Süt Dilim - Cook.ru ile ilgili fotoğraflarla adım adım tarif

Süt dilimi - fotoğraf adımı 1

İlk önce ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın.

Süt dilimi - fotoğraf adımı 2

Yumurtaları şekerle çırpın.

Süt dilimi - fotoğraf adımı 3

125 ml krema ekleyin.

Süt dilimi - fotoğraf adımı 4

Daha sonra kabartma tozu, kakao, şeker ile un ekleyin, karıştırın.

Süt dilimi - fotoğraf adımı 5

Sonunda vanilya özünü ekleyin.

Süt dilimi - fotoğraf adımı 6

Bir fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı koyun. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve düzleştirin. Pastayı 20-25 dakika 180 derecede pişirin. Bitmiş pastayı soğutun, ikiye bölün, plastiğe sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

Süt dilimi - fotoğraf adımı 7

Kremayı şekerle çırpın, ardından mascarpone ve vanilya özünü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

Süt Dilim - Fotoğraf Adım 8

Kekleri buzdolabından çıkarın, yarısını tereyağı ile fırçalayın ve diğeriyle örtün. Plastik sargıya sarın ve 2 saat buzdolabında saklayın.

Süt dilimi - Fotoğraf Adım 9

2 saat sonra dilimler halinde kesin ve en sevdiğiniz içecekle servis yapın. Afiyet olsun!

Ortalama Puan: 5.0, oy: 4

Çocuğum kestane dilimi çok seviyor ama maalesef bu inceliğin fiyatları çok yükseldi. Ve bu dilimde ne var benim için büyük bir muamma. Kafam karıştı ve evde süt dilimi yapmak için tarifler aramaya başladım. Basit bir tarif buldum ve hemen pişirmeye karar verdim. Şaşırtıcı bir şekilde, mağazadan daha kötü olmadığı ve hatta daha iyi olduğu ortaya çıktı. Uzun, lezzetli, sulu ve güzel! Çocuk çok sevinir çünkü aynı anda birkaç şey yiyebilirsiniz. Annem, çocuğun kimyayı değil, doğal bir ürünü yediği için mutlu. Evde bir dilim süt yapmayı deneyin ve eminim çocuklarınız bu inceliği takdir edeceklerdir.

kakao - 2 yemek kaşığı. l.;

kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

vanilya şekeri - 1 poşet.

çikolata.

Test için yiyecek hazırlayın.

Hamur ürünleri hazırlayın.Elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın.

Elimeli un, kakao ve kabartma tozunu bağlayın.Sarıları beyazlardan ayırın.

Sarıları beyazlardan ayırın.Beyazları bir karıştırıcı ile kabarık ve sabit bir köpük elde edene kadar çırpın.

Yemyeşil ve kalıcı bir köpük içinde bir karıştırıcı ile beyaz proteinler.Sarıları şekerle çırpın, ardından süt ve bitkisel yağ ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın.

Sımsılar şekerli kırbaçla, sonra süt ve bitkisel yağ ekleyin. Homojen bir durumu yenmek için her şey iyidir.Yumurta sarısı kütlesini un karışımına dökün.

YOLK kütlesini un karışımına dökün.Pürüzsüz olana kadar bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın.

Bir bıçak veya kaşıkla birlikte homojenliğe karıştırın.Ardından hamura protein ekleyin.

Sonra hamura proteinler ekleyin.Beyazları hamurla yavaşça karıştırın. Hamur kalın olmayacak, döküldüğü söylenebilir.

Beyazları hamurla yavaşça karıştırın. Hamur kalın olmayacak, döküldüğü söylenebilir.Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün. Hamuru bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pastayı bir kürdan ile kuruyana kadar 180-200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. 30x22 cm'lik bir şekil kullandım.

Pişirme şekli bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış. Hamuru şekle dökün ve ısıtılmış fırın koyun. Kuru kürdan yaklaşık 30 dakika boyunca rengi 180-200 derecede pişirin. Formu 30x22 cm kullandım.Pastamız pişerken sufle hazırlayın. Yemek hazırla.

Bizim pasta hazırlanıyorken, sufle pişirme. Ürünler hazırlayın.Jelatini soğuk sütle dökün ve şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.

Jelatini soğuk sütle dökün ve şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.Jelatin şiştiğinde, tamamen eriyene kadar ateşe verin ve ısıtın, ancak kaynatmayın!

Jelatin şişeceği, yangına koyun ve çözünmenin tamamını ısıtın, ancak kaynatmayın!Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve jelatin karışımını blender kasesine dökün. Vanilya şekeri ve şekeri ekleyin.

