Bụng heo trong lò - 10 công thức nướng ngon

Cắt món ăn cay thành từng lát mỏng và phục vụ!Thịt ba chỉ nướng trong lò, ngon ngọt và thơm ngon có thể trở thành niềm tự hào của một bà chủ mến khách. Thịt tinh tế, mềm và ngon tuyệt vời luôn luôn "nổ tung". Phục vụ ướp lạnh cho bữa tối nhẹ với rượu vang. Nếu bạn muốn làm cho bàn tiệc thêm phong phú - hãy nướng nguyên miếng và phục vụ như một món ăn nóng chính. Cuộn hoặc nấu trong vỏ hành tây , hãy lấy một bữa ăn nhẹ bánh mì sandwich tốt hơn là xúc xích hoặc giăm bông ở cửa hàng. Những người mới làm bếp nên biết rằng thịt ức thuộc loại đầu tiên. Đây là phần thịt lợn được lấy từ phần ngực. Nó được đặc trưng bởi rất nhiều lớp mỡ trong thịt. Điều này làm cho các món ăn rất ngon. Khi bán, nó được tìm thấy ở dạng miếng không có xương hoặc không có xương sườn.

Một loạt các công thức nấu ăn sẽ cho phép bạn chế biến các món ăn khác nhau bằng cách nướng ức trong bọc, giấy bạc hoặc mở trong khuôn. Việc ướp các loại thảo mộc và gia vị là rất quan trọng và có thể được sử dụng cho tất cả các loại của chúng. Nhưng nếu bạn chỉ chấm với muối và tiêu xay, bạn sẽ không thấy có lý do gì để hối tiếc - nó sẽ rất ngon!

Bụng heo trong lò - một công thức đơn giản

Phần ức có thể được phục vụ nóng, hoặc nguội và dùng lạnh giữa các miếng thịt nguội.

Lấy:

  • Thịt lợn bụng (không có xương sườn) - 1 kg.
  • Hành tây - 2 đầu.
  • Dầu hướng dương - 2 thìa lớn.
  • Nước - cùng một lượng.
  • Hạt tiêu, muối, gia vị thịt heo.

cách nướng bụng heo trong lò đúng cách

Công thức từng bước:

Chà xát khắp các mặt của thịt với hỗn hợp muối tiêu và các gia vị khác.

một

Lật ngược miếng vải, tạo những vết cắt nhỏ nhưng sâu với khoảng cách 2 cm. Bắt đầu cắt bỏ mép, lùi lại khoảng 1 cm, không cắt đến cuối cũng tạo vết lõm.

2

Rắc hỗn hợp gia vị lên da, cố gắng vào các vết cắt. Phủ dầu hướng dương lên toàn bộ miếng bánh.

3

Chia bóng đèn thành hai nửa.

bốn

Đặt thành một hàng trong đĩa chống thấm dầu mỡ trong lò nướng. Đổ vài thìa nước vào.

số năm

Đặt một miếng thịt lên trên.

6

Đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 o C. Thời gian nướng - 2 giờ.

7

Bụng heo nướng miếng - công thức trong giấy bạc

Tùy chọn nấu ăn dễ nhất nếu bạn đã mua một miếng thịt lớn. Bạn có thể thêm gia vị tùy ý. Thịt như vậy sẽ đi bất cứ đâu - cho bánh mì, cho thịt nguội cho một bàn tiệc lễ hội, trong một nhà nghỉ.

Thành phần:

  • Ức - 1 kg.
  • Tỏi - 8 tép.
  • Muối, tiêu, lá nguyệt quế - để nếm.

Cách nướng:

  1. Rửa sạch ức, lau khô. Cắt khá sâu ở tất cả các bên.
  2. Nhét một nhánh tỏi vào mỗi chỗ cắt. Nếu nó vừa vặn, hãy đặt một ít lavrushka bị hỏng ở đó.
  3. Xoa một miếng với gia vị, bọc nó trong nhiều lớp giấy bạc để không có lỗ.
  4. Đổ một ít nước vào đáy đĩa nướng hoặc khay nướng để tráng đáy.
  5. Đặt ức vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 o C. nướng trong 2 giờ. Chú ý nước bay hơi hết thì đổ thêm một chút.
  6. Khi tín hiệu hẹn giờ kêu, đừng vội mở cửa lò và lấy thịt ra. Để yên trong 15-20 phút - nằm xuống và uống một ít nước trái cây.

số 8

Thịt ba chỉ kho khoai tây ngon

Bữa cơm thịnh soạn cho cả gia đình. Yêu thích sự phong phú của rau trong các món ăn của bạn - thêm bí ngòi, cà tím, cà chua tùy ý bạn.

Bạn sẽ cần:

  • Ức - 600 gr.
  • Kem chua - 80 ml.
  • Khoai tây - 600 gr.
  • Cái nơ là cái đầu.
  • Tỏi - 2-3 tép.
  • Hương thảo - 10 gr.
  • Muối tiêu.

Cách nấu:

  1. Cắt ức thành miếng dày.
  2. Gọt vỏ củ khoai tây, luộc chín sau 5-7 phút. Sau đó cho vào tủ lạnh, cắt thành hình nêm hoặc hình tròn.
  3. Cắt hành tây thành nửa khoanh.
  4. Trước tiên, đặt khoai tây vào một cái đĩa cách nhiệt có dầu. Đổ kem chua lên trên, muối và tiêu.
  5. Tiếp theo, bạn bày lớp hành tây ra đĩa. Rắc hương thảo.
  6. Trải miếng thịt lợn lên trên.
  7. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng trong 40 phút.

bụng heo trong lò

Giò heo bỏ lò

Một cách rất đơn giản để làm một cuộn. Bạn sẽ có được món thịt cay, ngon ngọt với hương vị hấp dẫn. Để nấu ăn, bạn nên dùng một miếng thịt lợn rộng nhưng không dày để bạn có thể cuộn lại.

