจะคงรสชาติไว้ได้อีกหลายวัน

สลัดลิ้นวัวง่ายๆ

สลัดลิ้นวัวนั้นง่ายมากในการเตรียมในขณะที่มีรสชาติที่ผิดปกติและเผ็ดร้อน ลิ้นเข้ากันได้ดีกับหัวหอมสมุนไพรและถั่ว! ฉันคิดว่าคุณน่าจะชอบ!

สลัดลิ้นและชีส

ภาษาเป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะไม่กี่อย่างที่สามารถทำอะไรก็ได้ ใช้ในซุปอาหารจานหลักอาหารทานเล่นและสลัด

สลัด "สุขภาพ" กับหัวบีท

ในชีวิตประจำวันเราให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่สำคัญเช่นหัวบีทเพียงเล็กน้อย ฉันขอเสนอให้รวมไว้ในอาหารของคุณและใช้ไม่เพียง แต่ในหลักสูตรแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดด้วย

สลัดในแก้ว

ฉันอยากจะนำเสนอสลัดที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพให้กับคุณ ฉันแนะนำให้เสิร์ฟสลัดนี้ในแก้ว ดูดีมาก!

สลัดจานด่วนและอร่อย

ครีม Balsamic - หวาน สร้างสิ่งที่เหลือเชื่อให้กับรสชาติ ตรงไปตรงมาสลัดไม่เหมาะสำหรับทุกคน!

สลัด Onega พร้อมลิ้น

ฉันมีลิ้นต้ม ฉันเริ่มคิดว่าจะเสิร์ฟพวกมันอย่างไรยกเว้นในงูพิษและเป็นชิ้น ๆ ฉันมากับความคิดของสลัด

สลัดรสเลิศพร้อมลิ้น

ทำสลัดต้มลิ้น. เป็นอาหารที่ดีสวยงามและง่ายต่อการเตรียม เอาใจนักชิม!

สลัดเบา ๆ อร่อย

มาทำสลัดพัฟกับลิ้นและหัวบีทกันเถอะ มีน้ำหนักเบาและอร่อยและคุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว เรามาดูสูตรอาหาร

แพนเค้กด้วยลิ้น

แพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มลิ้นที่น่าสนใจ อาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

ทาร์ตลิ้น

การหาของว่างสำหรับโต๊ะรื่นเริงไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนสูตรทาร์ตเล็ตง่ายๆด้วยลิ้นไข่และผัก สลัดแสนอร่อยแสนอร่อยเหมาะสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่และครอบครัว

คานาเป้ด้วยลิ้น

ฉันต้องการบอกวิธีทำคานาเป้ด้วยลิ้น อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นยอดเยี่ยมมีความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ก็ยังน่าพอใจและอร่อย ดูรื่นเริงกินไว! ขอแนะนำ!

โอลิเวียร์สลัดเป็นชั้น ๆ

วันนี้คุณแทบจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยสลัดโอลิเวียร์คุณจะไม่รวมส่วนผสมได้อย่างไร สำหรับฉันสิ่งเดียวที่โดดเด่นคือการนำเสนอจานบนโต๊ะที่สวยงาม จริงๆแล้วนี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จ!

เนื้อวัวออกจากลิ้น

สำหรับหลาย ๆ คนอาจดูเหมือนว่าเนื้อสโตรกานอฟจากลิ้นที่บ้านไม่ใช่อาหารธรรมดา แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ผลพลอยได้มักต้องการ "แนวทาง" พิเศษดังนั้นจึงควรได้รับการประมวลผล

สลัด "Khansky"

พนักงานต้อนรับทุกคนถามคำถามเป็นครั้งคราว: "จะทำให้แขกประหลาดใจได้อย่างไร?" การเซอร์ไพรส์แขกของคุณเป็นเรื่องง่ายมาก ทำสลัด Khansky ที่ยอดเยี่ยมด้วยลิ้นต้มมันฝรั่งและมะเขือเทศเชอร์รี่

ลิ้นต้มในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆสำหรับลิ้นต้มในหม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกรณีเหล่านี้เมื่องานเลี้ยงมีความเสี่ยงอยู่แล้วและยังต้องเตรียมหลายสิ่งหลายอย่าง ทันทีโดยไม่ต้องกังวลและยุ่งยาก!

น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก

น้ำซุปข้นเนื้อเหมาะสำหรับทารก ภาษาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ดีและง่าย โดยปกติแล้วเด็ก ๆ ชอบรสหวานและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน

สลัดลิ้นและแฮม

ถ้าคุณชอบสลัดเนื้อนี่คือสูตรสำหรับทำสลัดที่มีลิ้นและแฮมซึ่งฉันเพิ่งเรียนรู้มา

ลิ้นหมูในหม้อหุงช้า

สูตรการปรุงลิ้นหมูในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าที่คุณคิด! ไม่จำเป็นต้องเสียเงินและกินเนื้อสัตว์ที่เจือจางคุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ!

ลิ้นลูกวัวในหม้อหุงช้า

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรง่ายๆสำหรับลิ้นลูกวัวในหม้อหุงช้า อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นสากล - ทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อค่ำเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและแยกกัน แถมยังอร่อย!

ลิ้นวัวในหม้อหุงช้า

ฉันต้องการแบ่งปันวิธีที่น่าสนใจในการทำอาหารลิ้นวัวในอาหารหลายเมนูโดยยืนอยู่เหนือเตาให้น้อยลงและเนื้อจะนุ่มและฉ่ำขึ้น ของว่างที่ดีต่อสุขภาพน่าพอใจและอร่อย!

ลิ้นเยลลี่ในหลายผู้เล่น

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับภาษาของแอสไพรินใน multicooker ที่จริงแล้วในหม้อหุงช้ามันง่ายกว่าที่จะปรุงลิ้นและน้ำซุปเองก็มีความใสและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า โชคดี!

สลัดลิ้นและพริกไทย

เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของฉันฉันจึงตัดสินใจหาสูตรสำหรับทำสลัดด้วยลิ้นและพริกไทย พบสูตรเด็ด จานกลายเป็นอร่อยเผ็ดและมีคุณค่าทางโภชนาการ ลองด้วย!

สลัดลิ้นและแตงกวา

สลัดที่อร่อยที่สุดคือสลัดที่ทำด้วยมือของคุณเอง สูตรนี้จะให้รายละเอียดวิธีการทำสลัดด้วยลิ้นและแตงกวา

โอลิเวียร์สลัดลิ้น

โอลิวิเยร์สลัดเป็นแขกประจำที่โต๊ะงานรื่นเริงใด ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรการทำสลัดโอลิเวียร์ด้วยลิ้นวัว

สลัดลิ้นและถั่ว

ลองสลัดใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งฉันชอบมาก ฉันเรียนรู้สูตรการทำสลัดด้วยลิ้นและถั่วและตัดสินใจโพสต์ไว้ที่นี่ เลียนิ้ว! ลองมัน!