Blender'in kasesinde, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve jelatin karışımını dökün. Vanilyalı şekeri ve şeker ekleyin.Karışımı pürüzsüz olana kadar yüksek hızda çırpın.

Yüksek hızlı karışımında homojen bir duruma çırpın.Bitmiş pastayı soğutun ve iki kek halinde kesin.

Bitmiş pastayı soğutun ve iki kek halinde kesin.Pastayı pişirdiğimiz formda süt dilimleri pişireceğiz. Kalıbın dibine bir kek koyun.

Pastayı pişirdiğimiz formda süt dilimleri pişireceğiz. Kalıbın dibine bir kek koyun.Sufle kütlesini pastanın üzerine dökün. İkinci keki nazikçe üstüne koyun ve hafifçe bastırın. Çanağı streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın.

Kabuğun üzerinden kabuğun üzerine dökün. Yukarıdan yavaşça ikinci pastayı koyun ve hafifçe bastırın. Gıda filminin şeklini örtün ve gece için buzdolabında çıkarın.Sufle sertleşince, sufleli kekleri dikkatlice kalıptan çıkarın (kalıbın kenarına bir bıçak sürdüm ve sonra kalıbı yavaşça masanın üzerine çevirdim). Keskin bir bıçakla herhangi bir şekle sahip süt dilimlerini kesin.

Sufflies donacakken, kekleri bir sufle ile dikkatlice yapın. Formun kenarında bir bıçak harcadım ve sonra yavaşça tabanın üzerindeki şekli çevirdim. Herhangi bir şekilde keskin bir bıçak süt dilimlerini kesin.Bunlar aldığım süt dilimlerinin boşlukları.

Bunlar benden bu kadar süt dilimleri.Sır hazırlamak için çikolatayı su banyosunda eritin.

Sır hazırlamak için, bir su banyosunda çikolata eritin.Dilimlerin üstünü yavaşça çikolata ile kaplayın ve çikolatanın sertleşmesine izin verin.

Dilimlerin üstünü yavaşça çikolata ile kaplayın ve çikolatanın sertleşmesine izin verin.

Bir mucize olduğunu görün! Lütfen küçük aile üyelerinizi böyle nefis bir şekilde. Ev yapımı süt dilimlerini satın aldıklarından çok daha fazla seveceklerinden eminim.

Bir mucize olduğunu görün! Lütfen küçük aile üyelerinizi böyle nefis bir şekilde. Ev yapımı süt dilimlerini satın aldıklarından çok daha fazla seveceklerinden eminim.Afiyet olsun!

Çeşitli tatlılar ve hamur işlerini denemeyi seven biri olarak, popüler Kinder Milk Slice pastasını görmezden gelemezdim. Çocuklar böyle bir incelikten memnunlar ve yetişkinler reddetmeyecek. Kendiniz pişirebileceğiniz zaman, cömertçe evde ve herhangi bir lezzet arttırıcı, e-şek vb. Olmadan neden satın almalısınız?

Yumuşak, çikolatalı pandispanya ve bal aromalı jöle dolgulu.

Dükkan dilimi çikolata kaplı değil ama bitter çikolata ile tamamlamak istedim.

Burada "Kinder" serisinden lezzetli bir pastanın başka bir versiyonunu görebilirsiniz.

Bisküviyi hazırlamak için yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.

Sars'lardan proteinleri ele geçirmek

Sarıları yumuşayana kadar şekerle çırpın.

Sarısını şekerli dövmek

Un, nişasta ve kakao dökün.

Un, nişasta ve kakao dökün

Bir spatula ile karıştırın.

Kürek bir kütleyi karıştırın

Beyazları sert zirvelere kadar çırpın.

Proteinleri yendi

Çikolata kütlesine ekleyin.

Çikolata kütlesinde proteinleri tanıtın

Ve yavaşça karıştırın.

Hamur karıştırmak

Bir fırın tepsisini (30 * 20) pişirme kağıdı ile örtün, hamuru hafifçe düzleştirin. Yaklaşık 8-10 dakika yumuşayana kadar 180 derecede pişirin.

Soğutulmuş bisküviyi ikiye bölün, gerekirse düz olmayan kenarları kesin.

Bake Bisküvi

Bu sefer, şiştikten sonra ek ısıtma yapmadan sıcak sıvıda çözünen jelatin kullandım. Sıcak süte jelatin ekleyin ve kristalleri çözmek için iyice karıştırın, soğumaya bırakın.

Sıvı bala yoğunlaştırılmış süt ekleyin, karıştırın.

Condendum ile bal karıştırın

Krem şantiye ekleyin.

Proteinleri bal ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın

Jelatini dökün, karıştırın.

