Gatas na hiwa - isang sunud-sunod na resipe na may larawan sa Povar.ru

Gatas na hiwalay - larawan hakbang 1

Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo.

Gatas ng gatas - hakbang sa larawan 2

Talunin ang mga itlog na may asukal.

Gatas ng gatas - hakbang sa larawan 3

Magdagdag ng 125 ML ng cream.

Gatas ng gatas - hakbang sa larawan 4

Pagkatapos ay magdagdag ng harina na may baking pulbos, kakaw, asukal, pukawin.

Gatas ng gatas - hakbang sa larawan 5

Idagdag ang vanilla extract sa dulo.

Gatas na hiwalay - larawan hakbang 6

Linya ng isang baking sheet na may langis na baking paper. Ibuhos ang kuwarta sa isang baking sheet at patagin. Maghurno ng cake sa 180 degree para sa 20-25 minuto. Palamigin ang natapos na cake, gupitin ang kalahati, balutin ng plastik at iwanan sa ref ng 1 oras.

Gatas ng gatas - hakbang sa larawan 7

Whisk ang cream na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang mascarpone at vanilla extract. Whisk magkasama ang lahat hanggang sa makinis.

Milk Slice - Photo Step 8.

Alisin ang mga cake mula sa ref, magsipilyo ng kalahati ng mantikilya at takpan ang iba pa. Balutin sa balot ng plastik at palamigin ng 2 oras.

Milk Slice - Photo Hakbang 9.

Pagkatapos ng 2 oras, gupitin at ihain kasama ang iyong paboritong inumin. Masiyahan sa iyong pagkain!

Average na iskor: 5.0, mga boto: 4

Ang aking anak ay gustung-gusto ng mas mahusay na hiwa, ngunit, sa kasamaang palad, ang mga presyo para sa napakasarap na pagkain na ito ay napataas nang malaki. At kung ano ang naroroon, sa hiwa na ito, ay isang malaking misteryo sa akin. Naguguluhan ako at nagsimulang maghanap ng mga recipe para sa paggawa ng isang slice ng gatas sa bahay. Natagpuan ko ang isang simpleng resipe at agad na nagpasyang lutuin ito. Nagulat ako, ito ay naging mas masahol pa sa tindahan, at mas mabuti pa. Matangkad, masarap, makatas at maganda! Ang bata ay natutuwa, dahil maaari kang kumain ng maraming mga bagay nang sabay-sabay. Sa gayon, natutuwa ang aking ina na ang bata ay kumakain ng isang natural na produkto, hindi kimika. Subukang gumawa ng isang hiwa ng gatas sa bahay at sigurado akong pahalagahan ng iyong mga anak ang napakasarap na pagkain.

kakaw - 2 kutsara. l.;

baking powder - 1 tsp.

vanilla sugar - 1 sachet.

tsokolate

Maghanda ng pagkain para sa pagsubok.

Maghanda ng mga produkto ng kuwarta.Pagsamahin ang sifted na harina, kakaw at baking powder.

Ikonekta ang sifted harina, cocoa at baking powder.Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.Talunin ang mga puti ng isang taong magaling makisama at malambot at matatag na foam.

Puting protina na may isang panghalo sa isang luntiang at persistent foam.Talunin ang mga yolks na may asukal, pagkatapos ay magdagdag ng gatas at langis ng halaman. Talunin ang lahat nang maayos hanggang sa makinis.

Yolks whip na may asukal, pagkatapos ay magdagdag ng gatas at gulay langis. Ang lahat ay mabuti upang matalo ang isang homogenous na estado.Ibuhos ang masa ng itlog sa pinaghalong harina.

Ibuhos ang yolk mass sa halo ng harina.Gumalaw nang maayos sa isang spatula o kutsara hanggang makinis.

Ihalo nang mabuti sa isang talim o kutsara sa homogeneity.Pagkatapos ay magdagdag ng mga protina sa kuwarta.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga protina sa kuwarta.Dahan-dahang ihalo ang mga puti sa kuwarta. Ang kuwarta ay magiging makapal, maaaring sabihin ng isang, pagbuhos.

Dahan-dahang ihalo ang mga puti sa kuwarta. Ang kuwarta ay magiging makapal, maaaring sabihin ng isang, pagbuhos.Banayad na grasa ang isang baking dish na may langis ng halaman. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng cake sa 180-200 degree para sa mga 30 minuto hanggang matuyo gamit ang isang palito. Gumamit ako ng isang 30x22 cm na hugis.

Ang hugis ng baking ay bahagyang lubricated na may langis ng gulay. Ibuhos ang kuwarta sa hugis at ilagay sa pinainitang oven. Maghurno ang ugat sa 180-200 degrees tungkol sa 30 minuto sa dry toothpicks. Ginamit ko ang form 30x22 cm.Habang nagluluto ang aming cake, maghanda ng isang soufflé. Maghanda ng pagkain.

Habang ang aming cake ay naghahanda, pagluluto soufflies. Maghanda ng mga produkto.Ibuhos ang gulaman na may malamig na gatas at iwanan sa loob ng 10-15 minuto upang mamaga.

Ibuhos ang gulaman na may malamig na gatas at iwanan sa loob ng 10-15 minuto upang mamaga.Kapag ang gelatin ay namamaga, ilagay ito sa apoy at painitin hanggang sa tuluyan itong matunaw, ngunit huwag itong pakuluan!