Chúng ta lấy:

  • Phần ức (không béo) - 1-1,2 kg.
  • Nước tương - một thìa canh.
  • Mù tạt dijon - 2 muỗng canh
  • Tỏi - 8 tép.
  • Dầu ô liu - 2 thìa lớn.
  • Hạt tiêu - 0,5 thìa cà phê.
  • Muối là một thìa lớn.

Sự chuẩn bị:

  1. Để làm nước xốt cho thịt, hãy kết hợp mù tạt, xì dầu, và thêm một nửa số tỏi đã đập dập bằng máy ép.
  2. Chà miếng ức với hỗn hợp dầu ô liu, muối và tiêu.
  3. Cắt nhỏ trên miếng thịt, cho phần tỏi còn lại vào, cắt thành đôi.
  4. Xoa với nước xốt. Để trên bàn ướp khoảng 30 phút.
  5. Cuộn tròn một miếng nem, bọc trong nhiều lớp giấy bạc. Để đảm bảo độ tin cậy, bạn có thể buộc nó bằng một sợi chỉ. Đặt trên kệ tủ lạnh qua đêm.
  6. Sau một thời gian quy định, đặt phôi lên khay nướng, đưa vào lò nướng trong 1,5 giờ. Nhiệt độ trong lò là 180 ° C. Khi nướng xong, cắt giấy bạc, giữ cuộn thêm 10-15 phút.

Công thức món ức nướng tại nhà - video

Cách nướng thịt ba chỉ nướng ngon

Theo công thức này, bạn có thể nướng thịt với rau trong túi hoặc giấy bạc.

Thành phần:

  • Thịt lợn - 500 gr.
  • Khoai tây - 300 gr.
  • Cà chua bi (hoặc bình thường) - 300 gr.
  • Ớt chuông.
  • Tỏi - 3 hạt nêm.
  • Bóng đèn tròn.
  • Thì là - một vài cành cây.
  • Rượu trắng bán ngọt.
  • Hạt tiêu, muối, gia vị khác.

Cách nấu:

  1. Cắt ức thành từng miếng mỏng. Chà xát với muối, đổ rượu vào. Để ướp trong 1 giờ.
  2. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng khoanh tròn. Cắt hành tây thành nửa khoanh.
  3. Cắt thì là. Bỏ phần hạt ra khỏi ớt chuông, cắt cùi thành dải.
  4. Đặt thực phẩm đã chuẩn bị vào túi nướng. Tạo một số vết thủng.
  5. Nấu ở 180-190 ° C trong một giờ. Sau khi mở gói, kiểm tra độ sẵn sàng của rau và thịt. Thêm thời gian nấu nếu cần thiết.

ức nướng

Bụng heo trong vỏ hành tây (như trong cửa hàng)

Món ức hun khói luộc này rất thích hợp cho món bánh mì nguội. Bảo quản được lâu mà không mất ngon. Hóa ra giống như chúng ta đã từng mua trong cửa hàng. Bạn cũng có thể ngâm thịt trong trấu. bụng heo làm thế nào để làm điều này, hãy tìm hiểu trên một trang khác.

Cần:

  • Ức - 1 kg.
  • Bóng đèn tròn.
  • Muối - 60 gr.
  • Đường hạt - một thìa cà phê.
  • Vỏ hành tây là một nắm lớn.
  • Nước - lít.
  • Rau mùi - ½ thìa nhỏ.
  • Lá non - 2-3 chiếc.
  • Đậu Hà Lan - ½ thìa nhỏ.
  • Hạt tiêu đen - một thìa nhỏ.

Cách làm:

  1. Trộn muối và đường trong một cái bát, đong ra một nửa. Xoa một miếng ức lên tất cả các mặt, để một ngày ở nhiệt độ phòng.
  2. Ngoài ra, trước đó, hãy nấu nước muối. Xay nhuyễn cả hai loại tiêu, ngò, trộn đều. Đun sôi nước, cho hỗn hợp gia vị, lá nguyệt quế và phần hỗn hợp ngâm chua còn lại vào.
  3. Đun sôi khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, ngâm nước muối nguội, lọc lấy nước. Đổ lên ức, để trong tủ lạnh 3-5 ngày. Nếu miếng lớn, sau đó giữ nó trong khoảng một tuần.
  4. Rửa sạch một miếng, lau khô bằng khăn giấy. Cho vào khuôn, cho vào lò nướng. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ 60 ° C trong 2-2,5 giờ.
  5. Sau đó cho nước sôi trở lại, cho toàn bộ hành vào chảo, một ít hành tím bóc vỏ.
  6. Thêm một miếng ức vào, nấu khoảng 45-50 phút ở mức sôi nhỏ nhất.
  7. Để phôi nguội, sau đó chuyển vào tủ lạnh 10-12 giờ.

bụng heo

Ức nướng bằng mù tạt

Nước xốt mù tạt sẽ làm cho thịt ngấm gia vị và mềm cùng một lúc. Để nướng, hãy lấy một miếng với một lớp nhỏ thịt xông khói, khi đó món khai vị sẽ trở nên ngon ngọt.

Nó là cần thiết:

  • Bụng heo - 500 gr.
  • Mù tạt dạng hạt - 2 thìa lớn
  • Dầu hướng dương - cùng một lượng.
  • Tỏi - 6 cái.
  • Hạt nêm thịt lợn - thìa là.