Krema sulu olabilir. Donması için 5-10 dakika buzdolabına koyun.

Başka bir jelatin alırsanız, tamamen soğutulmuş olarak eklediğinizden emin olun, aksi takdirde krem ​​sıvı hale gelecektir.

Jelatin dökmek

Bütün kremayı bisküvinin bir parçasına koyun, pürüzsüz hale getirin.

Bisküvi üzerine krem ​​koymak

Başka bir bisküvi ile örtün, elinizle biraz bastırın. 20 dakika soğutun.

Kapak kremi bisküvi

Eritilmiş çikolata ile şeritler halinde (4 parça) kesin.

Bir pasta için tarifi la "Kinder süt dilimi"

Ve servis yapabilir veya buzdolabına koyabilir ve çikolatanın sertleşmesini bekleyebilirsiniz.

Pasta a la "Kinder Milk Slice" hazır. Afiyet olsun.

Stok foto pasta a la "Kinder süt dilimi"

Fotoğraflı adım adım tarif.

Kinder süt dilimi - fotoğraflı adım adım tarif
Kinder süt dilimi - fotoğraflı adım adım tarif

Birçoğu TV reklamlarında Kinder Milk Slice çocuk çikolatalı pastasını gördü. Mağazadan satın almanıza gerek yok. Kendi versiyonunuzu pişirin - daha kötü değil, aksine, ev yapımı incelik hem çocukların hem de yetişkinlerin kalbini tatlı bir dişle kazanacak. Ve en önemlisi: bir dilim süt değil, iki dilim değil, çok şey alacaksınız!

Neye ihtiyacın var: karıştırıcı; pişirme için parşömen.

"Kinder Süt Dilimi"

TESTİN HAZIRLANMASI:

bir. Yumurtaları çırpın, karıştırıcı ile 1 dakika tuzlayın, ardından şekeri ekleyin ve kabarana kadar 4-5 dakika çırpın. Tereyağı, kefir ve balı dökün, tekrar çırpın.

Kek hamuru nasıl yapılır
Kek hamuru nasıl yapılır
Orta olan hamur.
Kek hamuru nasıl yapılır

2. Ayrı ayrı un, kakao tozu, nişasta, vanilin, sodayı karıştırın. Kuru malzemeleri kütleye üç adımda dökün, bir spatula ile hafifçe karıştırın.

Çikolatalı hamur nasıl yapılır
Çikolatalı hamur nasıl yapılır

3. Fırın tepsisini (fırından standart, 33 × 33 cm var) parşömenle örtün, hamuru dökün ve bir spatula ile pürüzsüz hale getirin.

Çikolatalı kek nasıl yapılır
Çikolatalı kek nasıl yapılır

dört. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 8-9 dakika pişirin. Sakin ol.

DOLGU HAZIRLAMA:

beş. Soğuk kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın, yoğunlaştırılmış sütü dökün (soğuk olmalı), tatlım, stabil olana kadar tekrar çırpın.

Kek için süt dolgusu
Kek için süt dolgusu
"Süt dilimi" için süt dolgusu
Kek için süt dolgusu

6. Pastanın kenarlarını kesin, pastayı ikiye kesin, krema ile yağlayın, 3 saat buzdolabına koyun (bir gecede yapabilirsiniz).

"Süt Dilimi" için çikolata tabanı
"Süt Dilimi" için çikolata tabanı
Ev Pastaları Nasıl Yapılır "Süt Dilim"
"Süt Dilimi" için çikolata tabanı
Süt doldurma ile çikolata tabanı
"Süt Dilimi" için çikolata tabanı

7. Parçalanmış kekler halinde kesin. Süt dilimleri hazır, afiyet olsun!

Evde "Kinder süt dilimi"
Evde "Kinder süt dilimi"

Malzemeler : HAMUR : Tavuk yumurtası - 3 adet; Şeker - 100 g; Bitkisel yağ - 50 g; Kefir - 100 g; Un - 110 g; Nişasta - 40 g; Kakao tozu - 25 g; Bal - 2 çay kaşığı; Soda - 0,3 çay kaşığı; Vanilin - tatmak; Tuz - 1 tutam; DOLGU : Krem - 250 gr; Yoğunlaştırılmış süt - 80 g; Bal - 1 çay kaşığı

İyi tarifler mi arıyorsunuz? ABONE OL Zen kanalımızda - sizi hayal kırıklığına uğratmayacağız. Her zaman lezzetli, uygun fiyatlı, güzel.

Çok sayıda pişirme tarifleri mutfak sitesi "Taze Tarifler".

Nasıl pişirileceğini okuyun irmik köfteli nefis tavuk çorbası

İyi günler ve lezzetli bir akşam geçirin!