Kapag gelatin ay swell, ilagay ito sa apoy at init up upang makumpleto ang paglusaw, ngunit hindi pigsa!Ibuhos ang condensadong gatas, kulay-gatas at halo na gulaman sa blender mangkok. Magdagdag ng vanilla sugar at asukal.

Sa mangkok ng blender, ibuhos ang condensed milk, sour cream at gelatin mixture. Magdagdag ng vanilla sugar at asukal.Talunin ang halo sa mataas na bilis hanggang makinis.

Matalo sa mataas na bilis ng halo sa isang homogenous na estado.Palamig ang natapos na cake at gupitin sa dalawang cake.

Palamig ang natapos na cake at gupitin sa dalawang cake.Magluluto kami ng mga hiwa ng gatas sa form kung saan namin lutong ang cake. Maglagay ng isang cake sa ilalim ng hulma.

Magluluto kami ng mga hiwa ng gatas sa form kung saan namin lutong ang cake. Maglagay ng isang cake sa ilalim ng hulma.Ibuhos ang souffle mass sa cake. Dahan-dahang ilagay ang pangalawang cake sa itaas at gaanong pindutin. Takpan ang pinggan ng cling film at palamigin sa magdamag.

Ibuhos ang crust sa ibabaw ng tinapay. Mula sa itaas malumanay ilagay ang pangalawang cake at bahagyang pindutin. Takpan ang hugis ng food film at alisin sa refrigerator para sa gabi.Kapag tumigas ang soufflé, maingat na alisin ang mga cake na may soufflé mula sa hulma (nagpatakbo ako ng isang kutsilyo sa gilid ng hulma, at pagkatapos ay dahan-dahang ibinalik ang amag sa mesa). Gupitin ang mga hiwa ng gatas ng anumang hugis gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Kapag ang soufflies ay mag-freeze, maingat na makuha ang mga cake na may souffle. Ginugol ko ang isang kutsilyo sa gilid ng anyo, at pagkatapos ay dahan-dahang nakabukas ang hugis sa mesa. Gupitin sa isang matalim kutsilyo pagawaan ng gatas hiwa ng anumang hugis.Ito ang mga blangko ng hiwa ng gatas na nakuha ko.

Ang mga ito ay tulad ng mga blangko ng mga hiwa ng pagawaan ng gatas mula sa akin.Upang maihanda ang glaze, matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig.

Upang ihanda ang glaze, matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig.Dahan-dahang pinahiran ang tuktok ng mga hiwa ng tsokolate at hayaang tumigas ang tsokolate.

Dahan-dahang pinahiran ang tuktok ng mga hiwa ng tsokolate at hayaang tumigas ang tsokolate.

Tingnan kung anong milagro ang nangyari! Mangyaring mangyaring ang iyong maliit na miyembro ng sambahayan na may tulad masarap. Sigurado akong magugustuhan nila ang mga gawang bahay na hiwa ng gatas higit pa sa mga binili.

Tingnan kung anong milagro ang nangyari! Mangyaring mangyaring ang iyong maliit na miyembro ng sambahayan na may tulad masarap. Sigurado akong magugustuhan nila ang mga gawang bahay na hiwa ng gatas higit pa sa mga binili.Masiyahan sa iyong pagkain!

Bilang isang mahilig sa pag-eksperimento sa iba't ibang mga panghimagas at pastry, hindi ko maaaring balewalain ang sikat na Kinder Milk Slice cake. Ang mga bata ay natutuwa sa gayong napakasarap na pagkain, at ang mga may sapat na gulang ay hindi tatanggi. Bakit bumili kung maaari mo itong lutuin mismo, masaganang sa bahay at walang anumang mga enhancer ng lasa, e-shek, atbp.

Malambot, tsokolate sponge cake at jelly pagpuno ng honey aroma.

Ang hiwa ng tindahan ay hindi natatakpan ng tsokolate, ngunit nais kong punan ito ng maitim na tsokolate.

Makikita mo rito ang isa pang bersyon ng isang masarap na cake mula sa seryeng "Kinder".

Upang maihanda ang biskwit, hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog.

Sakupin ang mga protina mula sa mga yolks

Talunin ang mga pula ng asukal hanggang sa malambot.

Matalo yolks sa asukal

Ibuhos ang harina, almirol at kakaw.

Ibuhos ang harina, almirol at kakaw

Gumalaw ng isang spatula.

Pukawin ang isang masa ng pala

Talunin ang mga puti hanggang sa matatag na taluktok.

Talunin ang mga protina

Idagdag sa masa ng tsokolate.

Ipakilala ang mga protina sa tsokolate mass

At dahan-dahang ihalo.

Pukawin ang kuwarta

Takpan ang isang baking sheet (30 * 20) ng baking paper, ilatag ang kuwarta, malumanay na antas. Maghurno sa 180 degree hanggang malambot, mga 8-10 minuto.

Gupitin ang cooled biscuit sa kalahati, putulin ang hindi pantay na mga gilid, kung kinakailangan.

Maghurno biscuits

Sa oras na ito gumamit ako ng gelatin, na natutunaw sa mainit na likido nang walang karagdagang pagpainit pagkatapos ng pamamaga. Magdagdag ng gulaman sa mainit na gatas at pukawin ng mabuti upang matunaw ang mga kristal, iwanan upang palamig.

