ขนมหวาน 43 สูตร / เตรียมความพร้อม

ขนม

อาคานั้นโดดเด่นด้วยการเคลือบครีมซึ่งครอบคลุมการอบเสร็จ (บ่อยครั้งที่คัพเค้ก) และมีหวาน - หวานบางครั้งดึงมวลบางครั้งก็ค่อนข้างเปราะบางชวนให้นึกถึงขนมหวานหรือน้ำตาลนม ในทั้งสองกรณีเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามสูตรเพื่อให้ไม่มีส่วนผสมเกินและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็อร่อย แต่ไม่เคลือบ และอย่าลืมเกี่ยวกับตัวอย่าง "บนลูกบอล" และ "ตัวอย่างบนด้าย" เมื่อคุณปรุงอาหารน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมนมผง

ในสูตร "หวาน" ส่วนที่ 43

น้ำตาลนม

มาตรา: อาหารตาตาร์ขนมหวาน

น้ำตาลน้ำ

มาตรา: เคลือบขนม

น้ำตาล, น้ำ, เหล้ารัม

มาตรา: เคลือบขนม

Sweet for Cake - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งของหวานโฮมเมด

Sweet for Cake - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งของหวานโฮมเมด

หวานสำหรับเค้ก - การตกแต่งขนมหวานให้บทความกับใบหน้ารสชาติและรสชาติ มันเป็นน้ำเชื่อมน้ำตาลรอยด้วยการเพิ่มกากน้ำตาลหรือกรดซิตริกซึ่งขึ้นอยู่กับความปรารถนาความงาม, ช็อคโกแลต, สารเติมแต่งผลไม้, ครีมหรือโกโก้ได้รับการแนะนำให้เน้นการเน้นการอบ

วิธีการทำเหลวไหล?

หวานสำหรับเค้กที่บ้านแตกต่างกันไปตามตัวเลือก อย่างไรก็ตามมีสูตรคลาสสิกที่น้ำตาล 800 กรัมละลายในน้ำ 270 มิลลิลิตรและต้มถึงความหนาการแก้ปัญหาของกรดซิตริกและการต้ม 30 นาที ด้วยความช่วยเหลือของน้ำแข็งความรักจะเย็นลงอย่างรวดเร็ววิปด้วยเครื่องผสมและวางไว้ในวันที่เย็น

  1. การเตรียมการหวานต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ชัดเจนและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ดังนั้นการเลือกโกโก้สำหรับช็อคโกแลตขนมขบเคี้ยวมีความจำเป็นที่จะต้องดึงดูดความสนใจไปที่องค์ประกอบของมัน - มันต้องเป็นผงที่ไม่มีสารเติมแต่งผักและแอมพลิฟายเออร์รสชาติ
  2. หากความชื่นชอบรวมถึงเนยความอ้วนของมันไม่ควรน้อยกว่า 83% มิฉะนั้นช็อคโกแลต fondant เมื่อใช้จะได้รับเปลวไฟสีขาว

ช็อคโกแลตเหลวไหลจากโกโก้

ช็อคโกแลตเหลวไหลจากโกโก้

ช็อกโกแลตหวานมีสองตัวเลือกการเตรียมการ: ขึ้นอยู่กับช็อคโกแลตหรือผงโกโก้ หลังมีความเกี่ยวข้องในกรณีที่คุณต้องการอย่างรวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินมากในการทำขนมอบทำแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในการทำเช่นนี้น้ำตาลยอดจากโกโก้ในนมและเคลือบผสมมวลด้วยน้ำมัน

ส่วนผสม:

  • ผงโกโก้ - 40 กรัม;
  • น้ำตาล - 125 กรัม;
  • นม - 80 มล.;
  • น้ำมันครีม - 90

การปรุงอาหาร

  1. กวนน้ำตาลจากโกโก้
  2. นมอุ่นและเทลงในมิกซ์แห้ง
  3. ใส่มวลบนเตาและปรุงอาหารกวน 2 นาที
  4. ลบออกจากไฟและเย็นลง
  5. เพิ่มน้ำมันอ่อนลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
  6. ช็อคโกแลตหวานสำหรับเค้กถูกนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ทันที

ช็อคโกแลตเค้กช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตเค้กช็อคโกแลต

ช็อคโกแลต fondant สำหรับเค้กช็อคโกแลตสีดำเป็นแบบดั้งเดิมที่ใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ที่ต้องให้พื้นผิวที่เป็นประกายและงดงาม ในการทำเช่นนี้ไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลของน้ำมันและช็อคโกแลต เป็นผลให้ฟัดจ์กลายเป็นมันวาวและพลาสติกตกลงมาบนพื้นผิวและไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวกในการทำงาน

ส่วนผสม:

  • ช็อคโกแลตสีดำ - 200 กรัม;
  • น้ำมัน - 110 กรัม;
  • ผงน้ำตาล - 250 กรัม;
  • ไข่ - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

  1. ละลายช็อคโกแลตกับเนยในอ่างน้ำ
  2. ปลุกไข่และผัดอย่างรวดเร็ว
  3. เพิ่มผงและเครื่องผสมเพื่อใช้สถานะเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. Fondant สำหรับเค้กช็อคโกแลตถูกนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ร้อนแรง

ครีมหวานที่บ้าน - สูตร

ครีมหวาน - สูตรที่บ้าน

ครีมหวานเป็นสูตรที่ช่วยให้คุณสร้างกรอบที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่มสำหรับเค้กขนมหวานและรากฐานสำหรับขนม ฟัดจ์หวานที่เตรียมไว้จากครีมซึ่งมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำตาลในกระบวนการเดือดได้รับสีคาราเมลและความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล แต่มีเสถียรภาพเนื่องจากมวลมีแสงสว่างดีและแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม :

  • น้ำตาล - 250 กรัม;
  • ครีม - 120 มล.;
  • น้ำมัน - 60 กรัม;
  • Vanillin - 2 กรัม

การปรุงอาหาร

  1. เชื่อมต่อในความจุของครีมเนยและน้ำตาล
  2. วางบนเตาและนำไปต้ม
  3. เพิ่ม vanillin และต้ม, กวนจนกระทั่งมวลได้รับเฉดสีคาราเมลที่น่ารื่นรมย์
  4. ตรวจสอบความพร้อมในการลดการลดลงของฟัดจ์ลงไปในน้ำ: การลดลงแช่แข็งพร้อมที่จะทำงาน

น้ำตาลหวาน

น้ำตาลหวาน

ฟัดจ์สีขาวสำหรับเค้ก - มุมมองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของการตกแต่ง มันกำลังเตรียมจากน้ำเชื่อมน้ำตาล (ซึ่งชื่อคือน้ำตาล), รอย, ระบายความร้อนและกระป๋องเป็นมวลแน่น ฟัดจ์ดังกล่าวมีความสะดวกมากเนื่องจากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานและขับรถได้สูงถึง 40 องศาอย่างรวดเร็วใช้ความสม่ำเสมออย่างหนัก

ส่วนผสม:

  • น้ำตาล - 250 กรัม;
  • น้ำร้อน - 150 มล.;
  • กรดซิตริก - 1/2 ชั่วโมงช้อน;
  • น้ำเดือด - 10 มล.

การปรุงอาหาร

  1. ยินดีต้อนรับน้ำตาลด้วยน้ำร้อนผัดถอดคริสตัลคลัสเตอร์และเดือดก่อนเดือด
  2. ลบโฟมและต้มไปยังตัวอย่างเป็นลูกนุ่มวางน้ำเชื่อมหยดลงเป็นระยะ ๆ เป็นภาชนะบรรจุน้ำเย็น
  3. ในตอนท้ายของการทำอาหารเพิ่มกรดซิตริกหย่าร้างด้วยน้ำเดือดนับ 12 หยด
  4. น้ำเชื่อมเย็นลงอย่างรวดเร็วและแส้เครื่องผสมจนกว่าจะทำให้เสียโฉม
  5. น้ำตาลทรายน้ำตาลสำหรับเค้กค้างอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความอบอุ่นก่อนเคลือบ

นม fondant สำหรับเค้ก

นม fondant สำหรับเค้ก

Dairy Sweet เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นประโยชน์ทางการเงินที่ดีที่สุดซึ่งจากสองส่วนประกอบ - นมและน้ำตาล - คุณสามารถสร้างการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ ตามเทคโนโลยีมันคล้ายกับน้ำตาลหวาน มวลยังไม่สามารถใช้งานได้ด้วยความเย็นและวางเป็นเวลานาน นมให้สีครีมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติโฟมที่ละเอียดอ่อนดังนั้นจึงไม่สามารถเติมเต็มได้จากส่วนประกอบอื่น ๆ

ส่วนผสม:

  • นม - 450 มล.;
  • น้ำตาล - 400 กรัม

การปรุงอาหาร

  1. ละลายน้ำตาลในนมอุ่น ๆ แล้วนำมวลไปต้ม
  2. ความร้อนน้ำเชื่อมกับสีครีม
  3. ตัวอย่างบน "ลูกนุ่ม"
  4. มวลเย็นด้วยน้ำแข็งและกวนนำมาสู่สถานะของก้อนเนื้อเรียบเป็นเนื้อเดียวกัน
  5. ก่อนที่จะใช้ฟัดจ์ของนมและน้ำตาลลงบนพื้นผิวเขาอุ่นขึ้นกับสภาวะของเหลว

มะนาวหวาน - สูตร

มะนาวหวาน - สูตร

Lemon Sweet เป็นทางออกที่ดีที่จะให้ความสดชื่นและสีสดใส มันน่าสนใจสำหรับรสชาติและเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่โดดเด่นซึ่งในความเป็นจริงมีลักษณะคล้ายกับคัสตาร์ด ซึ่งแตกต่างจากหลัง Fudel ถูกปรุงในน้ำมะนาวด้วยการเพิ่มความสนุกของ Zest ได้รับกรดอ่อนโยนและกลิ่นหอมส้มที่เด่นชัด

ส่วนผสม:

  • มะนาว - 4 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 350 กรัม;
  • ไข่ - 4 ชิ้น;
  • น้ำมัน - 225 กรัม;
  • แป้ง - 10 กรัม

การปรุงอาหาร

  1. ลบ Zest ออกจากมะนาวและเลือกเยื่อกระดาษ
  2. ผสมกับไข่วิปปิ้งน้ำตาลเนยและแป้ง
  3. วางบนเตาและต้มให้หนาเป็นเวลา 8 นาที
  4. Fondant ดังกล่าวสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ได้ทันทีหรือเปลี่ยนมวลให้กับขวดและเก็บในตู้เย็น

ช็อคโกแลตเหลวไหลสำหรับเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

ช็อคโกแลตหวานสำหรับเค้กกับครีม

หวาน - สูตรกำกับการตกแต่งเค้กอย่างมีประสิทธิภาพไม่แพงและโปรดทั้งหมด ในกรณีนี้ช็อคโกแลต Fondant จาก Cocoa และ Sour Cream จะได้รับความช่วยเหลือ Edges จะชื่นชมรสชาติที่ขมขื่นและกลิ่นหอมและเจ้าภาพจะประหยัดในการซื้อและไม่เหนื่อยเมื่อทำงานกับมวลพลาสติกที่เนื่องจากครีมเปรี้ยวไม่ได้ใช้เปลือกหลังจากการระบายความร้อน

ส่วนผสม :

  • น้ำตาล - 80 กรัม;
  • โกโก้ - ผง - 80 กรัม;
  • ครีมเปรี้ยว 20% - 80 กรัม;
  • น้ำมันครีม - 50 กรัม.

การปรุงอาหาร

  1. ผัดน้ำตาลกับโกโก้และครีมเปรี้ยวและปรุงอาหาร 3 นาที
  2. เพิ่มน้ำมันและผสม
  3. การฟัดจ์สำหรับเค้กนั้นเกิดขึ้นเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยสองสามนาทีหลังจากการกำจัดจากเตา

เค้กส้มหวาน

เค้กส้มหวาน

สูตรหวานสำหรับเค้กอาจรวมถึงส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ ตัวอย่างที่สดใสคือส้มหวานปรุงจากความสนุกและน้ำผลไม้ของส้มซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและเป็นรสชาติตามธรรมชาติ ฟัดจ์ดังกล่าวมีมูลค่าการเก็บในอนาคตที่จะใช้และการเติมและเป็นฐานการยึด

ส่วนผสม:

  • สีส้ม - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 120 กรัม;
  • น้ำมัน - 70 กรัม;
  • ไข่ - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

  1. นำ Zest ออกจากส้มให้เลือกเยื่อกระดาษ
  2. เชื่อมต่อน้ำผลไม้และความสนุกในคอนเทนเนอร์แยกต่างหากและลบ 5 นาที
  3. ความเครียดเพิ่มเนยและน้ำตาล
  4. นำไปต้มเทไข่วิปปิ้งด้วยเครื่องบินเจ็ทและเดือดต่อการอนุรักษ์ศูนย์กลาง

สี fondant สำหรับเค้ก

สี fondant สำหรับเค้ก

ขนมหวานมีความสามารถไม่เพียง แต่จะให้ความสวยงาม แต่ยังทำให้เป็นที่น่าจดจำ ในการทำเช่นนี้สีย้อมธรรมชาติจะถูกเพิ่มเข้าไปในพื้นดิน หลังให้ fonders and color และรสชาติที่เบา บ่อยครั้งที่พื้นฐานคือน้ำตาลนมและขนมอบครีมซึ่งเป็นสีอ่อน

ส่วนผสม:

  • ผงน้ำตาล - 400 กรัม;
  • น้ำ - 150 มล.;
  • Cherry Juice - 120 มล.

การปรุงอาหาร

  1. เทผงน้ำตาลด้วยน้ำและน้ำซากุระ
  2. วางบนเตาและต้มหนามวล
  3. เย็นและเหงื่อผสม

ลูกกวาดมืออาชีพใช้การตกแต่งหวานชนิดต่าง ๆ เพื่อตกแต่งผลงานชิ้นเอกที่หวานของพวกเขา แต่เพื่อใช้ในประเทศขนมอบในประเทศ Fondant สำหรับเค้กที่ใช้ แต่มันอาจแตกต่างกันไปในสีและรสชาติ: ช็อคโกแลต, น้ำตาล, นม, Marmalade, ครีม

เค้กเค้กน้ำตาลคลาสสิก

ลิปสติกนี้เหมาะสำหรับเค้กผู้หญิงโรมาโดนัทเค้กและเค้ก หากคุณต้องการคุณสามารถทาสีในสีใด ๆ โดยใช้สีย้อมอาหาร ยิ่งไปกว่านั้นเจลสามารถทาสีน้ำหนักสำเร็จรูปได้ทันทีก่อนที่จะใช้เค้กและแห้งจะดีกว่าที่จะเพิ่มน้ำเชื่อมที่เวทีการทำอาหารเพื่อให้เคลกลายเป็นเครื่องแบบ

หวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้าน

สัดส่วนของส่วนประกอบสำหรับการตกแต่งน้ำตาล:

  • น้ำตาลขนาดเล็ก 250 กรัม;
  • น้ำ 150 มล.
  • น้ำมะนาว 2.5 มล.

สูตรสำหรับขั้นตอน:

  1. ในโครงกระดูกที่มีด้านล่างหนาน้ำตาลน้ำตาลเทลงด้วยน้ำร้อนและกระตุ้นให้เกิดการสลายตัวที่สมบูรณ์ของคริสตัลทั้งหมด ธัญพืชหวานเกาะติดกับผนังของจานแปรงพู่ซิลิโคนเปียกและวางโซลูชันน้ำตาล
  2. หลังจากต้มน้ำเชื่อมเพื่อปกปิดกระทะด้วยฝาแล้วต้มส่วนผสมโดยไม่รบกวนตัวอย่างบนลูกบอลนุ่ม - เมื่อลูกบอลคาราเมลนุ่ม ๆ จะม้วนจากน้ำเชื่อมหยดน้ำ
  3. เทและผสมน้ำมะนาวอย่างรวดเร็ว จากนั้นบนอ่างน้ำแข็งให้เย็นน้ำเชื่อมถึง 30 องศา ของเหลวแช่เย็นวิปปิ้งใบมีดไม้จนถึงช่วงเวลาที่หิมะเป็นสีขาวและกลายเป็นผลึกขนาดเล็กจำนวนมาก

หากไม่มีมะนาวในครัวน้ำผลไม้ของมันสามารถถูกแทนที่ด้วยโซลูชันกรดซิตริก ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะละลายมาตรการของปริมาณ (เช่นช้อนชา) ของผลึกที่เป็นกรดในสองเมตรน้ำร้อน

คุณจะต้องอบอุ่นถึง 40-45 องศาและคุณสามารถเริ่มเก็บเค้กเคลือบและผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ

การตกแต่งช็อคโกแลต

เค้กที่โปรดปรานของปรากในการแสดงคลาสสิกนั้นยากที่จะส่งกับการตกแต่งอื่น การเคลือบช็อคโกแลตเป็นการตกแต่งภายในประเทศที่พบมากที่สุดในประเทศ มันง่ายที่จะเตรียมจากส่วนผสมที่ไม่มีความสามารถในราคาไม่แพงและใช้งาน

หวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้าน

Sony DSC

หวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้านหวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้าน

ช็อคโกแลตบ้าน fondant สำหรับเค้กจาก:

  • นม 60 มล.
  • น้ำตาล 80 กรัม;
  • ผงโกโก้ 40 กรัม;
  • เนย 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ผสมน้ำตาลกับโกโก้เทลงในส่วนผสมของนมนี้ อย่างขยันขันแข็งทั้งหมดกวนถึงความสม่ำเสมอจากนั้นจิกกวนอย่างต่อเนื่องในความร้อนปานกลางไปจนถึงการลดลงของครีมเปรี้ยว
  2. ฐานช็อคโกแลตเย็นถึงอุณหภูมิห้อง น้ำมันนุ่มที่จะเอาชนะโดยการเพิ่มผสมโกโก้ที่เย็นลงเล็กน้อย หวานพร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป

คุณสามารถลิ้มรสฟัดจ์นี้ไม่เพียง แต่ในเค้กเท่านั้น แต่ในฐานะที่เป็น Topping ไปยังแพนเค้กไอศครีมและของหวานอื่น ๆ

ทำอย่างไรกับอบเชย

ช็อคโกแลต fondant จากโกโก้เข้าซื้อแฉกใหม่หากคุณเพิ่มเครื่องเทศลง เครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพิ่มในผลิตภัณฑ์นี้คืออบเชยลูกจันทน์เทศวานิลลาและแม้จะมีแอปพลิเคชันสำหรับการตกแต่งขนมหวานพริกไทยแดง

หวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้าน

สำหรับขนมด้วยซินนามอนคุณจะต้อง:

  • นม 100 มล.
  • น้ำตาล 100 กรัม;
  • ผงโกโก้ 60 กรัม;
  • เนย 50 กรัม;
  • ซินนามอน 5 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

  1. ส่วนผสมจำนวนมากหวานและเครื่องเทศตุ๊กตาเป็นหนึ่งภาชนะและผสมผสานลิ่มครัวอย่างขยันขันแข็ง จากนั้นเทส่วนผสมนี้ด้วยนมแล้วส่งถึงไฟ
  2. เราจะทำการแปรรูปความร้อนมวลจนกว่ามันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและราบรื่นชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวปั่น
  3. เพิ่มเนยเนยแล้วผัดจนกระทั่งละลายอย่างสมบูรณ์ ฟัดจ์เย็นเล็กน้อยสามารถใช้งานได้ทันที

หากขนมกำลังเตรียมพร้อมสำหรับขนมผู้ใหญ่จากนั้นสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์เล็กน้อย (Roma หรือ Brandy) ได้

Mermeladian Fudge สำหรับเค้ก

ขนมผลไม้แสนอร่อยสามารถเตรียมจาก Marmalade จุดสำคัญ: หวานคือการปลดปล่อยอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงจำเป็นต้องครอบคลุมมันอย่างรวดเร็ว

หวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้าน

หวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้านหวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้าน

การตกแต่งรวมถึง:

  • Marmalade 200 กรัม;
  • น้ำตาล 80 กรัม;
  • เนย 50 กรัม;
  • ครีมเปรี้ยว 40 กรัม

ความคืบหน้า:

  1. Marmalade ถูกบดขยี้ชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นส่วนผสมนี้จะง่ายกว่ามากที่จะนำไปสู่สถานะของเหลว
  2. ส่วนประกอบทั้งหมดของ fonders เปลี่ยนเป็นความสามารถของวัสดุทนไฟและวางไฟปานกลาง
  3. มีการกวนที่จะนำส่วนผสมไปสู่สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกันของเหลวที่จะทำลายประมาณ 10-15 นาที จากนั้นให้เย็นและใช้เพื่อจุดประสงค์ที่ตั้งใจไว้

Marmalade Sweet สามารถเป็นเหมือน Kaleidoscope - หลากสี (สีแดง, สีเหลือง, สีเขียว) ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องซื้อ Marmalade ของสีที่ต้องการ

ทำอาหารกับส้ม

จากช็อคโกแลตทำขนมด้วยส้มที่ไม่ธรรมดา ในการที่จะไม่ล้มเหลวในกระบวนการเตรียมช็อคโกแลตคุณภาพสูงเท่านั้นที่มีเปอร์เซ็นต์ของโกโก้สูงเท่านั้น (อย่างน้อย 76%)

หวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้าน

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

  • ช็อคโกแลต 180 กรัม;
  • น้ำส้ม 90 มล.
  • น้ำตาล 120 กรัม;
  • เนย 80 กรัม

ลำดับความสำคัญของการกระทำ:

  1. ช็อคโกแลตแบ่งเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นก้อน สองผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมเข้าด้วยกันและละลายไฟที่เงียบสงบ
  2. เมื่อน้ำมันและช็อคโกแลตจะกลายเป็นมวลก้อนเดียวในส่วนที่จะใส่น้ำส้มลงในมันจี้น้ำตาล
  3. ผัดส่วนผสมและรางวัลเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนใช้งานมวลร้อนควรจะเย็น

น้ำผลไม้สำหรับขนมหวานสามารถนำมาใช้และการบรรจุ แต่ความสดใสและรสชาติที่อุดมไปด้วยของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะกลายเป็นจากเจ้าของที่ไม่ได้เชื่อมโยงกับการบีบน้ำจากส้มทันทีก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมน้ำมันช็อคโกแลต

จากนมแห้ง

White Sweet นั้นไม่เป็นที่นิยมสำหรับการตกแต่งในการอบที่บ้านมากกว่าช็อคโกแลต ไม่เพียง แต่น้ำตาลน่ารักเท่านั้นที่สามารถให้เคลเคลสีขาวหิมะ

หวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้าน

หวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้านหวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้าน

มีตัวเลือกอื่น ๆ เช่น Fonders ที่ใช้นมหวาน:

  • เนย 100 กรัม;
  • น้ำตาล 100 กรัม;
  • 115 มล. ของครีม 33%;
  • นมแห้ง 200 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

เรากำลังเตรียมฟัดจ์นมดังนี้:

  1. ครีมน้ำมันเพื่อเชื่อมต่อกับน้ำตาลทั้งสองชนิด (ธรรมดาและวานิลลา) และไฟโดยเฉลี่ยในการละลายน้ำตาล
  2. เทลงในโครงกระดูกด้วยครีมน้ำมันและสังหารทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกห้านาที หลังจากนั้นให้เย็นลงส่วนผสมที่อบอุ่นและวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมแนะนำให้แนะนำนมแห้งเข้าไป ความสม่ำเสมอหวานสามารถปรับได้โดยการเพิ่มหรือลดปริมาณของนม

ถั่วยี่สิบสามารถเปลี่ยนฟัดจ์นี้ลงในขนมแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้เปลี่ยนมวลที่เสร็จแล้วเป็นฟิล์มอาหารที่จาง ๆ ที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหารด้วยขนมยี่สิบคนกดเข้าไปในศูนย์กลางของแต่ละถั่วและให้การแช่แข็ง

ครีมหวานสำหรับการตกแต่งเค้ก

ที่แตกต่างจากเคลือบสีครีมมีความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ขอบคุณทั้งสองสามกรัมของ Vanillina การตกแต่งนี้มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอม

หวานสำหรับเค้ก - 7 สูตรทำอาหารที่บ้าน

เพื่อรับมันคุณต้องเตรียม:

  • น้ำตาลผง 600 กรัม;
  • ครีมมัน 130 มล.
  • เนย 40 กรัม;
  • 2 กรัมวาลิน่า

ทำอาหาร:

  1. ครีมและเนยในภาชนะหนึ่งส่งไปยังไฟปานกลางและอุ่นเครื่องกับความสม่ำเสมอแบบสัมบูรณ์
  2. ในส่วนผสมของเนยร้อนผลักดันผงน้ำตาลและ Vanillin ลบออกจากเตา เอาชนะมิกเซอร์ fondant และเย็น

มวลที่เกิดขึ้นสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่ง แต่ยังใช้เป็นอาหารอันโอชะอิสระ สำหรับสิ่งนี้รูปร่างสี่เหลี่ยมจะถูกนำไปใช้กับ Parchment กระจายความชื่นชอบอย่างสม่ำเสมอและหลังจากที่แช่แข็งที่จะตัดลงบนขนมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

แม้จะมีความจริงที่ว่าฟัดจ์ของความสอดคล้องที่หนาแน่นยิ่งขึ้นกว่าการเคลือบ แต่ก็ยังสามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ร้อนแรง มวลควรเจ๋งกับสภาวะที่อบอุ่นจากนั้นมันจะลดลงอย่างราบรื่น แต่ไม่ใช่ชั้นบาง ๆ

มีตัวเลือกการเตรียมการจำนวนมากจำนวนมากและแต่ละคนสามารถเลือกสิ่งที่สามารถตอบสนองคำขอทางการทำอาหารได้อย่างเต็มที่ และปรุงอาหารสูตรขนมหวานที่ปรุงแล้ว!