  1. Aşama 1:

    Aşama 1.

    Daha nazik bir süt dilimi nasıl yapılır? Çikolatalı pandispanya yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri ölçün. Yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır. Bal koyulaşmışsa su banyosunda hafifçe ısıtın.

  2. Adım 2:

    Adım 2.

    Yumurtaları dikkatlice beyazlara ve sarılara bölün.

  3. Aşama 3:

    Aşama 3.

    Sarıları şeker, bal, su ve vanilya şekeri normunun yarısı ile birleştirin. Sarıları karıştırıcıda maksimum hızda 5-6 dakika çırpın.

  4. 4. Adım:

    Adım 4.

    Hafif, yoğun bir kütle almalısın.

  5. Adım 5:

    Adım 5.

    Karıştırıcı çırpıcılarını iyice durulayın ve kurulayın. Protein köpüğü hafifçe kalınlaşana kadar beyazları alçak dönüşlerde çırpmaya başlayın. Küçük porsiyonlarda kalan şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Karıştırıcı hızını kademeli olarak maksimuma çıkarın. Yumurta beyazlarını sert, sert tepeler oluşana kadar çırpın. Kalıbı çevirirken protein kütlesi hareketsizse, beyazların doğru şekilde çırpıldığı anlamına gelir.

  6. 6. Adım:

    Adım 6.

    Unu kakao ile birleştirin ve unu oksijenle zenginleştirmek için eleyin. Bu, hamuru daha kabarık hale getirecek ve kabartma kabiliyetini artıracaktır.

  7. 7. Adım:

    Adım 7.

    Çırpılmış sarısı protein köpüğünün yarısıyla birleştirin. Bir spatula ile nazikçe, yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırın.

  8. 8. Adım:

    Adım 8.

    Kakao ve kabartma tozu ile elenmiş unun yarısını ekleyin. Yavaşça karıştırın.

  9. 9. Adım:

    Adım 9.

    Kalan proteinleri ekleyin, karıştırın.

  10. 10. Adım:

    Adım 10.

    Kalan un ve kakao karışımını ekleyin. Bisküvi hamurunun havadar yapısını korumaya çalışarak karışımı pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın.

  11. 11. Adım:

    Adım 11.

    Fırın tepsisini parşömenle örtün (parşömen kalitesi gerektiriyorsa, bitkisel yağ ile yağlayın). Teflon mat kullanabilirsiniz. Bisküvi hamurunu yavaşça düzleştirin. Tarif başına hamur miktarı standart bir fırın tepsisinde (30x40 cm) hesaplanır.

  12. Adım 1/2:

    Adım 1/2.

    Bisküviyi önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Bisküvinin oturmaması için pişirme sırasında fırını açmayınız. Fırınlar farklı çalıştığından, tekniğinize göre süreler ve sıcaklıklar yaklaşıktır.

  13. 13. Adım:

    Adım 13.

    Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve soğutun. Soğutulmuş bisküvi tabakasını kenarlarından kesin ve 2 eşit parçaya bölün.

  14. 14. Adım:

    Adım 14.

    Sufle yapın. Toplam krema miktarının 60 ml'sini dökün. Kremin geri kalanı, daha iyi çırpılabilmesi için iyice soğutulmalıdır.

  15. Adım 15:

    Adım 15.

    Jelatini oda sıcaklığında kaynamış su ile dökün, karıştırın. Jelatini şişmesi için 10-15 dakika bekletin.

  16. 16. Adım:

    Adım 16.

    60 ml kremayı sıcak olana kadar ısıtın, kaynatmaya gerek yoktur. Jelatinimsi kütleyi sıcak kremaya ekleyin, jelatin tamamen çözülecek şekilde iyice karıştırın.

  17. 17. Adım

    Adım 17.

    Yoğunlaştırılmış süt ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

  18. Adım 18

    Adım 18.

    Krema nasıl doğru şekilde çırpılır? Kremin en az% 33 oranında yağlı olması önemlidir. Çırpma kapları ve kremanın kendisi soğuk olmalıdır; en az 1-2 saat buzdolabında saklayın. Bir karıştırıcı ile minimum hızda çırpın, hızı kademeli olarak artırın. Yeteri kadar çırpılmış kremanız olup olmadığını nasıl anlarsınız? Kremsi kütle şeklini korumalı ve yayılmamalıdır. Bu noktada kırbaçlamayı bırak. Aksi takdirde krema tereyağına dönüşecektir.

  19. Adım 19

    Adım 19.

    Çırpmaya devam ederek süt-jelatin karışımını yavaş yavaş kremaya ekleyin.

  20. 20. Adım:

    Adım 20.