Chúng tôi nướng:

  1. Rửa sạch thịt, thấm khô. Cho tép tỏi qua máy ép. Thêm dầu, muối, mù tạt và gia vị thịt vào những thứ này.
  2. Chà một miếng với hỗn hợp ngâm chua, đặt trên kệ giữa của tủ lạnh. Ướp trong 4-5 giờ.
  3. Nướng phôi ở 170 ° C, bật chế độ hẹn giờ trong 1 giờ.
  4. Sau khi nguội, cho trở lại tủ lạnh trong 2 giờ.

ức với khoai tây trong lò nướng

Ức nướng trong bột

Nếu bạn muốn thịt rất ngon ở lối ra - hãy nướng nó trong bột. Ngoài ra, bột rất thích hợp cho bánh mì. Thêm một món salad nhẹ cho bữa tối ít calo tuyệt vời.

Cần:

  • Thịt - 1 kg.
  • Tỏi - 6-7 tép.
  • Tiêu.
  • Muối là một thìa cà phê.

Đối với bài kiểm tra:

  • Bột mì - 250 gr.
  • Nước là một cái ly.
  • Dầu hướng dương - một muỗng canh.
  • Một chút muối.

Cách nấu:

  1. Xoa miếng thịt lợn với gia vị, muối và tiêu. Che bằng khăn ăn, để trong lạnh trong vài giờ.
  2. Trộn bột mì với bơ, muối và nước trong một bát riêng. Nhào một khối bột đặc như bánh bao.
  3. Nhồi thịt đã chuẩn bị với tép tỏi, cắt nhỏ.
  4. Cán bột thành một lớp dày 4-5 mm. đặt một miếng trên đó, gói nó trong một phong bì. Tạo một vài lỗ bằng một cái nĩa.
  5. Đặt mẫu trắng lên giấy bạc, trải lên khay nướng. Nướng ức trong 2 giờ ở nhiệt độ lò 180 ° C. Lưu ý rằng thịt đã bắt đầu chuyển sang màu nâu trước thời hạn, hãy dùng phần cuối của giấy bạc đậy lại.

Video công thức nấu món ức sườn sốt xốt

Một lựa chọn thú vị để nướng ức với sườn ở dạng miếng lớn, sốt cà chua. Rất hài lòng và ngon! Ăn ngon miệng nhé!

Cách làm vỏ bánh vàng cách nướng ức

Để tạo lớp vỏ vàng trên miếng bít tết hoặc thịt gà, hãy lấy đường và xay thành bột trong máy xay cà phê. Làm nóng chảo trên bếp, nhưng đừng vội cho dầu vào. Rắc một lượng nhỏ ...

Cách chiên bít tết bằng chảo Cách chiên bít tết bằng chảo

Chỉ bắt đầu chiên bít tết khi mỡ hoặc dầu thực vật trong chảo đã được đun nóng rất tốt. Bạn không cần nhiều chất béo, đây là một điểm quan trọng. Thịt phải được giữ cho đến khi nó hình thành trên đó ...

Để giữ cho goulash mềm Để giữ cho goulash mềm

Để làm cho nước ngọt và mềm, nó phải được đun trên lửa nhỏ trong một thời gian dài (khoảng 2 giờ). Ướp muối nửa giờ trước khi nấu. Điều này sẽ giúp làm cho thịt n ...

Tại sao món ăn thường cháy? Tại sao món ăn thường cháy?

Bí ẩn của sự đốt cháy thường xuyên trong quá trình chuẩn bị các món ăn có thể rất đơn giản: trầy xước trong chảo.

Những vết trầy xước lớn hơn trong chảo, các món ăn càng thường xuyên bị đốt cháy trong đó. Do đó, một món ăn như vậy cần ... Những vết trầy xước lớn hơn trong chảo, các món ăn càng thường xuyên bị đốt cháy trong đó. Do đó, một món ăn như vậy cần ...

Để thịt bò là ngon ngọt ...

Nếu bạn muốn có được một miếng thịt bò nướng ngon ngọt, một miếng thịt bò rắn đầu tiên cần chiên trong một lượng nhỏ dầu hoặc mỡ để lớp vỏ xuất hiện trên toàn bộ bề mặt của nó. Sau thịt bò, bạn có thể ... Nếu bạn muốn có được một miếng thịt bò nướng ngon ngọt, một miếng thịt bò rắn đầu tiên cần chiên trong một lượng nhỏ dầu hoặc mỡ để lớp vỏ xuất hiện trên toàn bộ bề mặt của nó. Sau thịt bò, bạn có thể ...

Làm thế nào để có được một loại thịt bò rất nhẹ nhàng?

Nếu những miếng thịt bò lớn trong chảo rán trong một lượng nhỏ dầu để một lớp vỏ bánh xích hình thành trên toàn bộ bề mặt, và sau khi nướng trong lò, thịt bò được ... Nếu những miếng thịt bò lớn trong chảo rán trong một lượng nhỏ dầu để một lớp vỏ bánh xích hình thành trên toàn bộ bề mặt, và sau khi nướng trong lò, thịt bò được ...

Để không có Chad trong quá trình chiên ...

Cách làm vỏ bánh vàng

Để làm khô rau, thịt hoặc cá trong quá trình rang, không làm pue dầu thực vật lạnh vào chảo. Trộn với nóng, nó tạo ra Chad.