สลัดลิ้นและเห็ด

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับทำสลัดกับลิ้นและเห็ดที่จะทำให้โต๊ะงานรื่นเริงของคุณมีความหลากหลาย เวลาในการปรุงส่วนใหญ่จะหมดไปกับลิ้น แต่สุดท้ายสลัดจะออกมาอร่อยมาก

จูเลียนจากลิ้น

จูเลียนน์ที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากลิ้นถูกอบในเตาอบ ปรุงด้วยหัวหอมเห็ดและซอสนม

Julienne กับลิ้นและเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

สูตรการปรุงจูเลียนจากลิ้นต้มกับเห็ดหัวหอมและครีมเปรี้ยวและซอสชีส

สลัด "ตะกร้า" ด้วยลิ้น

เรากำลังเตรียมสลัด "Bast" แต่ในขณะเดียวกันเราก็เพิ่มส่วนผสมใหม่นั่นคือลิ้นวัว แม้ว่าสูตรสลัด Lukoshko แบบคลาสสิกไม่ได้หมายความถึงการเพิ่มภาษา แต่ก็คุ้มค่าที่จะทดลอง

ลิ้นและสลัดมะเขือเทศ

ลิ้นวัวเป็นอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียง มาลองทำสลัดลิ้นกับมะเขือเทศที่บ้านกันเถอะ

ซีซาร์สลัดลิ้น

เมื่อไม่นานมานี้ฉันเจอสูตรสำหรับทำซีซาร์สลัดด้วยลิ้น ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ ๆ ให้กับสลัดได้ดังนั้นฉันจึงรีบแบ่งปันกับคุณ

Shish kebab จากลิ้น

เนื่องจากรสชาติดั้งเดิมเคบับจากลิ้นจึงถือเป็นอาหารอันโอชะมาโดยตลอด แน่นอนว่ารสชาติมันแตกต่างจากเคบับแบบดั้งเดิมอย่างเห็นได้ชัด แต่ฉันจะไม่บอกว่าแย่กว่านั้น

ลิ้นหมูและซุปบีทรูทบดละเอียด

สูตรการทำซุปจากลิ้นหมูหัวบีทและสมุนไพร

ซุปบัควีทลิ้น

สูตรทำซุปจากลิ้นบัควีทหัวหอมมันฝรั่งและแครอท

ซุปลิ้นกับหอยแป้ง

สูตรการปรุงซุปลิ้นน้ำซุปเนื้อและหัวหอมกับสมุนไพรและแป้งหอยทาก

กบาลลิ้น

ลิ้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่มีความละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเสิร์ฟในรูปแบบที่แตกต่างกันและอาหารที่แตกต่างกัน จะดึงดูดทั้งใหญ่และเล็ก จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ลองมัน!

ขอบคุณที่ดีที่สุดคือการอ้างรายการ;)

แซนวิชเนื้อวัวและผักดอง

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะมาบอกคุณว่าลิ้นวัวมีประโยชน์อย่างไรทำอาหารอร่อยจากมันได้อย่างไร เครื่องในเป็นของประเภทแรกเช่นหัวใจและตับ ย่อยง่ายและเต็มไปด้วยสารอาหาร และการปรุงอาหารนั้นก็เป็นเรื่องง่าย

เบื่อเบอร์เกอร์และไก่? คุณต้องการความหลากหลายหรือไม่? ภาษาคือทางเลือกที่ดีที่สุด! สามารถเตรียมอาหารได้หลายสิบรายการ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับไส้กรอก ไม่ว่าในรูปแบบใดอาหารอันโอชะจะเป็นส่วนเสริมมากมายให้กับเมนู

ลิ้นเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินบีที่มีคุณค่าไม่มีเส้นใยหยาบอยู่ในนั้น ประกอบด้วยเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันปกคลุมด้วยพังผืด น้ำหนักโดยปกติ 0.5-2 กก. เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟแบบใจกว้าง 4-6 ครั้งขึ้นไป แม้จะมีราคาที่น่าประทับใจ แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประหยัดและปราศจากของเสียในทางปฏิบัติ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม

วิธีการปรุงลิ้นวัวอย่างถูกต้อง - ความลับหลัก

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ เพื่อเตรียมของว่างที่น่ารับประทาน แต่ความรู้เกี่ยวกับความแตกต่างบางประการเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

ใช้ลิ้นสดหรือแช่แข็งที่มีวันหมดอายุ หากคุณนำไปขายในตลาดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีตราประทับของบริการสุขาภิบาล ชิ้นเนื้อยืดหยุ่นที่สดใหม่ (เมื่อกดด้วยนิ้วความหดหู่จะหายไปอย่างรวดเร็ว) เป็นสีม่วงหรือสีชมพูสดใสไม่มีเมือกและกลิ่นไม่พึงประสงค์ในกลิ่น หยดเลือดโดดเด่นบนบาดแผล

คำแนะนำ:

  • จุ่มลิ้นลงไปในหม้ออย่าหั่นเป็นชิ้น ๆ
  • ต้มในน้ำเค็มเพื่อไม่ให้วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดเข้าไปในน้ำซุป
  • อดทน เพื่อให้เนื้อนุ่มให้ปรุงเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง
  • อย่าเคี่ยวมากเกินไป ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดโดยแทบจะไม่สังเกตเห็นการกวนของของเหลว
  • ความพร้อมกำหนดเสียบไม้ ต้องผ่านเนื้อหนังอย่างอิสระและน้ำผลไม้ที่โดดเด่นควรมีความโปร่งใส
ลิ้นวัวต้ม

ลิ้นพร้อมเย็นสนิท ห่อในฟิล์มอาหาร เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงอาหารทันทีหลังจากช็อปปิ้งตรึงโดยไม่ต้องตัด

ภาษาเนื้อ: สูตรการปรุงอาหาร ในกระทะ - ง่ายที่สุด

ปรุงสุกอย่างถูกต้องมันเป็นสิ่งที่ดีในตัวเองโดยไม่มีการประมวลผลและเทคนิคเพิ่มเติม เขาเสิร์ฟพร้อมกับนรกมัสตาร์ดแตงกวาหมัก Adzhika จากมันคุณสามารถทำแซนวิชหรือตัดเทศกาล

ดังนั้นขอเริ่มต้น:

  • ล้างลิ้นใต้น้ำไหล
  • แช่ 0.5 ชั่วโมง
  • ล้างออกให้สะอาด
  • สครับจากทุกด้านด้วยมีดหรือจัดการแปรง ภาพยนตร์ที่ยากลำบากขณะออกเดินทาง ต่อมน้ำลายเส้นหากพวกเขาลบ
  • ใส่ขนาดที่เหมาะสมในกระทะ
  • เติมด้วยน้ำเย็น ต้องครอบคลุมภาษาอย่างเต็มที่
  • วางไฟที่แข็งแกร่งนำไปต้ม
  • ระบายยาต้มครั้งแรกด้วยโฟม "หมวก"
  • กลับมาลบซากโฟมจากผนังของจาน
  • เติมน้ำอีกครั้งนำไปต้ม
  • ลดความร้อนให้น้อยที่สุด

SUNG (2 ช้อนโต๊ะ. L. ไม่มีด้านบนบนลิตร) เพิ่มใบอ่าวคาร์เนชั่น (1-2 ชิ้น), หลอดไฟขนาดใหญ่, รากผักชีฝรั่ง, แครอทและถั่วพริกไทย (6-7 สิ่ง)

ภาษาเนื้อ: ทำอาหารเท่าไหร่ ?