    Hassas, homojen bir kütle ortaya çıkıyor.

  21. 21. adım

    Adım 21.

    Dolguyu bisküvi tabanının bir kısmına eşit olarak yayın. Sufle hissedilir bir şekilde koyulaşmaya başladığından bu işlemi geciktirmeyin. Suflenin tamamını bir bisküvinin üzerine koyuyorum (dolgusu yaklaşık 2 cm kalınlığında, her bisküvi keki 1 cm kalınlığında)

  22. Adım 22

    Adım 22.

    Dolguyu üstüne ikinci bir kat bisküvi ile örtün.

  23. 23. adım

    Adım 23.

    Tatlıyı streç filmle sarın ve sertleşene kadar 2-3 saat buzdolabında saklayın.

  24. Adım 24

    Adım 24.

    Soğutulmuş bisküviyi kekler halinde kesin. Kinder süt dilimi hazır.

  25. Adım 25

    Adım 25.

    Afiyet olsun!

Malzemeler

Kinder Milk Slice - evde fotoğraflı bir tarif:

Dört orta boy tavuk yumurtasını oda sıcaklığında dikkatlice beyazlara ve yumurta sarısına bölün.

Proteinler ve sarılar

İlk önce, yumuşak bir köpük elde edilene kadar proteinleri bir karıştırıcı ile düşük hızda çırpın ve ardından porsiyonlara 35 g şeker ekleyerek (toplam normdan alıyoruz), daha önce artmış olan parlak ve yoğun köpüğe kadar çırpın. karıştırıcının hızı. Bir süre proteinleri bir kenara koyuyoruz.

çırpılmış proteinler

Başka bir kapta, sarıları kalan şekerle, bal ile birleştirin (şekerlendirdiyseniz, sonra mikrodalgada hafifçe sıvı hale getirin), vanilya şekeri ve su (oda sıcaklığında su alıyoruz). Elde edilen bileşen karışımını karıştırıcının maksimum hızında 5-6 dakika çırpın.

YOLKI.

Birkaç adımda, bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru hafif hareketler yaparak, önceden çırpılmış beyazları yumurta sarısı karışımına karıştırın.

bağlamak

En sonunda elenmiş kakao ve unu ekleyin. Ayrıca kuru malzemeleri çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Hamuru çökeltmemek için tüm hareketleri yeterince hızlı, ancak olabildiğince nazikçe yapıyoruz.

Un ve kakao

Hamuru daha önce parşömenle kaplı bir fırın tepsisine dökün ve tüm yüzey üzerinde eşit bir tabaka ile düzleştirin. Bu arada, yüksek kaliteli parşömen kullanmak önemlidir, çünkü Süt Dilimi için bisküvinin çok hassas ve yumuşak olduğu ve kötü kağıda yapışması durumunda onu zarar görmeden ondan ayırmak zor olacaktır.

Çikolata hamuru

Fırın tepsisini hamurla birlikte 180-190 C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve çikolatalı bisküviyi yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz (hazır olup olmadığını ya basarak ya da kürdan ile kontrol ediyoruz). Soğumasını bekleyin.

bisküvi

Bu arada sufle yapmaya başlayalım. Anında jelatini 5-10 dakika suda bekletin.

Jelatin

60 gr ağır kremi (toplam miktardan alın) bir mikrodalga kabına veya küçük bir tencereye dökün ve sıcak olana kadar mikrodalgada veya ocakta ısıtın (kremi kaynatmanıza gerek yoktur). Şişmiş jelatini sıcak kremaya koyun ve karıştırarak tamamen çözünmesine izin verin (aniden krem ​​yeterince ısınmadıysa ve jelatin tamamen çözülmediyse, sonra elde edilen karışımı hafifçe ısıtın, ancak kaynatmayın!).

krem

Yoğunlaştırılmış sütü jelatinli bir krema çözeltisine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

yoğunlaştırılmış süt

Ayrı bir kapta kalan ağır kremayı vanilya şekeri ile yumuşayana kadar çırpın.

Cook-s.ru'dan tavsiye: kremin kolayca çırpılması için çok soğuk olması gerekir!

dövmek

Karıştırıcıyı düşük hıza aktarıyoruz ve birkaç adımda jelatin karışımını kremaya karıştırıyoruz. Çıktı çok hafif, narin ve lezzetli kremsi bir köpük olmalıdır. Bitmiş köpüğü, donmaya başlaması için 10 dakika buzdolabına gönderiyoruz.

sufle

Soğutulmuş bisküviyi kağıttan ayırın, kenarlarını kesin ve ikiye bölün. İstenirse, Süt Diliminin yeterince nemli olması için bisküvi, monte edilmeden önce normal şeker şurubuna hafifçe ıslatılabilir.