Thịt ngon và rất thơm, hoàn hảo cho việc cắt thịt trên bàn lễ hội và để nấu bánh sandwich cho bữa sáng. Thịt lợn nướng trong giấy bạc với gia vị thơm. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị và thảo dược nào để nếm và lấy thịt với các nốt hương vị khác nhau. Tôi đang chuẩn bị với tỏi khô, búa rau mùi, hạt tiêu đen và paprika ngọt ngào. Do thực tế là vú đang chuẩn bị trong giấy bạc, không cần thiết phải chịu được trong tủ lạnh trước khi nướng. Phần.

5-6. Thời gian huấn luyện 10 phút Thời gian chuẩn bị

6 giờ 30 phút

  • Thành phần
  • 600 gr. Thịt lợn (vú)
  • 1 muỗng cà phê. Với một loại bột tỏi trượt
  • 1 muỗng cà phê. Casiander (mặt đất)
  • 1 muỗng cà phê. Paprika (búa ngọt)
  • 1/2 C.L. Ớt xay (đen)

3 chip sol.

Hướng dẫn

Cách làm vỏ bánh vàng

1. Để nấu món thịt lợn thịt phù hợp hoàn hảo. Chúng tôi rửa nó và ngâm với khăn giấy.

Cách làm vỏ bánh vàng

2. Chuẩn bị mảnh rắc từ tất cả các mặt bằng muối và chà nó.

Cách làm vỏ bánh vàng

3. Coriander là tốt hơn để mua hạt giống và nghiền vào cối. Vì vậy, nó hóa ra rất thơm. Trong một cái bát, chúng tôi ngủ thiếp đi tỏi khô, rau mùi, hạt tiêu đen và paprika ngọt ngào. Paprika nếm phát âm không cho, nhưng thêm màu sắc đẹp. Pha trộn.

Cách làm vỏ bánh vàng

4. ức thịt lợn từ tất cả các phía rắc với một hỗn hợp của các loại gia vị.

Cách làm vỏ bánh vàng

5. để thịt được bọc chặt, một miếng giấy bằng cách đặt theo chiều dọc, cái khác từ trên là theo chiều ngang. Chúng tôi đặt vú trong gia vị.

Cách làm vỏ bánh vàng

6. Đóng thịt trên đỉnh của lá.

Cách làm vỏ bánh vàng

7. bọc dưới như một cuộn. Các clip bên lá chặt vào một mảnh và có được một hình dạng dưới dạng dùi cui. Một mảnh cố định tốt khi nướng và làm mát sẽ không sụp đổ và sẽ giữ lại hình thức.

Cách làm vỏ bánh vàng

8. Vú trong giấy bạc ngay lập tức chuyển sang dạng hoặc trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng. Chúng tôi bật nó với 200 độ và chuẩn bị 1 giờ 30 phút. Vú sẽ dần dần bắt đầu ấm lên, làm nổi bật nước trái cây. Gia vị sẽ bắt đầu mở, mùi thơm và hương vị của chúng sẽ xâm nhập vào bên trong thịt. Thịt lợn đang chuẩn bị trong nước trái cây riêng. Do đó, thịt được nướng trong giấy bạc không nhất thiết phải đánh dấu.

Cách làm vỏ bánh vàng

9. Sau 1 giờ 30 phút, chúng tôi lấy thịt lợn và mát khoảng 1 giờ trên đĩa. Sau đó, chúng tôi thay đổi trong tủ lạnh và chịu được khoảng 4 giờ. Trong thời gian này, thịt sẽ trở nên dày đặc và sẽ tốt để cắt dao. Tốt hơn là nấu ăn vào buổi tối và để thịt lợn trong tủ lạnh cho đêm.

Cách làm vỏ bánh vàng

10. Thịt ướp lạnh không có lá. Mùi của nó xuất hiện tuyệt đẹp.

Cách làm vỏ bánh vàng

11. Cắt ức heo ngon thành từng miếng, bày lên bàn hoặc đĩa và dọn ra đĩa. Brisket cũng tốt như một món ăn nhẹ lạnh, và hoàn hảo để làm bánh mì cho bữa sáng hoặc cho bữa ăn nhẹ.

Ăn ngon miệng nhé!!!

Nếu bạn thích công thức, đăng ký kênh của tôi và ủng hộ tôi, bấm ngón tay cái của bạn lên. Trân trọng, Olga !!!

Để chuẩn bị món thịt ba chỉ nướng bằng giấy bạc trong lò nướng, bạn sẽ cần:

ức lợn với da - 1-1,2 kg;

ớt bột, tá dược khô, tiêu đen xay - mỗi thứ 1 thìa cà phê. (có thể thay thế bằng bất kỳ loại gia vị nào bạn thích);

lá nguyệt quế - 2 chiếc;

hạt tiêu đen - 4-5 chiếc;

muối (tôi có muối tỏi) - 1 muỗng cà phê;

hành tây - 1 củ;

tỏi - 5 tép;

hương thảo - 2 nhánh (tùy chọn).

hương thảo - 2 nhánh (tùy chọn).

Chúng ta rửa phần ức dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.

Chúng ta rửa phần ức dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.

Chà xát phần ức với muối, tôi dùng muối tỏi cho việc này.

Chà xát phần ức với muối, tôi dùng muối tỏi cho việc này.

Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối nhỏ. Sau khi cắt nhỏ trên ức, bạn cho 3 nhánh tỏi đã bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ vào. Cho 2 tép tỏi vào máy ép và chà xát lên toàn bộ bề mặt của miếng thịt. Xoa ớt bột, tá dược khô (hoặc các loại gia vị khác để nếm) và hạt tiêu đen vào ức.

Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối nhỏ. Sau khi cắt nhỏ trên ức, bạn cho 3 nhánh tỏi đã bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ vào. Cho 2 tép tỏi vào máy ép và chà xát lên toàn bộ bề mặt của miếng thịt. Xoa ớt bột, tá dược khô (hoặc các loại gia vị khác để nếm) và hạt tiêu đen vào ức.