Magdagdag ng condensadong gatas sa likidong honey, ihalo.

Paghaluin ang honey na may condensedum

Idagdag sa whipped cream.

Paghaluin ang mga protina na may honey at condensed milk.

Ibuhos ang gelatin, pukawin.

Ang cream ay maaaring maging puno ng tubig. Ilagay ito sa ref para sa 5-10 minuto upang maitakda.

Kung kukuha ka ng isa pang gelatin, tiyaking idagdag ang ganap na cooled, kung hindi man ay magiging likido ang cream.

Pour Gelatin.

Ilagay ang buong cream sa isang bahagi ng biskwit, mag-ayos.

Ilagay ang cream sa biscuit.

Takpan ng isa pang biskwit, pindutin nang kaunti ang iyong kamay. Palamigin sa loob ng 20 minuto.

Cover cream biscuit.

Gupitin ang mga piraso (4 na piraso), itaas na may tinunaw na tsokolate.

Recipe para sa isang cake isang la "kinder milk slice"

At maaari kang maghatid, o ilagay sa ref at hintaying tumigas ang tsokolate.

Ang cake a la na "Kinder Milk Slice" ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain.

Stock Foto Cake A la "Kinder Milk Slice"

Hakbang-hakbang na resipe na may larawan.

Kinder milk slice - isang sunud-sunod na resipe na may larawan
Kinder milk slice - isang sunud-sunod na resipe na may larawan

Marami ang nakakita sa Kinder Milk Slice na tsokolate cake ng mga bata sa mga patalastas sa TV. Hindi mo kailangang bilhin ito sa tindahan. Maghurno ng iyong sariling bersyon - hindi mas masahol, sa kabaligtaran, ang lutong bahay na napakasarap na pagkain ay magwawagi sa mga puso ng parehong mga bata at matatanda na may isang matamis na ngipin. At pinakamahalaga: makakakuha ka ng hindi isang hiwa ng gatas, hindi dalawang hiwa, ngunit marami!

Ang iyong kailangan: panghalo; pergamino para sa pagluluto sa hurno.

"Kinder Milk Slice"

Paghahanda ng pagsubok:

isa Talunin ang mga itlog, asin na may isang panghalo para sa 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asukal at talunin para sa 4-5 minuto hanggang mahimulmol. Ibuhos ang mantikilya, kefir at honey, talunin muli.

Paano gumawa ng cake kuwarta
Paano gumawa ng cake kuwarta
Kuwarta na may kalagitnaan.
Paano gumawa ng cake kuwarta

2. Paghaluin nang magkahiwalay na harina, pulbos ng kakaw, starch, vanillin, soda. Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa masa sa tatlong mga hakbang, ihalo nang malumanay sa isang spatula.

Paano gumawa ng tsokolate kuwarta
Paano gumawa ng tsokolate kuwarta

3. Takpan ang baking sheet (pamantayan mula sa oven, mayroon akong 33 × 33 cm) na may pergamino, ibuhos ang kuwarta at pakinisin ng isang spatula.

Paano gumawa ng tsokolate na brownie
Paano gumawa ng tsokolate na brownie

apat Maghurno sa isang oven preheated sa 180 ° C para sa tungkol sa 8-9 minuto. Huminahon.

Paghahanda ng pagpuno:

lima Whip cold cream hanggang malambot na mga taluktok, ibuhos sa condensadong gatas (dapat itong malamig), honey, talunin muli hanggang sa matatag.

Pagpuno ng gatas para sa cake
Pagpuno ng gatas para sa cake
Milk Filling For "Milk Slice"
Pagpuno ng gatas para sa cake

6. Putulin ang mga gilid mula sa cake, gupitin ang cake sa dalawa, grasa na may cream, ilagay sa ref sa loob ng 3 oras (maaari kang magdamag).

Base sa tsokolate para sa "Milk Slice"
Base sa tsokolate para sa "Milk Slice"
Paano Gumawa ng Home Pastry "Milk Slice"
Base sa tsokolate para sa "Milk Slice"
Chocolate Base na may Dairy Stuffing.
Base sa tsokolate para sa "Milk Slice"

7. Gupitin sa mga bahagi na cake. Handa na ang mga hiwa ng gatas, bon gana!

"Kinder milk slice" sa bahay
"Kinder milk slice" sa bahay

Mga sangkap : DOUGH : Itlog ng manok - 3 mga PC.; Asukal - 100 g; Langis ng gulay - 50 g; Kefir - 100 g; Flour - 110 g; Starch - 40 g; Cocoa pulbos - 25 g; Honey - 2 tsp; Soda - 0.3 tsp; Vanillin - tikman; Asin - 1 kurot; PUNO : Cream - 250 g; Mabilis na gatas - 80 g; Honey - 1 tsp

Naghahanap ng magagandang resipe? MAG-SUBSCRIBE sa aming channel sa Zen - hindi ka namin hahayaan. Laging masarap, abot-kaya, maganda.

Maraming mga baking recipe sa site sa pagluluto "Fresh Recipe".

Basahin kung paano magluto kaluluwa na sabaw ng manok na may semolina dumplings

Magandang araw at masarap na gabi!