เก็บไว้บนจาน 3-5 ชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของภาษาและอายุของสัตว์ อย่ากลัวที่จะย่อย - นานกว่านั้นนุ่มนวลและอร่อย

หนึ่งในสัญญาณของความพร้อมคือการก่อตัวของฟองสบู่บนเปลือกเมื่อเธอเริ่มแยกออกจากเยื่อกระดาษ ปล่อยให้ดิบกึ่งสำเร็จรูปนั้นไม่คุ้มค่า ความเย็นของเขามันเป็นเรื่องยากที่จะทำความสะอาด แต่มีความจำเป็นต้องทำ

ภาษาเนื้อ: วิธีการทำความสะอาด ง่ายและรวดเร็ว?

นำผลิตภัณฑ์เชื่อมที่สดใหม่ใส่ลงในกระชอน ส่งเจ็ทของน้ำเย็นลงบนมันเย็น ๆ เล็กน้อยลบผิวด้วยมีดคม

หลังส่วนล่างและเจรจาต่อรอง 5-10 นาที ปล่อยให้มันยืนรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้จะแช่เกลือและรสชาติของเครื่องเทศ ระบายความร้อนมันง่ายที่จะตัด หากคุณปรุงอาหารสำหรับเทศกาลเชื่อมล่วงหน้าบนอีฟ

สิ่งที่ต้องทำจากภาษาเนื้อ - สามสูตรที่ชื่นชอบ

เขาเป็นคนดีในตัวเองถ้าใช้เป็นขนมขบเคี้ยวหรือวางบนแซนด์วิชเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ยังได้รับอาหารอร่อยจากนั้นส่วนใหญ่เป็น "ดึง" ไปจนถึงระดับร้านอาหาร

ลิ้นเนื้อใต้กระเทียมและซอสวอลนัท

สามารถส่งได้อย่างอิสระหรือเป็น บริษัท เพื่อบัควีท, เพอร์ลอฟก้า, bulguur หากคุณต้มภาษาแล้วมันยังคงอยู่ในการปรุงซอส เตรียม:

ลิ้นกับมันฝรั่งบดบนจาน
  • ครีมเปรี้ยวสักแก้ว
  • น้ำซุปมาก ๆ
  • วอลนัท 200 กรัม
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
  • หัวหอม - 1 ชิ้น,
  • น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 50 มล.,
  • แป้ง - 30 กรัม,
  • เกลือ,
  • พริกไทยดำ,
  • ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร:

  • แป้งแห้งบนกระทะแห้งจนสีทอง
  • ผสมกับครีมเปรี้ยวและยาต้ม
  • เพิ่มเครื่องเทศคั่วหัวหอมสับละเอียด
  • บดถั่วและกระเทียมในเครื่องปั่น
  • ผสมส่วนผสม
  • ลิ้นต้มตัดชิ้นบาง ๆ
  • เติมด้วยส่วนผสมให้อบอุ่นในกระทะ 3-5 นาที
  • ลบออกจากไฟ ให้มันเพื่อเสริมสร้างจนซาวน่าหนาขึ้น

สลัดด้วยภาษาเนื้อ

มันสามารถเตรียมในวันธรรมดาและวันหยุด ธัญพืชทับทิมเหมาะสำหรับการตกแต่งชิ้นสีส้มหรือผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่

ส่วนผสม:

  • ลิ้นต้ม - 200 กรัม
  • ถั่วเขียวกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
  • แตงกวาดอง - 1 ชิ้น,
  • น้ำมันงา - ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ - 2 ชิ้น,
  • หอมแดง,
  • ผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง

ขั้นตอน:

  • ตัดลิ้นต้มเป็นเส้น
  • สับแตงกวาเป็นก้อน (1 ซม.)
  • ล้างผักใบเขียวและหัวหอมแห้งและสับให้ละเอียด
  • ไข่ลวกหั่นครึ่งวง
  • เพิ่มถั่ว
  • รวมส่วนผสมลงในชามลึก
  • ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟพร้อมมันบดมันเทศอบหรือข้าว

"เหรียญ" ในแป้ง

สำหรับแป้งคุณจะต้อง:

  • ไข่ 2 ฟอง
  • นม 30 มล
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ,
  • แป้งพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว

ผสมไข่ที่ตีแล้วและส่วนผสมที่เหลือ ร่อนแป้งลงไป กวน. นวดแป้งเช่นสำหรับแพนเค้ก

ลิ้นวัวในแป้ง

จุ่มชิ้นหนา 0.5-1 ซม. แล้วทอดในไขมันพืชจนสุกเหลือง เสิร์ฟอุ่น ๆ

วิธีการใช้น้ำซุปหลังจากต้มลิ้นวัว?

จัดทำขึ้นตามกฎปรากฎโปร่งใสหอมรวย ประกอบด้วยโปรตีนไขมันแร่ธาตุและสารอะโรมาติก น้ำซุปอิ่มตัวไปด้วยวิตามินบี 12 การให้บริการ 100 กรัมมีมูลค่าครึ่งหนึ่งของรายวัน คุณไม่ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าว

คุณสามารถปรุง Borscht, ผักดองหรือซุปผักได้ ใช้ทำซอส บัควีทและพาสต้าปรุงสุกในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังมีเนื้อเยลลี่หรืองูพิษที่ปรุงจากน้ำซุปใส แต่ไก่ต้มผักและเครื่องในอื่น ๆ จะถูกใส่เป็นฟิลเลอร์

ลิ้น: ประโยชน์ของเนื้อวัว และอันตรายจากอาหารอันโอชะ

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ารวมอยู่ในโปรแกรมโภชนาการอาหารและแนะนำสำหรับแผลและโรคกระเพาะ ช่วยปรับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติมีประโยชน์สำหรับหลอดเลือดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ มีสังกะสีและโครเมียมสูงซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

ลิ้นถูกระบุสำหรับสตรีมีครรภ์เด็กผู้สูงอายุ ไม่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ย่อยง่ายและเต็มไปด้วยสารอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีการบันทึกเนื้อหาของไนอาซิน (B3) ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

สิทธิประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่ :

  • ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
  • ควบคุมการเผาผลาญ
  • ให้กล้ามเนื้อด้วยโปรตีน
  • ช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือด
  • เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
  • บรรเทาอาการโลหิตจาง
  • ช่วยในการรับมือกับอาการนอนไม่หลับ
  • ป้องกันการโจมตีไมเกรน
  • ปรับปรุงการสังเคราะห์ฮอร์โมนและกรดอะมิโน
  • ควบคุมการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต

องค์ประกอบประกอบด้วยกรดอะมิโน (ไม่จำเป็นและไม่สามารถถูกแทนที่ได้) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เอนไซม์ที่ซับซ้อน จานลิ้นช่วยให้คุณฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลังการผ่าตัดหรือโรคติดเชื้อ พวกเขาคืนความแข็งแรงให้อารมณ์ดี

อัตรารายวันคือ 100-150 กรัม เนื่องจากการมีคอเลสเตอรอลเด็กผู้สูงอายุและสตรีมีครรภ์จะถูก จำกัด ไว้ที่ 70-80 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของลิ้นวัว

ค่าพลังงาน - 173 กิโลแคลอรีซึ่งเป็น 11.3 ของความต้องการรายวันโดยประมาณ ความสมดุลของสารอาหารแสดงไว้ในตาราง

ชื่อ น้ำหนักกรัม % ความต้องการรายวัน
โปรตีน 16 17.4
ไขมัน 12.1 18.1
คาร์โบไฮเดรต 2.2 1.6
เส้นใยอาหาร 00

ลิ้นมีวิตามินบี 12 มากกว่าเนื้อสันในถึงหนึ่งเท่าครึ่งและในแง่ของปริมาณ B5 นั้นมีมากกว่าเนื้อสันในเกือบสี่เท่า "Beshki" มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและวิตามิน PP ช่วยบำรุงสมอง กินอาหารเครื่องในบ่อยขึ้นหากคุณนอนหลับไม่ดีสังเกตเห็นผมร่วงหรือปวดหัว

ชื่อ ปริมาณต่อ 100 ก. มก % บรรทัดฐาน
B1 0.12 8
B2 0.3 16.7
B5 1.9 39.6
B6 0.15 7.5
B12 0.5 157.6
พี. พี 7,7 38.5

มีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป และในแง่ของสังกะสีเครื่องในเนื้อวัวนั้นดีกว่าถั่วลิสงข้าวโอ๊ตถั่วบราซิลและแหล่งอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมขององค์ประกอบที่สำคัญนี้

ชื่อ น้ำหนักมก % มูลค่ารายวัน
โพแทสเซียม 225 10.2
ฟอสฟอรัส 224 28
เหล็ก 4.1 22.8
โมลิบดีนัม 1.6 22.9
ซีลีเนียม 0.9 17.1
โครเมียม 1.9 38
สังกะสี 4.8 40.3

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ใน 100 กรัม - ครึ่งหนึ่งของปริมาณคอเลสเตอรอลต่อวัน (150 มก.) อุดมไปด้วยโครเมียมซึ่งควบคุมระดับกลูโคสและลดความอยากน้ำตาล

ฉันหวังว่าฉันจะโน้มน้าวให้คุณใส่ลิ้นวัวในอาหารบ่อยขึ้นตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแล้ว มันไม่ยากเลย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่าซึ่งเป็นตัวเลือกสากลสำหรับเมนูสำหรับเทศกาลและในชีวิตประจำวัน

วิธีการปรุงส่วนผสม

วิธีปรุงลิ้นวัว: สูตรอาหารแสนอร่อย

ลิ้นวัวถือเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมีวิตามินและสารอาหารที่ประกอบด้วย คุณมักจะพบได้บนโต๊ะงานรื่นเริงในรูปแบบที่สวยงาม โครงสร้างของลิ้นเป็นกล้ามเนื้อทั้งหมดดังนั้นส่วนประกอบหลักคือโปรตีน แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ลิ้นวัวย่อยง่ายเนื่องจากมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในปริมาณขั้นต่ำ มันเป็นความจริงประการหลังที่ทำให้มันเป็นอาหาร อย่างไรก็ตามเพื่อรักษาคุณภาพของภาษาที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์เหล่านี้คุณต้องเตรียมให้ถูกต้อง

1

มีคุณค่าทางโภชนาการ

ลิ้นวัวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย นักโภชนาการชอบที่จะรวมไว้ในอาหารของลูกค้าเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ: 100 กรัมของอาหารอันโอชะนี้มีเพียง 170 กิโลแคลอรี

ส่วนประกอบหลักของลิ้นวัวคือโปรตีนซึ่งดูดซึมได้ง่ายในร่างกายมนุษย์ คาร์โบไฮเดรตและไขมันอยู่ในระดับต่ำดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อลดน้ำหนักได้ อุดมไปด้วยวิตามินบีรวมธาตุจำนวนมากเช่นเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียม

เนื้อหาของสารอาหาร:

สาร จำนวน
แคลเซียม 6 มก
แมกนีเซียม 16 มก
เหล็ก 3 มก
โพแทสเซียม 315 มก
วิตามินซี 3.1 มก
วิตามินบี 6 0.3 มก
วิตามินบี 12 3.8 น

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรช่วยรับมือกับอาการปวดหัวและอาการนอนไม่หลับ

2

อาหารที่ปรุงจากลิ้นวัว

เมื่อปรุงอย่างถูกต้องลิ้นของเนื้อจะนุ่มและฉ่ำมาก รสชาติพิเศษช่วยให้คุณสามารถรวมเข้ากับอาหารที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย ด้วยเหตุนี้จึงมีสูตรอาหารมากมายในการปรุงอาหารที่มีผลพลอยได้นี้

เตรียมจากนั้น:

  • ของว่างร้อนและเย็น
  • ซุป
  • หลักสูตรที่สอง

ลิ้นต้มสำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นบนโต๊ะในเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตกแต่งด้วยสมุนไพรผักผลเบอร์รี่และซอส คุณไม่เพียง แต่ต้มมันเท่านั้น แต่ยังสามารถตุ๋นทอดในเกล็ดขนมปังหมักย่างในหม้อหุงช้าและหม้ออัดแรงดัน ลิ้นวัวอบกับผักในเตาอบค่อนข้างเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับชีสและเห็ด บ่อยครั้งบนโต๊ะงานรื่นเริงคุณจะพบเนื้อแอสปิกหรือเยลลี่จากมัน แม่บ้านหลายคนทำม้วนหม้อปรุงอาหารและไส้กรอกโฮมเมดจากผลิตภัณฑ์นี้

3

วิธีการเลือกที่เหมาะสม

เมื่อซื้อลิ้นวัวในส่วนเนื้อของร้านค้าหรือในตลาดก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับสีของเครื่องใน: ถ้าเป็นของสดสีจะเป็นสีม่วงหรือชมพูเล็กน้อย