Rắc ức lên trên cùng với hành tây thái hạt lựu, hạt tiêu đen, trải lá nguyệt quế. Gia vị, hành và tỏi sẽ làm cho thịt có hương vị rất đậm đà. Đặt ức lên giấy bạc, úp phần da xuống, đóng chặt mép giấy bạc và để ướp trong 1 giờ.

Rắc ức lên trên cùng với hành tây thái hạt lựu, hạt tiêu đen, trải lá nguyệt quế. Gia vị, hành và tỏi sẽ làm cho thịt có hương vị rất đậm đà. Đặt ức lên giấy bạc, úp phần da xuống, đóng chặt mép giấy bạc và để ướp trong 1 giờ.

Chúng ta cho món ức đã ngâm chua vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng trong khoảng 1 giờ ở nhiệt độ 180 độ.

Bụng heo trong giấy bạc trong lò nướng

Chúng tôi lấy phần ức heo đã nướng xong ra khỏi lò và cẩn thận, để không bị bỏng, hãy mở giấy bạc ra. Nước trái cây được đựng trong giấy bạc, nó phải được để ráo nước, và thịt được cắt thành từng miếng và phục vụ nóng, thêm gia vị với cành hương thảo.

Chúng tôi lấy phần ức heo đã nướng xong ra khỏi lò và cẩn thận, để không bị bỏng, hãy mở giấy bạc ra. Nước trái cây được đựng trong giấy bạc, nó phải được để ráo nước, và ức cắt thành từng miếng và phục vụ nóng, thêm gia vị với cành hương thảo.

Nướng ức không chỉ có thể dùng nóng mà còn có thể ướp lạnh. Thịt nguội, cắt thành từng lát mỏng, có thể được dùng như một món ăn nhẹ hoặc thay vì xúc xích cho bánh sandwich. Ức heo nướng trong giấy bạc trong lò nướng hóa ra rất ngon, thơm và hấp dẫn!

Tôi khuyên bạn nên thử nó và ngon miệng với tất cả mọi người! Bụng heo nướng giấy bạc,

6 giờ 30 phút

Hóa ra là ngon và thơm một cách bất thường. Món ức này có thể ăn nóng như một món chính. Phần ức cũng có thể ăn lạnh tốt, như một món khai vị hoặc như một phần của bánh mì sandwich. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị, kết quả là tuyệt vời!

Để chế biến món thịt ba chỉ nướng trong giấy bạc, bạn cần:

ức lợn - 700-800 g;

tỏi - 2-3 tép;

tiêu đen xay, ớt, gừng xay - 1/3 muỗng cà phê mỗi thứ;

ớt bột, hoa bia, rau mùi, muối, đường - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại;

lá nguyệt quế - 5-6 chiếc.

Các bước nấu ăn

Các bước nấu ănRửa sạch bụng heo và thấm khô bằng khăn giấy.

Rửa sạch bụng heo và thấm khô bằng khăn giấy.Đập ức bằng tỏi băm nhỏ.

Đập ức bằng tỏi băm nhỏ.

Trộn tất cả các gia vị, muối và đường.

Trộn tất cả các gia vị, muối và đường.

Đặt phần ức lên một tờ giấy bạc đã gấp lại. Bào với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị kỹ. Đặt lá nguyệt quế lên trên.

Đặt phần ức lên một tờ giấy bạc đã gấp lại. Bào với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị kỹ. Đặt lá nguyệt quế lên trên.

Cuộn chặt giấy bạc để không còn lỗ.

Cuộn chặt giấy bạc để không còn lỗ.

Đặt ức heo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 20 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 160-170 độ và nướng ức thêm 1,5 giờ nữa. Với chế độ nhiệt độ này, ức sẽ nhừ và mềm, mỡ không bị chảy ra như vậy. Tắt ga và để thịt trong lò nướng thêm 15-20 phút. Mở rộng giấy bạc. Món ức có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Để ăn ức nguội, chắt nước cốt, để ức nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Đặt ức heo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 20 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 160-170 độ và nướng ức thêm 1,5 giờ nữa. Với chế độ nhiệt độ này, ức sẽ nhừ và mềm, mỡ không bị chảy ra như vậy. Tắt ga và để thịt trong lò nướng thêm 15-20 phút. Mở rộng giấy bạc. Món ức có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Để ăn ức nguội, chắt nước cốt, để ức nguội rồi cho vào tủ lạnh.Sau đó, cắt miếng ức heo nướng trong giấy bạc thành từng miếng và dùng như một món ăn nhẹ hoặc trên bánh mì.

Nướng ức không chỉ có thể dùng nóng mà còn có thể ướp lạnh. Thịt ức ướp lạnh, cắt thành từng lát mỏng, có thể dùng như một món ăn nhẹ hoặc thay cho xúc xích cho món bánh mì sandwich. Ức heo nướng trong giấy bạc trong lò nướng hóa ra rất ngon, thơm và hấp dẫn!

Ngon miệng!

Đùi heo nướng giấy bạc - ảnh bước 1

Đầu tiên, chúng ta rửa thịt dưới vòi nước và dùng giấy ăn thấm khô, sau đó thái thịt lợn thành từng lát mỏng. Rắc đều gia vị và muối lên thịt, cho tỏi đã cắt thành lát vào, để ức ướp trong vòng 30 - 40 phút.

Thịt ba chỉ nướng giấy bạc - ảnh bước 2

Sau khi ướp thịt xong, bạn đặt nó lên một tờ giấy bạc và chuyển nó vào khay nướng.