Korzh

Kekleri oluşturalım. Bisküvinin yarısına hazırlanan köpüğü fotoğraftaki gibi eşit ve cömert bir tabaka ile uygulayın.

Kinder süt dilimi ev fotoğrafı ile fotoğraf

Musun yüzeyini bisküvinin ikinci yarısı ile kaplayın, dikkatlice bastırın. Oluşturulan "Süt Dilimi" ni üstüne kağıt veya folyo ile kapatın, istenirse küçük bir yük (örneğin tahta bir tahta) yerleştirin ve birkaç saat buzdolabına gönderin.

Süt dilimi tarifi

Köpük nihayet kurulur kurulmaz, tatlıyı buzdolabından çıkarıyoruz, ek olarak kenarlarını kesiyoruz ve küçük porsiyonlu keklere bölüyoruz.

Evde Kinder Süt Dilim Tarifi

Bu kadar! Lezzetli ve yumuşak kreş Süt dilimi evde hazır!

Fotoğraflı Kinder Süt Dilim Tarifi

Yazar: Elena Volosevich

Son zamanlarda kızım "Kinder Milk Slice" adlı popüler bir mağaza tatlısına büyük ilgi gösterdi. Ve her şey yoluna girecek, ancak ürünün son kullanma tarihine ve bileşimine bakınca dehşete düşmüştüm. Bir süt ürünü bu kadar uzun süre saklanamaz! Ben de bu inceliği kendim pişirmeye karar verdim. Anlaşıldığı üzere, her şey çok basit. Çikolata tabakası bir bisküvidir ve ortadaki beyaz şerit, krem ​​şanti ile yoğunlaştırılmış süt ve jelatini karıştırarak kolayca yaptığım bir sufleden oluşur. Sadece harika bir tatlı olduğu ortaya çıktı. Kızım takdir etti. Bir dahaki sefere iki kat daha büyük bir porsiyon yapacağım ve daha küçük bir süt dilimi - evde bir tarif - belki çocuklarınız başka yere taşınmıştır?)

Bir notta : Krema yerine kalın ekşi krema kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • Yumurta 2 adet
  • un 1 yemek kaşığı. l.
  • şeker 2 yemek kaşığı. l.
  • Mısır nişastası 1 yemek kaşığı. l.
  • kakao tozu 1 yemek kaşığı. l.
  • krem% 33 150 ml
  • yoğunlaştırılmış süt 150 ml
  • Jelatin 1 çay kaşığı

Daha nazik süt dilimi nasıl yapılır

  1. Kinder-Molochnyj-Lomtik-Gerekli ürünleri hazırlıyorum.
  2. Kinder-Molochnyj-lomtik-2Çikolatalı bir bisküvi için yumurtaları bir kaseye kırıyorum, şeker ekliyorum.
  3. Kinder-Molochnyj-lomtik-3Kütle 3-4 kat artana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Korolalardan yavaş yüzme parkurları olmalı.
  4. Kinder-Molochnyj-lomtik-4Un, nişasta ve kakaoyu eleyin.
  5. Kinder-Molochnyj-Lomtik-5Bir kaşıkla nazikçe ve dikkatlice karıştırıyorum. Hamur mümkün olduğunca fazla hava tutmalıdır.
  6. Kinder-Molochnyj-lomtik-624x24 cm ölçülerindeki kare bir şeklin altını pişirme kağıdı ile hizalayıp tereyağ ile yağlarım. Çikolata karışımını eşit olarak dökün ve dağıtın.
  7. Kinder-Molochnyj-lomtik-7Kuruyana kadar 180 derecede 10 dakika fırında pişirdim.
  8. Kinder-Molochnyj-Lomtik-8Kağıdı çıkarıyorum ve çikolatalı pandispanyayı 3-4 saat "dinlenmeye" bırakıyorum, bu mümkün değilse, pasta soğuduktan hemen sonra sonraki adımlara geçebilirsiniz.
  9. Kinder-Molochnyj-Lomtik-9Sonra pişireceğim şekle uyması için iki dikdörtgen kestim.
  10. Kinder-Molochnyj-lomtik-10Jelatini 30 ml kremaya dökün ve 20 dakika şişmeye bırakın.
  11. Kinder-Molochnyj-Lomtik-12Sonra kristaller çözülene kadar su banyosunda ısıtılıyorum ve bir elekten geçirerek yoğunlaştırılmış süt içeren bir kaseye süzüyorum. Jelatin soğuk yoğunlaştırılmış sütte katılaşmaya başlayana kadar hızla karıştırın.
  12. Kinder-Molochnyj-Lomtik-12Kalan kremayı yumuşak, kabarık bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Yarısını jelatin karışımına yaydım.
  13. Kinder-Molochnyj-Lomtik-13Yavaşça karıştırın, ardından çırpılmış kremanın kalanını ekleyin.
  14. Kinder-Molochnyj-lomtik-1410x24 cm ölçülerinde dikdörtgen şeklin dibine bisküvili kek koydum. Kremsi kütleyi döküyorum.
  15. Kinder-Molochnyj-Lomtik-15Üstüne ikinci bir kek koyun.
  16. Sufleyi dondurmak için 3-4 saat buzdolabına koydum. Sonra tatlıyı kalıbın duvarlarından dikkatlice ayırıyorum, bir tabağa alıp porsiyonlara ayırıyorum.