ยิ่งมีสังกะสีและเหล็กในลิ้นวัวมากเท่าไหร่ก็จะมีสีม่วงเข้มขึ้น

กลิ่นมีบทบาทสำคัญดังนั้นคุณต้องได้กลิ่นเครื่องในอย่างแน่นอน เฟรชมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย ถ้าคุณรู้สึกว่ามีแอมโมเนียขึ้นราเน่าแสดงว่ามันบูดแน่นอนและคุณไม่ควรซื้อมา

เครื่องในนี้มีความยืดหยุ่นที่ดีดังนั้นหากคุณใช้นิ้วกดลงไปโพรงในร่างกายจะยืดตรงทันที ถ้ามันหย่อนยานและนิ่มมากไม่ต้องรีบร้อนที่จะฟื้นคืนรูปร่างนั่นหมายความว่ามันถูกแช่แข็งซ้ำ ๆ ซึ่งจะส่งผลให้สูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ หากซื้อในสถานที่ที่ไม่คุ้นเคยควรขอใบรับรองสัตวแพทย์จากผู้ขายซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดจากผลกระทบเชิงลบต่างๆ

4

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

การทำอาหารอันโอชะที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่ใช้เวลานาน หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารจากลิ้นคุณต้องเริ่มกระบวนการทำอาหารล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบเพราะหากคุณไม่สามารถทนต่อช่วงเวลาการปรุงที่กำหนดได้เนื้อจะมีความเหนียวและจืดชืด

ในการปรุงอาหารมีสูตรอาหารมากมายตามลิ้นวัว เพื่อไม่ให้เสีย แต่ในทางกลับกันเพื่อให้พวกเขามีรสชาติที่แสดงออกมากขึ้นคุณต้องต้มส่วนผสมหลักให้ถูกต้อง

ก่อนปรุงอาหารต้องเติมน้ำเย็นให้เต็มเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งจะช่วยทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วจากสิ่งสกปรกบนพื้นผิวและยังทำให้นุ่มและนุ่มมากขึ้น จากนั้นคุณต้องล้างออกด้วยน้ำไหล ไขมันถูกตัดออกตามต้องการ ในขั้นตอนนี้ไม่แนะนำให้ทำความสะอาดเนื้อสัตว์เนื่องจากจะค่อนข้างยากคุณสามารถตัดเยื่อที่มีค่าออกโดยไม่ได้ตั้งใจ

ในการปรุงลิ้นเนื้อจำเป็นต้องใช้อาหารจานใหญ่เนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเนื่องจากการบวม น้ำเย็นเทลงในภาชนะใส่ไฟ หลังจากเดือดเครื่องในจะถูกแช่ในกระทะ

คุณต้องปรุงลิ้นด้วยไฟอ่อนหลีกเลี่ยงการต้มที่แรงเพื่อให้น้ำเดือดเพียงเล็กน้อย การปรุงอาหารแบบแอคทีฟจะไม่ทำให้การเตรียมอาหารเร็วขึ้น แต่จะทำให้รสชาติของเนื้อแย่ลงเท่านั้น คุณสามารถปรุงได้ในสองน้ำขั้นแรกต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำใหม่ปรุงอาหารต่อไป วิธีนี้จะกำจัดกลิ่นเฉพาะ ในขณะที่คุณทำอาหารอย่าลืมใช้ช้อนเจาะรู ในขั้นตอนแรกของการปรุงคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมิฉะนั้นเนื้อจะเหนียว

เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับน้ำหนักและขนาดของเครื่องในตลอดจนอายุของสัตว์ โดยเฉลี่ยแล้วหากเป็นไปตามเงื่อนไขจะปรุงเป็นเวลานาน - ตั้งแต่ 2 ถึง 4 ชั่วโมง ลิ้นซึ่งมีน้ำหนัก 1 กก. ต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงมากกว่า 1.5 กก. - อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

ก่อนความพร้อม 30 นาทีเกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศใบกระวานผักชีฝรั่งหัวหอมแครอทรากผักชีฝรั่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในลิ้น ด้วยสารเติมแต่งเหล่านี้จะทำให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดทำครัว การไม่มีความต้านทานการปรากฏตัวของน้ำผลไม้แสงจากบริเวณที่เจาะจะบ่งบอกถึงความพร้อมของอาหารอันโอชะ ถัดไปจะต้องมีการทำความสะอาด

4.1

ทำความสะอาดง่ายแค่ไหน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้มเสร็จแล้วจะต้องนำออกจากกระทะด้วยช้อนที่มีช่องเสียบและลดลงอย่างรวดเร็วในชามน้ำเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำแข็ง จำเป็นต้องมีการระบายความร้อนที่คมชัดเพื่อให้ทำความสะอาดได้ดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส้อมจิ้มผิวหนังในที่เดียวใช้นิ้วแล้วดึงออกเหมือนถุงน่องจากเนื้อสัตว์ หากในบางที่ผิวหนังยังคงอยู่บนเนื้อสามารถทำความสะอาดด้วยมีดคม ๆ

หลังจากทำความสะอาดไขมันส่วนเกินอาจยังคงอยู่ซึ่งสามารถกำจัดออกได้หากต้องการ หลังจากทำความสะอาดลิ้นวัวจะถูกล้างออกด้วยน้ำไหล เพื่อความอ่อนโยนความนุ่มชุ่มฉ่ำกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นนำอาหารอันโอชะที่ปอกเปลือกแล้วไปวางในน้ำซุปอีกครั้งเป็นเวลา 30-60 นาที คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยที่นั่น

หลังจากเดือดและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์เนื้อวัวก็พร้อมใช้งาน เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นเป็นจานแยกต่างหาก คุณสามารถเตรียมสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจ สำหรับสิ่งนี้จะต้องสับหรือขูดก่อน

5

ลิ้นวัวเป็นอาหารจานเดียว

ส่วนผสม:

  • ลิ้นวัว - 1.5 กก.
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • พริกไทย - 10 ชิ้น;
  • ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
  • คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ใบผักกาดหอม - 50 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
  • มัสตาร์ดบดในซอส - 100 มล.
  • มายองเนส - 150 มล.