Đùi heo nướng giấy bạc - ảnh bước 3

Bọc thịt lợn trong giấy bạc và đặt đĩa vào lò nướng đã làm nóng trước trong khoảng một giờ.

Khoảng thời gian này sẽ khá đủ để thịt chín hoàn toàn, vì vậy sau một giờ chúng tôi lấy mẫu ra khỏi lò, cẩn thận mở giấy bạc và đặt ức lên một món ăn. Chúng tôi trang trí thịt với các loại thảo mộc tươi và phục vụ. Ăn ngon miệng nhé!

Điểm trung bình: 3,6, phiếu bầu: 53

Quan trọng! Video có thể khác với phiên bản văn bản của công thức!

Các món ăn ức được phân biệt bởi tính độc đáo đặc biệt và chất lượng dinh dưỡng của chúng. Rất nhiều món ăn có thể được chế biến từ sản phẩm thịt lợn, cả cho bàn ăn hàng ngày tại nhà và cho lễ hội. Chúng tôi cung cấp cho bạn 8 công thức nấu ăn cho món ức trong lò với mô tả từng bước của quy trình!

Đùi heo mềm và ngon ngọt nướng trong giấy bạc

Thịt lợn mềm và ngon ngọt có được khi nướng bằng giấy bạc. Món ăn sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương thơm tươi sáng và hương vị hấp dẫn. Ăn kèm với các loại rau thơm hoặc rau củ!

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

  • Phần ăn - 4

  • Đổ nước lạnh lên ức heo, sau đó dùng khăn giấy lau sạch.

  • Chà xát thành phần thịt với muối.

  • Kết hợp tất cả các loại gia vị khô trong một bát nhỏ riêng biệt. Khuấy chúng với nhau.

  • Chúng tôi phủ một lớp trống cay lên ức ở tất cả các mặt.

  • Tiếp theo, đặt sản phẩm ra hai miếng giấy bạc lớn được gấp chéo theo chiều dọc.

  • Chúng ta bắt đầu gói thịt lợn.

  • Giấy bạc phải vừa khít với sản phẩm.

  • Chúng tôi đặt phôi vào một đĩa nướng. Chúng tôi nấu ở nhiệt độ 200 độ trong một giờ rưỡi.

  • Chúng tôi lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi lò và cho nó thời gian để nguội một chút trực tiếp trong giấy bạc.

  • Sau đó gỡ bỏ lớp giấy bạc.

Hãy cắt miếng ức thơm thành từng miếng và chiêu đãi những người thân yêu của bạn nhé!

Thịt ba chỉ nướng thơm ngon và tinh tế

Hãy làm khách của bạn ngạc nhiên với món thịt tươi ngon và thịnh soạn. Dùng ống nướng để nướng bụng heo trong lò. Món ăn sẽ hồng hào, ngon ngọt và thơm vô cùng. Ăn kèm với các loại rau tươi và rau thơm.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 2 giờ 5 phút

Thành phần:

  • Phần ăn - 8
  • Thịt ức lợn có xương - 2 kg.
  • Hành củ - 1 củ.
  • Bạc hà tươi - 5 nhánh.
  • Cam - 0,5 chiếc.
  • Mù tạt - 20 gr.
  • Mật ong - 10 gr.
  • Giấm ăn - 1 muỗng cà phê
  • Dầu thực vật - 100 ml.
  • Muối để nếm.
  • Tiêu đen xay - để nếm.

Ớt bột - 1 thìa cà phê

  1. Quá trình nấu ăn:
  2. Rửa kỹ ức heo dưới vòi nước và dùng khăn giấy lau sạch.
  3. Cắt phần nhờn của sản phẩm bằng dao hình thoi.
  4. Xay lá bạc hà với muối, giấm và dầu thực vật trong máy xay sinh tố. Sau đó, trộn hỗn hợp sền sệt này với các miếng hành tây.
  5. Xoa ức với nước xốt thu được.
  6. Chúng tôi đặt phôi vào tay áo nướng. Chúng tôi buộc nó và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 2 giờ.
  7. Tại thời điểm này, chúng tôi trộn mù tạt, mật ong, hạt tiêu và ớt bột. Bóp nước ép của bữa ăn cam và khuấy kỹ.
  8. Hai giờ sau, chúng tôi lấy một bộ ngực của lò nướng. Cắt tay áo.
  9. Phân chia sản phẩm thịt với nước sốt kết quả. Giữ món ăn trong lò trong 5 phút nữa.

Ngực thơm trong tay áo để nướng đã sẵn sàng. Phục vụ đối xử với bàn!

Làm thế nào để nướng thịt lợn vú với khoai tây trong lò nướng?

Ý tưởng ban đầu và bổ dưỡng cho bữa tối gia đình của bạn - ức thịt lợn với khoai tây trong lò nướng. Món ăn hoàn thành có thể được phục vụ ngay lập tức trên bàn mà không cần chuẩn bị thêm món ăn phụ. Thử!

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Thành phần:

  • Các phần - 6.
  • Ức thịt lợn - 0,6 kg.
  • Thịt ức lợn có xương - 2 kg.
  • Khoai tây - 1 kg.
  • Cà chua - 1 PC.
  • Dầu thực vật - 100 ml.
  • Mayonnaise - 3 muỗng canh.
  • Gia vị - để nếm thử.