Kinder-Molochnyj-lomtik-17

Kinder-Molochnyj-lomtik-21

Kinder-Molochnyj-lomtik-22

İyi günler Picabu.

ImbibeNerd, home bar ile ilgili uzun yazı dizisinin devamı ile yeniden sizlerle.

Bugünkü yazımızda, kokteyl yapmanın basit ama çok ilginç bir yönteminden, yani kokteylleri sütle temizlemek / berraklaştırmaktan bahsedeceğiz. Bu şekilde hazırlanan kokteyl ailesine açıklaştırılmış süt yumruğu (açıklanmış süt yumruğu).

Özellikle bu yazıda Black Tea Port Milk Punch hazırlanacak. Yemek tarifi yazarı Dan Souza (America's Test Kitchen TV programının editörü).

Yöntem, bir kokteylin narenciye suyu (veya diğer asidik kısım) ve süt ile karıştırılmasını içerir. Süt eklendiğinde kısmen kısaltılır, bundan sonra zımba süzülür, topaklar ve pullar çıkarılır. Filtrasyon, içeceğin renginin çoğunu giderir, dokusunu yumuşatır, arındırır ve soğuk bir yerde saklandığında kokteylin aylarca hatta yıllarca bozulmasını önler. Charles Dickens'ın ölümünden sonra, şarap mahzeninde kullanılabilir durumda süt şişeleri bulundu.

Prosesin oldukça basitleştirilmiş kimyası, sütü keserken kazein proteininin oluşması ve kokteylin tanen ve fenolik bileşenlerini "bağlayan", çıkarıldıktan sonra ortaya çıkan içeceğin tadı önemli ölçüde yumuşatılması gerçeğinde yatmaktadır.

Yöntem yeni değil, en azından 17. ve 18. yüzyıllardan beri kullanılıyor ve belirli bir Bedjamin Franklin tarafından yazılan 1763 tarihli bir mektuptan süt yumruk tarifi bile korunmuştur:

"6 litre * brendi ve 44 limondan ince doğranmış lezzet alın;

Brendi, lezzetle 24 saat demlenmeli, sonra süzülmelidir.

Ortaya çıkan konyağa ekleyin:

* 4 litre su;

* 4 büyük ince rendelenmiş hindistan cevizi;

* 2 litre limon suyu;

* 2 lbs ** şeker

Şeker çözüldükten sonra 3 litre sütü kaynatın ve kalan malzemelerle karıştırın. Sıvıyı birkaç saat bekletin ve delgi temizlenene kadar birkaç kez reçel çuvalından geçirin. Ortaya çıkan yumruğu şişeleyin. "

* 1 Amerikan çeyreği = 0,946353L

** 1 lb = ~ 0,45 kg

Franklin'in zamanında, yeterli "sert" alkolün kalitesini iyileştirmek için benzer bir yöntem kullanıldı. Yurttaşlarımız için sütle temizlik, bence, aynı zamanda öncelikle kaçak içkiyi temizlemek için kullanılmasıyla da bilinir.

Şimdi doğrudan ana tarife gidelim:

Siyah Çay Portu Sütlü Punch

Aşağıdaki şeylere ihtiyacımız var:

Ekipman:

* Yaklaşık bir litre hacme sahip 2 kap

* Elek

* Gazlı bez / bandaj / bez

* Kahve filtreleri

* Kaşık

* Huni

* Ortaya çıkan zımbayı saklamak için şişe (0.7L'den biraz daha fazla çıkacaktır)

Malzemeler:

* 235ml (1 bardak) - Orta veya yüksek yağlı içerikli süt

* 470ml (2 bardak) - Demlenmiş siyah çay (daha sabırla demlemek daha iyidir)

* 150ml (⅔ fincan) - ROM. 1'e 1 oranlarında koyu ve açık rom karışımı kullandım. Orijinal tarifte bir Endonezya romu olan Batavia Arrak var (maalesef henüz BDT'de satışta görmedim)

* 150ml (⅔ fincan) - Porto şarabı. Teorik olarak, herhangi üç ekseni kullanabilirsiniz, ancak biraz genç yakut limanı almak daha iyidir.