  1. Hakbang 1:

    Hakbang 1.

    Paano makagawa ng isang kinder milk slice? Sukatin ang mga sangkap na kailangan mo upang makagawa ng isang chocolate sponge cake. Ang pagkain ay dapat nasa temperatura ng kuwarto. Kung ang honey ay makapal, bahagyang pag-initin ito sa isang paliguan sa tubig.

  2. Hakbang 2:

    Hakbang 2.

    Maingat na hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog.

  3. Hakbang 3:

    Hakbang 3.

    Pagsamahin ang mga yolks na may kalahati ng pamantayan ng asukal, honey, tubig at vanilla sugar. Talunin ang mga yolks sa panghalo sa maximum na bilis ng 5-6 minuto.

  4. Hakbang 4:

    Hakbang 4.

    Dapat kang makakuha ng isang ilaw, siksik na masa.

  5. Hakbang 5:

    Hakbang 5.

    Banlawan at patuyuin nang lubusan ang mga mixer. Simulan ang paghagupit sa mga puti sa mababang pagliko hanggang sa ang foam ng protina ay lumapot nang bahagya. Magpatuloy sa paghagupit, pagdaragdag ng natitirang asukal sa maliliit na bahagi. Dagdagan ang bilis ng panghalo nang paunti-unti sa maximum. Haluin ang mga puti ng itlog hanggang sa matatag, matatag na mga taluktok. Kung ang masa ng protina ay hindi gumagalaw kapag pinapagod ang hulma, nangangahulugan ito na ang mga puti ay pinalo ng tama.

  6. Hakbang 6:

    Hakbang 6.

    Pagsamahin ang harina sa kakaw at salain upang pagyamanin ang harina sa oxygen. Gagawin nitong mas malambot ang kuwarta at madaragdagan ang kakayahang tumaas.

  7. Hakbang 7:

    Hakbang 7.

    Pagsamahin ang mga whipped yolks na may kalahati ng foam ng protina. Gumalaw ng isang spatula sa isang banayad, pang-itaas na paggalaw.

  8. Hakbang 8:

    Hakbang 8.

    Magdagdag ng kalahati ng harina na inayos na may kakaw at baking powder. Haluin din ng marahan.

  9. Hakbang 9:

    Hakbang 9.

    Idagdag ang natitirang mga protina, pukawin.

  10. Hakbang 10:

    Hakbang 10.

    Idagdag ang natitirang harina at halo ng kakaw. Pukawin ang pinaghalong dahan-dahan hanggang makinis, sinusubukan na mapanatili ang mahangin na istraktura ng biskwit na kuwarta.

  11. Hakbang 11:

    Hakbang 11.

    Takpan ang baking sheet ng pergamino (kung kinakailangan ito ng kalidad ng pergamino, grasa ito ng langis ng halaman). Maaari kang gumamit ng isang Teflon mat. Ilatag ang kuwarta ng biskwit, dahan-dahan. Ang dami ng kuwarta bawat resipe ay kinakalkula sa isang karaniwang baking sheet (30x40 cm).

  12. Hakbang 12:

    Hakbang 12.

    Maghurno ng biskwit sa isang oven na ininit hanggang sa 180C sa loob ng 10-12 minuto. Huwag buksan ang oven habang nagbe-bake upang ang biskwit ay hindi tumira. Ang mga oras at temperatura ay tinatayang, dahil magkakaiba ang paggana ng mga hurno, gabayan ng iyong diskarte.

  13. Hakbang 13:

    Hakbang 13.

    Alisin ang natapos na biskwit mula sa oven at palamig. Putulin ang pinalamig na layer ng biskwit mula sa mga gilid at gupitin sa 2 pantay na bahagi.

  14. Hakbang 14:

    Hakbang 14.

    Gumawa ng soufflé. Ibuhos ang 60 ML sa kabuuang halaga ng cream. Ang natitirang cream ay dapat na pinalamig nang mabuti upang mas mahusay itong pumalo.

  15. Hakbang 15:

    Hakbang 15.

    Ibuhos ang gelatin na may pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto, pukawin. Iwanan ang gulaman sa loob ng 10-15 minuto upang mamaga.

  16. Hakbang 16:

    Hakbang 16.

    Init ang 60 ML ng cream hanggang sa mainit, hindi na kailangang pakuluan. Idagdag ang gelatinous mass sa hot cream, ihalo nang mabuti upang ang gelatin ay tuluyang matunaw.

  17. Hakbang 17

    Hakbang 17.

    Magdagdag ng condensadong gatas, ihalo hanggang makinis.

  18. Hakbang 18

    Hakbang 18.

    Paano tama ang mamalo ng cream? Mahalaga na ang cream ay mataba, hindi bababa sa 33%. Ang mga kagamitan para sa paghagupit at ang cream mismo ay dapat na malamig; itago ang mga ito sa ref para sa hindi bababa sa 1-2 oras. Talunin ang isang taong magaling makisama sa pinakamaliit na bilis, unti-unting tataas ang bilis. Paano mo malalaman kung mayroon kang sapat na whipped cream? Ang creamy mass ay dapat panatilihin ang hugis nito at hindi kumalat. Itigil ang paghagupit sa puntong ito. Kung hindi man, ang cream ay magiging mantikilya.

  19. Hakbang 19

    Hakbang 19.