Ớt bột - 1 thìa cà phê

  1. Dầu thực vật - để nướng.
  2. Vòi thịt lợn được rửa sạch dưới nước. Nếu có vỏ, thì nó được loại bỏ nhẹ nhàng.
  3. Hơn nữa, sản phẩm chuẩn bị được phân tách bằng lát mỏng.
  4. Khoai tây sạch. Chúng tôi cắt nó bằng vòng tròn và đặt một nửa vào dạng để nướng, sơn dầu. Rắc muối và gia vị.
  5. Nhẫn mỏng cắt hành hành hành tây. Đồng đều tuyên bố một phần của khoai tây.
  6. Xa hơn sau xương ức. Chúng tôi đẻ những miếng thịt và cũng rắc muối và gia vị.
  7. Chúng tôi đang nhìn vào đỉnh của các món ăn.
  8. Tiếp theo một lần nữa đưa hành tây.
  9. Theo dõi khoai tây và cốc cà chua. Solim và Pepperm trống.
  10. Gãy tàn dư của mayonnaise.
  11. Chúng tôi gửi một món ăn trong 1 giờ trong lò. Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 200 độ.

Sau khi nướng, món ăn ngon miệng đã sẵn sàng cho thức ăn. Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước để nấu vô lăng trong lò nướng

Hãy làm khách của bạn ngạc nhiên với món thịt tươi ngon và thịnh soạn. Dùng ống nướng để nướng bụng heo trong lò. Món ăn sẽ hồng hào, ngon ngọt và thơm vô cùng. Ăn kèm với các loại rau tươi và rau thơm.

Những món ăn nguyên bản và cực kỳ bổ dưỡng cho bàn của bạn - một cuộn vú thịt lợn, nướng trong lò nướng. Các món ăn sáng sẽ không được không được chú ý. Phục vụ nó đến một bàn lễ hội hoặc một bữa tối gia đình lớn.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thành phần:

  • Thời gian nấu: 2 giờ
  • Vú thịt lợn - 1 kg.
  • Tỏi - 1 PC.
  • Hvel-Sunneli - 1 muỗng canh.
  • Basil khô - 1 muỗng canh.
  • Ớt đen - 2 muỗng cà phê.

Ớt bột - 1 thìa cà phê

  1. Nước tương - 100 ml.
  2. Chúng tôi rửa vú. Nhẹ nhàng cắt da và cắt xương. Bên trong sản phẩm tạo ra các lỗ nhỏ. Có tỏi tép trong đó.
  3. Tiếp theo, chúng tôi chà bề mặt của sản phẩm bằng muối, đen với hạt tiêu và húng quế khô.
  4. Phân phối không kém gia vị. Pour Hops-Sunnels.
  5. Chúng tôi bắt đầu xoắn phôi vào một cuộn dày đặc. Đẹp bọc nó với một sợi và đóng băng nước tương. Chúng tôi nướng một món ăn một hoặc hai hoặc hai giờ ở nhiệt độ 180 độ.

Cuộn mát và mềm của ngực thịt lợn đã sẵn sàng. Làm sạch các luồng, cắt sản phẩm và phục vụ vào bàn!

Vú ngon ngọt nấu trên xương trong lò

Thịt lợn mềm và ngon ngọt có được khi nướng bằng giấy bạc. Món ăn sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương thơm tươi sáng và hương vị hấp dẫn. Ăn kèm với các loại rau thơm hoặc rau củ!

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Thành phần:

  • Một ức thịt lợn ngon ngọt trên xương rất dễ dàng để chuẩn bị ở nhà. Nướng một sáng trong lò, thêm nó vào nước sốt thơm của gia vị. Các món ăn phù hợp cho cả bàn lễ hội và cho bữa tối và bữa tối gia đình.
  • Thịt ức lợn có xương - 2 kg.
  • Thịt lợn vú trên xúc xắc - 1 kg.
  • Tỏi - 2 răng.
  • Muối - 0,5 ppm
  • Tiêu đen xay - để nếm.
  • Muối để nếm.
  • Đường - 1 muỗng canh.
  • Giấm rượu - 30 ml.
  • Tomato Paste - 100 gr.

Ớt bột - 1 thìa cà phê

  1. Dầu thực vật - 30 ml.
  2. Một mảnh ngực trên xúc xắc được rửa sạch dưới nước. Nhẹ nhàng tháo vỏ và đặt các rãnh vuông lên lớp Sala. Phần thịt không ảnh hưởng.
  3. Chúng tôi chà sản phẩm bằng muối và hạt tiêu xay màu đen.
  4. Chúng tôi chuyển thành phần thành dạng để nướng và che giấy bạc. Giữ trong lò trong 1 giờ ở nhiệt độ 180 độ.
  5. Tại thời điểm này, cắt hành tinh bằng tỏi.
  6. Rau rán để trong suốt trong dầu thực vật. Thêm vào đường.
  7. Chúng tôi khuấy động nội dung và rắc aprika.
  8. Chúng tôi đổ giấm rượu.
  9. Nghiền nát 1-2 phút.
  10. Thêm bột cà chua, khuấy và loại bỏ khỏi lửa.
  11. Một giờ sau, chúng tôi kéo vú lên xương từ lò nướng.
  12. Gãy nước sốt đầu chín. Chúng tôi gửi một món ăn trong lò trong 30 phút nữa.

Ức thịt lợn trên xương đã sẵn sàng! Chia sẻ nó trên các mảnh và phục vụ cho bàn!

Công thức vú đơn giản và ngon miệng trong vỏ trấu hành tây trong lò nướng

Được làm bằng ngực lợn cay hóa ra bằng cách sử dụng onion trấu. Món ăn này có thể được chuẩn bị trong lò nướng. Đánh giá một công thức ẩm thực đơn giản và vô cùng thú vị.