ช็อคโกแลต Cognac สูตรขนมหวาน

ช็อคโกแลตคอนยัค

ส่วนผสม:

  • 200 G - ช็อคโกแลตมืด
  • นมข้น 100 กรัม
  • 50 G - บรั่นดี (Bayyliz Liqueur);
  • ครีมเนย 20 กรัม
  • 50 กรัม - เฮเซลนัท (พิสตาชิโอ unsalted);
  • 75 กรัม - คุกกี้;
  • 100 กรัม - มาร์ชเมลโล;
  • 50 G - ช็อคโกแลตสีขาว

วิธีการทำอาหาร:

หวานจากช็อคโกแลต

  1. เราใส่ในกระทะของคอนยัค, เนย, นมข้นและชิ้นส่วนของช็อคโกแลตแล้วเราละลายด้วยห้องอบไอน้ำ ตลอดเวลาที่กวนด้วยช้อนไม้เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน หลังจากนั้นเราจะลบออกจากไฟ ฉันเทคุกคุกกี้, ถั่วสับโดยมาร์ชเมลโล่
  2. ทุกคนผสมเบา ๆ และถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ซิลิโคน (8x20 ซม.) เมื่อใช้แม่พิมพ์อื่นจะต้องมีสไตล์สำหรับการอบกระดาษ ในแม่พิมพ์ไม่ควรเป็นสถานที่ว่างเปล่ามันตามมาจากสิ่งนี้ที่ส่วนผสมควรแน่นและสม่ำเสมออยู่ในนั้น
  3. จากนั้นแม่พิมพ์จะถูกวางไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งส่วนผสม ในการตกแต่งช็อคโกแลตสีขาวที่ละลายที่ด้านบนของแถบและใส่ตู้เย็นอีกครั้ง Candies Forest พร้อมให้ครอบคลุมโต๊ะและรอแขก

ช็อคโกแลตแมนดาริสหวานกับ SESTER

ส่วนผสม:

  • น้ำตาลน้ำตาล 250 กรัม;
  • 2 ชิ้น - แมนดาริน;
  • ครีมเนย 60 กรัม;
  • 130 มล. - นม
  • 100 กรัม - ช็อคโกแลตสีเข้ม (75%);
  • 1 ช้อนชา - Social Soyua "Kikkoman";
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - กระดาษหล่อลื่น

วิธีการทำอาหาร:

  1. เราล้างมือให้เช็ดให้แห้งและทำให้ความสนุกจากพวกเขา บีบน้ำจาก Mandarink หนึ่ง น้ำผลไม้เทลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลทรายน้ำตาลและความสนุกเท็จ เราใส่แสงเล็ก ๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ต่อไปเราเทน้ำมันเนยและซอสถั่วเหลือง "Kikkoman"
  2. มีความจำเป็นต้องผสมทุกอย่างที่ดีและหลังจากที่น้ำมันมีความเคลื่อนไหวเพื่อเทนมที่นั่นและเรารอเมื่อมันเดือดมันเป็นอีกห้านาทีแล้วปิดและปิด เทชิ้นส่วนของช็อคโกแลตและผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นเราเอาชนะมิกเซอร์เป็นเวลาห้านาที การจับคู่กับกระดาษและหล่อลื่นจากนั้นวางไข่ 1/3 ของฟัดจ์ seduced โรยอยู่ด้านบน
  3. การโกหกของขนมหวาน 1/3 อีกครั้งและ Sprinkle Satame อีกครั้ง ส่วนที่เหลือของขนมหวานรั่วไหลเหนือแม่พิมพ์และจัดตำแหน่งด้านบน
  4. สำหรับคืนที่เราส่งไปยังตู้เย็น จากนั้นคุณต้องพลิกไปที่กระดานหรือบนจานเราถอดกระดาษออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรือโกโก้ ใส่กาต้มน้ำและโทรติดต่อแขก

สูตรขนมหวานบนโยเกิร์ตกับถั่ว

หวานกับโยเกิร์ต

ส่วนผสม:

  • โยเกิร์ตหนา 200 กรัม;
  • 240 กรัม - น้ำตาลขนาดเล็ก Mistral;
  • 10 กรัม - น้ำตาลวานิลลา;
  • 20 G - เนย;
  • 60 กรัม - ถั่ว

วิธีการทำอาหาร:

  1. ในกระทะใส่วานิลลาน้ำตาลโยเกิร์ตและน้ำตาลธรรมดา มวลควรเดือด เราลดแสงสว่างและปรุงอาหารอีก 30 นาทีอย่างสิ้นเชิง เพื่อตรวจสอบความพร้อมส่วนผสมเล็กน้อยที่จำเป็นในการลดลงสู่น้ำเย็นซึ่งเป็นผลมาจากการยืดหยุ่นและลูกนุ่มควรเกิดขึ้น เราแนะนำถั่วและครีมเนย ผสมให้เข้ากัน
  2. ต่อไปเราย้ายฟัดจ์เข้าไปในแม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ตอนนี้เราออกไปสองชั่วโมงเพื่อให้มวลถูกแช่แข็งไม่ใส่ในตู้เย็น

ขนมที่พร้อมกินโปรดกิน ตามคำร้องขอขนมหวานมันเป็นไปได้ที่จะห่อในห่อที่สามารถทำจากท่อเพื่อการอบ

วิธีการปรุงขนมหวานที่บ้านจากนมแห้ง "Khara Feather"

ส่วนผสม:

  • เนย 125 กรัม - นิ่ม
  • น้ำตาลผง 120 กรัม;
  • 220 G - นมแห้ง
  • 1 ช้อนชา - นม.
  • เพื่อลิ้มรส - ปรุงแต่งรส;
  • ½ถ้วย - ผงโกโก้

วิธีการทำอาหาร:

นมแห้งจะต้องกลั่นกรอง ในกระทะเรารวมน้ำตาลแห้งและน้ำตาลผง เราแนะนำเนยอ่อนนุ่มน้ำมันและเครื่องปรุง แป้งด้วยมือ แป้งจะนุ่มนวลเป็นเนื้อเดียวกันและจะไม่รบกวนมือ เมื่อแป้งไม่ออกไปข้างนอกตามที่จำเป็นคุณต้องเพิ่มนมเล็กน้อยและนวดต่อไป สำหรับสองชามเรากระจายผงมะพร้าวและผงโกโก้ เราสร้างลูกบอลจากแป้ง 6-7 ชิ้นแล้วใส่ไว้ในชาม เราครอบคลุมโบลิ่งและกรีดร้องพวกเขาเล็กน้อยเพื่อให้ลูกบอลทั้งหมดควรอยู่ในผง ลูกกวาดที่ปรุงสุกในจานและใส่ในตู้เย็น คำว่าเทียมในตู้เย็นขนมหวานคือ 4-5 วัน

ครีมสูตรขนมหวานด้วยถั่วในหม้อหุงช้า

ครีมหวานในสูตรหลายแก้ว

ส่วนผสม:

  • ครีม 100 มล. (33%);
  • น้ำตาล (150 กรัม;
  • 50 กรัม - นมข้น
  • 80 G - ถั่ว (ถั่วลิสงทอด);
  • 1 ช้อนชา - น้ำตาลวาจา

วิธีการทำอาหาร:

น้ำตาลวานิลลา, นมข้น, ครีม, น้ำตาลธรรมดาเข้าไปยุ่ง ส่วนผสมที่ปรากฎว่าถูกย้ายไปยังชามหลายแก้ว ฉันแสดงโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที คุณต้องทำอาหารด้วยฝาปิด (120 วินาที) ด้วยการเพิ่มขึ้นของส่วนผสมที่จะได้รับของหวานจำนวนมากควรจำไว้ว่ามวลสามารถหลบหนีผ่านวาล์ว หลังจากเปิดฝา 10 นาทีและเข้าไปยุ่งกับมวล และทำอาหารต่อไปก่อนที่สัญญาณหลายแก้ว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารมวลเปลี่ยนภาพวาดบนน้ำตาล ถั่วสะอาดตัดลงแล้วเทลงในมวลเข้าไปยุ่ง หลังจากนั้นส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์ มันจะดีกว่าที่จะปรุงฟัดจ์สามครั้ง 20 นาทีเพราะมันจะมืดกว่าและอร่อย ขนมหวานที่บ้านพร้อมคุณสามารถครอบคลุมโต๊ะหวาน

สูตรขนมหวานส้ม

ส่วนผสม:

  • 1 ชิ้น - ส้ม;
  • ¼ชิ้นมะนาว
  • 100 กรัมน้ำตาล
  • 60-70 กรัม - เนย;
  • 1 ชิ้น - ไข่ไก่

วิธีการทำอาหาร:

  1. ลบ zest ออกจากมะนาวและสีส้ม ถัดไปกดน้ำผลไม้จากผลไม้ โหมดเป็นชิ้นส่วนของความเอร็ดอร่อยให้โกหกน้ำผลไม้และปรุงอาหาร 5-7 นาทีด้วยแสงที่อ่อนแอ จากนั้นยาต้มที่เกิดขึ้นคือการกรองในจานจากโลหะจากนั้นนำน้ำตาลและเนยในครีม เรากำลังเตรียมที่จะละลายน้ำมันและน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ วิธีการผสมจะเดือดแล้วคุณต้องลบออกจากไฟ
  2. ต่อไปเราเอาชนะไข่ในโฟมหนาเราเท 2 ช้อนโต๊ะไม่ต้มน้ำเชื่อมร้อนเข้ามา ในเวลาเดียวกันคุณต้องเอาชนะส่วนผสมนี้ตลอดเวลา ส่วนผสมของไข่นั้นผอมบางด้วยดอกไม้ที่บางในน้ำเชื่อมที่ร้อนแรงตลอดเวลาวิปปิ้งลิ่ม เรากำลังเตรียมแสงที่อ่อนแอก่อนที่จะหนาโดยไม่หยุดยั้งการแทรกแซง
  3. มวลที่เกิดขึ้นควรจะคล้ายกับนมข้น เพื่อให้มวลเย็นต้องวางในตู้เย็นซึ่งมันหนายิ่งขึ้น เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่หนายิ่งขึ้นคุณต้องเพิ่มแป้งหรือแป้งที่ไข่วิปปิ้ง ถือว่าพร้อมแล้วคุณสามารถดื่มชา

แหนบวานิลลากับถั่วและขนมหวาน

สูตรหวานครีม

ส่วนผสม:

  • ครีม 100 มล. (33%);
  • น้ำตาลผง 150 กรัม;
  • 10 กรัม - น้ำตาลวานิลลา;
  • นมข้น 50 กรัม - ต้ม
  • 1 หยิก - เกลือ;
  • 40 กรัม - อัลมอนด์;
  • 40 กรัม - เม็ดมะม่วงหิมพานต์;
  • 40 G - Tsukatov

วิธีการทำอาหาร:

  1. แช่ในน้ำเดือดอัลมอนด์เป็นเวลา 10-15 นาทีจากนั้นเราเปลี่ยนเป็นน้ำเย็น ทำความสะอาดผิวด้วยอัลมอนด์
  2. บนกระทะแห้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดและอัลมอนด์เป็นเวลา 5-7 นาทีตลอดเวลาที่คุณต้องรบกวน เราจะต้องใช้กระทะลึกที่มีด้านล่างหนาแน่นซึ่งคุณต้องรินครีมนมข้นต้มเพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำตาลที่นั่น
  3. ค่อนข้างผสมและใส่แสงขนาดใหญ่ หลังจากมวลเดือดมีความจำเป็นต้องปรุงอาหารอีก 25-35 นาทีและอย่าลืมแทรกแซง หลังจาก 20-30 นาทีมวลจะกลายเป็นสีครีมน้ำนมและใกล้กับจุดสิ้นสุดของการทำอาหารจะกลายเป็นหนาและภายนอกจะเหมือนกันในม่านตา
  4. จากนั้นคุณต้องตรวจสอบว่าหวานของเราพร้อมหรือไม่เพราะสิ่งนี้เราหยดมวลที่เกิดขึ้นในน้ำน้ำแข็งและเป็นลูกบอลถ้ามันไม่ติดอยู่กับมือมันหมายความว่ามันพร้อมแล้ว
  5. ต่อไปเราจะลบกระทะออกจากเตาเทถั่วและทำขนมในนั้นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  6. จากนั้นเราใส่ขนมหวานของเราในแม่พิมพ์ซิลิโคนเติบโตขึ้นและอ่อนตัวลงเพื่อให้เย็นและจากนั้นเราก็ลบในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ช็อคโกแลตสูตรขนมหวาน

สูตรช็อคโกแลตหวาน

ส่วนผสม:

  • นม - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำมันเนยอ่อน - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

สูตรช็อคโกแลตหวาน

เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโกโก้ที่อบอุ่นนมและน้ำตาลก่อนการก่อตัวของประเด็น เย็นและแส้ด้วยน้ำมัน ตอนนี้คุณสามารถรดน้ำผลิตภัณฑ์ด้วยความหวาน

นมหวาน

ส่วนผสม:

  • น้ำตาล - 200 กรัม;
  • นม - 100 มล.;
  • นมแห้ง - 100 มล.;
  • ช็อคโกแลตสีขาวธรรมดา - 50 กรัม;
  • เฮเซลนัท - 100 กรัม;
  • ครีมเนยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ - 15 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

ในอลูมิเนียมซิงไซใส่น้ำตาลและนมแห้ง ทุกคนได้รับการป้องกันที่สวยกว่าเราใช้นมธรรมดา เลิกกันอีกครั้งเพื่อที่จะไม่มีก้อน การเตรียมแสงเล็ก ๆ เป็นเวลา 7-8 นาทีเราแทรกแซงส่วนผสมไม่ติดอยู่ด้านล่างและนำไปต้ม เราแนบช็อคโกแลตเพื่อใช้ส่วนผสมแล้ว ผัดทุกอย่างอีกครั้งเพื่อละลายทุกอย่าง เราถอดเปลือกออกจากถั่วทอดและเพิ่มลงในส่วนผสม ทั้งหมดเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับและเลื่อนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (ถาดพลาสติก) หล่อลื่นด้วยเนยครีม วางในที่เย็นและเท่านั้นจากนั้นออกจากแม่พิมพ์ เราตัดเป็นชิ้น ๆ และคุณสามารถดื่มชา

หวานกับมะพร้าวและครีมชีส

ส่วนผสม:

  • 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน - เนยนุ่มครีม
  • 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน - ครีมครีม Creamy ขูด (Cream Cottage Cheese);
  • 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน - แช่แอปเปิ้ล (2-3 หยดของแอปเปิ้ลเอสเซ้นส์);
  • 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - ชิปมะพร้าว;
  • 7.5 ศิลปะ ช้อน - นมแห้ง
  • 1/4 ชั่วโมงช้อน - ถั่วน็อตผนัง

วิธีการทำอาหาร:

ชีส (คอทเทจชีส) ผสมกับเนยครีมเทแช่ (น้ำมัน) แอปเปิ้ลและวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมเพื่อสร้างครีมที่เขียวชอุ่ม บนกระทะแห้งเรากดชิปมะพร้าวเล็กน้อยและเราเทลงในครีมและส่วนผสมทั้งหมดนั้นสวยกว่า ต่อไปเราแนะนำนมให้แห้งแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ จากการทดสอบเราก่อให้เกิดลูกขนาดกลางเราบวมถั่วพื้นอ่อนนุชเราเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์กระดาษและครอบคลุมตารางเทศกาล ระยะเวลาการยกของ fondant อยู่ที่ประมาณสี่วันในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท

หวานของนมผงที่มีวันที่

หวานกับสูตรพิสตาชิโอ

ส่วนผสม:

  • 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยนุ่ม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - น้ำซุปข้น;
  • 1/2 ชั่วโมงช้อน - ค้อนคาร์มีน;
  • 1/4 ชั่วโมงช้อน - พริกไทยสีขาว
  • 1.5 ถ้วย - นมไขมันต่ำแห้ง

วิธีการทำอาหาร:

เราบิดวันที่บนเครื่องบดเนื้อและสร้างน้ำซุปข้นจากส่วนผสมที่เกิดขึ้น ต่อไปเราแส้ท่ามกลางน้ำซุปข้นสีครีมด้วยเนยครีม จากนั้นนมจะถูกเทลงในส่วนผสมนี้แห้งพื้นกระวานพริกไทยป่นและนวดแป้ง จากนั้นสร้างลูกบอลจากการทดสอบประมาณเป็นวอลนัทวอลนัทเปลี่ยนเป็นกระดาษห่อกระดาษและใส่ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท Fondant เสิร์ฟให้กับตารางหลังจากการระบายความร้อนประมาณ 15-20 นาที

หวานของนมแห้ง "Barfi"

ส่วนผสม:

  • 1/2 ถ้วย - น้ำตาล;
  • 1 ถ้วย - น้ำ;
  • 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - บัตเตอร์ของโฟมครีม (นิ่ม);
  • 7.5 ศิลปะ ช้อน - นมไขมันต่ำแห้ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ. เกลียว - ถั่วสับละเอียด (ป่า, วอลนัท) หรือผลไม้แห้ง
  • 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - อัลมอนด์ (พิสตาชิโอ) แบ่งออกเป็นสองส่วน

วิธีการทำอาหาร:

  1. ในกระทะที่มีกำแพงหนาเราเทน้ำและน้ำตาลดึงให้เตรียมที่แสงกลางรบกวนการละลายน้ำตาล จากนั้นเราก็เพิ่มไฟและเตรียมความพร้อมด้วยการเดือดที่ไม่รุนแรงประมาณ 8 นาทีจากนั้นเราจะลบกระทะออกจากไฟและใส่ให้เย็นถึง 45 ด้วย 10 นาที
  2. หลังจากนั้นเราเทน้ำมันหลอมรวม 1 ช้อนโต๊ะ (ครีม) โดยไม่หยุดยั้งการแทรกผงนมไหลบาง ต่อไปเราเตรียมแสงเล็ก ๆ เป็นเวลา 4-5 นาทีโดยไม่หยุดยั้งและขูดส่วนผสมจากผนังและก้นกระทะ
  3. ทันทีที่ส่วนผสมมีความหนาเราลบกระทะออกจากไฟ ในน้ำมันที่ยังคงอยู่เราเทน็อตสับละเอียดหรือผลไม้แห้งหลายชนิดและรบกวนทุกสิ่ง ต่อไปเราวางใบมีดหวานด้วยการปุ๋ยด้วยแผ่นอบเคลือบด้วยน้ำมัน เราสร้าง fondant ไปตามพื้นผิวทั้งหมดของฝ่ายค้านด้วยความหนา 2 ซม. และตกแต่งด้วยถั่วชิ้นกดลงในส่วนผสมในระยะที่เท่ากัน จากนั้นเราให้อาหารอันโอชะที่เย็นสบายอย่างสมบูรณ์และตัดชิ้นขนาดกลาง ขนมหวานหวาน ๆ จะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นและตารางถูกป้อนแช่เย็นหรืออุ่น ๆ เล็กน้อย

นมหวานกับพิสตาชิโอ

ส่วนผสม:

  • 1/2 ถ้วย - น้ำตาล;
  • 1 ถ้วย - น้ำ;
  • 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - บัตเตอร์ของโฟมครีม (นิ่ม);
  • 1/4 ชั่วโมงช้อน - Molot Cardamon;
  • 3 ช้อนโต๊ะ เกลียว - พิสตาชิโอสับละเอียด;
  • 1.5 ถ้วย - นมแห้ง
  • 1 ชั่วโมงช้อน - น้ำสีชมพู (Rose Oil 1-2 Droplets);
  • 2 หยดน้ำ - ย้อมสีเขียว
  • 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - พิสตาชิโอพิสตาชิโอ

วิธีการทำอาหาร:

มาทำน้ำเชื่อมน้ำตาลกันเถอะในสูตรที่เขียนไว้ข้างต้นและให้เขาเจ๋ง เราเทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเทารีดประโยชน์และพิสตาชิโอสับละเอียดแล้วตลอดเวลาที่เรารบกวนเพิ่มนมผงนมผง หลังจากนั้นเราเตรียมแสงกลางอย่าลืมรบกวน 4-5 นาที หลังจากความหนาของส่วนผสมฉันขูดมันออกมาจากผนังของกระทะเราถอดออกจากไฟนำซากของน้ำมันน้ำสีชมพูสีย้อมอาหารและทุกอย่างเข้าไปยุ่งเหยิง จากนั้นวางส่วนผสมลงบนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมัน Fondant ถูกวางไว้เหนือพื้นผิวทั้งหมดของการป้องกันความหนาด้วยความหนาของ 2-2.5 ซม. เราตกแต่งชิ้นส่วนที่อยู่ด้านบนจากนั้นโหมดบนสี่เหลี่ยมของขนาดกลาง ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการดื่มชาด้วยขนมขบเคี้ยว

สูตรขนมหวานนมในตาตาร์

ส่วนผสม:

  • น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
  • นม - 1.5 ถ้วย

วิธีการทำอาหาร:

นมเดือดจากนั้นเราทำ fondant เพิ่มน้ำตาล interfering ประมาณ 20-30 นาที คุณสามารถค้นหาความพร้อมของขนมด้วยการลดจำนวนส่วนผสมลงในน้ำเย็นถ้าลูกบอลถูกสร้างขึ้นอย่างแข็งแล้วความละเอียดอ่อนก็พร้อม วางส่วนผสมบนแผ่นอบด้วยชั้นหนา 2 ซม. เราให้เย็นและหั่นเป็นชิ้น ๆ ของรูปร่างต่าง ๆ

สูตรขนมหวานจากแป้งถั่ว

ส่วนผสม:

  • ครีมเนย 350-400 กรัม
  • แป้งถั่ว 2 ถ้วย
  • 1 ถ้วย - นม
  • 1 ถ้วย - น้ำ;
  • 1.25 ถ้วย - น้ำตาล
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - ชิปมะพร้าว;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน - เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับละเอียด

วิธีการทำอาหาร:

ในกระทะที่มีผนังหนามีความจำเป็นที่จะต้องละลายเนยเนย เราเพิ่มแป้งร่อนกัญชาที่นั่นป้องกันเตรียมแสงที่อ่อนแอเป็นเวลา 15 นาทีจนแป้งได้รับสีน้ำตาลอ่อน ในกระทะอื่นเราเทน้ำและนมนำน้ำตาลและทำน้ำเชื่อมก่อนการก่อตัวของความอยาก ต่อไปเราเทหมากฝรั่งและมะพร้าวชิปผสมค่อยๆเทน้ำเชื่อมลงในแป้ง เราเตรียมจุดอ่อนรบกวนจนกระทั่งส่วนผสมหนา เราลบกระทะออกจากไฟทิ้งไว้ให้เย็นเปลี่ยนจานและรูปทรงสี่เหลี่ยมในความหนา 2-2.5 หลังจากเหลวไหลกลายเป็นของแข็งตัดเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งชิ้นถั่วด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และคุณสามารถดื่มชา

สูตรขนมหวาน Kizyl Sweet

ส่วนผสม:

  • 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน - น้ำตาล;
  • 3/4 ถ้วย - น้ำ;
  • 1-2 ศิลปะ ช้อน - Kizylovoy แยม;
  • 1 ชั่วโมงช้อน - น้ำเชื่อมเชอร์รี่;
  • 10 หยด - กรดซิตริก

วิธีการทำอาหาร:

  1. น้ำตาลวางอยู่ในกระทะและเทน้ำร้อนเราเข้าไปยุ่งกับการละลายน้ำตาล ขอบของ Saucpan เช็ดตาข่ายเปียกจากน้ำตาล Nagwood ใส่กระทะด้วยแสงขนาดใหญ่เรารอเมื่อมันเดือดเราทำความสะอาดโฟมปิดฝาและปรุงอาหารให้กับตัวอย่างลูกบอลที่เป็นของแข็ง
  2. กรดเป็นซิตริกเจือจางในน้ำร้อน 1 ช้อนชาเพิ่มลงในส่วนผสม 2-3 นาทีถึงจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร น้ำเชื่อมเย็นอย่างรวดเร็ววางไว้ในน้ำเย็น หลังจากนั้นเราก็ตีด้วยช้อนไม้ประมาณ 10-20 นาทีก่อนการก่อตัวของมวลขาว
  3. จากนั้นเรารู้ว่าฟัดจ์ความร้อนถึง 45-55s แนะนำน้ำเชื่อมของเชอร์รี่และ Kizylovoy แยมเรารบกวนทุกอย่างสวย ๆ แพร่กระจายไปยังแผ่นอบที่มีชั้นที่หนา 1.5-2 ซม. จัดแนวพื้นผิวและปล่อยให้เย็น ตอนนี้เราสามารถตัด fondant บนก้อนขนาดกลางและเริ่มดื่มชา

ช็อคโกแลตหวาน

สูตรช็อคโกแลตหวาน

ส่วนผสม:

  • 10 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล
  • 3/4 ถ้วย - น้ำ;
  • 10-12 หยด - กรดซิตริก
  • 50 G - ช็อคโกแลตสีดำ (1 ช้อนชาโกโก้)

วิธีการทำอาหาร:

การทำอาหารเย็นและแส้ปิดใบสั่งยาน้ำเชื่อมน้ำตาลที่เขียนไว้ข้างต้น ถัดไปในส่วนผสมเราแนะนำช็อคโกแลตโทรมหรือโกโก้เราทุกคนป้องกันไม่ให้ร้อนถึง 45-55 นอกจากนี้ฟัดจ์ก็เปลี่ยนไปบนแผ่นอบด้วยความหนา 2 ซม. เราทำพื้นผิวเรียบ จากนั้นเราก็ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางของรูปร่างต่าง ๆ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมด้วยถ้วยชา

กาแฟหรือชาหวาน

ส่วนผสม:

  • 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน - น้ำตาล;
  • 3/4 ถ้วย - น้ำ;
  • 10-12 หยด - กรดซิตริก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน - เหล้ากาแฟ (2 ช้อนโต๊ะช้อน - กาแฟที่แข็งแกร่งหรือ 1 ชั่วโมงช้อน - ชาเข้มแข็ง)

วิธีการทำอาหาร:

การเตรียมน้ำเชื่อมในสูตร "หวาน Kizilovaya" ต่อไปในส่วนผสมเราเทเหล้าเหล้ากาแฟกาแฟ (ชา) เราจะรบกวนทุกสิ่งและความร้อนสูงถึง 45-55C ของหวานที่มีชั้นวางบนแผ่นอบด้วยความหนา 2 ซม. ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและเราให้อาหารบนโต๊ะเทชาและคุณสามารถโทรติดต่อแขกได้

ขนมน้ำตาลเหลวทำจากขนมปัง, ก๊อกน้ำเคลือบสีขาว, คัพเค้ก, โดนัท, คุกกี้ขนมปังขิง ช็อคโกแลตหวานเธอหนาเช่นครีมช็อคโกแลตเคลือบต้มสำหรับเค้กช็อคโกแลตปรากสำหรับการเติมของ Eclairs และการตกแต่งของพวกเขา Creamy Fuddle Glances คุกกี้เริ่มต้น Eclips แต่งหน้าขนมหวาน เตรียมหวานเข้มและขาวเพื่อตกแต่งเค้ก

สูตรหวานต้องเป็นที่ตั้งของพนักงานต้อนรับทุกคนหากมีปัญหาในการเตรียมเคลือบโฮมเมด Sweet เป็นส่วนสำคัญของขนมปังเค้กและเค้ก Roma Baba, โดนัท, เค้กคัสตาร์ดและคุกกี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าไม่หวานขาวปกคลุมรวมถึงการไม่มีน้ำตาลหรือช็อคโกแลตขนมหวานบนเค้กช็อคโกแลตที่บ้านหรือซื้อในร้านค้า

อะไรหวาน

หวานมักสับสนกับไอซิ่ง อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Sugar Sweets จาก Gishpeedery Glaze หวานสีขาวคลาสสิกเป็นน้ำเชื่อมน้ำตาลเหลวซึ่งประกอบด้วยน้ำและน้ำตาลเชื่อมกับสภาวะของมวล fondant พลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน

Glaze ขนมหวานและขนมหวานเป็นสองอันดับแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ออกแบบมาเพื่อตกแต่งการอบแบบโฮมเมด ในสาระสำคัญลักษณะที่ปรากฏของ Fonders and Glaze นั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

โฮมเมดหวานซึ่งแตกต่างจากการเคลือบขนม, พลาสติกมาก, นุ่มใช้กับชั้นอบที่ราบรื่น, เนื้อที่แข็งมากขึ้นและไม่มีธัญพืชในฟัดจ์

ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของการเคลือบโปรตีนคือความเปราะบาง เมื่อนำไปใช้กับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมมันค้างอย่างรวดเร็ว แต่ในระหว่างการตัดเริ่มที่จะสลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโรย ช่วงเวลาดังกล่าวทำให้เกิดความไม่สะดวกบางอย่างเมื่อตกแต่งขนม

Fudge ในสูตรอาหารคลาสสิกคือการประมวลผลความร้อนไม่มีไข่ในความรัก เคลือบทำให้การผสมผสานของโปรตีนดิบและผงน้ำตาลเป็นวิธีที่เย็นชา

สภาจากพ่อครัวมิราเคิล น้ำตาลนมและครีม Crea ปรุงที่บ้านสามารถใช้ในการตกแต่งขนมปังหวานเค้กขนมปังขิงขนมปังขิงขนมปังขิง, คลาสสิก Eclairs, เค้กอีสเตอร์, Cottage Cheese Easter, คุกกี้ผู้ชายขนมปังขิง, Cupcakes และขนมอื่น ๆ อีกมากมาย และอบ

น้ำตาลหวานสำหรับขนมปัง

Sugar Sweet Mass และองค์ประกอบคลาสสิกของหวานสีขาวโฮมเมดครอบคลุมพื้นผิวของขนมปังอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีสีย้อมและข้นในฟัดจ์ดังกล่าว

ทำให้ Fondant ที่บ้านค่อนข้างง่าย น้ำตาลทรายขาวสีขาวมีความอร่อยและสวยงามเสมอสิ่งเดียวที่คุณต้องรู้คือ: วิธีการที่จะปรุงฟัดจ์กับรัฐอะไร

ส่วน: 5

15 นาที

210 kcal ต่อ 100 กรัม

สูตรน้ำตาลหวานพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

  • ผงน้ำตาลทรายละเอียด - 1 ถ้วย;
  • น้ำอุ่น - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารขนมน้ำตาล:

อย่าแปลกใจที่ของเหลวจำนวนเล็กน้อยนี่เป็นเรื่องปกติ หลังจากเริ่มทำอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่าสัดส่วนในสูตรนั้นถูกต้อง

  1. ร่อนผงผ่านตะแกรงเพื่อที่จะไม่มีก้อนในมวลสำเร็จรูปและมันก็สวยงามและเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. อุ้งเท้าเป็นผงในชามค่อยๆเติมน้ำอุ่นและกวนส่วนผสมพร้อมกันด้วยลิ่ม
  3. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเมื่อน้ำตาลเชื่อมต่อกับน้ำหนึ่งน้ำอย่างเต็มที่เติมจะพร้อม หากคุณไม่พอใจกับความละเอียดอ่อนจากนั้นเติมน้ำอย่างแท้จริงเพื่อเพิ่มน้ำเพียงแค่ดูไม่ทำลายของเหลว

น้ำหวานน้ำตาลเสร็จจากช้อนบนขนมปังเค้กที่เย็นลงผู้หญิงรัม

สภาจากพ่อครัวมิราเคิล Sugar Sweet มีการแพร่กระจายทรัพย์สินดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้ในหลายชั้นที่มีช่วงเวลาเล็ก ๆ

นมหวาน

เนื้อนมอ่อนนุ่มเนื้อนุ่มครอบคลุม Eclairs, ขนมปังของการหย่าร้างหิมะสีขาวที่สวยงาม

แนะนำให้ใช้นมที่มีสีขาวสโนว์ไวท์สำหรับใช้ในเค้กอีสเตอร์เป็นรุ่นทดแทนโปรตีน

นมหวานที่บ้านสูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

  • นม - ครึ่งหนึ่งของแก้ว;
  • น้ำตาลทรายขาว - 1 ถ้วย

ทำอาหารขนมบนนม:

ขนมสำเร็จรูปจำนวนนี้เพียงพอที่จะครอบคลุมเค้กขนาดกลาง 2-3 ก้อนประมาณ 5-7 ขนมปัง

  1. ในกระทะเรารวมทรายน้ำตาลกับน้ำนมร้อนกวน
  2. จากนั้นเราวางกระทะลงบนเตานำไปต้มกวน
  3. หลังจากเดือดเราจะลดไฟให้น้อยที่สุดและยังคงทำอาหารประมาณ 20-30 นาทีกับสถานะที่เหมือนสี
  4. เราลบมวลออกจากจานและแส้เครื่องปั่นแช่ให้กับรัฐครีมสีขาว

Dairy Sweet พร้อมแล้วเราขอขอบคุณด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วสำหรับขนมอบหวาน ๆ หากมวลหนาขึ้นหนาขึ้นและไม่เปื้อน - หมายความว่าการฟัดจ์ที่ย่อยสลายหรือไม่ได้เป็นไปตามสัดส่วนของนมและน้ำตาลที่ถูกต้องเมื่อทำอาหาร Fonders

ในกรณีนี้ใส่ fondant เข้าไปในไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนเป็นเวลาสองสามวินาทีละลายมวล fondar และลองอีกครั้งอีกครั้ง

นมหวานซ้อนทับบนพื้นผิวที่ระบายความร้อนของการอบหวานอย่างสม่ำเสมอกระจายอย่างดีถ้าไม่ย่อย

ช็อคโกแลตหวาน

พื้นผิวที่เรียบและมันวาวของเค้กที่บ้านจะให้ความเหลวไหลสำหรับเค้กที่มีรสชาติช็อคโกแลตและสีน้ำตาลที่สวยงามที่สวยงาม ส่วนผสมพื้นฐานที่สุดที่จะให้ความสนใจคือโกโก้รสชาติสุดท้ายของขนมช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับองค์ประกอบตามธรรมชาติ

วิธีทำช็อคโกแลตหวานกับโกโก้? เลือกโกโก้สีเข้มสำหรับทำอาหารช็อคโกแลตขนม ผงโกโก้ที่ไม่มีสารเติมแต่งผักและแอมพลิฟายเออร์รสชาติเหมาะที่สุด

ช็อคโกแลตสูตรหวานพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม

  • ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ .;
  • นม - 150 มล.;
  • ครีมเนย - 100 กรัม;
  • น้ำตาลทรายแดงหรือสีขาว - 10 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารช็อคโกแลตขนมจากโกโก้

จำนวนนี้เพียงพอที่จะตกแต่งเค้กเทศกาลขนาดใหญ่ด้วยช็อคโกแลต fondant รสชาติของขนมหวานเป็นช็อคโกแลต

  1. ในกระทะเรารวมผงน้ำตาลและผงโกโก้
  2. จากนั้นถูช้อนอย่างละเอียดด้วยผลิตภัณฑ์สองเครื่องเหล่านี้เพื่อให้พวกเขาผสมกันและไม่มีก้อนครับเหลืออยู่
  3. ถัดไปเพิ่มนมและน้ำมันละลาย
  4. เราใส่กระทะด้วยเนื้อหาบนเตาและนำไปต้ม เรากวนเพื่อให้มวลไม่ยึดติดกับด้านล่างและไม่เผา
  5. หลังจากเดือดเราจึงลดเปลวไฟและต้มต่อไปไม่ลืมที่จะกวน
  6. ครีมหนาจะถูกลบออกจากเตาเย็นและนำไปใช้กับลูกกวาดหรือเค้ก

ก่อนที่จะใช้ช็อคโกแลตขนมหวานกับลูกกวาดมันจะดีที่สุดที่จะทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิ 38-40 оS. ช็อคโกแลตฟัดจ์ค้างค่อนข้างเร็วระยิบระยับเช่นเคลือบและไม่มีการจู่โจมสีขาวหากใช้น้ำมันสำหรับการเตรียมตัวของ Fonders และสิ่งที่ดีที่สุดคือโฮมเมด

ลุยสีขาวสำหรับเค้ก

เค้กสีขาวหวานสำหรับกระจกเคลือบบนสูตรคลาสสิกกำลังเตรียมตามกฎจากช็อคโกแลตสีขาว

ส่วนผสม

  • นม - 2 ช้อนโต๊ะ .;
  • สีขาวช็อคโกแลต - 200 กรัม;
  • ผงน้ำตาล - 180

วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตสีขาว

  1. ช็อคโกแลตสีขาวเติมบนอ่างน้ำ
  2. เราเทนมครึ่งหนึ่งและเพิ่มผง
  3. ผสมกับมวลหนา
  4. ใช้สารตกค้างของนมและเราเตรียม fondant ด้วยวิธีที่เย็นชา - เราเอาชนะส่วนผสมโดยเครื่องปั่น

หวานไม่มีเนยบนเค้กที่ได้รับมันเป็นประกายเนื่องจากมีครีมเปรี้ยวเป็นส่วนหนึ่งของสูตร หวานกับโกโก้ตามครีมในลักษณะที่ปรากฏและรสชาติคล้ายกับช็อคโกแลตที่ละลายหรือเคลือบช็อคโกแลต มันนุ่มและอ่อนโยนครีมได้ง่ายมากเคลือบเค้กพายหวานและหลังจากแช่แข็งช่วยประหยัดความเงางามบนของหวาน

ส่วนผสม

  • ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ .;
  • ครีมไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ .;
  • น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ

Fondant สำหรับเค้กจากครีมเปรี้ยว: สูตรการทำอาหาร

  1. เราเชื่อมต่อน้ำตาลและโกโก้ในกระทะถูมวลด้วยช้อน
  2. เพิ่มครีมเปรี้ยวและเปื้อนได้ดี
  3. เรานำไปต้มด้วยความร้อนต่ำและปรุงอาหาร 3 นาทีกวน
  4. เรากำจัดส่วนผสมที่หนาออกจากไฟเพิ่มน้ำมันพืช กระตุ้นให้เกิดความสม่ำเสมอและพร้อม

กะพริบหวานที่เย็นลงเล็กน้อยบนเค้กที่ชื่นชอบของหวานดั้งเดิมหรือตกแต่งไส้กรอกช็อคโกแลตจากด้านบน

เค้กช็อคโกแลตหวาน

เค้กเค้กปรากจัดทำจากช็อคโกแลตเค้กเชอร์รี่เมาแล้วตกแต่งแบบดั้งเดิมด้วยช็อคโกแลต fondant

ส่วนผสม

  • ช็อคโกแลตมืดขม - 200 กรัม;
  • นม - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมช็อคโกแลตหวาน

  1. ช็อคโกแลตนอนบนชิ้น
  2. ชิ้นช็อคโกแลตผสมกับนม
  3. จานที่มีช็อคโกแลตและนมวางบนอ่างน้ำและแปลงเป็นช็อคโกแลตที่เป็นของแข็งลงใน Pelon เหลว

การเคลื่อนไหวที่รวดเร็วเปื้อน fondant ในเค้กในขณะที่มวลพลาสติกไม่แช่แข็งอีกครั้ง เพื่อให้ฟัดจ์คว้าเค้กอย่างรวดเร็วเราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยคุณและคุณสามารถเตรียม fondant ที่บ้านตกแต่งขนมปังแสนอร่อยของเธอคัพเค้กหอมเค้กโฮมเมดหรือเค้กอีสเตอร์!

Homemade Sweet - Photo Step 1

1. เทน้ำในรถเมล์และเพิ่มทรายน้ำตาล ส่ง Kazanokanok บนไฟและต้มน้ำตาลทราย

Home Sweet - Photo Step 2

2. เพิ่มเนยและข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมโกลด์ไปยังคาซานผสมและต้มเพื่อการสลายตัวกวนด้วยใบมีดไม้

Homemade Sweet - Photo Step 3

3. เทนมข้นและเพิ่มเกลือหยิก

โฮมเมดหวาน - ภาพถ่ายขั้นตอนที่ 4

4. นำส่วนผสมไปต้มและต้มด้วยความร้อนที่อ่อนแอกวนประมาณ 20 นาที

โฮมเมดหวาน - ภาพถ่ายขั้นตอนที่ 5

5. เมื่อส่วนผสมได้ซื้อความสม่ำเสมอหนาวัดอุณหภูมิมันควรถึง 110-115 องศา หากคุณลดช้อนลงในส่วนผสมที่ปรุงสุก fondant จะชะลอตัวลงอย่างช้าๆ

Home Fondant - Photo Step 6

6. ถอดแผนภูมิออกจากไฟเพิ่มสารสกัดวานิลลาและผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 3-5 นาที

โฮมเมดหวาน - ภาพถ่ายขั้นตอนที่ 7

7. จัดส่งฟอยล์ออกและทาน้ำมันให้เทส่วนผสมที่ปรุงสุกลงไป

Home Sweet - Photo Step 8

8. ปล่อยให้รูปร่างบนโต๊ะหรือส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงจากนั้นตัดชิ้น

Home Sweet - Photo Step 9

9. เพลิดเพลินกับความหวานโฮมเมด

คะแนนเฉลี่ย: 4.7 คะแนนโหวตทั้งหมด: 3

น้ำตาลหวาน ขั้นตอนที่ 9

ตอนนี้กระตุกสุดท้าย - คุณต้องเอาชนะ Sugar Syrup คุณสามารถทำได้ด้วยพลั่วหรือมิกเซอร์ ไม้พายแน่นอนมีความยาวและหนักขึ้น แต่ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสม Fondant สามารถย้อนกลับได้ง่าย ที่นี่ฉันบอกว่าเวลาตีนั้นยากขึ้น - คุณมีความแข็งแกร่งและความอดทนมากพอที่จะทำกับพลั่ว แต่ขอแนะนำให้ไม่หยุดและนำจุดเริ่มต้นไปสู่จุดจบ กลัว? ไม่ไม่ใช่เป็นเวลานาน - 10-12 นาทีจะต้องทำงานใบมีด แต่นี่เป็นเมืองที่อยู่นอก มิกเซอร์เป็นนาทีต่อไป แต่ในกรณีนี้แม้แต่สองวินาทีที่ไม่จำเป็นคุณสามารถทำให้งานทั้งหมดทำเสร็จได้ ดังนั้นอย่าขี้เกียจและทำงานพลั่ว - แทรกแซงน้ำเชื่อมอย่างแข็งขันไม่หายไปชิ้นเดียว อย่าเอาชนะโดยตรง แต่ก็แทรกแซงน้ำเชื่อมอย่างเข้มข้น คุณจะเห็นเนื้อหาที่โปร่งใสของกระทะจะเริ่มหนาแค่ไหน จากนั้นเขาก็จะกลายเป็นขาวขึ้นและขาวขึ้น แต่ระบายด้วยริบบิ้นกว้าง หยุดนี้ - น้ำตาลหวานพร้อมแล้ว ให้เย็น

ขนมหวาน 43 สูตร / เตรียมความพร้อม

Добавить комментарий