    Idagdag ang timpla ng gatas-gelatin sa cream nang paunti-unti, na patuloy na humihila.

  20. Hakbang 20:

    Hakbang 20.

    Ito ay naging isang pinong, homogenous na masa.

  21. Hakbang 21

    Hakbang 21.

    Ipagkalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa isang bahagi ng base ng biskwit. Huwag mag-antala sa prosesong ito, dahil ang soufflé ay nagsisimulang makapal nang kapansin-pansin. Inilagay ko ang buong soufflé sa isang biskwit (ang pagpuno ay tungkol sa 2 cm makapal, ang bawat biskwit cake ay 1 cm makapal)

  22. Hakbang 22

    Hakbang 22.

    Takpan ang pagpuno ng isang pangalawang layer ng biskwit sa itaas.

  23. Hakbang 23

    Hakbang 23.

    Ibalot ang panghimagas sa plastik na balot at palamigin sa loob ng 2-3 oras hanggang sa tumigas ito.

  24. Hakbang 24

    Hakbang 24.

    Gupitin ang pinalamig na biskwit sa mga cake. Handa na ang slice ng Kinder milk.

  25. Hakbang 25

    Hakbang 25.

    Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga sangkap

Kinder Milk Slice - isang recipe sa bahay na may larawan:

Maingat na hatiin ang apat na katamtamang laki ng mga itlog ng manok sa temperatura ng kuwarto sa mga puti at pula ng itlog.

Mga protina at yolks

Una, talunin ang mga protina na may isang taong magaling makisama hanggang sa makuha ang isang malambot na bula, at pagkatapos, pagdaragdag ng 35 g ng asukal sa kanila sa mga bahagi (kinukuha namin mula sa kabuuang pamantayan), talunin ang mga ito hanggang sa makintab at siksik na bula, na dating tumaas ang bilis ng panghalo. Isinantabi namin ang mga protina nang ilang sandali.

whipped protina

Sa isa pang lalagyan, pagsamahin ang mga yolks sa natitirang asukal, honey (kung mayroon kang asukal, pagkatapos ay dahan-dahang painitin ito sa isang likidong estado sa microwave), vanilla sugar at tubig (kumukuha kami ng tubig sa temperatura ng kuwarto). Talunin ang nagresultang timpla ng mga sangkap sa maximum na bilis ng panghalo sa loob ng 5-6 minuto.

Yolki.

Sa maraming mga hakbang, paggawa ng banayad na paggalaw na may isang spatula mula sa itaas hanggang sa ibaba, ihalo ang dating pinalo ng mga puti sa pinaghalong yolk.

Kumonekta

Sa pinakadulo, magdagdag ng sifted cocoa at harina. At ihalo din nang mabuti ang mga tuyong sangkap. Ginagawa namin ang lahat ng mga paggalaw nang mabilis, ngunit bilang banayad hangga't maaari upang hindi ma-sediment ang kuwarta.

Harina at cocoa

Ibuhos ang kuwarta sa isang baking sheet na dati ay natakpan ng pergamino at antas ito ng pantay na layer sa buong ibabaw. Sa pamamagitan ng paraan, mahalaga na gumamit ng de-kalidad na pergamino, yamang ang biskwit para sa Milk Slice ay naging napakaselan at malambot at kung dumikit ito sa hindi magandang papel, mahihirap na paghiwalayin ito mula dito nang walang pinsala.

Tsokolate kuwarta

Ipinapadala namin ang baking sheet na may kuwarta sa oven na nainitan hanggang 180-190 C at inihurno ang chocolate biscuit nang halos 10 minuto (sinusuri namin ang kahandaan alinman sa pamamagitan ng pagpindot o gamit ang isang palito). Hayaan itong cool.

biskwit

Pansamantala, bumaba tayo sa paggawa ng soufflé. Magbabad ng instant gelatin sa tubig sa loob ng 5-10 minuto.

gelatin

Ibuhos ang 60 g ng mabibigat na cream (kunin mula sa kabuuang halaga) sa isang lalagyan ng microwave o sa isang maliit na kasirola at painitin ito sa microwave o sa kalan hanggang sa mainit (hindi mo kailangang pakuluan ang cream). Ilagay ang namamaga gulaman sa mainit na cream at, pagpapakilos, hayaang tuluyan itong matunaw (kung biglang hindi nainit nang maayos ang krema at ang gelatin ay hindi natunaw nang ganap, pagkatapos ay dahan-dahang nagpainit sa nagresultang timpla, ngunit huwag pakuluan!)

cream

Ibuhos ang condensadong gatas sa isang solusyon ng cream na may gelatin at ihalo hanggang makinis.

condensed milk.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang natitirang mabigat na cream na may vanilla sugar hanggang mahimulmol.

Payo mula sa Cook-s.ru: para madali makapal ang cream, dapat ay sobrang lamig!

matalo

Inililipat namin ang panghalo sa isang mababang bilis at sa maraming mga hakbang ay pinaghahalo namin ang halo ng gelatin sa cream. Ang output ay dapat na isang napaka-ilaw, pinong at masarap na creamy mousse. Ipinapadala namin ang natapos na mousse sa ref para sa 10 minuto upang magsimula itong itakda.

Souffle.