Những món ăn nguyên bản và cực kỳ bổ dưỡng cho bàn của bạn - một cuộn vú thịt lợn, nướng trong lò nướng. Các món ăn sáng sẽ không được không được chú ý. Phục vụ nó đến một bàn lễ hội hoặc một bữa tối gia đình lớn.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thành phần:

  • Thời gian nấu: 2 giờ
  • Thời gian nấu: 2 giờ 10 phút
  • Vú thịt lợn - 1 kg.
  • Lukova Husk - 100 gr.
  • Muối - 60 gr.
  • Lavar Lavel - 3 chiếc.
  • Ớt đen - 1 muỗng cà phê.

Ớt bột - 1 thìa cà phê

  1. Nước - 1,5 lít.
  2. Một mảnh ngực thịt lợn bị phá hủy trên các phần mỏng hơn. Mỗi người trong số họ được rửa kỹ dưới nước lạnh.
  3. Ống hành tây được rửa dưới nước và nằm ngoài Kazan. Điều này cũng được đổ một và một nửa lít nước.
  4. Tôi hạ thấp những miếng thịt lợn vào khối lượng.
  5. Thêm vào nội dung của muối, hạt tiêu, đầu tỏi và lá nguyệt quế. Chúng tôi đặt vạc trong 2 giờ. Chúng tôi chuẩn bị ở nhiệt độ 180 độ.

Loại bỏ món ăn ra khỏi lò. Skins Sifts đặt trên một cái đĩa, hơi mát và ăn vào bàn!

Ức thịt lợn mềm và thơm với mù tạt trong lò nướng

Ức mặt thịt lợn ngon miệng và khiêng hiếm có thể được chuẩn bị trong lò nướng, chọn trước nó trong mù tạt. Món sáng được kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn phụ nào, phù hợp cho bữa tối và bữa tối.

Những món ăn nguyên bản và cực kỳ bổ dưỡng cho bàn của bạn - một cuộn vú thịt lợn, nướng trong lò nướng. Các món ăn sáng sẽ không được không được chú ý. Phục vụ nó đến một bàn lễ hội hoặc một bữa tối gia đình lớn.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thành phần:

  • Thời gian nấu: 2 giờ
  • Thời gian nấu: 3 giờ
  • Bột mù tạt - 60 gr.
  • Muối - 30 gr.
  • Nut Nut - để nếm thử.
  • Muối để nếm.
  • Rau mùi - để nếm thử.

Ớt bột - 1 thìa cà phê

  1. Một hỗn hợp của ớt - để nếm thử.
  2. Vú lợn được rửa sạch tốt. Muối với gia vị kết nối trong một tấm chung.
  3. Các miếng thịt tiếp tục chà kỹ hỗn hợp mù tạt gia vị.
  4. Bọc chặt các khoảng trống trong giấy bạc. Sản phẩm ướp 1 giờ trong tủ lạnh.
  5. Hơn nữa chúng tôi thay đổi sneaker trong lá trong lò nướng. Chuẩn bị một tiếng rưỡi ở nhiệt độ 200 độ.
  6. Chúng tôi mở lá và nấu trong khoảng 30 phút để lớp vỏ được xoắn rõ ràng.
  7. Chúng tôi đặt vú đã hoàn thành trên đĩa và để cô ấy hạ nhiệt một chút.
  8. Sau khi làm mát, chúng tôi tách xương khỏi khối lượng khỏi khối lượng.

Cắt thịt còn lại thành từng mảnh và phục vụ nó vào bàn với món ăn phụ. Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào dễ dàng và ngon miệng ướp trong lò?

Thịt lợn mềm và ngon ngọt có được khi nướng bằng giấy bạc. Món ăn sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương thơm tươi sáng và hương vị hấp dẫn. Ăn kèm với các loại rau thơm hoặc rau củ!

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Thành phần:

  • Thời gian nấu: 2 giờ
  • Vú thịt lợn - 1 kg.
  • Để vú trong nước trong lò để có được nhiều ngon ngọt và thơm, hãy đón nó ở các loại gia vị. Đánh giá một công thức đơn giản cho đồ ăn nhẹ sáng và bổ dưỡng cho bàn của bạn.
  • Muối - 1 muỗng canh.
  • Paprika - 0,5 Tbsp.
  • Một hỗn hợp của ớt - 1 muỗng cà phê.

Ớt bột - 1 thìa cà phê

  1. Dầu thực vật - 120 ml.
  2. Một mảnh ức thịt lợn siêng năng rửa trong nước lạnh. Tiếp theo, một miếng thịt lau khăn giấy.
  3. Làm sạch đầu tỏi. Mỗi răng chúng tôi chia thành hai phần.
  4. Ở vú chúng ta tạo ra những lỗ nhỏ. Chúng tôi đặt các mảnh tỏi ở đó.
  5. Trong một bát riêng, chúng tôi kết nối muối, hỗn hợp ớt và ớt bột. Chúng tôi tưới nước gia vị bằng dầu và khuấy chúng bằng dầu thực vật.
  6. Lỗi cẩn thận Grindin thịt lợn được chuẩn bị bởi ướp. Chúng tôi để sản phẩm trong tủ lạnh trong 30-40 phút.
  7. Tôi đặt vú vào gia vị để nướng giấy. Trước đây, nó có thể bị lừa bởi dầu thực vật.
  8. Bọc sản phẩm thịt bằng giấy và đặt nó trên khay nướng.
  9. Chúng tôi mở lá và nấu trong khoảng 30 phút để lớp vỏ được xoắn rõ ràng.
  10. Chúng tôi nướng món ăn trong 1 giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.

Bụng heo trong lò - 10 công thức nướng ngon

Добавить комментарий