การเตรียมการตัดแบบคลาสสิกจากลิ้น:

  1. หนึ่ง. ล้างลิ้นใต้น้ำไหลขจัดสิ่งปนเปื้อนบนพื้นผิว ปอกเปลือกหัวหอม

  2. 2. ใส่เครื่องในพร้อมหัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำเดือดต้มประมาณ 15 นาทีเทน้ำออกเทใหม่และปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

  3. 3. ใส่พริกไทยเกลือขึ้นฉ่ายและแครอทครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

  4. สี่. เอาลิ้นออกจากกระทะแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำแข็งเหลวประมาณ 20-30 นาที

  5. ห้า. นำออกจากน้ำและลอกเครื่องใน

  6. 6. ภาษาพร้อมแล้ว คุณสามารถตัดมันลงบนโต๊ะได้ทันทีและเสิร์ฟด้วยสมุนไพรมายองเนสและซอสมัสตาร์ด

6

ลิ้นวัวตุ๋นในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

  • ลิ้นวัว - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • ก้านขึ้นฉ่ายหนา - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น;
  • ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ถั่วสดผักชีฝรั่งและผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

การเตรียมการ:

  1. หนึ่ง. ก่อนปรุงอาหารควรแช่ลิ้นในน้ำอย่างน้อย 20 นาที

  2. 2. เครื่องในถูกวางไว้ในชามสำหรับหลายคนและเต็มไปด้วยน้ำ โหมด "การดับเพลิง" ถูกตั้งไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมงครึ่ง

  3. 3. 2 ชั่วโมงหลังจากปรุงอาหารผักและเครื่องเทศจะค่อยๆเพิ่มลงในชาม

  4. สี่. หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงลิ้นจะถูกนำออกจากเครื่องทำอาหารหลายชนิดพร้อมสำหรับการหั่น ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

7

โอลิเวียร์สลัดลิ้นต้ม

ส่วนผสม:

  • ลิ้นวัวต้ม - 1 ชิ้น;
  • มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
  • แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
  • ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
  • แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
  • ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
  • มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
  • ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโอลิเวียร์ด้วยลิ้นวัวทีละขั้นตอน:

  1. หนึ่ง. ตัดลิ้นวัวที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้เย็นเร็วขึ้นหลังจากปรุงอาหาร

  2. 2. มันฝรั่งและไข่ไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในชาม

  3. 3. ลิ้นที่เย็นลงจะสลายเป็นก้อน แครอทถูกตัดในลักษณะเดียวกัน ทุกอย่างจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งและไข่

  4. สี่. เพิ่มแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมกับถั่วกระป๋องลงในชามทั่วไป

  5. ห้า. ส่วนผสมทั้งหมดผสม เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยสด จานนี้ประกอบขึ้นด้วยวงแหวนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งฝานบาง ๆ

สูตรจากลิ้น

ภาษาถือได้ว่าเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนอย่างถูกต้อง อร่อยนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนใหญ่มักใช้ลิ้นวัวและเนื้อลูกวัวในสูตรอาหารซึ่งมักใช้ลิ้นหมูน้อยกว่า ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่ลิ้นในน้ำเย็นจากนั้นต้มด้วยเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทันทีที่ลิ้นอ่อนนุ่มมันจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นปล่อยให้เย็นและลอกผิวหนังออก จากนั้นพวกเขาก็ทำตามสูตร ลิ้นสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และใช้สำหรับงูพิษ คุณสามารถทำสลัดเนื้อสัตว์ใดก็ได้โดยแทนที่เนื้อด้วยลิ้น

ในส่วน "สูตรอาหารจากภาษา" 89 สูตร

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและลิ้นหมู

โดยปกติสำหรับสตูว์เนื้อให้เอาเนื้อหรือเนื้อติดกระดูก แต่ทำไมไม่ตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อวัวหรือลิ้นหมูล่ะ? ในสูตรนี้ฉันจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรให้เร็วที่สุดและทำให้อร่อย ส่วนผสมหลัก ได้แก่ ...

มันฝรั่งต้มลิ้นจี่กับซอสเห็ด

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบลิ้นต้ม หากฉันเห็นว่ามีการขายในราคาที่สมเหตุสมผลมากหรือน้อยฉันก็ไม่เคยผ่านไปและนำไปสำรอง ลิ้นหมูเหมือนลิ้นแกะมีราคาถูกกว่าและลิ้นวัวน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด แต่ปรุงได้เร็วกว่าและมีรสชาติอย่างแน่นอน ...

ซุปถั่วลิ้น

ถ้าก่อนหน้านี้ในขณะที่ต้มลิ้นสำหรับสลัดหรืออาหารทานเล่นฉันก็แค่เทน้ำซุปออกไปวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะปรุงน้ำซุป และเธอก็พูดถูก กลายเป็นซุปถั่วที่อร่อยมากกับลิ้นต้ม น้ำซุปเข้มข้นเข้มข้นถึงใจใคร ๆ ก็บอกว่า ...

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

รสชาติที่ยอดเยี่ยมรวมถึงคุณค่าทางอาหารที่สูงซึ่งเป็นพระเอกของการสนทนาของเราในวันนี้ลิ้นวัวเป็นสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้อาหารลิ้นวัวถูกนำมาใช้เพื่อตกแต่งโต๊ะในเทศกาลของเราเท่านั้น แต่ปัจจุบันอาหารอันโอชะนี้มีให้สำหรับทุกคนและสามารถกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โปรดในเมนูประจำวันของเราได้อย่างง่ายดาย แต่ปัญหาคือเมื่ออยู่ในมือของผู้ปรุงอาหารที่ไม่ดีลิ้นของเนื้อวัวที่ฉ่ำนุ่มและอร่อยมากสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานแข็งที่ไม่ประสบความสำเร็จซึ่งอาจทำให้ผู้รับประทานอาหารจู้จี้จุกจิกผิดหวังได้ คุณจะป้องกันความล้มเหลวได้อย่างไร? ตรวจสอบหน้า KEDEM.RU ให้บ่อยขึ้น! ท้ายที่สุดแล้วที่นี่เรายินดีที่จะเสนอวิธีแก้ปัญหาง่ายๆในการทำอาหารให้กับคุณ ดังนั้นวันนี้เราขอเชิญชวนให้คุณคิดออกไปกับเราและจดจำวิธีการปรุงภาษา

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

อ้างอิงถึงผลพลอยได้จากประเภทแรกลิ้นของวัวทำให้เราพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ปริมาณโปรตีนสูงและปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ลิ้นเป็นหนึ่งในอาหารที่ขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนัก ธาตุเหล็กจำนวนมากที่มีอยู่ในลิ้นวัวช่วยให้นักโภชนาการสามารถแนะนำอาหารลิ้นแก่ผู้ป่วยโรคโลหิตจางสตรีมีครรภ์และเด็กได้ นอกจากนี้ลิ้นวัวยังช่วยให้ร่างกายของคุณมีแหล่งวิตามินบีที่ดีเยี่ยมโดยเฉพาะบี 12 รวมทั้งแร่ธาตุที่มีคุณค่าเช่นสังกะสีและแมกนีเซียม และเหนือสิ่งอื่นใดเราชอบอาหารลิ้นวัวเพราะความอ่อนโยนความชุ่มฉ่ำและรสชาติอันโอชะที่ไม่มีใครเทียบได้ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ลิ้นวัวต้มกับผักดองเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของจักรพรรดินีแคทเธอรีนมหาราชแห่งรัสเซีย