* 85 g (⅓ fincan) - Şeker

* 75 ml (⅓ fincan) - Limon suyu

Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun

Demlenmiş çaya 85 gr şeker ekleyin ve biraz soğumaya bırakın.

Kaplardan birinde süt hariç tüm malzemeleri (şekerli çay, rom, porto şarabı, limon suyu) karıştırıyoruz.

Prensip olarak hazır bir kokteyl alıyoruz. Eğlenmek için, bunu deneyebilir veya rafine sütün sonucuyla karşılaştırmak için bir veya iki porsiyon (~ 80-160ml) bir kenara bırakabilirsiniz.

Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun

İkinci kaba bir bardak süt dökün:

Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun

ŞOK İÇERİĞİ Ekranlardan uzaklaşmak için titiz istek

Ara sıra karıştırarak kokteyli yavaş yavaş bir bardak süte dökün.

Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun
Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun
Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun
Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun

Süt ve panç karışımını 30 dakika dinlendirin.

Zamana göre farklı kaynaklar 30 dakikadan bir geceye kadar farklı tavsiyeler veriyor.

Onu 30 dakika savundum ve sonuçtan oldukça memnun kaldım, ancak büyük olasılıkla gece savunursam filtrelemek daha kolay olurdu.

Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun

Yerleşmiş karışımı birkaç kat gazlı bezle damıtıyoruz.

Gazlı beziniz yeterince inceyse, kıvırma sütün ana kısmını filtrelemek için bunu birkaç kez yapmaya değer:

Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun
Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun

Neredeyse şeffaf olan zımbayı bir kez daha kahve filtresinden geçirip, en küçük kesilmiş süt parçacıklarını çıkarıyoruz.

Birkaç ipucu:

a) Her şeyi tek bir filtreden geçirmektense 2 veya üç filtreyi sırayla kullanmak daha iyi olduğu için filtrelerden tasarruf etmemelisiniz (çünkü filtrenin kırılma riski vardır)

b) Filtreyi tekrar sallayarak / sıkarak çok fazla acele etmeyin - eğer filtre kırılırsa, o zaman kahve filtrelerinden damıtma işlemi büyük olasılıkla yeniden başlamak zorunda kalacaktır.

Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun
Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun

Elde edilen zımbayı bir şişeye dökün ve buzdolabına koyun.

Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun

Zımba buzdolabından geliyorsa, prensip olarak buzlu veya buzsuz bir bardağa dökülerek ek işlem yapmadan servis etmek mümkündür.

Benim durumumda, ortaya çıkan ürünü hemen denemeye karar verdim ve buzlu bir çalkalayıcı kapağında biraz karıştırdım (yıkama yöntemini kullanarak):

Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun
Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun
Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun

Sonuç, porto şarabı, çay ve daha az ölçüde rom ile çok hafif ve içilebilir bir kokteyldir. Soyulmamış kokteylin aksine, tadı çok daha pürüzsüz (soyulmamış kokteylde limanın diğer her şeyi engellediği anlaşılıyordu).

Doku beklenmedik şekilde yoğun / viskozdur (kim laktozlu birayı denediyse, duyumların benzer olduğunu söyleyebilirim).

Ne yazık ki, fotoğrafın rengi oldukça zayıf bir şekilde aktarılıyor (daha yeterli ışıklandırma becerim / yeteneğim yok), gerçekte kokteylin rengi gül şarabı veya şampanya gülüne benzer (pembemsi-turuncu, ancak pembeye daha yakın) gönderinin ilk fotoğrafı).

Ev çubuğu. Yöntemler. Bölüm 4.1 - Süt / Netleştirilmiş Süt Punch ile Temizleme. Bar, alkol, kokteyl, yumruk, süt, tarif, uzun

Skol! Onu okuyan herkese, özellikle yaklaşan Yeni Yıl göz önüne alındığında, birinin tarifi faydalı bulacağını umuyorum. Punchlar, bir şirket için önceden porsiyonlar halinde hazırlanabilen oldukça lezzetli ve nispeten basit bir içecek olmasına rağmen, bence, haksız yere popüler değil.

Not; Bu gönderi oldukça sıradışı, tk. bir sonraki büyük olasılıkla yalnızca Kasım ortasında / sonunda yapılacaktır. Bu yüzden malzemelerle ilgili gönderiler (en azından ev yapımı acı ve tonikler hakkında) devam edecek, ancak biraz sonra.

Süt Dilim - Cook.ru ile ilgili fotoğraflarla adım adım tarif

Добавить комментарий