Paghiwalayin ang cooled biscuit mula sa papel, gupitin ang mga gilid at hatiin ito sa dalawang hati. Kung ninanais, upang ang Milk Slice ay sapat na basa-basa, ang biskwit ay maaaring bahagyang ibabad sa regular na syrup ng asukal bago tipunin.

Korzh.

Bumuo tayo ng mga cake. Sa isang kalahati ng biskwit, ilapat ang handa na muss sa isang pantay at mapagbigay na layer, tulad ng sa larawan.

Kinder milk slice recipe sa bahay na may larawan

Takpan ang ibabaw ng mousse ng pangalawang kalahati ng biskwit, maingat na pindutin ito. Takpan ang nabuo na "Milk Slice" na may papel o foil sa itaas, kung ninanais, mag-install ng isang maliit na karga (halimbawa, isang kahoy na board) at ipadala ito sa ref sa loob ng ilang oras.

Milk Slice Recipe.

Sa sandaling ang mousse ay sa wakas ay itinakda, inilabas namin ang dessert mula sa ref, bilang karagdagan i-trim ang mga gilid at hatiin ito sa maliit na may bahaging mga cake.

Kinder milk slice recipe sa bahay.

Yun lang! Masarap at malambing na kinder Ang hiwa ng gatas ay handa na sa bahay!

Kinder milk slice recipe na may larawan

May-akda: Elena Volosevich

Kamakailan lamang, ang aking anak na babae ay nagkaroon ng isang malaking interes sa isang tanyag na tindahan na matamis na tinatawag na "Kinder Milk Slice". At magiging maayos ang lahat, ngunit, pagtingin sa petsa ng pag-expire at komposisyon ng produkto, kinilabutan ako. Sa gayon, ang isang produktong pagawaan ng gatas ay hindi maiimbak nang mahabang panahon! Kaya't nagpasya akong lutuin ang delicacy na ito sa aking sarili. Bilang ito ay naging, ang lahat ay napaka-simple. Ang layer ng tsokolate ay isang biskwit, at ang puting strip sa gitna ay binubuo ng isang soufflé, na madali kong ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng whipped cream na may kondensadong gatas at gulaman. Ito ay naging isang mahusay na panghimagas lamang. Pinahalagahan ng aking anak na babae. Sa susunod ay gagawa ako ng isang bahagi ng dalawang beses na mas malaki, at na-bookmark mo ang isang mas mabuting hiwa ng gatas - isang resipe sa bahay - baka nadala ang iyong mga anak?)

Sa isang tala : Sa halip na cream, maaari kang gumamit ng makapal na kulay-gatas.

Mga sangkap

  • itlog 2 pcs.
  • harina 1 kutsara l.
  • asukal 2 kutsara l.
  • mais na almirol 1 kutsara l.
  • pulbos ng kakaw 1 kutsara l.
  • cream 33% 150 ML
  • kondensadong gatas 150 ML
  • gelatin 1 tsp

Paano gumawa ng kinder milk slice

  1. Kinder-molochnyj-lomtik-Inihahanda ko ang mga kinakailangang produkto.
  2. Kinder-Molochnyj-Lomtik-2.Para sa isang biskwit na tsokolate, pinuputol ko ang mga itlog sa isang mangkok, nagdaragdag ng asukal.
  3. Kinder-Molochnyj-Lomtik-3.Talunin ang lahat gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa tumaas ang masa ng 3-4 beses. Mula sa mga corollas, dapat mayroong mabagal na mga track sa paglangoy.
  4. Kinder-Molochnyj-Lomtik-4.Salain ang harina, almirol at kakaw.
  5. Kinder-Molochnyj-Lomtik-5.Hinahalo ko sa isang kutsara nang malumanay at maingat. Ang kuwarta ay dapat panatilihin ang mas maraming hangin hangga't maaari.
  6. Kinder-Molochnyj-Lomtik-6.Inilinya ko ang ilalim ng isang parisukat na hugis na may sukat na 24x24 cm na may baking paper at grasa ito ng mantikilya. Ibuhos at ipamahagi nang pantay ang timpla ng tsokolate.
  7. Kinder-Molochnyj-Lomtik-7.Naghurno ako sa oven sa 180 degree sa loob ng 10 minuto hanggang sa isang dry match.
  8. Kinder-Molochnyj-Lomtik-8.Inalis ko ang papel at iniiwan ang tsokolate sponge cake na "magpahinga" sa loob ng 3-4 na oras, kung hindi posible, maaari kang magpatuloy kaagad sa mga susunod na hakbang pagkatapos ng cooled ng cake.
  9. Kinder-Molochnyj-Lomtik-9.Pagkatapos ay pinutol ko ang dalawang mga parihaba upang magkasya sa hugis na kung saan ako magluluto.
  10. Kinder-Molochnyj-Lomtik-10.Ibuhos ang gelatin sa 30 ML ng cream at iwanan ng 20 minuto upang mamaga.
  11. Kinder-Molochnyj-Lomtik-12.Pagkatapos ay pinainit ko ito sa isang paliguan sa tubig hanggang sa matunaw ang mga kristal at salain ito sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok na may condensadong gatas. Mabilis na pukawin hanggang magsimula ang gulaman upang tumibay sa malamig na condensadong gatas.
  12. Kinder-Molochnyj-Lomtik-12.Talunin ang natitirang cream sa isang panghalo hanggang sa isang malambot na malambot na masa. Ikinalat ko ang kalahati nito sa pinaghalong gelatin.
  13. Kinder-Molochnyj-Lomtik-13.Gumalaw ng dahan-dahan, pagkatapos ay idagdag ang natitirang whipped cream.
  14. Kinder-Molochnyj-Lomtik-14.Naglagay ako ng isang biskwit na cake sa ilalim ng isang hugis-parihaba na hugis na may sukat na 10x24 cm. Ibubuhos ko ang mag-atas na masa.
  15. Kinder-Molochnyj-Lomtik-15.Takpan ng pangalawang cake sa itaas.
  16. Inilagay ko ito sa ref para sa 3-4 na oras upang ma-freeze ang soufflé. Pagkatapos ay maingat kong pinaghiwalay ang dessert mula sa mga dingding ng amag, ilabas ito sa isang plato at gupitin ito sa mga bahagi.