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

อาหารประเภทใดที่สามารถเตรียมได้จากลิ้นวัว? พวกเขามากมายนับไม่ถ้วน ลิ้นต้มและทอดอบและตุ๋น สลัดชั้นเยี่ยมและอาหารแอสไพรินที่ละเอียดอ่อนที่สุดของว่างร้อนรสเผ็ดและของว่างเย็นที่ละเอียดอ่อนจะถูกเตรียมด้วยลิ้น ลิ้นนั้นยอดเยี่ยมทั้งในซุปและในอาหารจานที่สอง ความอ่อนโยนและความละเอียดอ่อนของรสชาติและกลิ่นทำให้ง่ายต่อการผสมผสานลิ้นของเนื้อกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกไข่ผักธัญพืช ทั้งซอสและเครื่องปรุงรสร้อนที่สดใสตลอดจนซอสครีมที่นุ่มนวลและนมเหมาะสำหรับอาหารจากลิ้น และแน่นอนว่าคุณจะไม่มีวันเสียแม้แต่ลิ้นวัวต้มที่เรียบง่ายที่สุดด้วยการเสิร์ฟมัสตาร์ดคลาสสิกหรือมะรุม

วันนี้ "Culinary Eden" รวบรวมและเขียนเคล็ดลับและเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณอย่างระมัดระวังพร้อมกับสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่จะช่วยให้แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดและจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารด้วยลิ้น

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

1. การเลือกลิ้นวัวในร้านค้าหรือตามท้องตลาดพยายามหันมาสนใจผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็นไม่ใช่แช่แข็งเพราะเป็นลิ้นที่แช่เย็นซึ่งยังไม่ได้สัมผัสกับอุณหภูมิต่ำจะสามารถให้ได้เต็มที่ เปิดเผยความอ่อนโยนและรสชาติอันโอชะทั้งหมดของมัน ดูสีของภาษาที่เสนอให้คุณอย่างละเอียด ลิ้นวัวที่ดีควรเป็นสีม่วงหรือสีชมพูเข้ม ลิ้นสีนี้จะบอกคุณได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่สีชมพูอ่อนของลิ้นจะเป็นตัวบอกว่ามันแข็งตัวแล้ว ใช้นิ้วกดลงบนลิ้นที่มีคุณภาพและคุณจะรู้สึกได้ถึงความยืดหยุ่นและโพรงในร่างกายที่เกิดขึ้นจะถูกทำให้เรียบทันที ลิ้นที่อ่อนนุ่มเกินไปทำให้โพรงในร่างกายยืดไม่ดีจากการกดทั้งหมดนี้จะบอกคุณได้ว่าไม่ใช่ความสดใหม่ครั้งแรกของผลิตภัณฑ์ที่เสนอให้คุณ อย่าลืมดมลิ้นของคุณก่อนซื้อ ลิ้นวัวสดดีมีกลิ่นหอมของเนื้อหวานพร้อมกลิ่นนมเบา ๆ กลิ่นภายนอกใด ๆ กลิ่นแอมโมเนียกลิ่นเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์จะบอกคุณเกี่ยวกับความเหม็นอับของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าวจะไม่สามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากลิ้นที่บูดเสียได้

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

2. สำหรับการเตรียมสลัดของว่างและอาหารอื่น ๆ คุณจะต้องมีลิ้นวัวต้ม วิธีการต้มลิ้นอย่างถูกต้องโดยที่ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ? ไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าจะต้องใช้เวลาพอสมควร ขัดให้ทั่วด้วยแปรงโลหะและล้างลิ้นของเนื้อวัวออกด้วยน้ำเย็น นำน้ำไปต้มในกระทะลึกพอที่จะจุ่มลิ้นลงไปได้ 8 ถึง 10 เซนติเมตร จุ่มลิ้นที่ล้างแล้วแครอทปอกเปลือกและหัวหอมใหญ่ 1 หัวลงในน้ำเดือด คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่งใบกระวานพริกไทยดำ นำน้ำไปต้มอีกครั้งเอาโฟมลดความร้อนต่ำปิดฝากระทะและปรุงลิ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้นำผักออกใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (มากขึ้นหรือน้อยลงเพื่อลิ้มรส) ปิดฝากระทะและปรุงลิ้นจนสุกอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของลิ้นทุก ๆ 15 นาทีโดยเอาไม้จิ้มฟันเข้าไป - ถ้าความนุ่มนวลของลิ้นไม่เปลี่ยนแปลงใน 15 นาทีแสดงว่าพร้อมสมบูรณ์ โอนลิ้นต้มที่เตรียมไว้จากน้ำซุปเดือดลงในชามใส่น้ำแข็งแล้วพักไว้ในน้ำเป็นเวลาสองถึงสามนาที ตอนนี้คุณสามารถเคลียร์ลิ้นของคุณได้โดยไม่ต้องลำบากแม้แต่น้อย เพียงแค่ลอกออกด้วยมีดคม ๆ แล้วตัดไขมันส่วนเกินออก กลับลิ้นที่ปอกแล้วลงไปในน้ำซุปที่เดือดปรุงต่ออีก 15 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นลงในน้ำซุปโดยตรง ลิ้นวัวที่ต้มด้วยวิธีนี้จะมีความฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

3. บางครั้งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเห็ดป่าสดปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดคุณควรลองสลัดเห็ดแสนอร่อยจากลิ้น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 400 กรัม ลิ้นวัวต้มหั่นก้านขึ้นฉ่าย 2 ต้นเป็นชิ้นแตงกวาดองขนาดเล็ก 2 ลูกเป็นก้อนหอมแดง 1 ลูกแบ่งเป็นครึ่งวง ล้างให้สะอาดปอกเปลือกและทอดจนนุ่ม (8-10 นาที) ในน้ำมันพืช 200 กรัม เห็ดป่าสด เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแอสเพนเหมาะที่สุดสำหรับสลัดนี้ เตรียมน้ำสลัดแยกต่างหาก โดยใช้ส้อมหรือตะกร้อคน 150 กรัมตีให้เข้ากัน ครีม 1 ช้อนโต๊ะล. ไวน์ขาวแห้งหนึ่งช้อนมัสตาร์ด 1 ช้อนชาเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ในชามสลัดใส่ลิ้นเห็ดและผักเทน้ำสลัดลงไปผัด โรยหน้าสลัดด้วยผักชีฝรั่งสดพร้อมเสิร์ฟ

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

4. การเตรียมสลัดที่อร่อยและน่าพอใจด้วยลิ้นมันฝรั่งและแตงกวาดองจะง่ายยิ่งขึ้น หั่นเป็นเส้นหนา 500 ก. ลิ้นวัวต้ม 300 กรัม มันฝรั่งต้ม. ตัดก้านขึ้นฉ่ายสองต้นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาดองสองชิ้นเป็นก้อนขูดแอปเปิ้ลหนึ่งลูกบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วคน เตรียมน้ำสลัดแยกต่างหาก ผสม 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชาเกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากันโรยด้วยพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะและต้นหอมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