Kinder-Molochnyj-Lomtik-17.

Kinder-Molochnyj-Lomtik-21.

Kinder-Molochnyj-lomtik-22.

Magandang araw, Picabu.

Ang ImbibeNerd ay kasama mong muli sa pagpapatuloy ng serye ng mahabang mga post tungkol sa home bar.

Sa post ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang simple ngunit napaka-usisero na paraan ng paggawa ng mga cocktail, lalo na ang paglilinis / paglilinaw ng mga cocktail na may gatas. Ang pamilya ng mga cocktail na inihanda sa ganitong paraan ay tinawag linaw na suntok ng gatas (nilinaw na suntok ng gatas).

Partikular sa post na ito, ihahanda ang Black Tea Port Milk Punch. May-akda ng resipe na si Dan Souza (editor ng palabas sa Test sa TV sa America).

Ang pamamaraan ay binubuo sa paghahalo ng isang cocktail na may pagdaragdag ng citrus juice (o iba pang acidic na bahagi) at gatas. Ang gatas, kapag idinagdag, ay bahagyang curtailed, pagkatapos na ang suntok ay sinala, tinanggal ang mga bugal at natuklap. Tinatanggal ng pagsasala ang karamihan sa kulay ng inumin, kininis ang pagkakayari nito, nililinis ito, na maiiwasan ang pagkasira ng cocktail sa loob ng maraming buwan o kahit na mga taon kung nakaimbak sa isang malamig na lugar. Kaya't pagkamatay ni Charles Dickens, ang mga bote ng milk punch ay natagpuan sa kanyang wine cellar sa isang magagamit na kondisyon.

Ang pinasimple na kimika ng proseso ay nakasalalay sa katotohanan na kapag ang curdling milk, ang casein protein ay nabuo, na "nagbubuklod" ng tannin at phenolic na mga bahagi ng cocktail, pagkatapos ng pagtanggal kung saan ang lasa ng nagresultang inumin ay makabuluhang kininis.

Ang pamamaraan ay hindi bago, ginamit ito kahit papaano simula noong ika-17 at ika-18 na siglo, at maging ang resipe para sa pagsuntok sa gatas mula sa isang liham noong 1763 na isinulat ng isang tiyak na Bedjamin Franklin ay napanatili:

"Kumuha ng 6 quart * brandy at makinis na tinadtad na kasiyahan mula sa 44 lemons;

Si Brandy ay dapat na isinalin sa kasiyahan sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay i-filter.

Idagdag sa nagresultang brandy:

* 4 na litrong tubig;

* 4 malalaking makinis na gadgad na nutmegs;

* 2 quarts lemon juice;

* 2 lbs ** asukal

Kapag natunaw ang asukal, pakuluan ang 3 lart ng gatas at ihalo sa natitirang mga sangkap. Hayaang umupo ang likido ng ilang oras at ipasa ito sa jam burlap nang maraming beses hanggang sa malinis ang suntok. Botelya ang nagresultang suntok. "

* 1 Amerikanong quart = 0.946353L

** 1 lb = ~ 0.45kg

Sa panahon ni Franklin, isang katulad na pamamaraan ang ginamit upang mapagbuti ang kalidad ng sapat na "mahirap" na alkohol. Sa ating mga kababayan, ang paglilinis ng gatas, sa palagay ko, ay kilala rin lalo na para sa paggamit nito para sa paglilinis ng moonshine.

Kaya, ngayon direkta tayo sa pangunahing recipe:

Black Tea Port Milk Punch

Kailangan namin ang mga sumusunod na bagay:

Kagamitan:

* 2 lalagyan na may dami ng halos isang litro

* Salain

* Gauze / bendahe / tela

* Mga filter ng kape

* Ang kutsara

* Funnel

* Bote para sa pag-iimbak ng nagresultang suntok (lalabas nang kaunti pa sa 0.7L)

Mga sangkap:

* 235ml (1 tasa) - Gatas ng katamtaman o mataas na nilalaman ng taba

* 470ml (2 tasa) - Brewed black tea (mas mabuti na magluto nang mas matiyaga)

* 150ml (⅔ tasa) - Rum. Gumamit ako ng isang halo ng madilim at magaan na rum sa mga proporsyon ng 1 hanggang 1. Ang orihinal na resipe ay naglalaman ng Batavia Arrak, isang Indonesian rum (sa kasamaang palad hindi ko pa ito nakikita na ipinagbibili sa CIS)

* 150ml (⅔ tasa) - Port alak. Sa teoretikal, maaari kang gumamit ng anumang tatlong palakol, ngunit mas mahusay na kumuha ng ilang batang ruby ​​port.