5. ลิ้นวัวเจลลี่จะตกแต่งทั้งเมนูประจำวันของคุณและโต๊ะเทศกาล ต้มและปอกเปลือกหนึ่งลิ้นตามปกติ กรองน้ำซุปให้ทั่วแล้วกลับไปที่กระทะแล้วตัดลิ้นที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เทเจลาตินสี่ช้อนโต๊ะกับน้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะทิ้งไว้ 15 นาทีให้ฟูรวมกับน้ำซุปที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด บดโปรตีนดิบสองอย่างให้ละเอียดด้วยน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนเบา ๆ ใส่ไข่ขาวลงในน้ำซุปร้อนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที กรองน้ำซุปอีกครั้งโดยใช้ตะแกรงละเอียดหรือผ้าชีสและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำซุปบาง ๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปล่อยไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-10 นาที ใส่ลิ้นต้มหั่นแครอทต้มสุกส่วนไข่นกกระทาต้มสุกแล้ววางลงบนเยลลี่แช่แข็ง เทน้ำซุปที่เหลือแล้วนำเข้าตู้เย็นจนแข็งตัว

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

6. ในฤดูร้อนบีทรูทเย็น ๆ พร้อมลิ้นต้มเหมาะสำหรับโต๊ะของคุณ ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน 800 กรัม บีทรูทหนุ่มพร้อมกับท็อปส์ซู เทลงในน้ำเดือด 2 ลิตรเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนน้ำตาล 1 ช้อนชาเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 10 ถึง 15 นาที สะเด็ดน้ำผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูด 1 ช้อนมัสตาร์ด 1 ช้อนชาเกลือเพื่อลิ้มรสและแช่เย็น ต้มมันฝรั่งอ่อนสี่ฟองและไข่ไก่สามฟองแยกกันปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า แช่หัวผักกาดมันฝรั่งและไข่ในตู้เย็น หั่นเป็นก้อนบาง ๆ 300 กรัม ลิ้นต้มหั่นเป็นวงกลม 250 กรัม หัวไชเท้าสับแตงกวาสดขนาดเล็กสามชิ้นสับสมุนไพรรสเผ็ดที่คุณชื่นชอบจำนวนมาก รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นหัวบีทต้มและแช่เย็นประมาณ 15 ถึง 20 นาที จากนั้นจัดใส่จานโรยด้วยหัวบีทต้มและเทน้ำซุปบีทรูท ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละจานแล้วเสิร์ฟทันที

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

7. ในฤดูหนาวซุปถั่วเผ็ดลิ้นกับกะหล่ำดอกจะช่วยและทำให้คุณอบอุ่น เทลงในน้ำเย็นทิ้งไว้ให้ฟู 200 ก. ถั่วขาว. ระบายใส่ถั่วลงในกระทะเติมน้ำจืดสองลิตรนำไปต้มเอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในกระทะที่แยกจากกันปรุงจนเนื้อวัวนุ่มหนึ่งกิโลกรัมในน้ำ 1 ½ลิตร เอาลิ้นเทน้ำเย็นและปอกเปลือกแล้วกรองน้ำซุปแล้วกลับไปที่กระทะเติมน้ำซุปถั่วลงในปริมาตรรวม 2 ½ลิตร ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับละเอียดแครอท 1 หัวสับเป็นเส้น 2 กลีบกระเทียมสับ ทอดด้วยความร้อนสูงคนบ่อยๆเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่ก้านขึ้นฉ่ายสับละเอียดสองอันและมะเขือเทศวาง 1 ช้อนโต๊ะ ทอด, คนเป็นครั้งคราว, อีก 10 นาที, นำออกจากความร้อน นำหม้อที่มีน้ำซุปไปตั้งไฟนำน้ำซุปไปต้มใส่หัวมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสามหัวปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ผักผัดถั่วต้มใบกระวานสองใบเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาทีแล้วใส่ 200 กรัม กะหล่ำดอกถอดออกเป็นช่อดอก ปรุงอาหารอีกห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ลิ้นต้มหั่นเป็นก้อนใหญ่และผักชีฝรั่งสับละเอียดครึ่งพวงลงในน้ำซุป อุ่นทุกอย่างให้เข้ากันสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวสับ

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

8. ลิ้นวัวต้มร้อนในซอสเปรี้ยวหวานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งของว่างและอาหารจานร้อนอิสระพร้อมกับมันฝรั่งต้มและผักสด การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย ต้มจนนุ่มเทด้วยน้ำเย็นปอกเปลือกและกลับลิ้นวัวหนึ่งลิ้นลงในน้ำซุปร้อน เตรียมซอสแยกต่างหาก อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ช้อนโต๊ะเนยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหนึ่งช้อนและทอดคนตลอดเวลาเป็นเวลาหนึ่งนาที คนอย่างต่อเนื่องเทน้ำซุปเดือด½ถ้วยที่ลิ้นเดือด 1 ช้อนชาน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะล. หนึ่งช้อนเต็มของลูกพรุนสับละเอียดเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ตั้งซอสให้ร้อนด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาเป็นเวลาสามนาที หั่นลิ้นต้มเป็นส่วน ๆ เทซอสที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟทันที

วิธีปรุงลิ้น - สูตรลิ้นเคล็ดลับในการปรุงลิ้น

9. มันง่ายมากในการปรุงอาหารและลิ้นวัวแสนอร่อยทอดในเกล็ดขนมปัง ตัดลิ้นวัวที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จุ่มลิ้นแต่ละชิ้นลงในแป้งเล็กน้อยจุ่มไข่ตีด้วยส้อมและขนมปังในเกล็ดขนมปังขาว ทอดในกระทะในเนยร้อนเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดเฟรนช์ฟรายส์หรือมันบด เสิร์ฟซอสที่คุณชื่นชอบแยกกัน

10. ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องชื่นชอบสูตร Lengua ดั้งเดิมของเม็กซิกัน - ลิ้นวัวพร้อมข้าวโพดและพริกขี้หนู ต้มล่วงหน้าปอกเปลือกและหั่นลิ้นวัวเป็นก้อนหนา ๆ ปอกพริกชี้ฟ้าสีเขียว 3 เม็ดล้างน้ำเย็นให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น สับมะเขือเทศลูกเล็กสี่ลูกเป็นชิ้น ๆ หัวหอมแดงสับละเอียดสับกระเทียมสามกลีบสะเด็ดน้ำข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกใส่พริกหัวหอมและกระเทียม ทอดคนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งใส จากนั้นใส่ลิ้นลงไปผัดคนให้เข้ากันบ่อย ๆ ต่อไปอีก 10 นาทีจนสุกเหลือง จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดและเคี่ยวจนนุ่มประมาณห้านาที เมื่อมะเขือเทศสุกนิ่มแล้วให้ใส่ข้าวโพดเกลือและพริกไทยลงไปคนให้เข้ากันผัดและใช้ไฟอ่อนประมาณ 5 นาที โรยด้วยผักชีสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

Zhalnin Dmitry

แหล่งที่มา

การสนทนาเกี่ยวกับ LiveInternet - บริการไดอารี่ออนไลน์ของรัสเซีย

Добавить комментарий