* 85g (⅓ tasa) - Asukal

* 75ml (⅓ tasa) - Lemon juice

Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba

Magdagdag ng 85g ng asukal sa brewed tea at hayaang malamig ito nang bahagya.

Hinahalo namin sa isa sa mga lalagyan ang lahat ng mga sangkap maliban sa gatas (tsaa na may asukal, rum, port wine, lemon juice).

Nakukuha namin, sa prinsipyo, ang isang nakahandang cocktail. Para sa kasiyahan, maaari mong subukan ito o magtabi ng isa o dalawang servings (~ 80-160ml) upang ihambing sa resulta ng pino na gatas.

Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba

Ibuhos ang isang tasa ng gatas sa pangalawang lalagyan:

Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba

NILALAMAN NG SHOCK Humihingal na hiling na lumayo mula sa mga screen

Unti-unting ibuhos ang cocktail sa isang tasa ng gatas, paminsan-minsang pagpapakilos.

Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba
Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba
Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba
Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba

Hayaang tumayo ang timpla ng gatas at suntok sa loob ng 30 minuto.

Ang iba't ibang mga mapagkukunan ay nagbibigay ng iba't ibang mga rekomendasyon sa oras, mula 30 minuto hanggang isang gabi.

Ipinagtanggol ko ito sa loob ng 30 minuto at nasiyahan sa resulta, ngunit malamang kung ipagtatanggol ko ito sa gabi, mas madaling masala ito.

Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba

Inililinis namin ang naayos na halo sa maraming mga layer ng gasa.

Kung ang iyong gasa ay sapat na manipis, sulit na gawin ito ng maraming beses upang ma-filter ang pangunahing bahagi ng curdled milk:

Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba
Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba

Pinatakbo namin ang halos transparent na suntok muli sa pamamagitan ng filter ng kape, inaalis ang huling pinakamaliit na mga particle ng curdled milk.

Ilang mga tip:

a) Hindi ka dapat makatipid sa mga filter, sa mga tuntunin ng katotohanan na mas mahusay na gumamit ng 2 o tatlong mga filter nang sunud-sunod kaysa sa himukin ang lahat sa isa (dahil may panganib na masira ang filter)

b) Huwag magmadali ng mga bagay sa pamamagitan ng pag-alog / pagwawalis ng filter, muli - kung masira ito, kung gayon ang proseso ng paglilinis sa pamamagitan ng mga filter ng kape ay malamang na magsimula muli.

Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba
Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba

Ibuhos ang nagresultang suntok sa isang bote at ilagay ito sa ref.

Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba

Kung ang suntok ay mula sa ref, pagkatapos ay sa prinsipyo posible na ihatid ito nang walang karagdagang mga aksyon sa pamamagitan lamang ng pagbuhos nito sa isang baso na mayroon o walang yelo.

Sa aking kaso, nagpasya akong subukan agad ang nagresultang produkto at ihalo ito nang kaunti sa isang takip ng shaker na may yelo (gamit ang paraan ng paghuhugas):

Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba
Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba
Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba

Ang resulta ay isang napaka-ilaw at maiinuman na cocktail, na may mga tala ng port wine, tsaa at, sa isang mas maliit na lawak, rum. Sa kaibahan sa unpeeled cocktail, ang lasa ay mas makinis (sa hindi nilinis na cocktail na para sa akin na ang daungan ay humahadlang sa iba pa).

Ang pagkakayari ay hindi inaasahang siksik / malapot (kung sino man ang sumubok ng serbesa na may lactose, masasabi kong magkatulad ang mga sensasyon).

Sa kasamaang palad, ang kulay ng larawan ay naiipadala nang mahina (wala akong kasanayan / kakayahang bumuo ng mas sapat na pag-iilaw), sa totoo lang ang cocktail ay may kulay na katulad ng rosas na alak o champagne rose (pinkish-orange, ngunit gayunpaman malapit sa pink bilang sa pinakaunang larawan ng post).

Home bar. Paraan. Bahagi 4.1 - Paglilinis na may gatas / clarified gatas suntok. Bar, alkohol, cocktail, suntok, gatas, recipe, mahaba

Skol! sa lahat ng nabasa ito, inaasahan kong may kapaki-pakinabang na recipe, lalo na isinasaalang-alang ang papalapit na Bagong Taon. Ang mga punch ay, sa palagay ko, hindi kanais-nais na hindi sikat, kahit na ang mga ito ay isang masarap at medyo simpleng inumin na maaaring ihanda nang maaga sa mga bahagi para sa isang kumpanya.

P.s. Ang post na ito ay medyo pambihira, dahil ang susunod ay malamang na magawa lamang sa kalagitnaan / pagtatapos ng Nobyembre. Kaya't ang mga post tungkol sa mga sangkap (hindi bababa sa tungkol sa mga homemade bitters at tonics) ay magpapatuloy, ngunit kaunti pa mamaya.

Gatas na hiwa - isang sunud-sunod na resipe na may larawan sa Povar.ru

Добавить комментарий